鸡蛋蒸豆腐的做法有几种
运动养生的方法有几种。
“活动有方，五脏自和。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“鸡蛋蒸豆腐的做法有几种”，供您参考，希望能够帮助到大家。
豆腐是一种豆制品，脂肪含量低，所以很多人在减肥的时候特别喜欢吃豆腐。豆腐营养丰富，吃法也可以多种多样。鸡蛋蒸豆腐也是一道家常菜，吃法新颖的鸡蛋蒸豆腐做法也很特别。
1.将内脂豆腐从盒中挖出。鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。将打好的蛋液倒入豆腐盆中。盖上保鲜膜，入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。锅炉中放少许油，爆香葱。加入香菇炒香。加入肉末、料酒翻炒。加入酱油炒匀，关火后放青红椒末翻匀。开锅看看，当蛋液只剩表层末凝固时，放入炒好的肉馅，再蒸三到五分钟即可。
2.把鸡蛋打入碗中，加点食盐、鸡精。再加入一点温水，把鸡蛋打散。豆腐清洗一下，切成小块，稍微沥一下水分。把切好的豆腐块放入鸡蛋液里面。把装鸡蛋豆腐的碗放在锅里蒸，蒸10分钟左右。最后起锅的时候，滴上几滴芝麻油就可以了。如果喜欢葱花，可以撒一点葱花上去。
3.猪肉加入生粉、5ml蚝油、5ml生抽、盐、香油、鸡粉，搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时，豆腐切块放入盘里。进入腌制好剁碎的肉糜，磕入两个鸡蛋，放入蒸锅中蒸12分钟，用5ml蚝油、5ml生抽调制成酱汁，淋入蒸好的豆腐上，盖上锅盖焖1分钟，出锅后撒上葱花。
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虾仁鸡蛋蒸豆腐的做法
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下虾仁鸡蛋蒸豆腐这道菜的做法。
2.21虾仁去虾线，放入盐，料酒腌制15分钟
3.鸡蛋去壳，放入适量盐用筷子搅打。
4.再分几次加温开水搅打。水与鸡蛋的比是3：1
5.将曰本豆腐切成1.5厘米厚的片，放入盘中。
6.将腌制入味的虾仁放在豆腐片上。
7.将蛋液慢慢倒入盘中。
8.放入蒸锅中，不盖锅盖，大火蒸至蒸锅内水开后将锅盖盖上，再蒸10分钟。
9.蒸熟出锅，调入香油，撒上葱花，吃时拌匀，即可。
天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。所以在掌握虾仁鸡蛋蒸豆腐的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。
鸡蛋蒸日本豆腐的做法
说到蒸豆腐大家都是比较喜欢的，因为蒸豆腐的软嫩可口，还有助于消化，比较适合老年人和儿童使用，不过在蒸豆腐的时候需要注意，不能选择硬豆腐，因为硬度偏硬，容易影响口感，蒸豆腐可以用鸡蛋蒸日本豆腐加入了鸡蛋，豆腐会更加的嫩滑，日本豆腐本身就非常嫩滑，比较适合这方面的群体。
简介：虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
日本豆腐的功效与作用
日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。
如何挑选日本豆腐
购买时最好挑选信誉好、有保障的品牌。
日本豆腐的保存方法
30天，包装未拆封置于冰箱冷藏可保存约30天，拆封后最好当天食用完毕。
鸡蛋蒸日本豆腐
