青椒炒肉这样做，太下饭了！
夏季这样养生艾灸。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，要作生活的主人，我们必须注意养生。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的青椒炒肉这样做，太下饭了！，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
青椒炒肉是再寻常不过的家常菜了，但是还是有很多人做不好这道菜，其实还是没有掌握做这道菜的技巧，那么就照着菜谱来做，做出来的青椒炒肉一定能够让你多吃2碗饭。
做法一：
食材准备：花猪肉、青椒、酱油、香油、鸡汤、淀粉、芝麻、盐
制作步骤：
1、将青椒洗净切丝，放入盐，腌渍片刻；
2、将花猪肉洗净，切丝，与盐和淀粉拌匀，腌渍入味；
3、把酱油和淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁；
4、锅中热油，油烧到7成热时，倒入青椒，用大火翻炒，取出；
5、放入香油，烧热，再放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝；
6、翻炒几下后食材起锅，撒上焙好的芝麻即可。
做法二：
食材准备：猪肉、青椒、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、生抽、醋、鸡精、糖、淀粉、食用油
制作步骤：
1、猪肉洗净，瘦肉切成丝，肥肉切丝，和瘦肉分开；
2、肉丝加入料酒、醋、盐、生抽和蛋清，用手抓匀，腌制20分钟；
3、腌制肉丝的同时，将青椒洗净，切丝，葱姜切丝备用；
4、锅中热油，放葱姜爆香；
5、将肥肉丝倒入锅内煸炒出油，再倒入瘦肉丝快速翻炒；
6、加入白糖和少量的生抽；
7、肉丝变色后，大约1分钟左右，倒入青椒丝快速翻炒；
8、青椒断生变色后，加入鸡精，最后倒入水淀粉勾芡即可。
三、青椒炒肉的食用禁忌
1、青椒不能与黄瓜同食，因为同食会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。
2、青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。
3、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。
4、肾炎患者不宜食用辣椒。
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豆角炒肉这样做，好吃又下饭！
豆角炒肉这里的豆角最好用南方的长豆角，但是做豆角要记住一定要炒熟了，否则很容易中毒，这是大家都知道的常识，长豆角还需炒肉才好吃，另外炒鸡蛋味道也不错。
一、豆角炒肉片
材料
主料：豆角(半斤)、瘦猪肉(4两)、蒜头(5瓣)
调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1/3汤匙)、鸡精(1/3汤匙)
腌料：酱油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙)
做法
1、洗净豆角，去掉头尾掰成段(约1指长)；蒜头拍扁剥去衣，剁成蒜蓉。
2、猪肉洗净切成片，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精拌匀，腌制5分钟。
3、加2汤匙油入锅烧热，爆香蒜蓉，放入腌好的瘦肉炒至肉色变白后捞起。
4、继续加2汤匙烧热，放入1/3汤匙盐和蒜蓉爆香，将豆角倒进锅大火炒5分钟，其间加2汤匙水避免炒焦。
5、放猪肉下锅炒1分钟左右，加1/3汤匙酱油、1/3汤匙鸡精和1汤匙水，再翻炒几下即可。
小诀窍
1、豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，吃了未熟的豆角易中毒。因此要把豆角充分加热，彻底炒熟再食用。
2、判断豆角是否熟透的方法，锅内的豆茎由硬挺变为萎蔫，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味。
