燕窝炖鸡的做法有哪些呢？
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燕窝是比较高档的滋补食材，在中医的理论中燕窝具有非常强的保健作用，对于气血不足的女性比较有效，燕窝的吃法也很多，但是大多数都是以炖汤为主，因为这样不会损失燕窝中的营养，下面就给大家介绍一下燕窝炖鸡的做法吧。
冬天喝鸡汤进补是老道理，夏天喝鸡汤进补却是新概念。炎热的夏天，人们流的汗多，身体缺少水份和盐份，更需要喝鸡汤进补。 燕窝炖鸡汤，不仅补而不燥，补而不腻，而且可以消暑降火，修复被烈日灼晒的肌肤。夏季常吃燕窝，可保皮肤不怕阳光，保持美白弹性。
做法一：
1、食材：鸡腿和洞燕。
2、将洞燕用清水浸泡3小时。
3、将鸡腿放入煮锅中。
4、盖锅盖，大火煮滚。
5、焯烫一会，再次洗净。
6、重新放入煮锅中，一次性加足清水。ys630.cOm
7、放入泡发好的洞燕。
8、盖锅盖，大火煮滚。
9、揭盖，关火。
10、整锅倒入电炖锅中。
11、盖锅盖，通电。
12、大火煲2小时左右。
13、即可断电。
14、盛入碗中，上桌。
做法二：
1、将燕窝放入盆内用湿水泡软；
2、用镊子摘出燕窝上的羽毛，柴草等杂物，用水洗净，控干水分；
3、加入少量开水，使其进一步膨胀；
4、等燕窝膨胀以后，将其盛在汤碗内；
5、加入鸡汤、生姜、味精、精盐，上屉蒸1小时左右；
6、取出，淋入少许香油便可食用。
功效：
1、滋阴清热，补养脾胃；
2、适用于身体虚弱、年老体衰、肺结核、气管炎、贫血、营养不良等症。
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虫草炖鸡做法有哪些呢？
虫草是一种非常著名的中药，他不仅可以作为药物治疗疾病，还可以作为营养保健品使用。而虫草最流行的做法还是做成各种美味的烹饪，让人们在品尝了虫草的美味之后还能够调理身体的健康状况，虫草的烹饪方法非常多，和鸡肉一起烹饪是比较流行的做法，下面就来看看虫草炖鸡做法有哪些呢？
一、清蒸虫草煮鸡
烹饪方法：
1.把素鸡用斜坡刀片成1厘米宽的块；把水发香菇、冬笋均切成和素鸡长短一致的坡刀片，备用。
2.将豌豆苗去除杂物，摘下嫩尖洗净备用。
3.把虫草放在小盘内，倒入适量的温开水，浸泡半小时，取出用清水逐一清洗干净。
4.将香菇片、冬笋片码在素鸡的中间，再把虫草、姜片间隔着码在上面，注入素汤，一定要与素鸡相平。
5.把素鸡上屉蒸40分钟，取出，拣去姜片。
6.另将素汤上火烧开，放入精盐、味精、料酒、胡椒粉，调好口味，撒上豆苗，倒入素鸡碗内即可食用。
二、圆肉虫草炖乌鸡
功效：1. 此汤补血养颜，滋养肝肾，宁心安神。2. 对于血虚心跳、失眠、记忆力减退、面色苍白、头晕、目眩等下者有帮助作用。尤其是病后体虚，妇人产后，老人血虚，心凉，心跳有食疗作用。健康人饮用此汤也有滋补心血，强壮身体的作用。3. 如患伤风感冒，初起咳嗽，不宜饮用。
烹饪方法：
1.乌鸡洗净，去毛，内脏，切件。
2.龙眼肉（桂圆肉）、冬虫夏草、红枣、生姜用水洗净。
3.红枣去核。 生姜刮去皮，切2片。
4.将材料全部放入炖盅，加入水，盖上炖盅盖，放入锅内。
