阿胶补血吗？中医专家权威回答
阿胶养生分季节吗。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生关系着每一个的生活质量。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《阿胶补血吗？中医专家权威回答》，仅供您在养生参考。
大家都知道阿胶是非常好的补品，所以现在市场上有各种各样的阿胶食品在卖，在阿胶的强大功能中，其中一个重要作用就是补血，据中医专家介绍，阿胶的补血效果是非常好的。
一、阿胶补血吗
可以补血。yS630.cOm
阿胶又名盆覆胶、驴皮胶，为驴皮熬成的胶块。其制作方法是：先将驴皮刮去毛，切成小块，加水煎熬3昼夜，待液汁浓稠，取出驴皮块，再加水煎熬。如此反复5～6次后，再将熬出的阿胶汁滤去杂质，用火浓缩至稠膏状，冷凝，阴干结块，方成入药的阿胶。上等的阿胶以颜色乌黑、透明光亮、无腥臭气，经夏不湿软者为佳。阿胶主产于山东、浙江、北京、上海等地。而以山东平阴县东阿镇所产者最为著名。
二、中医学认为，阿胶性味甘、平，有滋阴补血、安胎的功效。据研究，阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等，能改善血钙平衡，促进红细胞的生成。此外，阿胶还能升高血压，防止失血性休克，对动物实验进行性肌营养不良也有较好的预防作用。
三、在中药里，阿胶为妇科上等良药。临床上多用于治疗妇女胎、经、产病和一些内科疾病。阿胶与川芎、甘草、当归、熟地、艾叶、白芍同用，为《金匮要略》中“胶艾汤”，主治妊娠腹中冷痛或产后下血不止。阿胶配伍艾叶，可防治流产，腹痛出血。阿胶加黄芪、大枣服用，可治因分娩出血过多或月经量过多引起的气短、乏力、头晕、心慌。阿胶配伍桑白皮、石膏、杏仁、甘草、生地、麦冬、麻仁、枇杷叶，为“清燥救肺汤”，可治口干、鼻燥、干咳、少痰。阿胶与蒲黄配伍，可治咳血、鼻出血。阿胶与好墨并用，可治尿血、大便出血。取阿胶配茯苓、猪苓、泽泻、滑石，可治泌尿系感染。取阿胶加葱、蜂蜜煎服，可治老人或体质虚弱者大便不通。取阿胶与黄连、黄芩、白芍、鸡子黄配伍，即为《伤寒论》中“黄连阿胶汤”，可治烦躁不安，失眠。
四、值得注意的是，因阿胶滋腻，有碍脾胃消化功能，因此有胃部胀满、消化不良、饮食不香，属中医学脾胃虚弱者应慎用阿胶。此外，市面上常有用牛皮胶、杂皮胶冒充阿胶，但与真阿胶质硬易碎，加热后有麻油香味散出不同，这些伪劣品多粘性较强，不易破碎，遇热则散发出一股浓烈的腥味或臭味。购买者可凭此加以鉴别。
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生吃红枣能补血吗？权威专家来回答！
现在很多人的身体都需要补血，而补血最好的方法就是饮食，比如红枣就有不错的补血效果，但是单独吃的效果并不是最佳的，而是要学会把红枣搭配其他食材做成美食来吃，这样补血效果更佳。
一、生吃红枣能补血吗
只吃红枣可以补血效果甚微专家说，红枣本身虽具有补血的作用，但若只单吃红枣一样东西，效果是相当微弱的，若想藉由食物来补血，建议可以用红枣搭配葡萄干、龙眼等食品一起吃，效果会比单吃红枣来的有用。长期服用红枣肚子会容易涨气，且会使身材变胖，怕胖的人不宜长期服用，一个礼拜吃2到3次即已足够，以免补了血却还得担心减肥问题。
二、西医“补血”，多是指通过增加铁元素的吸收，改善血的具体有形成分，包括红细胞、白细胞、血小板等。若要通过饮食在短时间内纠正贫血状态，难度很大。中医“补血”则是在改善有形成分的基础上，增加了活血、调整凝血因子等功能。有些尽管血常规化验正常，但有面色萎黄、眩晕、心悸、失眠、脉虚细等表现，中医辨证就属于血虚。此时吃红枣，可以充分利用其良好的健脾功效。“健脾”对应西医的说法，即指保护、改善胃肠道功能，促进消化吸收。如此一来，身体底子好了，血气自然补得进。
