鸡蛋摊饼的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“鸡蛋摊饼的做法有哪些”，相信能对大家有所帮助。
鸡蛋摊饼应该是在生活当中很多人可以看得到了解得到的，因为平时大街小巷也有人推着小摊子在卖鸡蛋，摊饼也是早餐的最佳选择，但是如何自己动手制作了，可以了解下面的做法。
一、做法
面粉、鸡蛋、葱、水、盐、香油。
1、面粉加水调成稀面糊，加盐、香油调味；
2、鸡蛋打散成蛋液，葱切碎；
3、平底锅中薄薄涂一层油，倒入一勺面糊均匀摊开；
4、放上鸡蛋，均匀的摊开，再撒上葱花；
5、待蛋液接近凝固，将饼翻面，抹上调料，再烙一会至熟即可。
二、所需原料：
面粉150克、鸡蛋三个（鸡蛋小所以放了3个，大的可以放2个）、清水300克（每少放鸡蛋一个水量要增加40克）、小葱2棵、盐4克、花椒粉少许
1、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋；
2、然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放，面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊；拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同，如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水；
3、将小葱，最好只用葱叶切成细末放入面糊中，再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了；
怎样摊出又薄又软的鸡蛋饼
4、将锅烧热，刷上一层植物油，没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油，就第一张需要这样，以后的就不需要刷油了也不会沾了；
5、将一大汤勺（就是那种盛汤的勺子）的面糊倒入锅中，拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底，然后放到炉子上中火加热；
6、等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油（第一张的第一面就不用放油了。因为已经刷过油了）晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一张蛋饼就煎好了；
7、第二张蛋饼开始，就利用热锅直接开始倒面糊，不用刷油也不会沾，只需在煎每一面的时候淋点油就可以了。
扩展阅读
鸡蛋摊饼的家常做法
生活中常见的食物比较多，在对一些食物选择上，要对它的各方面进行了解，这样吃的时候，对身体是不是有影响，都是能够清楚知道，鸡蛋摊饼是很多人最爱，吃鸡蛋摊饼对补充身体蛋白质有很好效果，这类食物含有蛋白质较多，那鸡蛋摊饼的做法如何呢，制作这样食物也不是很难的。
鸡蛋摊饼的做法：
做法一：
材料：鸡蛋一个，面粉一杯，芝麻适量，葱一颗，水适量，糖，盐，油
做法
1.把鸡蛋打散后，加入面粉(分2-3次加入)，再加水，搅拌成稀稀的糊状，这样做出来的饼才会软和薄，然后放入切好的葱花，再加入盐和一点点的糖。
2.在锅里抹一层油，倒入一勺面糊，芝麻洒在面糊上，然后轻轻把锅 拿起转两圈，就把面糊摊开成一张饼。等一面的面糊凝固后翻过来把另一面煎成黄色即可出锅。
做法二：
材料：面粉，鸡蛋，葱，水，盐，香油
做法
1、面粉加水调成稀面糊，加盐、香油调味
2、鸡蛋打散成蛋液，葱切碎
3、锅铛中薄薄涂一层油，倒入一勺面糊均匀摊开
4、均匀地倒入鸡蛋液，再撒上葱花
5、待蛋液接近凝固，将饼卷起，再两面烙一会至熟即可
做法三：
材料：鸡蛋2个，洋葱半个，盐、胡椒粉、葱花、面粉、水各适量
做法
1、洋葱切丁，鸡蛋打撒，加入所有材料搅拌成稀糊状。
2、平锅加热，刷一点油，舀一勺面糊摊入锅中，小火摊至两面金黄即可。
这几种都是鸡蛋摊饼的做法，在家里制作鸡蛋摊饼的时候，对它的制作数量要掌握好，而且吃这样食物不能太多，尤其是对中老年人，吃的时候更是要适量，这样利于身体营养吸收，同时对身体也不会有影响的。
葱花鸡蛋摊饼的做法
现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做葱花鸡蛋摊饼。
2.2葱切葱花，适量面粉放入盆中，加入葱花和一个鸡蛋
3.如果面糊调的稀一些的话摊出来的饼比较薄，如果面糊稠一些的话摊出来的饼就会稍微的厚一些!我调的面糊就是用勺子舀起来往下倒得时候能轻松的拉出比较细的直线来！开小火锅烧微热（手放锅上方能够感觉到烘烤的热气）
4.舀一勺面糊放锅里，用铲子快速的转动一圈，将面糊摊薄。等到上面的面糊全部凝固的时候翻面，摊至一面颜色微黄，另一面有淡淡的焦斑的时候就可以了
5.摊好的饼趁热吃，有葱花的香味，非常的好吃！个人意见，非常适合做早饭吃!