5.隔水炖约4小时。加入细盐调味，即可饮用。
三、虫草洋参乌鸡汤
烹饪方法：
1.将乌鸡去毛及内脏，切块；
2.将务鸡块与西洋参、虫草、山楂、葱段、姜片、料酒同放沙锅内。
3.加水适量，炖至肉熟。
4.加盐、味精调味。
茄子炖鸡的做法有哪些呢？
夏天天气炎热，人们会大量出汗流失较多的水分，因此，需要使用滋补的汤品来补充身体，这时喝鸡汤是不错的选择，例如茄子炖鸡就是一道营养价值较高的汤品，能够迅速补充体内缺失的水分，下面就来看看茄子炖鸡的做法有哪些的讲解吧。
做法一：
1.首先把鸡剁成鸡块，不要太大，用清水冲洗干净，放入锅内煮一煮，去去腥味和脏器。
2.待鸡肉块煮好以后，用漏勺把鸡肉块捞出来，控干净水。
3.经过热水煮过的鸡肉块比较好清理，把没有处理好的鸡肉块清理干净即可。
4.提前把油用锅热好，添加油时锅里面不能有水，注意安全。
5.把鸡肉块放入油锅内炸炸，这样鸡肉比较 酥脆可口。
如何做茄子炖鸡
6.茄子清洗干净后切成四方块，在鸡肉块炖的差不多时放入锅内。
7.茄子炖鸡出锅了，把它们均匀成刀碗里面，这样显着公平，大锅饭嘛。
注意事项：鸡肉过油要注意安全，放在油煎的身上
做法二：
1.准备食材，茄子去皮，用手撕成细条或块状，放置备用。
2.鸡心解冻，切去心管，留下鸡心部分，将每个鸡心对称切开。
3.将鸡心放入开水焯熟，将血沫干净，沥水备用。
4.热锅放油，放鸡心，倒入生抽，翻炒。
5.往锅里加入茄子，继续翻炒，火不要太大，免得糊了。放盐和鸡精。等茄子染上酱油色之后，往锅里倒入一碗水，盖盖子闷。
6.大约15-20分钟后，茄子绵软，闭火出锅。
冬虫夏草炖鸡的做法有哪些呢？
冬虫夏草是中医中非常名贵的药材，这种药材得到了广泛的赞誉，因为虫草的功效非常强大，具有滋补保健的作用，而且虫草还可以用到食物烹饪方面，让食物的营养价值提升不少，例如冬虫夏草炖鸡就是传统的做法，其营养价值远超一般的鸡肉，下面就来看看冬虫夏草炖鸡的做法讲解吧。
做法一：
基本材料：冬虫夏草12条，鸡半只或1只，火腿25克，姜少许绍酒少许，瘦肉500克。
1、将洗净的鸡切成大块，把瘦肉也切成较大的块，同时放入清水、绍酒用文火煲两小时。
2、将冬虫夏草先用水浸泡。将煲熟的鸡肉和汤倒入炖盅内，放入冬虫夏草，盖上盅盖，隔水炖两小时即可。
功效：补肾壮阳，强身健体。
用法：吃肉喝汤，佐餐食用，每日1--2次。
应用：适用于肾阳虚体弱者。
做法二：
1、宰杀雄鸡，将雄鸡洗净，去爪及内脏，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净。
2、冬虫夏草用温水洗净泥沙；姜、葱白洗净、切片，待用。
3、将鸡切成大块，放入锅内加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小时。
4、冬虫夏草，先用水浸泡10分钟。当步骤三完成后，将煲熟的鸡肉和汤，倒入炖盅内，同时放入冬虫夏草、味精、盐等调味，再加盖再上笼温火炖1小时，即可得美味鸡汤食用。
虫草炖鸡的功效：补虚益肾，填精养血。本膳用冬虫夏草，肝肾并补，阴阳同调；鸡肉，含蛋白质和多种人体必需氨基酸。此膳对肝肾不足，房事不济之不孕不育有益。
