土豆炖排骨汤怎么做？
春季养生排骨汤。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。人类的发展历史中，养生观念不断更新，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“土豆炖排骨汤怎么做？”，希望能为您提供更多的参考。
土豆炖排骨汤，相信大家应该是比较熟悉的，因为在日常饭桌上这些食物都可以吃得到，可是不同的人制作方法步骤不一样，口感也会各不相同，那么现在我们来认识一下它的制作方式。
一、方法/步骤
1、把洗净的排骨放进烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味。把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1个半小时。
2、把土豆皮去掉，切成块;香葱/香芹切末备用。(土豆皮也可不去掉，依据个人喜好来)切好的土豆，由于不立即放进去煮，因此放入清凉水中漂洗，将其淀粉漂掉，否则土豆丝会变色。
3、1个半小时后，把土豆沥干，倒进去，大火煲沸，改小火慢慢煮半小时左右，中途添加点精盐。(煮土豆时不要老去搅拌它，以免汤汁浑浊，土豆变形)快好时改大火，调入适量鸡精、胡椒粉，倒入香葱/香芹搅匀即可关火。
4、土豆炖排骨汤是一道以清淡为主的营养靓汤，排骨酥烂，有土豆的香味，汤鲜不腻，非常的爽口。
二、注意事项
1.炖排骨会出很多油，所以做土豆炖排骨汤是不需要添加食用油的;
2.土豆很容易煮烂，所以要晚一点放;
3.土豆切丝或块后容易氧化，一定要用清水泡着，否则土豆丝会变色;
4、熬汤时不宜先放盐，因为盐具有渗透作用，会使原料中的水分排出，蛋白质凝固，鲜味不足。
WwW.Ys630.cOmys630.coM延伸阅读
枸杞炖排骨汤怎么做？
枸杞炖排骨汤，这一道营养汤能够帮助我们改善睡眠以及身体虚弱气血不足的问题，尤其是枸杞补气补血的效果是很好的，而且这一道食物还可以起到解毒清热通便止血的功效。
一、原料
白萝卜500克、排骨500g、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量;
1、排骨加入姜片，一起加入到冷水煮到沸;然后捞出排骨备用;这个过程可以有效去除排骨的血腥味;
2、排骨一次加足清水，加入切好的白萝卜块，旺火煮到滚;转文火继续煲40分钟;
3、排骨软烂时，加入枸杞旺火煮5分钟;最后加盐、胡椒调味就可以喝了
二、白萝卜枸杞排骨汤
1、睡眠不好，皮肤灰暗。要有好的肤色、好的心情，还要靠细心调养。 多喝汤就可以在一定程度上缓解这些症状，特别是一些家常易做、性温的汤，更是益处多多。此款白萝卜枸杞排骨汤，做法很简单，但对于舒缓压力、改善肤色却有很好的效果。
2、热烈的天气正式开始了，这时候喝些萝卜汤，有很好的降暑消渴的作用。其实萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜，萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也越好。
电砂锅炖排骨汤怎么做？
排骨一直都是人们非常喜爱的食材，尤其是做成排骨汤以后滋味更加诱人，让不少人垂涎欲滴。排骨汤的做法非常简单，只要家里有口锅就可以制作，但是要看味道如何的话就必须使用砂锅来制作，因为砂锅炖的排骨滋味更加醇香。现代人家里一般都备有电砂锅，下面就来看看电砂锅炖排骨汤怎么做呢？
做法一：
1、排骨冲洗干净，放入沸水中汆烫一两分钟即捞出，去除血末。
2、白菜切大片备用；豆腐切火柴盒大小的块；粉丝用冷水泡软。
3、把排骨放入砂锅中，接足量水（约1公斤）没过排骨，以中火烧开后，一定要保持沸腾状态再烧20分钟，这样汤色会比较奶白。汤变白后，再转小火慢炖约45~60分钟。
4、放入盐调味，倒入豆腐继续小火炖约15分钟。
5、把白菜和粉丝也放入锅中，再炖约5~8分钟即可关火食用。
做法二：
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫。放入电紫砂锅加葱段、姜片、绍酒，烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐调味即可。
做法三：
1、准备好排骨和山药、生姜。
2、准备好汤粉，稍稍泡一会。
3、排骨洗净，搽干水分；生姜切片。
4、山药去皮、切段备用。
5、锅中油热，爆香姜片；下排骨炒至无血水。
6、加入适量冷水，煮开。
7、将排骨移入美的电炖锅中，大火煮开，小火慢炖1小时；下入山药，炖煮20分钟。
8、下入汤粉，煮15分钟，电炖锅关火焖一会即可。
注意事项
可以把蒜捣成蒜泥，加入生抽酱油和香油即成蘸料，把排骨蘸着小料吃，味道更好。如果喜欢，还可以加入少许腐乳汁和韭菜花。
