糖醋辣椒的做法的怎样的？
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糖醋辣椒可能听起来会比较新奇，但是这样的做法也是很多地方在运用的，制作糖醋辣椒的方法是不难的，做出来的辣椒吃起来还特别开胃，因为有醋的原因。喜欢吃辣的朋友不妨自己动手一试。
做法1
材料
辣椒适量(可以根据你吃的多少)，糖，醋，盐，味精，葱，油，家里常用的佐料
做法
1、辣椒切成方块，放到开水里过一下(因为现在辣椒太辣)，不过喜欢吃辣的这一道工系就免了。
2、锅里放上油，把葱炸香，再把辣椒倒入，放上盐(别放太盐)、佐料、醋、味精，再放入糖，来回翻一下即可入盘。
做法2
材料
主料：1，青尖椒一斤。2，白糖一大匙。3，醋两大匙。4，盐适量。
做法
1、锅中放油烧至八成热，倒入青椒慢慢翻炒。
2、炒至青椒表皮呈虎皮黄，放盐继续翻炒。
3、炒至蔫软时，熄火放白糖、醋，炒匀。
4、起锅装盘即可食用。
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糖醋辣椒的做法是什么
辣椒，在长江以南的地方，特别是四川、重庆、湖南等地，是人们每顿餐桌上都不可缺少的一项美食。当然，辣椒之所以深受人们的喜爱，因为大家都知道它具有丰富的维生素。不同品种的辣椒有着不同的作用。而且，辣椒的做法也是有很多的，其中糖醋辣椒就是最受人们喜爱的一道菜之一。
这是一道鲜美的名菜，做法简单，深受广大人民群众的喜欢。
原料: 辣椒适量（可以根据你吃的多少），糖、醋、盐、味精、葱、油、家里常用的佐料即可。
·操作: 将辣椒切成方块，放到开水里过一下（因为现在辣椒太辣），不过喜欢吃辣的这一道工系就免了。锅里放上油，把葱炸香再把辣椒倒入，放上盐（别放太盐），佐料，醋，味精，再把糖放入来回翻一下即可入盘。
·营养价值: 辣椒 - 辣椒营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。据分析，它含有维生素b、c、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分。每公斤辣椒中含维生素c1050毫克，
药理作用
①对消化系统的作用
辣椒酊或辣椒碱，内服可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用。动物试验（巴索夫胃痿狗）证明，辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加强胃的运动。用各种辣椒制成的调味品，人口服后，可增加唾液分泌及淀粉酶活性。大剂量口服可产生胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等。曾有报告辣椒对离体动物肠管有抑制及解痉作用。
②抗菌及杀虫作用
辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显著抑制作用，但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。其枝、叶并无抗菌作用，仅对结核杆菌有很轻微的抑制。10-20%辣椒煎荆有杀灭臭虫的功效。
③发赤作用
外用作为涂擦剂对皮肤有发苏作用，使皮肤局部血管起反射性扩张，促进局部血液循环的旺盛。酊剂可用于冻疮；但也有人认为，辣椒仅强烈刺激感觉神经末梢，引起温暖感，对血管则很少影响，高浓度也不发泡，故不能视为发赤剂。
④对循环系统的作用
辛辣物质（生姜、胡椒，特别是辣椒）可刺激人舌的味觉感受器．反射性地引起血压上升（特别是舒张压），对脉搏无明显影响。辣椒碱或辣椒制剂对麻醉猫、犬静脉注射可引起短暂血压下降、心跳变慢及呼吸困难，此乃刺激肺及冠脉区的化学感受器或伸张感受器所引起。对离体豚鼠心房则有直接的兴奋作用，对大鼠后肢血管也有收缩作用。
