饺子馅怎么做好吃呢？
五谷养生粥怎么做好吃。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“饺子馅怎么做好吃呢？”，仅供您在养生参考。
现在大家都比较喜欢吃饺子，饺子也荤素的和肉的一般饺子有两种口味，不同的馅料调配的方法也不一样，比如鸡肉冬笋馅饺子在调理的时候最好是加上酱油的，这样吃起来的时候口感才会好，还有就是鱼肉韭菜馅儿饺子。
饺子馅主要分肉馅和素馅
买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。
鸡肉冬笋馅
原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。
鱼肉韭黄馅
原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。
做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。
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驴肉饺子馅怎么做好吃呢
很多人都喜欢吃饺子，现在饺子馅有很多的种类，有的人喜欢吃素，就不会放肉，有的人喜欢吃肉，就不喜欢放素，有的人非常的喜欢吃驴肉饺子，饭馆里也会有这样的一道菜，不过价格还是有一点小贵，之所以好吃还是在于驴肉饺子馅的做法，那么驴肉饺子馅怎么做好吃呢?
材料：
1、洋葱半个、土鸡蛋一个
盐一茶勺、料酒两茶勺、、耗油一大勺
十三香粉一小勺 清水半碗
2、圆葱也切成丁。
3、把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。
4、打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。
5、放入生抽耗油
6、放入半碗水大力顺一个方向搅拌
7、放一勺香油，适量的豆油，搅拌混合。
8、倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包 时候放入圆葱丁
饺子馅好吃的秘诀：
1、拌馅的肉要三肥七瘦，驴肉比较瘦，所以要加入猪肉腰盘的肉馅。
2、要加入鸡蛋、清水，这样拌出来的馅很嫩。
3、拌馅的手法要顺着一个方向大力的搅拌，让肉馅吸收水分和调味料，搅拌到肉粘稠挂盆，这样包出的饺子馅不散。
4、加入一勺香油可以大大提升馅料的香味。
上面讲述了驴肉饺子馅的做法，如果按照上面的原料进行搭配的话，肯定能够做出好吃的驴肉饺子馅来，而且动手制作饺子馅能够掌握一定的比例分配，有的人喜欢吃咸一点的就会适当的进行调节比例，所以驴肉饺子馅之所以很美味关键还是饺子馅。
饺子馅剩下怎么做好吃呢
相信很多人都遇到过饺子馅调制的太多用不完的情况，而一旦遇到这种情况直接丢弃饺子馅的话，是非常浪费的，而在从新制作饺子皮有非常的麻烦，因此我们就可以使用这些饺子馅制作一些其他的食材，下面就让小编给大家介绍一些有哪些制作方法。那么，饺子馅剩下怎么做好吃呢?
第一，饺子馅剩下怎么做好吃呢?、剩饺子馅一小碗，猪肉荠菜馅的。2、三个土鸡蛋，个头有点儿小，所以用了三个，假如是洋鸡蛋，两个就够了;当然也要依据饺子馅的量来决议鸡蛋的数量;把鸡蛋敲在饺子馅碗里;用筷子拌和均匀，由于饺子馅自身即是调过味的，所以能够不必再加调味料了，假如觉得味道淡了也能够再加点盐调味;平底锅烧热后放点食用油，油量不必多，底油就能够了，油温后把拌好的蛋糊倒进平底锅里，用勺底悄悄转圈摊平;不必平底锅的话，用电饼铛也是相同的。
第二，双面煎熟就能够了;煎好的蛋饼松软可口，由于没有面粉，全靠蛋液成饼的，所以很喧软，有肉有菜有蛋，养分很全部，并且很好吃哦;还能够调配点干果，可者水果，一同食用，不管是做一道菜仍是当早餐主食，都是很棒的。今后再有剩饺子馅，就不必再活面包饺子了，这么吃省劲还甘旨，迅速处理剩馅的疑问!