葱花鸡蛋摊饼的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解和掌握都不一样，下面大家可以根据自己的理解去做一下。
面糊蔬菜鸡蛋摊饼的做法
许多工作族都不爱自己煮饭，一来没有时间，二来懒得动手做饭，面糊蔬菜鸡蛋摊饼这道菜简单易学，是上班族们的必备品，是集营养美味于一身的菜肴，吃腻了餐馆饮食，不如自己动手，享受美味。
2、胡萝卜洗净擦丝儿！（越细越好）
3、茼蒿叶子和韭菜都切成碎末！
4、容器里放水！
5、往水里加面粉，边加边用筷子顺着一个方向搅拌！
6、搅拌成稍稀的面糊！
7、用勺子把面糊里的小颗粒都挤压掉！面糊顺滑细腻！
8、把准备好的蔬菜末加入面糊中！
9、还是顺着一个方向搅拌！
10、加入盐和五香粉
11、加入两个鸡蛋！
12、仍然顺着一个方向搅拌均匀！
13、平底锅接通电源加热！（用平底锅做出的饼薄厚均匀！）
14、锅热了，盛一勺面糊倒入锅里！（我用的是不粘锅，如果不是，需要在锅里刷一层油防粘！）
15、关小火！用木铲将锅里的面糊划均匀！这样做出的饼就是薄厚均匀的！
16、面糊表面基本凝固，没有流淌的状态！
17、用木铲从饼的边缘轻轻铲动，然后翻面，继续烙制！
18、两面都微微焦黄即可！
19、出锅喽
20、可以吃喽！卷上菜或者抹上一层酱吃都不错哦！
面糊蔬菜鸡蛋摊饼的做法简单，可以马上做好，适合生活节奏快，工作忙碌的人们，不耽误工作学习时间。
土豆丝鸡蛋摊饼的做法
食品安全问题在我国一直是个大问题，随着地沟油等问题的曝光，越来越多人开始从在外吃饭转向自己在家做饭，这样吃着才放心，土豆丝鸡蛋摊饼的做法简单，能有效避免吃到地沟油等，保证自身及家人的健康。
2、葱切葱花
3、洋葱切丁，胡萝卜切细丝
4、将土豆丝，洋葱丁，胡萝卜丝，葱花倒入盆中，再磕人4个鸡蛋
5、再倒入面粉，加盐和五香粉
6、慢慢加入适量的水，搅拌均匀成糊状，不要太稀哦
7、锅中刷油烧热，舀一勺面糊摊薄，摊均匀
8、小火慢烙，翻面后用铲子按压几下，让面饼均匀受热，再薄薄的刷一层食用油
9、烙到两面金黄色就可以出锅了
10、可以整张卷起来吃也可以切成小角，随意哦
11、看薄薄的，很有食欲吧?
土豆丝鸡蛋摊饼的做法简单，可以马上做好，适合生活节奏快，工作忙碌的人们，不耽误工作学习时间。
鸡蛋饼怎么摊的又薄又软
鸡蛋饼是一种比较常见的家常做法，鸡蛋饼做的好能够吃出一种鸡蛋的香气，要想把鸡蛋饼做得又薄又软，首先要用温水和面，然后加入鸡蛋，要保证鸡蛋液和面比较软，另外要加入适量的白糖，这样吃起来还有一种蛋糕的感觉，味道特别的好，在做鸡蛋饼的时候，火不能太大。
鸡蛋饼怎么摊的又薄又软
用料
主料：面粉150克、鸡蛋3个
调料：食盐4克、水300克、小葱2棵、花椒粉2克、植物油30克
1.将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋
2.然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放，面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊
3.拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同，如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水
4.将小葱，最好只用葱叶切成细末放入面糊中，再放入盐和花椒
5.将锅烧热，刷上一层植物油，没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油，就第一张需要这样，以后的就不需要刷油了也不会沾了
6.将一大汤勺(就是那种盛汤的勺子)的面糊倒入锅中，拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底，然后放到炉子上中火加热
7.等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油(第一张的第一面就不用放油了，因为已经刷过油了)晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一张蛋饼就煎好了