3、将豆角放在开水里烫1～2分钟，捞起沥干水后撒上些盐，再下锅翻炒，也是保持豆角颜色鲜绿的方法之一。
二、酸豆角炒肉沫
材料
酸豇豆250克，肉馅100克，干辣椒10根，姜1小块，植物油4汤匙，料酒1汤匙（15ml），白胡椒粉1/4茶匙（1克），生抽2汤匙（30ml），老抽1/2茶匙（3ml），糖1/2茶匙（3克），香油1/4茶匙（1ml）
做法
1.酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净，用手攥干后切成小粒
2.肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿
3.锅中倒入油，大火加热待油7成热时放入肉馅，迅速炒散至肉变色变熟后捞出
4.锅中继续倒入一些油，大火加热待油4成热时，放入姜末和辣椒段，炒出香味后，放入酸豆角粒，改成中小火，煸炒至少3分钟以上
5.放入炒好的肉碎，再放入生抽，糖，翻炒均匀后继续炒2分钟，淋入香油即可
三、豆角炒肉丝
材料
主料：猪肋条肉（五花肉）200克，
辅料：四季豆150克，
调料：大葱3克，姜3克，料酒15克，酱油25克，甜面酱3克，盐2克，味精2克，豌豆淀粉8克，花生油30克，香油10克
做法
1.将葱、姜洗净均切成末；
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用；
3.将肥瘦肉洗净，切6厘米长，0.3厘米粗的丝；
4.豆角掐两头撕去筋，用沸水焯透，过凉水，再斜刀切4厘米长的丝；
5.旺火坐炒勺，放花生油，待油热后下入肉丝、葱、姜末炝勺，放入面酱、煸炒肉丝至断生；
6.烹料酒、酱油、高汤，放豆角丝，放盐、味精找口，颠抖翻炒均匀，勾芡，淋香油，出勺装盘。
这样腌出好吃的酸豆角，太下饭了！
酸豆角是非常不错的开胃菜，可促进食欲、帮助消化。通常情况下，腌制酸豆角至少需要7天左右或更长时间，今天给大家推荐的方法，只需要24小时就可以腌出好吃的酸豆角。有兴趣的朋友们不妨试试看。
选料与处理：要腌出好吃的酸豆角，首先必须选取新鲜的嫩豆角，否则就不够爽脆。然后把选好的豆角择洗干净，用淡盐水浸泡半小时以上，一方面可以杀死部分杂菌，另一方面是可以除去残留农药。
准备容器：准备一只玻璃瓶，先用清水清洗干净，再用热水烫一下消毒，然后倒置晾至100%干燥。需要说明的是，这种快速腌制方法腌出的酸豆角保存期太短，不适合一次腌制太多，要随吃随腌，所以容器不需要选择太大的。
原料：鲜嫩豆角500克，盐5克，纯净水1000ml，花椒适量，八角3颗、高度白酒少许。
准备：锅里倒入纯净水，放入八角、花椒，开火把水烧开，水开后煮3分钟左右，让调料香味充分释放在汤中，然后关火。
做法：趁着烧水的时间，把豆角粒装入玻璃瓶中，撒入5克盐，等锅里的水烧开后趁热浇在豆角上，灌满开水之后倒入少许高度白酒，随即蒙上一层保鲜膜，并拧紧盖子。
再把玻璃瓶倒扣在另外一个大的容器里，倒入适量水没过瓶盖，这样能更好的密封。经过24小时发酵后，酸豆角就腌制成功了。
蒜蒸排骨的做法，太下饭了！
蒜蒸排骨是很下饭的，很多男性朋友都喜欢吃，如果您对自己的厨艺不满意，可以按照今天的菜谱做这道菜，学会了一定会拴住老公的胃，老公的心才会死死跟着你。
一、蒜蒸排骨
材料
排骨3根，蒜瓣数颗，豆豉1大勺，剁辣椒1小勺
做法
1.排骨斩成小段，拿盐，淀粉使劲拌上劲放置１０分钟；
2.蒜瓣剁碎拌入排骨，撒豆豉，盖一小勺剁辣椒；
3.入高压锅大火蒸１０分钟，吃前调少许鸡精撒葱花就ＯＫ了～
小诀窍
排骨要剁得小，才容易熟，拌了淀粉蒸的，口感特别粉嫩哈，鲜美那自是没有说滴～ 别看上面那点点剁辣椒，老大说给我解谗的，不辣，但是也只能看不能吃，找碗底的夹去吧！
二、蒜味蒸排骨
材料
排骨 15块,大蒜 一大颗完整,豆鼓 少许,酱油 少许,蒸肉粉 适量
做法
1、排骨洗净，用热水川烫去血水
2、大蒜切末，加入排骨，加点酱油、豆鼓、蒸肉粉。放置半小时
3、大同电锅蒸熟就可以囉
三、蒜蓉蒸排骨
材料
