章鱼猪手汤怎么做？这样做才更鲜美！
夏季养生汤怎么做。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？下面是小编为大家整理的“章鱼猪手汤怎么做？这样做才更鲜美！”，希望能对您有所帮助，请收藏。
章鱼和猪手是完全不同的两种肉类，可以搭配在一起做成汤来吃，章鱼猪手汤含有非常丰富的营养，对人体健康有很多好处，比如有助于增强记忆力，还具有抗老化等强大功效。
一、章鱼猪手汤的做法
食材：章鱼干适量、瑶柱适量、花生、黄豆适量、猪脚1对、陈皮、生姜等。
做法步骤：
1、章鱼干，瑶柱浸泡、洗净；花生，黄豆洗净；
2、猪脚洗净，斩为块状；
3、一起放置瓦煲内，加入清水；
4、武火煲沸后改文火煲约3小时，调味便可。
温馨提示：此汤香浓可口，且有益气血、填肾精、壮筋骨之功效。并可用于辅助治疗气血衰弱、腰酸背疼、体虚等症。
二、章鱼干花生猪脚汤的功效
章鱼干花生猪脚汤的功效有哪些？
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。
花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
章鱼不仅是美味的海味，还是食疗的佳品，《泉州本草》说它能“益气养血，收敛，生肌。主治气血虚弱”等。它配伍补中益气的花生煲健筋骨、滋胃液的猪脚，加上化气去滞的陈皮、祛寒辟腥的生姜，熬制而成的汤品补血气而不肥腻，健腰肾而味鲜美。
三、章鱼干花生猪脚汤注意事项
虽说章鱼干花生猪脚汤的食疗作用效果佳，可总会有需要注意的地方，那章鱼干花生猪脚汤的注意事项有哪些呢？
猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。
花生：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。
章鱼：章鱼不能与柿子一起吃，那样会导致腹泻。
猪脚一定要选用新鲜的，而且一定要去掉猪毛，做之前可以先用文火烧烤一下下，这样味道更诱人。
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
Ys630.com相关知识
猪手红枣汤怎么做
猪手也就是猪蹄子，经常吃猪蹄子能够填肾精，还能够促使受伤的肌肉愈合，坐月子得时候吃猪蹄子能够催乳，对于产后气血不足有治疗效果。一般人都适合吃猪蹄子，尤其是血虚的人，更应当多吃猪蹄子。吃猪蹄红枣汤能帮助消化，能开胃健脾，老年人消化不好更是可以多吃。
猪脚红枣汤 自制补血润肤的美味猪脚红枣汤，猪脚红枣汤含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪脚红枣汤含有丰富的胶原蛋白质，有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效。
做法：备好材料，黄豆泡半个小时，猪脚刮洗干净，斩成块。把八角，姜片，猪脚放入煮熟的开水中，煮出血水然后捞出洗干净。再次将祸中放入清水，把猪脚，泡好的大豆，花生，枸杞，姜片倒入锅中旺火煲一个小时左右。加入红枣，桂圆，胡萝卜块继续旺火煲十五分钟。根据个人口味加入味精和盐，文火煲一个半小时，汤就煲好了。花生，红枣，桂圆，胡萝卜可根据个人口味和材料准备自行调整，就是放不放随意啦。
不单单是猪蹄的营养价值丰富，并且红枣的营养价值也不容小觑，红枣的功效很多，比如能抗氧化，还能够抗肿瘤，能降低血压，降低胆固醇，还能够保护我们的肝脏，不管是猪蹄还是红枣，功效都非常好，希望大家能够喜欢猪手红枣汤这道美食。
猪手莲藕黄豆汤怎么做？
