红豆汁的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。社会发展，人们越来越接受养生的理念，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“红豆汁的做法有哪些？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
很多人在平时都有喝过红豆汁，红豆汁营养价值比较高而且入口非常香醇的一道饮品，尤其是现在天气变得很热了以后，适当的喝一些红豆汁对身体也是有好处的，红豆能够补充蛋白质，性味比较凉，可以当成夏天解暑的好饮品。
红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。
红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。 红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。小红豆也能养颜，不要以为美容只是和奢侈品相关，省钱又高效的美容方法到处都有，一定要仔细发现。
红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”，红豆在传统医学上，主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。 营养价值： 红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。
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红豆汁怎么榨
想必大家在榨汁的时候，一般都榨的水果汁，其实五谷杂粮等粮食作物也可以拿来榨汁喝，例如具有很好营养价值的红豆，也可以榨成红豆汁。而且红豆的色泽鲜艳，榨出红豆汁的话也会让人有想喝的欲望，特别是女性朋友也应当多喝一些红豆汁来达到美容养颜的效果。如果自己想要在家里制作红豆汁的话，应该如何榨呢?
红豆汁的榨法：
1、第一步先把红豆洗净泡在水里，大约要泡4小时以上。
2、红豆泡好后，再把红豆放入豆浆机里，按豆浆机的启动开光就可榨汁了。
一般泡四个小时就可以了，你也可以晚上睡觉前泡，早上就可以拿去榨汁了。泡后直接榨，不用煮熟，榨好汁后再煮。
不过你买的是多功能的榨汁机，应该有加热的功能，你要是使用加热的功能，它就会帮你榨完汁再煮熟，你榨完就可以直接喝了。
拓展资料：
红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”，红豆在传统医学上，主要应用于行水-去水肿、利气-去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。
吃红豆禁忌
1.红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。
2.红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。
3.红豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。建议一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。
绿豆汁的做法有哪些？
绿豆中的营养价值极其丰富，适量食用有清凉解毒、抗菌抑菌、预防动脉硬化等功效，因此受到了大家的喜爱。绿豆汁是绿豆的一种常见吃法，其做法很简单，如果想得到更多的解暑功效的话可以适当冷藏一下再饮用，效果会更好。
一、绿豆汁的做法
1.绿豆洗净泡6-8个小时
2.锅里倒水，煮至绿豆开花
3.捞出绿豆放适量白糖搅拌，放冰箱冷藏一下
4.取适量绿豆，放入料理机
5.加少许水
6.料理机插电源
7.打好之后倒入容器就可以饮用了
小贴士
1、夏天冷藏一下更解暑。
2、如果不冷藏可以把水换成煮绿豆的汤。
二、绿豆汁的功效与作用
1、绿豆汁的功效与作用之清凉解毒
绿豆汁的清热之力在皮，解毒之功在内。如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意绿豆汁不要久煮。如果是为了绿豆汁能清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汁汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
2、绿豆汁的功效与作用之抗菌抑菌作用
绿豆汁具有抗菌抑菌作用。绿豆汁所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等可以增强机体免疫功能，增加吞噬细胞的数量或吞噬功能。
3、绿豆汁的功效与作用之预防动脉硬化
常食绿豆汁，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处。
红豆汁的功效是什么
红豆这种食物在人们的日常生活饮食当中是经常食用的，红豆还有“心之谷”的美名，从字面意思就可以看出红豆对于心脏的益处非常大，在炎热的夏季喝上一碗红豆汁非常的消暑清热，是非常养身人士非常理想的保健佳品，那下面就和小编一起来看看红豆汁的功效是什么?