三、虽然经过干制，红枣中的维生素C和叶酸等有所流失，但还是有一些残余的，甚至优于一些新鲜水果。拿维生素C来说，据《中国食物成分表2002》，干枣中的维生素C就优于或等于桃。而维生素C等营养素，有助于促进铁的吸收，提升补气血的功效。
四、可见，血虚者适量吃红枣，是有补血益处的。市场上有不同种类的红枣，若是要补脾气进而补气血，适合选用大红枣。小红枣更偏向于补心血，能缓解焦虑、紧张，改善失眠等。红枣的吃法也有不少，蔡骏推荐用枣熬粥，这样较易吸收，并且粥也有补脾胃的功效。
阿胶什么时候吃？权威专家这么回答！
大家对阿胶已经非常熟悉了，这是一种非常有名的滋补品，很多人都有吃阿胶的习惯，但有的人的吃法太盲目了，不但没有掌握正确吃法，也没有掌握吃阿胶的最佳时间。
一、阿胶什么时候吃最好
据中医介绍，阿胶是药食同源，性温和的滋补品，是一年四季都是可以吃的。只是在冬季的时候吃效果最佳。
阿胶属于滋腻补药，热天服用，不易消化吸收，加上阿胶一般服用时间较长，如果保存不当，特别是在环境气温较高的情况下，很容易变质，且夏季用量不可太大。从俗语“冬季进补，来年打老虎”来看，也可以得出冬季是吃阿胶的最佳时间，冬季寒冷人体需要增加热量，食欲旺盛，有利于阿胶的吸收。而在一天中，在早餐和中午吃完饭后的半个小时到一个小时之间服用最好，肠胃不好的人更要在这时间内服用。
阿胶性较滋腻，易于伤胃，服用期间最好吃些开胃的小菜。同时在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用；消化不良及出血而有瘀滞者，也不宜服用。
经期过后，由于经期失血会面色萎黄，头晕乏力，特别有些女性，体质虚弱，月经不调，量少色淡，这些情况一般属于虚证，适合用阿胶调养。阿胶为补血养血之品，于血虛者有益。通常在月经干净后3~7天时间开始服用比较好。产后恶露干净后也可以食用阿胶进行滋阴补血。
二、冬季吃阿胶最好的原因
1.因为阿胶属于滋腻补药，在热天服用，不易消化吸收，冬季出汗少，吸收更好。
2.阿胶的服用时间较长，如果保存不当，尤其是在较高的环境气温下，很容易变质。
3.冬季气候严寒，新陈代谢减慢，人体需要增加热量，食欲旺盛，此时吃阿胶有利于身体进补。
在一天之中，阿胶最佳的服用时间是在早饭和午饭后的30分钟-60分钟之间。
女性体质虚弱，月经不调的话，通常在经期后3-7天，开始吃阿胶最好。产后恶露干净后也可以食用阿胶以滋阴补血。
三、阿胶的食用方法
阿胶打成粉的情况
1、牛奶冲服
将一匙阿胶粉放入杯中，加入热牛奶，边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用
2、阿胶加蜂蜜冲服
将阿胶块打成粉末状，然后用沸水冲服，然后加上适量蜂蜜。
3、也可以在煲汤或熬粥时放入阿胶粉。
芋头能减肥吗？营养专家权威回答！
芋头是营养价值很高的食物，吃芋头可以补充蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维等等，很多人担心吃了芋头会长胖，这里明确告诉大家，芋头所含的热量是很低的，不仅不会长胖，还具有一定的减肥作用，但前提是要掌握正确吃法。
一、吃芋头不会胖：
