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荔枝与什么相克?今后不能再这么吃了

老人吃了养生养胃吃什么肉。

终生保健,终生康健;终生养生,终生康宁。但凡长寿健康之人,一般都很注重养生,养生已经不再是养身,同时也是养心。如何避免关于饮食养生的误区呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“荔枝与什么相克?今后不能再这么吃了”,相信能对大家有所帮助。

喜欢吃荔枝的人们注意了,一定要懂得荔枝的正确吃法,另外有的人是不适合吃荔枝的,除此之外,荔枝还和黄瓜、胡萝卜以及动物肝脏等存在食物相克的现象,所以这些食物不能搭配在一起吃。

一、荔枝与黄瓜不能同食

荔枝含有丰富的维生素C,黄瓜中含有维生素C分解酶。若二者同时食用,荔枝中的维生素C会遭到破坏,失去原有的营养价值。

二、荔枝与胡萝卜不能同食

胡萝卜中含有一种维生素C酵酶的物质,该物质可以破坏荔枝中维生素C,降低原有的营养价值。

三、荔枝与动物肝脏不能同食

动物的肝脏富含铜、铁等离子,这些离子可使荔枝中的维生素C氧化,使二者的营养价值均降低。

四、咯血患者忌食荔枝

荔枝性温,味甘酸,易上火助热。《食疗本草》中早就指出:“多食则发热”;《本草纲目》中也告诫:“鲜者食多,即龈肿口痛,或衄血,火病人尤忌之。”

五、眩晕患者忌食荔枝

荔枝性温,味甘酸,肝火眩晕和痰浊眩晕患者都应忌食或少食。《本草纲目》中有记载:“火病人尤忌之。”

六、口疮患者忌食荔枝

荔枝性温热,多吃极易助热上火。口疮患者,包括口舌溃疡、口腔糜烂、齿龈肿痛等,都忌多食荔枝。wWw.yS630.Com

七、吃荔枝要适量,忌一次吃荔枝过多

荔枝主产于国南方,甘甜清香,多汁爽口,可谓“瓤肉莹白如冰雪,浆液甘酸如醴酪”,素有“果中之王”的美誉,是人们较喜爱的鲜美果品之一。又因荔枝含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,在水果中堪称滋补佳果。但食用荔枝时注意不可一次吃得太多。

因为荔枝含糖量高,民间有“一只荔枝三把火”的说法,摄入量过多,它不会转化为贮存能量,反而会使人食欲大减,甚至完全不想进食。荔枝肉性温,吃得太多会引起牙龈红肿、出血;有时会出现恶心、四肢无力、眩晕等病症,有人将此现象称为“荔枝病”,不过此病只需用荔枝壳煎汤饮服即可缓解。

扩展阅读

三七吃法禁忌,今后别再这么吃了!


大家都知道三七的强大功效,所以很多人都会在生活中多吃三七,但这样做未必是正确的,不论如何,三七是一种药,吃药的时候一定要懂得正确方法,一定要避免错误的吃法。

一、长期服用三七粉的禁忌

三七粉能长期服用是肯定的,但不是说所有人、不管怎么吃都没事。早在古代,医家就在临床实践中认识到,三七并非适用于所有的出血症。有一种说法三七禁忌用于元气大伤,阴阳损竭的病症。萧京曾在《轩岐救正论.药性微蕴》中谈到:“山漆,近代出自粤西南丹诸处,惟治军中金疮,及妇人血崩不止与男子暴失血,而真元末亏者,用之极有神效,奏功顷刻。若虚劳失血,阴阳损竭,更当寻源治本,嘘血贵经,误用此药,燥劫止塞,反滋祸害也。”由于三七味甘、微苦,性温,若使用不当,易耗伤津液,造成阴虚之症。

现代医家认为,在服用三七当日,应忌食蚕豆、鱼类及酸冷食物。由于三七活血化瘀力强,故血虚无淤者忌服,血虚、血热妄行者禁用。孕妇慎用或忌服,以免扰动胎气。

在就是吃法上的问题了,三七的吃法主要分两种:生吃和熟吃,详见《生三七粉和熟三七粉的区别》保健用一般都是生吃的,熟吃主要是补血,所以生吃三七粉能长期服用,熟吃就要有一定的间隔期,比如10天左右吃一次,也没有严格的要求,就是不要太频繁就可以啦。

