饼干的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会的发展，人们对养生越来越看重，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“饼干的做法有哪些？”，相信能对大家有所帮助。
饼干应该是很多人的最爱，而且饼干的类型各种各样，除了购买食用之外，感兴趣的朋友都可以自己在家动手制作，现在我们就具体来认识了解一下，家常饼干的一些制作方法以及技巧。
一、小饼干
材料：鸡蛋,面粉，炼乳，黄油，蛋清
(1) 先切一块黄油放到碗里,差不多大就行了,将黄油放进微波炉里解冻一下,黄油融化后加适量的炼乳;
(2) 然后打鸡蛋,打到冒泡为止;
(3) 把打好的鸡蛋加进黄油里,再加一点泡打粉;
(4) 加面粉,直到成为不粘手的面团为止;
(5) 将面团搓成许多的小球,排在烤盘上.每个用食指和中指拢压一下;
(6) 放进烤箱上烤10分钟左右,190C
二．饼干的选择
最简单的办法就是选择松脆度低，也就是越硬的饼干，比如我们以前常吃的"动物饼干"、"钙奶饼干"等。或者用一块白色面巾纸包住饼干，用重物压上，过20分钟看看纸上有多少油脂。纸上的油脂越多，脂肪含量就越高。总的来说，含有蔬菜、咸味和甜味较淡、脂肪含量较低的饼干比较健康。苏打饼干热量较高，油脂含量较大，不宜多食。如需用饼干充饥，最好选择含纤维素较高易消化的"全麦饼干"，这才对我们的身体健康。
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宝宝饼干的做法有哪些
很多的小宝宝到了七八个月份的时候就开始吃一些容易消化的食物，当然很多的蔬菜和水果是不够的，还要让宝宝吃饼干，饼干了一定要做的容易消化，那么接下来的文章就来了解一下，宝宝饼干的做法，我们详细的介绍一下制作的步骤。
玉米饼干的做法
本饼干是以玉米渣和精粉为主，配以适量的糖、油、山珍果仁等加工而成的。它具有较浓郁的山珍果仁香昧和玉米清香，滋味甜绵，还有舒适的玉 米渣咀嚼感。
l.原料配比（重量份）.玉米渣45、精粉55、葵花油10、白糖30、饴糖3、山珍果仁3一5、小苏打0.5、大起子0.3和辅料适量。
2.工艺流程
玉米渣→原料处理→加压蒸煮→水洗→水、油、糖等辅料→果仁→调制面团→静置→成型→烘烤→冷却→包装
3.操作要点
（1）原料处理。选用蜡质玉米加工的玉米渣，要求无脐、无杂，粒度在5毫米以下。将工米渣用70～80℃热水浸泡30～40分钟，使玉米渣含水达到30%～40%后捞出。面粉、糖、小苏打等按一般饼干辅料处理方法进行。
（2）加压蒸煮。将浸泡好的玉米渣加水在加压蒸煮锅内蒸煮。条件为表压120～150千帕，时间1.2～1.5小时，使玉米渣充分糊化和明胶化。
（3）水洗。将蒸好的玉米渣饭用净水洗涤，并控制清洗温度在40℃以上，洗后捞出。
（4）山珍果仁及烘烤。选用成熟度高的无虫害、无霉变的松籽、山核挑和榛子为山珍果仁原料。将果仁除杂后分别烘烤，烘烤温度为170～190℃，烤至香气逸出，七成熟即可。
（5）调制面团及静置。先将熟玉米渣粒和面粉在合面机内混匀，加入水和除果仁以外的各种原辅料，面团调制基本上和韧性饼干面团调制相同。面团调制好静置16～24分钟。
（6）成型。可采用人工压片成型的方法制出各种形状的饼干坯，其厚度不小于熟化玉米渣的粒度，在饼干坯表面分别嵌入山珍果仁。
（7）烘烤。将饼干坯送入隧道式烤炉内烘烤，入炉端温度150℃，出炉端温度230～250℃，烘烤时间5～7分钟。
（8）冷却与包装。饼干出炉后在烤盘上自然冷却，待温度降至50℃以下时，经包装即力成品。
文章当中我们了解到了宝贝饼干的做法，首先我们选择的是玉米面，玉米面可以帮助消化，还可以治疗宝宝的肠胃问题，可以让宝宝放心的吃不会出现消化不良。
糖霜饼干的做法有哪些
饼干在人们生活中是属于一种可以即食的糕点零食类食物，一般来讲，根据人们口味的不同，现如今，饼干的口味也是分为好多种类的，而糖霜饼干就是目前人们在平日里最喜欢吃的一种饼干类型，对此，关于糖霜饼干的做法，也是大家比较好奇的，那么，糖霜饼干的做法有哪些呢?我们一起来探讨一下。
