肉皮炒黄豆的做法有哪些?
养生汤有哪些做法。
天下只有养生之道,没有长生之药。对于养生,不乏很多流传很广的诗句与名言,药物不能替代养生,只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何避免关于饮食养生的误区呢?养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理,为您提供肉皮炒黄豆的做法有哪些?,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
很多人在平时经常会吃一些肉,也分五花肉,还有瘦肉,但是很少有人会吃肉皮,只有在做红烧肉的时候才会带着,其实肉皮也是可以用来做一些美食的,比较常见的就是猪肉皮炒黄豆,还需要准备的是尖椒和葱姜蒜丝,炒出来的黄豆味道会重一些,这样吃起来不会太油腻。
材料
原料:猪肉皮250克、泡发好的黄豆400克
佐料:红尖椒1个、葱姜蒜末适量、香菜适量
调料:香葱结2个、干红辣椒4个、生姜4片、香叶2片、八角2个、花椒少许、盐、料酒、老抽各适量
做法
1、肉皮凉水下锅,放入1个香葱结,2片姜,八角1个,2个干辣椒,香叶1片,花椒少许,再倒入少许料酒去肉腥味,开大火烧开。
2、锅开后,撇去浮沫,焯3分钟左右即可捞出。
3、将肉皮捞出后,晾到不烫手,趁热把多余的油脂用刀削下来,去掉油脂的猪皮吃起来更加的劲道不油腻。
4、处理好的猪皮,切成条状。
5、黄豆放入锅内,加入足量的凉水。放入香葱结一个, 2片姜,干辣椒2个,八角1个,香叶1片,再放入适量老抽,开大火煮。加入一些调料可去除黄豆的豆腥味,同时加入老抽也给黄豆入个底味。煮5分钟,这时候黄豆充分入味了,也达到七八分熟了。
6、黄豆煮好捞出来,放入切好的肉皮。肉皮煮5分钟左右,可以再次去除肉皮的腥味,同时也给肉皮上色码味。
7、肉皮呈酱红色就可以捞出来了。
8、锅中放少许底油,油烧热,放入葱姜蒜末炝锅。wWW.YS630.coM
9、倒入少许老抽,这样可以把酱油的香味炒出来,还可以防止倒入肉皮的时候粘锅。
10、肉皮倒进去,翻炒。
11、炒香后,黄豆倒进去。
12、加入一小碗水入锅内,使猪皮和黄豆的香味更好的融合在一起,小火慢慢收汁。
13、放入适量盐进行调味,量的多少依据自己的口味而定。
14、红尖椒洗净,切段。汤汁快收完的时候放进去翻炒几下,关火。这样吃起来有微微的辣味,口感更丰富,喜欢吃辣味的可以多放些辣椒进去。
15、撒入少许香菜末,即可装盘上桌。
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酱肉皮炒黄豆的做法
人生在世,每个人都离不开一个“吃”字,这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求,很多人到处寻觅各种美食,殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食,那么不但能够吃得开心,而且还会吃得健康。那么,下面就给大家介绍一下酱肉皮炒黄豆的做法。
2.12锅开后,撇去浮沫,焯3分钟左右即可捞出
3.21将肉皮捞出后,晾到不烫手,趁热把多余的油脂用刀削下来,去掉油脂的猪皮吃起来更加的劲道不油腻(如果猪皮上还残留有猪毛的话,用镊子拔掉,或者拿猪皮在火上烤一下都可以去掉)
4.处理好的猪皮,切成条状
5.黄豆放入锅内,加入足量的凉水。放入香葱结1个,2片姜,干辣椒2个,八角1个,香叶1片,再放入适量老抽,开大火煮。加入一些调料可去除黄豆的豆腥味,同时加入老抽也给黄豆入个底味。煮5分钟,这时候黄豆充分入味了,也达到七八分熟了
6.12黄豆煮好捞出来,放入切好的肉皮。肉皮煮5分钟左右,可以再次去除肉皮的腥味,同时也给肉皮上色码味
7.21肉皮呈酱红色就可以捞出来了
8.锅中放少许底油,油烧热,放入葱姜蒜末炝锅
9.倒入少许老抽,这样可以把酱油的香味炒出来,还可以防止倒入肉皮的时候粘锅
10.肉皮倒进去,翻炒
11.炒香后,黄豆倒进去
12.加入一小碗水入锅内,使猪皮和黄豆的香味更好的融合在一起,小火慢慢收汁
13.放入适量盐进行调味,量的多少依据自己的口味而定
14.红尖椒洗净,切段。汤汁快收完的时候放进去翻炒几下,关火。这样吃起来有微微的辣味,口感更丰富,喜欢吃辣味的可以多放些辣椒进去
15.撒入少许香菜末,即可装盘上桌
虽然酱肉皮炒黄豆的详细步骤已经介绍完,但是以你不同的理解,可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变,肯定会让这道菜变得更加的完美。
肉皮炒黄豆的做法是什么
在日常生活中 , 很多人都知道肉皮里面含有丰富的胶原蛋白,食用肉皮可以使我们的皮肤变好,细腻滑嫩,并且肉皮的营养价值是很高的。黄豆大家也很熟悉,它的营养价值我想大家也都知道是很高的。那么2种有营养价值的放在一起做成一道菜会是什么样呢?我想大家都很期待。下面我就给大家讲解一下肉皮炒黄豆的做法。
肉皮炒黄豆的做法是什么
主料:黄豆 肉皮
辅料:食盐 鸡精 八角 干辣椒 胡萝卜 桂皮
1.肉皮焯水洗净,黄豆提前一天晚上泡发好,2者放入砂锅中,加水、八角桂皮、1小勺盐,炖2个小时至软熟。