二、三七的药理作用

镇静、延缓衰老pNS及pDS可延长果蝇平均寿命,提高飞翔能力,降低头部脂褐素含量。pNS及pDS小鼠皮下连续注射30天,可显著提高血清、脑组织SOD活性,减少心、肝、脑组织中MDA的生成。三七粉大鼠灌胃给药可显著提高脑组织中SOD活性,减少LpO的生成。此外,三七醇提物还能促进小鼠脑内DNA、RNA和脑蛋白质的合成。

对免疫功能的影响、对代谢的影响,三七对糖代谢有双向调节作用。

其他作用三七对记忆获得障碍,记忆巩固障碍有一定改善作用;pNS对家兔失血性休克有一定疗效;三七皂苷A对大鼠有一定的利尿作用。

三、三七粉的具体服用方法

三七粉服用方法一:生吃:作为日常保健用法简单,通常吃法是:每天3-5克,温水或者牛奶分两次送服,一次2到3克较为合适,最好在饭前服用,空腹服用有利于对三七有效成分的吸收,睡前最好不要服用三七粉,服用三七粉容易口渴,晚上不太方便,没有其他的影响。

三七粉服用方法二:熟吃:通常都是炖鸡或者炖排骨,鸡或者排骨熟后,加入10-20克三七粉或者三七头子,再炖10分钟就可以了(时间不要太长,高温会破坏三七中的有效成分)。

荔枝和什么食物相克呢


在南方八月份是生产荔枝的时节。因为荔枝味美而且含丰富的各种维生素、蛋白质等的营养成份,所以很受人们的喜爱。荔枝可时还具有消肿解毒和止血止痛等的作用。那么在平时人们使用荔枝时有没有什么食物是相克的,不能同时食用的呢?接下来我们就来一起了解下荔枝和什么食物相克的常知吧。

    荔枝不能和黄瓜一起吃:荔枝含有丰富的维生素C,黄瓜中含有维生素C分解酶。若二者同时食用,荔枝中的维生素C会遭到破坏,失去原有的营养价值。

荔枝不能和胡萝卜一起吃:胡萝卜中含有一种维生素C酵酶的物质,该物质可以破坏荔枝中维生素C,降低原有的营养价值。

荔枝不能和动物肝脏一起吃:动物的肝脏富含铜、铁等离子,这些离子可使荔枝中的维生素C氧化,使二者的营养价值均降低。

眩晕患者忌食荔枝:荔枝性温,味甘酸,肝火眩晕和痰浊眩晕患者都应忌食或少食。《本草纲目》中有记载:“火病人尤忌之。”

口疮患者忌食荔枝:荔枝性温热,多吃极易助热上火。口疮患者,包括口舌溃疡、口腔糜烂、齿龈肿痛等,都忌多食荔枝。

吃荔枝要适量,忌一次吃荔枝过多。荔枝主产于我国南方,甘甜清香,多汁爽口,可谓“瓤肉莹白如冰雪,浆液甘酸如醴酪”,素有“果中之王”的美誉,是人们较喜爱的鲜美果品之一。又因荔枝含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,在水果中堪称滋补佳果。但食用荔枝时注意不可一次吃得太多。

   通过上述对于荔枝和什么食物相克的祥细介绍。对于平时爱吃荔枝的人来说,对于荔枝的禁忌已有了进一步的了解。另外荔枝虽美味,但也不可食用过多,民间有“一只荔枝三把火”的说法,所以食用过多,会很容易引起上火等症状的出现。

荔枝吃了有什么好处


荔枝是一种特别好吃的水果,同时也是一种有营养的水果,不但口感甘甜爽口,而且还对我们的身体可以起到保养和调理的功效,在平时喜欢吃荔枝的朋友也特别多,我们在吃荔枝享受美味的同时,也应该明白吃荔枝会对我们身体有什么好处,下面一起来了解一下荔枝吃了有什么好处?