⑤其他作用
国外曾报道，食用红辣椒作调味品（品种不明）的食物3周后，可使血浆中游离的氢化可的松显著增加，尿中的排泄量也增加；还能降低纤维蛋白溶解活性。地上部分的水煎剂对离体大鼠子宫有兴奋作用。
相信，大家大多都知道辣椒的营养价值，可是却很少有人知道辣椒的药理作用吧。上面所整理的药理作用，大家也可以记牢。常吃辣椒身体好，常吃辣椒不生病，以前不爱吃辣的朋友，以后偶尔也要吃吃辣椒才好，偏食可是对身体不好的哦。
糖醋桂鱼有怎样的做法
相信大家都知道桂鱼吧，当气温逐渐暖和起来，大家更加愿意在家里吃饭，那作为营养丰富且制作手法多样的桂鱼逐渐成为家家户户餐桌上的宠儿。糖醋桂鱼是最常见的一种做法，那大家知道糖醋桂鱼的做法吗？下面让我们一起了解一下吧。
首先需要准备葱末、姜末、蒜末，收拾好的鱼（鳍要完整）。
1.在鱼身上面切几刀（和鱼身垂直的方向），2面都要切，而且要均匀。然后表面抹盐腌制半小时。
2.准备面糊，2/5的淀粉+3/5的面用水调和成糊状，将腌制好的鱼裹好面糊。
3.同时准备做汁的淀粉糊。。数量看个人喜好了。不要太少，最少也要浇满整条鱼。
4.准备一锅热油，把鱼放进去炸。先拎着鱼的尾巴把其他部分放进热油里，用汤勺把热油淋到鱼上。然后再把鱼整个放进去。在炸的时候朝上的一面要用勺子淋油，保证受热均匀，间隔一段时间就需要给鱼翻个面，要小心，别把它弄散了。。。一共大概要炸10min~15min。
炸鱼的同时做调味汁：在另一只锅里放少量油，然后放入少部分的葱末和姜末，加水，烧开，放入料酒、糖、味精、醋，很少的酱油（调颜色）。加入其他剩余的葱末、姜末、蒜末，把准备好的淀粉糊边搅拌边缓慢倒入。尝尝味道，可以就好了。
那边鱼炸好了就装盘，然后淋汁，上桌。
这种做法淋汁后就要尽快吃，不然味道口感就差好多。尽量现做现吃。如果象我这样需要带的，一定要把鱼和调味分开带，吃之前在加热浇汁。另外炸鱼是整条炸的，所以需要比较多的油。我今天用的鱼是1.7斤，炸的时候大概在锅里倒了1.5升左右的油……还好，这些可以再用来炒菜，不会影响味道的。（如果用炸过鱼的油有味道或不透亮了，可以切土豆块进去炸，这样油就不会有腥味道，土豆也没味道可以拿来做别的菜。）
注意，炸东西要小心，不要烫到自己哦。
上述文章为大家详细的介绍了关于糖醋桂鱼的做法，相信大家都了解了，桂鱼是最佳的营养美食，炎热将至，在家中为亲人亲手做一道糖醋桂鱼，享受家的温馨，是不是很让人向往呢？看到上述文章，大家是不是也忍不住想要动手做上一道呢？心动不如行动，赶快尝试一下吧。
糖醋花生有怎样的做法
糖醋花生是一种老少皆宜的菜，不知道大家有没有吃过糖醋花生，糖醋花生是一种非常好吃的东西，它不仅美味，而且蕴含了极高的营养价值，长期食用，对我们的身体大有裨益，很多人都喜爱吃糖醋花生，把所有的营养全部菜里面，可以是营养充分吸收，可能大家对于糖醋花生的方法还不太熟悉吧，下面就让我们一起来了解一下糖醋花生的方法把。
做法：
花生米 辅料：生菜、香干 调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱 制作方法：
1、将花生米油炸熟；
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；
4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。 特点：爽、脆可口。 老醋花生 主料：花生 调料：醋、大蒜、香菜、腐乳汁 做法： 1、 将花生米平铺在脆烤盘上，入炉按脆烤6分钟； 2、 将调料拌匀倒在花生米上即可。 特点：松脆可口