饺子馅剩下怎么做好吃呢?家包饺子，皮和馅有时无法完全搭配正好，常常会有少许的饺子馅剩下。这个周末做韭菜蒸饺，剩下的一点饺子馅是这样利用的：.用一个稍大点的容器，放入少许面和水，将剩下的饺子馅和两个打散的鸡蛋液搅拌再一起，成糊状.平底锅放少许油，将面糊一点点浇到平底锅中，火不要太急，中小火慢慢煎，要加盖煎，知道两面煎黄，即可。配上杂米粥或麦片粥，就是很健康的一顿早餐或一顿减肥晚餐。
芹菜饺子馅怎么做好吃
芹菜饺子是一种常见的主食，因其芹菜味道清香，口感好，受到很多朋友的欢迎和喜爱。而且芹菜中含有丰富的维生素和微量元素，能够有效补充人体所需营养物质，同时，芹菜中含有的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，还可以有效防止便秘。接下来就给大家详细介绍芹菜饺子馅怎么做好吃的具体操作方法。
芹菜猪肉饺子馅的做法：1.将新鲜的芹菜去叶，处理清洗干净后，切成碎末状。
2.将猪肉清洗干净后，放在开水中过血水，再剁成肉馅。根据自身的口味和偏向选择猪肉的肥瘦程度，其中五花肉肥瘦相当，味道和口感吃起来都比较好。
3.把葱和姜清洗干净后，切成葱末和姜末。
4.将剁好的猪肉放在干净容器中，加入芹菜，以及葱末和姜末，放入适量的盐和味精、生抽等调味品，均匀搅拌后即可。
芹菜木耳鸡蛋饺子馅的做法：1.将葱洗净后切成葱末。
2.把木耳放在热水中浸泡，直至泡软后捞出沥干，切成碎末。
3.将芹菜处理，去根部和去叶后，清洗干净，剁成碎末。
4.在干净容器中打入鸡蛋，均匀搅拌。
5.在锅中加入适量的油，等油热后，倒入鸡蛋液，不停地翻炒。
6.直至两面金黄，倒入芹菜和木耳，不必炒熟，混合翻炒几下即可。
7.加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌即可。
以上就是关于芹菜饺子馅的制作方法，可以根据自身喜好决定制作，方法简单易于操作，可以在家尝试进行。味道鲜美可口，还能够对人体发挥积极有效的作用，不过也要适量食用，不能贪多，以免引起不消化的现象。
虾仁饺子馅怎么做好吃
随着生活水平的大幅度提高，人们能够享受到以往看似天堂般的生活，尤其表现在食物方面，过去的饺子也是一般人吃不起的，但是现在人们可以随意的吃到自己想要吃的饺子，而且饺子的种类非常的多，能够给人们最好的美味体验，饺子的馅儿非常多，虾仁饺子是一种具有代表性的饺子，下面就来看看虾仁饺子馅怎么做吧。
虾仁饺子是一道著名的汉族小吃。鲜香可口，美味无比。以猪肉糜、甜玉米、鸡蛋、葱、姜、料酒、虾仁、葱、姜、料酒等制作而成。
1.猪肉糜洗净，沥干。加入葱、姜、玉米、鸡蛋、盐、味精、料酒，搅拌均匀。（也可加入少许糖提鲜）腌制十五分钟。
2.虾仁，超市购买的冰冻虾仁泡软，去虾线（这一步很重要哦，虾线一定要一个个的去掉，不然影响口感，也不卫生）加入葱、姜、料酒、盐、味精，搅拌均匀。腌制十五分钟
3.虾和肉糜分开放，不要混在一起哦。包饺子喽。一小勺肉糜+一个虾仁=一个饺子哟。肉不要太多，不然会鼓出来哦。虾仁小的话肉可以多一点。我买了三种虾仁。最好是野生的大虾仁。
4.下水煮喽生肉饺子一定要多煮哦一般煮沸后，再加一次冷水，再沸后，小火多煮煮。
5.出锅
从上述的介绍来看，虾仁饺子馅怎么做这个问题在人们的努力之下会显得非常的简单，因为饺子的做法总的来说是没有什么难度的，一般人都可以很快的学会，而虾仁饺子这种风味的饺子带有淡淡的海鲜气息，是能够勾起人们食欲的一种美味佳肴。
荠菜饺子馅需要怎么做好吃？
饺子是所有人长这么大都肯定吃过的吧。说起饺子，小编特别想起来好吃的煎饺。早餐吃煎饺配上一碗粥，是非常不错的选择。荠菜又称为地菜，我们通俗的说法是叫荠菜。用荠菜来包饺子或者是包春卷是很多人选择的。荠菜做饺子味道真的是太棒了。那么，你们都会包荠菜饺子吗?