燕窝粥的做法有哪些呢
燕窝粥是比较常见的一种食用方法，因为本身燕窝价值高，而且通过燕窝粥这样的食用方式更利于人体吸收，吃燕窝粥的话，可以有效的帮助我们健脾润肺，同时还可以起到美容养颜的作用。
一、材料：燕窝15克(干品)，粘米150克。
做法：
(1)燕窝用温水浸润，拣去杂质、绒毛，用清水洗净。
(2)粘米洗净，与燕窝一齐放人清水锅内，武火煮滚后，改文火提成粥，调成甜粥或咸粥均可。
二、功效：
健脾润肺，润肤养颜。
适应症：
用于脾虚血少，肌肤干燥，面部皱纹；或肺肾阴亏、阴虚火旺之潮热，干咳；或虚劳赢弱，胃弱食少；或肺结核咳嗽气短等。
三、燕窝粥既可作补养容颜之常用食品，又可作滋润肺燥的辅助治疗食品。燕窝是金丝燕及其同属燕类的唾液或唾液与羽毛混合凝结筑成的燕巢窝，性味甘，平；功 能养肺胃之阴、补中益气，是补而不燥、润而不腻，用于调理虚劳赢弱之佳品，《本草逢原》说它能"调补虚劳，治咳嗽红痰。"《本草从新》说它"为调理虚损劳糜之圣药。"自古以来燕窝就是人们养颜美容的常服之品。粘米性味甘，平，有畅胃气、助消化、生律液的作用。燕窝、粘米合用，能健脾益气而助生化，滋肺养阴而润肌肤，常食使人肌肤润滑，容颜长驻。
四、注意和禁忌：
痰湿内盛者不宜调食甜粥。
无水炖鸡的做法有哪些呢？
炖鸡是比较健康的一种吃法，因为炖鸡能够将鸡肉当中的营养成分完全稀释入汤汁中，让鸡汤的味道和营养提升数倍。而现代烹饪技术的进步催生了许多别具一格的做法，例如无水炖鸡就是一道非常有特色的大餐，下面就来看看无水炖鸡的做法有哪些的讲解吧。
做法一：
压力锅炖菜，最好不要加水或者少加一点水，因为水在烹制的过程中一点也不会少，但是为了防止意外，可以加出水的蔬菜。比如蘑菇，萝卜，白菜，冬瓜等。
1，原料图。木耳黄花菜泡发。
2，锅里烧水，加干花椒，煮开。放入切块的鸡焯水煮开，加入白酒再次煮开，捞出冲冷水。
3，鸡肉沥干水。
4，木耳撕小朵，杏鲍菇切滚刀块。姜切块。
5，鸡肉加所有调料拌匀腌渍10分钟。
6，拌入配菜和葱姜花椒叶，拌匀放入压力锅。
7，选择营养炖中的鸡鱼。几秒后自动加热。
8，加热好进入保压时间。
9，等排气完毕，揭开锅盖即可。
10，我家味精戒了，有需要的可以加点提味。放点香菜也可以。
做法二：
1。先把整只鸡处理干净，（我买来的时候已经去毛，稍微处理一下就好了）。把鸡的全身抹上盐，里面也要抹。配料图
2。无锈钢内胆底先放入葱白，姜，鸡，加枸杞，辣椒，生抽，老抽，黄酒就好了！
3。放入高压锅，按（蒸鸡）键就好了！
4。蒸好后加入葱，再焖半小时就好了！
炖鸡脚的做法有哪些呢？
鸡肉是人们最常食用的一种家禽，因为鸡肉味道鲜美，营养价值高，而且鸡肉的其他部分还能够做成其他的美味佳肴，例如鸡腿可以做成油炸鸡腿，而鸡脚也是不可多得的美味食材，非常适合炖来吃，下面就来看看炖鸡脚的做法有哪些的讲解吧。
做法一：
1、将买回来的鸡爪洗干净，然后根据自身情况而定，是要把它切成2半呢还是一个个的下锅都可以。
2、然后将鸡爪放进炖锅，加入盐，八角，干辣椒，要加其他香料也可以，酱油要多加一些，一般到锅里鸡爪的三分之一查不多后再加入凉水将鸡爪全部淹没。（记得最好都好了拿勺子搅拌下，这样可以使调料均匀散开。）
