鱼丸汤的做法，这样做好吃极了！
五谷养生粥怎么做好吃。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生关系着你、我、他的生活质量。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面是小编为大家整理的“鱼丸汤的做法，这样做好吃极了！”，仅供您在养生参考。
如果想要学会制作美食的话，一定要懂得几道汤的做法，那就来介绍一道非常好吃的汤，那就是鱼丸汤，想要做好这道汤需要经历很多步骤，但只要学会了就会很有成就感的。
一、鱼丸汤
材料
无刺的鱼肉，生抽，姜末，小葱，胡椒粉，一个鸡蛋，面粉少许，白菜叶，香菜，料酒少许，香油，盐，醋
做法
1.无刺的鱼肉去皮，剁碎，加少许料酒、生抽，盐、姜末、小葱、胡椒粉、一个鸡蛋、少许面粉，朝一个方向搅上劲，静止一会儿，再搅一次。
2.清水放些白菜叶煮，水开后用勺子挖鱼肉下锅，然后把火调小点儿，慢慢煮3-5分钟，加葱花、香菜、香油、盐、一点儿醋调味。
二、萝卜排骨鱼丸汤
1、烧一锅滚水汆烫排骨用。
2、姜切片、白萝卜去皮切块，排骨稍微洗净。
3、排骨入滚水锅中汆烫约1分钟捞起，用清水洗去表面杂质。
4、汤锅中倒入2000c.c的水，加入姜片、烫好的排骨，一起用大火煮滚。
5、煮滚后用汤勺捞去浮在汤表面的肉末杂质，再加入切好的白萝卜。
6、汤再次煮滚后，转成小火继续炖煮约1小时，直到白萝卜呈现半透明、变软。
7、1小时后再加入鱼丸续煮约5~10分钟至鱼丸浮起即可。
8、起锅前依个人口味倒入白胡椒盐调味、盛入碗中再洒上一点香菜提味。
三、紫菜墨鱼丸汤河粉
1、先用干锅把紫菜煎香，取出备用。
2、热锅加油，加入蒜炒香。
3、加鸡汤，用高火煮开。
4、在墨鱼丸上切十字花纹。
5、鸡汤煮开后加入紫菜煮2分钟，然后放入墨鱼丸煮1分钟。
6、鸡汤煮开后加入紫菜煮2分钟，然后放入墨鱼丸煮1分钟。
7、加入河粉煮1分钟，加入盐和胡椒粉，轻轻搅拌，盛起。
8、最后加上红辣椒，葱花和芝麻油。既成。
四、手工鱼丸汤
1、半解冻状态的鱼肉剁碎
2、加入盐巴用搅拌机搅拌约5分钟
3、加入1半的冰水及太白粉.糖.胡椒粉拌匀.再用搅拌机5分钟
4、中途用刮刀把锅边的鱼肉拌匀.再加入剩下一半的冰水继续搅拌约5-8分
5、打成绵密果冻状.即完成。
6、虎口捏成球状.再用沾水的汤匙辅助下锅中温煮。
7、起锅放冰水冷却保持Q度。
8、加入喜欢的配料高汤即完成。
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鸡肉海带汤的做法，这样做好吃极了！
海带汤在韩国是比较盛行的食物，如果在海带汤中再加入一些鸡肉味道就更鲜美了，海带要多炖一会儿，这样才会比较入味，汤才会更浓郁一些，鸡肉海带汤适合产后的女性和手术后的人群，因为比较滋补。
一、鸡肉海带汤的做法
主料
鸡脯肉1200克
海带800克
辅料
葱段10克
姜片10克
调料
八角两颗
盐少许
牛肉粉10克
详细步骤
1、整鸡，去头和屁股取前胸后背，切两半，用清水洗干净。
2、冷水下锅，撇去血沫。
3、焯烫后，将鸡肉捞出，水倒掉。
4、汤锅中倒入清水，水量可以没过鸡肉。大火烧开。
5、准备大料两颗，葱切段，姜切片，备用。
6、水烧开，将鸡肉放入汤锅中。
7、再次烧开，放入葱段姜片和大料。
8、加盖转小火慢熬一个小时。
9、海带。
10、用清水洗干净海带。
11、1个小时后，用筷子插一下鸡肉，很轻松插进去，就表示可以了。
12、把海带切几刀，放入鸡汤里。
13、调入盐和牛肉粉，加盖中火煮5-8分钟，即成。
二、鸡肉海带汤
1.整鸡去头，鸡翅，屁股，鸡腿，将剩下的鸡劈开两半，入水焯，冷水下锅，撇去血沫。鸡肉捞出，水倒掉。
2.另起一锅，汤锅中倒入清水，水量可以没过鸡肉。大火烧开。
3.准备大料两颗，葱切段，姜切片，备用。
4.水烧开，将鸡肉放入汤锅中。