荠菜饺子
做法一：
材料
主料：小麦面粉500克，荠菜600克，
辅料：虾皮50克，
调料：盐5克，味精3克，酱油5克，大葱10克，植物油30克，香油10克
做法
1.先将荠菜拾去杂质，用清水洗净;
2.荠菜切碎，放入盆中;
3.荠菜盆加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油，拌匀成馅;
4.把面粉用水和成软硬适度的面团，揉匀;
5.搓成长条，切成小面剂，擀成饺子皮;
6.包馅捏成生饺子;
7.下入沸水锅内煮熟，捞出，装入碗内;
8.蘸上调料，即可食用。
做法二：
材料
饺子皮：面粉500克，清水260克。
馅料：猪肉馅500克，荠菜400克，大葱2根，盐，生抽，香油，姜末适量，饺子馅调料半包。
做法
1、荠菜洗干净。
2、锅中放水，放入少许盐和油，水开后放入荠菜焯水。
3、荠菜变色后捞出，用凉水冲下，用手挤干水分。
4、把荠菜切碎。
5、葱切葱花。
6、猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，边搅拌边加入适量清水。再加入盐搅拌均匀。
7、把葱花和荠菜碎放入肉馅中，再放入生抽、姜末、饺子馅调味料和香油，搅拌均匀即成馅。
8、把面粉和水放入厨师机里面搅拌成面团，静置10分钟。
9、把面团搓成长条，切成小挤子，擀皮，包馅成饺子。
10、锅里面放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了。
包饺子对于北方人来说，不管是男孩子还是女孩子，在家里肯定都见的比较多，会包饺子是正常的。但是对于南方人来说，吃饺子这样的面食不多，包饺子可能不是一份容易的活儿哦，但是小编介绍的几种包饺子的方法，大家认真学会了也就可以了。
蒜苔饺子馅怎么做好吃？
蒜苔是非常好的食材，这种食材里面含有一种辣素，这种营养物质具有非常好的杀菌作用，能够杀死体内的一些寄生虫以及一些细菌，所以吃蒜苔能够很好地预防流感，身上有伤口的人可以多吃蒜苔，能够避免伤口发生感染，今天推荐大家做蒜苔饺子馅吃。
第一、蒜苔可以包饺子吗
蒜苔可以包饺子，就是把蒜薹剁碎，绞肉馅。主要是蒜薹要剁碎。夏天韭菜又老又臭，嫩蒜薹好吃了。不要煮，也不要技水
蒜苔是十分营养的保健蔬菜，富含膳食纤维、维生素，还有大蒜素，对人体好处许多。蒜苔炒肉香脆好吃，用来做饺子馅应当也不会差。
第二、蒜苔馅饺子怎么做好吃
食材：蒜苔500克、猪肉250克、鸡蛋1个、老抽半勺、生抽2勺、花生油2勺、香油少量、盐少量
做法：
1、蒜苔洗洁净，切成小粒，放入开水中焯一下，捞出控水备用。
2、猪油剁成泥，放入鸡蛋、老抽、生抽、盐，盐一个方向搅打一会，再腌制十多分钟。
3、放入蒜苔、香油、少量油、盐，沿一个方向拌匀，馅便做好了。
4、把馅放入皮中包好，水开后，将饺子放入煮，浮起来即可。
蒜苔和肉的份额2：1比较适宜，焯水后，蒜苔更简略煮熟，并且也不简略变色。煮好的饺子，吃上去清爽脆嫩，鲜香四溢，耐人寻味。这个时节吃蒜苔馅的饺子，简直是绝配。味道鲜美，做法简略，价格廉价，如今不吃蒜苔馅饺子，实在是太惋惜了。你一定要试试蒜苔馅的饺子。
第三、食用蒜苔注意事项
1、蒜苔主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
2、消化能力不佳的人最好少食蒜苔；过量食用蒜苔可能会影响视力；蒜苔有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。
3、蒜苔与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱都不宜同食。
拉瓜饺子馅怎么做好吃
拉瓜饺子陷也是当中比较常见的一种，这是属于素饺子的，其实现在越来越多的人都喜欢吃素的，这样的话对于自己的身体会更好一些的，而且要更加的有利于身心健康，最好是自己在家里面进行制作的，这样的话卫生健康的，不过这一定要记住饺子馅当中的配料是非常关键的，尽可能的还是选择一些不要那么辛辣刺激性的食物。
