鸡腿盖饭，你是这样做的吗？
做怎样的运动是养生的。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“鸡腿盖饭，你是这样做的吗？”，希望能对您有所帮助，请收藏。
盖浇饭的味道极其鲜美，诸多年轻人以此为主食，经常性食用。鸡腿盖饭是其中的一种吃法，其做法很简便，喜欢吃的亲们准备好食材在家就可以操作了，如果担心脂肪含量过大的话可以将鸡皮去掉后再炒。
一、鸡腿盖饭的做法
1.洋葱和白菜皆切成丝，鸡腿肉烫过后切成柳状，鸡蛋打成蛋液备用
2.锅中入少许油炒香洋葱后，倒入调味料
3.加入白菜丝及香菇丝煮至软
4.放入鸡柳煮约5分钟至熟，再淋入蛋液续煮约20秒，浇于白饭上即可
二、鸡腿适合人群：
一般人都可食用
1. 老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用；
2. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。
三、鸡腿食疗作用：
性平、温、味甘，入脾、胃经；
可益气，补精，添髓；
用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
四、鸡腿做法指导：
1. 担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。
2. 为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。
3. 在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。
4. 常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
5. 以营养的观点来看，食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率。
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卤水鸡腿做法，鸡腿应该这样做
卤水鸡腿是一道家常美食，做法过程简单好做，主要选用新鲜的鸡腿肉所制作而成，加入不同的配料味道别具一格，既可以当做菜肴也可以当做下酒菜，味道非常好，而且鸡腿肉的肉质鲜美，营养价值丰富，经常食用可以补充身体所需要的营养成分。
主料；鸡腿3只，老卤500ml
辅料；陈皮1块，香叶1片，蒜头1个，生姜1块，桂皮1块，八角1个，干红葱头2粒，生抽3匙，冰糖2粒，盐1/2勺
1.鸡腿用牙签扎些小洞，再冷水下锅煮开，捞出用清水洗干净杂质待用。
2.准备卤料陈皮、香叶、蒜头、生姜、桂皮、八角、红葱头，冰糖
3.准备好老卤汤，放入鸡腿
4.加入卤料和冰糖，再放入适量生抽，少许盐。
6.再按保温功能保温1小时让鸡腿慢慢浸透入味即可.
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
西红柿盖饭的做法，这样做最好吃！
在忙碌的生活中，要学会抽出时间来享受美食带来的幸福，今天推荐的美食是西红柿盖饭，这道美食吃起来非常方便，看起来很普通，但只要做法正确，味道却是非常好的。
一、西红柿盖饭的做法
制作材料
鸡蛋3-4个，西红柿2个，葱一把，盐、水淀粉少许
制作方法
1.准备食材：3个鸡蛋，其实2个西红柿即可，葱一把；买西红柿的注意下，不仅要买太红的，过熟，很容易炒烂，要买茎部略微有点泛青的西红柿，不会炒成糊糊，味道也更好。
2.鸡蛋打成蛋液，起膜为止，不用加入任何东西。
3.西红柿切成薄片，葱切段。
4.所有材料准备完毕，准备下锅。
5.热油，先炒鸡蛋，油要稍微多一点，一则鸡蛋吸油，二则一会不换锅直接炒西红柿，烧至7成熟，下蛋液，快速翻炒一下即可起锅，不能炒出一点焦。注意不放调料。
6.蛋炒好后，锅里仍有少许油，继续烧，洒一小把白糖，下西红柿，转中火，翻炒一会。
7.之后，加入鸡蛋，用铲子将鸡蛋捣碎。
8.翻炒一会，马上加入葱段，继续炒几下。
9.翻炒的差不多了，停火，加盐，盐可以多一点，更加入味与下饭。可不放鸡精，鸡蛋本身已经很鲜。
10.加入少许淀粉水，开火收汁，完工。
11.装盘，要乘热吃。
12.最后，将西红柿鸡蛋浇在刚煮好的米饭上，鸡蛋的鲜味、西红柿的酸甜、热热的米饭，真是无与伦比的搭配。
二、西红柿盖饭的做法
1.准备好西红柿鸡蛋和葱姜
2.将鸡蛋炒好
3.鸡蛋炒好，西红柿切好
4.起锅放油将西红柿煸炒
5.炒出西红柿酱来再加鸡蛋
6.煸炒，加少许盐。
7.熟了出锅放到米饭上
三、番茄盖浇饭的做法步骤
1、将西红柿清洗干净，切丁装盘待用。
2、将鸡蛋打碗中。
3、热锅放油，爆香葱花，倒入加入精盐，白糖的鸡蛋液。
4、翻炒，加入西红柿丁。
5、将米饭装入碗中。
6、将米饭倒扣在盘中，再将炒好的番茄鸡蛋浇在米饭的周围即可。
素炒丝瓜，你是这样做的吗？
丝瓜有美容祛皱的强大功效，是女性朋友美容的最佳首选，素炒丝瓜就是一种不错的吃法，其做法也非常简单，在家就可以烹饪了。需要注意的是烹饪过程中不要加入过多的水，因为丝瓜会出水。
一、素炒丝瓜
1.丝瓜去皮，洗干净备用
