白菜粥的做法有哪些?
养生粥有哪些配料。
“不怕工资低,就怕命归西。不怕挣钱少,就怕死得早。”随着社会的进步,养生不再是一个玄而又玄的学问,我们不仅要知道养生,更要懂得养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《白菜粥的做法有哪些?》,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。
白菜粥是最常见普通的食物,而且白菜熬粥,养胃功效也是比较高的,还可以帮助改善便秘以及预防糖尿病高血压等问题,虽说是普通的食材,但是对营养补充,以及身体保健都是很好的。
一、做法
主料:粳米(100克) 白菜(150克)
调料:姜(3克) 味精(1克) 盐(2克) 猪油(炼制)(5克)
工艺
1.将大白菜择洗干净,切成粗丝;
2.姜洗净切成丝备用;
3.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
4.坐锅点火,倒入猪油烧热,下白菜、姜丝煸炒,起锅盛入碗内;
5.取锅加入约1000毫升冷水,倒入粳米,用旺火烧沸;
6.改用小火熬煮至粥将成时,加入炒白菜,调入盐,味精拌匀;
7.将粥再略煮片刻即成。
二、营养价值
1、粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
2、白菜:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。
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白菜粥的家常做法
说到粥是很多人不陌生的,粥的营养价值很高,喝粥对滋补身体有很好帮助,女性在生产后都是可以选择粥,这样对补充身体能量有很好效果,不过在喝粥的时候,一定要适量进行,粥喝的太多,也是会影响到身体消化的,白菜粥是很常见的,对白菜粥的做法如何呢?
白菜粥的做法:
香菇蛋白小白菜粥
材料
主料:咸蛋白,大米,糯米,香菇,小白菜,
配料:盐,白糖,鸡精,胡椒粉,小葱末,香油
做法
1、高压锅内加足量水,放入洗好的大米、糯米(2:1),大火煮开加盖转小火煮15分钟。
2、咸蛋白切成小块,香菇、小白菜洗净切丝。
3、待高压锅内的气放完全放出开盖,先放入咸蛋白煮5分钟,再放入香菇、小白菜煮5分钟,要不断的搅拌防止糊底,最后根据个人口味加适量盐、白糖、鸡精、胡椒粉、香油,撒入葱末即可。
大头菜粥
材料
主料:粳米100克,
辅料:圆白菜50克,羊肉(熟)50克,
调料:大葱5克,姜5克,盐2克,味精2克,香油25克
做法
1.先将大头菜洗净,切成碎末;熟羊肉也切成碎末。
2.炒锅上火,下香油,放入大头菜、羊肉炒菜,加入清水1000毫升和淘洗干净的粳米,先用旺火烧开,再转用文火熬煮,煮至米烂开花时再加入葱(切末)、姜(切末)、盐、味精,稍煮片刻即成。
在对白菜粥的做法认识后,制作白菜粥的时候,完全可以根据以上方法进行,不过制作白菜粥时候白菜放入要适量,白菜放入太多,会影响到粥的口感,而且喝这样粥的时候,要注意身体如果有腹泻情况,这类粥要减少选择的.
白菜粉条的做法有哪些?
白菜粉条在北方可以说是比较常见的一道食物,也是饭桌上的常客,但是想要吃这道食物并不是说只有在北方地区才可以吃得到,只要你了解它的一些做法以及所需要食材,随时在家就可以动手制作。
做法一:
带皮五花猪肉500克,粉条100克,大白菜叶250克,香菜10克,食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜片各适量。
1.将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米长、3厘米宽的块,拌少许酱油,下七成热的油中炸至金黄色,倒入漏勺,控净油分;
2.用温水浸泡粉条、泡软洗净备用,白菜叶洗净、切成8厘米长的段,香菜切末,花椒、大料、桂皮装入纱布袋,扎紧袋口备用;
3.将猪肉块、粉条放入锅中,加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋,添汤,旺火烧沸,撇净浮沫,转小火炖至熟烂,加入白菜段;
4.下精盐、味精调整好口味,拣出葱段、姜块和调料袋,撒香菜末,出锅装碗上桌。
做法二
猪肉,粉条,白菜,葱花,淀粉,生抽,老抽,盐,五香粉。
菜谱做法:
1.白菜洗净切大块,粉条泡软剪开,猪肉切片用淀粉、生抽、盐、五香粉拌匀腌制10分钟;
2.锅内炒香葱花,下猪肉炒变色,再下白菜炒匀;
3.放粉条和开水,开水没过菜为宜,加少许老抽、盐;
4.大火烧开,改中小火焖至汤汁浓稠即可(想喝汤可多加点儿水)。
做法三
白菜,肉片(用酱油腌渍),粉条,豆腐,葱,姜,蒜,辣椒,芝麻酱,鸡精,盐。
制作方法:
2.白菜下锅,翻炒片刻,加水、粉条、豆腐,盖锅盖,中小火焖15-20分钟;
3.粉条变软,白菜见熟时,放芝麻酱翻炒,盖上锅盖稍焖,加鸡精、盐即可。
香菇白菜的做法有哪些?