猪手，就是猪蹄，非常的补身体。很多人会给孕妇炖猪蹄汤喝，说猪蹄汤能够催奶。很多处于青春期的女性也喜欢喝猪手黄豆汤，猪手中含有丰富的胶原蛋白，对丰胸有着很好的疗效。不过猪手炖的时候会有一些油腻，在里面加入一些莲藕有去油的作用，喝起来不会太油腻。下面小编就给大家讲讲猪手莲藕黄豆汤具体的做法。
做法一：
1、猪蹄拔去残余的毛，多的话可用火烧，然后洗净备用;黄豆、莲藕准备好;黄豆用清水浸泡半小时以上。
2、猪蹄剁成大块，莲藕去皮切块，洗去外层的粉质，姜切片备用;锅内入适量水，放入料酒和生姜，放入猪蹄中小火加热焯水。
3、把猪蹄捞出冲洗，检查看还有没有残余的猪毛，后移入沙锅中，放入姜片;放入浸泡过的黄豆和莲藕，大火烧开转最小火煲2小时，喝前入适量盐调味即可。
做法二：
1、买好猪蹄，莲藕，葱，生姜，料酒等。
2、猪蹄洗净放锅里，加水后煮沸，倒掉血水续接清水了煮。
3、待再次沸腾，放入滚刀切的藕，泡好的黄豆，煮5分钟放入葱姜，料酒(也看过有人一开始就用料酒先腌下猪蹄的，这里自己选择顺序吧)。
4、大火再次煮沸，仍打沫子，，开至小火慢炖，适当加点水。
5、约1小时不到，放入1汤勺酱油，少许鸡精，盐巴，八果，花椒等去腥味。
6、关火前加入枸杞，煮1分钟就好啦。
猪手莲藕黄豆汤营养价值特别高，制作之前建议先把黄豆提前泡上，小编一般都是泡上半天，这样的黄豆会特别的软。另外，猪手上的毛一定要彻底的清洁干净，不然吃到毛的时候会影响自己的食欲。莲藕切的块不要太小，也不要太薄，不然炖的时候会软掉。
炒河虾怎么做更鲜美？
河虾比海虾个头要小，但是味道却更鲜香一些，河虾可以煮着吃，炒着吃，还能油，制作炒河虾的方法非常简单，可以做小炒河虾，味道不会太重，辣炒河虾口味比较浓，适合重口味爱吃辣的朋友使用，具体可以根据个人的口味来制作。
小炒河虾
简介 鲜、香、焦、辣。
材料
主料：河虾500克，
辅料：红尖椒100克，青蒜150克，
调料：姜5克，植物油80克，盐5克，陈醋10克，辣椒油5克
做法
1.河虾剪去须；
2.红尖椒切圈；
3.大蒜叶切片；
4.姜切米状；
5.河虾下油锅炸焦备用；
6.锅内放油、姜米炒香；
7.下红尖椒圈入盐，烹陈醋再放入炸焦的河虾；
8.淋上红油放蒜叶片起锅。
小炒河虾
材料
主料：河虾300g
配料：红辣椒1个、青蒜2根、蒜3瓣
调料：生抽1汤勺、盐少许
做法
1、青蒜切段，红辣椒切丝，蒜切粒。
2、锅中放入适量油，烧热后放入小河虾。
3、炒至河虾变色，放入青蒜和红辣椒。
4、继续翻炒1分钟。
5、炒匀后加入适量生抽。
6、再加入少许盐，继续翻炒均匀。
7、最后加入蒜粒，炒匀就可以出锅了。
糟猪手怎么做
猪手相信大家是很熟悉的，因为猪手吃起来的味道好，而且口感也非常棒，再加上吃猪手是可以帮助我们人体保护好皮肤健康的，是美容养颜的好选择，所以女性朋友们对猪手比较爱吃，吃的时候方法也比较多，糟猪手是其中不错的一个选择，一起跟着来看看具体应该怎么做。
糟猪手怎么做
糟猪手在吃的时候要注意方法，首先我们要选择用猪前蹄，刮去毛之后直接洗净，然后我们把猪手顺直着剖开两半，直接从中间，把猪手的骨头切成三段备用，在锅中加水，煮开之后就能捞出，清洗好再放到锅中，在锅中加入清水之后，还要放上葱和姜片，大火烧开之后，撇去其中的浮沫，再加上黄酒，盖上砂锅盖之后换成微火，炖焖到猪手皮肉完全熟烂的时候就能捞出，之后放到盆中，撒上少许的精盐，需要去掉煮猪手的时候，其中剩下的葱，姜，然后在其中加上花椒和精盐，还要放一些白糖，烧开之后离火晾凉就行。香糟要放在碗里全部捣碎，然后加上一些黄酒，拌匀之后我们用纱布滤去其中的糟渣，之后把汁倒入到已经晾凉的猪手中，搅匀成糟卤就可以了。之后再把猪手放到糟卤里面，只需要浸泡上四个小时就能取出，从之前切好的骨断部位，切开装盘吃就可以了。
糟猪手的营养价值