第一，红豆汁的功效是什么?红豆汤是由红豆加白砂糖制作而成的一种汤，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾，适用于虚胖，浮肿，小便不利等症，考生用功过度，以致胃口差，小便多，但尿量少此汤可做理想保健佳品，也可当小点心，慢性肝炎或胃炎患者也可食。
第二，红豆含热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。夏天多喝红豆汤有助于消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾等功效，同时健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用;有助美白祛斑，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿;薏仁可健脾利水，清热排脓;补血。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。
红豆汁的功效是什么?赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。在夏季我们人体大量的往外排汗，也就导致尿量减少，这种情况对于心、肾功能不好的人群来说，很容易导致下肢出现水肿的情况。因此在夏季可以将红豆和鲮鱼或鲤鱼一起煲汤食用，能起到很好的利尿消肿的功效，同时还鞥治疗脚气、腹水、体虚困倦等症状。
豆汁的做法
在北京的人都知道，豆汁儿是北京一种特殊的风味小吃。说他特殊是因为它味道有的人说香有的人说臭。这关于豆汁儿的话题因为不计其数，就像德国人爱喝啤酒一样，老北京儿人确实爱喝豆汁儿，而且这种豆汁也逐渐演变成了老北京的一种文化，来北京不尝下豆汁还真就算白来了。
豆汁儿就是由豆子做成的，所以营养丰富，含有维生素C、蛋白质、粗纤维和糖份等，豆汁儿还有健脾、开胃的作用。那这种有的人说香有的人说臭的神奇食物是怎么做成的呢。首先，将绿豆浸泡到可捻去皮捞出，加水磨成细浆，到入大缸发酵，沉入缸底的是淀粉，上层的是豆汁，发酵后的豆汁须用大锅加水烧开，再兑进发酵的豆汁再烧开，然后用小火保温，随吃随盛，这样豆汁就做成了。
早的时候，从口味上豆汁儿分为甜、酸和酸甜三种：当天做成的豆汁儿味儿甜，第二天则变成酸甜，第三天是只酸不甜。在原料上，最初都是用真正的绿豆做豆汁儿，可到了光绪庚子年事变后，摊贩们为了赚钱，把黄豆、黑豆与绿豆按二八成、三七成等不同的比例掺在一起，做成豆汁儿出售，这种制作方法一直延续到现在。第一种做法叫勾面儿：用少许纯绿豆粉拿清水调成稀糊，待豆汁儿熬熟之后，对在豆汁儿里，此种豆汁儿味道清甜;第二种叫下米：就是把米或米饭和豆汁儿一起熬，此种豆汁儿甜中有酸;第三种叫清熬：就是不加任何其他原理，只清熬豆汁儿，此种豆汁儿只有酸味。
不过这豆汁会勾引暑气您可能不知道，所以还是要提醒各位夏天的时候不要喝太多豆汁儿。这豆汁儿还象征着公平，老北京人在它面前可是人人平等的。也就可以知道，它确实是一道普通的食品了。
土豆汁的功效有哪些
土豆可是生活中大家比较常见的蔬菜了，不论是春夏还是秋冬都是可以吃到的。同样也是很受到大家喜爱的一种蔬菜，不论是土豆丝还是什么土豆炖肉都是生活中的常见菜，这么多人喜欢吃土豆但是真的问到关于土豆汁有什么功效的话，知道的人估计真的不会多。那么下面就去了解下土豆汁的功效有哪些?
土豆，也称马铃薯，薯仔。日本禅宗高僧富泽知芳大师，提倡马铃薯鲜汁疗法，有显著的神奇药效。 德国人自古以来已采用土豆汁法，医治胃病与便秘等。土豆汁没有任何副作用，高营养健康食品，迅速吸收和排毒，令食欲增加，补气恢复体力。
土豆汁的功效和胃调中，健脾益气。适用于胃及十二指肠溃疡疼痛、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。
土豆汁的功效
土豆汁功效防治癌症，抑制癌细胞生长。
土豆汁功效防治肝脏病、肾脏病、胰脏病、胃溃疡。
土豆汁功效防治非典型肺炎、心脏病、高血压。
土豆汁功效恢复体力，增强体质，提高免疫和自愈能力。
土豆汁功效恢复眼睛疲劳，消除眼睛干燥，令双眼亮丽。
土豆汁功效治愈腰痛、肩膀痛、膝痛。
土豆汁功效排除体内毒素，美容颜润皮肤、治肥胖。
方法/步骤
1含有丰富的营养。蛋白质接近于动物蛋白，比大豆还要好。富含钾、锌、铁等人体必需的微量元素，还含有大量的蛋白质和维生素C。
2健胃益气。土豆中所含的纤维素细嫩，对胃黏膜无刺激作用，有减少胃酸分泌的作用。常食土豆成为防治胃癌的辅助疗法。
3预防中风。每周吃上五至六个土豆，患中风的机率大幅度下降，而且没有副作用，适合多使用。
4抗衰老。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
5利于减肥。土豆产生的热量很低，并且含有极少的脂肪。作为主食只吃土豆，对减去多余脂肪很有效。
生活中其实处处都是学问的，每个蔬菜都是对人们的身体有着独特的功效的。上文中就只是简单的给大家介绍了土豆汁的功效是有那些，不过不论是再怎么好的东西也不能过量进行食用的，因为人的身体是有一定的比例的，所以大家记住不要贪嘴。
土豆汁的作用有哪些?