香菇平时可以和肉搭配,也可以和蔬菜一起搭配,比较受人欢迎的是香菇白菜香菇白菜可以直接制作,也可以放上适当的瘦肉,淀粉和鸡蛋也是必不可少的,这样能够增加食物的味道,还可以增加食物的营养鸡蛋可以补充,鸡蛋可以补充蛋白质以及胆固醇的含量。
做法1
材料
香菇,白菜。瘦肉。姜。葱。淀粉。鸡蛋。
做法
1、香菇切丝,白菜段切丝,菜叶撕片,姜切丝,葱切段。瘦肉丝加少许淀粉或者蛋清拌匀腌着。
2、油热后,下香菇、白菜、姜、葱。
3、炒2-3分钟,加入适量开水煮三四分钟。
4、下入瘦肉丝,用筷子搅散。
5、瘦肉变色后即刻下入白菜叶,加盐,煮一下至菜叶熟即可。
做法2
材料
香菇,白菜,葱,蒜,蚝油
做法
1、香菇去蒂,洗净切块
2、白菜洗净切成块,葱切成葱花,蒜切末;
3、锅内放油烧热,油热后放入葱蒜末爆香;
4、放入香菇炒出水分,然后放白菜翻炒均匀;
5、加两大勺蚝油炒匀,最后加少许盐调味出锅即可。
水煮白菜的做法有哪些?
水煮白菜,很多人可能觉得并不好吃,其实味道不好,只是因为用错了方法想要水煮白菜变得好吃,关键就要在与方法上面准备一些白菜,还有就是鸡蛋大葱和肉变能了,白菜不要用刀子切,撕成块状放上料酒食盐味道清淡即可。
制作材料
主料:白菜500克,猪肉(瘦)
水煮白菜成品
水煮白菜成品
100克
辅料:鸡蛋50克
调料:大葱25克,姜15克,辣椒(红、尖、干)15克,花椒2克,盐3克,植物油50克,味精5克,胡椒粉1克,香油20克,豆瓣辣酱50克,酱油50克,料酒15克,淀粉(玉米)2克。
做法一
1. 将白菜心洗净撕成块;
2. 猪瘦肉洗净切成片,放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉,把猪瘦
肉片抓匀;
3. 干红椒切成段;
4. 将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时放入花椒略炸,再放入干红椒段炸至黑色一同捞出,用刀剁碎;
5. 在热油中放入豆瓣辣酱、姜片炸出香味,倒入高汤250克;
6. 待开锅后去掉杂物,加入葱段、酱油、料酒、精盐、胡椒粉、味精,调好口味;
7. 将猪肉片放入锅中,加入白菜块;
8. 待猪肉片煮熟后倒入大碗中,放进花椒末、干红椒末,将烧热后的香油淋在碗中即可。
炝白菜的做法有哪些
我们都知道炝白菜是餐桌上素菜必不可少的一道菜,其营养价值有清热解毒、护肤养颜等多种功效。炝白菜的做法简单而不繁琐,白菜中含有的蛋白质维生素等对身体大有益处,而炝白菜恰到好处的提取大白菜中的营养成分,烹饪方法简单而不繁琐,就让我们一起来学习一下炝白菜的具体做法。
所需食材:白菜 300克
调料:香油 15克 胡麻油 15克 盐 8克 大葱 10克 醋 10克 姜 5克 各适量
制作方法:
1.干辣椒剪成段,备用
2.用手将大白菜一片片辦下,放入盆中用清水清洗干净,再换水加盐浸泡10分钟。
3.将大白菜叶和杆切断分开,叶切成大片,杆切成7厘米长1厘米宽的条,放入盘中。
4.锅内加油,加入干红椒段,开中火。
5.加主干红椒段炒出香味,倒入切好的大白菜杆,加少许盐翻炒。
6.大白菜杆炒软,倒入大白菜叶翻炒,炒至叶变软,关火
7.撒少许盐、鸡精翻匀,装盘。这道白白、嫩嫩、脆脆、水汪汪的炝白菜就可以享用了。
其中值得注意的一点是:炒大白菜杆时第1次加盐1克左右,是为了让大白菜杆快速变软,因为大白菜含大量水分。
传统的白菜做法吃厌了可以尝试一下炝白菜的做法,生活需要不断学习,不断进步。炝白菜属于家常菜,要多加练习,在厨艺上的进步不仅能提升自己,也能让家人吃到更多样的菜系,同时也能吃得舒心吃得放心,重要的是要按照步骤一步一步来,离成功也就不远了。