5.再次烧开，放入葱段姜片和大料。加盖转小火慢熬一个小时。
6.用筷子插一下鸡肉，很轻松插进去，就表示可以了。
7.把泡过的薄海带切几刀，放入鸡汤里。
8.调入盐和牛肉粉，加盖中火煮5-8分钟，即成。
三、营养分析
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
鱼丸汤的做法
汤是很多人最爱，汤含有的营养元素丰富，而且不同的汤在制作上，都是有着一些区别，因此想要能够很好的制作一个汤品，对它的制作方法都是要进行很好，鱼丸汤也是现在很多人最喜爱，它的口感独特，而且含有的蛋白质、维生素含量很高，在对人体营养补充上，效果不错，那鱼丸汤的做法如何呢?
对鱼丸汤的做法如何呢，它的制作方法并不是很难，而且一些食材搭配上，都是很轻松的，下面就详细的介绍下，它的制作流程，使得都有一些了解。
鱼丸汤的做法：
材料：鱼丸4只，菌菇50克，鲜黄花菜50克，适量的葱花。
做法：
1.锅内放入适量的水，倒入鱼丸4只、菌菇50克、鲜黄花菜50克。
2.汤碗内加入适量的葱花、盐、胡椒粉、味精、食油备用。
3.开大火，水沸菜熟倒入碗内拌匀即可。
豆腐鱼丸汤
材料：豆腐。鱼丸。青菜。猪肉。葱。料酒。鸡精。盐。食用油。芡粉。
做法：
1。猪肉切丝，用盐、料酒适量拌匀腌制5~10分钟。
2。然后将豆腐和鱼丸入锅加水、少量盐(注：老豆腐应煮至发透，嫩豆腐煮至滚开即可)。
3。再将腌制的肉丝倒入，放入青菜开锅烧滚。
4。加鸡精、葱花，倒上芡粉汁烧一下即可出锅。
番茄生姜滚鱼丸汤
材料：番茄300克、鱼丸200克、生姜5片、葱1～2棵
做法：
1、番茄洗净，切片;葱洗净，切葱花;鱼丸切对半。
2、在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，武火滚沸后，下番茄、鱼丸(或先放鱼丸)，滚至熟，撒下葱花，调入适量食盐便可。
3、亦汤亦菜，可供3~4人用。
通过以上介绍，对鱼丸汤的做法也有着很好认识，那在制作这样佳肴的时候，都是可以按照以上方法进行，使得它在各方面上，都是受到我们喜爱，而且让这样的汤在含有的蛋白质、维生素上，也是比较多，例如人体健康。
番茄鱼丸汤的做法
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好番茄鱼丸汤。
2.12番茄洗净切片。
3.21鱼丸解冻好，洗下。
4.锅内倒少许油，把蒜片煸香。
5.把切好的番茄放入翻炒至出汁。（炒至过程中番茄皮会卷起来，可夹出不要）
6.再倒入1碗的开水烧。
7.烧开后把鱼丸放入继续烧。
8.等锅内的水再次烧开后，加入盐，白糖，鸡精调味，撒上香葱即可。
9.我比较喜欢吃鱼丸，所以鱼丸放的比番茄多，一勺一个鱼丸，好吃呢！
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道番茄鱼丸汤，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
碧绿鱼丸汤的做法
美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关碧绿鱼丸汤的做法。
2.2准备工作，葱花蒜末，生菜，西红柿切碎，热锅凉油，放入花椒粉少许，葱花蒜末爆香。
3.1下入鱼丸煮熟。
4.2下入水过或高汤大火烧开，加入生抽，白胡椒和盐调味。
5.加入事先切好的生菜，小火炖煮。
6.加入粉丝和海米，待粉丝熟后即可出锅。
7.成品，可撒些香菜，我这没有，就放了些罗勒叶和黑胡椒碎点缀一下，很美味。
看完碧绿鱼丸汤的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
菠菜鱼丸汤
菠菜是我们平时都会经常吃到的一种蔬菜吧，这一蔬菜的营养价值是很高的，而且蔬菜的吃法有很多，特别是凉拌菠菜是很适合夏天吃的，放一些花生米味道就会更好了，而且菠菜对于治疗贫血的效果是很好的，女性应该多吃一些菠菜，今天我们介绍的是菠菜鱼丸汤。
