素炒苦瓜的家常做法是什么
真正的养生是什么。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。您是否正在关注饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《素炒苦瓜的家常做法是什么》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
苦瓜是常见蔬菜，苦瓜的营养丰富，是脂肪杀手，女生多吃苦瓜还能瘦身。苦瓜吃法很多，可以直接素炒苦瓜，花样不多，做法简单，比较家常。做素炒苦瓜的时候也可以加点糖调味去苦。
1.苦瓜切片，大蒜拍一下，拍碎，横切两刀，热锅，加油，少量放入，大蒜，并随后放入苦瓜翻炒，中火翻炒至变色，放盐适量，调味装盘，是不是很简单，省时易做最适合上班族了。色香味俱全，开始享用吧!热锅时中火，放蒜后及时放入苦瓜，不用等。不喜欢苦味的可加少量砂糖调味。
2.苦瓜对半剖开后，去掉瓜瓤，青椒去蒂去籽，苦瓜洗净后，切薄片；青椒洗净后，切细丝，姜、蒜洗净后，切碎备用。炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，放入姜蒜碎，小火炒香，放入苦瓜，大火翻炒，调入适量生抽，翻炒均匀。苦瓜八分熟时，放入青椒丝翻炒。青椒丝断生后，调入适量盐，调入适量鸡精，翻炒均匀后，关火，苦瓜盛出后，可用小米辣装饰。
3.苦瓜清洗干净，对半切开，去籽去瓤后切成薄片。红椒去籽切成粗丝，蒜剁碎，辣椒切段备用。炒锅上火，放入食用油烧热，放入辣椒蒜粒炒香。放入苦瓜片和红椒翻炒翻炒。调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可。
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素炒黑木耳的家常做法是什么
众所周知黑木耳是我们常见的一种食用菌，黑木耳不但好吃而且还含有丰富的营养，黑木耳里面含有多种我们人体需要的微量元素，常吃黑木耳可以起到很好的养生功效和保健的作用，黑木耳有提高人体免疫力和抗菌消炎的好处，此外黑木耳在减肥上面的作用也是很明显的，下文我们介绍一下素炒黑木耳的做法。
1.将黑木耳在水泡开，撕成小状
2.将姜末，蒜，葱花，料酒，辣椒放入盆中搅拌均匀
3.锅里放油，油热后放入黑木耳，翻炒
4.翻炒片刻倒入调料，翻炒片刻即可
营养价值
黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。
含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。
含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
常吃木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用木耳能起到良好的保健作用。
木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食用菌，那就是黑木耳了，我们知道黑木耳不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃黑木耳有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了素炒黑木耳的做法。
苦瓜炒素火腿的做法
现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做苦瓜炒素火腿
2.21将苦瓜清洗一下。
3.将苦瓜清洗一下。
4.将素火腿放在案板上切成片，待用。
5.1烧锅倒油烧热，下入焯好的苦瓜翻炒一下。
6.2随后，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。
7.接着，合入切好的素火腿翻炒翻炒。
8.然后，加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀，即成。
11.出锅装盘。
常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了苦瓜炒素火腿做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。
素炒黄花菜的家常做法是什么