(二）
1.锅中放色拉油，烧至油温稍稍有点温热的时候，把花生米倒入油锅，转中小火炸至花生米外皮颜色稍有变深即可捞出沥油，摊在大盘子里晾凉
2.调糖醋汁：另取个炒锅，在锅中倒入2汤匙白砂糖，5汤匙香醋，1汤匙蚝油，煮开
3.在糖醋汁中倒入少许水淀粉，烧开，勾成薄薄的芡汁出锅
4.待花生米凉透，糖醋汁也凉透后，在花生米上撒切碎的香菜，然后把糖醋汁倒入，拌开即可食用
以上内容为我们介绍了如何做糖醋花生我们都可以通过以上的学习有所收获，糖醋花生的确是一道不错的选择，我们可以学习一下，为我们的家人带去更多的美味，让更多的人都可以尝到更多的美味，同时也给我们身边的人带去更多的健康。
糖醋山药有怎样的做法
糖醋山药与糖醋里脊的味道相似，不知道大家有没有吃过糖醋山药，糖醋山药是一种非常好吃的东西，它不仅美味，而且蕴含了极高的营养价值，长期食用，对我们的身体大有裨益，很多人都喜爱吃糖醋山药，把所有的营养全部菜里面，可以是营养充分吸收，可能大家对于糖醋山药的方法还不太熟悉吧，下面就让我们一起来了解一下糖醋山药的方法把。
做法：
食材
山药 450克
蒜 适量
油 20毫升白糖 30克酱油 15毫升醋 15毫升味精 适量
步骤/方法
1.山药洗净去皮切段。
2.放入碗中。
3.锅里放水，开锅放入山药。
4.用热水煮15分钟。
5.盛入盘中。
6.锅里放少许油，油热放入蒜末煸炒
7.倒入煮山药的汁，添加白糖、酱油、醋。
8.放入山药少煮片刻。
9.看到汤汁浓稠放入味精调味即可
以上内容为我们介绍了如何做糖醋山药我们都可以通过以上的学习有所收获，糖醋山药的确是一道不错的选择，我们可以学习一下，为我们的家人带去更多的美味，让更多的人都可以尝到更多的美味，同时也给我们身边的人带去更多的健康。
辣椒的做法大全是怎样的
辣椒作为我们平时生活中经常能吃到的蔬菜，它的吃法是多种多样的，但是由于它的口味特别的辣往往有很多朋友很少吃辣椒，其实如果我们能更多的掌握好辣椒的做法，会把它变成一道特别美味的下饭菜，而且辣椒中的营养价值也是特别丰富，辣椒含有大量的维生素对我们身体有很多好处，下面一起了解一下辣椒的做法大全家常是怎样的？
辣椒的做法大全家常
油焖青椒
材料青椒(尖椒),生抽,盐
做法
1. 青椒洗净去根蒂去籽,用刀背压扁
2. 炒锅烧热放油,转小火放入青椒微煎,上盖焖2分钟左右,翻面继续焖,直到青椒皮起皱变软,放适量盐,生抽,加少量水上盖焖至青椒入味熟透即可
青椒肉丝
材料
1. 猪瘦肉（多少无所谓啦，这就是个估计。 不用太精确。）
2. 青椒
3. 姜丝／姜末 （随便切点就是，不用很精确）
4. 油
5. 料酒1大匙（我发现加了料酒炒出来的肉，常常味道到还不好。现在我一般用日本清酒代替料酒。我觉得这样炒出来的肉，味道更好。 你可以试试看哦。 ）
6. 水淀粉（淀粉用适量水调匀。淀粉 ＝ corn starch）
7. 盐
8. 酱油一大匙
9. 整颗花椒一大匙
10. 蒜2－3瓣，切薄片
11. 1－2颗葱的葱白切丁
做法
1. 辣椒切丝
2. 里脊肉切细丝或者薄片，加一点酱油，淀粉，清酒／料酒，拌匀。
3. 油烧热，下花椒，翻炒几下，然后下姜丝、蒜片、葱白丁，炒到出香味。
4. 倒入肉丝炒，翻炒到肉刚熟或者8－9分熟，盛出。（我姐从来都是把肉推锅边，把中间的地方留下来炒青椒。）
5. 用余下的油炒青椒， 炒到断生，加点盐。
6. 最后加入炒好的肉丝，翻炒半到一分钟，就好啦
青椒小炒肉
材料
五花肉 250g、植物油、青椒3个、姜3g、蒜2瓣、葱3颗、郫县豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、香醋1小勺、白糖、盐。
做法
1、材料准备好；