鸡蛋蒸日本豆腐是一道清淡嫩滑，美味的家常菜，非常适合老人和儿童食用。此菜具有丰富的蛋白质和钙、铁,入口嫩滑美味,还利于消化吸收。日本豆腐又称鸡蛋豆腐，虽质感似豆
鸡蛋蒸日本豆腐的食材：
主料：鸡蛋100g日本豆腐1只辅料：香油适量蒸鱼豉油适量豌豆适量
鸡蛋蒸日本豆腐的做法：
1.准备好所用食材。
2.将鸡蛋打散。
3.加入2个鸡蛋壳的水。
4.充分搅拌均匀。
5.轻轻的将豆腐包装剪开，将豆腐切成大片。
6.把切好的日本豆腐均匀摆入盘中。
7.豆腐表面各摆放一颗豌豆。
8.将打散的蛋液过筛至盘中。
9.盖上保鲜膜，用牙签扎上几个眼。
10.锅中注入水，烧开，将鸡蛋豆腐入蒸锅，蒸至10分钟。
11.从蒸锅中取出，撕掉保鲜膜。
鸡蛋蒸豆腐的做法大全
鸡蛋是极具营养价值的一种食材，而豆腐同样是有很高的食用价值的，鸡蛋蒸豆腐是很常见的一道菜，吃起来非常的鲜嫩可口，也比较好消化，所以很多家长都愿意给孩子做这道菜，营养丰富，而且口感很好，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于鸡蛋蒸豆腐的做法吧。
做法一
主料：鸡蛋(150克) 豆腐(200克)
辅料：火腿(50克)
调料：葱汁(5克) 姜汁(5克) 盐(4克) 味精(1克) 香油(2克)
做法：
1.将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀；
2.火腿剁成碎末，撒在豆腐鸡蛋液上；
3.将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸10分钟取出，淋入香油即可。
做法二
主料：豆腐半盒，鸡蛋2个，瘦肉100克
辅料：油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，小葱5克，老抽少量
做法：
1.先把嫩豆腐切成均匀的块，整齐地排在碗底，在豆腐上撒上少量盐腌一下，会有少量水腌出来，把水倒掉。
2.鸡蛋打入碗中，加适量盐打匀，加水，蛋液和水的比例是1：2，把打好的蛋液倒入放有豆腐的碗中，上锅蒸，先大火烧到蒸锅内水开后转小火蒸。喜欢蒸蛋羹厚一点的同学，蛋液和水的比例可以适当调整，1：1左右就差不多了。
3.瘦肉切成肉末，放料酒、淀粉用手捏一下，捏匀。锅内放油，开小火放入肉末翻炒到变色后加入适量生抽、蚝油、盐、少量老抽炒匀，加150ml左右水盖上盖子煮一会儿，等到汤汁有点稠时，就可以了。
4.这时豆腐蛋羹也蒸的差不多好了，把锅里煮好的肉末直接倒在豆腐蛋羹上，再撒上一点小葱，诱人的豆腐蒸蛋就OK了!
上面的这些内容就是关于鸡蛋蒸豆腐的做法的介绍了，鸡蛋蒸豆腐一定要注意蒸的时间，时间太长的话鸡蛋和豆腐都会变老，吃起来口感不是很好，鸡蛋蒸豆腐不需要费劲去咬，所以对于老年人来说这是一道非常不错的菜，可以长期吃。
蒸豆腐鸡蛋的做法包括什么？
蒸豆腐鸡蛋的做法上面包括了很多，一般在做的时候最好是准备一些新鲜的鸡蛋，这样做出来不仅老少皆宜，而且嫩嫩的，比较适合生病，和牙口不好的朋友使用，在吃的时候需要准备好一些调料，可以选择嫩豆腐，做法上面不要太复杂。
将两种食材一起做着吃，选择蒸，夏天天气炎热，来份蒸菜胃口好，令人食欲大增，也是老人和小朋友喜欢的一道易消化有营养的佳肴。
鸡蛋蒸豆腐的做法步骤：方法虽然比较简单但营养到位，老少皆宜。 1. 准备好材料： 主料：豆腐两块五花肉50g 生抽10ml 鸡粉5g 香油5ml（可根据人数随意） 辅料：鸡蛋两个 蚝油10ml 盐2g 鸡粉5g 生粉3g 香油5ml 葱花适量
2. 猪肉加入生粉、5ml蚝油、5ml生抽、盐、香油、鸡粉
3. 搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