相信大家对于黄花菜肯定是不会陌生的吧，黄花菜是我们常见的一种蔬菜，黄花菜我们也叫做是金针菜，黄花菜不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃黄花菜可以起到很好的食疗功效，黄花菜有利湿和消食的效用，常吃黄花菜还可以起到消炎等好处呢，下文我们介绍一下素炒黄花菜的做法。
菜系及功效：私家菜 水肿食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 益智补脑食谱
口味：本味咸鲜工艺：熟炒
素炒黄花菜的制作材料：
主料：黄花菜(干)50克
调料：香油30克,酱油15克,胡椒粉1克
教您素炒黄花菜怎么做，如何做素炒黄花菜才好吃
1. 把金针菜用清水浸1小时，再用白水煮30分钟，控净水，切成4厘米长段待用;
2. 炒勺倒入香油，油热投入金针菜翻炒几下，放酱油、胡椒粉炒透即可。
营养价值
黄花菜(学名：Hemerocallis citrina Baroni)，又名金针菜、柠檬萱草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色;蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。其性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿等功效，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。主要分布于中国。
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是黄花菜了，我们知道黄花菜不但好看而且还非常好吃，黄花菜含有丰富的营养，常吃黄花菜可以起到明目和安神等效用，上文为我们详细介绍了素炒黄花菜的做法。
素炒花菜的家常做法大全是什么
素炒花菜是大家都很喜欢吃的一道家常菜，素炒花菜使用到的食材非常的简单，而且素炒花菜的做法也复杂，这道菜对于我们厨艺的要求并不是很高，不过素炒花菜的营养价值还是蛮高的，素炒花菜含有丰富的维生素和膳食纤维，常吃素炒花菜可以起到提高免疫力和促进消化等好处。下文我们介绍一下素炒花菜的家常做法。
素炒花菜的做法
1.花菜掰成小朵，在盐水里浸泡片刻，洗净后，捞出，沥干水分
2.小米辣洗净，切断备用
3.锅里加水烧开，将花菜放进去焯水;花菜焯水1分钟，捞出过凉水
4.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热;转小火，煸香大蒜
5.放入花菜，大火翻炒
6.调入适量生抽
7.放入小米辣翻炒
8.调入盐翻炒
9.调入适量鸡精，关火
10.翻炒均匀后，起锅
在上面的文章里面我们介绍了一道美味好看的家常菜，那就是素炒花菜了，我们知道素炒花菜不但做法简单而且营养还很丰富，上文为我们详细介绍了素炒花菜的做法，相信大家都学会了吧。
家常炒素的做法
每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好家常炒素。
2.2干香菇提前用冷水泡发洗净（浸泡香菇的水取上层澄清的部分留用）；黑木耳提前用冷水泡发，去蒂撕成小朵；腐竹也提前用冷水泡软，切成小段备用。
3.热锅放油，加热到5成热，放入姜片、葱段炒香，然后放入香菇、木耳和腐竹翻炒片刻，烹入黄酒、老抽、生抽翻炒均匀。
4.加入泡香菇的水，大火烧开转中小火加盖烧一会，接着放入胡萝卜和杏鲍菇翻炒，同时加入糖和盐调味继续烧一会让食材进味。
5.最后放入荸荠片翻炒，待荸荠呈半透明状，大火把汤汁收浓，起锅前淋入香油即可。
6.盛盘上桌，热吃冷吃都很美味。
现实生活中，会做菜的男人不多。但有了家常炒素的完成攻略，男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜，你们的感情必然得到前所未有的升华。
苦瓜炒肉片的家常做法
虽然苦瓜中带有非常苦的苦味，但是也遮盖不了它自身所对人体起到的药效作用。特别是在夏季的时候，多吃苦瓜能够有效的清热解暑，而苦瓜炒肉片也是一种非常不错的吃法，它可以让肉适当的带走一些苦瓜的苦味。而在制作苦瓜炒肉片的过程中也是需要一定技巧的，所以苦瓜炒肉片的家常做法是什么呢?
做法一
材料：猪肉、蛋青，生粉，生抽、蒜蓉、(鸡精)
这个菜看起来简单，但是非常要基本功，基本上要做到肉不能炒得硬了，苦瓜不能炒得软了。
1.把肉切片，蛋青，生粉，生抽，一点点水腌好，用手抓肉感觉到滑溜溜的就好了;
2.炒锅放油,把肉放到油锅里先过一下油，这样做肉会很软，很嫩。“热锅凉油“肉就不会粘底。简单的办法就是把锅烧得很热，然后放油，油要多放一些，这样肉才会软。等油到十成热的时候把肉一起倒到锅里，然后用筷子滑散，肉变白后捞出;油要烧得很热是因为家里的火小，而肉是凉的，如果油不够热，一放肉，锅里的温度马上就会降下去，这样炒出的菜就不好吃了;
