白饼的做法有哪些?
养生汤有哪些做法。
“知生也者,不以害生,养生之谓也。”养生已经成为一个热度越来越高的话题,不注意养生,将为我们的生活埋下悲剧的种子。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“白饼的做法有哪些?”,相信能对大家有所帮助。
白饼的制作方法事实上也可以比较的家常话,所需要的材料可包括鸡蛋、鲜榨椰汁、白糖、猪油等,但是很多人对它的一些步骤并不了解,因此可以参考下面所介绍的做法。
一、用料
木薯粉750克鸡蛋3只新鲜榨椰汁一碗、白糖一碗猪油300克
1、把木薯粉放入烤盘,进150度的烤箱10分钟左右(以自己的烤箱为准)
2、步椰子加白糖放入锅中煮,煮到粘稠用筷子粘一点滴入水中,滴落的椰子汁成形就可以关火,放入猪油拌匀,再放100克的木薯粉拌匀备用
3、步打发鸡蛋,打发到提起纹路清晰不消就好,面糊和鸡蛋糊拌匀放置半小时左右就可以了。
4、就是整形,做自己喜欢的形状就好啦
二、主料精粉500克。
【辅料】食油、精盐各少许,水300克。
1.将面粉倒入盆内,把水一次倒入(水温:冬热、夏凉、春秋温)用木棒搅匀,揉光稍饧备用
2.揪一小块面团(约干面粉50克)上案搓条,用小擀杖擀开抹匀油,撒上精盐面、面扑卷起,盘成盘旋,用手按扁,再擀成约6毫米厚的饼,上鏊将两面翻烙3~4分钟即可。
三、制作过程
(1) 白皮饼饼皮的制作分水油皮和酥心。水油皮的制作是用面粉500克,加入食用油150克,清水200克,搅拌均匀,搓揉成面团,静置松筋1小时;酥心的制作是用面粉500克,加入花生油250克,搓揉均匀。
(2) 将水油皮、酥心各分成30件,将水油皮压薄包住酥心,略为静置后,用面棍将其压成长条形,折成三折,再压成长条形,用手将其卷成圆条形,再静置一下,将其竖起,用手压下后,再用面棍将其压成薄圆形,直径约6厘米,包上甜馅(豆沙或芋泥),用手掌将其压成扁圆形,放油锅中用中火炸熟即成。
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白吉饼的做法
在生活中很多人都特别喜欢吃面粉做的饼,在我国的北方地区,面粉做的饼是特别受北方人民喜爱的一种主食,而且面粉做的饼可以做成单饼,还可以做成油饼,还可以做成馅饼,有多种不同的选择,有一种饼比较受大家欢迎叫做白吉饼,下面小编给大家介绍,白吉饼的具体做法
用上好面粉发好面后,案板上扑足够面粉,用手将面团揉透。象做包子一样揪出剂子(比包子剂子小),把剂子擀成薄圆饼,然后两个贴在一起稍擀使之结合即为饼胚。制后做成饼形,平底锅涂少许油小火将饼胚烙至半熟,放入炉膛侧立,上下隔着铁铛板的炭火烘烤,稍顷翻面,双面焦黄即可,放入预热烤箱,饼面鼓起即熟。揉上品白吉馍揉制要充分,火候要恰到好处。制好的白吉馍形似“铁圈虎背菊花心”,皮薄松脆,内心软绵,可单独食用,配腊汁肉同食味道更佳。白吉馍虽说好吃,但它与一般的烧饼做工不同,
第一,面要好。
第二,和的面比一般的烧饼面要软。
第三,烙饼的的方法稍有不同。一般的烧饼面坯为饼状,而白吉馍的面坯为碗状,烙馍时碗状面坯的碗底朝下进行烙制,这样烙出的馍的火色非常漂亮。烙制好的白吉馍白边毫无火色,内侧有一线若隐若现的火色线,火色线形成一个很周整的圆,圆圈内有火色自然形成的图案,很漂亮。出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆,馍瓤绵软可口,馍的外型搭眼一看,其形制,图案就象一个汉朝的瓦当。白吉馍上不带火色的地方不带一点杂色,洁白如玉。白吉馍带火色的地方,火色深度恰倒好处,色如褐翡。真是“特色得很”!
