长豆角怎么凉拌呢？
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长豆角可以说是非常普通常见的食物了，而且长豆角其实有各种吃法，凉拌长豆角是倍受青睐的一种方式，尤其是在酷热的夏季，凉拌豆角还能够很好的帮助开胃消食，现在就来认识了解它的做法。
一、用料
长豆角500g花椒 10颗大蒜 6瓣干辣椒3个
1、将豆角洗净切段，大蒜剁泥，干辣椒切段准备好。
2、锅里烧水，等水烧开后加盐少许，然后把豆角放入水中，目的是防止豆角被煮老，能保持豆角的爽脆口感。等水再次开锅一分钟后将豆角捞出。
3、把蒜末放在豆角上，再加入少许芝麻酱，做锅烧热油，放入花椒，炸后捞出，然后放入干辣椒段，3秒后起锅，将油倒入豆角，加盐，醋搅拌即可。
二、原料
主料长豆角
辅料大蒜、熟花生、生抽、老醋、盐、鸡精、红剁椒、香油
做法
1.长豆角切两厘米左右的长段儿
2.将切好的豆角过水焯熟
3这个空闲把大蒜捣成蒜泥
4.熟花生捣碎
5.三分钟后长豆角捞出过凉水
6.放入蒜泥、花生碎、剁椒，加入生抽、盐、老醋、鸡精、最后滴一滴香油，搅拌均匀即可。
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怎样凉拌长豆角
到了夏天的时候，大家开始准备各种凉菜，虽然天气还没有完全到达一个温度很高的阶段，但是在这个时候能准备一些凉菜，提前开胃也是非常不错的，豆角除了炒菜以外还可以凉拌，但是一定要选择嫩豆角，因为老豆角凉拌的话不光煮不熟很容易中毒，这样是得不偿失的。
凉拌豇豆
材料
嫩豇豆500克，胡萝卜、红椒各20克调料料酒、味精、精盐、花椒油、姜汁各少许
做法
1、将豇豆摘去蒂、筋后洗净沥干，用刀切成3厘米长的段。
2、胡萝卜、红椒洗净后均切丝备用。
3、汤锅放入清水，烧开后放入豇豆，氽透后捞出沥去水分，趁热放入姜汁、料酒、味精、精盐、花椒油等调味料，再将红椒、胡萝卜丝放入拌匀后晾凉即可。
厨艺升级
豇豆在氽烫后立即泡入冰水里，捞起后存入冰箱1～2小时，豇豆的老茎最好在烫过以后再撕除，口感会特别脆脆爽口，这些可都是大厨师秘不外传的诀窍哟!
麻酱拌豇豆
材料
主料：豇豆250克，
调料：芝麻酱20克，盐1克，味精1克
做法
1.豇豆去筋洗净，切成寸段长，放进沸水锅中烫熟，捞出沥干；
2.放在碗中，加入精盐和味精拌匀；
3.麻酱加水调匀，倒在豇豆上拌匀即可。
凉拌豇豆
材料
新鲜豇豆一把，盐，油，辣椒酱，蒜瓣
做法
1.豇豆择洗干净，锅中放入水，滴几滴油，放少量盐，将水煮开
2.放入豇豆开盖中火煮至豇豆熟，捞出浸入冰水过凉，捞出豇豆沥干水分切小段
3.将豇豆放入碗中，撒上适量盐、辣椒酱拌匀。锅入油，将蒜瓣爆香，淋在豇豆上拌匀，冰箱中放置约10分钟即可食用
长豆角怎么做好吃凉拌
豆角的营养价值很高，而且很多人喜欢把豆角切开之后凉拌，豆角凉拌比较适合选择嫩豆角，因为老掉的豆角又硬又不熟，凉拌的话是很容易中毒的，豆角可以切成丝状，也可以切成条状，先用开水烫熟然后再做豆角，这样吃起来会更安全更放心，口感也会变得非常好。
原料
豆角，盐，糖，大蒜，花椒，醋，鸡精，香油，芝麻
注意事项
豆角一类的食材一定要煮熟了才能吃。
营养价值
对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定的治疗效果。糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时最好多吃扁豆。女性可以将扁豆炒熟成末，每次6-12克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状。
豆角味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用。
做法一
1、豆角切丝，在热水里烫一下。有人喜欢先烫再切，但是生豆角容易中毒，保险起见还是先切再烫吧;
2、盛出豆角过凉水冷却;加盐、糖、大蒜拌匀;
3、热锅烧少许油，并加入花椒数粒，做成花椒油。捡出花椒扔掉，将油浇入豆角中;
4、加少许醋、鸡精、香油拌匀，装盘后可再撒上一些芝麻。
如果喜欢吃辣的，在炸花椒油的时候可以加入干辣椒，但要小心糊掉
做法二
食材
豆角、胡萝卜、蒜、香油、白糖、芝麻酱、熟白芝麻、盐、白醋、蒜蓉。
步骤
1、豆角洗净干净切段，胡萝卜切片后切条;
2、在锅中放水烧开后，将豆角和胡萝卜焯烫后，捞出过凉水;
3、盛出放凉备用;
4、大蒜剁成蓉，加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀，再加少许清水，继续搅拌成调味汁;
5、将做好的调味汁倒在豆角、胡萝卜中，撒上白芝麻装盘即可。
凉拌长豆角的做法