芋头是多年生块茎植物，每100克中含有热量331卡路里，蛋白质2.3克，脂肪0.2克，膳食纤维1克，胡萝卜素160微克，维生素C6毫克，维生素E0.4毫克。另外，还含有钾、钠、镁、钙、锌、硒、铁等多种矿物质，这说明，芋头是一种营养价值极高，含热量低，脂肪少，高蛋白和膳食纤维的食品，既可以作为蔬菜食用，也可以作为粮食食用，芋头中的淀粉成分非常容易被人体吸收和消化，所以芋头是一种非常好的减肥食品。芋头含有大量的纤维素和B族维生素，适量的食用芋头是可以发挥这两种物质的减肥功效，吃芋头使不会长胖的。
注意：芋头含有大量的糖分，不宜食用过多，过多食用是会导致肥胖的。
二、减肥的人可以多吃芋头吗
有些人很喜欢吃芋头，一次可以食好几个，它有淀粉又有纤维，可以不吃白饭，用芋头代替吗？
先了解一下芋头的营养，芋头含有蛋白质、淀粉质、少量脂肪，外皮提供矿物质镁、铁、钙、磷、维他命B1、B2及C，非水溶性纤维及钾质。芋头所含的膳食纤维约为白饭的四倍，与许多蔬菜纤维含量相若。正由于膳食纤维丰富，故可以增加饱肚感，再加上丰富的钾质有助排走多余的钠质，预防水肿的问题，所以有不少人认为只吃芋头便可减重。
但事实上减重只吃芋头是不太适合，由于分子结构的不同，芋头本身是较难消化，多吃容易引起胃痛、胃胀。另外，芋头属中度升糖指数食物，因此血糖不稳定及糖尿病人需要注意食用量，建议每次食用半个为限。因芋头属于高淀粉质食物，故进食芋头同时要将饭量减少。以一个中型芋头为例，已等于约大半碗饭或一碗米粉热量。始终芋头和白饭的营养价值各有不同，不能直接互相取替。
三、秋季芋头减肥食谱：
芋头燕麦粥
材料：芋头，燕麦米，蜂蜜。
做法：
1.首先把芋头的皮去掉，然后用水洗干净，并切成块状。
2.将燕麦米洗干净并放进锅中，加入芋头块，再倒入清水一起煮。将锅置火，先用大火煮沸，然后转小火煮熟，开大火煮粥，等到水沸了以后再用小火继续煮，煮成粥后就可以倒出来，最后用蜂蜜调味就完成了。
吃牛肉减肥吗？营养专家权威回答
很多人都有吃牛肉的习惯，但那些正在减肥的人会盲目拒绝所有肉类，他们认为肉类是减肥的天敌，事实上并非如此，据营养专家介绍，如果吃对了牛肉的话，还对减肥有促进作用。
一、减肥的时候能吃牛肉吗？下面从牛肉的热量这方面来看看。
牛肉(瘦)106KCAL/100G
牛肉松445KCAL/100G
酱牛肉246KCAL/100G
牛肉(后腿)96KCAL/100G
牛肉(后键)93KCAL/100G
牛肉(前腱)100KCAL/100G
牛肉(前腿)95KCAL/100G
牛肉干550KCAL/100G
煨牛肉(罐头)166KCAL/100G
牛肉辣瓣酱127KCAL/100G
水煮牛肉779千卡/100G
牛肉是适合于胖人食用的肉类。但是牛肉干进行加工后热量会比普通牛肉高很多。
二、只吃牛肉，能减肥吗？
回答：只吃牛肉，减肥是不科学的。虽然它富含的脂肪少，但它并不能代替蔬菜中营养成分，只要不使用过多咸的食物不适用太油腻，油炸的食物就好。想减肥不是速成的，要合理有计划的健康减肥哦。
三、牛肉跟猪肉哪个卡路里比较高？
回答：猪肉热量大于牛肉。每100克肉，肥瘦肉热能580千卡，里肌瘦肉热能354千卡；而牛肉，瘦肉只172千卡，背肉293千卡；
专家解答：渴望减肥，但又受不来美食诱惑的MM可以用牛肉来做减肥食材。但因为牛肉多是瘦肉，牛肉不宜常吃，一周一次为宜。适用量每餐80克。牛肉是高蛋白食物，营养丰富，也不易使人变胖，很适合用来女性减肥食材。但是感染性疾病、瘙痒等等人慎用。
四、吃牛肉会胖吗
一般不会，适当吃还能减肥呢。
牛肉蛋白质含量高，脂肪少，但富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。再有，牛肉热量低，是适合于胖人食用的肉类。100克肥瘦肉热能580千卡，里肌瘦肉热能354千卡，而牛肉，瘦肉只有172千卡，背肉293千卡。所以，对于需要低热量的女士，吃牛肉减肥是非常适合的，因为牛肉多是瘦肉。