1.面粉置于盆中,中间做个窝,将温水与酵母粉调匀,倒入窝中。
2.搅匀后揉成光滑的面团,此面团不用揉至完全阶段,揉至扩展阶段就可以了。
3.将面团置于盆中,盖上湿布,置于温暖处如28度的烤箱,发酵40分钟,直至面团发至原来的两倍大。
4.将面团取出,排气,重新揉匀,分成大小均等的六个剂子,擀成饼形,饬15分钟。
5.平底锅开最小火,不要刷油,锅中不要有水分,将面饼坯下入锅中干烙,烙的时候盖上锅盖。
6.烙好一面再翻面烙另一面,注意烙的时间不要过长,每一面约1分钟左右即可,不然面饼会烙黑烙糊,就不好看了。
家常白切饼的做法
每逢佳节倍思亲,身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天,你就可以一解相思之苦了。而见到亲人,如果你能亲手做上一顿可口的饭菜,他们肯定无比欣慰。那么,下面就让小编先来教您如果做好家常白切饼
2.1毫升40度温水把酵母粉和泡打粉化开和面粉揉和成一个光滑的面团。盖上盖子醒20分钟。
3.2泡打粉2分之1茶勺。
4.1再把面团用擀面杖轻轻的擀成一个大概1.5厘米厚的面饼。在醒10分钟。
5.2分钟以后把张开的面团取出继续揉,揉出里面的气泡。
6.电饼铛上下同时预热,选择烙饼档,把面饼放入预热好的电饼铛。
7.分钟以后,外焦里嫩的饼就可以出锅了。爱吃脆脆的锅巴的姐妹们可以试试哦!
看完家常白切饼的详细做法,你是否已经了然于胸了呢?那么,就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智,做好这道美食不需要花多久的。
饼丝的做法有哪些
饼丝作为中国古典传统小吃之一至今已经快两百年了,之所以会流传到今天主要是因为饼丝除了味道的香甜之外,还有食材容易找到,制作方法简单且价格低廉,所以受到了广大朋友们的喜爱和接受,那么大家是否知道饼丝的做法都有哪些,而要怎么吃才能使饼丝的味道更加香甜呢?接下来我就来给大家详细的介绍一下饼丝的做法都有哪些吧。
原料:(3-4人份)
1、面粉300克、热水175克、盐2克。
2、胡萝卜150克、圆白菜230克、葱1小段、蒜1瓣。
调料:
蚝油、生抽各1大匙、盐少许。
一、先来烙饼,做饼丝
做法:
1、面粉和盐混匀,然后慢慢倒入热水,用筷子搅成无干粉状。
2、待不烫手后和成光滑的面团,盖上保鲜膜或湿布,醒15分钟。再揉一次,然后继续醒15分钟;
3、醒好的面团揉成长条,分成小剂子,每个大约30克,共16个,然后用手揉圆;
4、每个小剂子的一面抹上油;
5、然后将有油的那一面再盖上一个小饼,使之两个两个的摞在一起。略微按扁后擀成薄饼皮(擀的时候可在案板上抹一层薄油,比撒干粉效果好);
6、平底锅不抹油,微热时放入薄饼,小火烙至表面有小鼓包的时候翻面,再烙至另一面有焦黄点就熟了。依次烙完所有的小饼(小饼很薄,很快就能熟);
7、烙完一张后就将摞在一起的两张薄饼分开(因为抹了油,所以很好分开)。饼晾至不烫手后切成细条,这样饼丝就做好了。
以上就是关于对饼丝的做法的介绍了,到了这里我有理由相信大家在经过了上面的详细介绍之后,都应该对饼丝的做法有了一个全新而又全面的认识了,同时我想大家也应该有了一个想自己亲自下厨动手的想法了,那么就请大家赶快按照以上所说的方法做一道饼丝来品尝一下吧,来试试自己的厨艺。
草莓饼的做法有哪些
草莓不仅可以生吃,还可以用来做草莓饼哦!大家如果对草莓饼感兴趣的话,不妨来了解一下草莓饼的做法,那么草莓饼怎么做呢?草莓饼的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍草莓饼的三种做法,仅供大家参考。想要了解草莓饼的做法有哪些的朋友可以来看看哦!