白菜粉条的做法有哪些
白菜粉条的做法是怎么样的呢?对于白菜炖粉条这道菜我第一次知道还是在小时候看电视节目中介绍东北风情的时候知道,据说在东北,白菜炖粉条是一道家家户户必不可少的菜肴,甚至有的人说,宁愿无肉,也不能没有白菜粉条。随着社会的发展,东北菜也走到了大江南北,我在东北菜馆中吃了几次,感觉味道很不错,可是想着外面吃着太贵,就自己跟着学了几手,也希望大家能够和我一样喜欢上白菜炖粉条。
营养价值:白菜其性微寒,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。
原料:带皮五花猪肉500克,粉条100克,大白菜叶250克,香菜10克,食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜片各适量。
制作方法:
1.将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米长、3厘米宽的块,拌少许酱油,下七成热的油中炸至金黄色,倒入漏勺,控净油分;
2.用温水浸泡粉条、泡软洗净备用,白菜叶洗净、切成8厘米长的段,香菜切末,花椒、大料、桂皮装入纱布袋,扎紧袋口备用;
3.将猪肉块、粉条放入锅中,加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋,添汤,旺火烧沸,撇净浮沫,转小火炖至熟烂,加入白菜段;
4.下精盐、味精调整好口味,拣出葱段、姜块和调料袋,撒香菜末,出锅装碗上桌。
以上就是详细的白菜粉条的做法,看着上面的步骤,外面可以知道白菜炖粉条是非常简单的。而且粉条含有丰富的矿物质,白菜的营养非常高,具有清热解毒等功效,甚至白菜对于治疗痘痘和痤疮也有很好的作用哦,爱美的你可以试一试。
洋白菜的做法有哪些
在我们的周围,很多人都喜欢吃洋白菜,因为其营养价值高,也有很多厨房初学者想学洋白菜怎么做才特别好吃,由于洋白菜可以与很多东西搭配,所以几乎是很多家庭的首选蔬菜,那么它的做法到底有哪些呢?一起来看看下面几种方法。
1.干煸洋白菜
材料
400克左右洋白菜一个,油约40克,蒜末少许,干辣椒适量,蚝油适量
做法
洋白菜洗净,用手撕成小片。
起油锅先倒入总油量的三分之二烧热后,倒入洋白菜煸炒,稍微变软后即可盛出备用。
锅中再倒入余下的油,烧热后加入蒜末、辣椒炒出香味加入蚝油,稍后倒入洋白菜炒匀即可。
小诀窍
煸炒时注意不要炒糊
加蚝油后就不用加盐了,口味重者除外。
2.洋白菜炒肉
材料
1. 猪肉或者牛肉半磅切薄片
2. 姜末1小匙
3. 豆瓣酱2大匙
4. 洋白菜切大块,菜梗要切薄片。
5. 葱切段
6. 干辣椒 5-10颗
8. 大蒜2-3瓣,切丁。
9. 淀粉1大匙
10. 料酒1大匙
11. 胡椒面一点点
12. 油
做法
1. 肉片用胡椒面,料酒,淀粉,姜末抓匀。腌上几分钟。不腌也无所谓,反正豆瓣儿酱味道足。注意不要放盐哦,因为豆瓣酱很咸。
2. 油烧5成热,下干辣椒和花椒,炸成棕色。
3. 下大蒜,翻两下。
4. 下肉片炒到快熟时,下豆瓣酱,炒出香味。
5. 下包菜,炒到断生。
6. 下葱段,起锅。
好了,这么详细的做法介绍,想必看完了文章的你也知道了怎么做吧,那么就赶紧去菜市场买洋白菜准备材料开始吧,开始了就要坚持,特别是那些一开始做的不好吃的小伙伴们也不用灰心哈,再接再厉加油肯定可以做的很好的。
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