如果喜欢吃炖得软软的白菜，则需要把白菜和豆腐一起放入锅中炖，待白菜熬软后再放粉丝略煮几分钟捞出。
高压锅炖排骨汤怎么做
高压锅炖排骨汤是一款老少咸宜的家常汤。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，对我们的身体非常有好处，可以作为我们日常补充营养和钙质的佳品。那高压锅炖排骨汤该怎么做才能更加美味可口？今天本文将为大家简单的介绍一下猪骨炖排骨汤的做法。
主料：排骨
调料：花椒少许，大料3个，香叶2片，桂皮2块，干辣椒3个、料酒3小勺，老抽6小勺，生抽3小勺，白糖3小勺、盐2小勺
制作步骤
1、猪排骨用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。
2、葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用。
3、将洗净西排入高压锅，小火煸干水分，加调料②改中火加热炒匀至肉上色。
4、加入葱、姜、蒜、调料盒及沸水（，大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。
5、大火5分钟，改小火炖15分钟后关火。
6、待高压锅自行冷却后，打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。
7、装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒。
注意事项
1、猪排骨请摊贩帮忙切好即可，块不要太大，易洗、易入味。
2、加开水使得肉质更加松软。
3、盐要最后放，因为盐是加碘的，加的是碘酸钾，碘酸钾受热不稳定，会分解，为了不让碘元素流失。
4、口味微辣，喜辣的可再多放些辣椒。
5、此方还可用于所有红烧肉类（如红烧鸡腿、红烧小排、小炖肉），只是炖红肉时老抽的用量要略多，易于上色，吃起来不腻。
6、葱、姜、蒜及调料盒最后一定要取出，不然放置时间长了，调料味道会过重，影响排骨的香味。
经过简单的烹煮，一道美味又富有营养的高压锅炖排骨汤就大功告成了。排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，非常适合需要补充钙质的朋友日常饮用，不过我们需要了解的是，如果你是想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。
西红柿土豆排骨汤怎么做的
相信西红柿土豆排骨汤很多人都不陌生，并且有的人自己都可以做。西红柿土豆排骨汤功效很多，可以具有美容祛斑效果，还能够起到抗衰老以及润肺的作用。如果经常食用西红柿土豆排骨汤则可以安神，并且能够帮助消化。不仅如此，西红柿土豆排骨汤还能够起到防癌以及利尿养肾的作用。
做西红柿土豆排骨汤的时候需要用到的材料有：猪大排骨、土豆、西红柿两个、色拉油、食盐、生姜、小葱、白胡椒。另外还可以根据自己的口味需要来添加一些辅料。
西红柿土豆排骨汤做法相对简单。做的时候
排骨洗净剁成小块，葱白切长段，姜切片，番茄切块、土豆去皮切块。炒锅放少许油，爆香葱姜。，放入番茄、土豆略加拌炒关火备用。另起锅，锅内放清水，放入排骨，大火煮开后，撇去浮沫，水变清后小火炖30分钟。加入炒好的番茄土豆重新煮开后小火煲30分钟左右。放少许盐和胡椒粉调味即可。
吃西红柿土豆排骨汤能够增强人的食欲，还具有消除疲劳的功效。适当吃一些能够使得胃胀以及食滞的身体问题得到缓解。西红柿土豆排骨汤味道独特且营养丰富，适合那些发热口干或者是患有眼底出血疾病以及烟酸缺乏症的人。如果牙龈出血也可以吃一点西红柿土豆汤。西红柿土豆汤能够对身体胆固醇代谢进行一定调节，所以胆固醇代谢不良的人也可以吃一点。
海带炖排骨汤怎么做最有营养
海带炖排骨汤简介
海带排骨汤, 是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美,海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的功效。海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。
海带炖排骨汤图片
海带炖排骨汤怎么做最有营养
做法一、泡发的海带150克,排骨350克,姜,盐,胡椒粉 适量。海带在清水里泡10分钟左右,洗净。洗净的海带在热水里灼过,捞起洗净,切段。海带,排骨姜片放锅里加适量清水。大火煲开10分钟,改小火煲2小时。关火前放盐调味。可以选择放些鸡精。胡椒粉。
做法
海带炖排骨汤怎么做营养会流失
买海带要选手感厚爽的,不要买那些绵烂的。 更重要的是,海带是典型的碱性食品,排骨是酸性食品,两者组合起来,能使人体达到酸碱平衡。据说,以“长寿之县”着称的日本冲绳,当地人都喜欢吃海带炖排骨,他们认为排骨和海带吃下去会让“身体从里到外都暖和、有劲儿”.