菠菜鱼丸汤很多人都是喜欢喝的，特别是菠菜汤的营养是很高的，很多人平时吃饭的时候都会做一些汤来喝，有了汤才能够很好的下饭，而且汤对女性朋友的皮肤是很好的哦。
原料：编辑
鱼丸子、菠菜
做法：
1、锅中烧水，水开倒入鱼丸，盖锅盖烧开。
2、鱼丸浮上来就可以加菠菜了，菠菜买回来的时候最好用水泡个30分钟，现在蔬菜农药比较多。
3、水开，加盐和一些麻油就可以起锅了。
切好葱花、姜末，锅内放少许食用油。开火，加热至油微冒青烟，下入葱花、姜末和少许酱油(一定要少，否则汤汁颜色太浓;如不喜欢，也可不放)，然后加适量清水(水量是人数而定)。待汤汁煮开。
为了充分利用时间，等待锅内汤汁开的时候开始准备鱼丸。将鱼丸切成你认为合适的大小，待用。
菠菜摘洗干净，切段，备用。
汤汁开后，先下入鱼丸，待水再次沸腾。
再下入菠菜，炖煮至菠菜、鱼丸熟透即可。
出锅之前千万不要忘了加盐噢!如果想让汤更鲜美，可加少量鸡精。
菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。对解酒毒及防止齿槽脓漏现象亦具有食 疗神效。去除农药残留方法随着菠菜栽培技术的不断进步，菠菜的生长期已越来越短，而随着环境污染的加剧，菠菜的病虫害也越来越重，绝大部分菠菜需要连续多次放药后才能成熟上市。因此菠菜要洗干净，应该放在盐水里浸泡10分钟以除去农药残留。常食菠菜，具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效，它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、红眼病等诸多疾病可起辅助治疗作用。
今天我们是不是又学会了一道菜的做法就是菠菜鱼丸汤，这样的一种汤对我们是很好的，而且菠菜的维生素的含量是很高的，尤其是维生素a，它的维生素的含量是蔬菜中最多的一种，而且能够有效的治疗便秘的现象，大家可以多吃一些菠菜。
白菜鱼丸汤的做法
生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍白菜鱼丸汤的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。
2.1取出的鱼肉。
3.2顺着鱼刺用刀刮出鱼肉。刮好一面后，另一面用同样的方法取出鱼肉。
4.1锅里烧水，把鱼骨一起下锅熬汤。
5.2剩下的鱼骨剁好。
6.鱼肉加蛋清一个，生粉，盐和少量的凉水一起用料理机打成鱼茸。
7.汤熬好后，取出鱼骨，捞去鱼沫。
8.鱼肉用手挤成丸，下锅煮开。
9.白菜洗净切好，倒入锅里一起煮至软烂，加盐胡椒粉调味后出锅。
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知白菜鱼丸汤全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
萝卜鱼丸汤的做法
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关萝卜鱼丸汤的做法吧。
2.再分别将鱼肉，鱼皮，鱼骨分开，要仔细剔除鱼刺
3.用搅拌机将鱼肉搅打成鱼肉泥
4.将二片姜，小葱加少许水也用搅拌机打成糊状，倒入鱼肉泥中顺着一个方向搅拌均匀
5.再加入适量的盐，继续同一个方向搅拌
6.加入蛋清继续同一个方向搅拌均匀
7.再加入一勺淀粉继续同一个方向搅拌上劲
8.白萝卜用挖球器挖出一个个小球
9.炒锅中倒入适量油，放入姜片
10.再放入鱼骨略煎
11.待煎至二面微黄时，加入盖过鱼骨3CM左右的开水
12.煮开后将萝卜球倒入，维持大火3分钟后改用中小火炖
13.炖到萝卜透明熟透后，将鱼肉泥用勺子挖入汤中煮熟
14.依口味调入适量盐