水饺素馅一般用生肉，更营养卫生，益于身心。生肉馅需加高汤（或水）俗称：打水，目的使肉馅鲜嫩，包出的饺体丰满。有些人打肉馅不加水，煮出的饺子口感“干柴”，有些肉顶破皮，加水量每斤3两至半斤，肥馅略少，瘦肉馅略多。加水应在调味品加了以后，否则调料品不能渗透入味，水分也吸不进去。加水时逐步加，须一个方向搅，打好可放入冰箱冻一小时，使用时才加葱花。[7]
猪肉馅：
原料：猪肉500克 莲花白1000克 姜末15克 葱末30克 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 香油25克 精炼油25克
制法：
1.猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。
2.将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。
注意：
1.猪肉的肥瘦肉比例为4∶6。
2.莲花白不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。
3.如果配料选用大白菜，须先将大白菜腌渍，挤出部分水分后再加入。
羊肉馅：
原料：净羊肉500克 韭黄250克 姜末50克 葱末50克 花椒5克 鸡蛋2个 精盐5克 胡椒粉3克 料酒15克 酱油20克 香油25克 花生油25克
制法：
1.羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。
2.羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。
注意：
1.羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。
2.韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。
牛肉馅：
原料：牛肉500克 白萝卜1000克 洋葱50克 鸡蛋1个 姜汁50克 嫩肉粉5克 精盐10克 胡椒粉5克 料酒15克 酱油25克 味精15克 香油25克 精炼油30克 干淀粉50克
制法：
1.牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分；洋葱切细末。
猪肉大葱饺子馅怎么做好吃
饺子可以帮助我们促进食欲，还能健脾胃，所以深受大家的喜爱，饺子也是我们中国的一种传统美食，北方的朋友在除夕的时候都会吃饺子，猪肉是饺子不可缺少的一种材料，而人们最常吃的一种饺子就是猪肉大葱饺子了，也有很多朋友喜欢没事的时候自己在家包饺子，那么猪肉大葱饺子馅怎么做呢？
1.面粉放入盆中，加入一只鸡蛋和食盐，食盐用量可自行把握，多少无所谓的
2.和成光滑的面团静置10-20分钟备用，将饧好的面团，放在面板上继续揉搓干净，这是揉搓面团后的反面效果，揉搓的时候按照面团从外往里集中的方法进行，和制作馒头揉馒头整形的手法一样
3.从面团的中间穿开，双手在中间的洞里，均匀用力，将面团逐步拉成均匀的条状
4.掐断面剂子，放在面板上整形，用刀切成大小均匀的面团，准备擀制饺子皮
5因为面制作的光滑筋道，不需要撒入太多的面粉做垫面，稍微有一点点面粉就够了
6用食指和中指配合，将面团逐个按扁，按扁后面团的形状，这样方便擀皮用，而且轻易的就擀成很规则的圆形，用擀面杖逐个擀成圆圆的饺子皮
7大葱猪肉馅的制作方法：猪肉、大葱、姜、食盐、十三香、酱油、香油、鸡精、味精、鸡蛋、鲍鱼汁
8新鲜猪肉一块，洗净去皮备用，大葱择洗干净备用，将猪肉切小块，用刀慢慢剁碎
9将大葱用刀拍一下，使葱变扁，这样剁馅的时候，免得葱花四溅
10将拍扁的大葱剁入肉里，同时加入姜一起剁馅，将葱姜慢慢剁融合于肉里，为了保持剁的均匀，剁好一面，用刀把下面的翻过来继续剁，如此往复，将11肉馅剁细腻11肉馅剁碎变黏即可停止
12将剁好的肉馅装入调料盆中
