鱿鱼的做法大全有哪些？
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饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生已经不再是养身，同时也是养心。怎样才能实现科学的饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“鱿鱼的做法大全有哪些？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
可能很多人对鱿鱼都不太了解，但实际上它也是一种鱼肉，正确的烹煮可以给我们带来美味的享受，但是在烹煮的过程当中也要注意掌握正确的技巧，以免影响到鱼肉的口感，以下就是具体的制作方法。
一、做法：
1、青红椒切成三角块，洋葱切条
2、鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈
3、锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。
4、锅中放炒菜量油，放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味
5、将洋葱倒入翻炒几下
6、倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀
7、加入彩椒继续快速翻炒
8、出锅前洒入孜然粒即可
二、做法
1、将鱼清洗干净，顺着鱼身划出纹路；将葱、姜、蒜一部分切丝一部分切片备用；芫荽洗净切断。
2、将姜片和葱条塞到鱼身；同时，在鱼肚里塞入适量的葱条、姜片、蒜片去腥提味。之后，把鱼装盘上锅蒸。
3、将花椒油和酱油淋到蒸好的罗非鱼上，撒上芫荽、葱丝、姜丝、蒜丝和干辣椒。
4、把加热过的香油淋到鱼身及佐料上即可。ok,完工啦~
三、小贴士：
1、鱿鱼焯水时间不能太长，炒时要快速翻炒，这两点都是避免将鱿鱼炒老
2、两种酱料都很咸，不用另加盐，也可以根据个人的口味少加一些，切记不要量大
3、加入少许白糖主要是为了提味
4、彩椒炒的时间也不宜过长，防止流失过多的维生素。
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鲜鱿鱼的做法大全有哪些
鱿鱼是一种人们比较喜爱的水产品，作为一种营养价值很高的食材，人们常常会把它作为一种餐桌上的美味，在大家逛街的时候也会常常见到一些卖铁板鱿鱼的小商贩，有时买上一串也觉得是不可多得的美味呢!那么鱿鱼还有哪些做法呢?我们总不能只是吃一些铁板鱿鱼这样单调的烹制美食吧!
孜然鱿鱼做法原料：
鱿鱼，甜面酱，孜然粉，辣椒粉，香菜，胡萝卜，葱，
姜做法：
(1)鱿鱼洗干净，去肠子、眼睛等，改刀。(可参照这篇韭菜炒鱿鱼)
(2)葱切段，姜切片，香菜切段，胡萝卜切丝
(3)锅中油烧热，下葱、姜段炒香，下鱿鱼迅速翻炒至卷曲。
(4)加甜面酱炒，要迅速，否则易糊锅。加入孜然粉、辣椒粉搅拌均匀，装饰香菜、胡萝卜丝即可。
凉拌鱿鱼
材料
1.鱿鱼1只,洋葱1/4个,香菜末50克,葱花50克,薄荷叶切末10克.
2.辣椒2个,蒜头6瓣,白醋1/2杯调味料：糖2大勺,柠檬汁1大勺,鱼露2大勺做法1.鱿鱼洗净,左右交叉斜切条纹,再切成片,用滚水烫至熟后捞起,洋葱切丝备用.2.料2混合,以小火煮3分钟,等到变凉以后,再用果汁机打成酱汁.