小排骨300公克，辣椒2根，蒜仁80公克，A.盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，砂糖1茶匙，太白粉1大匙，水20㏄，米酒1大匙，蚝油1大匙，B.沙拉油100㏄，香油30㏄
做法
1.排骨剁小块，以流动的冷水沖洗去血水后捞起，沥干水份备用。
2.辣椒切细；蒜仁切末，以大碗盛装，备用。
3.热锅，倒入100㏄的沙拉油，以大火将沙拉油烧热至油温约180℃，沖入作法2的蒜末中成蒜油备用。
4.将作法1的排骨块倒入大盆中，加入所有调料A及作法2的辣椒细，充分搅拌均匀至水份被排骨块吸收。
5.于作法4的盆中加入作法3的蒜油及香油拌匀，放入蒸笼以大火蒸约20分钟即可。
青椒炒肉盖浇饭怎么做
青椒炒肉丝大家应该是比较常听说过的一道菜。青椒当中还含有解热镇痛的作用，能够通过让身体发汗来降低身体的体温，与肉搭配到一起来食用对人体的营养好处是特别的多的，而且还能够促进人体机体营养和消化的作用，下面我们来讲述一下青椒炒肉盖浇饭怎么做好吃呢,希望大家能够学会这道美食。
主料：五花肉200g、青椒2棵
1、先将米饭蒸好。然后把五花肉切成丝(选五花肉是因为肥肉相间，这样比较香。)青椒切成小块，蒜、葱也切好备用。
2、锅中点一点油，先把花椒、大料放入，爆香后，将其捞出，然后下肉丝，火可以大些，炒的快一点，这样肉会嫩一些(当然，喜欢的话，可以裹点淀粉，这样会更滑更嫩)，肉好了盛出锅。
3、锅中再下一些油，油热后把蒜放入，接着将青椒放进去，用大火炒至半分熟，然后把炒好的肉丝再放进去一起翻炒，加入一点水(这样会有汤汁)，2分钟之后放入盐等进行调味。
4、现在要做的是，将所有的菜连同汤汁都淋在米饭上，然后就可
用料 ：绿绿的圆椒 一颗~吃辣用尖椒、猪肉 一小块、 地瓜粉 少许、米饭 一碗。
青椒炒肉盖饭的做法
1、猪肉切条状~加少许酱油鸡精腌制好~不需要粉。2、青椒切丝或切块随意。3、地瓜粉一小汤匙 兑水 拌匀 粉和水1:1.5就可以。4、锅内加油 肉下锅翻炒7成熟就起锅装碗放一边。5、青椒下锅爆炒~可以加点蒜。6、青椒炒至八分熟后倒入刚才炒好的肉 一起炒加点鸡精盐。7、九分熟倒入兑好的水 小火微炒。8、 饭倒扣到盘上 青椒炒肉倒到盘内。
以上的内容就是针对青椒炒肉盖浇饭怎么做会好吃一些的详细内容，喜欢烹饪的朋友可以自己在家动手尝试一下，看起来比较费劲的家常菜，其实做起来是非常的简单的，青椒也可以和苦瓜一起食用，对于美容养颜又一定的功效，还能够达到理想的瘦身效果，但是一定要坚持食用才可以达到效果。
青椒土豆炒肉
青椒土豆炒肉这种食物在我们的生活中是比较常见的，主要是这种食物的做法简单，而且比较美味，特别适合下饭以及促进肠胃的消化。青椒土豆炒肉，我们应该要先去掉青椒籽，然后在将土豆切块，并且将猪肉腌制之后在来炒青椒土豆会比较有口感，但是要注意猪肉不能炒太长时间，会变老。
材明细
猪肉 100克
油 25毫升
料酒 15毫升
酱油 15毫升
盐 2克
葱
姜
蒜
味精
制作步骤
1.将土豆、青椒洗净。
2.葱、姜、蒜切碎。
3.土豆去皮切片。
4.青椒用手掰成小块。
5.猪肉切片。
6.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，放入肉片翻炒。
7.炒至肉片变色，添加料酒、酱油翻炒后放入土豆。
8.添加适量水稍炖片刻。
9.放入青椒翻炒。
10.放入盐和味精调味即可。
11. 盛入盘中，即可享用。
青椒功效与作用
1、治疗坏血病
青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
2、解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3、预防癌症
青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
4、预防老化
青椒里的维生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素产生，远离老化，清除自由基，净化血液，防止心肌梗塞等。
5、缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素p，就算加热维生素C也不会流失。