15.出锅前撒少许葱花即可
看完萝卜鱼丸汤的详细介绍后，相信你已经迫不及待了吧。别急，先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，相信你肯定能够做好。
鱼丸汤的做法大全
我们都知道鱼肉当中含有很多蛋白质，这些营养能够很好的满足我们日常的身体需要。对于发育的孩子来说鱼肉能够更好的促进身体发育。我们在日常可以选择鱼丸汤来改善我们的膳食结构，因为鱼丸汤能够很好的补充蛋白质，而且相对来说鱼丸当中没有那么重的腥味。
鱼丸就是采用新鲜的鱼肉制作而成的，所以鱼丸当中含有很丰富的蛋白质。用鱼肉制作而成的丸子能够很大限度的满足我们日常的营养需要，因此受到很多人的欢迎，用来煲汤也是不错的选择。
鱼丸汤，即以鱼丸主要材料煮制而成的汤。鱼丸即用鱼肉制成的丸子，其味道会因制作所用的鱼肉种类而有所不同。新鲜的鱼丸不仅保持着鱼肉本身的营养，而且还带有鱼肉所没有的韧性和爽口，故很受人们欢迎。下面将介绍制作鱼丸汤的方法。
制作材料
主料：河鳗(500克)猪肉松(200克)豌豆苗(50克)
调料：淀粉(豌豆)(100克) 盐(10克)黄酒(10克) 味精(10克) 酱油(5克) 大葱(5克)
制作工艺
⒈将鱼肉拣去细骨刺，用刀背砸烂，再用刀排斩成鱼末放入盛器，加细盐，黄酒，味精各5克拌和，将清水500克慢慢倒入，边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲，挑出小块倒入，边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲，挑出小块鱼糊放入冷水中，至浮起时，加淀粉调和。肉末中加细盐，黄酒，味精，酱油，葱姜末拌和制成馅心。
⒉清水半锅放置在小火上，用左手抓起一把鱼糊在掌心中，右手取馅心1.5克放在左手掌中，然后左手捏拢，从大拇指，食指中挤出一只中间包有馅心的鱼丸，用调羹盛住，再倒入清水锅中，此时如锅中水已烧沸，加些冷水，不使其翻滚，待鱼丸浮到水面上，即可捞出。
⒊锅内放鲜汤，盐，烧沸后放鱼圆丸，黄酒，然后撇去浮沫，加几根豆苗，味精，汤沸后盛在碗里即成。
经过本文我们了解了关于鱼丸汤的一些做法，这道菜肴能够很好的帮助我们调理一下肠胃，给我们的肠胃进行一个比较好的调理。在饮食的同时能够很好的补充营养，保证身体的营养的吸收。对于孩子和孕妇养胎来说就很好的效果。
青菜鱼丸汤
青菜鱼丸汤是一种我们经常在饭店看见的食物，这种食物是很多人都青睐的一种食物，因为我们都知道多吃青菜或者是鱼丸的话，会给我们的身体提供非常多的营养价值，如果这两种食物混合在一起的话，那么可见营养是非常高的，那么经常食用青菜鱼丸汤会对我们的身体起到哪些帮助呢?下面我们一起看看。
很多人都认为最有营养的食物是牛奶或者是骨头汤，但是这两种食物里面的含钙量非常低，而且经常食用的话，对于我们的身体也没有好处，但是我们经常食用青菜鱼丸汤的话，那么就会让我们的身体得到更多的保障。
青菜是最佳补钙健骨食品
数据显示，100克全脂牛奶能量约为54千卡，含钙104毫克。而100克小油菜含能量约为15千卡，含钙却高达153毫克。那么，按照钙营养素密度来计算，全脂牛奶为104/54=1.9，而小油菜是153/15=10.2，显然要高得多。
同时，100克牛奶中的钾含量是109毫克，镁是11毫克。100克小油菜中的钾含量是157毫克，镁是27毫克，都比牛奶略高一些。镁本身就是骨骼的成分之一，而充足的钾和镁又有利于减少尿钙的流失。
按照同样食用量，绿叶菜可能是补充健骨矿物质的更好食品。小白菜、小油菜、羽衣甘蓝等甘蓝类蔬菜中含草酸较低，对钙的吸收利用妨碍较小。只要有充足的阳光照射，得到足够的维生素D，其中的钙就可以充分实现营养价值。
鱼丸的营养价值：
1、鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效;