糟猪手的营养价值还是很强大的，首先在猪脚中是含有大量的胶原蛋白质，这些物质在烹调的过程中，是可以得到转化，可以称为明胶，这种物质可以结合非常多水，这样就可以很好的改善机体生理功能，还可以提高皮肤组织细胞储水的能力，可以有效避免皮肤出现皱纹，还可以很好的延缓皮肤衰老的问题。
糟猪手中含有的蛋白质很丰富，而且脂肪以及碳水化合物也比较丰富，这些都是人体很需要的，而且在糟猪手中，其中含有大量维生素A、B、C，而且其中的钙、磷、铁等。各种营养物质都很丰富，而且这些物质都是我们人体很需要的，尤其在猪脚中，其中的蛋白质经过水解之后，可以产生胱氨酸、精氨酸等，这些氨基酸的含量都是人体很需要的。
猪手饭怎么做
猪手不仅可以烹饪成菜品吃，还可以制作成饭吃，猪手饭就是其中不错的选择，首先猪手饭要洗净，然后放到沸水中，只需要氽烫上十分钟的时间，捞出之后就能冲水，等到放凉之后，给猪手除去毛，洗净之后再沥干，然后放到油锅里，炸到上色的时候就能捞出，沥干油之后备用。在油锅中要放蒜，还要加入姜片、青葱，稍微炸一下就可以取出，备用。准备好一个砂锅，在其中放入八角，然后放入猪手，锅中加上各自调味料和水，用大火煮，等到煮开之后，转成小火继续盖上锅盖，煮上一个小时就可以了，煮好之后取出，加入到焖好的米饭中吃就可以了。
猪手可以怎么吃
猪手吃起来的味道还是不错的，而且吃法上也比较多，首先我们要把猪手焯水，洗去其中的浮沫之后就可以捞出，控好水之后备用。在锅中要放上少许的油，然后开始炒糖色，等到完全炒好糖色的时候就能倒入猪手进行翻炒。完全炒匀的时候就可以放上葱姜蒜一起炒香，然后再加入料酒和老抽，炒匀之后再放锅中，加上适量的水，我们把剩下的所有配料全部倒入其中，只需要加上适量的盐以及鸡精，然后放在火上，等到煮开就可以了。煮开之后继续煮五分钟，转到外锅，之后盖好盖子继续焖，焖好的猪手放回锅中继续收汁，等到汤汁变得浓稠。不需要收得太干吃比较好。
给猪手去掉毛，直接切成两半，把猪手完全刮洗干净之后，焯水备用，白糖需要熬成糖色。我们把锅放在火上，再放上色拉油，烧开在锅中依次放入姜、八角，还要加入桂皮和辣椒，用打火炒香之后再加到肉汤里。然后肉汤中加入糖色、精盐以及味精调好味。这时候我们把猪手放入其中。只需要用小火煨上1小时，等到猪手的颜色变红，而且猪手煮烂就可以吃了。
糟猪手是猪手比较少见的一个吃法，大家对猪手是比较爱吃的，但是很多人对糟猪手的吃法没有什么了解，实际上糟猪手是很健康的一个吃法，对我们健康也有好处，所以说大家完全可以对糟猪手的吃法进行尝试，是不错的一个选择。
西红柿牛腩汤怎么做？这样做味道最鲜美！
人体正常生命活动需要多种氨基酸，而所有这些氨基酸都可以通过吃牛腩补充，据介绍，牛奶所含氨基酸与蛋白质的比例和人体内的比例非常相似，所以吃牛腩是补充这两类营养物质的最好方法之一，今天就推荐你吃西红柿牛腩汤。
一、西红柿牛腩汤的做法
（1）准备食材
主材：牛腩两斤、番茄三至四个
辅料：土豆两个、胡萝卜两个、洋葱一个、葱段、姜片、八角、桂皮、番茄酱、盐、鸡精、黑胡椒粉
（2）加工牛腩将牛腩洗净切成3厘米大小的块。烧开一锅水，将牛腩放入开水中吊一下，将血水煮出来；煮开后将整锅血水倒掉，再烧一锅开水，将吊过的牛腩放入，再加入葱段、姜片、八角、桂皮，盐、鸡精、黑胡椒粉，开锅后转小火煮50分钟。
（3）加工番茄将番茄洗净去皮，番茄去皮的方法有很多，是先用开水烫一下，再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剥下来了，然后切成大块备用。
（4）炒番茄酱汁在炒锅中放少许油，将番茄酱倒入锅中不停翻炒3分钟，将准备好的番茄倒入锅中翻炒两下，直接倒入牛腩汤锅中。
（5）加工辅料将土豆、胡萝卜、洋葱洗净切大块备用。
（6）分别加入辅料，熬成美味的番茄牛腩汤牛腩小火煮制50分钟后，分先后顺序加入土豆、胡萝卜、洋葱，放入的时间间隔没太注意，只凭着自己的感觉，反正最后所有的食材都要煮烂就对了。