3、最后就插上电，放进炖锅炖着就可以了，一般用高温炖3个小时就起锅了。
做法二：
1、鸡脚，选择美美的，脚掌没有伤痕的。洗净，给它们剪指甲，不剪也可以。放入高压锅。
2、葱，姜切片，八角，小米辣对半切。放入高压锅。
3、加入一大勺料酒，一大勺生抽，一大勺老抽，颜色深点好看，加水与鸡脚持平。
4、上气后20分钟，关火。开盖尝尝咸淡，淡了再加盐。因为我们口味偏重，加了3小勺盐。
做法三：
1、先将鸡爪用开水焯一下。
2、锅内重新加入适量水，以没过鸡爪为宜。依次将上述调料放入锅内。
3、开锅后，小火炖一小时左右至鸡爪熟烂。起锅装盘。
燕窝炖鸡汤的做法
燕窝是一种非常珍贵的食材，燕窝不但可以食用而且还有很好的药用功效，我们可以采用燕窝来起到预防疾病和治疗疾病的功效，经常吃燕窝可以起到美容养颜的好处，此外燕窝还有提高人体免疫力和延迟衰老等效用，燕窝的做法有很多种，我们不但可以采用燕窝来做成甜汤而且还可以采用燕窝搭配上其它食材来炖着吃，下文我们介绍一下燕窝炖鸡汤的做法。
中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。
总的来说，燕窝具有保建和医疗的功效：
滋阴润肺补而不燥;养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽;益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。
治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症;治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症;治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。
1.食材：鸡腿和洞燕。
2.将洞燕用清水浸泡3小时。
3.将鸡腿放入煮锅中。
4.盖锅盖，大火煮滚。
5.焯烫一会，再次洗净。
6.重新放入煮锅中，一次性加足清水。
7.放入泡发好的洞燕。
8.盖锅盖，大火煮滚。
9.揭盖，关火。
10.整锅倒入电炖锅中。
11.盖锅盖，通电。
12.大火煲2小时左右。
13.即可断电。
14.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦
在上面的文章里面我们介绍了什么是燕窝，我们知道燕窝不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃燕窝可以起到很好的养生保健功效，此外燕窝还能起到美容等好处。上文为我们详细介绍了燕窝炖鸡汤的做法，相信大家都已经掌握了吧。
西红柿炖鸡蛋的做法有哪些呢
西红柿炒鸡蛋是可口的家常菜肴，受到菜肴的影响还可以做成西红柿炖鸡蛋，炖可以是做汤的方式，也可以是做芙蓉蛋的形式，做菜方式所做出来的菜肴味道是不同的，口感也各有差异，大家可以按照相关的步骤进行操作，熟悉了做菜方式后再更自己做菜，这可以把菜肴的步骤进行改进，那么西红柿炖鸡蛋的做法有哪些呢?