要做出一片好吃又好看的糖霜饼干并不容易，虽然饼干被糖霜严严的盖住，但糖霜饼干对外观、上色、厚度、平整度、边缘整齐的要求，却比普通饼干更为严格，因为它是要被用在婚礼或者聚会上，我们要求它整齐细致，禁得起推敲。一块好的饼干底，与最终的成品效果息息相关。
不仅仅要求外观上的美观，对于一块饼干的内在，也要严格要求，要用真材实料，要香气四溢，要酥。很多糖霜饼干底的配方，因为考虑到要控制其延展性、安全不易碎，而不加蛋液，不加泡打粉，不敢充分打发黄油，加很多面粉，导致最终的成品饼干虽然平整，却很硬，不香酥，不好吃。尽管很多人喜欢珍藏漂亮的饼干，但我们仍然要保证它的口味，因为说来说去，它都是食品，不好吃就是不及格。
1. 糖粉、白糖、黄油放入和面机搅拌均匀。(亦可用手动打蛋器搅拌)
2. 黄油糊打至奶白色时依次加入鸡蛋搅拌
3. 吉士粉、低筋面粉加入黄油糊搅拌均匀即可
4. 把面团擀成3MM薄
5. 然后用饼干模压成需要的形状
6. 烤箱预热150度，5分钟，烤盘放入油纸再放入饼干烤箱倒数第3层25分钟(使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
7. 蛋清用手动打蛋器打发，筛入糖粉，搅拌均匀即可
8. 把蛋白霜分装在裱花袋里加入想要的颜色揉均匀
9. 然后把裱花袋剪一个很细小口，在烤好的饼干上画上自己喜欢的图案再晾干(无需再烘烤)
10. DIY 的成果，是不是很有爱了呢
关于糖霜饼干的具体做法，上文已经就此问题做了详细的讲述，对于喜欢吃糖霜饼干而又想自己动手制作的人来说，其在制作糖霜饼干的时候，要追在擀面团的时候保持厚度的均匀性，同时，裱花的时候要注意手的拿捏，以免因为手抖而出现不均匀的情况。
钙奶饼干的做法有哪些
现在市面上卖的零食越来越多，因为孩子经常喜欢吃零食，越来越多的孩子出现了营养不良偏食的习惯，在日常的生活当中要多给孩子吃一些比较有营养的食品比如说钙奶饼干，那么接下来的这篇文章，我们要介绍的是钙奶饼干的做法。
钙奶型饼干的制作配方
1.面粉(特一粉)500克;
2.白糖粉100克;
3.食用油(色拉或棕榈油)65克;
4.小苏打5克;
5.碳酸氢氨(食用性)10.5克;
6.糖浆30克;
7.香精0.6克;
8.酶制剂0.06克;
9.焦亚硫酸钠0.3克;
10.奶粉5克;
11.鸡蛋15克;
12.卵磷.........
做法：
1、预热炉温180摄氏度
2、面粉晒匀（基本上不结块的面粉都不存在这个必要）
3、黄油加糖打法至乳白色奶油状（用电动打蛋机，否则手断了都打不发appear不负责）
4、鸡蛋加入黄油中略打（手动打蛋机）
5、300g面粉分两次加入黄油，先用手动打蛋机拌匀，后搓匀成粉团
6、将粉团切成两份，一份加入可可粉，一份加入面粉，分别搓匀
7、每份取1/4擀成1/4cm厚的长方形，剩下的擀成3/4cm厚的长方形，放入冰箱冷冻室略
微冷却，大约30分钟
8、将3/4厘米厚的面块切成3/4*3/4见方的长方形条
9、将1/4厘米厚的面皮放在底，然后放两色相隔的饼干条，涂上少许奶，放上颜色相反
的饼干条，涂奶在放上剩余的，成一个3*3的截面。用面皮卷起呈正方形，放入冷藏
10、将饼团切成1/2厘米的薄片，排在涂黄油洒面粉的烤盆里面
11、以180度烤18分钟
选择优质的牛奶烤制而成的钙奶饼干，不仅仅香脆，而且带着一种奶味特别的香脆好吃，妈咪上的一篇文章就为大家介绍了钙奶饼干的做法，日常的生活当中，朋友们可以一起来学习制作。
小熊饼干的做法有哪些
很多的儿童现在都出现了偏食和挑食的毛病，而且都喜欢吃外面的零食那么很多的家长会担心孩子吃了零食是否健康对于孩子的肠胃是否有着不好的影响呢！接下来就为大家介绍一些关于健康的小儿零食的做法小熊饼干的做法。
小熊饼干的做法步骤
备齐原料。
原色面团：黄油室温下提前软化，加入糖粉，搅拌均匀即可，不用打发的哦。
分次加入全蛋液，每次搅拌均匀后，再接着加，低筋面粉过筛后加入黄油混合物中，用刮刀搅拌均匀即可做成原色面团。
巧克力面团的制作方法同上
将制作好的面团装入保鲜袋里面，放入冰箱冷藏室冷藏半小时，使面团稍微硬些，好操作。
将面团取出后，擀成0.3厘米厚的面皮，先用黑色模具压出小熊的身子，再用白色模具压出小熊的表情和衣服，放入铺好油纸的烤盘中。