二、西红柿牛腩汤/更多做法
1.把牛腩清洗干净，切成小块，放上些八角、香叶、桂皮、姜片。
2.先把牛腩焯水。然后放到高压锅内加水，加点盐和料酒，煲烂
3.把西红柿底部划个十字刀，然后放到开水里烫一下，那十字刀口就会皮翘起来，那样剥皮就很轻松了，然后再切成丁
4.牛腩很快就煲好了，把里面八角等调料全部挑出来，面上的浮末去了，把牛腩和汤倒入炒锅，大火烧开，再把西红柿倒进去改小火慢煲
5.煲至西红柿丁差不多溶入汤汁里就差不多了，如果想汤汁更浓稠，可以加些番茄酱进去，不加也可以
三、西红柿牛腩
材料
主料：牛腩，西红柿，
调料：葱，姜，料酒，盐
做法
1、牛腩过水去血末，葱姜爆锅炒牛腩，肉紧了喷料酒，放盐，炒下，（不要加酱油）加水或者高汤（水不要多了，刚好过肉一点就可以了），转高压锅上气小火压20分钟。
2、压肉的时候炒西红柿，没用西红柿酱，就用了4个大西红柿，用葱末小火炒成西红柿酱，牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿，让牛腩吸收西红柿的味道，看口味调味。
椒盐猪手怎么做
椒盐猪手是安徽的一大名吃，这种菜肴也是古代汉族人所发明出的一种吃法，由于猪蹄的蹄掌部位肉质鲜嫩，在制作之前在进行腌制，将调料的味道完全融入猪蹄中，美味而又独特，当下也被流传到各个地区，在加上猪蹄美容的功效，所以椒盐猪手受到很多人的欢迎，那么椒盐猪手该怎么做？
原料：猪蹄l只(约500克)，红辣椒丁、葱花、蒜蓉、姜末、精盐、酱油、椒盐、绍酒、湿淀粉、色拉油各适量
1. 猪蹄切块，每块上最好带皮。放入冷水开大火烧开，撇去浮末，转中火煮40-50分钟至皮酥软但不烂即可捞起（以筷子容易插入皮内而皮仍完好成形为准）。捞起的猪蹄沥干水分备用。
2. 油锅内放油，烧至六至七成热时转中火，放入猪蹄，炸至表面变色略微变硬，捞起。转大火，待油八成热时再下入猪蹄炸约1-2分钟，逼油上色。待表皮呈金黄色脆而不硬时捞起。
3. 锅内留底油，放入花椒和蒜片煸香，随后放入炸好的猪蹄略微翻炒。
4. 将盐和花椒均匀混合，均匀撒在猪蹄上，翻炒一下再撒一层，即可出锅。
5. 胡萝卜和绿芦笋焯水或少油炒过后做盘饰。
以上就是椒盐猪手的详细做法，当然也可以根据自己的口味来选择食材，但是在做的时候也要注意一些禁忌，如猪手用油锅烹炸之前一定要沥干水分，否则猪脚携带的水很容易溅油。炸的时候要用大火，将猪脚中的油析出。
龙虾粥怎么做？这样做鲜美可口！
龙虾是一种常见的海产品，很多人都喜欢吃龙虾，生活中龙虾的吃法也是多种多样的，除了比较经典的麻辣小龙虾，也可以将龙虾吃得养生清淡一点。龙虾的做法难易程度是不同的，龙虾粥的做法是非常家常而简单的，这也比较清淡适合用于早餐食用，那么龙虾粥可以怎么做呢？
1.做法一
首先要有一煲好的白米粥；煲制龙虾粥还要用龙虾的头尾部分；将龙虾头尾斩好的龙虾件用开水焯一下，撇去浮末（如果有的话），用水冲净，备用。这个步骤也可以不用开水焯，而是同制作椒盐龙虾一样，用油略炸一下。做椒盐龙虾的时候一并炸好，留一部分出来即可；将煮好的白米粥重新上火，煮开，将已经焯水或炸好的龙虾件倒入粥锅中，搅拌一下，锅开后转文火，慢慢熬制；大约15至20分钟，待龙虾的鲜味完全沁入粥里了，下适量的盐和鸡粉等调味料。龙虾放入锅中这段时间，尽管是文火熬，也请留意一下粥的动态，间隔一会轻轻搅动一下。同时这段时间可以将葱花和姜丝都切出来；20分钟后，感觉到粥的鲜香四溢了，再开大火，放入姜丝，让锅中的粥充分开一下，关火，盛入碗中即可。
2.做法二
龙虾去头，肉切片，热锅放入麻油，姜炒到姜香。放入龙虾肉炒到肉变白，倒入事先煮好的白粥，边煮边搅拌，两分钟后倒入鸡蛋，葱，黑胡椒粉，盐，鸡精，搅拌下马上关火即可。
3.营养