做法一
主料：
1个番茄、1个鸡蛋
配料：
适量葱花、适量盐
制作步骤：
1、给番茄洗净，挖个洞;2、把蛋打进碗里，加点盐搅拌;3、把蛋液倒进番茄;4、盖住番茄盖;5、锅内加水，烧开，把番茄放入蒸架上;6、盖上盖子;7、蒸好了取出;8、切点葱撒在蛋羹上。
营养价值：
番茄营养丰富，味道独特，含有多种维生素。番茄做法很多，番茄炖蛋很好吃，这一次蒸蛋做法跟以前不同，比较可爱。番茄外形美观，色泽鲜艳，汁多肉厚，酸甜可口，既是蔬菜又可做果品，食用价值、药用价值均很高，因其甘酸微寒，入肝、脾、胃经，故其具有清补之功;西红柿中含有大部分易被人体直接吸收的葡萄糖、果糖、有机酸，能降低血压和毛细血管通透性，有一定抗炎、利尿作用，常食对肾病患者有益。西红柿中94%为水分，故有清热解毒、生津利尿作用。有机酸含量多，但VC含量并不高。且VC因与果胶在一起不易被破坏，即使加热也不易被吸收。
是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，它富含各类营养，是人类常食用的食品之一。若鸡蛋有受精，约经过21天会孵出小鸡。
做法二
食材明细：
西红柿 2个、鸡蛋2个、盐10g、鸡精5g、油少许
制作方法：
1、西红柿切丁。2、锅内放少许油，又热后，加入鸡蛋煸炒。3、鸡蛋色变白时，加入西红柿丁，继续煸炒。4、西红柿炒出汤汁后，加入炸鸡蛋，这时放入盐、鸡精，盖上锅盖炖。5、大约20分钟，西红柿汁就炖入鸡蛋里了，就完工了。
小贴士：
鸡蛋是老人、孕产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物;鸡蛋也对更年期、病后调养、肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。鸡蛋消化慢，小儿消化不良者不宜多食;鸡蛋含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
上面文章中介绍了两种西红柿炖鸡蛋的做法，要做好西红柿炖鸡蛋是很简单的，家庭做菜佐料并不多，可以先了解做菜步骤后购买佐料，准备好后再做菜，当然做菜的配菜与佐料并不是固定的，可以根据饮食爱好与习惯更换，做菜时要注意鸡蛋本身是很鲜的食物，就不宜放味道或是鸡精，虽然可以提味，但是会破坏鸡蛋的营养。
猪蹄炖鸡爪的做法有哪些呢
猪蹄炖鸡爪这道菜，相信很多朋友都喜欢吃，如果想要自己动手制作猪蹄炖鸡爪这道菜的话，那么了解猪蹄炖鸡爪的相关做法是很有必要的。因为只有了解了猪蹄炖鸡爪的做法，才会让我们得心应手，那么猪蹄炖鸡爪的做法有哪些呢？接下来请看详细介绍。
做法一
材料：鸡爪子、猪蹄、酱扒炖的调料、老抽各适量。
做法：
1、猪蹄刮掉残余的毛，用清水泡上。
2、鸡爪子剁去指尖，洗净。
3、把所有东西放到锅里添上水，然后倒上酱扒炖的调料和老抽就可以煮了。
4、出锅有顺序，鸡爪十多分钟后就可以捞出来了。
5、煮熟的猪皮捞出来，刮去表面残留的肥肉，然后切成长条，用清水多冲几遍，去掉浮油，最后再单独加水煮一会儿，倒到小盆里晾凉，就成皮冻了。
做法二
材料：新鲜鸡爪、猪蹄、油、辣酱、姜末、干辣椒、老抽、盐、糖各适量。
做法：
1、新鲜鸡爪洗净，剪去“指甲”，猪蹄刮干净毛，把这两种材料放到冷水锅里煮开，冲去浮沫。
2、锅里放少许油，油烧至8成熟，放一大匙辣酱，一些姜末。
3、倒入猪蹄、鸡爪翻炒，放一把干辣椒。
4、炒到猪蹄、鸡爪上色的时候，加一点老抽酱油，适量的盐，一大勺糖，加水没过猪蹄、鸡爪。
5、大火煮开，小火炖熟，起锅的时候，大火收汁，装盘即可。
做法三
材料：鸡爪适量，猪蹄1只，黄酒50ml，生抽适量，姜适量。
做法：
1、鸡爪、猪蹄先焯水取出，准备生抽，五年陈黄酒，姜片适量。
2、煲内先放入适量姜片，防止猪蹄粘底。
