茄子毛豆的做法是什么
真正的养生是什么。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，作好了养生我们的生活质量才更好。养生达人是如何进行饮食养生的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“茄子毛豆的做法是什么”，希望能为您提供更多的参考。
茄子是少见的紫色蔬菜之一，含有丰富的纤维素，毛豆是常见农作物之一，十分有嚼劲。茄子烧毛豆可以说是一道家常菜，做法简单。这道菜的做法多种多样，做出来的成品也是别样的。
1.茄子洗净切块，茄子要好吃，不要怕费油，锅中倒入较多的油，八成热时倒入茄子炸2到3分钟后捞出。然后开大火把油烧热，再次倒进茄子炸第二次，这次炸的目的是可以把茄子里的油尽量逼出，但时间不要长，十几秒就可以了。毛豆入沸水中煮熟后用凉水冲净沥干；小红椒切圈，大蒜切粒；锅中留少许油，小火爆香蒜末和红椒；之后倒入茄子和毛豆，翻炒几下。加酱油、少许白糖、适量盐翻炒均匀即可。另外紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素p，对保护心血管、延缓人体衰老具有积极作用，所以不要去除。www.YS630.com
2.毛豆洗净后在油里面翻炒下，盖锅煮1分钟，毛豆盛出。放适量油，茄子倒入锅中，一直煸炒，直至茄子软化。毛豆倒入锅中，加适量水，大约3分钟后盛出。
3. 将茄子切好，生姜准备好。毛豆也准备好哦。油热了以后，两生姜放进油里，炒处香味。倒入茄子，加点料酒。放进茄子，加盐。倒入水闷。差不多时间后发来锅盖放上味精，糖。如果味道不够再夹些盐。
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青毛豆的做法是什么
毛豆其实是比较普通的一种蔬菜，在饭桌上我们很容易吃得到，而且它的制作使用方法各种各样，所以我们可以根据自己的喜爱，做出各种口味的毛豆，而下面要为大家来介绍一下，里脊肉炒毛豆的方法，如果你能够按照这些方法去制作的话，就可以做出美味营养的毛豆美食了。
制做一道菜，不仅要味道鲜美，还需要营养全面，秀色可餐。今天的这道炒彩丁，搭配合理营养全面。不仅含有丰富的维生素C、维生素A、还含有丰富的辣椒素、以及丰...(展开)
食材
主料青毛豆200g黄瓜50g胡萝卜50g猪里脊肉50g辅料油适量盐适量青椒适量葱适量姜适量蒜适量豆瓣酱适量盐适量
1.把黄瓜洗净、胡萝卜洗净去皮，然后分别切成一公分见方的小丁。
2.里脊肉洗净切成小丁。
3.毛豆剥去外面的毛壳，把米洗净后放碗中加入没过毛豆并高出两公分的水，然后放入微波炉高火8分钟后取出待用。
4.青椒洗净去籽切成小丁。
5.葱切丁、姜切丝、蒜切片待用
6.锅置火上加入色拉油。油温8成热时，放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
7.然后加入里脊肉翻炒均匀。
8.肉变色后继续翻炒几下即可加入豆瓣酱半调羹继续翻炒几下。
9.然后加入毛豆丁。
10.再加入黄瓜和胡萝卜丁翻炒。
11.黄瓜和胡萝卜丁略变色加入少量的盐翻匀。
12.最后加入青椒丁翻炒均匀即可出锅。
很多营养美味的食物，并不是说一定要在外面你才能够享受得到，而且我们也有一发现经常在外面吃的话，存在一些卫生隐患，因为现在地沟油的情况也比泛滥，所以如果有时间的话大家可以自己可以尝试制作这些食物。
毛豆炸酱的做法是什么
炸酱大多时候被用来拌饭吃，炸酱的类型很多，毛豆炸酱是其中一种。毛豆炸酱不仅是单纯的毛豆，中间也加入了其他食物，这样的搭配不仅做法非常简单，吃起来口感也更香，更有嚼劲。
1.选一块带点肥的肉，洗干净切丁，用盐，生粉，酱油腌制十分钟。毛豆去壳，洗干净。将水开大一些，这样毛豆的壳就自然脱落了。将干子取出，洗净切丁，放在碗里备用。辣椒洗净切丁，锅内放油，比平时多点，大火烧热，烧至烟出来下肉丁炒到变色，然后放入毛豆炒，加点温水（一点点就可以），闷一会，味道出来后放干子和彩椒进去翻炒，放一勺郫县豆瓣酱，多放点豆瓣酱的红油，然后大火翻炒，待水分吸收差不多之后就可以出锅了。
