菌菇鸡汤的简单做法是什么
春季养生菌汤的做法。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“菌菇鸡汤的简单做法是什么”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
平时生活忙碌的我们很少能够放松下来，学习做一些简单而且营养价值高的美食，偶尔节假日就可以学习一下菌菇鸡汤头简单做法，菌菇鸡汤的营养价值比较高，而且有利于身体的吸收，可以和火腿鸡腿肉一起搭配，炖至酥烂，保持汤的清淡。
做法1
材料
本鸡1只，火腿1小块，鸡腿菇1个，金针菇少许，小蘑菇少许，枸杞适量，生姜，大葱，小葱，盐，胡椒粉
做法
1.本鸡处理干净后待用
2.锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香
3.接着加入足量清水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上（期间有血沫需要沥出）
4.菌菇洗净切段
5.枸杞用热水浸泡备用
6.本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐
7.出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可
做法2
材料
虫草鸡半只450g，茶树菇60g，白玉菇50g，葱姜蒜60g，鲜汤料包30g，小炒料包30g，黄酒适量
做法
1、将虫草鸡解冻，茶树菇用温水泡软洗净待用，锅中放入1000g水（大约没过鸡肉），将解冻好的虫草鸡沸水煮至鸡肉无血水，用漏勺撇去浮沫，捞出沥干水分；YS630.com
2、锅中放入2500g水（根据砂锅大小加足量水，煲汤中途不可添水）、沸过水的虫草鸡、茶树菇、白玉菇、葱姜和黄酒20g（约两汤匙），最后加入黄酒除了去腥增加醇香之外、还能驱走冬日严寒。大火烧开后，改小火焖煮1个半小时；
3、根据个人口味，适量加入两个料包，用汤勺取汤少许品尝，调好味再煮一小会即可出锅。
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菌菇炖鸡汤的家常做法
相信大家对于炖鸡汤肯定是非常熟悉的吧，炖鸡汤不但味道很好而且还含有丰富的营养，经常喝炖鸡汤可以起到提高人体免疫功能和抗病能力的作用，我们可以采用多种食材搭配上母鸡来做成各种各样美味养生的炖鸡汤来。很多朋友可能会认为炖鸡汤很容易制作，其实这个观点不是很正确。想要做出一道既好吃又养生的炖鸡汤是需要我们精心去制作的。
1. 本鸡处理干净后待用;锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香，接着加入足量清水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出)
2. 菌菇洗净切段，枸杞用热水浸泡备用
3. 本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐，出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可。菌菇炖鸡汤的做法视频
小贴士
1，事先用油将生姜片和大葱炒后会比较香，炖出来的鸡汤没有腥味，可以先放到普通锅中炒香加水后再转入砂锅中炖煮;
2，炖鸡汤约需要1-2小时，菌菇易熟，只要炖5-10分钟即可，所以放在最后步骤加入;
3，枸杞热水泡发后已经可以直接食用，所以最后出锅前加入增加营养和色彩即可，不用久煮;
4，火腿使汤更浓香，如果没有，可以不放;
在上面的文章里面我们介绍了一道非常美味的汤，那就是菌菇炖鸡汤了，我们知道菌菇炖鸡汤虽然做法很简单，但是想要做出一道美味的菌菇炖鸡汤来，我们还是需要按照上文介绍的教程去做才行，上文为我们详细介绍了菌菇炖鸡汤的家常做法。
鲫鱼菌菇汤的做法是什么？
鲫鱼是生活在淡水当中的鱼类食物，因为吃的时候刺是比较多的，一般不怎么吃肉都是用鲫鱼来炖汤。对于想要下奶的产妇来说，鲫鱼是一种能够发挥出下奶功效的最佳选择食材。既然说道鲫鱼是可以用来熬汤的，自然也可以与很多食物搭配在一起。那么，鲫鱼菌菇汤到底怎么做呢?
