芝麻菜怎么吃才好吃？
怎么养生才好。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，要作生活的主人，我们必须注意养生。您是否正在关注饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“芝麻菜怎么吃才好吃？”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
很多人在平时也不怎么爱吃芝麻菜，因为大家几乎没有吃过这种菜，芝麻菜在平时的做法上面有很多人也是不知道的，实际上制作方法比较简单，可以和鱿鱼搭配扁豆芝麻菜炒鱿鱼，在做的时候需要放上橄榄油，橄榄油会让菜变得更加香醇。
扁豆芝麻菜炒鱿鱼
原料：鱿鱼450克、扁豆400克、芝麻菜55克(洗净晾干)、红辣椒1个(切碎)、面包片6片。
调料：橄榄油5茶匙、迷迭香1枝(切成四段)、柠檬1个(果肉榨汁，皮切末)。
做法：
1.把新鲜鱿鱼清洗干净(记得去膜)，切成片，放进碗里，加1茶匙橄榄油、迷迭香、红辣椒和半只柠檬皮，调匀腌制30分钟。
2.扁豆事先泡软并煮熟，放在一只大碗里，倒入2茶匙橄榄油和剩下的柠檬皮及柠檬汁，捣成稠糊。
3.锅里倒入剩余的2茶匙橄榄油，加热，倒入鱿鱼块翻炒1～2分钟，到鱿鱼卷起变得不透明即可关火。
4.面包片放进烤面包机烤松脆。
5.把步骤2做好的扁豆糊涂在烤好的面包片上，再盛上炒好的鱿鱼片，撒上芝麻菜即可。
菠菜芝麻菜沙拉
原料：菠菜10克，芝麻菜60克，帕马森芝士10克，核桃10克。
调料：油醋汁20克，盐1克，胡椒粉1克。
做法：
1.菠菜、芝麻菜洗净，吸干水分，装盘。
2.加油醋汁、盐、胡椒粉，拌匀。
3.用刨刀将帕马森芝士刨成很薄很薄的片，撒在沙拉上，四周再饰以核桃即成。
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芝麻怎么炒才好吃呢
平时我们都爱吃炒芝麻，那么到底怎么炒出来的芝麻又香又好吃呢?到底有什么诀窍呢，现在就由本篇文章为大家介绍一种炒芝麻的妙方，教教大家芝麻怎么炒才好吃，希望大家都能炒出香甜的芝麻，为大家平时无聊，增加一项可口的零食。
炒芝麻的步骤：
1.洗黑芝麻。必须的，为了身体健康不要省哦!
2.控水10-20分钟，将水倒掉。湿漉漉的黑芝麻都黏在一起，可以直接炒吗?可以!有朋友觉得一定要弄干才能下锅炒，NO!NO!锅是干热的，直接把水给蒸发掉了，放心!
3.开火上锅。把火开到尽量的小。
4.将黑芝麻倒入锅中，一定要快速全部倒入，赶紧用铲子来回翻腾，不要停下来。
5.在炒的过程中，你会看到芝麻颜色在改变(变深)，变得比生的灵活有灵性。有的芝麻皮脱掉了，白点在增多，正常!
6.大概8-10分钟左右，有的芝麻会不老实，会来回跳动，芝麻也怕疼啊：)发出噼啪声
7.这个时候，你可以弄一点尝尝味道如何，很香甜。
8.停火，让黑芝麻在锅里呆一会，冷却下。
炒完之后怎么用呢?