4. 豆腐切块放入盘里 5. 放入腌制好剁碎的肉糜 6. 磕入两个鸡蛋 7. 放入蒸锅中蒸12分钟 8. 用5ml蚝油、5ml生抽调制成酱汁
9. 淋入蒸好的豆腐上 10. 盖上锅盖焖1分钟
出锅后撒上葱花，完成。
嫩豆腐蒸鸡蛋
豆腐蒸鸡蛋就是一种用豆腐和鸡蛋共同制作而成的食物，也是一种口感嫩滑、营养价值比较高的食物。当然，想要成功的烹制出好吃的嫩豆腐蒸鸡蛋来，还需要加入一些其他的调料，并且要掌握一定的蒸制方法，这样才能充分享受到豆腐蒸蛋的美味，也能充分吸收到豆腐蒸蛋的营养！
一、豆腐蒸蛋的做法
1.将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀；
2. 火腿剁成碎末，撒在豆腐鸡蛋液上；
3. 将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸10分钟取出，淋入香油即可。
二、食谱营养
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
三、食谱相克
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
豆腐羹的做法有几种
豆腐干是我们比较喜闻乐见的一款美味佳肴，以豆腐作为主要的食材，我们国家的大江南北都很容易见到，因为各地区风味的不同，因此口味也会有所差异。豆腐当中含有多种维生素和矿物质，微量元素等等，其中的优质蛋白元素对于我们身体来说是有很重要的调养身心作用的。
豆腐羹的做法先将火腿肠切成丁，豆腐用热水焯水，焯过水的豆腐切丁锅里放清水放入切好的木耳丝和火腿肠丁和肉丁大火烧开，放入豆腐丁，烧开后放入香菜，和芡粉勾兑，烧开起锅。根据不同地区人群的口味调料可以自行添加。
豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
豆腐羹咸淡适口，易于消化，对于老年人孕产妇和儿童都是非常好的一款补养身体的上好菜肴，由于豆腐中含有大豆异黄酮，对于更年期妇女，卵巢衰老患者以及皮肤粗糙这都有非常不错的疗养功能，而且对于各种心脑血管疾病来说也是一款比较清淡爽口的菜肴，比较适合国内各个地域的人群食用。
鸡蛋蒸豆腐的简单做法是什么？
大部分人都会经常吃鸡蛋，每天吃鸡蛋的量不要太多，只要严格控制好量，经常吃鸡蛋对健康是有好处的，尤其是那些身体缺乏营养的人，多吃鸡蛋可以补充足够的营养，鸡蛋的烹饪方法有很多，很多人喜欢蒸鸡蛋羹来吃，今天教大家用鸡蛋和豆腐一起蒸来吃，不仅做法很简单，吃起来味道也很香。
鸡蛋蒸豆腐的简单做法：
第一、鸡蛋蒸豆腐
主料：
内脂豆腐半盒
鸡蛋2个
配料：
肉末
香菇
葱花
调料：
盐
料酒
酱油
做法
将内脂豆腐从盒中挖出。
鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。
将打好的蛋液倒入豆腐盆中。
盖上保鲜膜，入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。
锅炉中放少许油，爆香葱。
营养价值
加入香菇炒香。
加入肉末、料酒翻炒。
加入酱油炒匀，关火后放青红椒末翻匀。
开锅看看，当蛋液只剩表层末凝固时，放入炒好的肉馅，再蒸三到五分钟即可。
第二、蒸蛋豆腐
材料
鸡蛋2个，虾仁，青豆，嫩豆腐1块，盐少许，高汤，水，白胡椒粉，生粉，胡萝卜，糖一点点，蚝油
做法
1.首先把蛋蒸上，两个蛋液充分打散，不要有蛋筋，然后过一下滤网，再加入两倍的水或者高汤，搅拌均匀，放少许盐调味。