原料
小鲫鱼两条，小蘑菇约200克，豆腐300克， 生姜2片，小香葱1根。
做法
1、小鲫鱼处理干净，擦干水分，鱼身上抹一层食盐腌制10分钟。
2、锅中倒适量油，油热后顺着锅边放入鲫鱼煎制。
3、不要搅动。待一面煎好后进行翻面。我翻得有点早，鱼皮有破损。
4、煎好的鱼铲出，汤锅中加适量水，放入煎好的鱼。
5、生姜切细丝，香葱取葱干放入锅中。
6、加少许料酒。
7、汤煮沸后加入切成块状的豆腐。
8、蘑菇摘成小朵，清洗干净放入汤中。
9、中火炖约半小时，加适量食盐再炖十分钟。
10、炖好的汤装入碗中，剩下的小香葱叶切末，撒入。
一碗鲜香无比的奶白色鲫鱼蘑菇汤就炖好了。
药理 具有促生长作用。
性能 味甘， 性平、 温。入脾、胃、大肠经。具有健脾利湿等功效。
应用 剂量： 煮食250～500克/日。用于脾胃虚弱，纳少无力，痢疾，便血，水肿，淋病，肿痛，溃疡。
选方 ①脾胃虚弱方： 大活鲫鱼1条， 紫蔻3粒，研末，放入鱼肚内， 再加生姜、 陈皮、 胡椒等煮熟食用。 治疗脾胃虚弱不欲食， 食后不化等症。
②鲫鱼赤小豆汤： 活鲫鱼1条(约400克)， 赤小豆50克， 调料适量炖汤。 功能： 健脾利水。 适于妊娠水肿， 纳少无力。
③鲫鱼通乳汤： 鲫鱼500克，通草9克，猪前蹄1只，三味加水同煮，食肉饮汤。 补益脾胃， 通经下乳。
④鲫鱼糯米粥： 鲫鱼1～2条，糯米50～75克， 糯米洗净， 与鱼加水同煮粥， 功能： 健脾， 利水， 补虚。 适于脾胃虚弱， 食欲不振，消瘦乏力。
菌菇煲汤的做法是什么？
菌菇的味道是非常鲜美的，很多人也都会喜欢吃，尤其是菌菇的营养还非常的丰富，对于身体有非常大的帮助，经常吃一些菌菇可以提高身体的抵抗力，尤其是对于老年人和小孩子来说，是特别适合的一种食物，今天小编要为大家带来的是菌菇煲汤，相信大家都会喜欢，下面一起来看一下具体的做法。
菌菇炖鸡汤
原料：
主料：本鸡1只、火腿1小块、鸡腿菇1个、金针菇少许、小蘑菇少许、枸杞适量
调料：生姜、大葱、小葱、盐、胡椒粉
做法：
1、本鸡处理干净后待用;锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香、接着加入足量清水、放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出);
2、菌菇洗净切段、枸杞用热水浸泡备用;本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮、同时调入适量盐、出锅前加入沥干水份的枸杞、撒上葱花、适量胡椒粉即可。
做菜心得：
1、事先用油将生姜片和大葱炒后会比较香、炖出来的鸡汤没有腥味、可以先放到普通锅中炒香加水后再转入砂锅中炖煮;
2、炖鸡汤约需要1-2小时的时间、但是菌菇易熟、只要炖5-10分钟即可、所以放在最后步骤加入;
3、枸杞需要用热水泡发后已经可以直接食用、所以最后出锅前加入增加营养和色彩即可、不用久煮;
4、火腿使汤更浓香、如果没有、可以不放。
菌菇里面维生素d的含量非常的丰富，对于骨骼的发育是非常有好处的，经常吃一些可以让骨骼更为健康。而且在吃完菌菇之后可以适当的晒一下太阳，在太阳不是很猛烈的时候晒20分钟左右，这样可以让维生素d更好的吸收。
金针菇鸡汤的做法是什么
金针菇富含人体所需要的氨基酸，对人体非常的有益，而且在鸡汤中放入一些金针菇，更是非常的美味呢？两者都是非常营养的食物，放在一起只会让营养更上一层楼。你想要学习金针菇鸡汤的做法吗？而今天我们就会为广大读者介绍金针菇鸡汤的做法是什么哦！
主料：番茄1个 洋葱20g 鸡肉150g 平菇100g 蟹味菇100g 金针菇100g
辅料：油适量 盐适量 鱼露适量 蒜末适量
步骤
1.把洋葱洗净，切成丝
2.把鸡肉洗净，切成丝
3.三种菇菌全部洗干净，沥干水待用
4.烧开一锅水，然后用刀轻轻在番茄底部划十字，接着把番茄放进锅里