吃辣椒减肥吗？减肥专家权威回答
中国很多地方的人都有吃辣椒的习惯，辣椒里面含有一种营养物质叫辣椒素，这种物质能够促进新陈代谢，所以对减肥有一定的帮助，但不能依靠吃辣椒来减肥，因为吃太多辣椒对健康十分不利。
一、为什么说辣椒可以减肥？
辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，富含膳食纤维，有利于降脂减肥防病。
辣椒中富含辣椒素会刺激交感神经，交感神经决定人体内脂肪消耗的快慢，辣椒还可以促进肾上腺素的分泌，加速人体新陈代谢，加强脂肪细胞的燃烧和分解进而达到减肥的目的。
二、吃辣椒减肥诱发各种不良反应
甚至还有的朋友说吃辣椒是会开胃的。如果大量的食用辣椒就会一定程度上影响神经末梢的感觉，从而直接影响到胃粘膜，到那个时候，出现一些慢性炎症就是必然的，但是时间久了甚至会造成胃痉挛，恶心，呕吐不止的情况。过度的食用辣椒还是可能会引起消化道出血的症状。
由此可见，吃辣椒减肥也不是那么靠谱的。所以为了的身体健康，在选择减肥方法的时候，一定要擦亮的眼睛，不能轻易的听信一些不靠谱的方法，更不能花大价钱去购买一些经过过度包装的产品。最好的减肥方法还是通过控制饮食和加强运动来实现吧。
三、吃辣椒的好处：
1、开胃，增加食欲
辣椒可以促进消化液的分泌，适当地吃些辣椒，可以开胃，让人食欲大增。
2、促进人体的血液
《药性考》是这样描述辣椒的“温中散寒，除风发汗，去冷癖，行痰，祛湿。”吃辣椒可以促进人体的血液循环，治疗怕冷、冻伤、血管性头疼等。
3、有美容的功效
辣椒富含维生素C，可以促进荷尔蒙的分泌，有益于皮肤，吃辣椒并不会长痘，只是本来就是爱长痘的体质，吃辣椒才会长痘。
4、降低脂肪减肥
辣椒中的辣椒素可以加快脂肪的分解速度，并富含膳食纤维，可以降脂减肥。
吃冬瓜会胖吗？营养专家权威回答！
冬瓜是人们平时吃得比较多的食物，比如很多人在炖汤吃的时候就会加入冬瓜，冬瓜的营养也很丰富，比如含有丰富的维生素、抗坏血酸、膳食纤维等等，值得一提的是，冬瓜所含热量是比较低的，所以不用担心吃了会长胖的问题，甚至正确吃冬瓜还具有减肥的作用。
一、冬瓜的热量介绍
冬瓜的热量和减肥功效别名：白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜
热量：11大卡(100克可食部分)
分类：蔬果和菌藻
评价：冬瓜微量营养素含量一般，但热量很低，且可消水肿，是减肥期间可多吃的蔬菜
二、减肥时可以吃冬瓜吗
降脂减肥。冬瓜中富含的丙醇二酸，能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果。并能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。
三、冬瓜减肥食谱：
冬瓜红豆汤：冬瓜100克，红小豆30克。先将红小豆洗净，加水，煮至半熟，加入切片的冬瓜，共煮，约1小时，即可。每晚喝汤1碗。有减肥功用。
冬瓜海带汤：冬瓜一斤、海带四块、陈皮二块、瘦肉半斤。将冬瓜去皮然后洗净，海带浸水去泥后切断，然后连同陈皮和瘦肉放进煲中，加入八碗水，煲约二小时，加盐调味即可饮用。此汤集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身，最合贪靓一族饮用。
冬瓜蚕豆汤：冬瓜50克，蚕豆60克，调料各适量。将冬瓜洗净、切块，与蚕豆一起加水3碗，同煮，煎至1碗，加入盐等调料，即可。每日1碗汤。有减肥功用。