3.把肉炒好以后放在一边备用，炒锅放油，油热后放蒜蓉爆香，然后放肉和苦瓜到锅里炒，然后根据自己的口味放味道。临出锅以前用很稀的生粉水勾薄薄的一层欠就好了。
注意：苦瓜不要炒得太老，脆脆的才好吃。
做法二
食材
主料：苦瓜200g、里脊肉150g、红椒30g
配料：葱姜适量、盐适量、蚝油10ml、糖3g、鸡精1·5g、生抽5ml、料酒5ml、淀粉适量、香油适量
做法
准备好所有的食材。
里脊肉切薄片加入生抽，糖，料酒，盐，淀粉腌制片刻。
苦瓜去瓤切片。
锅中烧开水加入少许盐和油放入苦瓜焯烫过凉备用。
炒锅倒油爆香葱姜。
倒入肉片翻炒至变色盛出备用。
苦瓜炒肉片 锅中再稍加一点油倒入苦瓜翻炒。
加入蚝油，糖，盐翻炒均匀。
放入红椒块。
再把炒过的肉片倒入一起翻炒均匀。
淋入适量的香油。
加鸡精翻炒均匀关火。
家常苦瓜炒什么好吃
说起苦瓜，这是许多人都不会陌生的家常蔬菜，特别是在夏秋季节，苦瓜更是受到了大家的欢迎，为什么苦瓜这么受欢迎呢，一是因为苦瓜含有丰富的营养物质，对于人们的身体健康有着很好的帮助，再者就是苦瓜具有清热解毒，祛火减肥等功效，是非常好的美容圣品。苦瓜的做法很多，那么苦瓜炒什么好吃呢？
1、鸡蛋炒苦瓜
材料：苦瓜两小根，鸡蛋四个，葱半根
做法：
1.苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再把细条切成小碎丁儿，葱切末儿2.鸡蛋打到碗中搅匀，再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀3.热锅，加适量油4.将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。
2、苦瓜炒牛肉
材料：苦瓜，牛肉，盐
做法：
1、热锅加油放蒜茸和豆豉，半焦后放苦瓜，八成熟加盐，翻匀；2、再倒入用热油爆过的牛肉，兜几兜，OK。
3、清炒苦瓜
材料：苦瓜，干花椒，干辣椒
做法：
1.苦瓜两根洗净，切去两头的尖尖，再从中间来一刀，将苦瓜一分为二，用筷子将苦瓜籽捅出后，切为薄一些的圈圈。2.干花椒及干辣椒切成2~3段。3.坐锅点（小）火，倒入适量食用油，同时将花椒及辣椒都扔进去。4.待炸出香味（花椒及辣椒微糊，此时会很香）时，倒入苦瓜圈。5.大火翻炒约3分钟，加盐及少许鸡精调味即可出锅。
苦瓜吵什么好吃呢，看着上面的介绍相信大家对于苦瓜已经有了不一样的认识，我们都知道苦瓜含有丰富的营养物质了，用苦瓜炒鸡蛋或者苦瓜炒牛肉都是好吃又受欢迎的菜肴，其实除了这些，苦瓜炒肉片，苦瓜炒鸭肉都很有味道，说了这么多，你是不是也想自己动手做上一盘啊。
苦瓜炒咸蛋的做法是什么
苦瓜炒咸蛋是一种非常不错的搭配，已经成为我们很多家庭一日三餐的必备食物，苦瓜对我们自身会产生很多的好处，可以有效的提高人体的免疫力，可以有效的防止我们自身出现的下肢动脉硬化的问题，很多人对于苦瓜炒咸蛋的做法方法还不是很了解。
做法一：
1、苦瓜切片。
2、锅里烧水，水开后苦瓜下锅，再次开了捞起。(这样苦味要小些)
3、捞出来的苦瓜过冷水，挤干水分。
4、碗里打鸡蛋。把鸡蛋打的起泡泡后，再把苦瓜倒入，加调料，我只放了盐和花椒末，搅拌均匀。
5、油锅烧热后，再把锅摇来晃晃，让锅边四周沾点油。下第4步中的一部分，即只一小半下油锅快速翻炒，鸡蛋凝固了马上捞出，把苦瓜和鸡蛋再倒回碗里，和剩下的生的鸡蛋和苦瓜一起搅拌均匀，这样是为了后面烘得时候能成形。最关键的也就是这一步了。
6、再次把第5步的碗里面的倒回锅里，这次可以不用加油了。摊开，小火慢慢烘着吧。
7、等面上的鸡蛋差不多凝固了，翻面，再接着烘，等差不多了就可以出锅了。
做法二：
食材准备
苦瓜 2条,鸡蛋 4个,盐,油适量
制作步骤
1、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。
2、4个鸡蛋打入小盆备用。
3、苦瓜挖去瓜籽。
4、切薄片，放1勺盐搅拌匀。
5、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。
6、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
7、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。[1]
注意事项
1、切薄片的苦瓜用盐腌15分钟，15分钟后用手挤干水分，因为揉擦苦瓜后苦瓜吃起来不脆，腌过的苦瓜就不用抄水，抄水的苦瓜就不用腌，目的就是去掉它的苦涩味。但是一定要挤干水分!