3.将做好的酱汁与调味料拌匀,再跟鱿鱼、洋葱丝、葱花及薄荷叶末一起拌匀
4.备注：一般而言，泰式凉拌菜，大都是用开水烫主材料后，和调味料拌匀即可。作法2可多做一些，放入冰箱冷藏，也可应用在其它凉拌菜里。
特点：葱香扑鼻，色泽淡雅，鲜嫩清淡香菇鱿鱼汤 原料：水发香菇50g，水发鱿鱼100g，虾仁肉末各20g，冬笋片30g，精盐、白糖、黄酒、胡椒粉、味精、猪油、湿淀粉、葱末、麻油各适量。
做法
1.先将水发鱿鱼洗净切成斜方块，放在开水中焯一下，捞起沥干
2.香菇去蒂，洗净成片。炒锅上火，放入猪油烧热，加葱末、肉末、冬笋片、香菇片煸炒
3.注入清水，然后加入浸泡过的虾仁及黄酒、精盐、白糖，煮开后放入鱿鱼片，片刻后用水淀粉勾芡，加味精、胡椒粉，淋上麻油即成。
土豆鱿鱼汤用
土豆250克，鱿鱼干2条，瘦肉200克，绍菜 200克，香菇、姜各少许
做法
1.瘦肉洗净切了状;鱿鱼浸水发后用锅炒过。
2.香菇浸发;土豆去皮切粒;绍菜洗净切块
3.将适量清水堡滚，放火材料袋滚，慢火堡2 寸，放盐调味酸菜
鱿鱼汤
材料： 水发鱿鱼1条、酸菜心4片、姜2片、香菜2棵盐1/4茶匙、胡椒粉、麻油各少许、高汤3杯
作法
1.鱿鱼剥净外膜，在内面切交叉刀口，并切小块，用开水氽烫后捞出
2.高汤放锅内，酸菜心洗净、切片，放入汤内，姜切丝放入，最后加鱿鱼同煮
3.约煮10分钟后，加盐调味，然后关火盛出，撒少许胡椒粉和麻油，最后放入洗净、切碎的香菜即成。
鱿鱼其实还有很多的做法，尤其是一些新鲜的鱿鱼在经过各种烹制方法之后，还会显现出更加不一样的美味。大家何不自己尝试一下，让自己的餐桌变得更加美味更加有营养呢?让你的孩子和其他的家人爱上你的菜，这是一件多么幸福的事情啊!
烧烤鱿鱼的做法大全有哪些
烧烤鱿鱼的做法大全有哪些呢?烧烤鱿鱼是比较特别的，鱿鱼是可以成为烧烤之中的材料，不过大家要注意要把鱿鱼烤熟才可以吃。烧烤鱿鱼是有不一样的方法的，大家需要知道具体的烤法，把握住火候，不能把鱿鱼烤焦了，也不能够烤不熟，总之大家还是要知道鱿鱼是怎么烤的。
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫"枪乌贼";一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫"柔鱼"，小的柔鱼俗名叫"小管仔"。
烤鱿鱼的做法
1.鱿鱼须子一斤，用清水洗净，要是能去皮就更好了，我撕了几下觉得麻烦于是就放弃了
2.须子用开水烫一下，放凉水里过凉，捞出
3.鱿鱼里撒上盐，辣椒粉，孜然，黑胡椒粉还有芝麻，拌匀，放置一旁入味
4.用竹签子穿上鱿鱼，我这么做是因为孩子们喜欢吃烤串类的东西，主要为了讨孩子喜欢
5.穿好的鱿鱼串平铺到锡纸上
6.用锡纸包好
7.米技炉打到7档预热，然后把锡纸包放到上面，五档两面翻烤
8.五分钟后打开热气腾腾，继续烤两分钟去掉一些水分
现代医学通过研究发现，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛黄酸与胆固醇的比值在2以上，血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。中国科学院海洋研究所王存信教授表示，胆固醇有低密度和高密度之分，鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的，其体内的胆固醇多集中于其内脏部位。人们根本没必要担心因为食用鱿鱼而导致胆固醇摄入量增多。
烧烤鱿鱼是常见的，但是并不是人人都会烤鱿鱼，很多认为，烤鱿鱼就是直接用火烤，其实不是这样的，要烤出美味的鱿鱼还是有一定的讲究的，大家要知道烤鱿鱼的具体做法，自己亲手体验，这样才会深有体会，具体的还是要看个人的。
鱿鱼的家常做法大全有哪些
很多的人喜欢吃鱿鱼，鱿鱼能够很好的保证我们身体的健康，因此喜欢吃鱿鱼的人可以来学习一下鱿鱼制作的方法来进行制作，这样能够很好的保证鱿鱼的美味，并且适合小孩子进行食用保证身体健康，那么鱿鱼的家常制作方法有哪些?那么下面我就为大家来介绍一下吧。
鱿鱼的做法--辣炒孜然鱿鱼
1.新鲜鱿鱼洗净,特别是鱿鱼抓里的一个个的小揪揪,一定要一个一个的洗出来,虽然麻烦,但是最干净的做法.