冬瓜虾仁汤：将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内；冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少许盐、鸡精调味后即可食用。
四、减肥时吃冬瓜的常见问题解答
1、冬瓜吃多少比较好？
冬瓜瓜虽然好处多多，多吃就会弊大于利。
2、哪些人适合吃冬瓜？
适用人群
一般人群均可食用。
1.适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食；
2.冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
咳嗽能吃红薯吗？权威专家来回答！
吃红薯对人体健康有很多好处，这是因为红薯的营养非常丰富，比如红薯含有大量的使用纤微，并且红薯所含的纤维质地非常细腻，吃了能够促进肠胃蠕动，而且还不会对肠胃造成伤害，对排便也很有帮助，但不管再好的东西，吃的时候都会有一些讲究，那么出现咳嗽的时候能不能吃红薯呢？
咳嗽患者能吃红薯吗？
咳嗽主要是出现在气管和咽喉，表明是一种病毒的感染症状表现，对于咳嗽的治疗可以采取食疗，咳嗽患者吃红薯好吗？
咳嗽是呼吸系统疾病的主要症状，如咳嗽无痰或痰量很少为干咳，常见于急性咽喉炎、支气管炎的初期；急性骤然发生的咳嗽，多见于支气管内异物；长期慢性咳嗽，多见于慢性支气管炎、肺结核等。
生活中经常咳嗽的患者，建议应该积极治疗，另外，日常生活中也可以通过食疗来调养，咳嗽患者可以吃红薯，具有下面的优点：
1、红薯块根富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖1.5%-5%。红薯块根具有活性成分，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效，有“长寿食品”美誉。另外，块根常除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精，全国各地广为栽培。
2、红薯中维生素A含量丰富：为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。
3、红薯有助于抵御流感：美国媒体近日刊文指出，红薯有助于抵御流感，防治感冒。红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。红薯吃法多样，可以蒸、烤、或者打成红薯泥。
咳嗽患者要注意什么？
咳嗽患者在生活中除了可以多吃红薯外，日常也要多注意，特别是下面这几点，对于病情的恢复有一定的作用：
1、忌冷、酸、辣食物。冷冻、辛辣食品会刺激咽喉部，使咳嗽加重。因此，咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料。
2、忌鱼腥虾蟹：咳嗽需忌“发物”，不宜吃鱼虾，鱼虾对“风热咳嗽”影响最大。
3、宜吃梨子、无花果、薄荷、胖大海、西瓜、鸭蛋、金银花等。忌吃香燥、煎炸、温热、辛辣的食物，如爆米花、炒花生、辣椒，并避开烟酒等。
小孩能吃龙眼吗？权威专家来回答！
龙眼又称为桂圆，不同地方的人有不同的称呼，龙眼的营养非常丰富，比如含糖量非常高，所以吃起来有明显的甜味，另外含有丰富的维生素c、蛋白质以及多种氨基酸，这些营养都使得龙眼有非常好的滋补功效，不过平时吃龙眼有很多注意事项，比如孕妇就不能吃，那么小孩子能不能吃龙眼呢？
第一、宝宝能吃桂圆吗
宝宝要慎吃桂圆。桂圆性属湿热，吃多了容易上火，引起便秘，特别是小朋友更不宜多吃，因为其肠胃正在发育中，不容易适应；另外，桂圆糖分高，会对宝宝的牙齿和发胖产生影响。
