山药糯米糕怎么做好吃？
五谷养生粥怎么做好吃。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。您是否正在关注饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《山药糯米糕怎么做好吃？》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
山药的功效是一般食物都无法比拟的，适量食用之后有滋补健身，延缓衰老、收涩固肠止泻等功效。将山药和糯米放在一起做成山药糯米糕是一种不错的美食，深的诸多人的喜爱，尤其爱吃甜食的朋友更是欢喜的很。
一、山药糯米糕做法
1、按照比例准备好所用食材，将山药去皮后切断，放在蒸锅里蒸熟；
2、 糯米粉、大 米饭、绿茶粉和水全部倒入碗中；
3、混合物搅匀后，让粉浆静止片刻；
4、蒸好的山药捏碎后加入 绵白糖；
5、再倒入适量蜂蜜；
6、 将山药、 绵白糖、蜂蜜的混合物搅匀；
7、取出干净的蒸锅，表面刷上一层油；
8、把面粉浆放入蒸锅蒸制15分钟；
9、蒸好的面团取到盘子里冷却；
10、在砧板上均匀洒上 椰蓉；
11、把面团放在 椰蓉上，再铺上一层保鲜膜；
12、擀成 面皮儿；
13、将山药混合物铺在面团上；
14、卷好后揉成粗细一样的长条；
15、切成小段后即可食用了。
二、山药的功效
1.滋补健身，延缓衰老
国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。
山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。
山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。
2.收涩固肠止泻
山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。
山药能滋阴又能利湿，能润滑又能收涩。能治疗大便溏泻，是因为其有利小便的功能，小便利，使水分从膀胱排出，减少了肠道内的水分，所以减少了溏泻的症状。
山药健脾益胃宽肠而能止泻，因为山药可平补脾气，加强了补气运脾之功，故能止大便。
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糯米糕怎么做
糯米糕对大家来说是比较熟悉的，因为糯米糕制作起来比较方便，而且吃起来的味道以及口感都是不错的，所以大家对糯米糕比较的喜爱，那么具体糯米糕应该如何制作，这是很多人的疑问了，下面就让我们一起跟着来看看具体糯米糕应该怎么做。
糯米糕怎么做
制作糯米糕的时候需要掌握方法，首先糯米需要用清水完全淘洗干净，然后放入到小盆中，再选择在其中加入清水500克，上笼之后需要蒸上大约40分钟，就制作成了糯米饭。之后我们把将蒸好的糯米饭直接倒在湿洁布上，包住之后蘸上凉水，反复的进行揉搓，让米饭变成泥状就可以了，这时候手蘸凉水，揪出一块面团之后压扁，然后需要包入适量的枣泥馅，收口之后按成小圆饼形的就可以了，之后再选择投入热油锅中，炸到金黄色的时候及时捞出。吃的时候放在盘中，需要撒上白糖，就可以开始吃了。
糯米糕怎么做不粘牙
制作糯米糕的时候是容易出现粘牙情况的，所以说需要掌握方法解决好才行，首先在使用糯米粉和面的时候，其中最重要的一步，就是水的温度，糯米粉选择用温水和面会比较好，首先要用筷子进行搅拌，之后再选择揉面团，如果一直比较希，那么我们就要继续在其中放入糯米粉，直到能够完全和成面团的时候就可以了。之所以要用温开水，主要的原因是因为糯米粉的粘性是比较差的，而且需要我们用温水。把糯米粉弄熟一些之后，这样才能够有更大的粘性了。注意到这些才能让糯米糕避免粘牙的情况产生。
糯米糕的营养价值