2、五花肉冷水下锅，放入葱结和料酒，煮至8成熟捞出；
3、青椒切丝，姜蒜切末；
4、煮好的五花肉切薄片；
5、锅里放1汤匙植物油，放五花肉煸炒；
6、煸炒出五花肉的油分后放姜蒜；
7、调入豆瓣酱，翻炒均匀；
8、放入青椒炒至断生，调入一点点食盐和白糖提味即可。
上面就是对辣椒的做法大全家常是怎样的介绍，通过了解之后我们知道辣椒的吃法是多种多样的，能够满足不同人士对饮食的需求，而且我们平时吃辣椒也能够让我们的饮食营养更加均衡，值得注意的是有皮肤过敏的朋友或者皮肤疾病的朋友尽量少食用辣椒。
辣椒包的做法是怎样的
日常生活的饮食是多种多样的，想要使我们的身体变得更加的健康，我们就要多注意饮食上营养的均衡，只要我们平时多吃一些不同的食物，就能把我们的饮食变得丰富多彩，其中辣椒就是我们平时经常能吃到的一种蔬菜，它虽然营养价值丰富但是他的口味特别的辣，总是有很多人可能对此不适应，但如果做成辣椒包会让很多人都对它的味道和口感特别喜欢，那么他的做法是怎样的呢，下面一起了解一下辣椒包的做法是怎样的。
辣椒包的做法
主料
里脊肉 豇豆 茄子 米粉红辣椒大而肉厚 米粉一小碗 茄子两个 白糖两勺 豇豆一小把
辅料
香油适量 盐 鸡精 葱蒜 白糖
辣椒包的做法步骤
1. 先把辣椒洗好剪开去籽，再将豇豆，茄子，里脊剁成细小粒状加入米粉搅拌，过程中将香油，盐，鸡精酱油都倒入适量进行搅拌均匀，然后将辣椒内测壁上没一层白糖，再将搅拌好的菜塞进辣椒里，最好放在锅里蒸，差不多大火20香喷喷的辣椒包就做好了。特别适合寒冷的冬天，看着 桌上红红辣椒，一点都不会冷了！
青椒的功效与作用
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素p，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素p还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
上面就是对辣椒包的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道辣椒包子做法是非常的简单，只要我们平时购买一些新鲜的辣椒，搭配肉末在一起制作出来的辣椒包既营养又美味，也是一道很好的下饭菜，喜欢吃辣食的朋友不妨在家里进行制作试一试
辣椒叶的做法是怎样的
辣椒是我们生活中经常吃到的一种食物，它的营养价值是非常丰富的，经常食用对我们身体有很多好处，但是通常我们吃辣椒的时候辣椒叶都会被我们扔掉，其实辣椒叶的营养价值要比辣椒更高，而且辣椒叶里含有大量的维生素和钙，经常食用对我们身体有很多好处，它的吃法也是比较多的，下面我们一起了解一下辣椒叶的做法是怎样的。
辣椒叶为茄科植物辣椒的叶，是一种药食两用的植物。辣椒叶作为药物，具有消肿涤络，杀虫止痒的功效；辣椒叶可当蔬菜食用，其味甘甜鲜嫩，口感也好，完全可以当作一种绿叶蔬菜食用。辣椒叶作为时兴蔬菜，在港、澳及东南亚等地颇受欢迎，已成为畅销食品。
辣椒叶的做法:
清炒辣椒叶
用料
1. 辣椒叶1盆
2. 盐1茶勺
3. 鸡精1/3茶勺
清炒辣椒叶的做法
辣椒叶洗净，去掉梗和花。
热锅冷油，下辣椒叶，大火翻炒。
百分之八十辣椒叶炒出水变成深绿色以后放盐和鸡精，继续翻炒均匀至全部变色后即可盛出——如果下手没有准头就尝一尝吧……
上汤辣椒叶:
食材
主料辣椒叶600g 辅料油适量盐适量瘦肉100g姜丝适量
步骤
1.新鲜辣椒叶
2.浸泡、清洗
3.加入调料淹制切好的肉片
4.将水烧开
5.水烧开后先加入肉片
6.再加入辣椒叶
小贴士
煮的时间不宜太长，10-15分钟既可