2、鸡蛋搅拌前应该放花生油一起搅拌，煎出来的蛋才香
3、苦瓜和鸡蛋不粘一起，是没有把苦瓜挤干水分的原因
4、先炒苦瓜是对的，先炒蛋苦瓜会不熟。
以上详细的为我们介绍了苦瓜炒咸蛋的作法方法的详细步骤，大家都可以通过以上的方法步骤来学习一下苦瓜炒咸蛋的作法，同时苦瓜中也富含了很多的维生素c，可以有效地帮助我们促进热量的消耗达到减肥的效果，
苦瓜素是什么呢
苦瓜是很多人不陌生的，对苦瓜的选择完全可以放心进行，吃苦瓜对身体没有影响，不过要注意在吃苦瓜的时候，要注意方式方法，常见制作苦瓜就是凉拌和炒，这些制作方法比较简单，吃的时候对身体没有影响，那苦瓜素是什么呢，对此也是很多人不清楚的，下面就详细介绍下。
苦瓜素是什么：
苦瓜素是一种苦瓜果实的乙醇提取物中获得的结晶物质。
主要原料
苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米，有5至7道掌状深裂，裂片呈椭圆形，外沿有锯齿。春夏之交开花，雌雄同株，黄色。果实长椭圆形，表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中，成熟时有红色的囊裹着。
功效成份及含量
苦瓜提取物含甾体皂甙如苦瓜素，类胰岛素肽类和生物碱，苦瓜的未成熟果实因其含有苦瓜苦素而更显苦涩。苦瓜苦素主要由多种三萜类组成，其中包括苦瓜素甙A-E,K,L和momardiciusI,IIandIII等。
保健作用
苦瓜被认为具有潜在降血糖效果主要是因为苦瓜提取物中活性成分——苦瓜素，被证实确实具有降糖的功效。单纯地靠吃苦瓜降糖作用微乎其微，只能是辅助治疗，不能指望其替代药物降血糖。
另外，说苦瓜是降糖食物，在某种程度上也是因为苦瓜、南瓜等食物，含糖分比例比较低，含纤维素比较高，并不是说它们能降糖。只是说，它们使血糖升高的速度没有其他食物快。
在对苦瓜素是什么认识后，吃苦瓜的时候，都是可以根据自身需求进行，刚开始苦瓜很多人都不适应，常吃就能够接受苦瓜的味道，对中老年人，每天吃一些苦瓜，对缓解身体疾病上效果非常不错的，同时不会让疾病在继续发展。
虾仁炒苦瓜的做法是什么？
虾仁和苦瓜在平时都是很常见的食材，不过二者的营养价值都是很高的，经常食用的话，对身体健康的好处是很多的，虾仁大家都知道，蛋白质的含量是很高的，苦瓜虽然吃起来比较哭，但是营养物质是很丰富的，如果将虾仁和苦瓜炒着吃的话，好处也是很多的，下面介绍虾仁炒苦瓜的做法。
虾仁炒苦瓜的做法
将冷冻大虾仁放入冷水中浸泡，使其常温下化开(约30分钟)，用牙签插入虾仁背部，把里面的虾线挑出，用清水冲洗干净待用。
苦瓜对半剖开，用小勺挖净瓜籽，再切成5cm长、1cm粗的小条。老姜削去外皮，切成菱形薄片。红菜椒洗净，切成与苦瓜条相近的大小。
煮锅中放入适量热水，大火烧沸后放入苦瓜小条氽煮3分钟，随后捞出沥干水分放入冷水中冲凉。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将蒜茸和姜片放入爆香，随后放入处理好的虾仁，迅速翻炒至熟。
将苦瓜小条和红菜椒小条放入锅中，再调入盐和绍酒翻炒片刻。
最后调入薄薄的水淀粉将汤汁略收稠即可。
食物相克
苦瓜氽水后要迅速放入冷水中过凉，使其中的苦味融入冷水中，这样吃起来味道才不会太苦。
虾仁不宜久炒，烹调时间越长，口感会越发干硬，并且虾仁会越缩越小。
如果可买到鲜虾剥皮成鲜虾仁，来制作这道菜，则另有一番滋味。
吃苦瓜的好处有哪些?