桂圆的热性会直接导致宝宝出现内热，所以当其遇到风寒，或者皮肤的散热功能稍有障碍时，身体里的大量内热便无处可泄，就会表现为高烧不退。如果要吃的话，每次给宝宝吃三四颗就可以了。
第二、宝宝多大可以吃龙眼
建议一岁以后再给宝宝吃龙眼，因为龙眼性属湿热，吃多了容易上火，引起便秘，如果是1岁一下的小baby，因为其肠胃正在发育中，不容易适应；另外，桂圆糖分高，会对宝宝的牙齿和发胖产生影响。
而且桂圆的热性会直接导致宝宝出现内热，所以当其遇到风寒，或者皮肤的散热功能稍有障碍时，身体里的大量内热便无处可泄，就会表现为高烧不退。遇到这种情况的时候，家长就要给宝宝吃骨头汤、青菜粥等常规食品，尽量不吃鱼、虾、桂圆、炒制与烤制食品。改变饮食习惯，平衡宝宝的体质，一段时间后，宝宝自然就不容易发烧了。
如果宝宝喜欢吃龙眼的的话，每次给宝宝吃三四颗就可以了。
第三、适合宝宝的龙眼的吃法
龙眼红枣小米糊
材料：小米1杯、红枣1小把、桂圆肉10粒
1、小米洗净，清水浸泡2小时以上，桂圆肉洗净，清水泡透。
2、红枣洗净，清水泡透，红枣去核。
3、小米连同泡米的水一起倒入豆浆机。
4、桂圆肉连同泡桂圆的水一起倒进豆浆机。
5、加入去核的红枣，同时加水到豆浆机上下水位之间。
桂圆糯米粥
材料：桂圆干10克、圆糯米40克、葡萄干数粒、花生粉小勺。
做法：
1、将桂圆干洗净，再加入圆糯米、水、放进电饭锅中蒸即可。
2、食用时再加入葡萄干和花生粉。
过敏能吃花生吗？权威专家来回答！
当出现过敏症状的时候，患者通常会被告知很多东西都要忌口，于是患者在饮食上会特别小心，害怕不小心吃错了导致病情加重，这里明确告诉大家，过敏的时候是可以吃花生的。
一、皮肤过敏能吃花生仁吗
皮肤过敏可以吃花生，中医认为，花生性平，味甘；入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。对营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、齿衄鼻衄、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症有食疗作用。多吃花生可以起到润肠的作用。
只要对花生不过敏，是可以吃的，不会有什么影响的。建议要坚持用药来进行调理身体为好的，同时要做好复查为好的，同时要增强体质，增加抵抗力，是可以缓解症状的情况的。
二、花生仁的营养分析
作为一种营养食物，花生仁含有大量的蛋白质、脂肪和热量。生花生仁含有大量的维生素B1、烟酸、镁、钾、泛酸、铜、锌、磷和铁，每50克生花生仁，水分占5.6，另含蛋白质13克、脂肪23.8克和碳水化合物9.3克，能提供1180.5千焦的热量；烤花生仁含有镁、烟酸和钾、锌、铜、维生素B6，每50克干烤后的花生仁，水分占1.4，另含蛋白质11.8克、脂肪24.8克和碳水化合物10.7克，能提供1226.5千焦的热量。
三、花生仁的营养价值
1.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；
2.花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；
3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；
4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；
5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
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