草莓饼的做法一
材料:黄油100克,白糖60克,盐适量,鸡蛋2个,低筋面粉150克,核桃仁80克,草莓酱适量。
做法:
1、黄油和鸡蛋从冰箱取出使其自然恢复室温,蛋黄和蛋白分开。核桃切碎末。面粉筛好备用。烤盘放好烤箱用垫纸。预热180度烤箱。
2、黄油用打蛋器搅拌成奶油状后加盐,糖分2~3次一边加一边打,打到发白即可。蛋黄一个一个加入搅拌均匀。再将面粉倒入,用橡胶铲轻轻拌匀。
3、把2揉成2~3厘米的球状,放蛋白液里滚一下,用2个勺子操作沥掉多余的蛋白后放在碎核桃仁上滚动,沾满核桃仁末后摆在烤盘上。
4、用拇指在球中央压个凹坑,装入适量果酱。放入烤箱烤15~20分钟即可。
草莓饼的做法二
材料:甜玉米粒罐头、面粉、牛奶、草莓酱、白砂糖、盐、酵母、色拉油各适量。
做法:
1、在搅拌盆中依次加入:面粉、牛奶、白砂糖、盐(少许)、酵母,搅拌均匀后加入玉米粒再次搅拌均匀。
2、把搅拌好的面糊放在温暖的地方醒发。等面糊发好后,进行下一步骤。
3、煎锅加热后加入色拉油。把面糊倒入煎锅中,用小火烤到底部变硬后翻面继续小火烤。烤到内部松软两面金黄就可以出锅了。
4、把饼均匀切成6块,每两块中间抹上草莓酱,摆在盘子里,上面再抹一点草莓酱做装饰。
草莓饼的做法三
材料:鸡蛋2只,白糖6克,面粉70克,泡打粉1克,酸奶100克,油25克。
做法:
1、鸡蛋2只打散在容器中,加入白糖,用打蛋器打至浓稠(这个要费点时间)。
2、加入过筛后的面粉和泡打粉,自上而下搅拌好。
3、加入酸奶和色拉油搅拌好。
4、平底锅热后,不用涂油,将面糊用勺子一勺一勺地倒入锅中,中小火煎至金黄色,反面再煎好即可。
以上就是关于草莓饼的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对这三种草莓饼的做法已经了解的比较清楚了。其实,上面介绍的这三种草莓饼的做法都是简单易学的,因此, 大家如果想要学做草莓饼的话,可以参考下上面这三种草莓饼的做法哦!
素菜饼的做法有哪些
素菜饼大家都比较爱吃,在我们的生活中有各种各样的素菜饼。比如煎饼一类的,还有像土豆饼之类的,菜在里面,无论哪一种都有它独特的香味,都是极佳的食品,在我们的生活中,会经常的吃到都是我们吃到有韭菜煎饼,土豆饼,南瓜饼,等各种蔬菜的病,他们的做法并不复杂,在家中我们可以尝试多种多样的菜饼,既让我们享受到了做饭的乐趣,又让我们吃的健康,还可以根据自己的口味来适当的放些自己想吃的东西,下面就说一下才菜饼的做法。
青菜饼的主料:生菜、韭菜、鸡蛋;
青菜饼的配料:葱、盐、油;
青菜饼的做法:
1、青菜都切的碎碎的,这样好煎,面跟鸡蛋一起搅成糊。
2、把青菜放到调好的糊里,然后放上盐还有自己喜欢吃的调料。我就放了十三香。搅拦均匀。
3、下面就要煎了,锅烧热后放入油,放一点点就行了,多了不好煎。
4、成品
鸡蛋牛奶蔬菜饼的做法步骤
1. 将香姑﹑胡萝卜﹑青椒洗净,切丁备用;留一小段胡萝卜做装饰。
2. 将留的胡萝卜切成3mm左右的薄片,用刀修成“心”形,也可以用磨具,这一步也可以省略的哦。
3. 面粉放入小盆中,把2个鸡蛋打进去。
4. 把牛奶倒进去,边倒边搅拌。
5. 一定要把里面的面疙瘩搅拌开,面糊能挂住筷子即可。
6. 把切碎的原料都倒进去。
7. 搅拌均匀,放入适量盐进行调味。
8. 电饼铛接通电源,上面抹上一层油,把洋葱圈放上面(用洋葱圈可以使烙出的鸡蛋饼更圆更香)。
9. 用勺子把面糊放到洋葱圈内,放满。
10. 把切成一个个“心”形胡萝卜放到面糊上,稍微压一下就融合到面糊里面了。
11. 把电饼铛盖上盖子,加热2分钟。
12. 用铲子翻面,煎至两面金黄就可以了。
纯素菜饼的做法
1. 和面,按照普通饺子面的和法即可
2.韭菜切段(约4cm),大白菜切丝
3.粉条或粉丝开水烫软,也切成段