6、增加食欲、帮助消化
维生素p还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
7、净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒禁忌
眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、口腔溃疡、痔疮、咳喘、咽喉肿痛患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。
土豆青椒炒肉怎么做
土豆青椒炒肉，一听来，就让人觉得这是一道开胃好吃的菜肴。而实际上确实如此。这是一道家常小菜，几乎每家每户都炒过吃过这道菜吧。特别是夏天，大家热的没什么胃口的时候，辣辣的青椒配上脆脆的土豆丝，再加上香味十足的肉片，胃口再怎么不好也可以吃下饭了。但并不是谁都能做出正宗的土豆青椒炒肉哦，下面看看这道菜是怎么做的吧。
主料：土豆500g、青椒100g、肉200g
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、鸡精适量、酱油适量
步骤：
步骤1.将准备好的肉切片。
步骤2.把青椒洗干净切块。
步骤3.将准备好的土豆去皮洗干净切成片。
步骤4.锅油加热放入肉片翻炒。
步骤5.等肉翻炒变色，然后放入葱花、酱油进行翻炒。
步骤6.炒出葱香味时，倒入土豆片进行翻炒。
步骤7.再翻炒的过程中可以少放些水。
步骤8.土豆片炒至变色后，在放入青椒翻炒。
步骤9.把青椒炒至变色然后关火，趁余热放入适量的鸡精，最后出锅。
步骤10.上菜啦！
小贴士：
家里有宝宝，可以多炒会，把干豆炒的面面的最好。
大家觉得不难吧，跟平常在家做其他的青椒小炒肉步骤相差不大，只是增加了土豆这一食材。别看土豆不美不香，但可以满足人的口感，而且可脆可软，全凭自己的口味而来啦，老少皆宜。另外，土豆也具有独特的营养价值，增强人的抵抗力。
青椒炒鸡胸肉做发有哪些
对于很多的经常饭的人来说青椒和鸡胸肉这两种食材都是比较熟悉的，也知道两个青椒炒鸡胸肉也是口味比较好的家常菜，但是对于那些不经常做饭的上班族来说却不是很熟悉。那么，青椒炒鸡胸肉做发有哪些青椒的功效有哪些？
1.青椒切成丝，鸡肉切小块
2.鸡肉用生粉，酱油，盐腌15分钟
3.热油锅，爆香姜丝
4.倒入腌好的鸡肉炒
5.加入芹菜翻炒
6.放青椒同炒
7.放入香菜，放盐调味
8.翻炒均匀就可以起锅了
青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。果实为浆果。青椒的别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。青椒是一年生或多年生草本植物，其特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。
青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培。
青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93.9%左右、碳水化合物约3.8%，红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。 1.解热、镇痛：
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；
2.预防癌种：
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率；
3.增加食欲、帮助消化：
辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化；
4.降脂减肥：
辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
食疗作用
青椒味辛、性热，入心、脾经；
有温中散寒，开胃消食的功效；
主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。