2.滚着切块
3.大蒜切碎，准备生姜
4.油烧热锅加大蒜生姜
5.加丝瓜大火翻炒
6.加适量油盐鸡精
7.翻炒至熟即可，不要过分水煮，不然会出很多水
8.出锅盛盘
二、丝瓜的营养价值
1.润肤美白保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
3.健脑有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3.活血通络有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解毒消肿丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
三、如何选购丝瓜
无论挑选普通丝瓜还是有棱丝瓜，都应该选择头尾粗细均匀的。挑选有棱丝瓜时候，要注意其褶皱间隔是否均匀，越均匀越甜，表皮为嫩绿色或淡绿色，若皮色枯黄或瓜皮干皱或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷，则该瓜过熟而不能食用。另外，可把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性，手指稍微用力一捏，如果感觉到硬硬的，最好不要买，硬的丝瓜可能就是苦的。
清真牛肉蒸饺，你是这样做的吗？
牛肉中含有丰富的优质蛋白、碳水化合物、维生素及矿物质等，食用之后能补充人体所需的多种营养成分，深的大家的喜爱。清真牛肉蒸饺是牛肉的另一种吃法，做法只有简单的4步骤，喜欢吃的亲们在家就可以做哦！
一、清真牛肉蒸饺做法
1.先用熬好的花椒水把牛肉陷拌开，一点点拌，再放入姜末拌匀，然后放入酱油，咸盐，味精，香油充分搅拌
2.之后放入切好的韭菜，再放一些香油，我觉得那样比较好吃，充分搅拌，但记得始终朝一个方向打
3.面粉记得在打陷之前活好，然后让它醒一会儿
4.大概十五分钟的样子就能开始包饺子了。
二、牛肉的营养价值：
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
三、适用人群
一般人都可以吃。
1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；
2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
芋头烧鸡的做法，你是这样做的吗
芋头中的营养元素极多，对人体有非常多的好处，经常食用效果佳。芋头烧鸡是一款常见的美味佳肴，其做法也很简单，简单的4步骤就能搞定，比如：
芋头烧鸡的做法一、
1.戴上一次性手套，把芋头的皮削掉。因为其粘液对皮肤有刺激作用，要引起发痒发红等过敏现象，所以必须戴上手套。在整个削皮过程中不要沾上水，因为水会使芋头粘滑，增加难度。
2.流水清洗掉芋头的残留物，用滚刀手法切成块。（滚刀就是每切一刀，就把芋头翻一下，这样切出来的原料成不规则的块。
3.鸡翅用夹子去掉毛，再用砍刀砍成火柴盒大小的块。
4.热锅里烧热油，放姜片，葱头爆香，再放豆瓣酱炒出红油。
5.放鸡块翻炒3—5分钟，加少许料酒。
6.掺水（水量要能够淹住鸡肉和芋头），加白糖，酱油，等水烧开了，再放芋头。
7.大火烧开，转中火烧15-20分钟（芋头中间煮熟了），揭开锅盖，收汁。由于芋头含有大量的淀粉，所以收汁后会成粘稠状。
8.拈去姜葱，滴少许香油，装盘。
芋头烧鸡的做法二、
步骤1：买回来的鸡切块，洗净。小芋头去皮后对半切块泡在清水中，去芋头皮的时候最好戴上一次性的手套，不然有的人会因为去皮而发痒。
步骤2：锅中放适量的水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后，倒入料酒和老抽上色。
步骤3：倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐，放入芋头块再炖十五分钟这样。
步骤4：芋头用筷子可以轻松穿过后，就可以大火收汁了，最后撒上点小香葱段便可出锅享用了。
炖鸡腿的做法，你也是这样操作的吗？
鸡腿是很多人都爱吃的食物，鸡腿炖着吃就比较美味。在炖鸡腿的时候可以先把鸡腿腌制一下，这样做出来的鸡腿比较入味，如果愿意吃香辣口味的也可以加入一些干红椒。
一、土豆炖鸡腿
材料
鸡腿5个、小土豆3个、生姜少许、食用油适量、酱油1勺、料酒几滴、盐适量
做法
1、准备好所需的食材
2、鸡腿洗干净后改刀切小块，土豆随意切滚刀块
3、煤气灶开火，锅里倒入少许油，加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒
4、等鸡腿炒至看不到红色血丝时，继续翻炒1分钟左右，加入料油和酱油翻炒
5、等鸡腿炒上酱油的色后，放入小锅中，加入开水和土豆，小火慢慢炖，大约15分钟后，加入适量盐搅动几下后，继续小火慢慢炖，中途用筷子翻动几次，待汤汁收完后，关火
二、香菇炖鸡腿
材料
鸡腿8只香菇10只
红枣6个枸杞10个
姜适量葱适量
做法
1、先把鸡腿洗净，煮一下，看见鸡腿表皮变白，油沫出来即可；
2、热水倒掉，用凉水洗干净鸡腿；
