榨菜炒鸡蛋的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会的发展，人们对养生越来越看重，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《榨菜炒鸡蛋的做法有哪些？》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
榨菜炒鸡蛋风味独特，而且榨菜质地脆嫩，营养丰富，还可以起到开胃的作用。榨菜炒鸡蛋就是一种美味的吃法，不了解制作的朋友，可以看看下面的制作方法介绍。
做法一
步骤：
1、先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐搅拌均匀，葱切成花；
2、热锅放油，倒入鸡蛋液，快速将其划炒成小块状；
3、倒入榨菜，翻炒均匀后加入少许水，放入葱花，炒匀即可。
注：因榨菜里已经有盐分了，所以不需另外放盐。这道菜菜真的称得上是懒人快手菜，除了切一点葱之外不用准备其它的调料，五分钟时间完全可以上桌开吃啦！
做法二
主料：榨菜1袋；
辅料：鸡蛋3个；
调料：食盐少许、葱1段、橄榄油适量；
步骤：
1.鸡蛋打散，葱切末
2.榨菜根据喜欢的量添加，切成小碎丁
3.把切好的葱花和榨菜丁与蛋液混合，撒上少许盐调味
4.锅中倒入少许橄榄油中火加热
5.放入鸡蛋液，衬蛋液还没有凝固的状态下，用铲子顺时针和逆时针交错滑散。就可以炒出细碎的鸡蛋啦。
6.根据自己需要的大小炒出中意的鸡蛋块，鸡蛋中包裹着榨菜丁，口感和味道都有提升呦
营养
榨菜质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。 鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。 榨菜、鸡蛋都是一般人群均可食用的，早上用榨菜炒个鸡蛋，煮碗白粥，搭配着吃是最健康、最美味的!
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榨菜茭白炒鸡蛋的做法
下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的榨菜茭白炒鸡蛋，赶快来学一下吧！
2.12将鸡蛋打入碗中。
3.21加少许料酒。
4.12打成蛋液，待用。
5.21将茭白剥壳清洗一下。
6.放在案板上切成丝，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
8.接着，利用炒鸡蛋的油，下入切好的茭白翻炒一下。
9.然后，合入榨菜翻炒翻炒。
10.最后，合入炒好的鸡蛋。
11.加少许盐。
12.加少许盐。
13.加少许鸡精。
14.调味炒匀，即可。
15.盛出，装盘。
榨菜茭白炒鸡蛋理解起来并不难，但真要做好它，却需要你的耐心和坚持。当然，相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。
榨菜火腿炒鸡蛋的做法
炒鸡蛋是很多家庭常做的日常菜式之一，鸡蛋里富含丰富的胆固醇和蛋白质，非常适合青少年食用，有助于孩子的生长发育，但是很多孩子都存在着挑食的问题，因此不少父母都想办法做出更为美味的食物来吸引孩子兴趣，当孩子不喜欢吃炒鸡蛋时，不如在里面加入一些榨菜火腿，做一份榨菜火腿炒鸡蛋吧。
用料
材料 火腿肠 鸡蛋 榨菜 油 盐
做法
1. 火腿肠切片，鸡蛋搅拌均匀。锅里放油，烧热放榨菜，炒一炒
2. 榨菜炒出香味后弄到锅的边缘，放搅拌好的鸡蛋
3. 等鸡蛋底部成型后加入切好的火腿肠
4. 把黏在一起的火腿肠鸡蛋搅一搅，加入炒好的榨菜，放少许盐(榨菜够咸就不用放盐了)
5. 炒一炒，就可以出锅了
火腿肠炒鸡蛋的营养价值
火腿肠炒鸡蛋的搭配是一种美味食物。
火腿肠在超市中是一种很常见的食品，是一种以家禽为主要原料，添加各种调味品腌制后经过高温蒸煮的食品。优质的火腿肠会加入蛋白粉之类的作料，这样既增加了火腿肠的营养又使味道更加鲜美。在挑选的时候要注意火腿肠的肉类、蛋白质和淀粉的比例。经过加工后的火腿肠肉质鲜美细嫩、方便携带、保质期较长，所以受到许多吃货的欢迎，尤其出外旅游，少不免会带上来吃。火腿肠肉的选择有很多，常见的有猪肉、鱼肉和鸡肉等。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等人体所需的营养物质，多吃鸡蛋可以补充我们所需的营养物质，尤其是蛋白质，对我们的肝脏组织有修复作用。有数据表明，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
青椒榨菜丝炒鸡蛋的做法
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍青椒榨菜丝炒鸡蛋，自己学习做一下吧。
2.1鸡蛋打入碗中，加少许水，用筷子充分搅打均匀待用；鸡蛋加水，再煎之后会很嫩哦；
3.2准备榨菜少许；
4.1倒入适量油，待七分热，倒入鸡蛋液，小火煎至金黄色，并打散成块状；
5.2青椒洗净，切成丝，备用；
6.将嫩黄的鸡蛋盛出，备用，已经香飘四溢啦
7.青椒热油下锅，翻炒片刻；
8.倒入鸡蛋、榨菜丝，并加少许水，翻炒两分钟；
9.最后加入盐、鸡精，出锅装盘啦，很简单哦~