2.将毛豆米和切块的胡萝卜用水煮5分钟捞出，喜欢吃硬点的毛豆可以过3分钟！热锅冷油，放入葱爆香后加入猪肉，加点生抽上色，待猪肉微微发黄后加入刚刚煮好的黄豆和胡萝卜丁。爆炒三分钟后加入香干，适量的加些水大火烧开后加入依次加入2勺豆瓣酱，盐，老抽，少许白糖后，转小火焖7～10分钟，注意观察水的动向，别烧糊了。待水渐渐烧干，转大火再用定粉勾芡！出锅啦！
3.毛豆剥好洗净，香干切丁，肉切丁，蒜切碎。肉丁用盐少量，醋，淀粉，生抽拌匀腌制一会，这样肉不会老。炒锅放油，放入拌好的肉丁炒至断生，加入蒜碎，蚕豆酱炒香。把豆米和干丁一起放入锅里翻炒，可以在加些老抽，也可以不加，炒的过程中可以顺锅边淋入少许水，快好时加入盐和鸡精，翻炒均匀，因为有酱，盐要少放一点了，吃过前可以勾个薄欠，也可以不勾。
毛豆是什么
我们在日常经常可以食用到一种豆类食物，豆类食物其中有一种叫做毛豆的。毛豆能够很好的补充我们身体所需要的蛋白质，还含有一些维生素能够满足日常的一些需要。新鲜的毛豆经常作为我们食用的菜豆，黄豆就是从中剥离出来的一种食物，毛豆营养非常的丰富。
作为一种富含蛋白质的食物在盛夏就出现了可以食用，经常被人们用来煎炒肉片可以充分的发挥毛豆的美味，而且含有的维生素能够比其他的保健食物更加的高，能够满足我们的要求。
毛豆，又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆(えだまめ)，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。
毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。毛豆
【释名】：夏初就可以吃，但豆荚尚未饱和，可以用油、盐、花椒、海椒、酒来煮，作为菜肴。
【性味】：昧甘，性平，无毒。
【功效主治】：能驱除邪气，止痛，消水肿。能除胃热，通瘀血，解药物之毒。吃多了会滑脾。因为它的豆荚上有毛，所以叫毛豆。
大豆含的营养素比较全面，并且含量丰富，每100克大豆含蛋白质36.3克、脂肪18.4克、糖25.3克、热量412千卡，钙367毫克、磷571毫克、铁11毫克、
胡萝卜素0.4毫克、维生素B1 0.79毫克、维生素B2 0.25毫克、尼克酸2.1毫克，与等量的猪肉相比，蛋白质多1倍、钙多33倍、铁多26倍、而价格比猪肉便宜很多。
经过本文我们了解了关于毛豆的一些营养介绍，这些营养含有比较多的种类，对于多方面的营养吸收比较的充分。所以我们在日常可以充分利用这类食物来补充正在发育的小孩子的营养，相对来说含有丰富营养的毛豆价格较为便宜。
毛豆杂酱的做法是什么？
毛豆是一种休闲食物，在一些小饭店当中毛豆的销量是非常高的，喜欢喝酒的人总是将毛豆作为下酒菜。最简单的做法就是将毛豆放在锅中，然后加入一些水直接煮，再放一些咸盐，这样煮一段时间毛豆就会变得非常好吃。当然，生活中毛豆的做法还是非常多的，那么，毛豆杂酱的做法是什么?
做法一：
主料毛豆300g豆干4块肉300g 辅料姜片适量葱段适量蒜末适量豆瓣酱适量料酒适量老抽适量盐适量糖适量
步骤
1.毛豆米洗净，肉切丁，豆干也切丁
2.热锅爆香姜片和葱段
3.肉入锅喷点香醋翻炒(这样肉更香更嫩，而且不会粘锅)
4.入豆干，加豆瓣酱翻炒
5.毛豆入锅，加少许老抽，适量盐糖
6.加水稍微煮一会，加入蚝油
7.收汁，最后加入蒜末和葱段
8.出锅啦!香喷喷的，如果喜欢吃鸡精的话可以放些再出锅!
做法二：
用料
毛豆 100g
胡萝卜 50g
香干 70g
猪瘦肉 60g
毛豆炸酱的做法
第一步，将毛豆米和切块的胡萝卜用水煮5分钟捞出，喜欢吃硬点的毛豆可以过3分钟!毛豆炸酱的做法
步骤1
热锅冷油，放入葱爆香后加入猪肉，加点生抽上色，待猪肉微微发黄后加入刚刚煮好的黄豆和胡萝卜丁毛豆炸酱的做法
步骤2
爆炒三分钟后加入香干，适量的加些水毛豆炸酱的做法
步骤3
大火烧开后加入依次加入2勺豆瓣酱，盐，老抽，少许白糖后，转小火焖7～10分钟，注意观察水的动向，别烧糊了。毛豆炸酱的做法
步骤4
待水渐渐烧干，转大火再用定粉勾芡!毛豆炸酱的做法
步骤5
出锅啦!