2.蒸锅一定要先热好，把蒸蛋的容器盖上盖子，或者用pE保鲜膜包好，中火蒸15分钟左右。
3.蒸锅一定要先热好，把蒸蛋的容器盖上盖子，或者用pE保鲜膜包好，中火蒸15分钟左右。
4.很多人都说老是蒸不好蛋羹，那么要记得水和蛋的比例，水2：蛋1。
5.还要一定要盖上盖子，或者用保鲜膜包好，保鲜膜要用pE的，可以加热无毒，这都是蒸好蛋的诀窍。
6.那么蛋先蒸着，就来准备豆腐了，胡萝卜切丁，嫩豆腐切小块，虾仁去虾线，用盐、白胡椒粉、生粉、水先腌一下。
7.热油锅，先炒胡萝卜丁，炒出胡萝卜素，就是油有些红红的了，加水煮开，放入豆腐，中火咕嘟5分钟左右，放蚝油、一点点糖和适量盐调味，然后放入青豆和虾仁，再咕嘟个5分钟，就差不多了，准备勾芡。
8.因为豆腐是要淋在蛋羹上的，芡要稍微浓一些，勾芡的时候可以一点一点放，看浓稠度是否合适，如果一下加得太多，太稠了再加水稀释，味道就会变了。
9.勾好芡，蛋羹也应该蒸得差不多了，最后只要把豆腐淋在蛋羹上就可以了。
蒸豆腐的做法有哪些？
对豆腐我们还是比较熟悉的，因为在生活当中，豆腐绝对是饭桌上经常吃的一种食物，富含蛋白质以及人体所必需的一些营养物质，也可以称得上是老少皆宜的一种食品了，而豆腐的做法也比较多，蒸豆腐就是其中的一种，现在就来为大家详细介绍做法步骤。
茶汁蒸豆腐是比较美味，需要豆浆、蛋清、蛋黄、普洱茶叶、盐，首先将豆浆蛋清以及蛋黄打散调好之后放倒容器当中大概蒸五分钟，将普洱茶泡成茶汤过滤，加入适当的盐，进行调味，将调好的茶叶汁淋在已经蒸好的豆腐上面，就可以食用了，非常的软嫩爽滑，口感细腻，而且又有茶香，闻着就能够让人胃口大开。
也可以做成虾仁蒸豆腐，虾仁、豆腐、鸡蛋以及葱、姜、盐、味精、淀粉这些调味料不能少，把豆腐切成丁之后放入沸水当中烫过一次，再捞出来备用，鸡蛋打碎加入姜汁、精盐、味精用淀粉勾芡，再加入豆腐搅拌均匀，然后把新鲜的虾仁放入碗中，加一些调味料腌制，在整齐的摆放在豆腐丁鸡蛋液上面，用蒸锅蒸15分钟完成。
其实这些蒸豆腐的制作方法都是比较家常简单的一种做法，而且对小朋友来说这些，蒸煮的方式也是比较合适食用的，因为更容易消化，也利于营养的吸收，让宝宝爱上这些食物。
鱿鱼蒸豆腐的做法有哪些？
鱿鱼蒸豆腐其实是一道非常美味的佳肴，但是对于这些美味的食物如何自己动手去制作，那么就需要关注和了解一下，各种食材以及调味料的使用问题了，而下文就为大家详细介绍一下鱿鱼蒸豆腐的制作步骤。
一、主料是鱿鱼、豆腐、盐、蒜、胡萝卜。鱿鱼、豆腐、盐、蒜、胡萝卜、油、酱油、辣椒。
做法
1、将鱿鱼撕去红色外衣，切身断，底连。
2、豆腐切小块铺好。
3、将切好的鱿鱼，摆在豆腐上，撒上少许盐。
4、上锅隔水蒸。
5、另起油锅将蒜茸爆香，倒入胡萝卜碎，加少许盐，炒熟。倒在在蒸的鱿鱼。
6、将锅中再加些油，见热，倒下酱油。烧热。
7、鱿鱼5分钟就要关火，此时倒下6。
8、撒下葱花辣椒碎即可。
材料： 鱿鱼、豆腐、胡萝卜、葱、蒜蓉、姜
调料：酱油、盐、油 做法：
1、将鱿鱼撕去红色外衣，切身断、底连。
2、豆腐切小块铺好。
3、将切好的鱿鱼，摆在豆腐上，撒上少许盐。
4、上锅隔水蒸。
5、另起油锅将蒜茸爆香，倒入胡萝卜碎，加少许盐，炒熟；倒在在蒸的鱿鱼。
6、将锅中再加些油，见热后倒下酱油，烧全热。
7、鱿鱼5分钟就要关火，此时倒下6。
8、撒下葱花、辣椒碎即可。
小贴士：鱿鱼要是新鲜，这样的做法，鱿鱼很脆甜。连底下的豆腐，都会很好吃。营养，就不要我多说了，买的时候鱿鱼眼睛可都是亮亮的哦。
蒸鸡蛋的做法有哪些呢？
鸡蛋是一种营养价值较高的食材，而且鸡蛋也是作为婴儿辅食，以及肠胃不好人士最佳的食物，鸡蛋的吃法比较多，而蒸蛋是其中比较健康的吃法，无论是味道还是营养价值都能够很好的保持鸡蛋原有的特性，下面就来看看蒸鸡蛋的做法有哪些的讲解吧。