吃荔枝的好处:

1、补充能量,益智补脑。荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖,总糖量在70%以上,列居多种水果的首位,具有补充能量、增加营养的作用。

2、增强免疫功能。荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。自古以来,一直被视为珍贵的补

3、降低血糖。荔枝中含有一种氨基酸,具有降血糖的作用,对糖尿病患者十分适宜。

4、消肿解毒,止血止痛。荔枝除广为人知的滋补作用外,还可用于外科疾病,如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病。

5、止呃逆,止腹泻。荔枝甘温健脾,并能降逆,是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。

6、美容。荔枝所含丰富的糖份具有补充能量,神疲等症状;荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质。

7、补养大脑。荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、忘记、神疲等症。能够增强免疫功能荔枝肉含丰富。作用的物质,对糖尿病患者十分适宜。

8、滋补。荔枝还能消肿解毒,止血止痛荔枝除广为人知的滋补作用外,还可用于外科。荔枝果实营养丰富,具有一定的药效和滋补作用。

通过以上的介绍,我们现在知道了吃荔枝有以上几种好处,这也是一种对身体特别好的水果,对于女性朋友来说可以起到养颜的功效,另外需要注意的就是有出血病的患者以及妊娠期间的女性不能吃,而且荔枝不能多吃,多吃会上火。

夏天这八种隔夜菜不能再吃了


入夏后,温度升高,细菌活跃起来,肠道疾病进入高发季,有些菜隔夜后可能比砒霜还毒,这绝不是危言耸听,不信您先看两个发生在近期的新闻:

《海峡都市报》报道,近日,2岁的福州男童小朗突然呕血,5小时呕了7次,被紧急送到医院时,他已经休克,很可能多脏器衰竭,危及生命。抢救8天,小朗才好转,医生一问,原来是家人给小朗喂食了隔夜咸鸭蛋。

据《华商报》报道,28岁小伙在家食用了隔夜冷菜和冷馒头后,急性肾衰竭生命垂危……

有的隔夜菜猛如虎,不仅小娃娃扛不住,就连青壮年小伙都扛不住!不少老人很节俭,舍不得扔掉剩菜,还有的家庭,饭菜没吃完,家长连保鲜膜都没包,就直接连盘带菜塞进冰箱,再吃时又没热透,这种做法存在巨大的健康隐患,尤其是在夏天。

隔夜八不吃

首先,咱们理清隔夜菜的概念,所谓的隔夜菜,只是更直观的说法,其实只要放置超过8小时以上的菜,都跟隔夜菜是一回事。

到底什么隔夜菜吃不得?为您整理了一份名单,为了自己和家人的健康,请您一定要看一遍,生活中务必要注意。

1、绿叶菜隔夜最危险

通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。因此,如果同时购买了大量蔬菜,应该先吃叶菜类的,比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。

敲黑板提醒!!!时值夏天,如果绿叶菜实在没吃完,就不要隔夜了,无论多心痛,请倒垃圾桶吧,尤其是菠菜和芹菜,硝酸盐含量都比较高,再次加热后很容易转化为亚硝酸盐,而亚硝酸盐是一种很危险的致癌物。

2、隔夜海鲜损肝肾

螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。如果实在买多了,可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再烹调。

3、久放鸡蛋很危险

很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋,可是这种蛋杀菌不彻底,再加上鸡蛋营养丰富,格外容易滋生细菌,食用后会发生危险,所以蛋最好也不要隔夜,即煮即吃。

4、银耳蘑菇要当心

不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等,都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久,就只能忍痛扔掉,否则可能引起肠胃不适。

5、隔夜汤不放金属器皿

熬汤费时费力,人们往往熬一大锅,一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内,会析出对人体有害的物质。存汤的最好办法是,汤里不要放盐之类的调味料,煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的,喝不完的,最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。

6、隔夜卤味不要吃

预防食物中毒,春夏季节吃卤味不要隔夜。即使放在冰箱里的食物,也并非绝对“保险”。冰箱里易滋生霉菌,还有嗜冷菌等

7、隔夜豆浆不要喝

鲜榨豆浆保质期很短,常温下2-4小时内必须喝完,否则菌落数量会急剧增加引起变质!最好是现榨现喝,或是将煮沸的豆浆冷却后,放在冰箱里密封保存,以防变质。在冰箱里冷藏的鲜榨豆浆,也不宜存放过久,超过12小时以上的,最好也不要再喝了。

8、隔夜土豆不要吃

土豆是个好东西,但是也不能隔夜后再加热食用,这样不仅会造成土豆营养成分的流失,还会对我们的身体造成损害。

隔夜菜安全食用法则

除了这些隔夜菜,其他的菜隔夜还是能吃的,怎么处理才最健康最安全呢?