1.可以直接放起来，每天吃那么一小把。
2.碾碎成黑芝麻盐，煮粥或直接吃，别有一番滋味。回复"芝麻盐"可见具体做法。
3.用来煮粥。
4.也可用碾碎机或豆浆机磨成粉，泡水或蜂蜜喝。
TIpS：
1)火一定要小，不要图快，不然很容易焦糊，要有耐心。
2)翻搅不要停下来。
3)黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
芝麻具有很高的营养价值，尤其是对于头发来说，更是能使头发柔顺，黑亮，因此是很多白头发，脱发的爱好零食之一，通过以上的介绍，大家对于芝麻怎么炒才好吃，也有了简单的了解，只要按照以上方式炒芝麻，保证您能炒出香甜可口的芝麻，以供平时享受。
芝麻菜怎么吃
蔬菜是常吃的，蔬菜的含有的维生素、水分比较多，因此吃蔬菜对人体健康有着很好的帮助，长吃蔬菜对改善人体各方面，都是有着很好的帮助，有很多人在减肥的时候，都是会以蔬菜为主，蔬菜对减肥也是可以得到很好的效果，那芝麻菜怎么吃呢，这类蔬菜也是有着自己独特制作方法。
很多人对芝麻菜怎么吃并不是很清楚，这就需要在对它选择的时候，需要对它的制作方法进行很好的认识，使得制作的时候，不会有太多的问题，让这类蔬菜制作起来轻松些。
芝麻菜怎么吃：
山羊乳酪芝麻菜沙拉
材料：咸火腿肉(背肉为佳)250克，菜油1汤匙，圆形软山羊乳酪2小块，每块重约100克，芝麻菜(Rocket)或西洋菜85克，沙拉酱材料：，大蒜1瓣，全粒芥酱1茶匙，白葡萄酒醋2茶匙，特纯橄榄油2汤匙，盐、黑胡椒适量
做法
1.烤箱预热至240℃。咸火腿肉去皮切丁。菜油加热，将咸火腿煎脆后放在厨用纸上沥干多余的油。
2.制作沙拉酱：大蒜去皮拍碎，放入小碗中，和芥酱、醋、橄榄油等拌匀，加盐、胡椒。
3.烤盘上垫烤纸，乳酪横切为两半，放在纸上，烤5分钟，至乳酪开始融化、表面烤黄。
4.同时，将芝麻菜或西洋菜择菜洗净，沥干后与咸火腿肉一起放入碗中搅拌，倒入沙拉酱，轻轻拌匀，在上菜盘中排成圆形。
5.从烤箱中取出乳酪，在每份沙拉中央各放一块，立即上桌。
以上就是对芝麻菜怎么吃详细介绍，按照以上方法制作芝麻菜是不错之选，这些的制作方法，不仅能够很轻松的制作出美味的芝麻菜来，而且在制作这样蔬菜的时候，对它的营养元素也是有着很好的保留，利于人体健康发展。
芝麻酱拌油麦菜怎样做才好吃？
在很多地方，人们做菜的时候经常会使用到芝麻酱，尤其北方人在吃火锅的时候，芝麻酱几乎是必不可少的，值得一提的是，芝麻酱对健康有很多好处，比如具有补中益气的作用，对治疗肠燥便秘以及治疗贫血等都有很好的效果，今天介绍的美食是芝麻酱拌油麦菜，具体做法如下。
第一、芝麻酱拌油麦菜
材料
芝麻酱
生抽
老抽
水
白糖
芝麻油
醋
韭菜花
酱豆腐
油麦菜
做法
1.卸芝麻酱，并陆续加入其他的料
2.洗好油麦菜，拌着吃！
第二、麻酱油麦菜
材料
油麦菜3棵，芝麻酱30克，清水25克，盐1.2克，醋5ml，酱油5ml
做法
1、油麦菜用清水冲洗净浮尘，放入淡盐水中浸泡3-5分钟，冲净干净，切长段备用；