清炖的菜肴,可以不加生抽等深颜色的调味料。一定要把排骨炖制熟透再加海带。
海带炖排骨汤各食材的处理方法
排骨烹调前莫用热水清洗。猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。放入冷水中,让它慢慢热上来,不要等水烧开,把排骨捞出,可以除掉血沫、杂质,有去腥的作用。首先要挑选好的海带,要选择质地厚实,形状宽长,身干燥,色浓黑褐或深绿,边缘无碎裂或黄化现象的海带。把成团海带打开,放在笼屉上蒸30分钟左右,再用清水泡一夜。这样处理后的海带又脆又嫩,用来炖、炒、凉拌都可以。不要将海带直接浸泡,否则无论炖煮炒拌,口感都有硬邦邦的感觉。用淘米水泡发海带,会易涨易发,煮时易烂,而且味道鲜美。
排骨汤怎么做
排骨汤是很多人最爱，这类汤在喝的时候，对人体各方面，都是没有任何损害，排骨汤含有蛋白质、维生素比较多，所以多喝这类汤，对滋补身体有着很好的帮助，那排骨汤怎么做呢，对这类汤在制作上，也是很多人不太了解的，它的制作方法也是比较简单，并没有那么复杂。
那对排骨汤怎么做好呢，简单的选择一些食材搭配最佳，这样在吃的时候，对人体各方面，才会有很好的帮助，下面就详细的介绍下，它的一些制作方法，使得制作的时候，能够方便些。
排骨汤怎么做：
红枣山药排骨汤
材料：山药，红枣，排骨，调料：葱段，姜片，盐，鸡精，枸杞
做法：
1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块，
2、排骨和山药分别飞水捞出
3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。
玉米排骨汤
材料
原料：小排骨300克 玉米一根 胡萝卜一根
调料：葱 姜 料酒 盐
做法
1)小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。
2)将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。
3)最后起锅调味，点少许醋，可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。
莲藕排骨汤
材料：莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐
做法：
1、莲藕去皮洗净切片。
2、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。
3、将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。
4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。
通过以上介绍，对排骨汤怎么做呢，都是有着很好的了解，按照以上方法进行制作排骨汤，是一个最佳选择，这样的制作方法，不仅使得汤中的营养元素丰富，而且也了可以人体吸收，同时对促进人体消化，也是有着一些帮助。
莲藕炖排骨汤怎么做好吃
好吃的食物大家都喜欢，但是好吃还养生的食物大家就更喜欢了，很多食物都是满足了好吃，但是满足不了养生，满足了养生就不满足好吃，而这个莲藕来炖排骨汤，好吃养生都具备，确实给人们的生活带来很大的好处，莲藕来炖排骨汤可以选择用瓦罐，也可以选择高压锅，还可以选择用砂锅，那么这个莲藕炖排骨到底要怎么做才好吃呢?
做法一
制作材料
主料：猪排骨(大排)500克，莲藕750克
调料：盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克
制作流程
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕 ，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉[3] ，盖上锅盖;
4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
做法二
制作食材
材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，
调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
制作流程
1。排骨洗净，砍成3厘米长的节，
2。刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，
3。生姜洗净切成两半，
4。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，
5。炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，
6。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
特点
汤汁鲜美，藕香软糯。
厨师一点通：
炖藕时不宜用铁锅，否则汤色会变黑。
材料：猪排骨(大排)、莲藕、盐、胡椒粉、大葱、姜。
做法三
莲藕排骨汤的做法
做法：
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块。
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块。
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖。
4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
做法四
猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。烧开一锅水，将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。
将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。
莲藕排骨汤
莲藕排骨汤
打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。
熄火后捞出葱段和姜片不用。
炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。可以加点葱花
藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。
买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。
注意盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。
不会做的人就按照这样的方式来制作的话就会觉得特别的好吃，也会觉得特别的养生，人们的身体在吃了养生的食物之后对身体来说才是最好的，排骨可以先过水，这样炖汤的时候才会更好吃，排骨和莲藕的选择都是有技巧的，大家选择炖汤莲藕的话就要选择比较粉的莲藕，这样做好莲藕才会好吃。
电饭煲炖排骨汤
在炖汤的时候，最好的选择工具就是高压锅，因为高压锅炖汤的速度非常的快，而且在选择一些老母鸡或者是排骨的时候，用高压锅能够使排骨和老母鸡快速的熟，一些家庭里没有高压锅，就会选择用电饭锅，电饭锅炖出来的汤也是比较可口的，那么电饭锅煲排骨汤怎么做比较好吃呢?
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有磷酸大钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
营养价值
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
制作材料：玉米、猪排骨、葱、姜、盐、胡萝卜。
制作方法:将排骨和食材们切成如图的块状。
油锅烧热，将排骨倒进锅中爆炒后加水焖煮。同时加入少许醋和姜片、少许醋和白酒小火熬煮一小时即可。
玉米排骨汤
准备食材:玉米、排骨、胡萝卜、山药、大葱、大蒜
准备调料:生姜、八角、桂皮、香叶、花椒
第一步:玉米切段、胡萝卜山药切块、大葱切段和调料大蒜备用排骨洗净。
第二步:清水下排骨焯水，捞出清水洗净，下入电饭煲内，下入排骨，调料盒装调料。
第三步:待电饭煲水开后，下入胡萝卜、山药。
第四步:调入适量盐，炖一个小时。
第五步:完成。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《土豆炖排骨汤怎么做？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生排骨汤”专题。