5.将番茄翻滚在热水中煮一分钟，取出后，立即将番茄皮给撕掉
6.番茄皮撕完后，全部切成小番茄粒
7.锅里热油，放入蒜末
8.爆香蒜末后，接着放入番茄粒
9.然后倒入两大碗水煮沸
10.水煮沸后，倒入鸡肉丝和菇菌，盖上锅盖，煮10分钟
11.出锅前加盐，即可
金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。
补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智。
金针菇对抗癌、降低很多疾病的发病率，对人体十分的有益，而用金针菇熬汤喝，更是一绝啊！以上就是我为大家介绍的金针菇鸡汤的做法是什么了，不知道你对我的做法有什么看法呢？如果你也想要学习金针菇鸡汤的做法，那就赶快学习吧！
菌菇排骨汤的做法是什么？
菌菇排骨汤是一款由菌类和排骨为主料制成的汤品，不仅油而不腻，而且营养价值也是特别高的，因此备受人们喜爱，很多人在饭店吃饭时都特别喜欢点它来食用。其实菌菇排骨汤的做法是非常简单的，只需要5步就可以完成，特别适合自己在家制作哦！
一、用料
主料：猪大排350克，蟹味菇100克，杏鲍菇1个
辅料：蜜枣2个，南瓜350克
调料：食盐5克，姜2片，水适量
二、菌菇排骨汤的做法
1.猪小排洗净，剁成长段，放入滚水中氽烫去除血沫，捞出
2.取一汤煲，加入适量的水，把处理好的猪小排和姜片、蜜枣放入煲中，大火煮开后转小火煲煮
3.南瓜去皮、去籽，切成块，蟹味菇去摘去根部，分成小朵，洗净沥干。杏鲍菇洗干净切厚片备用，约40分钟后加入南瓜
4.加入蟹味菇和杏鲍菇，大火烧开后继续小火煲约煮40分钟
5.等香味飘满屋子的时候加盐调味就可以喝了
烹饪技巧
1、熬汤用的南瓜要用那种口感软糯的老南瓜；
2、蟹味菇具有独特的蟹香味，有增强免疫力，延缓衰老的作用；
3、杏鲍菇具有高蛋白、低脂肪的优点，用来煲汤不易煮烂；
4、南瓜可增强免疫力，防止动脉硬化，润肠通便，丰美肌肤。
三、排骨的营养价值
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨菌菇汤的做法哪些更简单
吃过了排骨的我们，都不太喜欢吃一些清淡的，大多数人都喜欢吃一些花样式的，尤其是平时很少吃过的更受人的欢迎，比较受人欢迎的是一道排骨菌菇汤，这里面的排骨配料，可以选择猪杂骨，猪小排法对不出味道，需要选择各种菌菇，在炖煮的时候需要放上枸杞西洋参。
材料
猪杂骨，各类菌菇，西洋参五六片，枸杞子五六颗.，盐，白胡椒粉，姜，葱，料酒，
做法
1.猪杂骨洗净，锅里水烧开把杂骨放入焯水后，捞出冲洗干净
2.焯过水的杂骨放入锅中，倒入足够量的冷水，放姜葱，料酒，几片西洋参，煮开后转小火煲半个小时
3.半小时后，放入盐水泡过的菌菇和枸杞子，继续煲半个小时，出锅前加盐和白胡椒粉调味即可
小诀窍
1.骨头煲汤一定要事先绰水，因为骨头里面血水比较多，绰水好的骨头要用水冲洗干净表面的脏东西再煲汤，这样煲出来的汤干净无异味。
2.煮汤的骨头，如果是杂骨，因为煲出来的汤比较清爽，所以一般我会配上菌菇类；如果是猪筒骨，煲出来的汤就比较油了，我会配上萝卜之类的，萝卜可以吸走一部分汤里的油份，汤不会显的太油腻，萝卜吸收了汤里的油份口感也非常好。
3.煲汤的菌菇，可以自由搭配，但是不建议选草菇、香菇这些会影响汤色的菌菇。（用草菇，香菇煲汤会使汤的颜色变深）
4.菌菇类买回后，记得先用清水洗净，再放入盐水中浸泡之后再开始做菜哦。
菌菇的做法有什么
在日常的生活当中，许多的年轻朋友们对于做饭真的是一窍不通。接下来就是给大家介绍，关于菌菇的做法菌菇非常难以处理本身带有许多的泥土，那么如何进行制作菌菇呢？接下来的这篇文章就是为各位朋友们介绍的，关于菌菇的做法都有哪些。
1.干燥香菇、牛肝菌菇浸泡水中2小时后，与其余菇类洗净，沥干水分，切成片状，加水，用果汁机搅碎。