天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。所以在掌握青椒榨菜丝炒鸡蛋的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。
蒜薹炒鸡蛋做法有哪些？
相信大多数的人在平时都有吃过蒜薹炒鸡蛋，这是一道比较地道的美食，营养价值也很高，其中需要准备鸡蛋和大蒜，还有就是需要准备一些蒜薹，要注意分量方面不要太多，太多会影响到鸡蛋的口感，鸡蛋需要先炒熟以后，最后放进菜里口感会更好。
主料
2个鸡蛋
配料
适量油
适量盐
适量十三香
适量酱油
做法
1蒜薹洗净切段备用
2葱花
3鸡蛋打散
4烧油，放入鸡蛋炒熟
5炒好的鸡蛋备用
6起油锅放入葱花爆香
7放入蒜薹快速翻炒
8放入炒好的鸡蛋
9放入调料十三香
10放入盐翻炒
11放入酱油翻炒
12加入鸡精翻炒均匀即可
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
小贴士
蒜薹炒的时间长了不好吃
所以最好是大火快炒
粉皮炒鸡蛋有哪些做法
粉皮炒鸡蛋是比较有特点的一种菜肴的，吃起来的时候不光是有鸡蛋的口感，还会有粉皮滑嫩的感觉，正是因为如此才会让大家喜欢上这道菜肴的，而且做起来的时候也并不是那么复杂的，只需要几分钟的时间就可以做好的一道菜，不过要注意这道菜吃起来的时候会有些辣味的，所以说不爱吃辣的人来说就可以根据自己的口味来选择放调料的剂量。
做法
1 先将粉皮剪成小块，泡软（ 如果觉得不够软，可以用开水煮一分钟，然后过凉备用）青椒切小块，鸡蛋打散。
2 开火，锅内油热后先下葱爆出香味，把打散的鸡蛋液倒入。
3 等鸡蛋液在锅内成型后盛出，锅内放底油把粉皮和青椒一起倒入锅内翻炒，看青椒变色加入鸡蛋翻炒均匀，加入盐和鸡精调味。
4 关火，出锅。刚出锅的粉皮是透明的，亮亮的，吃到嘴里滑滑的，很筋道。
步骤 1
先把粉皮用热水泡软备用
步骤 2
将鸡蛋打散炒熟盛了盘子里备用
步骤 3
锅里倒入花生油，多少看自己，放入花椒八角辣椒编香，然后葱姜蒜切碎放入，倒入豆瓣酱味极鲜耗油，煸香后倒入白开水，不用太多，看着能莫过粉皮就可以
步骤 4
倒入泡软的粉皮，盐少许，倒入鸡蛋，翻炒个五六分钟，让鸡蛋和粉皮入味，然后把汤汁靠一靠
步骤 5
放入蒜黄，一番，出锅
小贴士
在饭店里吃过，回家自己做出来的味道也不赖，浓浓的酱香还有点辣，对于喜欢吃粉皮的朋友们来说，是很不错的下饭菜
粉皮呈半透明圆片状，其薄如纸，光亮洁白，质地滑爽，韧而耐嚼，清香利口，品味纯正。粉皮的烹调方法众多，即可热炒也可凉拌，最为适合时夏饮酒佐食。而青椒粉皮炒鸡蛋口感鲜辣爽口，最适合当家常菜不过。
主料：100g粉皮 3个鸡蛋 200g青椒
配料：10g葱 5g姜 5g蒜 10g甜面酱 5ml美极鲜 3g五香粉 20ml花生油
制作步骤：
1、粉皮用温水泡软，煮熟盛出备用。
2、辣椒去籽洗净，切段。
3、鸡蛋打成蛋液后，入锅中滑散炒至八成熟盛出备用。
4、热锅下油，少许葱姜炝锅，先放入辣椒翻炒。
5、炒至辣椒开始变软再放入煮好的粉皮翻炒10秒钟。
6、再加甜面酱，美极鲜，五香粉翻炒均匀。
7、最后放入鸡蛋大火翻炒10秒钟关火，出锅盛盘。
8、粉皮容易粘锅，炒至是多放些油；鸡蛋最后放，炒老了不好吃。
番茄炒鸡蛋的做法有哪些
番茄炒蛋相信吃过这道菜的朋友不在少数，这道菜应该是我们日常生活中最简单最家常的一道菜了，对于刚接触厨房的朋友来说菜虽好吃但是缺乏烹饪经验的话还是做不出美味的食物，帮助新手烹饪，下面文章我们要说的就是番茄炒鸡蛋的做法，感兴趣的朋友可以一块看看。
番茄炒蛋的制作方法：
材料：西红柿，鸡蛋，葱花，
配料：植物油，食盐。
注意：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
制作过程：
1、西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，青椒切成菱形小片，鸡蛋打开放入碗中放入少许温水，打匀，放入少许的盐，怕味重的就不放盐。
2、锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2/5）的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，再轻轻的把鸡蛋用铲子分开，不要刻意的捣烂，然后把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，加入葱花，煸炒出味。
3、把西红柿放进去进去，翻炒几下，把切好的西红柿放入锅内，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
菜花炒鸡蛋的做法有哪些
菜花和鸡蛋都是在生活中很常见的食材，同时这两种食材的营养价值也是很大的。但是如果把菜花和鸡蛋放到一起做成菜却是很多人不是很了解的，尤其是对于一些不经常做饭的上班族来说更是会觉得很疑惑，那么，菜花炒鸡蛋的做法有哪些?希望通过小编的介绍，大家能够学会这道美食的做法。
1.菜花洗净，掰成小块;
2.放入烧开的水中大约煮4.5分钟;
3.捞出沥干水分;
4.烧锅，热油，
5.倒入打好的鸡蛋液，迅速搅拌;
6.大约8分熟就可以盛出来备用;
7.在烧锅热油，把葱花和辣椒放入煸炒出香味;
8.然后把菜花放入进行翻炒;
9.然后加入食盐，继续翻炒，再放 一些十三香;
10.大约翻炒4,5分钟，放入鸡蛋，翻炒均匀，最后在稍微撒上一点醋就可以了!