2、鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
3、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
有关青菜鱼丸汤的功效的问题就讲解到这里，在此提醒大家，为了让我们的身体及时的补充能量，我们一定要多选择一些含钙量非常大的食物，而青菜鱼丸汤就是这样一种食物，可以及时的补充我们身体内所需的钙含量，并且还会给我们提供更高的营养价值，是一种非常值得我们选择的食物。
紫菜鱼丸汤
你平时喝过什么样的紫菜汤呢?相信很多人喝的最多的就是常见的紫菜鸡蛋汤。而其实，紫菜汤可以加入多种食物一起炖煮，这样的营养价值相对也会比较高。那么，您有喝过紫菜鱼丸汤吗?如果您从来没有尝过这种汤，那么建议您不妨去认真了解它的做法和所具有的功效作用。
所谓的紫菜鱼丸汤，主要的是由紫菜、鱼丸、碎猪肉、冬菜等烹煮而成，味道美极了!所以，平时喜欢吃紫菜的朋友们，赶紧来学习这道汤的具体做法，让自己品尝下其中的美味吧。
原料
主 料： 紫菜1大张，鱼丸200克，碎猪肉150克，冬菜1/2汤匙，芫荽(切碎)2棵。
腌料：生抽2茶匙，胡椒粉少许，粟粉1茶匙。
调料：鱼露适量，胡椒粉少许。
食谱营养
紫菜：
1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;
2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品;
3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;
4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
鱼丸：
1. 鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效;
2. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
3. 鱼肉中含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。
制作工艺
1、紫菜用白锅小火烘干，趁热拍去细碎杂质。
2、碎肉下腌料拌匀。
3、烧滚清水4杯，下碎肉及鱼丸滚熟，加入紫菜及调味料烧滚，再下冬菇及芫荽碎即可。
通过具体了解知道，紫菜和鱼丸的营养成分都是比较丰富的，所以把紫菜和鱼丸做成汤，是生活中一款非常不错的健康养生菜谱。而紫菜鱼丸汤的具体功效有提高免疫力、抗衰老、预防高血压、清热解毒、补血等，对身体健康非常有好处。
实心鱼丸汤的做法
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关实心鱼丸汤的做法吧。
2.1去蛋白
3.2准备好各种调味料
4.1212蛋白放入速冻中，降温
5.2121用刀取鱼肉
6.左手拎起鱼尾，右手贴着的鱼的最末端用刀刃对着用力往前边推边撇出来
7.鱼的另外一面也照样将肉撇出来
8.将撇下来的肉，一手固定鱼身，一手用汤勺立在鱼肉上，直立从鱼尾往鱼头方向刮。有血和鱼筋部位要去掉
9.所有的肉刮好以后，再用刀背轻轻的敲打一遍，这时外部的鱼肉比较不会散，刀背剁可以将鱼肉碎点，将全部打好的鱼肉放入冰箱稍冷藏。（此部分可用搅拌机代替，但是口感会差点。）
10.1搅打的肉很黏。可插入筷子站立
11.2等鱼肉降温后，再从冰箱里拿出来，给鱼肉调味。首先放入的调料是盐，放入鱼肉以后，搅打起筋，比较费劲，请有耐心
12.1这时加的是地瓜粉，拌匀
13.2将姜粉用少许水调匀，并倒入鱼肉中可去腥，再拌匀
14.这时候从冰箱里拿出冻过的蛋清，加在鱼肉中，快速拌匀起筋
15.调入香油
16.调入糖，味精，鸡精，拌匀
17.最后放入切碎了的青葱粒