2.用奶油炒香红葱头末、洋葱末、蒜头末，加入作法2.拌炒，再倒入白酒以小火微煮，加入牛高汤煮至略收干，加入动物性鲜奶油煮至浓稠状，以糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可。
猪手500克，菌菇150克，葱花适量，黄酒，盐，胡椒粉
做法
1、先将猪手淖水洗净备用。
2、然后将猪手放入锅内加入适量的水煮开，转慢火炖约90公钟。
3、加入菌菇、适量黄酒继续慢炖30公钟至熟透。
4、食用时加入适量的盐、胡椒粉、葱花。
草菇250克 茶树菇250克 平菇250克 双色蟹味菇250克 大蒜6瓣 姜6片
做法
1）将草菇洗净后对半切开；茶树菇去掉尾部硬结洗净；平菇洗净后撕成条；双色蟹味菇掰开洗净。
2）将所有蘑菇都洗净后，放入开水中烫2分钟，捞出沥干水份。
3）大蒜和姜分别切成片。
4）锅中入油，待油温6成热时，放入蒜片和姜片爆香，然后倒入蘑菇翻炒3分钟后，将蘑菇倒入砂锅中，一次性加足清水，大火煮沸后，转小火煲2小时，喝前调入少许盐和青葱碎（不喜欢的可以不放）。
以上是为各位年轻的朋友们介绍的菌菇的做法，相信在场的生活当中对于做饭一窍不通的朋友们来说是非常不错的方法。方法不仅简单，而且能非常的试用
野菌菇鸡汤如何制作呢
野菌菇也是一种菇类的食物，一般野菌菇无毒对于人体的滋补有着非常好的功效，与此同时，可以给人体补充蛋白质和营养元素，野菌菇特别的适合来煲汤，无论是排骨汤，鸡汤，鸭汤还是菌菇味道非常的好，而且也数一数二的有营养价值，我们在用野菌菇煲汤的时候最好是选择砂锅慢煮，野菌菇鸡汤来为大家介绍一下。
材料
老母鸡半只 冰糖、姜片，白芷、黄酒、或米酒炒香
折叠编辑本段做法
1.半只老母鸡，切块，绰水断生。
2.把铁锅烧热，放入鸡块炒出油，放入冰糖、姜片，白芷、黄酒、或米酒炒香。放点酱油上色。
3.把炒香的鸡块，放沙锅里，加温水，大火炖开锅后，撇去浮末，改小火放入小葱捆(1根小葱扎捆)，一汤表面有抽丝水纹为宜，炖1小时。
4.1小时后，放如各种菌菇，再煮30分钟后开始放盐调味，再煮15分钟就可以吃了
5.鸡汤加菌菇汤汁非常鲜，吃时里面加点小白菜和青蒜末，更加清淡，香鲜
这一道野菌菇鸡汤清香味道香甜可口，在生活当中也堪称得上是品位极佳的美食，一般对于滋补身体，治疗身体虚寒体质虚弱有着不错的功效，大家快来尝试一下吧!
野生菌鸡汤做法
野生菌菇除了是野生的，跟我们平时吃的蘑菇没什么不同，这一类蘑菇属野生菌，不过不是所有野生菇都能吃的，比如说彩色蘑菇，这里的蘑菇是有剧毒的，容易造成中毒身亡，所以我们在选择蘑菇上要选择无毒无公害，市面上卖的很多的蘑菇种类繁多，花样不同，那么对于野生菌鸡汤做法有哪些，今天就来为大家推荐一道野生菌鸡汤的做法。
野生菌火锅
原料：活嫩母鸡一只约1000克。
配料：猪油、盐、姜、葱、胡椒面、味精适量。
配菜：新鲜香菇、金针菇、黄丝菌、刷把菌、大脚菇、鸡丝菌、鸡纵菌、牛肝菌、三辨菇、竹荪等野生菌。
制作方法：
1，姜折成姜块，葱切成葱花，新鲜香菇、金针菇、黄丝菌、刷把菌、大脚菇、鸡丝菌、鸡纵菌、牛肝菌、三辨菇、竹荪等清洗干净，撕成细长条待用。
2，母鸡宰杀剖去内脏洗净，剁成2厘米大小鸡块，同鸡油、鸡蛋、鸡肫一起下锅加水烧开打去血沫，换水加姜块清炖，炖至筷子可以插入鸡肉加盐、味精、胡椒面、葱花即可下各种野生菌一同煮食。
风味特点：
鸡肉细嫩，汤清味美，菌菇清香，清淡爽口，山珍胜海味。
制作要点：
要尽量选肥一点的母鸡，尽量用原汤煮食菌类，不用蘸水，以免破坏了鲜味。
以上的文章为大家介绍了野生菌鸡汤的做法，味道好，营养价值丰富，而且受到很多人的热情欢迎，做起来很简单，也并不需要花费太大力气，就可以作出好喝美味的野生菌鸡汤。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《菌菇鸡汤的简单做法是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生菌汤的做法”专题。