糯米糕吃起来的味道以及口感都很不错，而且其中的营养价值也是非常风的，首先糯米糕是性甘平的食物，吃了之后可以起到温暖脾胃，补益中气的效果。对于存在有脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻问题的人群来说，会有一定的缓解作用存在，而且在糯米糕中，其中是含有非常丰富的蛋白质、脂肪、糖类，还有钙、磷、铁以及维生素B1、维生索B2、烟酸等各类营养物质存在，是一种营养丰富的食物，也是温补的食物。所以说经常吃糯米糕对补充营养物质还是有好处的，而且吃糯米糕可以起到补中益气，健脾养胃的效果，还可以帮助止虚汗，对于食欲不佳，腹胀腹泻的人群来说，选择吃糯米糕是很好的选择，可以帮助我们缓解多种身体不适，糯米糕还有收涩的作用存在，对于尿频盗汗的问题，可以有比较好的食用效果存在。所以说很适合给多汗、血虚、脾虚或者是体虚、盗汗的人群吃，对我们健康还是很有好处的。
吃糯米糕的注意事项
吃糯米糕的时候是存在一定注意事项的，首先如果有发热、咳嗽痰黄，或者是有黄疸、腹胀问题的人群糯米糕是不适合吃的，容易导致问题加重，而且如果我们胃肠道处于一个相对的抑制状态，这时候是应该选择去吃些流食等，这些比较容易被人踢消化和吸收的食物比较好，否则是会大大加重病情产生的。
糯米糕是比较黏腻的食物，是很难被我们人体消化的，如果本身的消化力弱，对糯米糕是应该忌口的，否则容易导致肠胃负担太大。
糖尿病的患者同样不适合吃糯米糕，因为这类人群对于糖的代谢是非常不正常的，所以说多糖的食物不适合吃，容易导致病情大大加重。
糯米糕是一种性温滞气的食物，其中含有的植物纤维非常多， 一旦吃多了就会大大的加重胃肠的负担。所以说患有胃病以及十二指肠溃疡病的患者不适合吃糯米糕，否则容易导致溃疡穿孔、出血的问题，会导致病情大大加重。
糯米糕的黏性是很大的，所以说对老人和儿童来说，如果糯米糕吃得多了，很容易会造成消化不良的情况产生，所以说我们应该尽量少吃，否则会导致胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状的产生。
上面给大家介绍了有关糯米糕的情况，能够发现糯米糕吃起来的味道还是不错的，而且对我们健康也有好处，所以大家对糯米糕会比较喜爱，上面给大家介绍了有关糯米糕的具体做法，在平时我们经常吃糯米糕是不错的，对我们健康很有好处。
栗子糯米糕
板栗作为一种坚果，不仅可以单独食用，还可以和其他食材混合在一起，制作成其他甜品，例如栗子糯米糕就是一种使用板栗和糯米制作出来的糕点。板栗中富含最多的物质成分就是淀粉，所以栗子糯米糕吃起来口感爽滑，具有非常不不错的味道。爱吃板栗的人千万不要错过关于栗子糯米糕的制作方法。
主料：糯米粉500克
辅料：栗子(鲜)60克,核桃60克,糖桂花15克,
调料：白砂糖50克
栗子糯米糕的做法：
1. 将胡桃肉、栗子仁煮熟去皮，压烂成泥为糕粉;
2. 糯米粉加沸水调和均匀;
3. 将糕粉、糯米细粉与白糖拌匀;
4. 撒入桂花米，放入碗内，上笼蒸1～2小时至熟透，取出。
食物相克核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
糯米糕的做法
偶尔在外面吃饭本不是问题，问题是现在有不少人每天都在外面吃饭，他们并不自己做饭，事实上，这种做法很容易给身体带来问题或疾病，并不值得提倡，糯米糕的做法简单，能让人在享受美味食物的同时维护健康。
2、去好皮，继续用水泡两小时
3、用高压锅煮比较快
4、把煮好的豆压成泥
5、加红糖搅拌
6、加糯米粉，加适量水用筷子搅
7、开始用手揉，揉成这样
8、糯米粉加水揉，不用加糖
9、揉成圆条形，两跟都压平，然后叠在一起用擀面杖擀成长方形
10、圈起，切成同样大小
11、锅烧开水，准备蒸前裹一层油不容易粘
12、准备椰蓉，出锅放在椰蓉里裹上一层椰蓉
记得在做糯米糕的时候一定要掌握火候，否则容易粘锅影响了食物的色相，从而影响大家的食欲。根据个人的口味放一些辣椒、酸醋即可。
紫薯糯米糕
使用糯米制作出来的糕点有很多品种，紫薯糯米糕就是其中的一个款式。不同糕点的款式也是为了满足更多的食用者的要求，因为每个人的体质还有口味需求都是不同的，这也是为什么食物有适宜不适宜人群食用之分的原因之一。掌握住食物的制作方法是食用食物最方便的途径，还可以有效的吸收营养。
不管是什么类型的食物都是具有自己独有的营养价值和功效，只要是适宜食用的食物食用都是可以有效的补充身体所需要的各类营养元素。每天每人所需要注射的营养成分是非常多的。那么紫薯糯米糕的做法是什么样的呢?