青椒这种蔬菜一直都是家中比较常用的蔬菜，但是知道这个食材有什么功效的人却不是很多。不过这些通过上文的介绍后也应该了解的差不多了，同时关于青椒炒鸡胸肉的做法也详细的了解一下，相信都是有很大的帮助得。
青椒炒瘦肉的做法，这样做更香
青椒炒瘦肉是一道家常菜肴，所需要的食材是新鲜的瘦肉加上青椒所烹饪而成，瘦肉味道细嫩，含有大量的蛋白质和多种矿物质，含脂肪量比较少，适当的食用一些瘦肉对身体有一定的好处，还可以补充身体所需的营养成分。
食材
主料；瘦肉250克，青椒1/2个，红椒1/2个
辅料；姜适量，盐适量，油适量，生抽适量，水淀粉适量
步骤
1.青椒红椒切半去籽洗净备用
2.将青椒红椒分别切成菱形
3.瘦肉切薄片备用
4.将适量生抽放入切好的瘦肉中
5.再放适量的盐，和少许淀粉
6.用筷子拌均匀腌制10分钟备用
7.锅中加油烧热，下姜片煸香
8.倒入腌制好的瘦肉翻炒至变色
9.把切好的青椒、红椒一块放入锅中炒至肉熟
10.放少许白糖调出鲜味
11.再放适量盐
12.倒入适量生抽调味
13.最后用少许水淀粉淋芡即可装盘
小贴士
1、青椒、红椒富含维生素C，所以炒的时间一定要缩短，锅内温度不宜高，以免破坏其本身所含的维生素。
2、瘦肉腌制时放些淀粉一起腌制，能使肉质变得嫩滑
西蓝花炒肉怎么做更下饭
西兰花被誉为蔬菜皇冠，其营养已经被大多数中国人所熟知，已经成为餐桌的主角之一，含有大量的碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素B及胡萝卜素，常吃的西蓝花炒肉就是很经典的搭配，但是很多群众还是不太清楚如何做能够更完美的保留西蓝花的营养成分。下面详细介绍下西蓝花炒肉的步骤。
一、备料
主料：西兰花1颗、猪肉（瘦）100克
辅料：蒜1颗、淀粉1茶匙、食盐1茶匙、味精3克
选购西兰花以菜株亮丽、花蕾紧密结实的为佳；花球表面无凹凸，整体有隆起感，拿起来没有沉重感的为良品。若放置太久，翠绿色的花球易转黄且萎缩、疏松。若发现有开黄色花朵者，表示已经不新鲜。
二、烹饪方法
1、西兰花分成小块，用盐水浸泡半小时。
2、锅中油烧热，将蒜片和码过淀粉的瘦肉放入锅中翻炒。
3、瘦肉变白后倒入西兰花。
4、放入少许食盐，加水焖煮。
5、待汤汁变少，西兰花煮熟后放入味精炒匀即可。
西兰花菜要吃脆嫩直接下锅炒时很快就能完成烹调；要吃软一点也可用开水烫过再炒。
三、养生功效
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。同时，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。 菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。 花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。 吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
青椒胡萝卜炒肉
青椒胡萝卜炒肉这种东西的制作方法是将青椒去籽，胡萝卜切成丝，猪肉切成薄片之后就可以制作而成的，首先需要在锅里加入少量的油，然后加入青椒翻炒，在加上胡萝卜丝一起炒青椒，最后在加入猪肉炒熟就可以了，至于青椒胡萝卜炒肉的具体步骤，我们可以跟着文章介绍的内容去学习它。
青椒胡萝卜炒肉丝的做法
青椒胡萝卜炒肉丝食料准备：青椒2个;胡萝卜100g;猪肉150g;配料花生油适量;盐适量;葱5g;姜3g;蒜3g;料酒10ml;黄豆酱油15ml;味精适量。
1、先把胡萝卜洗净，切成细丝;青椒洗净，切成细丝;猪肉洗净，切成细丝。
2、锅里放油，葱、姜、蒜切碎放入锅中煸炒。
3、放入肉丝煸炒。
4、倒入料酒、酱油翻炒。
5、放入胡萝卜丝翻炒。
6、翻炒片刻，放入青椒丝翻炒。
7、翻炒均匀，放入盐、味精，翻炒均匀即可。
出锅装盘，即可享用。
青椒炒胡萝卜丝的功效与作用
青椒胡萝卜炒肉丝因为有了胡萝卜和辛辣的青椒，所以其食疗的功效还是不可忽视的。
辣椒的功效作用与作用：
1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