水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。 龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
脆皮猪手怎么做
脆皮猪手可以说是兼备营养和美味，如果会做可以减少下馆子的次数。脆皮猪手的营养价值很高，猪皮中含有丰富的胶原蛋白，可以美白肌肤，减少皱纹的产生。猪蹄还可以帮助补充蛋白质，强化骨骼。在做这道菜之前先准备好需要的材料，会用到的材料有：猪蹄、黄豆、植物油、盐巴、味精、鸡精、香葱、蚝油、辣椒粉、十三香、蒜头、生姜等。
做法
1、将猪脚烙尽毛，刮洗干净，剁成6厘米长的段，放入锅内焯水，捞出沥干水分，再倒入卤锅内，小火卤至八成烂，拍上干淀粉待用；黄豆用温水泡软，放入五成热的油锅内炸酥待用。
2、将蒜子、姜切成末，香葱切花备用。
3、净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成熟，将拍上干淀粉的猪脚放入油锅内，炸至色泽金黄后捞出，沥干油。
4、锅内留底油，下姜、蒜末、黄豆、干椒粉、十三香炒香，再加入精盐、味精、鸡精、蚝油，倒入猪脚翻炒均匀，淋香油，撒葱花，出锅装盘即可。
卤水配方（加清水2500克）：甘草10克、陈皮10克、香叶5克、桂皮15克、罗汉果1个、白芷10克、丁香10克、肉桂10克、花椒10克、八角15克、干椒30克、豆蔻10克、苍术5克、草果10克、小茴香10克、砂姜10克。
以上就是脆皮猪手的做法了，其实做法不难，只要熟悉掌握以上的步骤就可以做出美味的脆皮猪手。之所以要加黄豆，并不只是为了好吃，而是因为黄豆和猪脚搭配两者的营养价值都会更高，有相辅相成的效果，非常的滋补。
家常猪手怎么做
猪手也就是猪蹄，这是我们大家都喜欢的一种食物。猪手的做法非常的多，不仅有烤猪手、炖猪手、红烧猪手，更有猪手汤，可以说猪手可以制作出你想要的各种食物。猪手的味道好，营养佳，经常食用猪手的人，肌肤要比同龄人要年轻，身体也会比一般的人强健，并且还不易出现手脚发麻等症状，可以说猪手就是一本营养书籍。
猪手好吃也非常好做。家常的做法是：
材料：猪蹄适量、豆瓣酱适量、青椒适量、料酒适量、姜片适量、葱段适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、青椒适量、蒜瓣适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量。
步骤：
1.准备材料。
2.猪蹄入沸水煮尽血水后捞出。（绰水时不要盖锅盖，以散尽猪蹄的腥气）
3.绰水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，晾干。（过凉水让猪蹄口感更Q，更好吃）
4.炒锅里倒入适量的油，五成热油温放入冰糖。
5.熬至冰糖溶化冒泡并且呈现焦黄色。
6.倒入猪蹄煸炒上色。
7.加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒。
8.将猪蹄与调料翻炒均匀，直到猪蹄变成棕红色。
9.倒入开水没过猪蹄2/3处，加入生姜、蒜瓣、葱段、八角、桂皮、香叶同煮。
10.用大火将汤汁烧开，打去表层的浮沫，加盖用中火焖约40-50分钟。
11.直到用筷子能很容易的扎穿猪蹄，并且水分快收干时加青椒、葱花、少许盐调味即可。
一锅味美色香的家常猪手就这样做出来了。想必许多的人现在已经忍不住的流口水了吧，猪蹄的营养价值很高，老人、妇女、失血者都可以放心的食用，如果把猪手跟黄豆或者花生炖煮，就可以制作出一锅营养的月子餐，帮助产妇下奶的同时，还能美容肌肤。
猪手煲汤应该怎么做呢
猪手煲汤是很多人都很喜欢喝的一种汤，不仅味道鲜美，而且营养也是十分丰富的。在一般的家庭里经常会见到猪手煲汤的身影，这种汤俨然已经成为一道家常菜了。其实猪手煲汤是有很多种做法的，主料依然是猪手，可是我们可以加入很多提鲜的配料。