3、猪蹄放在姜片上。
4、鸡爪放在猪蹄上。
5、锅内放入冷水，没过鸡爪。
6、倒入50ml的陈年黄酒，黄酒的醇香能给鸡爪带来特别的味道。
7、倒入适量的生抽，增鲜。
8、大火烧开转小火，炖约3小时左右即可。
以上就是关于猪蹄炖鸡爪的做法有哪些的相关介绍，相信大家看了上文介绍的三种猪蹄炖鸡爪的做法之后，对猪蹄炖鸡爪这道菜怎么做已经掌握了。因此，大家在自己制作这道菜的时候，就可以参考下上文介绍的方法了。当然啦，关于这道菜的配料方面，大家也可以有自己的选择哦！
土豆炖鸡架的做法有哪些呢？
鸡肉几乎全身都可以食用，而相对于鸡肉的其他部分来说，鸡架是没有什么利用价值的，因为鸡架的肉比较少，骨头硬，不适合用于烹饪。而利用其他方法可以将鸡架变废为宝，例如，可以用土豆加鸡架来炖煮，让鸡肉味道于土豆味道完全融合，下面就来看看土豆炖鸡架的做法有哪些的讲解吧。
做法一：
1.鸡架洗净剁碎。
2.土豆洗净后去皮切块。
3.锅中烧热水，放入鸡架焯一下捞出。
4.葱、姜、蒜切好。
5.锅中烧热油。
6.下姜、蒜炒香。
7.下入焯好的鸡架。
8.放入葱翻炒。
9.放入酱油、糖翻炒。
10.倒入适量水。
11.放入土豆翻炒。
12.倒入适量盐，翻动。
13.盖上锅盖，炖至熟透即可。
做法二：
1. 准备好原材料。
2. 处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。
3. 锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。
4. 焯好水的鸡块捞出控干水分。
5. 炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。
6. 炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。
7. 把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀，使调料炒出香味。
8. 把土豆块倒进去翻炒。
9. 加入两勺老抽继续翻炒。
10. 土豆和鸡块翻炒均匀上色。
11. 加进去两碗水，没过鸡块和土豆多一点。
12. 倒进去两勺盐，盖锅盖大火煮开，小火炖一小时半，出锅时放味精调味，撒葱花即可。
海带炖鸡肉做法有哪些呢
海带在生活当中可谓是一种好东西，海带不仅仅可以黑发，而且还是一种水生水长的植物，不仅仅现在成为了大家饭桌上的常见蔬菜，而且海带还具有降血压，治疗心脑血管疾病，软化血管的功效，特别是很多老年人常吃一些海带还可以防治各种老年疾病的发生，接下来为大家介绍一道海带炖鸡肉的做法，来一起了解一下具体制作过程吧!
原料：
净鸡1只(约重1500克)，水发海带400克。
调料：
料酒、精盐、味精、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各适量。
做法：
1、从菜场买来杀好的鸡，用热水洗净，剁成块;将海带洗净，切成菱形块。 海带炖鸡
海带炖鸡
2、锅内放入清水，将鸡块下入锅内，上火烧沸后撇去浮沫，转盛至紫砂锅内，加花生油、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海带块，炖烧2~3小时至鸡肉熟烂时，加入精盐、味精，烧至鸡肉入味，即 出锅装汤盆。
提示：
鸡肉含有丰富的维生素，能润泽肌肤，而海带含有丰富的碘，有软骨散结、乌发之功，清炖鸡大家就吃得多了，加入海带后，更营 养有益，也不会觉得太油腻。
海带汤的功效繁多，既可以滋润皮肤，又可以美容养颜，同时还搭配上鸡肉可以去除掉鸡肉当中油腻的味道，而且还非常的适合减肥食用，这一道海带炖鸡肉的做法，大家学会了吗?