平时可能大家只会想到吃土豆，其实土豆的的用途有很多，比方说将土豆榨成汁就能派上很多的用场，除了土豆所具有的养生功效之外，还有很多其他的作用与效果，这就需要大家正确认识了，这样才能充分的利用，起到养生保健效果，那么土豆汁的作用有哪些?
性能：味甘，性平。能补脾益气，缓急止痛，通利大便。
营养成分：含蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素，维生素B1、B2、C，无机盐(以钾盐为多)、少量龙葵碱等。龙葵碱主要存在于本品的芽和皮部中，又以未成熟的、紫皮的较成熟的、黄皮(或带青色)的为多。适量的龙葵碱能缓解胃肠平滑肌痉挛，减少胃液分泌。
用途：用于脾胃虚弱，消化不良;肠胃不和，脘腹作痛;大便不利。
注意：服用发芽的、含龙葵碱较多的马铃薯，可因吸收过量的龙葵碱而引起中毒，出现头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳减慢、精神错乱甚至昏迷等症状。有报告小孩因食用发芽的马铃薯而中毒死亡者，故应当注意预防。
附方：洋芋汁：洋芋120g，切碎，捣烂，绞取汁液。每次用1~2汤匙，酌加蜂蜜调匀，冲入适量开水，空腹服。本方有缓和腹痛及通利大便之效。可用于脾胃虚弱，胃气不和之腹痛，大便秘结。现代用于胃及十二指肠溃疡之腹痛及惯性便秘。每天清晨取土豆汁100毫升兑适量蜂蜜空腹饮用，连服二十余天，可治疗便秘，恢复正常大便习惯。
功效：防治癌症，抑制癌细胞生长。防治肝脏并肾脏并胰脏并胃溃疡。防治非典型肺炎、心脏并高血压。恢复体力，增强体质，提高免疫和自愈能力。恢复眼睛疲劳，消除眼睛干燥，令双眼亮丽。治愈腰痛、肩膀痛、膝痛。排除体内毒素，美容颜润皮肤、治肥胖。
关于土豆汁的作用有哪些上文中的介绍已经很清楚了，新鲜的土豆汁所具有的养生功效有很多，希望对大家有所帮助，而且美眉们还是用土豆汁来做面膜，对保养肌肤，美白淡斑也能起到不错的效果，可见土豆的价值还是很大的。
土豆汁的作用有哪些
在食物中，最神奇的一种食物，是什么?那就是土豆。土豆作为一种主食，也被作为一种零食被很多人们所喜欢，而能够将土豆作为零食的就是奋斗的女性白领群体。在这个群体中，吃法不少，最受欢迎的就是将土豆制作成为土豆汁。土豆土豆汁的营养价值，可不是只有减肥这一种好处哦。
土豆的营养价值及药理作用 一、营养丰富
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。
土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。
土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。
它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、
B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，
它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
二、利于减肥
土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。
如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，
对减去多余脂肪会很有效。三、防中风
每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，
而且没有任何副作用。
四、和胃健脾
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、
热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，
对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。
常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
传统医学认为，土豆可以健脾和胃、消炎散结，对于某些特定疾病，生土豆汁的食疗效果是有一定口碑的，例如对胃炎、胃溃疡的辅助疗效不错。
它还含有大量有特殊保护作用的黏液蛋白，有利于预防动脉粥样硬化的发生。用于食疗的新鲜土豆榨汁后并不需要加热煮熟，但要即榨即饮，不能存放，而且胃肠功能不完善的儿童要慎饮。还要提醒的是，最好在饮用半小时后再进餐，以免胃液被稀释，影响消化。此外，土豆中有一种生物碱有轻微毒性，人体不能过多摄入，最好榨汁前先去皮。生土豆汁外用可治疗烫伤、消除肿块硬结及皮肤湿疹。
适当的摄入一些土豆汁，用途也像上面所说，就改善身体的营养成分而言就用处颇多，另外，土豆本身的脂肪含量就是没有多少，长期适量的摄入还是可以减肥的。但是要注意不能滥用，否则很可能导致腹泻，让自己反而难受。
苹果土豆汁的功效有哪些
一天一苹果，医生远离我。这是人们都知道的一句话。那么，你知道苹果有什么功效吗?再加上土豆营养丰富，利于减肥，防中风，和胃健脾等功效。现在，养生已经成为众人关注的话题了。养生与保险很像，相同之处是他们都是对未来的一种投资，需要长久的付出。不同之处，养生的方向比较明确，就是得到一个好的身体，把我们的生命进行到极致。那么，与小编来谈谈苹果土豆汁的功效吧!
苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
苹果中的胶质和向量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。并且它还能有效地降低胆固醇。
苹果还能防癌，防铅中毒。
祖国医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
苹果汁 调理肠胃，促进肾机能，预防高血压。
苹果--多功能的营养水果
现代科学证明，食用苹果至少能够降低血胆固醇、降血压、保持血糖稳定、降低过旺的食欲、有利于减肥，苹果汁能杀灭传染性病毒、治疗腹泻、预防蛀牙。
苹果的功能
苹果属蔷薇科植物，性味：甘、酸、平、无毒。为营养丰富的果类食物。药用可以调理肠胃止泻、通便。并可用于治疗高血压，有预防和恢复疲劳的功效。苹果还有降低血中胆固醇的作用。
苹果含糖(包括蔗糖、还原糖)、蛋白质、脂肪、各种维生素和磷、钙、铁等矿物质，还有果酸、奎宁酸、柠檬酸、鞣酸、胡萝卜素等。果皮含三十蜡烷。有安眠养神、补中焦、益心气、消食化积之特长。对消化不良。气壅不通症，榨汁服用，顺气消食。
苹果是水果中不可多得的常年供应水果之—。且滋味、形状、颜色均可列为水果之冠，是人们日常食用、馈赠的首选。
苹果为什么可以减肥?
患肥胖症的人基本上是由于热量过剩所致，因此减肥—方面是减少摄入体内的热量，消耗体内积蓄的能量--即脂肪;另—方面通过强调营养均衡防止新的热量过剩--即脂肪组织再生。
当前人们的生活水平普遍得到提高，物质生活比较丰富，—些不好的饮食习惯使人们的肠胃无法消纳。生活工作紧张的人易患肥胖症。而苹果由于其含有人体必不可少的各类氨基酸、蛋白质、各种维生素、矿物质及胡萝卜素等，既基本上可以满足人体的必需，又容易消化吸收，更主要的是其味美可口，容易被人们所认可。
苹果减肥可以使人们的消化系统得到充分的休息。恢复其本来的机能，使机能得以正常工作;苹果减肥使人体摄入的热量减少，不足部分就需要体内积蓄的热量供给。所谓体内积蓄的热量即脂肪。体内的多余脂肪消耗掉，自然而然，人就得到了减肥;苹果减肥促进消化系统的功能。由于苹果能够被人体充分消化、吸收，极少有废弃物，也就减轻了肠胃、肾脏的负担，使体内废物得以充分排出，使血液得以净化。试想，人体内的废物得以顺畅排出，吐故纳新趋于正常，不是可以预防和治愈许多的疾患吗;苹果减肥可以促进血液内白血球的生成，提高人体的抵抗力，增强人体的免疫力。同时也使人们的神经更趋健全，内分泌功能更加合理，对改善人们的精神面貌，促进皮肤的正常生理活动具有无法估量的益处。
苹果减肥的具体方法
苹果减肥的具体方法是减肥期间每天只吃苹果，可以按人们习惯的早、中、晚进食习惯食用，食量以不感觉饥饿为好。3天之内不能吃其它食物。要知道任何食物都会刺激你的肠胃，使食用苹果后正常的消化吸收功能紊乱，当然如果因为工作或其它无法抗拒的原因，也可以自己做1日或2日减肥，只要做到了，也可以收到效果。
如果感觉口渴，可饮用白开水及—些没有刺激性的茶水。总之减肥期间，肠胃对食物、饮料十分敏感，不能随便饮用饮料，以免引起肠胃不适。
食用的苹果当然要首选没有受过农药污染的，不方便的话，普通的苹果即可。但要注意生吃前要洗净、削皮。尽可能食用新鲜的苹果。有些人身体不适生食，可以做成果酱、果汁(切记不可添加其它成分)。市售的果汁往往含有添加剂，最好不要饮用。
把苹果用微波炉加温至变软也可食用。如果将榨好的果汁加些琼脂做成果冻，未尝不是—种好的食用方法。
总之，只要我们稍稍进行—下加工，定可以找出适合个人食用的方法，而且也能克服连续食用苹果给心理带来的负影响。
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效
土豆苹果汁是一款非常适合中老年朋友饮用的养生饮品。土豆苹果排毒 土豆和苹果都含有丰富的膳食纤维,能促进肠胃蠕动。而且本身热量并不高,是极好的减肥食谱。
①菜品特色
预防高血压，中风，动脉硬化，纾解精神压力。
②做法
材料：土豆1个，苹果2个，蜂蜜少许
制作：将土豆及苹果洗净切块(苹果须去帝及籽)，用榨汁机榨汁后加入蜂搅拌均匀饮用。
吃法：当早餐或者晚餐饮用。
③营养价值
土豆和苹果都含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动。而且本身热量并不高，是极好的减肥食谱。
