牛肉炒萝卜的做法有什么？
冬季养生知识红烧牛肉的做法。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生有哪些好的理念呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《牛肉炒萝卜的做法有什么？》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
感觉到需要补充营养的时候，不妨可以通过吃牛肉的方法来补充牛肉要比其他的肉类营养价值高，最主要的是非常有嚼劲，肉质的酥软再加上弹性很受人欢迎。在做牛肉炒萝卜的时候需要用到牛肉里脊，这个地方的肉是最嫩的，营养价值也是最高的。
主料
1. 牛里脊肉250克切丝
2. 白萝卜500克切丝。
辅料
1.橘子皮适量切丝
2. 干辣椒适量切段
3. 花椒适量
4.葱姜少许
5.糖1茶匙
6.盐、黄酒、酱油、淀粉适量
制作方法
1、将萝卜、牛肉洗净切成细丝。
2、牛肉丝放入容器中，加细盐、姜丝少许 辅料、糖1茶匙、黄酒、生抽、淀粉芡等腌制10分钟。
3、 辅料炒制:起油锅，放植物油1匙用大火烧热后，先炒萝卜丝，加细盐适量，至八成熟，盛起备用。
4、 主料炒制:再起油锅，放植物油3匙用大火烧热油后，再倒入牛肉丝，翻炒1分钟右左，加入王守义十三香，再翻炒3分钟后，加水少许， 闷烧一会，倒入萝卜丝拌匀。
5、菜肴烹煮:再加黄酒1匙，冷水少许，焖烧3分钟，加香葱，拌炒几
下，装盘。
功效:补脾健胃，散血化滞，利水消痰。
扩展阅读
红萝卜炒牛肉的做法
红萝卜我们也叫做是红萝卜，红萝卜被我们誉为是小人参，可见红萝卜在营养价值上面的地位，红萝卜里面含有丰富的晚上和多种微量元素，红萝卜里面的胡萝卜素含量特别的高，有利于我们保护眼睛，红萝卜还是抗癌防癌的上佳选择，所以我们可以多用红萝卜来做菜。
红萝卜可以做成很多的菜肴来，我们可以用红萝卜搭配肉类和蔬菜做出很多经典的菜肴，我们下文介绍一道家常菜就是采用了红萝卜搭配牛肉制作而成。
原料：
牛肉(2～3两)、菜椒(2个)、胡萝卜(1个)。
腌料：
酱油(1/3汤匙)、五香粉(1/8汤匙)、酒(3/4汤匙)、胡椒粉(1/8汤匙)、生粉(1汤匙)。
调料：
油(6汤匙)、蒜(5瓣)、姜(3片)、盐(1/4汤匙)、鸡精(1/4汤匙)。
做法：
1、把切成薄片的牛肉放入碗中，加1/3汤匙酱油、1/8汤匙胡椒粉和五香粉、3/4汤匙酒、1汤匙生粉，搅拌均匀腌5钟入味;
2、将菜椒和胡萝卜洗净，菜椒切成长条，胡萝卜切成圆片;
3、放1碗半水入锅烧开，将胡萝卜片放入煮3分钟后捞起沥干水;
4、倒入5汤匙油烧热，把蒜蓉倒入煎5秒，接着放菜椒、胡萝卜大火炒2分钟，放1/4汤匙盐、1/4汤匙鸡精调味后装盘;
5、锅中放1汤匙油，加蒜、姜烧热后倒入腌好的牛肉，大火炒至牛肉变色(约1分钟)，然后倒在炒好的菜椒、胡萝卜上;
6、娇艳的菜椒胡萝卜炒牛肉成功哦!