2. 煮好的黄豆捞出沥干水分,肉皮沥干水分切成细条,胡萝卜切丁,青椒切丝。
3.干辣椒掰成小段,葱姜蒜切片。
4.锅里放稍微多一点的油,小火将干辣椒炒香,放入葱姜蒜炒出香味。
5.倒入胡萝卜丁翻炒一会儿。
6.倒入黄豆和肉皮翻炒均匀。
7.调入盐、鸡精,洒上青椒丝,翻炒均匀就可以出锅了。
黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物,它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似,而它的蛋白质含量超过肉类、蛋类,约相当于牛肉的两倍。肉皮也是含有丰富的胶原蛋白。所以肉皮炒黄豆真的是一道不可错过的菜品。
以上就是我给大家介绍的肉皮炒黄豆的做法。希望能帮助到大家,这道菜经常会出现在我们的餐桌上 ,也属于一道特色菜肴,吃起来不仅美味还健康。受到很多人的喜爱,不仅中年人喜欢吃,就连小孩大部分都很喜欢食用。所以不用根据这道菜来选择合适人群啦。
黄豆芽炒肉皮的做法
在外面吃饭表面上看是省心了,从健康角度来看,一种极坏的习惯。关爱身心健康,就要从饮食开始。所以跟小编学习一下黄豆芽炒肉皮的做法。
2.将泡好的豆芽控干水分备用。
3.肉皮放入锅中加入一勺料酒煮熟后捞出,晾凉备用。(炒肉皮还要加作料,所以用白水煮即可)
4.将干辣椒剪成段,切好葱花姜片。
5.将肉皮切成长一寸半宽5毫米左右的细条。
6.锅内放油,烧至六成热时下葱姜爆香。
7.将肉皮入锅翻炒。
8.放入干辣椒翻炒均匀。(如不食辣可以不放,稍稍放些辣椒可以去肉皮的腥味)
9.放入黄豆芽,加入两勺生抽翻炒均匀。
10.加入适量的盐,不停翻炒,直到豆芽炒熟。
11.加少许鸡精调味后出锅。
健康营养的食物从烹饪开始,那么今天小编给大家分享的黄豆芽炒肉皮您一定学会了吧,那就亲自去实践一下,让美食呈现在您家的餐桌上吧。
黄豆肉皮冻的做法
网络这么发达,想吃什么,你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤,你肯定做不好。所以,一样追求完美的你,不妨现在就跟着小编来学习下有关黄豆肉皮冻的做法吧。
2.2准备好所有食材。
3.1肉皮洗净用开水煮上2分钟。
4.2把黄豆泡发备用。
5.12把肉皮上的油脂去除干净备用。
6.21肉皮切成小丁。
7.1大火煮上5分钟出香。
8.2汤锅中加入适量的清水,放入调味料。
9.然后倒入肉皮。
10.加盖大火煮开关小火烧煮20分钟。
11.1再倒入黄豆。
12.2然后把调味料全部捞出不要。
13.加入生抽。
14.加入老抽。
15.再加适量的糖。
16.加盖继续中火煮至。
17.黄豆面软加入盐。
18.加入鸡精调味。
19.然后把皮冻汤倒入一个平底容器中。
20.室温放置2-3个小时,结成肉皮冻吃的时候切块即好。
做菜也是讲究心情的,让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道黄豆肉皮冻,享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
炒黄豆的做法有哪些?
黄豆大家应该是在生活当中,经常会见到的一种豆类食物,富含蛋白质,而且有各种食用方法磨成豆浆,炒黄豆,或者是直接炖煮,都是比较常见的吃法,而以下就是炒黄豆的做法介绍。
第一步:用热水将黄豆浸泡一会(一到两分钟的样子,新豆子泡的时间比陈豆子短),注意是用热水哦,这样是为了让黄豆更脆,不至于炒熟以后硬邦邦的
第二步:将黄豆从水中取出稍稍把水塞干一下 下锅 炒黄豆对火候的掌握是非常重要的,一宁要用小火哦 刚下锅的黄豆因为是湿的可以火稍稍大一点。我以汽灶为例,刚下锅时把火开到大约这么大就可以了(不好意思,图片拍得不太清晰)
第三步:准备盐水 注意水不要太多哦,能将盐浸没就行
第四步:当豆子炒破皮状态,如下图:这个时候可以将盐水洒下去了
第五步:当盐水干了以后,就需要用小火了哦,如图 而且建议炒一会将火关了,过一会当热气散去一些再开小火炒,反复几次,这样香脆可口,又没烧糊的炒黄豆就出炉了哦
注意事项
黄豆泡水的时间不要过长哦,因为那样黄豆很难炒干,而且它的皮破了炒熟后皮就会皱了
黄豆海带烧肉皮的做法
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲,那么要做到色香味俱全,当然也要经常去练习做菜,提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会,赶快来学习黄豆海带烧肉皮的做法吧!
2.21锅热后,放人橄榄油,再放姜丝
3.倒入准备好的肉皮,改小火,翻炒肉皮,慢慢扁出肉皮中的油,放入少许醋,除腥味
4.放入黄豆,翻炒,1-2分钟
5.加入海带,改大火,翻炒,加适量料酒,再翻炒后,放入盐和生抽,拌匀后,烧3-5分钟
6.放入剁椒、蒜和葱,翻炒1-2分钟
7.最后放韭菜,白芝麻,拌匀即可装盘
8.成品
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知黄豆海带烧肉皮全部做法的你,可以真正改变自己了。
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