3、香菇掰成小块，洗干净；红枣去核洗净，枸杞洗净；
4、将鸡腿、香菇、姜片、葱段、红枣、枸杞放入锅内；
5、大火煮沸，小火慢炖40分钟，加适量盐，再炖10分钟即可。
三、蒜蓉姜汁炖鸡腿
材料
鸡腿(drumstick)9个，洋葱1个；，姜10g；桂圆6个，蒜蓉辣酱（“饭扫光”牌）3盎司，GingleAle(姜味汽水)2听，淀粉15mL，料酒6盎司
做法
1、每个鸡腿剁成两段儿，洋葱切丝儿，姜切片儿。
（姜味汽水好像国内没有卖，不过没关系，只要增加姜的用量，还有适当加点儿糖，就完全可以取代了。）
2、把鸡腿用开水烫过，血沫什么的洗干净。
3、除了淀粉，所有的材料扔进锅里，开中高火，炖烧45分钟，然后收汁。
4、将淀粉加点儿水，调成水淀粉。收汁至差不多时，加入水淀粉，搅匀，使酱汁变粘稠，翻动，让鸡块上尽量裹上酱汁，出锅。
黑牛花生牛奶，你是这样做的吗?
相信八零后、九零后的朋友们对于黑牛花生牛奶都不陌生，甚至还经常当作饮品来喝，给身体补充多种维生素。其实，自己在家也可以做，准备好生花生、奶粉、水等食材，按照步骤操作就可以了，如果想味道更美味一些可以适量加些蜂蜜。
一、黑牛花生牛奶做法
方法1
1、生花生泡温水后把红皮去除
2、奶粉调水倒入锅中加糖2大勺和花生一起煮，沸腾后转中火煮大约20分钟花生熟后熄火
3、待凉后倒入豆浆机搅拌1分钟后倒出，可直接食用或放入冰箱中冷藏保存，冷藏后风味更佳哟。
方法2
1、花生50克洗净;
2、豆浆机内倒入牛奶和花生(花生要选好一点的)
3、再往豆浆机内倒入适量的水;
4、装好豆浆机，按米糊键;
5、20几分钟就好;
6、稍凉后放入蜂蜜更佳。
二、花生的作用
1、促进生长发育
花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。
2、健脑益智
促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3、延缓衰老
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
4、润肺止咳
润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
5、止血
凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
干锅鸡腿的做法，鸡腿竟还能这样做！
干锅鸡腿是一道常见美食，主要原料就是新鲜的鸡腿肉和其他配菜所制作而成，做法工艺简单，而且非常美味，是老少皆宜的菜肴，也可以根据个人喜好加入不同的蔬菜和干菜，做出的味道独特，令人口齿留香，下面让我们一起来看一下干锅鸡腿的做法。
干锅鸡腿
食材明细；材料：鸡腿，炸豆腐，火腿，香菇
调料：蒜苗，姜，油，盐，甜面酱，酱油，料酒
制作过程
1.材料：鸡腿。
2.炸豆腐，火腿，香菇，蒜苗。
3.鸡腿砍小块，用盐、酱油、料酒腌制好。
4.炸豆腐切三角形；香菇对半切；火腿切长段。
5.蒜苗切段。
6.锅里放油，爆香姜片。
7.将鸡腿肉倒进去，不要急着翻。
8.慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 煎到两面都金黄。
9.把肉拨到旁边，把香菇倒进锅里的余油里翻炒。
10.再把炸豆腐倒入和香菇鸡腿肉一起翻炒。
11.放入甜面酱，酱油，加一大碗水盖上盖子焖。
12.焖到汤汁收至一小半时把火腿和一半蒜苗放入翻炒一下。
13.干锅里铺上剩余蒜苗。
14.将炒锅里的鸡腿等材料一起倒入干锅里烧开即可。
蒜香鸡翅的做法，你是这样做的吗？
现在出现了很多用鸡翅做成的美食，比如蒜香鸡翅就是非常流行的，据经验专家介绍，鸡翅所含的营养和平时人们吃的鸡肉的营养是非常接近的，所以鸡翅的营养是很丰富的，做这道美食需要加入各种调料，下面是做蒜香鸡翅的相关流程和技巧。
一、蒜香鸡翅的做法
材料
鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖
做法
1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。
2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。
3、大蒜切末。
4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。
5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。
6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
二、蒜香鸡翅的做法
材料
鸡翅，蒜，姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎
做法
1.材料：鸡翅，蒜。（鸡翅尽量选择小的，可以缩短腌制和烹饪的时间）
2.鸡翅洗净充分沥干水份，两面用刀划开
3.加姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎拌匀腌制半天。（香叶碎超市买的研磨的那种，没有可以不加）