通过对辣椒叶的做法是怎样的了解之后，我们知道辣椒叶的吃法也比较多，平时可以凉拌或者炒着吃，它不仅口味清淡而且是非常美味的，也能够让我们从中获取更多的营养价值供我们身体所需要。
泡辣椒的做法是怎样的
辣椒是我们平时生活中经常能吃到的一种蔬菜，而且它的营养价值也是极其的丰富，含有大量的维生素，我们在生活中往往有一些人在饮食上总是觉得无辣不欢，而且经常吃一些辣椒确实也能够提高我们的食欲，但是辣椒的吃法有很多种，如果制作成泡辣椒可以作为早餐的配菜或者我们平时餐桌上的一些小的配菜来说都是很好的选择，而且也能够很好地增加我们的食欲，那么泡辣椒的做法是怎样的呢。
泡辣椒由尖鲜辣椒、食盐、白酒构成，味辣。
各式泡辣椒1.二荆条泡辣椒，这种辣椒相对较长，辣味适口，香气足，制作传统川菜鱼香肉丝就离不开它。
2.子弹头泡辣椒，这种辣椒较短，呈鸡心状，其辣味足，因成形较好，在泡椒菜肴中常整个使用，很少加工成茸或切成小块;
3.墨西哥泡辣椒，这种泡辣椒并不是产自于墨西哥的，而是从墨西哥引种来的，四川雅安一带就有种植，其肉厚，呈长橄榄形，泡制后，可作开胃小菜，但它在泡椒系列菜肴中运用得并不多见。 泡菜它鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做为每天饭前小菜
泡辣椒的做法
.将粗盐放锅中，加(200克)水，浇沸使盐溶化成为卤法，将辣椒去蒂籽洗净切成小块，晾干，取泡菜坛反复用开水洗净，消毒，将干透的辣椒块放入坛内倒入卤法，浸没辣椒，然后滴入少许白酒盖好盖腌泡1个月左右即可食用。
.营养价值
辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
我们都知道食物的不同做法，就会带给我们不一样的味觉体验，通过对泡辣椒的做法是怎样的了解之后，我们知道辣椒的吃法也是多种多样的，无论他是炒制或者是作为泡辣椒这种小配菜来说都是非常美味的，而且也能够很好的增加我们的食欲，但是值得注意的是如果有皮肤疾病或者肠胃等问题的朋友尽量不要食用辣椒。
醋辣椒的做法是怎样的
辣椒是我们平时生活中经常能吃到的一种蔬菜，它的营养价值及其的丰富，含有大量的维生素，但是由于辣椒口味比较辣，往往有很多人觉得接受不了，总是很少食用，但是如果我们制作成醋辣椒就会减少辣的程度，同时又能让我们摄取到辣椒中丰富的营养价值，还能很好的增加我们的食欲，是一种很好的选择，下面一起了解一下醋辣椒的做法是怎样的。
醋辣椒的做法
原料:小青椒、食盐、陈醋。
做法:
1、我用的本地青椒和咱家乡的保宁醋;
2、青椒洗干净后不要破开，整个的放在沸腾水中氽一下;
3、然后在很少油的锅里慢慢焙出花纹;
4、软熟后放入适当的盐调味;
5、倒入一个容器中;
6、倒入大量的醋腌一下;
7、腌过的青椒继续用小火炒一下，这个是我的多余也许，因为泡过的辣椒太酸，所以适度炒一下会比较合口。
青椒的功效与作用
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素p，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素p还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
上面就是对醋辣椒的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道醋辣椒做起来并不难，还能够增加我们的食欲，而且做法也是非常的简单，我们平时可以自己在家里进行制作，这样更能保证它的卫生和干净，同时也能够让我们的生活变得更加丰富，另外我们自己亲手制作的美食吃起来也是特别有成就感。
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