8.第二张蛋饼开始，就利用热锅直接开始倒面糊，不用刷油也不会沾，只需在煎每一面的时候淋点油就可以了
鸡蛋软饼做法有哪些？
鸡蛋软饼其实除了能够给我们不一样的美味享受之外，还可以补充一些营养物质，因为鸡蛋可补充蛋白质以及身体所需的一些营养价值，做成鸡蛋软饼就可以有不同的口感，现在我们来认识鸡蛋软饼的制作方法。
一、葱花鸡蛋饼 材料：
面粉70克、水250ML、土鸡蛋2个、葱20克、盐4克
制法：
1、葱切葱花，面粉与水混合后加入鸡精、盐后搅拌成糊状备用。
2、打入鸡蛋搅匀，加入葱花后再次搅拌均匀。
3、平底锅放少许油润锅，薄薄覆盖锅底即可，烧至五成热时倒入120 ML蛋面糊，顺时针旋转摊成圆形面饼。
4、单面煎至金黄色且定形后翻面，再煎另一面至金黄色出锅即可。
二、吃法：
1、可以单吃，这时的葱香、蛋香萦绕口中，如果再配上些小菜，来碗米粥，实为一道营养美味的中式小餐。
2、还可卷入你喜欢的食材、涂上喜欢的酱料一同食用，闻香这次放的是果子，人家是煎饼果子，闻香做的是蛋饼果子，味道也很棒哟！
唠叨：
1、使用的量具为125 ML的黑色量勺，面为1勺，水为2勺，蛋面糊约为1勺。
2、蛋面糊需要边用边搅拌，否则容易沉淀。
3、煎制过程中需从边上用小勺顺时针滴入一些油，边放边旋转饼，使饼受油均匀，这样煎出的饼口感软嫩，老少皆宜。
鸡蛋牛奶饼的做法有哪些
鸡蛋，是比较营养的食物，怎么那生活中，也非常的常见，鸡蛋中含有很多对人体有益的物质，而且因为味道也比较好所以很多人都非常的喜欢。鸡蛋能吃法也是非常的多但是大家吃过鸡蛋牛奶饼没有，奶香味非常的香哦！我们今天就为大家介绍鸡蛋牛奶饼的做法有哪些哦！
做法一：
1.用牛奶把面粉和稀加入两个鸡蛋，搅拌均匀！把胡萝卜、黄瓜、香肠切成丁！倒入搅拌好的希面里，加入适当的盐调味！
2.搅拌好的稀面！开小火，锅底放入少量的油、摇均匀以免粘锅！用勺子把稀面摇出1-2勺倒入锅里、待2分钟左右翻面，正反面翻了3次左右、就可以出锅了！
3.煎好的饼放在盘子里面，就可以慢慢享用了！提醒：热乎着吃口感更好！
做法二：
主料： 黑苦荞自发粉100g 鸡蛋50g
辅料： 盐适量 糖适量 牛奶适量 芝麻适量 准备好了原料，就可以开始做牛
1、准备黑苦荞自发粉一包、鸡蛋一个、牛奶一瓶
2、黑苦荞粉里放入适量白糖打入鸡蛋
3、调入牛奶至流质状
4、平底锅搽干水倒入调好的黑苦荞液洒上芝麻小火慢烤
5、一面煎好了翻另外一面
6、全部煎完切小块
鸡蛋牛奶饼的做法很简单，而且做法也颇多，而且小编也已经为大家介绍了鸡蛋牛奶饼的做法有哪些了，如果你感觉还不错，那就赶快来学习吧！相信你的家人也会非常的喜欢的，也可以在朋友聚会的时候给他们露出一手，相信他们也会非常羡慕你的哦！
鸡蛋卷饼做法有哪些？
鸡蛋卷饼的制作方法当然要注意讲究了，而且我们都知道，用鸡蛋作为主要食材做出的食物，自然对于我们的影响健康也是比较有利的，所以下面为大家来介绍一下，鸡蛋饼的做法。
一、做法
1、材料:面粉、淀粉、水、盐、鸡蛋、葱、芝麻、肉松、油;
2、将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合，搅拌均匀至无面粉颗粒状(用量根据个人需要调节。面糊的稠度也可以根据个人口味调节);
3、平底锅倒少许油，然后倒入面糊，转动锅或用勺子摊成面皮;
4、面皮凝固后，将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀;
5、撒葱花、芝麻和肉松(我拍照的这个饼做忘了加肉松了);
6、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型;
卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。
二、菜品特色
1、芝麻是事先就炒好的;
2、喜欢吃辣的可以在卷之前刷一层辣椒酱，肉松可加可不加;
3、面糊可以用牛奶代替水，营养更丰富;
4、面糊里可以加些粗粮，如燕麦片、全麦粉、玉米面等。
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