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
【蛋白质】：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】：每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
【胆固醇】鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。
【氨基酸】：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。
【其它微营养素】：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
关于菜花炒鸡蛋的做法有哪些通过上文已经了解的很多了，这样的话对于那些不知道做菜的人就多多的认识下把。同时也给大家很好的介绍了一下关于鸡蛋这个食材有哪些营养价值，还有就是鸡蛋还有很多好的制作方式，都是需要大家自己好好的去探索了。
扁豆炒鸡蛋的做法有哪些？
鸡蛋是经常会吃到的，蛋白质含量极高，扁豆有一定的药用功效，多吃扁豆对身体也有好处。扁豆炒鸡蛋是一道家常菜，做法简单，在家也可以制作的，注意把扁豆的头尾和经络清理干净。
1.扁豆去头尾和经络，洗净。将洗净的扁豆切细。鸡蛋磕开。将鸡蛋大撒。锅中放油，先炒扁豆碎。待扁豆炒熟，拨到一边，另一边倒入蛋液。再把扁豆拨回来，与蛋一起炒匀。
2.扁豆角清洗干净，切成丝，锅里加入油加入鸡蛋，快速炒散。炒好的鸡蛋装好，加入切好的扁豆角，翻炒一段时间，炒至豆角快熟加入鸡蛋，再次炒匀。放入一点生抽，炒匀，最后加入盐炒匀，炒好装盘。
3.扁豆角切细滚刀块，肉切片，加料酒淀粉少许盐腌制，木耳洗净去蒂，鸡蛋打散，葱姜蒜切末，全部备用。扁豆角过水煮八分熟，捞出备用。鸡蛋炒呈蛋花状，备用，起锅，倒油，先放八角，再放姜末 蒜末和小红辣椒。放入腌制好的肉片，煸炒，放葱花和适量甜面酱（或老抽）调色，肉炒至八分熟时放入泡发的木耳和掉好水的扁豆角，翻炒。快熟时放进炒好的蛋花，放适量盐，淋上些许香油和味精调味即可。
4.鸡蛋打散，下锅炒至七、八成熟，捣碎出锅备用，葱末姜丝下油锅煸香后，倒入扁豆丝翻炒，直到扁豆丝变色变软彻底熟透之后。倒入鸡蛋块，加入盐、生抽翻炒片刻，出锅后洒上少许香菜熟芝麻即可。
豆角炒鸡蛋的做法有哪些？
豆角炒鸡蛋似乎听起来是不可思议的搭配，但是这些食材烹煮在一起，却有不一样的美味和口感，而且不管是豆角还是鸡蛋，对我们身体的一些营养补充也是比较有利的，详细的做法可以看看下文的介绍。
一、食材明细
豆角 10条鸡蛋 4个
盐 适量白醋 两滴油 适量
1.豆角洗干净后，去头和尾，切成小粒状，长度大约2MM左右，鸡蛋打成蛋液后待用。
2.起油锅，热油后倒入豆角炒一下，加入适量的盐，待豆角变成深绿色即可，大约快炒两三分钟即可。
3.豆角炒好后，把豆角铺平开，倒入鸡蛋。这时需转成小火慢慢煎熟。大约五分钟即可。
二、主料：豆角150g
辅料：鸡蛋3个、盐适量、蚝油适量
步骤
1.把鸡蛋打散在盆中
2.豆角洗净，在开水中掉熟，捞起过冷水。
3.把熟豆角切粒
4.把熟豆角加在在打散的鸡蛋中搅拌均匀，加入盐油调味。
5.热锅加油倒入豆角蛋慢火炒熟，加入适量的蚝油调味。
6.上碟
三、小贴士
炒蛋时锅的油分布均匀，要慢火炒。
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