兔腿做法有哪些？
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除了在平时吃兔子肉，还可以吃兔子腿，兔子腿的营养价值比较高，入口也是非常香醇的，在做的时候首先需要准备好葱姜蒜末，还有一些青椒红椒丝，兔子肉一定要做辣的，这样才能够入味儿，而且也能去掉肉里面的异味。
原料:
兔腿两支约300克，姜末50克，葱末100克，洋葱末50克，香菜末50克，红椒粒50克，青椒粒50克，旺仔小馒头一小包。
调料:
辣椒面50克，花椒面20克，盐10克，味精10克，鸡精5克，白糖2克，孜然粉30克，黄酒100克，胡椒粉5克，红油100克，香油20克，色拉油2500克。
做法:
1、将兔腿解冻洗干净，打十字花刀入味，然后将洋葱末、姜葱末、香菜末、青红椒粒、5克盐、黄酒、胡椒粉、花椒面拌匀倒到兔腿上，码味20分钟。
2、锅置火上，倒入色拉油，烧到七成热时，下入兔腿，小火炸5分钟至兔腿深红、皮酥肉嫩时控油。[美食中国]
3、锅里放红油、辣椒面、孜然粉、味精、鸡精、5克盐、白糖、黄油炒香，放入炸好的兔腿翻炒均匀，放入小馒头推转，淋上香油一起起锅，装盘即可。
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家常卤兔腿的做法
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好家常卤兔腿这道菜吧。
2.1加入冰糖、盐、老抽、大火煮开转中火煮20分钟
3.2锅内添加葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶
4.1焯好的兔腿入煮好的卤水中，大火煮开，转中小火卤30分钟
5.2兔腿入开水锅焯一下，添加料酒去腥膻味
6.关火后，让兔腿继续在卤水中浸泡三四个小时
7.再次开火，大火煮开，转中火煮20分钟关火
家常卤兔腿对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。
焗烤兔腿的做法
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好焗烤兔腿。
2.1腌制好的兔腿两面刷油，用锡纸包好，烤箱预热190度，烤30分钟
3.2保鲜袋装好，放入冰箱冷藏腌制两天入味
4.烤好的兔腿拿出来，打开锡纸，背面朝上，刷油
5.锡纸敞开，放入烤箱继续烤15分钟
6.取出兔腿正面朝上抹油，撒上孜然，白芝麻，继续烤10分钟，取出兔腿，刷层蜂蜜，再烤10分钟上色
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下焗烤兔腿。
兔腿肉做法有哪些？
和其他肉类比起来，兔腿肉的营养价值相对高一些，因此经常出现在人们的餐桌之上，成为一道家常菜。兔腿肉的做法有很多，炒兔腿肉是最为简单的烹饪方法，味道却是很迷人，需要注意的是切好的兔肉要先用清水泡一个小时。
一、炒兔腿肉的做法步骤
1、土豆切成1.5CM见方的小块，兔肉切成小块，用会泡一个小时去多血水和腥味。
2、捞出兔肉，放料酒，盐，胡椒粉、蒜粉、葱段，姜片腌30分钟
3、拿出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层淀粉，抓匀，只要一点点淀粉即可。
4、炒锅加热，放多些油，能淹过没兔腿。先开中火，油烧至八成热把兔腿放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸。这样立刻就会上色，而且皮 会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢兔腿就会失去水分而变得干巴巴。
5、炒锅里留少许油，烧至5成热，放入豆瓣，花椒油，葱、姜，爆出香味，立即下入兔腿，炒匀出锅。
二、兔肉不能和什么一起吃
1、兔肉与鸡蛋不宜同食
兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激胃肠道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。
2、兔肉与鸡肉相克
鸡肉性味甘温或酸温，属于温热之性，温中补虚为其主要功能；兔肉甘寒酸冷，凉血解热，属于凉性。二者同食，一冷一热，冷热杂进，很容易导致泄泻。
此外，兔肉与鸡肉各含激素与酶类，进入人体后的生化反应复杂，可产生不良作用的化合物，刺激胃肠道，导致腹泻。
3、兔肉与橘子不宜同食
橘子是一种营养丰富的水果，果肉和果汁中含葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸橼酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等，其性味甘酸而温，多食生热。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食橘子。同时，多吃也会引起胃肠功能紊乱，导致腹泻。
4、兔肉与芥末不宜同食