2、芝麻酱加入清水稀释，用筷子沿一个方向搅拌，使芝麻酱和清水融合，继续加入清水、搅拌成均匀的麻酱汁；
3、加入醋搅拌均匀，加入酱油搅拌均匀，加盐调味即可。
第三、小诀窍
1、麻酱汁中也可以加一点鸡精、糖调味，喜欢简简单单的汁；
2、也可以用香油代替清水，调出来的麻酱汁更香，不过觉得麻酱加清水稀释已经很香了，加香油有点太腻了；
3、调麻酱汁最关键的是稀释麻酱的时候要一点点加入清水，边加边沿一个方向搅拌，使麻酱汁成均匀光滑的流动状态即可；
4、试了一下，芝麻酱和清水的比例大概1：1就可以，但是芝麻酱本身有的稠一些，有的稀一些，所以加的时候一点点加，适量就可以；
5、这个汁用来拌樱桃小萝卜或麻酱面等都可以。
第四、麻酱拌油麦菜的做法
油麦菜洗净，用淡盐水浸泡15分钟，捞出沥干水分，切成寸段摆盘；
芝麻酱加陈醋兑稀，调入盐和白糖，加入蜂蜜拌匀，放入冰箱冷藏半小时；
将花生仁稍稍压碎撒在油麦菜上，淋入麻酱边拌边吃。
芝麻菜怎么做好吃
蔬菜是我们日常生活中必不可少的食材，不管是吃米饭还面条，有了蔬菜的加入才会更好吃。而且，蔬菜里面含有我们人体所需的各种微量元素，比如铁、钾、钠等，所以多吃蔬菜对我们人体的健康有很大的好处，在平时多吃蔬菜是没有坏处的。芝麻菜就是很多蔬菜中的一种。
芝麻菜还有几个别名，那就是紫花南芥、芸芥、德国芥菜，在我国很多地方都可以见到，它可以用来凉拌，熬汤，也可以用来炒食，有些地方也用芝麻菜来佐小米饭沾酱吃。下面来介绍一下法式芝麻菜沙拉的做法。
法式芝麻菜沙拉的做法：1.芝麻菜洗净滴干水，洋葱切碎;2.用1汤匙橄榄油爆香1/2个洋葱碎，加入烟熏培根，炒熟关火放凉备用;3.把榛子放微波炉里转50秒，取出等温度稍降，用手搓掉表皮(不介意连皮一起吃的此步可省略);4用刀把榛子压碎备用;5.把剩下的半个洋葱碎放碗里，倒入2汤匙橄榄油，挤进半个柠檬的汁，加一茶匙的芥末酱，适量盐和胡椒粉，充分搅拌均匀就成了沙拉调味汁;6.把芝麻菜、培根、榛子碎混合在一起。吃的时候再倒入沙拉调味汁，搅拌均匀即可。凉拌芝麻菜的做法更简单，只需要将芝麻菜洗净控干放入盘中，把红椒切丝、蒜拍末，再将盐、鸡精、花椒油、香油、红油、红醋调成汁
，最后将调好的汁倒入芝麻菜中，撒上红椒丝、蒜末即可。
芝麻菜的做法很多，上面介绍的是最简单的两种做法，喜欢吃凉菜的人们可以自己动手尝试一下，如果平时的工作比较忙的话，就可以制作这两个菜，几分钟就可以搞定。另外，准备减肥或者正在减肥的人可以吃一些凉拌的芝麻菜。
雪菜怎么做才好吃?
试问，天下人有谁对美食说不?有谁不爱美食?显而易见的，美食是人人都喜欢的呢。更是小编的最爱，哈哈、美食无时不刻的在挑逗着人们的味蕾。美食的好处诸多，最基本的除了可以填报人们的肚子之外，还可以让人们身处于享受的过程当中，从而引发性激素，引起人们对美食的欲望。再者就是，美食甚至还可以把一家人聚在一块，拉近了彼此的距离，让家人处于温馨的环境之中，可以说，美食还是一大功臣呢。那么，你想知道雪菜怎么做才好吃吗?