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好凉拌长豆角。
2.2准备好原料;
3.121大蒜去皮切碎，干辣椒洗净剪成丝，准备好花椒；
4.212红椒洗净，去蒂去籽，切成丝;
5.锅中水烧开，放入豆角;
6.加入一勺油；
7.1焯熟后捞出过两遍冷水，浸泡在凉开水中两分钟；
8.2加入少量盐;
9.控干水分，放入大点的容器中;
10.红椒丝放入锅中焯水，过凉；
11.把红椒丝放入豆角中，加入少许盐，白糖，胡椒粉;
12.放入史云生调味汁，香醋；
13.放入蒜末;
14.炒锅烧热放油，放入花椒炸香，关火后放入辣椒丝；
15.把锅中的热油浇在豆角和佐料上;
16.拌匀后装盘即可，放入冰箱冷藏30分钟，再食用，味道更佳！
凉拌长豆角的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解肯定不同，所以做出来的味道也必然不一样。所以，赶紧去试试，看自己做出来的它究竟是什么味儿的。
凉拌长豆角的做法有哪些？
凉拌长豆角之时受到很多人的喜爱，而且还可以改善食欲不振腹泻呕吐等问题，同时以凉拌的形式食用，可以更好的帮助我们开胃，特别是在夏季的时候，凉拌长豆角是比较美味的吃法。
做法一
1、豆角切丝，在热水里烫一下。有人喜欢先烫再切，但是生豆角容易中毒，保险起见还是先切再烫吧；
2、盛出豆角过凉水冷却；加盐、糖、大蒜拌匀；
3、热锅烧少许油，并加入花椒数粒，做成花椒油。捡出花椒扔掉，将油浇入豆角中；
4、加少许醋、鸡精、香油拌匀，装盘后可再撒上一些芝麻。
如果喜欢吃辣的，在炸花椒油的时候可以加入干辣椒，但要小心糊掉
做法二
食材
豆角、胡萝卜、蒜、香油、白糖、芝麻酱、熟白芝麻、盐、白醋、蒜蓉。
步骤
1、豆角洗净干净切段，胡萝卜切片后切条；
2、在锅中放水烧开后，将豆角和胡萝卜焯烫后，捞出过凉水；
3、盛出放凉备用；
4、大蒜剁成蓉，加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀，再加少许清水，继续搅拌成调味汁；
5、将做好的调味汁倒在豆角、胡萝卜中，撒上白芝麻装盘即可。
营养价值
对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定的治疗效果。糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时最好多吃扁豆。女性可以将扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状。
豆角味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用。
长豆角怎么吃才好吃呢？
长豆角也叫豇豆，是豆荚蔬菜中非常受欢迎的一种，也是烹饪中最常用的食材，长豆角一般在春夏成熟，此时食用长豆角在合适不过了。由于长豆角味道清淡，需要用一些独特的烹饪技巧才能够让其美味发挥出来，那么，长豆角怎么吃才好吃呢？下面就给大家介绍几种烹饪方法吧。
做法一：
1、蒜去皮拍松，酸辣椒切小段。
2、将豇豆和酸豇豆切成10厘米左右的长段。
3、小锅入水烧开，下入豇豆，滴入几滴油，焯半分钟左右关火捞出待用。
4、锅入油烧热，将肉末炒断生。
5、把肉末推到一边，再加入蒜瓣炒微黄色炒出香气。
6、再加入生抽、料酒、盐和糖炒匀。
7、加入两种豇豆翻炒1-2分钟。
8、最后加入剁椒、酸辣椒再翻炒一会儿，出锅前加鸡精拌匀即可。
做法二：
1、长豆角洗净切段,虾米搅碎.
2、爆香蒜末和虾米碎.
3、加入辣椒糊及长豆角翻炒.
4、放入盐及水,加盖焖至长豆角熟软及水收干就可以了.
做法三：
1、五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀
2、长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎
3、切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀！
4、水，酵母，面粉混合揉成光滑面团
5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小
6、面团排气后分成均匀十份揉圆
7、擀成圆皮，放入馅料包好
8、蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟
9、冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！
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