中医认为，芥末性温，能温中利窍、通肺豁痰、利膈开胃，含芥子油及芥子甙、芥子酶、芥子碱、芥子酸等。其味辛辣能刺激皮肤、黏膜，扩张毛细血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，与芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作调味品，烹制兔肉时不可使用。
兔腿的做法大全有什么？
是兔子肉的时候最容易让人接受的就是兔子腿，这个地方的肉是最筋道，也是最有营养价值的。平时的时候做兔子腿的时候，首先可以准备一些孜然粉，还有料酒和葱姜蒜，先把肉腌一下，等到完全入味以后才能上锅制作。一般比较受欢迎的就是烤兔子腿炒兔子腿或者是用来炖煮。
材料
兔腿，盐，五香粉，孜然，料酒，葱姜蒜末，生抽，胡椒粉，白芝麻，蜂蜜
做法
1.兔腿洗净，两边分别开两刀，用盐，五香粉，孜然，料酒，葱姜蒜末，生抽，胡椒粉抹匀揉透
2.保鲜袋装好，放入冰箱冷藏腌制两天入味
3.腌制好的兔腿两面刷油，用锡纸包好，烤箱预热190度，烤30分钟
4.烤好的兔腿拿出来，打开锡纸，背面朝上，刷油
5.锡纸敞开，放入烤箱继续烤15分钟
6.取出兔腿正面朝上抹油，撒上孜然，白芝麻，继续烤10分钟，取出兔腿，刷层蜂蜜，再烤10分钟上色
材料
兔腿肉2个（也可以多几个），卤水（八角、丁香、桂皮、豆蔻、草果、山奈、花椒、辣椒、大葱段、老抽、料酒等熬制的），料酒，老抽，盐，大葱，芝麻
做法
1、兔腿洗净沥干水份，用牙签扎多些眼子，使兔肉进味。
2、兔肉用盐、料酒、老抽、大葱段码味，腌制1天，再用卤水卤熟（十分钟左右）捞出待用。
3、热油锅多放点油，把兔腿放进炸至兔肉变成酱色、酥即可(要用中小火）。外酥里嫩，捞出撒上熟芝麻就好。
孜然烤兔腿的做法
想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于孜然烤兔腿的步骤做起来，相信你一定可以的。
2.1洋葱切段也倒进兔肉里。
3.2把姜蒜剁碎，和兔肉混合。
4.1第二天将兔肉拿出来，腌兔肉的酱汁和兔肉一起用锡纸包好，放在烤架上，入烤箱，先烤40分钟。
5.2用保鲜膜蒙好，腌制过夜。
6.40分钟后，把兔肉从烤箱拿出来，打开锡纸，把里面的汁倒掉，把兔肉两面都刷上混合油（芝麻油 一般的植物油），入烤箱烤10分钟。
7.10分钟后，取出兔肉，把其中一面刷上混合油，撒上孜然和芝麻，入烤箱烤10分钟。
8.取出来后在另一面刷油，撒上孜然和芝麻，入烤箱再烤10分钟。
今天这道既简单又营养的孜然烤兔腿，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！
桔香麻辣兔腿的做法
或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于桔香麻辣兔腿这道菜的做法。
2.1在卤料里倒入六月鲜酱油
3.2下水焯一下，去除血沫儿和腥味儿
4.1然后切好洋葱和芹菜备用
5.2把兔腿儿肉肉放进去卤（卤水看这里）
6.把干辣椒麻椒和花椒放入油锅煸香
7.放入葱姜继续煸炒
8.放入兔肉煸炒
9.放入陈皮，洋葱和芹菜炒香即
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下桔香麻辣兔腿。
泡椒兔做法有哪些？
泡椒兔是兔肉的一种吃法，由于其纯正的口感深的爱吃辣人的喜爱，其操作方法很简单，就像做火锅一样的，半个多小时时间就能吃上了。兔肉虽然美味，但是不能和鸡蛋、鸡肉、橘子等一些食用。
一、泡椒兔做法
1、兔子半只，把肉剔下来切成小块，加料酒、淀粉腌一段时间
2、锅里倒多点油，烧热后倒入兔肉稍微炒一下，没有血色就可以捞起来了
3、然后把所有佐料类的倒进去炒香
4、加水烧开
5、将兔肉和金针菇丢下去煮一煮
6、最后放青椒
7、莴笋切成丝放在碗里，然后把锅里的全倒进去就可以开吃了
二、兔肉不能和什么一起吃
1、兔肉与鸡蛋不宜同食
兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激胃肠道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。
2、兔肉与鸡肉相克
鸡肉性味甘温或酸温，属于温热之性，温中补虚为其主要功能；兔肉甘寒酸冷，凉血解热，属于凉性。二者同食，一冷一热，冷热杂进，很容易导致泄泻。
此外，兔肉与鸡肉各含激素与酶类，进入人体后的生化反应复杂，可产生不良作用的化合物，刺激胃肠道，导致腹泻。
3、兔肉与橘子不宜同食
橘子是一种营养丰富的水果，果肉和果汁中含葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸橼酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等，其性味甘酸而温，多食生热。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食橘子。同时，多吃也会引起胃肠功能紊乱，导致腹泻。
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