做法一：
主料
猪蹄(适量)
调料
姜蒜(适量)
八角(适量)
桂皮(适量)
花生(适量)
盐(适量)
鸡精(适量)
步骤:
1. 猪蹄冷水下锅水，水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。
2. 水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。
3. 煮完5分钟，捞起来
4. 过冷水，冲去脏东西。
5. 冲好后的猪蹄放进高压锅里面。
6. 加姜蒜，八角，桂皮，花生
7. 加水没过食材，大火上汽40分钟，加盐鸡精调味就可以了。
做法二：
材料
猪蹄一个，黄豆50克，葱一根，姜一块，料酒，盐，胡椒粉。
步骤：
1、猪蹄切块洗干净，黄豆提前浸泡上。
2、锅中放水，放入猪蹄和姜片、料酒，大火煮去猪蹄血水。
3、捞出焯过水的猪蹄，洗干净。
4、砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片，一次性加入足量的水。
5、开大火煮开，开盖保持大火煮15分钟。可有效挥发些醒味。然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可。
我们在平常的生活中要经常煲一些汤来喝，猪手煲汤就是一种不错的选择。不管你选择的是哪一种方法做猪手煲汤，都要记住的是记得子在汤里加一些姜，这样可以帮助提味。还有就是，在汤煮好之后，洒点胡椒粉喝起来会更好喝。
猪手莲藕花生汤怎么做？
看到猪手，你会想到什么功效呢?是不是首先想到的是美容养颜?确实猪手中含有丰富的胶原蛋白，是非常好的美容的食物。如果再加上莲藕、花生，你想它的作用除了美容之外，还会有什么作用吗?对它还是非常好的催奶的食品。那么，猪手、莲藕、花生组合到一起如何来制作美食呢?
做法：
1.莲藕去皮，洗净切成块。
2.猪蹄去毛，切成小块(一般买的时候就请店家切成块了)。
3.将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内，加水。
4.盖上汤锅盖，大火煮开。
5.煮开后，用汤勺把浮沫撇去。
6.盖上锅盖，再小火煮90-120分钟，加盐调味即可。
烹饪技巧
1、不喜油腻的话可以把上面的一层油撇掉，喝起来就不会感觉油腻了。
2、习惯煲汤肉类焯水的筒子们，可以把猪蹄放开水里焯一下水，再用夹子把猪蹄的毛夹掉。
3、煮猪蹄时，加一小勺醋，不仅能使骨头中的胶质分解出钙和磷，提高其营养价值，而且猪蹄中的蛋白质也便于人体吸收。
营养功效
有民谚云：荷莲一身宝，秋藕最补人。
秋天天气变得干燥，根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。
今天上的“莲藕花生猪蹄汤”，一道补血养颜的靓汤。白嫩嫩的藕煮熟后变成了粉色，性质也由“凉”变“温”，可滋阴、养血。猪蹄含丰富的胶原蛋白，内外滋养。花生滋养补益，有助于延年益寿。
这道美食中不但可以品尝到莲藕的粉甜，还可以品尝到花生的香糯，猪脚的柔滑，正是这三样口感丰富的食材，组成了这道不但可以养颜美容，还可以催奶下奶，让乳房的曲线更加的优美的靓汤。如果你感兴趣，就可以自己动手来试一试。
手撕牛肉片怎么做？这样做才最好吃！
牛肉可是非常珍贵的食物，人们吃牛肉的方法实在太多了，今天介绍的美食是手撕牛肉片，只要吃过的人都喜欢这种吃法，但手撕牛肉片的制作方法并不简单，下面介绍详细步骤。
一、手撕牛肉片的做法
1、牛肉切大块
2、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底，浓酱油将肉没顶，料酒酌加，放冰箱一天一宿