小贴士：
1、胡萝卜片要先在热水里烫一下，炒的时候就能保持色泽漂亮。
2、切牛肉时，必须顺纹切条，横纹切片，切后用生粉和调料腌一下，使它的韧性减弱，炒熟后会较鲜嫩可口。
3、牛肉下锅后，炒至牛肉的鲜红色消失即可捞起盛盘，否则牛肉会太老。
红萝卜是非常具有食疗功效的一种蔬菜，我们采用了红萝卜来炒牛肉能起到很好的养生功效，红萝卜炒牛肉不但可以保护我们的肝脏起到明目的好处，而且还能健脾胃和助消化。上文介绍了红萝卜炒牛肉的详细教程，大家可以看一下。
牛肉炒胡萝卜的做法是什么？
牛肉炒胡萝卜是一道美味的家常菜，制作方法简单，营养价值丰富，经常吃牛肉可以提高身体抵抗力，还可以补充身体蛋白质对身体有很大好处，而胡萝卜中富含大量胡萝卜素，对身体非常好，下面让我们来看一下牛肉炒胡萝卜的详细做法。
所需食材
主料：300g牛肉、150g胡萝卜
配料：适量油、适量盐、适量淀粉、适量味精、适量香菜、适量料酒
制作方法
1 准备主料食材。
2 牛肉洗净切丝，用料酒、盐、淀粉腌渍10分钟。
3 胡萝卜洗净切丝，香菜洗净切段。
4 锅中热油，放入牛肉炒至变色，盛出备用。
5 锅中留底油，放入胡萝卜丝煸炒至八成熟。
6 再放入牛肉丝翻炒
7 调入盐增味。
8 放入味精拌均匀。
9 出锅前撒入香菜段即可。
小贴士
1 牛肉炒至变色即可，肉质嫩好吃。
2 胡萝卜属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能为人体吸收。
食用须知
牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力。胡萝卜质脆味美，素有“小人参”之称。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。冬天多吃点牛肉、胡萝卜有利身体健康。
萝卜炒牛肉的做法大全
萝卜是一种非常有营养价值的蔬菜，有很多人都喜欢生吃萝卜，事实上，生吃萝卜并不能让我们的身体很好的吸收胡萝卜中的营养物质，而萝卜炒肉会充分的将萝卜中的营养融入到食材中，这种吃法是非常健康的，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于萝卜炒牛肉的做法吧。
做法一
材料：胡萝卜200克、牛肉400克、蒜头（去衣拍碎）20克、姜片20克、蚝油30毫升，花椒、八角、老抽少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。
做法：
1、胡萝卜去皮洗净，切块备用；
2、牛肉洗净切寸丁；
3、开平底锅下油，放入牛肉，同时撒入少许盐和胡椒粉，将牛肉煎香至上色，拿出；
4、爆香蒜头、姜片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下适量水（用开水更好）和蚝油、老抽，慢火焖煮20分钟，放入胡萝卜，继续慢火焖牛肉至稔，最后调味便可。
做法二
原料：牛肉、胡、萝卜
做法：
1、胡萝卜切块，牛肉在滚水中焯去血沫捞起
2、锅中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒发白，然后加料酒，酱油，白糖继续翻炒几下。
3、炒一会儿然后添水小火炖，待牛肉八成熟时，加入胡萝卜，加些盐和酱油，大火烧开。
4、然后转小火烧到牛肉软熟。
5、最后撒点葱花可以起锅了，牛肉一定要烧烂哦！
上面的这些内容就是关于萝卜炒牛肉的做法的介绍了，胡萝卜的吃法众多，因为胡萝卜中富含有大量的胡萝卜素和维生素，对于缺乏维生素的人来说胡萝卜是非常好的选择，而萝卜炒牛肉中的牛肉也是很好的肉类，大家可以在家尝试着做一下。
胡萝卜炒牛肉做法是什么?
牛肉是一种很好的食物，在所有的肉类中牛肉的呼声最高，因为牛肉的味道鲜美并且它有很多的做法。胡萝卜我们也不陌生，这是我们经常见到的一种蔬菜，而胡萝卜在所有蔬菜中的营养价值很高。而由这两种食材为主要原料的胡萝卜炒牛肉更是一道为人们喜闻乐见的菜肴。那么胡萝卜炒牛肉的具体做法是什么呢?