吃苦瓜清热消暑
夏天天气非常的炎热，气温高，人也会变得很烦躁了，再加上大量出汗，这个时候，我们不妨吃点苦瓜吧，因为苦瓜具有清热消暑的作用。
如果不幸已经中暑的话，这个时候可以给他们准备一杯热水，加入苦瓜片和茶叶一起泡水喝，能够很好的缓解中暑现象。
能治疗痱子及蚊虫叮咬
夏天蚊虫是非常多的，而且天气热，容易生痱子。我们可以讲苦瓜切成片后涂在有痱子的地方，然后擦拭一会儿，每天擦两次的话，能够很好治疗痱子。
而且蚊虫也多，被咬了之后还会出现小包，有的小包还会有水，而苦瓜能够有效治疗蚊虫叮咬，因为它具有促进伤口愈合、缓解瘙痒的作用。
能促进饮食
夏天炎热，我们的食欲也很差，很多人都不愿意吃饭的，但是苦瓜中含有苦瓜甙和苦味素，能够起到增强食欲的作用的。所以夏天我们可以多吃苦瓜，用来开胃促进饮食。
素炒苦瓜山药片的做法
我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下素炒苦瓜山药片的做法，好好学习一下
2.2准备材料。
3.1山药去皮、洗净、切片；白醋兑入冷水中，将山药片浸泡，以免氧化发黑。
4.2用盐腌渍片刻，挤净水分再来炒食，苦味会大大的减少。黑木耳放入水中泡发，洗净杂质，撕小朵；红椒洗净、去籽、切菱形块；姜、蒜切细粒。
5.锅中油热，爆香蒜粒，倒入苦瓜炒匀。
6.加入山药，黑木耳，红椒，适量盐，翻炒均匀。
7.清淡可口
天底下爱吃素炒苦瓜山药片的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。
素炒洋葱的家常做法
相信在生活中有不少人喜欢吃洋葱吧，其实洋葱是很好的蔬菜，虽然洋葱在切的过程中比较辣眼睛，但是洋葱却比较便宜，而且还很有营养，在做很多菜的时候都可以加入一些洋葱当做配菜，而且洋葱还可以用来蘸辣酱吃，卷一些单饼特别美味，素炒洋葱都有哪些家常做法呢？
夏季正是洋葱上市的季节，洋葱便宜到几毛钱一斤，素炒洋葱可谓是既便宜又营养还好吃的好菜啊，真是一举三得。
素 炒 洋 葱
所需食材：洋葱一个，紫甘蓝和胡萝卜少许，植物油，食盐，酱油，味精。
素炒洋葱做法：
1、圆葱切片，紫甘蓝撕成片，胡萝卜切片；
2、锅内放油，油热了将材料全都倒进去一起翻炒；
3、圆葱炒出香味了放盐，放少许酱油调色，圆葱炒熟了放味精，出锅。
小贴士：
洋葱的营养价值：洋葱味辛，有清热化痰、解毒杀虫之功效。它含有在蔬菜中极为少见的前列腺素A，这是一种能降低血压的物质，洋葱还是一种良好的抗癌食物，主要是因为它含有丰富的微量元素硒，是一种很强的抗氧化剂，可提高人体的免疫力，对预防乳腺癌、结肠癌、前列腺癌有相当功效。洋葱中含有的硫胺素可抑制老年斑和头皮屑，消除肤层及机体内部的不洁废物。其主要的营养成分是糖质，由于洋葱所含的刺激成分主要是烯丙基硫醚，其可去除肉类的腥味，而提高维生素B1在体内的吸收效果，并可促进利尿及出汗的作用。
洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。
洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食。
特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。
素炒油菜的家常做法
在我们日常的生活里面，蔬菜是一类我们离不开的食材，蔬菜不但好吃而且还含有丰富的维生素和多种我们人体需要的矿物质，常吃蔬菜可以起到促进消化和提高人体免疫力等效用，蔬菜有很多种，其中我们常见的一种蔬菜就是油菜了，油菜有很多种做法，下文我们给大家介绍一下素炒油菜的做法。
1.新鲜小油菜洗净
2.热锅热油爆香蒜粒碎
3.放入小油菜翻炒至软身，加盐，糖，生抽调好味口
4.最后加入水淀粉，大火收汁即可
5.炒好啦
6.盛盘
营养价值
降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。
解毒消肿：油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环，增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
宽肠通便：油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等病症。
美容保健：油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外油菜还有助于增强机体免疫能力。
花蜜功效：油菜花蜜具有清热润燥，舒张血管，行血破气，消肿散结，和血补身功效，常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱以及疗疮热疖患者。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是油菜了，我们知道油菜不但好吃而且还含有丰富的营养，油菜有美容保健和促进消化等效用，上文为我们详细介绍了素炒油菜的家常做法。
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