2.将鱿鱼切成大小合适的片,放入热水中焯一下,马上捞出来,这样炒出来不会有太多的水,
3.锅中倒入适量油,稍多一点没关系,放入花椒粒炒,然后将花椒粒捞出,放入葱姜爆锅,放入鱿鱼炒,放一点点的白醋和料酒,然后放孜然继续炒,最后放入蒜蓉辣酱,放入辣酱后不要炒太长时间,否则容易出苦味,就可以起锅了.
鱿鱼的做法--玻璃鱿鱼
原料: 干鱿鱼一张。 菠菜心。清汤、胡椒粉、盐,味精、料酒。 制法: 犹鱼用温水泡1小时，淘洗净，去掉头须、蒙皮，用快刀片成长约9厘米、宽约3.5厘米完整、均匀的薄片，放入碗内用温水淘洗一次，沥干水加白碱拌匀，加开水盖严，焖至水不烫手时，将水滗去，再加开水盖焖，如此反复至鱿鱼色白、透明、体软，再用清水漂起待用。菠菜心洗净，入沸水锅中末熟，捞起放汤碗中热底矿锅内烧清汤，沸后放入就鱼片，喂两次后，捞出盖在菠菜心上。锅内另用清汤烧沸，加胡椒粉、盐、味精、料酒吃味后，灌入汤碗内即成。 鱿鱼的做法--姜汁鱿鱼 原料： 新鲜鱿鱼或者已发泡的干鱿鱼1斤，酱油3大匙，醋、糖各1/2 大匙，麻油1大匙，姜、蒜、辣椒末各1小匙，豆瓣酱、料酒、芡汁、糖、盐、味精等 做法：
1.鱿鱼处理干净，拭干水份;
2.在鱿鱼内面切交叉纹再切块;
3.将所有配料混和调匀成调味汁;
4.水烧开，放入切好的鱿鱼氽烫约一分钟，至卷起，捞出;
5.淋或者沾调味汁食用。 鱿鱼的做法--芫爆鱿鱼卷 原料： 水发鱿鱼,香菜段,大葱丝,盐,料酒,味精,胡椒粉,醋,姜,蒜,植物油,香油,高汤 风味特点：白绿相间,口味鲜咸,脆爽清淡,香菜味浓
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃鱿鱼的人可以来学习上述的制作的方法来进行制作，这样能够很好的保证鱿鱼的美味，并且能够很好的保证人体的健康，因此喜欢吃鱿鱼的人可以来学习一下上述的方法来进行制作吧。
鱿鱼洋葱的做法大全有哪些
鱿鱼洋葱的做法大全有很多。例如大家都很爱吃鱿鱼洋葱盖饭，这是一种洋葱的一种方法，我们还可以将鱿鱼洋葱爆炒。这又是一种做鱿鱼洋葱的办法，现实生活中做这道菜的方法。非常非常多而且制作过程也并不复杂。但是需要你喜欢做菜和一颗热爱美食的心，这样你做出的菜，就会非常美味儿，受到大家的喜爱。我们爱吃东西，并不代表你一定热爱美食。而一个真正热爱美食的人不一定会做非常非常多的菜，他享受品尝食物时给自己带来了幸福和快乐!