枸杞炖鸡肉做法有哪些呢
枸杞子源于滋补肾脏也是汉族的药膳，其实不仅仅可以对于止咳化痰有着很好的功效，特别是很多女性常见的妇科疾病，贫血，气血不足，是很好的利用价值高且适合和鸡肉，羊肉，猪肉等一起炖煮，不过用枸杞搭配上牛肉会起热，所以很多体制太过于虚火旺盛的朋友们是不宜食用的，接下来的一道枸杞炖鸡性味平和，而且味道好。
枸杞子炖鸡源于元代的枸杞羊肾粥。是一道汉族药膳，本品具有健中气、益胃阴、止消渴的功效，适用于肾阴虚型及多饮、多尿、口渴、腰酸腿痛的糖尿病孕妇食用。将鸡宰杀煺毛，除去内脏，清洗干净，再用凉水漂尽血水后捞出。枸杞洗净后，用纱布包了，生姜洗净拍松。砂锅放旺火上，加水将鸡放入，烧开后撤去浮沫，加姜、枸杞、食盐和鸡油，移到小火上，待鸡炖烂捞出，用筷子从背部发开，取出脊骨和脑骨，鸡脯朝上放大汤碗内，枸杞取出放鸡脑上，汤内加味精、胡椒面搅匀，从鸡旁边灌注碗内即成。
〔主料辅料〕
肥母鸡....1 只
食盐.....15 克
枸杞子....50 克
味精.....1 克
鸡油....100 克
生姜....1.5 克
胡椒面...0.9 克
折叠编辑本段〔烹制方法〕
1. 将鸡宰杀煺毛，除去内脏，清洗干净，再用凉水漂尽血水后捞出。
2. 枸杞洗净后，用纱布包了，生姜洗净拍松。
3. 砂锅放旺火上，加水将鸡放入，烧开后撤去浮沫，加姜、枸杞、食盐
和鸡油，移到小火上，待鸡炖烂捞出，用筷子从背部发开，取出脊骨和脑骨，
鸡脯朝上放大汤碗内，枸杞取出放鸡脑上，汤内加味精、胡椒面搅匀，从鸡
旁边灌注碗内即成。
这一道枸杞炖鸡的做法，相信大家也了解差不多了，我们先将鸡宰杀去除内脏清洗干净，以后用凉水，把鸡当中的血水清洗干净，再将枸杞清洗干净，以后可以加入汤当中也可以用纱布包起来，到砂锅上用旺火进行蒸煮，一道枸杞炖鸡的做法就出锅了。
阿胶炖鸡肉做法有哪些呢
阿胶大家一定并不陌生，平时阿胶非常的适合女性食用，而且阿胶也成为了天然女性食用的滋补产品之一，阿胶原本是属于中药，对于治疗月经不调气血不足，月经忽多忽少，不规律不正常都可以用阿胶来进行滋补，阿胶对补血有着非常不错的功效，一道阿胶炖鸡汤肉汤的做法，就来为大家介绍一下。
阿胶炖鸡肉
工艺：炖
口味：甜味
菜系：其它菜系
功效：肺调养调理 贫血调理 止血调理 补血调理 月经不调调理
主料：鸡肉
辅料：阿胶 桂圆肉 枣(干)
调料：
1本菜谱的营养成分
热量376.65千卡蛋白质30.6克脂肪14.4克碳水化合物33.32克膳食纤维2.16克胆固醇159毫克胡萝卜素3微克硫胺素0.09毫克核黄素0.34毫克尼克酸10毫克钙38.55毫克磷267.3毫克钾553.05毫克钠97.9毫克碘18.6微克镁47.55毫克铁3.38毫克锌3.14毫克硒18.42微克铜0.28毫克锰0.23毫克
2制作方法
鲜鸡肉去皮，洗净，切粒;
桂圆肉，红枣(去核)洗净;
把材料放入炖盅，加滚水慢火炖1个小时供用。
3制作提示
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
5营养解析
鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。
一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。桂圆肉：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。
鸡肉鲜美多汁，经过制作以后可以发挥鸡肉当中特有的营养价值，而且鸡肉蛋白质含量较高，所以容易被人体吸收，鸡肉并不像牛肉一样难以消化，鸡肉全身都是药，阿胶炖鸡肉既可以补充血液又是老少皆宜的一道美食。
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