烹制材料
材料：糯米粉(150g)、生粉(35g)、色黄油(20g)、水(250ml)
调料：蜂蜜(40g)、糖(50g)
做法:
1将番薯放进蒸锅中，隔水蒸至熟透。
2把糯米粉、生粉、黄油、水以及蜂蜜调成酸奶一样的面糊状。
3装进微波炉专用碗里，选择大火热8分钟，每2分钟取出用筷子搅拌一次，摊凉待用。
4将蒸熟了的紫薯拿出，剥皮后用勺子压碎成粉末状。
5待面团不再烫手，取出60g左右的面团，在手上压成圆饼。
6取适量的紫薯，放在面团中间，面团捏紧封口，在手上滚成圆球状。
7将糯米紫薯团放入蒸锅中，隔水蒸10分钟左右，取出撒上熟芝麻粒以及紫薯粉，即可食用。
糯米营养功效:糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。
糯米有收涩作用，对尿频盗汗有较好的食疗效果。
糯米的营养价值
糯米的主要功能是温补脾胃，所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。糯米与山药熬粥，可强健脾胃加莲子同熬，可温中止泻食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。糯米对于哮喘、支气管炎等慢性病患者，恢复期的病人及体虚者，都是一种很好的营养食品。
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C
可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
上面介绍了紫薯糯米糕的制作方法，只要正确的掌握了制作它的方法就可以在需要的时候自行的进行操作并且还可以有效的体会到食物带来的营养价值和功效与作用。食用紫薯糯米糕可以有效的补充身体所需要的蛋白质，还可以促进我们正常的肠道运作。
糯米糕的热量
我们用糯米搭配上面粉加上一些其它的食材就可以做出美味的糯米糕来，糯米糕是我们经常吃到的一种甜点，我们自己也可以在家中做出糯米糕的，只要我们掌握了下文介绍的普通糯米糕的做法，根据教程一步一步的来，那么一道美味的甜点就可以出现在我们面前。
糯米糕作为甜点的一种有非常好的养生功效和保健的作用，因为糯米本身就具有非常高的营养价值，常吃糯米糕对于支气管的疾病和哮喘等都有好处。
食物质量
糯米，又叫江米。因其口感香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，如年糕、元宵、粽子等。糯米米质呈蜡白色，不透明或半透明状.吸水性和膨胀性小，后粘性大，口感滑腻，较难消化吸收。
营养功效
糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。
糯米有收涩作用，对尿频盗汗有较好的食疗效果。
糯米的营养价值
糯米的主要功能是温补脾胃，所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。糯米与山药熬粥，可强健脾胃加莲子同熬，可温中止泻食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。糯米对于哮喘、支气管炎等慢性病患者，恢复期的病人及体虚者，都是一种很好的营养食品。
贮存方法
糯米需存放在密闭、阴凉、干燥、通风的地方。夏季要低温密封放入冰箱冷藏室。
最佳食法
糯米食品宜加热后食用.冷糯米食品不但很硬，口感也不好，更不宜消化。
糯米糕是以糯米和面粉混合各类食材制成的汉族糕类小吃。血糯米，比较有韧性，要煮到恰当好处，不硬且不粘牙。刚刚蒸熟的，还热气腾腾呢。黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。中医理论上，“有黑入肾，肾强则青春焕发，精力充沛”之说;民间则视为具有滋补健身和药用功效。
上文我们介绍了什么是糯米糕，我们知道糯米糕是采用了糯米搭配面粉而制成的。糯米糕常吃对于我们身体是有益的，但是我们害怕糯米糕是一种甜品会不会热量非常高呢，糯米糕的热量确实高了点，每一百克为205.2大卡。
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