一、腌制雪菜
家庭腌制雪里蕻方法一
将雪里蕻剔去黄叶、烂叶，用水洗净控干，码在容器里(忌用铁、铝等金属容器)，按单棵排列成层，放一层菜撒一些盐，同时放几颗花椒粒，每层叶与茎交错放。
注意事项：
1、一次加足盐量，每5000克菜用盐量一般为700克左右;下层少放上层多放。
2、千万不要另加水，盐汤一直可以使用。
3、可压大石头，但不盖盖。放在阴凉通风处，并防止苍蝇等小虫入内。
4、腌后第二天开始，每天上下翻动一次，使这透气，散热，盐分均匀。约10-15天后即可食用，青脆适口。
家庭腌制雪里蕻方法二
1、将雪里蕻去除根和不可食部分,洗净,控干水分。
2、取一小缸,洗干净,抹干水。将雪里蕻平铺在缸内,撒一层花椒盐(将花椒和盐拌和在一起),再铺一层雪里蕻,再撒一层花椒盐,直至将雪里蕻腌完,最上面要多撒一些花椒盐。
3、第二天倒缸一次,以后每两天倒缸一次,腌半个月后,可以食用。倒缸的目的是除去雪里蕻的辣味。
用这种腌法腌出的雪里蕻颜色碧绿,味咸而不酸,腌半个月后还是鲜绿色的。腌一个月后则变成深绿色。
二、
食材
雪里蕻、水发黄豆、肉馅、干红辣椒、葱、姜、橄榄油、料酒、生抽、老抽、香油
步骤/方法
将雪里蕻冲净，泡在清水中浸泡20分钟，再用手反复挤压菜叶，帮助盐份析出，然后倒掉浸泡的水，并用清水冲净后，用手攥干菜叶，切成5毫米长的小丁。
锅中倒入清水，大火煮开后放入水发黄豆，改成中火煮5分钟后捞出沥干水分;葱和去皮的姜，都切成碎末;肉馅放入碗中，调入料酒、生抽、老抽搅匀后，倒入橄榄油再继续搅匀，腌制5分钟。
锅中倒入橄榄油，大火加热，待油6成热时，放入肉馅快速炒散炒熟变色后捞出。
锅中继续倒入油，大火加热，待油4成热时，放入辣椒和葱姜末炒出香味，然后倒入雪里蕻煸炒约3分钟，用油将雪里蕻充分煸透。
放入煮好的黄豆，倒入适量生抽和清水，煮开后改成中火继续炖煮4分钟，直到汤慢慢收干，然后淋入一点点香油搅匀即可。
怎么样?看了以上对这个问题的介绍，相信大家都已经了解了雪菜的几种不同风味的做法了吧。雪菜性味凉，归肺、脾、胃经。具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。值得注意的是，雪菜含大量粗纤维，不易消化，小儿消化功能不全者不宜多食。小编在此祝您健康。
薄饼菜怎么做才好吃？
相信非常多的人都吃过薄饼，但大部分人都是去外面吃的，比如在大城市的很多地方，早餐的时候就经常有薄饼卖，深受广大上班族的喜欢，可能很多人觉得薄饼菜制作起来很简单，其实并非如此，制作薄饼菜的过程非常讲究，也有很多技巧，下面教大家几种流行的制作方法。
第一、肉松薄饼
材料：高筋面粉500克，水230克，盐8克，细砂糖15克，
配料：丘比香甜沙拉酱适量，肉松适量，玉米油（抹面用）适量。
1、将面粉、水、盐和糖混在一起拌匀成团，放冰箱冷藏醒发一晚（如果是现做，最少要醒发一个小时）
2、将面团取出，分割成约30克一个的小面团。
3、在面团的底部和顶部用手抹一点油，用手按扁
4、用擀面杖将面团擀开，擀成很薄透明的面皮。
5、在面皮上涂上沙拉酱（如果是纯肉松的，就在上面抹一层油，再抹上盐）
6、将肉松均匀的铺在面皮上。
7、从面皮的下面开始将面皮往上卷起，卷成条状
8、再将条状从右到左盘起来。
9、将收口处压在底部，依次将所有的面团做好。
10、再将卷起的面团用擀面杖轻轻的擀开。
11、将平底锅大火加热（无需放油），转中小火，将饼放进锅里。
12、烙至两面金黄即可。
第二、鸡蛋薄饼
原料：普通面粉一杯，水两杯半左右，鸡蛋两枚，加盐两小勺调成面糊静置，最后加入葱花。
1.把鸡蛋两枚，盐两小勺调成面糊静置，最后加入葱花。
2.平底锅里放一两滴油，抹平（有些朋友会用刷子什么的，懒得洗刷子，就滴一两滴后用锅铲稍微推一推，第一张饼需要，如果用的是不沾平底锅，后面也可以不需要放油或更少油。）
3.舀一勺面糊到锅里迅速转动锅子，使面糊均匀平摊成圆。
第三、鸡蛋葱花薄饼
原料：鸡蛋两个（蛋液107克）、面粉40克、水45克、葱1棵
1、蛋液加水搅匀；