13打入一只鸡蛋，放入鲍鱼汁、食盐、香油、十三香、胡椒粉、味精、鸡精、酱油调味
14搅打均匀上劲即可使用
15饺子的包制方法：
16饺子皮擀好备用，左手托饺子皮，右手取饺子馅放在皮里面抹匀，然后用双手的大拇指和食指一起捏住饺子的中间部门，然后分别向两端拉伸捏紧，一个饺子就制作完成了，将所有的饺子包好备用
17锅内放足够量的水，烧开后，先用勺子将锅内的水划动，这样做的好处是饺子下锅后可以随着水的流动而转动，避免粘锅
18饺子下锅后，继续用勺子反过来划动锅底，让锅内的水继续流动，然后盖盖煮饺子。中途不要等水开，再继续用勺子把饺子推动一下，不要让它停留在锅底，这样做的好处是避免煮出烂饺子
19大家习惯的方法是给锅点三次冷水，饺子就熟了，事实上如果锅内如果有足量的水，不点水也没关系。方法是第一次锅滚开后，打开锅盖，用勺子舀起锅内的汤水反过来再浇到锅里，反复做这样的动作，这个时候，锅内的水便不会再沸腾，可以盖盖继续煮，反复这样的动作，直到闻到饺子的香气出来，饺子即熟
20饺子装碗食用，可根据自己的喜好，选择是否带饺子汤
提醒一下各位，在制作猪肉大葱饺子馅的时候，葱花不能放的太多，不然就会盖过饺子的鲜味，影响到饺子的口感，在吃了葱花之后是不宜喝蜂蜜的，这对人体是有害的，还可能会出现腹泻的情况，大家需要注意一下，喜欢吃饺子的朋友可以按照上面的方法来制作。
豆腐的饺子馅怎么做好吃
饺子作为常吃的一种面食，相信大家对饺子都是不会陌生的，因为饺子吃起来的味道不错，而且馅料不同吃起来的感觉也是完全不同的了，豆腐的饺子馅就是其中不错的一个选择，那么具体来说豆腐的饺子馅应该如何制作才好吃，一起跟着来看看吧。
豆腐的饺子馅怎么做好吃
豆腐的饺子馅在制作的时候，首先需要把猪肉洗干净，直接剁成馅，剁好之后在其中加入适量的盐，生抽，香油，还需要加入鸡精和五香粉，用筷子搅拌均匀之后，需要腌制一会儿。之后我们把香菇洗干净，然后直接切成末，同时还需要把葱和姜都洗干净，然后切成末。把香菇末，葱末和姜末全部都准备好之后，就可以直接全部放到猪肉馅里，然后继续把馅料全部搅拌均匀。下面就要开始准备豆腐了，准备好一个蒸锅，在其中加入水之后，我们把豆腐直接放到蒸锅中，需要蒸上十几分钟的时间。等到蒸好之后就可以把豆腐全部拿出来，晾凉之后我们再把豆腐捣碎，豆腐捣碎之后也需要倒到之前准备好的馅料中，搅拌均匀之后就制作好了豆腐的饺子馅。
豆腐馅包子怎么做
豆腐馅包子是不错的吃法，首先要把酵母粉放到水中，等到化开之后就可以倒入面粉中，揉好之后放置10-15分钟。这时候可以把豆腐切成丁，豆角和香葱也需要切成丁，豆腐和豆角，需要分别放到炒锅中，翻炒之后盛出来晾凉。面粉需要和好，揉成面团备用。准备好的豆腐丁和豆角丁，和香葱放到一起，在其中加入适量的盐，十三香以及鸡精调味。把面团揉成一个一个的小面团，然后用擀面杖擀好，包好之后就可以放上大概30分钟的时间，再放入到锅中，蒸上20分钟就可以吃了。
豆腐的营养价值
豆腐是人们常吃的一种豆制品，吃起来的口感软嫩很美味，而且豆腐的营养丰富，其中有铁、钙、磷、镁等人体中所必需的各种微量元素，其中糖类、植物油，还有优质蛋白的量都很丰富，而且豆腐中的大豆蛋白属于一种完全蛋白质，人体吸收和消化起来都非常方便。
豆腐中也有偶一定量的油脂存在，不过其中的油脂主要是亚油酸，而且因为其中不含胆固醇，所以是非常有益于我们人体神经、血管、大脑健康的。
在豆腐中实际上是不含胆固醇的，所以说很适合给高血压、高血脂、高胆固醇症还有动脉硬化、冠心病的患者吃这种食物，再加上豆腐含有特别丰富的植物雌激素，这种物质可以帮助人体促进钙元素的吸收，因此能够对防治骨质疏松症的问题，有非常好的滋补作用存在，对健康有意义。
豆腐可以怎么吃
豆腐在吃的时候方法比较多，红烧豆腐就是其中比较经典的吃法，把豆腐切成片之后，需要用锅煎，等到豆腐的两面都变成金黄色的时候，我们把胡萝卜、木耳都切成片，蒜苗需要切成斜段，红辣椒也需要切成段，大蒜、生姜切片之后备用，在锅中放上油烧热，首先要爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，然后再选择在锅中加入高汤、蚝油、白糖，煮开之后就能加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片。还要放入甜豆荚、蒜苗段，再放上精盐、味精调味，一起煮3分钟，再加入水淀粉进行勾芡，最后出锅前淋上香油就可以了。