18.所有的料调好后搅拌均匀，用手套抓起鱼肉，从虎口挤出
19.用汤勺刮起挤出的鱼丸
20.锅中放入清水，小火将鱼丸放入
21.将所有的鱼肉都做完，盖上盖子
22.大火烧开，注意沸腾起来时，可以将锅盖稍稍移开，煮的鱼丸全部漂浮起来，就熟了。这时捞出所有的鱼丸，应立即冲凉水冷却。再煮汤时，加点盐胡椒粉撒上葱花，即可食用
仔细看完关于实心鱼丸汤的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
炸鱼丸的做法，这样做出来好吃极了
如果觉得平时饮食很单调的话，今天来学习做一道新的美食，那就是炸鱼丸，吃过的人很多，但亲自动手做过这道美食的一定很少，所以有必要为大家介绍详细的制作流程。
一、炸鱼丸的做法
主料偏口鱼200克调料油、淀粉、清汤、味精、蛋清、胡椒面、盐、料油、椒盐各适量。
1、把鱼肉顶刀切碎，剁成细末粒，加入蛋清、味精、盐、胡椒面、料酒和清
汤，再另淀粉搅匀。
2、用精盐、料酒将片过的花刀鱼喂口。冬笋、葱、姜均切成丝。
3、勺内放入1500克油，烧6-7层热时，拎着鱼的尾巴，先撒上干面粉，再把淀粉糊挂匀（用右手往上抹），然后放入油锅中炸，左手仍拎着鱼尾，右手拿着勺往鱼身上浇着油炸，当鱼定型后，再松手放入锅中炸。当炸透时，捞出。待油温再次上升7-8成热时，放入炸第二遍。同时，再取一锅入在火上，加上底油烧热，下入葱姜丝和笋丝，随后再放入调料及汤汁（大约需要一碗汁），浇开后用淀粉勾芡（要稀一些，千万不能过浓），盛入碗内。
4、将炸好的鱼捞出装盘，再浇上半手勺油，连同芡汁一起端上桌，当着客人的面，将汁浇在鱼的身上，发出“滋滋”的响声即好。
二、炸鱼丸的做法步骤
1、备好去刺的鱼肉。
2、剁成鱼泥。
3、备好葱花。
4、剁好的鱼泥加入所有的调料拌匀。
5、做成鱼丸放进玉米片里滚一层玉米片。
6、做好的鱼丸。
7、放进油锅里。
8、炸熟炸脆即成。
9、炸好的鱼丸。
使用的厨具：不粘锅
三、炸鱼丸/更多做法
1.鱼丸洗净后沥干水分待用
2.热锅热油后把鱼丸倒入锅里
3.炸至金黄色炒锅装盘，超级简单，都来尝尝～
小贴士
出锅前改大火，把油逼出。
油炸鱼的做法，这样做好吃极了！
现在各种各样的鱼肉美食非常丰富，比如做油炸鱼的方法有很多，所以得出来的味道就不一样，油炸鱼不仅好吃，也有不错的滋补功效，现在大部分的鱼肉肉质细嫩鲜美，营养非常丰富，是补充维生素以及矿物质元素的好方法。
一、油炸鱼的做法
材料
主料
500g老板鱼
适量偏口鱼
配料
适量油
适量盐
适量醋
做法
1、把老板鱼洗净切开，把内脏掏干净，用盐，醋把它腌一下
控干水分
2、把偏口鱼洗净去肚里，用盐腌好
3、裹上干粉进油锅
4、完成，装盘
二、烩炸鱼块的做法
1.草鱼让店家宰杀好，回来后收拾干净，切成大一点的鱼块
2.鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上
3.腌好鱼后，起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖去浮面，下油锅炸制金黄色出锅，油温上来后复炸一次
4.再准备一些姜丝、葱片，把青红椒也切块
5.炒锅少放些油，油热后放入姜丝，葱片炒香，放入炸好的鱼块
6.加一小碗清水，少许酱油、盐、五香粉，大火烧开后转中火炖上10分钟左右
7.待基本上没有汤汁时放入青红椒片
8.大火炒至断生即可
三、油炸鱼块
1.将鱼洗净控水，斩成大块。
2.葱姜切末。
3.鱼块里放入盐、葱姜末、酱油、料酒、五香粉拌匀，腌制一小时。
4.面粉里放入葱姜末、五香粉和少许的盐，加入清水搅拌成稀面糊。
5.将鱼块逐个放入面糊中，裹均匀。
6.下入油锅中炸制。
7.炸到外皮金黄，鱼肉8分熟捞出，等油温再次升高后，下入鱼块复炸到完全成熟即可捞出装盘。
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