4.蒜切末备用
5.腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。（一定要充分吸干，不然煎的时候会油花四溅，还有可能烫到自己。）
6.不粘锅加油烧热转最小火，下入鸡翅。（一定要最小火，这样才能把鸡翅煎透，而且表面不会焦）
7.煎的时候，经常翻面，煎到两面微焦，筷子能轻易穿过鸡翅
8.撒入蒜末，并不断翻动鸡翅，把蒜末的香味煎出来即可
三、酥皮蒜香鸡翅
材料
材料：鸡中翅6只，生粉30克
腌料：蒜蓉半汤匙，生抽1汤匙，白糖2小匙，盐1小匙
做法
1、鸡中翅洗净抹于、用所有腌料拌匀放冰箱内腌过夜备用。
2、将腌过夜之鸡中翅取出拍上生粉。
3、在锅中倒入适当油量、以大火烧热后（约8成油温）放下以拍粉的鸡中翅入油锅中随即熄火（用浸炸方法）待油温稍冻后约3分钟再加温炸至鸡翅金黄色即可取出上碟。
清炒马齿苋，你是这样做的吗？
人们的生活水平好了，大鱼大肉吃多了，偶尔来一道清炒马齿苋换换口味确实不错，还有丰富的营养价值，对降低心血管病的发生有很好的作用。
一、清炒马齿苋的做法
1、将马齿苋洗净，摘好，沥干水备用。
2、蒜头切末，干辣椒切小段。
3、开大火，锅热后，倒入少量油，下蒜末与干辣椒稍微翻炒一下，然后倒入马齿苋，炒软后盛出装盘。
二、马齿苋营养分析：
1. 清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。
2. 消热解毒消痈。可治火毒疮疡。
3.马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。
4.马齿苋汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料有明目作用。
5.马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。
马齿苋酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈；入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。
马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用
三、马齿苋食疗作用：
马齿苋味酸，性寒；入大肠、肝、脾经，质粘滑利；
具有清热祛湿，散血消肿，利尿通淋的功效；
主治热毒泻痢，痈肿疮疖，丹毒，瘰疬，目翳，崩漏，便血，痔血，赤白带下，热淋，阴肿，湿癣，白秃。
《生草药性备要》载：“治红痢症，清热毒，洗痔疮疳疔”。《滇南本草》载：“益气，清暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛”。
《本草纲目》说它“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋、治产后虚汗”。
马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌有抑制作用。
孜然火腿肠，你是这样做的吗？
火腿肠的肉属温性，适量食用有健脾开胃的功效，同时还能辅助治疗腰腿酸软等疾病。生活中火腿的吃法有很多种，其中孜然火腿肠还是比较常见的，其做法并不复杂，四步就可完全搞定，只是不需要炒太长时间，火腿肠本身就是熟的。
一、孜然火腿肠的做法
1.火腿切菱形、水淀粉备用
2.油热后放入火腿肠翻炒几下
3.加入海鲜酱油、孜然粒
4.快熟时加入水淀粉，收汁后出锅
小贴士
A.喜欢吃软糯口味的可以放一炒勺水稍微炖一小会儿
B.喜欢硬一点的，可以过2遍油，然后加入水淀粉和调料，短时间翻炒马上出锅即可
C.火腿肠本身是熟的，所以翻炒入味即可出锅，不必炒很长时间
二、火腿的功效与作用
1.火腿肉性温，味甘咸;具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效;可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。
2.江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品;因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。
3.火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
三、火腿的营养价值
1.富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
2.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。
3.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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