白菜炖豆腐是一个豆腐的常见吃法，白菜和豆腐都要切成块，姜切成末，葱需要切成丝。我们把豆腐切成小块之后，直接放到沸水锅中煮熟。大白菜洗净之后可以切成段，然后放豆腐块到锅里，煮熟之后倒出备用，锅烧热之后就可以放适量的油，然后放入葱、姜一起炒香，然后加入白菜稍微炒一下，把锅放在大火上，之后再放入植物油烧热，我们要把葱末和姜末炸出香味，然后再加入高汤、盐、豆腐块以及白菜，炖到白菜和豆腐都软烂的时候，加入味精和鸡精就可以吃了。
豆腐的饺子馅是吃饺子的时候不错的一个选择，上面就给大家介绍了具体的制作方法，我们完全可以根据自己的口味制作出美味的豆腐的饺子馅，制作成饺子吃是很不错的，这是比较小众的吃法，如果喜欢吃豆腐可以试试这样的方法。
韭苔饺子馅怎么做好吃
韭苔饺子非常好吃，平时家家户户都会包，在去饭店的时候也会吃到，韭苔和韭菜的口感不同，但都属于差不多的类型，所以在平时很多人会拿来做不同的美食，韭苔中富含有丰富的维生素，有助于润肺护肤，防风感冒，治疗夜盲症等等，在平时都可以使用，对预防各种各样的炎症疾病也有着不错的功效。
营养分析编辑
韭苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值 [1] 。
适合人群编辑
一般人群均可食用。
适合于风寒感冒、夜盲症、阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症患者 [1] 。
病虫害防治编辑
1 农业防治 ：
韭菜苔和葱蒜类蔬菜发生的病虫害相似，容易相互侵染。因此种植韭菜苔的田块前茬不宜是葱、蒜类蔬菜，否则地下害虫特别是韭蛆发生严重，同时也容易使菌源累积，加重病害发生。通过倒茬、清理病株残体等措施，改变田间生长环境，能有效抑制病虫害的发生。 [2]
2 物理防治 ：
顺垄条施或撒施草木灰 225~300 kg/hm2，保持韭菜苔根际土表干燥，减轻韭蛆为害，同时对防止灰霉病和疫病的发生也有显著效果。
浸种灭菌。韭菜苔移栽前将种苗放入 48 %毒死蜱乳油 800 倍液 +50 %多菌灵可湿性粉剂 600 倍液中浸泡 15 min，有效杀灭种苗表面的病菌和韭蛆虫卵，
减少病虫害的发生。
3 化学防治：
韭蛆的防治:1在成虫盛发期，淋施 40 %的辛硫磷乳油 1 500 倍液，也可结合覆土，把沙土中拌入 5 %阿维·辛或 3 %阿维·毒颗粒剂，制成毒土撒施。2用48 %的毒死蜱乳油 7.5 L/hm2，或 40 %的辛硫磷乳油 +48 %毒死蜱乳油(1∶1)12 L/hm2，稀释成 100 倍液，去掉喷雾器喷头，对准韭菜苔根部喷药，然后浇水。 [2]
食疗作用编辑
韭苔味甘、辛、性温；
具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血、润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功；
适用于阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打损伤、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症 [1
用料
饺子皮 500克
肉 1块
韭苔 1把
大头菜 半个
胡萝卜 半根
豆干 10片
生抽 适量
鸡蛋 1个
料酒 适量
盐 少许
做法步骤
1、把所有的材料洗净沥水
韭苔饺子
2、把肉剁碎放生抽，生粉，料酒，少量的盐，在加入一个鸡蛋腌制片刻
韭苔饺子
3、把韭苔切碎放少许橄榄油拌均匀，这样必免出水太多不好包
韭苔饺子
4、把豆干，大头菜，胡萝卜分别切碎