3、增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
胡萝卜的功效与作用
1、益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
3、健脾除疳
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
4、增强免疫功能
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
5、降糖降脂
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
青椒炒肉的做法
青椒炒肉是我们平时生活中非常常见的一道菜，青椒炒肉不仅非常非常好吃，而且营养价值也十分丰富。下面来给大家具体介绍一下关于青椒炒肉的一些小知识，以及如何在家里做出更加美味的青椒炒肉。
青椒炒肉的做法
青椒炒肉不仅味道非常鲜美，而且非常利于我们下饭，制作方法也非常简单，是我们家中常见的一道菜，青椒炒肉中富含有非常丰富的维生素c，能够帮助提高我们身体的免疫力。下面来给大家具体介绍一下青椒炒肉的做法。
首先将五花肉切成片状，然后再用老抽腌制五花肉，腌制完之后再将肉放入锅中进行翻炒，在锅里加入红辣椒和葱花等，继续翻炒，之后再加入青辣椒，继续进行翻炒即可。
这里有一些小技巧给大家介绍一下，首先青椒是一种可以生吃的蔬菜，所以建议大家不要炒太久，将肉炒熟即可。另外可以适当加一些甜面酱，可以帮助提味。也可以适当的加一些葱花、姜丝以及蒜末等，也可以进行非常好的提味的功能。另外需要注意的是，肉丝不要炒太久，否则会将肉炒老，炒老之后会影响口感。
青椒炒肉丝的营养价值
青椒是属于一种热性的食物，其中含有非常丰富的维生素，可以帮助我们增加饭量，从而帮助增强我们的体力。而且，青椒还能改善我们的一些冻伤以及血管性头疼的症状，而且青椒中所含有的营养物质还可以帮助降低我们体内的胆固醇。从而有效的防御心脏病等心脑血管疾病的发生。而且青椒中含有一种非常特殊的物质，能够加速我们身体的新陈代谢，从而促进我们体内荷尔蒙的分泌，保持我们皮肤的健康。青椒炒肉中的肉类中含有的血红素铁，能够帮助我们补铁。另外肉中所含有的血红素能够促进我们身体对于铁的吸收，从而改善缺铁性贫血的症状。
青椒炒肉丝的宜忌人群
上面给大家介绍了很多青椒炒肉的营养价值，可以看出青椒炒肉对我们的营养价值十分丰富，而且对我们的身体有非常多的功效和作用。但是并不是所有的人都适合吃青椒炒肉的。事实上对于那些患有心脑血管疾病以及高血压的人来说，并不适合吃青椒炒肉，因为肉是一种不管脂肪还是胆固醇含量都比较高的一种食物，患有这些疾病的人吃青椒炒肉，不仅不会产生益处，还有可能会增加病情。而且青椒中所含的辣椒素会使循环血量迅速的增加，对于他们的病情来说非常不利。另外那些患有慢性胃炎胃溃疡引起的食道炎的病人来说，最好少吃一些青椒炒肉，否则会加重对胃部的刺激，对他们的身体不利，另外患有肾病的患者也尽量少吃一些青椒炒肉，因为我们体内摄入的任何食物，最后都会经过肾脏来进行排泄，无论是青椒还是猪肉都会增加对我们肾脏的负担，对他们的病情也不利。除了上面的一些患有病症的人来说，正在减肥的人也并不适合吃青椒炒肉，因为猪肉比较容易增肥，所以建议那些在减肥期间的人为了有效的进行减肥，最好还是少一些。
孕妇能吃尖椒炒肉吗
上面给大家介绍了很多青椒炒肉的营养价值。那么孕妇适合吃青椒炒肉吗?由于孕妇在怀孕期间身体处于非常时期，所以在饮食方面要格外的注意。事实上，孕妇在怀孕期间最好是少吃一些尖椒炒肉，因为尖椒炒肉非常的辣，在怀孕期间一定在饮食上有所禁忌。建议孕妇不要吃太辣的尖椒炒肉，否则不但不利于自己的身体，对胎儿来说也有一定的影响。
尖椒炒肉吃了会上火吗