做法三：
食材用料
毛豆米 100克
面筋 80克
鲜虾酱 一勺半
姜 适量相克食物
葱 适量相克食物
食用油 适量
糖 适量相克食物
鸡精 适量
毛豆炸酱的做法
1.主料：豆米去壳洗净，面筋切丁，备用
2.将姜，葱切末
3.锅加水烧开，将毛豆和面筋焯水
4.这是焯过水的毛豆和面筋
5.热锅冷油爆香姜葱
6.加入鲜虾酱一大勺半煸炒
7.炸出红油
8.加入毛豆和面筋翻炒
9.如果干，加入少许水煸炒
11.再给少许糖和鸡精
12.翻炒均匀后关火即可
丝瓜烧毛豆的做法是什么
毛豆又叫菜用大豆，毛豆外壳有细毛，吃之前一定要剥壳吃。毛豆吃法很多，除了直接食用，也可以用于烹饪。丝瓜烧毛豆是一道家常素菜，含有丰富的营养素，做法简单，口感丝滑。
1.毛豆清水洗净，放入锅中，加清水煮熟，丝瓜去皮洗净，切滚刀块，油热，下葱花煸香，倒入丝瓜翻炒，再倒入毛豆拌匀，放入适量盐，小火煮三四分钟即可。
2. 丝瓜去皮，切成片；毛豆去壳，洗净，入沸水汤锅烫一下后捞起；炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下丝瓜、毛豆炒出香味；烹调料，丝瓜断生时勾芡收汁，汁亮起锅装盘即成。
3.丝瓜一条，毛豆、红椒。丝瓜去皮，切菱形片，红椒也切菱形片。炒锅热油，放入毛豆煸炒，多炒一会儿。倒入丝瓜翻炒。边炒边点水，再放入红椒，撒盐调味，炒匀起锅。清甜可口。一般人群均可食用，幼儿、尿毒症患者忌食，一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的植物化学物会影响人体健康。
4.毛豆去壳洗净备用。丝瓜去皮洗净切块备用。红辣椒切块，姜蒜切成末备用。锅热注油倒入姜蒜末爆香。再倒入毛豆翻炒片刻至断生变色。倒入丝瓜翻炒片刻。淋少许水继续翻炒。等水分变干，丝瓜变软的时候加入红辣椒炒至断生。加入大半勺盐。最后加入蔬之鲜调味炒匀即可。
毛豆鸡杂的做法是什么呢
我们都知道，毛豆鸡杂是我们许多人都喜欢的一道美味的菜肴呢，因为毛豆里面有许多的胡萝卜素和丰富的磷脂，这些都是我们人体非常需要的原料还有营养，会帮助我们增强记忆力和提高智力，可以加强我们大脑的功能。而鸡杂可以补充我们人体的气血，防治我们身体里面出现寒冷的情况，它和毛豆配合起来呢就是我们知道的毛豆鸡杂了，这个菜肴是怎么制作的呢？下面我们就来好好的看看这个美味的制作方法吧。
首先准备原料，主要是包括鸡杂、毛豆、大蒜、青椒等等的材料，然后准备好我们做菜需要的材料后。
第一步就是腌制我们的鸡杂，必须把鸡杂处理干净进行切片，接下来加盐，料酒 ，鸡精，淀粉，然后抓匀腌制半个小时，这是我们做菜前的准备工作。然后开始的第一步就是把热锅里面的冷油温热了，先把毛豆炒一下变了色，盛出来以后备用就好。
第二步就是炒调味品，等到我们的油入锅以后，把姜末炒香，加上一些酱汁，这是可以根据自己的喜欢来选择酱汁的口味的。
第三步是把鸡杂倒进锅里面，开始进行翻炒，最终把它变色，然后就可以加入我们提前煸好的青椒，还有毛豆，放上一点水，还有鸡精，盐进行味道的继续修理。
等到我们慢慢的翻炒均匀以后，鸡杂全部变熟了，再加上一些少量的胡椒粉炒匀，这样就可以盛盘啦，美味的毛豆鸡杂成功了。我们还应该要知道，做这个菜的时候，我们应该注意炒鸡杂时最好淀粉抓匀腌制半小时才好，这样的鸡杂才会没有腥味，它的肉也是又幼嫩又鲜美的。
清炒毛豆的做法是什么？
相信大家在平时都吃过毛豆，也都了解了一些关于它的营养价值。而毛豆的食用方法也是有多种，比较好吃且受欢迎的就是清炒毛豆了。不过对于初学做饭的人群来说，还是有必要了解一下具体做法步骤的。所以接下来小编就会详细的介绍介绍，喜欢的朋友们可以来看一看哦。
毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。且含有的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中的铁元素易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。 毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。
清炒毛豆的制作方法比较简单，做法步骤也比较少，一般在很短的时间内就可以制作出非常美味的毛豆。清炒毛豆所需要使用的食材用料主要有：毛豆荚、鱼露、食用油及少量食盐。菜谱做法步骤如下所示：将毛豆荚剥皮，取出毛豆；然后开始热锅，倒入适量的橄榄油；待油烧热之后放入毛豆，再倒入适量的清水，焖煮至毛豆断生；揭盖，倒入适量的鱼露；炒匀，铲起上碟，即可关火盛出食用。
小编不仅将清炒毛豆的做法描述的比较详细，而且也说出了毛豆的功效与作用。总的来说清炒毛豆做起来的时候没有什么难度，所以大家不妨赶紧去准备好相应的材料并尝试着开始制作，相信是可以做出非常美味的一道菜品哦。
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