一、准备食材
胡萝卜炒牛肉的食材很简单，适量的牛肉，两根胡萝卜，然后再准备一些葱姜蒜，最后再准备老抽生抽鸡精料酒还有鸡蛋就可以了。
二、具体做法
1、首先要把准备好的牛肉切成薄片，然后在牛肉上放一些盐和料酒，最后再放入蛋清就可以了。
2、把锅中的油烧热，之后就要往锅中放入葱姜，最后放入牛肉片，然后爆炒。
3、把胡萝卜切成片， 每片的大小最好一致，这样可以保证最后呈现出来美观的菜肴。
4、在锅中加入适量的油，然后再次放入葱姜爆炒，爆炒之后就加入胡萝卜片翻炒，最后把已经炒过的牛肉放入锅中。
5、放入一些鸡精和老抽生抽之后再翻炒几下，最后再加入适量的食盐，把菜炒匀，然后就可以出锅了。
胡萝卜炒牛肉这道菜非常美味，在所有家常菜中它可以跻身前列，并且它的营养价值很高，所以适合食用。并且这道菜的做法并不困难，所以有兴趣的人可以尝试一下。
牛肉炒胡萝卜的家常做法有哪些
西兰花胡萝卜炒牛肉是比较常见的家常菜，平时适当的吃一些，对身体有调理的作用，我们知道萝卜具有益肝明目的功效，还有很好的健脾助消化的作用，而牛肉里面的蛋白质含量非常的高，就很好的促进肌肉组织生长的作用，西兰花是十字花科的蔬菜，具有很好的抗氧化性。
西兰花胡萝卜炒牛肉
材料
西兰花，胡萝卜，牛里脊，料酒，盐，鸡精
做法
1.牛里脊顺势切片，放入耗油和料酒抓匀后，倒入一勺色拉油拌匀腌制
2.胡萝卜去皮切片
3.西兰花浸洗干净，处理成小朵，锅中水烧开后，入锅焯水两分钟
4.焯水好的西兰花捞出，过凉水后沥干备用
5.锅烧热放油，油烧热倒入胡萝卜片小火煸炒透
6.倒入腌制好的牛肉，翻炒几下倒些料酒，炒制酒肉表面变色
7.倒入焯水过的西兰花，加少量盐和鸡精炒均匀，西兰花挂上汤汁即可出锅
萝卜的功效作用
1、益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，有助于通便。
3、健脾除疳
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
增强免疫功能
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞病变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。
4、降糖降脂
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
改善贫血
胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
牛肉炒胡萝卜的做法大全
牛肉炒胡萝卜是一道美味的家常菜，制作方法简单，营养价值丰富，经常吃牛肉可以提高身体抵抗力，还可以补充身体蛋白质对身体有很大好处，而胡萝卜中富含大量胡萝卜素，对身体非常好，下面让我们来看一下牛肉炒胡萝卜的详细做法。
所需食材
主料：300g牛肉、150g胡萝卜
配料：适量油、适量盐、适量淀粉、适量味精、适量香菜、适量料酒
制作方法
1 准备主料食材。
2 牛肉洗净切丝，用料酒、盐、淀粉腌渍10分钟。
3 胡萝卜洗净切丝，香菜洗净切段。
4 锅中热油，放入牛肉炒至变色，盛出备用。
5 锅中留底油，放入胡萝卜丝煸炒至八成熟。
6 再放入牛肉丝翻炒
7 调入盐增味。
8 放入味精拌均匀。
9 出锅前撒入香菜段即可。
小贴士
1 牛肉炒至变色即可，肉质嫩好吃。
2 胡萝卜属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能为人体吸收。
食用须知
牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力。胡萝卜质脆味美，素有“小人参”之称。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
冬天多吃点牛肉、胡萝卜有利身体健康。
白萝卜炒牛肉
白萝卜本身就含有非常高的营养价值可以帮助我们消食化痰，科学健康的食用对我们的身体健康是可以带来很多意想不到的保健功效的，而白萝卜炒牛肉在日常生活当中很多人非常喜欢吃，那么下面我们就一起详细的去了解一下，白萝卜炒牛肉的制作方法，这样大家在生活中就可以自己动手制作了。
不管是白萝卜还是牛肉它们本身就含有很多，对我们身体健康，有利的营养保健价值，所以说如果可以做到健康科学的食用的话，那么就可以有效地帮助，我们缓解一些病痛，充分发挥它给我们带来的营养保健价值。
主料
牛肉、白萝卜
辅料
花生油、姜丝 姜末、料酒、酱油、生粉、盐、白糖
做法
1.牛肉切片 生姜切丝
2.放入适量的油 盐 生粉和酱油 再加入少量的白糖和料酒 把牛肉腌渍
3.萝卜去皮 切片 备用
4.锅里放油 加入适量姜末爆炒 然后把白萝卜放入锅中翻炒 加入少量的水 盖上锅盖煮一会 等萝卜煮熟变软盛起
5.待炒锅水干了 加入适量的油 大火将锅烧热 然后再加入牛肉进行翻炒 尽量把牛肉都分开铺在锅面 这样牛肉能受热均匀
6.牛肉炒熟之后 直接浇在之前煮好的白萝卜上面这样就大功告成啦
了解了白萝卜炒牛肉的制作方法之后，那么希望大家在平时生活当中就可以更加重视，因为如果我们注重这些饮食的选择这样子，才可以更好地发挥这些食物带来的营养保健价值，为我们的身体健康保驾护航。
牛肉炒菠萝的做法有什么？
小编比较喜欢吃菠萝，有的时候自己在家的时候就会拌上一份凉拌菠萝吃，菠萝和牛肉一起爆炒，最后出锅的时候撒上一些孜然粉也是非常好吃的，最近小编的朋友给小编推荐了一道新菜，这道菜用牛肉，菠萝2个食材一起烹制，做出来的味道非常的棒，接下来小编就把这道牛肉炒菠萝做法告诉大家。
做法一：
材料：牛肉400克，菠萝1个，蒜蓉3粒。
做法：
步骤1：牛肉洗净切块；菠萝去了皮切块；蒜蓉去皮拍碎。
步骤2：大火热油快速翻炒牛肉，八分熟（牛肉刚刚变白）时盛出。
步骤3：起锅，锅烧热后加入油，油热后放入蒜蓉爆香。
步骤4：然后依次加入菠萝翻炒。
步骤5：炒出浓汁后，放入牛肉，翻炒2下，加入盐，生抽，鸡精调味，然后焖至收汁即可。
做法二：
材料： 牛肉切块，菠萝1个。
配料： 少许油、鸡精、 盐、 老抽、 生抽、 番茄沙司、黑胡椒粉
1、牛腩肉切大块洗净下锅汆烫，去除血水。菠萝切好备用。 牛肉用厨房纸攥干，锅里抹油下锅煎至牛肉出油。
2、牛肉取出，放入切好的菠萝煸炒。炒到稍稍出汤汁后，下牛肉一起炖煮，撒点鸡精、一点点老抽和生抽（一定要少许）
3、慢慢的，菠萝会煮出很多的汤汁，利用汤汁炖牛肉，使汤汁很好的融入到肉中。
4、倒入一大勺番茄沙司一起炖煮。（沙司有甜度，不用放糖也行）汤汁变浓郁，继续煮还会炖出很多汤汁来，直到牛肉炖烂，牛肉炖软（牛肉会越炖越软的） 菠萝已经炖成汁了，夹一块肉尝一下味道、口感，觉得可以了，调入黑胡椒和少量盐，再稍炖一下即可出锅。
这道菜的做法很简单，由于牛腩可能味道比较重，不喜欢吃的朋友可以适当的少放一些牛肉，另外，菠萝一定不要放太多，放太多可能又酸又甜，影响到整道菜的口味。牛肉在炒之前最好先腌制一会，这样炒的时候能够比较入味，最后可以在放入一些番茄酱，番茄酱的味道还是比较甜的，和菠萝一起搭配使用。
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