烤箱140度预热，烤箱中层上下火140度，20分钟即可。小熊饼干放凉后，装入乐扣盒中保存。
小贴士
烘烤时间根据上色情况和烤箱温度自己掌握，最好低火烤至，防止小熊原色面团上色过深。烤的过程中一定要看住上色情况，以免影响小熊的美观程度啊。
小熊饼干不单单外形特别的漂亮好看，而且其中的佐料大家可以给孩子放心的使用，非常适合儿童们的使用，而且自己制作的视频非常的放心孩子也特别的爱情。
熊猫饼干的做法有哪些
宝宝10个月之后，牙齿渐渐的开始增长，这个时候的宝宝就会去咬很多的东西来磨牙，可是妈妈们又担心宝宝因为咬东西很多的细菌到了嘴巴里面那还得了，那么接下来的文章就要去了解一下小熊饼干的做法，可以帮助宝宝来磨牙。
1. 黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打至发白蓬松。
2. 分次加入蛋液搅打均匀。
3. 取出90克左右打发好的黄油，加入100克低粉，用刮刀拌匀，做成原味面团。
4. 剩余打发的黄油，加入200克低粉及可可粉，用刮刀拌匀，做成可可面团。
5. 分别放入保鲜袋中，入冰箱冷藏30分钟。
6. 然后用擀面杖擀出可可味面片，厚约2mm，用黑模压出身体轮廓。
7. 可可面片的身体轮廓先摆入烤盘。
8. 再用表情模压出表情，压之前沾点低粉，比较容易印刻。
9. 将熊猫的脸和肚子贴在身体上，叠起来后用手轻轻的按紧，以免烤好后脱开。
10. 烤箱预热150度，中层，上下火，约20-25分钟左右,如果怕表面上色影响效果，可以烤到快上色时上面加盖锡纸。
11. 多余的面团，可以做一些单色的，也相当有趣。
烘烤温度按自家烤箱和饼干厚薄适当调整。按压、移动饼干时，需要细心一点。
文章当中我们了解到了小熊饼干的做法，其实那非常的适合刚刚长牙的小朋友们，这个时候孩子的牙龈会感觉到非常的痒，自己制作小熊饼干来给孩子磨牙。
鸡蛋饼干的做法有哪些？
我们现在的生活中很多的朋友都比较喜欢吃鸡蛋，鸡蛋的营养丰富，长治的话，对我们的身体保健也是有好处的。其实在生活中我们吃鸡蛋可以有多种多样的方法这样也不会让大家有厌倦的感觉，这位朋友没啥，来介绍一下，鸡蛋饼干的具体制作方法。如果你有兴趣赶快来学习一下吧！
做法1：
菜品口味：甜味
材料：黄油40克，糖粉30克，盐1克，蛋黄1个，低粉40克，粟粉60克。
主要工艺：烘焙
主要食材：西点类
所需时间：半小时
制作难度：简单
准备食材：
1、黄油
2、糖粉
3、蛋黄
4、粟粉
5、低粉
6、黄油先室温软化后用打蛋器把黄油打发一下，加入糖粉拌匀，分次加入蛋黄液，每次要让前次加入的充入吸收拌匀后再加，将
过筛后的低粉和粟粉倒入拌匀揉成团。
分成18等份，搓圆按扁，放入烤盘内，用吃西餐的叉子从饼干的中心部位压出条纹后，放入预热好的烤箱中层上下火烘烤12分钟。放凉后将烤好的饼干倒出装盘就可以了。
做法2：
原料：（可以做20个左右）
低筋面粉90g、鸡蛋2个、黄油60g、糖粉35g。
做法：
1、先把黄油室温融化，就是像面霜一样软就可以了。
2、把黄油分几次打发，略微发白的样子。我打发了好久生怕不够发，中间打蛋器太热还停了一次。
3、把糖粉分几次加入，每次加入后再充分打发。方子上写的35g，我觉得有点多，热量太高了，用了大概20g左右；事实证明也不错。
4、把黄油打发得很蓬松，几乎是白色时，加入蛋黄，一个一个地加，每加入一个还要充分打发黄油。
5、把面粉过筛后，先将面粉的1/3加入，迅速混合看不到面粉，然后再加入其余的面粉。
6、用刮刀和成面团，要从下到上往上翻地搅，应该就叫划十字吧。
7、成面团后，抓一小块面，揉成面饼，再拿自己喜欢的模具制成面胚，放在烤盘里。
烤箱预热180度，15分钟左右就可以了。还有一点要注意的是面胚的厚度一定要一致，要不然厚一点的好了时，薄的都快糊了~ 对了，还有如果一盘烤不下的话，先把面团放在冰箱里冻一会，以免黄油融化。
上面为您分享的鸡蛋饼干的做法，你都学会了吗？多掌握一些好的烹饪方法，将鸡蛋多种多样的去加工，除了吃的营养以外，我们还能换换口味，当然是更好的了。所以大家学会了这个方法赶快回家尝试去做吧！
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