原料：主料：鱿鱼1条、洋葱1个调料：生抽半茶匙、豆瓣酱
1大茶匙、植物油适量、白糖半茶匙做法：
1.将鱿鱼从头部切开，去肠肚，冲洗干净，再将鱼须和鱼身的膜去掉
2.将鱼身切成花状、这样做不仅形状好看，还入味儿，洋葱切丝
3.锅内添油，鱿鱼爆炒，鱼肉成卷状，再加豆瓣酱4.倒入洋葱，加生抽提鲜，爆炒一分钟，最后加糖调味，即可出锅
青椒洋葱炒鱿鱼的做法步骤
1. 鱿鱼处理干净，焯水，烧锅热放适量的油爆香青椒洋葱，再倒入鱿鱼一起翻炒匀后。
2. 现在就倒入少许的盐，蚝油，糖，一起翻炒匀后，装盘了鱿鱼鲜脆很好吃，之前处理鱿鱼时放了适量的盐腌制了二十分钟，再焯水，炒时也没有水份了。
我们先将由于清洗干净之后切成条状，因为鱿鱼加热过之后就会卷起。不需要切的太细，这样吃起来才会更加的舒服。将油放入锅中。大火，油温三四成热的时候将洋葱放入锅中爆炒。洋葱爆炒出香味，将鱿鱼放入锅中与洋葱同时爆炒。这样加入调味料就可以出锅了。一到又美味又营养又好吃的，鱿鱼洋葱就做好了。这就是鱿鱼洋葱的做法大全。
鱿鱼炒饭的做法大全有哪些
鱿鱼大家一定都吃过，鱿鱼的爪子有很多每一个爪子上面都有属于它们的吸盘，鱿鱼最好吃的地方就是它们的爪子了，在深海里面鱿鱼就是章鱼它们会一动一动的，遇到坏人的时候会喷出墨汁，接下来的文章当中小编就来介绍一下，鱿鱼炒饭的做法是如何制作的怎么制作才能够好吃美味呢！
鱿鱼拌饭的做法：
1、超市中买两头鲜鱿鱼，收拾干净切块。然后下锅炒至出水。记得一定要先把鱿鱼炒一下，因为鱿鱼会出水，如果跟菜一起炒的话会影响味道。
2、将炒好的鱿鱼盛盘，锅中炒出的水倒出，放油。
3、青椒、胡萝卜切丝，滚水中焯一焯。蒜切末。
4、将蒜末放入油锅中炒香放青椒、胡萝卜丝、鱿鱼稍炒，再加入白糖、酱油（少量，只为了上色）、盐。翻炒。最后加入韩国辣酱一起炒熟，如果太干可以加少量水。
5、盛盘。跟米饭拌再一起，根据口味可以在米饭里再加一些韩国辣酱。
6、煎一只六成熟的鸡蛋，一起拌呀拌呀拌。就好啦！
材料
米饭，鸡蛋，豆角，红辣椒，火腿肠，玉米粒，青豆，胡萝卜，葱，盐，鸡精
做法
1、豆角和胡萝卜切丁，连同青豆都用开水焯一下，然后沥干备用。
2、火腿肠切丁，玉米提前煮熟，剥下后备用。
3、油热后，爆香葱花和红辣椒。
4、放入豆角、火腿肠、玉米粒、青豆、胡萝卜，加盐翻炒。
5、直接加入米饭，继续翻炒。
6、鸡蛋打散在碗里搅拌匀，然后倒入锅内，大火翻炒。
7、撒一点点鸡精，起锅即食。
上面的文章当中，我们想着了解到了鱿鱼炒饭的做法大全，首先的做法和制作过程相对来说很简单，平时的时候我们可以把家里吃剩下的米饭来放到锅里面，加上由于来进行炒制，一会儿的功夫香浓美味的鱿鱼就好了。
鱿鱼卷的做法大全有哪些
很多的人喜欢吃鱿鱼，因此喜欢吃鱿鱼的人可以来学习一下鱿鱼的制作的方法来进行制作，这样能够很好的保证鱿鱼的美味，并且喜欢吃鱿鱼的人可以来学习一下这个制作的方法来进行制作，那么鱿鱼卷该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下鱿鱼卷的制作的方法吧。
酱爆鱿鱼卷 色泽棕黄，柔软脆嫩，酱香扑鼻，佐酒下饭均宜，是陕西菜谱，鱿鱼菜谱。 主料：鱿鱼 (干) 200克 辅料：豌豆 25克、 淀粉 (蚕豆) 5克、小葱 15克、姜 3克、 甜面酱 50克、 花椒 1克、 白砂糖 15克 调料：盐 3克、 味精 1克、 黄酒 10克、 香油 10克、 菜籽油 50克 烹制方法：