3、酱汁，葱段，姜片入锅，添一倍水烧开，牛肉下锅，复开后，撇净浮沫，高压锅喷气后小火压12~14分钟，以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。
4、煮好放凉后切成小条，下油锅炸至外表焦脆即可。
二、方法二
1、将牛肉洗净，切成小块，放在锅里打飞水捞出。
2、将牛肉放入干净的锅里，放入大料，花椒，桂皮，姜片，香葱，料酒大火煮开，改小火，煮至肉烂。
3、把煮好的牛肉撕成细长条。
4、辣椒油的做法：锅里放油，放一小撮花椒炸熟捞出，辣椒末碗里放一小把芝麻，少放点盐，把花椒油倒入碗中，把辣椒炸熟。
5、把香菜，香葱切成段，把辣椒油，香菜，香葱，盐，味精放入牛肉丝中拌好即可。
三、方法三
1、将牛肉与盐、料酒、姜、蒜一起腌制1小时左右。
2放入卤水中卤制40分钟。
3将牛肉切条，过油炸至外酥里嫩，撒上辣椒面即可。
四、方法四
1、牛肉洗干净，加生抽，老抽，（看量加，一个牛踺子大概20毫升的生抽，20毫升的老抽），加糖10克左右，加几片姜，黑胡椒粉少许，2克左右，五香粉2克，淹制一天，到第二天再烧；
2、高压锅里放入淹制好的牛肉，加几片生姜，桂皮，八角3颗，加一听啤酒，用西湖啤酒听装的，不要放水，就是放啤酒，；高压锅烧个20分钟左右，到后面几分要听听气味，不要焦掉了，最好烧到啤酒收干；
3、20分钟打开如果还有很多汁的话开着盖再烧会，要看着，不要离开哦，收干啤酒汁即可；
4、高压锅里拿出烧好的牛肉，另外一个干净的锅里再倒一听啤酒，放入牛肉，加五香粉，加10克生抽，老抽，糖少许，烧开大火烧10分钟，中火烧至收汁，最后可加点鸡精或者味精调味，也可不加，不加也很好吃了，加了更好吃；
5、冷了撕成牛肉丝即可。也可以切片，冷盘，零食都很不错哦。
猪手炖土豆怎么做
不知道你是否有吃过猪手炖土豆呢，其实这道食物的营养价值也是比较高的，猪手中含的蛋白质、维生素等各种人体所需要的营养元素，对健康比较有利，而土豆也是我们常吃的食物，富含比较丰富的淀粉，帮助我们充饥。自己动手做做猪手炖土豆，要把助手和土豆放入锅中炖煮半个小时，还要适量的加入味精、胡椒粉、葱姜等调味料。
猪手炖土豆的制作材料：
主料：猪蹄600克,土豆（黄皮）400克
调料：色拉油50克,盐20克,味精5克,胡椒粉3克,香菜20克,大葱20克,姜20克,八角5克,酱油20克
猪手炖土豆的特色：
色泽红润，味浓香可口。教您猪手炖土豆怎么做，如何做猪手炖土豆才好吃
1. 将猪蹄洗净，切成块，用高压锅煮40分钟。土豆去皮，切成滚刀块待用。
2. 锅置火上，放油烧热，下葱、姜、大料炒香，放10克老抽、10克生抽、500克老汤烧开，再放入高压锅中，加猪手和土豆，上汽2分钟取出，放上精盐、味精、胡椒粉、香菜调味即可。
猪手炖土豆的制作要诀：
1. 土豆切后最好用清水泡一下，以免变色。
2. 土豆只煮2分钟，时间长会成糊状，此菜具有滋补功能。
食谱营养
土豆
土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
猪蹄
猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
希望每个人在通过以上介绍的这些常识，以及猪手炖土豆的制作方法之后，我们自己在日常生活当中就可以动手完成这道美味的食物，猪手对我们的健康可以带来很好地保健效果，可以帮助搀扶下奶，还能够有效的防治贫血，骨质疏松等问题发生。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《章鱼猪手汤怎么做？这样做才更鲜美！》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生汤怎么做”专题。