1、凉透后立即放入冰箱

晾凉再放是因为热食物突然进入低温环境,食物的热气会引起水蒸气凝结,促使霉菌生长,从而导致冰箱里的食物霉变。凉透后,要及时放入冰箱,即使在冬季,也不要长时间放在外面,因为冰箱有一定的抑菌作用。

2、不同剩菜,分开储存

分开存储可以避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存,如保鲜盒、保鲜袋,或者把碗盘包裹上一层保鲜膜。

3、隔夜汤存放别加调料

如果汤要隔夜,最好的保存方法是,汤里不要放盐类调味料,汤煮好后用干净的勺子舀出当天要喝的量,余下的用瓦锅存放于冰箱中。剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内,易发生化学反应,故应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

4、吃前回锅热透

除了合理储存,回锅加热也是保障健康的关键。剩菜在冰箱里储存,吃之前一定要高温回锅,把菜整体加热到100℃,保持沸腾3分钟以上。因为低温只能抑制细菌繁殖,不能彻底杀死细菌。

5、两天内吃完

有研究显示,剩饭在常温下超过6小时,亚硝酸盐含量会直线上升。就是放在冰箱,冰箱也只是起到抑菌作用,不能杀菌,细菌仍会慢慢滋生增长,剩饭菜一般2天以内尚可食用,超过3天最好倒掉。通常放在冰冻柜的剩饭菜2周都不会变质,但也建议一周内食用完。

6、定期清洁冰箱

不少家庭的冰箱没定期清洁,各类细菌(尤其是大肠杆菌)会在湿冷环境中滋生。取出冷藏食物,立即食用,细菌会入侵胃肠,引发“冰箱性胃肠炎”。因此,三个月左右,冰箱要做一次“大扫除”。

同学们、群友们,八类菜隔夜万万不能吃,比砒霜还毒,一定要引起重视,千万别因为舍不得浪费因小失大,看完请花一秒钟时间转发提醒关心的人!

不能吃的食物有哪些?今后可别再乱吃了!


人的很多疾病都是从口中吃进去的,饮食对任何人的健康都是非常重要的,很多疾病都是因为吃错东西而得的,所以今后吃东西一定要谨慎,比如下面这些食物千万不要吃。

1、青西红柿

青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。

2、烂白菜

食用腐烂的大白菜后,会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等,严重时会抽筋、昏迷,甚至有生命危险。

3、无根豆芽

在生产过程中,多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。

4、鲜黄花菜

鲜黄花极有毒,干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了。

5、发芽的土豆

发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高,食用易中毒。因此,发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。

6、腐烂的生姜

腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素,即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。

7、长霉的茶叶

茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果,倘若喝了发霉的茶叶水,轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。

8、长斑的红薯红薯上长黑斑

是由于感染黑斑菌所致,吃后易中毒。

9、发黄的银耳

变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成,吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。

10、未腌透的咸菜

腌菜时如果放盐量不足,腌制时间不满8天,可能造成亚硝酸盐中毒。

11、变色的紫菜

若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。

12、新鲜的蚕豆

有的食后会引起过敏性溶血综合病症,出现全身乏力、贫血等症状。

13、胖大的豆芽

用化肥发的豆芽都是又白又胖,其中残留大量的氨,在细菌的作用下,会产生亚硝铵,大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。

牛肉不能和什么一起吃?这8种不能再吃了


牛肉是咱们吃的比较多的一种肉类了,生活中也有很多人专门喜欢吃牛肉,人们在吃牛肉时好像没有太多禁忌,事实上,牛肉再搭配其他食材时是有讲究的,比如牛肉不能和下列几种食物放在一起吃。

1、韭菜

牛肉是中国人消费的主要肉食之一,其销量仅次于猪肉,牛肉享有“肉中骄子”的美称,其不仅口感绝佳,还具有补脾胃,益气血,强筋骨的功效,相比之下,多吃韭菜,则具有增强脾胃之气,有益肝功能。按理说,这两种食物放在一起吃,效果会更好,但实际上并非如此,牛肉和韭菜同时会中毒,

2、红糖

牛肉与红糖不能同食,同食会产生不良生化反应,引起腹胀。

3、田螺

田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克,不易消化,会引起腹胀。

4、橄榄

牛肉与橄榄同食不会中毒,但会引起腹胀。间隔两小时左右,前一种食物基本消化了就可以了。

5、栗子

《饮膳正要》中有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时,有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,如果将两则放在一起食用,牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值,不仅获取的营养会大打折扣,这两种食材吃进肚子后,也不宜消化吸收。