很多人可能想知道吃尖椒炒肉吃了会不会上火，尖椒炒肉做为一道家常菜，吃多了的确会上火的，不过大家平时应该不会吃太多，一般都是适当的吃一些，所以应该不会有太大的问题。尖椒在辣椒里算是比较辣的一种，所以用尖椒炒肉来说非常的开胃，会勾起我们的食欲，不过正是因为尖椒肥肠的辣，所以非常容易出现上火的症状。尤其是在那些比较湿热的南方吃了尖椒炒肉之后很快就会容易出现喉咙痛等一些上火的症状，而且炒肉也是属于一种热性的食物，所以吃尖椒炒肉是非常容易造成上火的。但是如果朋友们非常想吃的话，可以建议大家在炒的时候多加一些醋。醋不仅会促进我们对于辣椒的消化，减少辣椒对我们肠胃的刺激。不过在吃的时候还是觉得不舒服的话，也可以选择喝一些牛奶进行缓解。
坐月子能吃尖椒炒肉吗
很多产妇在生完孩子之后，恨不得赶紧将怀孕期间所不能吃的一些东西立马吃一遍，那么在坐月子期间能吃辣椒炒肉吗?下面给大家介绍一下。
这里建议大家最好不要在坐月子期间吃尖椒炒肉，因为生产完之后身体处于一种虚弱的状态中。稍有不注意，就会落下病根。在这个期间吃尖椒炒肉，因为辣椒非常辣，所以会让产妇的伤口不容易愈合，所以建议大家能尽量不要吃。而且在这期间也千万不要吃太多刺激性的食物。生产后首选的食物，应该是那些容易消化，而且营养十分丰富的流质的食物，比如说糖水煮荷包等，第二天就可以吃一些软食或者是普通的饭菜，而在产后5到7天最好吃一些米粥等。记住不要吃太多油腻的食物，比如说猪蹄。产后一周可以吃一些鱼、肉、蛋等正常的食物，但是不要吃太饱。
上面给大家介绍了很多关于青椒炒肉的一些相关的小知识，相信大家对于青椒炒肉有一定的了解。事实上青椒炒肉不仅营养价值十分丰富，而且非常好吃，大家可有时间可以自己在家做一下。
青椒炒猪头肉
猪头肉的不同的做法，使得更多的人喜欢上吃它，青椒炒猪头肉就是其中的一种品种。我们知道想要让我们的食欲增加唯一的途径就是把一种菜肴做出不一样的品种出来，这样才能够让我们每个人的口味都能够得到满足。所以掌握同种菜不同的做法是非常关键的。而且不同的食材做不来的营养价值也是不同，这样对身体吸收好的营养的很有益的。
想要学会不同的做法也是不容易的一件事情，因为在此之前我们首先要去做的就是了解这些要放在一起进行烹调的这些食物的特征，这样才能够正确的进行搭配，因为如果在不了解的情况下把一些相克的食物放在一起食用的话后果是不堪设想的，那么青椒炒猪头肉怎么做呢?
猪头肉的美味，于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。猪头肉适宜人群，一般人都可食用湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食;猪头肉为动风发疾之物.凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉。猪头肉的食疗作用，性平，味甘咸;补虚，滋阴，养血，润燥。
青椒炒猪头肉食材
主料猪头肉 400g青椒 1个辅料油适量干辣椒适量味极鲜适量
步骤
1.猪头肉切片。
2.青椒切片。
3.锅里油热后放掰碎的干辣椒。
4.然后放猪头肉。
5.翻炒几下后，加适量的味极鲜。
6.然后放青椒，翻炒至青椒颜色变绿即可。
小贴士
猪头肉本身有咸味，所以不要额外加盐。
营养成分
能量：468.85kj，水分：54.5375g，蛋白质：6.0775g，热量：0kj，脂肪：1.225g，膳食纤维：3.3225g，酒精：0%，碳水化合物：19.13g，灰分：13.2075g，维生素A：0μg，葫箩卜素：39μg，施黄醇：6.475μg，硫安素：0.038mg，荷黄素：0.149mg，尼克酸：2.2125mg，维生素C：0mg，维生素E：1.1325mg，钾：312.1mg，钠：3357.37mg，钙：97.225mg，镁：100.6mg，铁：5.3075mg，锰：1.0445mg，锌：1.4175mg，铜：0.216mg，磷：144.8mg，锡：3.6095mg.
营养价值:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
青椒炒猪头肉从字面上理解就是用青椒来炒这个猪头肉，不过还是需要一些辅助材料的，我们知道就是因为有了这些辅助材料这道菜做出来才能满足不同人的口味需求。上面介绍了青椒炒猪头肉这道菜的做法，我们只有自己熟练的掌握了这个做法才能够自己去尝试。
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