4.调馅儿:备好的韭菜、大白菜、粉条放入盆中,加入适量植物油、盐、酱油(生抽)、花椒粉、胡椒粉。将上述馅料拌匀待用
5.和好的面团,分成鸡蛋大小的小面团,擀成面皮(大小略小于普通菜盘,厚薄同饺子皮)
6.将馅料放置在擀好的面皮上(分布在一个半圆),将留出另外一个半圆对折过来,用手压紧饼边
平底锅小火烧热,无需放油,开始烙饼,适时翻面烙。由于所有馅料都易熟,等饼皮两边变色即可装盘。
素菜饼不仅味道好,还有很好的营养物质,比如说菜饼经用到得到一些材料,都具有很好的营养价值蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
青椒饼的做法有哪些
在夏季多吃一些青椒,不但能起到开胃的作用,同时,对于很多女性,青椒起到美容的作用,所以青椒饼的做法,就引起了很多人的关注,认为青椒饼,营养价值高,而且口味也不错,所以很多喜欢吃的朋友,也想尽快的学会做法,下面就介绍了做法有哪些?你可以看看下面介绍。
青椒饼的做法
浏览:17 |更新:2014-08-11 12:46 |标签: 早餐
材料
面粉,青椒,肉糜,盐,胡椒粉,油,鸡精,料酒,酱油
做法
1、把各种食材(除了面粉)像拌饺子馅那样拌好成馅料,放一边。
2、和面,揉面团,揉好后静置20分钟。
3、把面团擀成一个一个长方形面饼。
4、把准备好的馅料包进去,然后封口。
5、将面饼放油锅里煎至两面焦黄就OK啦!
青椒肉饼的做法
用料
主料
猪肉适量
淀粉适量
辅料
柿子椒适量
调料
色拉油适量
食盐适量
酱油适量
味精少许
鸡精少许
姜适量
十三香适量
青椒肉饼的做法
1. 青椒去籽切碎,猪肉切碎,姜加少量水搅拌器打成姜汁
2. 青椒猪肉加姜汁搅拌均匀,加酱油,味精,鸡精,料酒,油,盐,十三香粉,淀粉,朝一个方向用力搅拌
3. 面粉加少量盐,加水搅拌成光面团醒30分钟
4. 我比较懒,用压面机压的皮,简单方便
5. 放陷在中间,把饼封口即可
6. 锅内放少量油,小火煎至两面金黄即可
青椒饼做法简单,营养价值也不错,而且适合人群也比较广,所以对于很多喜欢吃青椒饼的朋友,要想让自己吃出来的青椒饼口味更好,了解他的做法是特别有必要的,以上就介绍了做法有哪些,有很多想了解的朋友,一定要尽快的熟悉一下。
白虾的做法有哪些
一般我们在市场上看到的虾都呈现出红红的颜色,这被称为是红虾,尤其是龙虾,它的外表再烹饪过后,红的特别鲜艳。而那些透明的虾,就被称为是白虾,白虾的营养成分比较高,比较适合小孩子食用,下面就将白虾的做法介绍给大家。
做法一:
1、鲜虾清理头部,剪去虾须虾枪,用牙签挑出虾线洗净备用
2、炒锅加热,放入少许食用油,放入姜片和葱段炒香,倒入少许白酒
3、再加入适量白水,大火烧开,将处理干净的大虾放入锅中
4、灼熟后捞出淋干水分盛盘,食用时,蘸食用生抽、醋、香油、姜末等调配成的调料
做法二
1将白虾洗净,控干水分。
2将香葱的中段切成5毫米左右的的小段。
3将其余部分的葱切段,将葱白和葱叶分开,姜切丝。
4起油锅,放入比平时炒菜要多的油,放入葱叶炸出葱油。(喜欢把虾炸脆的话还要多放油)
5将扎焦的葱叶捞出,放入虾。
6将虾炸至变色约八成熟后捞出控油。(喜欢吃炸脆的虾的话要多炸一会)
7锅内留少量油,趁余温放入葱白和姜丝爆香。
8放入虾翻炒几下,虾炒熟后加入盐调味,由于虾本身比较新鲜,为了突出虾的原味别的调料都没有放。
9放入剩下的香葱末,翻炒均匀出锅。
以上就是白虾的做法,对于海鲜产品在制作过程中,所把握的要点就是既要把海鲜的腥味去掉,又要保持海鲜的新鲜感,就是所谓的那种海的味道,这样才能保持营养价值,所以在处理的过程中,要采用正确的方法和步骤。
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