6、生姜

生姜含有挥发油、姜辣素等成分,具有特殊的香辣味,常作为烹调菜肴的佐料。但是,牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为,生姜性味辛温,一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食,无疑是火上加油,使体内热升火盛,导致各种热痛病证。因此,牛肉不宜配以生姜同食。

7、白酒

白酒、牛肉同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配则如火上浇油,容易引起牙齿发炎。

8、猪肉

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。

荔枝不能与什么同吃


荔枝是一种水分充足的水果,荔枝吃起来味道甘甜,荔枝营养丰富,但吃荔枝的时候有一些禁忌要注意,比如荔枝不可以一次吃过多,还有荔枝不能跟什么食物同吃,有一些食物跟荔枝是相克的,相克的食物如果吃了对人体有一定的损害,荔枝不能与什么同吃?接下来我们来看看吧。

一、黄瓜

荔枝不能和什么一起吃,因为荔枝本来拥有丰富的维生素c,而黄瓜中拥有维生素c分解酶,所以荔枝和黄瓜一起食用的话,荔枝的维生素c就会遭到破坏,失去它的营养价值。

二、胡萝卜

胡萝卜中也拥有一种维生素c酵酶的物质,这种物质也会破坏掉荔枝中的维生素c的营养价值,会大大降低荔枝的原有价值,所以他们是不能够一起混合食用的。

三、南瓜

荔枝不能和什么一起吃,南瓜也是其中一种,因为南瓜和黄瓜、胡萝卜的原理是一样的,都拥有维生素c的溶解酶,会严重影响荔枝的营养价值。

四、牛奶

牛奶也是很多人爱喝的饮料之一,因为它拥有丰富的蛋白质,但与荔枝混合食用的话,就会使胃中的蛋白质凝结成块,严重影响人体对营养的吸收,不仅降低了荔枝的价值,也降低了牛奶营养,甚至有人会因为吃了牛奶与荔枝而导致腹泻。

五、动物内脏

动物的内脏中,特别是肝脏富含铜、铁等离子,但这些离子会让荔枝所蕴含的维生素c氧化,会让荔枝和胡萝卜的营养价值都降低,是与荔枝不能一同食用的食物之一。

六.选荔枝技巧

新鲜荔枝应该色泽鲜艳,个大均匀,皮薄肉厚,质嫩多汁,味甜,富有香气。挑选时可以先在手里轻捏,好荔枝的手感应该发紧而且有弹性。从外表看,新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳。如果荔枝头部比较尖,而且表皮上的“钉”密集程度比较高,说明荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显,味道一定会很甘甜。

桔子与什么相克


在丰收的秋季,酸酸甜甜的桔子是很多人的心头之爱。桔子有着润肺止咳,预防心血管疾病,美容养颜的作用,不管是老人小孩还是爱美的女子都很适合吃桔子。虽然桔子对人的身体有多好处,但是桔子与一些相克的食物一起吃的话,对人体也是有害的。那么桔子与什么食物相克呢?

柑橘与蛤不能同食

蛤类品种很多,常见的有沙蛤、文蛤等。蛤类营养丰富,味道鲜美,含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质(钙、镁、磷)、微量元素(铁、铜、碘)、维生素(维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸)等,还含有一些酶类(如维生素B1分解酶等)。蛤类属海产品,大多咸寒,其性与蟹类相似,柑橘为聚痰之物,所以不宜同食,且皆不宜多食。

桔子和什么相克

花红与桔子相克

花红、桔子性均湿热,同食易使人上火。

柑橘与蟹不可同食

鳖肉含有丰富的蛋白质,而桔子含果酸较多。若将桔子等含果酸丰富的水果与含蛋白质较多的鳖肉同时食用,水果中的果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收。

鸡蛋与桔子相克

鸡蛋含有丰富的蛋白质,若和含有丰富果酸的桔子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。

萝卜与桔子相克

桔子萝卜同食能诱发“甲状腺肿”。由于萝卜含酶类较多,被摄食后可生成一种硫氰酸盐,在代谢中产生一种抗甲状腺物质———硫氰酸,阻止甲状腺摄取碘,抑制甲状腺素的形成。而桔子中含有类黄酮物质,在肠中被细菌分解后,可转化为羟苯甲酸及阿魏酸,它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。

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