韭苔饺子
5、在把切好的肉，韭苔，大头菜，胡萝卜，全部放入一个大碗中搅拌均匀(无需放盐了，因大头菜是咸的)
韭苔饺子
6、这是买现成的饺子皮
韭苔饺子
7、馅调好就可以包了，放入适量的馅，把饺子皮边缘摸上水，这样粘合好些（买的饺子皮干面粉比较多）
韭苔饺子
8、包好的饺子依次排好，想吃时煎，蒸，煮都行
韭苔饺子
9、这是煎好的饺子
香菇饺子馅怎么做好吃 这样煮饺子更好吃
说到饺子不会有人不知道或者说是没吃过的吧，一般过年过节家家都会包饺子吃，当然平时也是可以吃的，那么香菇饺子馅怎么做好吃呢?饺子怎么煮呢?吃饺子有什么好处呢?感兴趣的朋友就跟随小编一起来看下文吧。
香菇饺子馅怎么做好吃
方法一
材料：肉泥，干香菇，白菜，饺子皮，蒸鱼油，食盐，色拉油，鸡精，胡椒粉。
做法
1、首先就是要去买半斤五花肉，回家之后把它剁成肉泥。取约一两干香菇，水发后剁成碎末，与肉泥一起拌匀就行。
2、取4至5片白菜叶子，洗净后剁成碎末。
3、将白菜碎末与之前拌匀的香菇肉泥一起搅拌均匀。再放入少量食盐、蒸鱼油、鸡精、胡椒粉、色拉油，再次搅拌均匀。
4、饺子皮要出场了，我选择的是在市场上买的现成的饺子皮，如果勤快的话可以在家里自己用面粉擀制，那样效果会更好。
5、接下来就是包饺子了，具体就不说怎么包的了。
6、然后你可以将包好的饺子下锅，给它稍微的煎一下，直到将饺子底部煎黄就可以了。
7、放入少量水焖煮约两分钟后就可以出锅咯。
怎么煮饺子
步骤一、煮饺子时添足水，加入食盐
怎么做饺子馅好吃？
饺子是中国传统美食，在传统的节日里吃饺子是一种习俗，而饺子的馅料可以根据个人的喜好来调和，不同的馅料会使饺子做出不同的味道，最常见的饺子馅食材是虾仁，猪肉，牛肉等食材，每一种食材做出的饺子都别有风味。
西瓜皮饺子馅
饺子馅料：
西瓜皮，葱，姜，盐，味精，麻油。
制作方法：
1.西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料；
2.最后加入虾仁(不用太多)，这样西瓜皮饺子馅就做好了。
饺子特点：
做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。
温馨提示：
西瓜皮如不切丝，切碎也行，还可拌入肉馅(与正常饺子馅做法一样)，这样做成的饺子特别爽口。
素三鲜馅
原料：冬笋一个，香菇一斤，鸡蛋3个
做法：1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用。
2、香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用。
3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒，最好炒碎一点，这样容易拌馅。
4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐（最好放多些，口感比较咸为止），鸡精、香油一起拌匀，拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。
韭菜猪肉饺子馅做法
猪肉洗净切成大块，加一块姜，白煮，水不要放太多；
开锅去浮沫，开着盖，小火煮；
煮到肉用筷子能处透就熟了，剩下一点又白又浓的肉汤；
猪肉切成小丁，到在盆里，倒入肉汤，拌均匀，让汤吸收到肉里，最好不出汤，肉汤多了可以剩下一些；
加入一点料酒（不能太多，馅的汤太多，也会影响味道），姜末；
倒入切好的韭菜（7、8毫米长），搅拌好后，倒入一些橄榄油或熟花生油，搅匀；
包之前，放盐搅匀；(油把韭菜和猪肉中的水份包裹住了，再放盐，就不容易把水杀出水来)
饺子皮加一个鸡蛋和面，稍硬点，尽量杆得又薄又大（买现成的也可以）；
包好后，做开水，下入饺子，锅开了稍稍煮一下就好了（皮刚熟就出锅，出锅后韭菜还会自熟，所以切不可过火）；
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