看了以上对这个问题的介绍，相信大家都已经明白苹果土豆汁的功效了吧。土豆苹果汁是一款非常适合中老年朋友饮用的养生饮品。土豆苹果排毒 土豆和苹果都含有丰富的膳食纤维,能促进肠胃蠕动。而且本身热量并不高,是极好的减肥食谱。小编祝您身体健康，阖家幸福!
绿豆汁的功效与作用有哪些
有点生活常识的人都知道绿豆汤喝了对身体是有极大的好处的，绿豆汤除了有解暑降温的作用外，还能清热解毒。可是不少人对绿豆汁的功效与作用却不是非常的了解，这样绿豆汤吃起来也不知道对自己的身体究竟有哪些好处?建议大家还是跟着专家去了解一下绿豆汤的功效。
绿豆汤是汉族民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
营养成分
每100克含蛋白质22.1克，脂肪O.8克，碳水化合物59克，粗纤维4.2克，钙49毫克，磷268毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素1.8毫克。维生素B1 0.52毫克，维生素B2 0.12毫克，烟酸1.8毫克。所含蛋白质主要为球蛋白类，其组成中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少，绿豆的磷脂成分中，有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸甘油、磷脂酚丝氨酸、磷脂酸等。
功效主治
清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
清热
绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。
解毒
绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
消暑
绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
促进代谢
绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。
希望上面文章的介绍能够帮助大家全面地了解绿豆汁的功效与作用，可见绿豆汤是一种对人体身体有帮助的饮品，夏天大家可以多弄点喝喝。还有就是大家在煮绿豆汤的时候可以放点红枣、薏仁里面，这样对身体的益处是会更大的，这肯定是大家希望看到的。
红豆薏米的做法有哪些？
红豆薏米可以做成红豆薏米汤，这些食物可以起到很好的消肿利水的功效和作用，改善水肿体态臃肿的问题，而且薏米也有防癌的功效，对于治疗胃癌子宫颈癌，都有很好的效果。
一、红豆薏米汤的做法
材料：红豆、薏米、水
做法：
1、薏米提前浸泡数小时。
2、红豆放入沸水里，边煮边加几次凉水。
3、放入薏米同煮，直至薏米红豆烂熟。
小诀窍：可以一次多煮点红豆，放在冰箱里，吃的时候取一些，和薏米同煮。煮红豆时加几次凉水，可以缩短煮的时间。用没过红豆的沸水小火焖，红豆也容易熟。还有一种方法，据说把红豆压扁（这个似乎有点难度），破坏它的保护膜，也会变得好煮。喜欢甜食的朋友，可以在汤里加点红糖。
二、红豆薏米的功效与作用
1、红豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素（A、B、C）、植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。
2、薏米和红豆的“消肿”作用。不要以为肿就是水肿。现在的今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。
3、薏米红豆汤是治湿邪最好的药。病人最好的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。
4、薏米和红豆能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
5、薏米红豆做成粥的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。
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