(1) 葱、姜切成末;桃仁切成薄片;
(2) 把水发鱿鱼边修整齐，先从右角起刀，用坡刀刻至尾部，再从左角起刀，用坡刀法制至尾部，改成2.5厘米宽的段，按此法制完;
(3) 改刀后的鱿鱼放入清水中淘洗两遍，倒入漏勺中沥净水分待用;
(4) 炒锅坐旺火上，加清水1000毫升烧开，投入鱿鱼块，卷成爆花筒后，立即倒入漏勺，沥干水分待用;
(5) 炒锅置旺火上，加菜籽油烧七成热时，倒入鱿鱼卷，随即用漏勺捞起，沥出余油待用; (6) 炒锅置中火上，加菜籽油，投入花椒，边烧边搅动，花椒变黑时捞出不用，炒锅移在小火上;
(7) 另取炒锅加菜籽油，烧热后，投入葱、姜末炒出香味，加甜面酱、白糖炒浓，烹入鲜汤搅匀，加精盐、黄酒、味精，用湿淀粉勾芡;
(8) 把前一锅中的花椒油烹入，用手勺搅至汁烹起时，投入鱿鱼卷，淋香油颠翻出锅装盘;
(9) 再撒上豌豆、桃仁片即成。 提示：(1) 制作酱爆鱿鱼卷关键一为炒酱，酱要炒透，炒出酱香味;二为包汁，食后底盘不能见有酱汁;
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法， 如果喜欢吃鱿鱼的人可以来学习一下上述的方法来进行制作，这样能够很好的保证鱿鱼的美味，并且能够很好的保证鱿鱼卷很好吃，很多的小孩子也可以来食用，因此来学习制作吧。
鱿鱼圈的做法大全有哪些
鱿鱼圈大家都知道我们身边有卖的，对于鱿鱼圈很多的小孩子都非常的喜欢吃，但是外面的鱿鱼圈大家吃着都不放心，所以对于鱿鱼圈大家很想要找到的做法，对于鱿鱼圈的做法大全有哪些呢?为了满足大家爱吃的嘴巴，接下来就介绍一下鱿鱼圈的做法大全有哪些。
香炸鱿鱼圈的做法 *用料：
新鲜鱿鱼
红薯粉
鸡蛋液
香炸粉(如果么有就用面包糠代替，效果差不多)
*做法：
1.将鱿鱼洗净切圈，晾干备用。
2.沾上红薯粉，再沾蛋液。
3.最后沾上香炸粉。
4.放入7分热的油锅中炸成金黄即可。
*小贴士：
1.这是一道现炸现吃的菜，菜热乎乎，才会香脆，凉了就不好吃了。
2.外层使用面包糠时，鱿鱼一定要先腌制，否则鱿鱼是没有味道的。
3.如果想省略这道工序的话，炸好后，用沙拉酱或西红柿酱也蘸食也可以。 五彩鱿鱼的做法(黑胡椒五彩鱿鱼圈)材料：鱿鱼、彩椒、
调料：植物油、黑胡椒、盐、姜粉、洋葱、料酒、鸡粉、生抽
做法：
1、准备原料
2、鱿鱼洗净，撕去膜、切成圈
3、洋葱、彩椒、洗净切圈
4、热锅热油放洋葱炒出香味
5、加鱿鱼和少许盐、大火翻炒几下盛出备用
6、炒锅洗净，加油烧热，大火翻炒青椒
7、加鱿鱼，放入少许盐、少许料酒、姜粉、黑胡椒、鸡粉、少许生抽、翻炒均匀即可。
上面的内容就是鱿鱼圈的做法大全有哪些的介绍了，鱿鱼圈的做法人们要很好的认识，其实鱿鱼圈的做法很简单的，从上面大家就可以看出来了，大家在平时的生活中要多学习一些菜谱，让自己可以做出美味可口的饭菜，让自己可以很好的生活。
新鲜鱿鱼的做法大全有哪些
新鲜鱿鱼在生活中是很常见的海鲜，但是很多人不知道怎么处理这一食材。其实新鲜鱿鱼是一种很好的食材，我们要有效的利用这种食材，才能更好的了解一下新鲜鱿鱼的做法。那么到底新鲜鱿鱼的做法大全有哪些?下面我们就来看看经验丰富的小编依据多年的厨艺经验为大家是怎么样解答这一问题吧。
枪乌贼，鱿鱼，又称句公、柔鱼或枪乌贼，是软体动物门头足纲管鱿目开眼亚目的动物。身体细长，呈长锥形，有十几只触腕，其中两只较长。触腕前端有吸盘，吸盘内有角质齿环，捕食食物时用触腕缠住将其吞食。喜群聚，尤其在春夏季交配产卵期。鱿鱼在中国唐代始见记述。