2、添加面粉搅打均匀，刚开始面糊中会有颗粒状面粉，静置一会儿再搅打就好了；
3、小葱切细碎（也可以用韭菜或者其他蔬菜碎替代小葱碎，但是蔬菜等辅料不能添加太多，否则面糊下锅后转动锅身，蔬菜碎容易积堆儿，流动不起来）；
4、添加进搅好的面糊中，稍微加点盐，继续搅打均匀；
5、锅子烧热后转小火，稍微加点油，油无需多，油多的话，面糊不容易粘锅；
6、舀一勺面糊倒进锅子中央；
7、迅速提起锅子转动锅身，使面糊均匀分布，粘在锅底；
8、用小火煎，待面糊颜色由白变黄，饼边翘起，迅速翻面；
9、翻面后仔细观察，看饼身微微向上凸起些泡泡，马上铲出，无需久等，否则鸡蛋薄饼会失去软嫩的口感，变得发硬。
油麦菜怎么做才好吃
油麦菜不仅清脆爽口，而且含有大量的维生素和微量元素，能够有效补充人体所需营养成分，受到很多朋友的欢迎和喜爱。作为一种常见的食材，具有丰富多样的烹饪方法，接下来就给大家详细介绍关于油麦菜好吃的做法，以便在家能够做出好吃美味的油麦菜。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法：1.将新鲜的油麦菜去根，处理清洗干净后，切成适当大小的段状。
2.把大蒜剥好后剁成蒜末，将葱清洗干净后切成葱末。
3.准备好优质的豆豉鲮鱼。
4.在锅中加入适量的油，等油热后，放入蒜末和葱末爆炒。
5.放入豆豉鲮鱼，翻炒后放入油麦菜，加入适量的盐和味精等调味品，由于豆豉鲮鱼中含有调料，应根据实际情况加入其量，均匀搅拌后即可盛出。
清炒香菇油麦菜的做法：1.将香菇处理，清洗干净后，切成适当大小的块状，可在放盐水中浸泡，能够有效去除残余农药和杂质。
2.将葱清洗干净后切成葱末，把大蒜剥好后，剁成蒜末。
3.将油麦菜去根，清洗干净后，切成适当大小的段状。
4.在锅中加入适量的油，等油热后，加入蒜末和葱末爆香，放入香菇。
5.翻炒后，加入油麦菜，放入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后即可盛出。
以上就是关于油麦菜的具体操作方法，食材简单，易于操作，可以在家尝试制作，还可以根据自身喜好制作出独特的美味，好吃又有营养。同时，油麦菜比较易熟，在烹饪的过程中时间不需太长，以免影响其口感。
苜蓿菜怎么做才好吃?
马上就要到万物复苏的季节了，又到了吃苜蓿菜的时候了，春天一到，田间路边的苜蓿菜就冒了出来，过去，村民们挖来当家畜饲料的这种野菜，在现在已经是倍受人们欢迎的蔬菜了，餐桌上有一道凉拌的苜蓿菜，谁吃了都要赞一声。
苜蓿是苜蓿属(Medicago)植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿(Medicago sativa)。苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物。
中国产的苜蓿主要有三种。营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。 苜蓿含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命C、B也相当丰富。
苜蓿菜做成凉拌的，即好吃又能保留其原有的味道和营养，特别是用热油泼蒜泥炝出的蒜油调出的苜蓿非常好吃，吃一口，满嘴留香。
主料：苜蓿200g
做法:
1.苜蓿先摘干净跳出里面的干草，再反复清洗，泡几分钟，捞出。
2.水烧开，倒少许油、加一点盐。这样可以保持菜的鲜绿颜色不变。煮1-2分钟即可捞出。
3.用凉水激一下，这样可以保持猜的脆劲，挤干水分。
4.大蒜用刀面压扁
5.切成碎末
6.少许油烧热
7.用八成热油浇到蒜末上，激出蒜香味。
9.倒入香醋，搅匀，汁子调好。
10.将汁子浇在苜蓿上，搅拌均匀使充分入味即可。
注意事项
焯苜蓿的时候已经加了盐了，所以调汁的时候要酌情少放点盐。
蒜一定要用热油泼这样才能激出蒜油香味，这是凉拌这道菜的关键。
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