风味鲜鱿鱼
一、材料
鱿鱼，洋葱，盐，味精，生抽，花生仁，干辣椒，小葱，姜.，蒜，料酒，生抽，蚝油，米醋，油
二、做法
1、鱿鱼洗净。洋葱切成丝，用盐、味精、生抽拌匀，纳入鱿鱼腹中。
2、锅置火上放油烧至八成热，放入鱿鱼炸至熟透后捞出控油，掏出洋葱丝。
3、鱿鱼直刀切圈。
4、花生仁入锅中炸脆备用。
5、锅中留底油放入干辣椒、小葱段、姜蒜片爆香。
6、再烹入料酒、生抽，倒入鱿鱼圈、花生仁，加生抽、蚝油、味精、米醋翻炒均匀出锅装盘即可。
新鲜鱿鱼的做法大全有哪些?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，我们还要认识一下其他的适合大家吃的简单易学的菜肴，帮助大家多多吃饭。最后也希望我们都能做出美味的食物，让大家在每天品尝美味的食物的情况下，能够拥有一个健康幸福的生活!
鱿鱼干的做法大全有哪些
对于美食，很多人都经不起诱惑，所以现在有很多的人，都讲究吃得更加的美味，能吃出更多的营养，所以很多人想了解一下鱿鱼干的做法，那么为了你能吃上正宗的鱿鱼干的做法，就来看看下面的介绍，希望通过下面的详细介绍，你能尽快学会鱿鱼干的做法。
爆炒鱿鱼干做法
食材：
主料：干鱿鱼2只
辅料：青椒半个;胡萝卜1个;洋葱1个
调料：酱油;料酒;耗油;盐;味精
鱿鱼干怎么做好吃 爆炒鱿鱼干做法
步骤：
1.准备好干鱿鱼，将其泡几个小时，泡发后切条
2.讲切好条的鱿鱼干放入沸水焯熟，捞出备用;青椒、胡萝卜、洋葱切丝
3.锅里放入底油，油热放入葱姜翻炒
4.放入鱿鱼、胡萝卜、青椒、洋葱
5.放入酱油、料酒、蚝油、盐、味精即可
6.一款顔值爆表，香气袭人的爆炒鱿鱼干就诞生了
砂锅鱿鱼的做法
原料：
干鱿鱼，熟鸡皮，冬菇，南荠，火腿，猪蹄，鸡汤，精盐，料酒，姜，葱，胡椒面。
制作过程：
1.盆内放清水 2000克，生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时，其间搅合二次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净
2.将发制好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的粗丝，鸡皮，南荠，冬菇，火腿均切细丝，葱姜洗净拍松
3.把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛，然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净
4.砂锅中放上清1000克加葱，姜，料酒，猪蹄放火上烧开撇去浮沫，移至微火上炖约 90分钟成浓汤
5.锅内放鸡汤250克，将鱿鱼丝氽烫一遍;从砂锅内取出猪蹄加鸡汤，鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳，加盐和胡椒面调味即熟
鱿鱼干的做法有很多，本文就做了详细的介绍，所以对于想尽快学会鱿鱼干做法的一些朋友，你可以通过以上内容的制作的过程，有一个详细的了解，了解它的制作过程，然后再自己尝试着制作，可以尽快制作出口味比较纯正的鱿鱼干。
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