蒸鸡蛋可用作私房菜食谱，亦可作为补虚养身食谱，健脾开胃食谱，营养不良食谱及贫血食谱，口味咸鲜，营养价值丰富，且操作简单。
做法一：
普通蒸蛋：
1、将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。
2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌、
3、水最好是隔夜的热水或是温开水，如喜欢吃硬一些的可以少加些水，如喜欢吃软的可多加些水。
4、只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去。
5、可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸。
6、熟后加酱油和香油，就可以享用了。
7、如果怕煮老了，最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状。
做法二：
牛奶蒸蛋：
1、将1只整鸡蛋和1只蛋黄充分搅打，打散。
2、将牛奶缓缓地添加到打散的蛋液中，再搅打均匀。
3、将白糖添加到牛奶蛋液中，再充分搅打均匀。
4、如果有不锈钢筛网，可以将打好的牛奶蛋液过滤一遍，以保证做出来的口感细腻；如果没有筛网，用勺子将牛奶蛋液上的沫沫撇清。
5、在碗口上覆盖一层保鲜膜，盖好后隔水蒸约15分钟就可以了。（覆盖保鲜膜是为防止水蒸气滴进蛋液中，这样做出来的布丁表面更平滑）
蒸鸡蛋酱的做法有哪些
蒸鸡蛋酱作为一种营养丰富的酱料，它以鸡蛋为主要的食材，然后将其蒸制混以辣椒、葱花、香菜等辅料，然后制作成口味独特的酱料。对于不同的菜肴，添加上这种特制的鸡蛋酱，能够使得菜肴更加的美味。蒸鸡蛋酱有几种常见的做法，对于不同的做法而言，适用于不同的菜肴的搭配。
蒸鸡蛋酱的做法是这样的：主料鸡蛋2个，准备材料。把干辣椒，青辣椒，葱花，胡萝卜，都切末。备用。盘中放入适量的大酱，2个鸡蛋打散。把海米，辣椒，干辣椒，胡萝卜，都放入盘中。拌均匀。拌均匀后，放入适量的油。盖上保鲜膜。蒸大约20分钟即可。
蒸鸡蛋酱的功效有健脑、预防癌症等功效。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。
除此之外，常吃蒸鸡蛋酱的话，还可以预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以起到分解人体中致癌物的作用。鸡蛋作为含蛋白质非常丰富的蛋制品，是人体补充营养的重要的食物之一，蒸蛋的时候，不要蒸太久，否则会使得蒸蛋太老，口感上会差很多，而且蒸太长时间的话，其中的营养成分也会流失一些。
香椿蒸鸡蛋的做法有哪些
香椿蒸鸡蛋这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，很多人都非常喜欢吃。那么香椿蒸鸡蛋的做法有哪些呢？其实关于香椿蒸鸡蛋的做法是有很多的，接下来，本文就为大家介绍三种香椿蒸鸡蛋的做法，都是非常好吃的哦！感兴趣的朋友可以接着往下看哦！下面请看具体的介绍。
做法一
材料：鸡蛋 300克，盐 2克，味精1克，酱油1克，香椿末15克。
做法：
1、将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀，再加入香椿末拌匀。
2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。
3、水最好是隔夜的热水或是温开水，如喜欢吃硬一些的可以少加些水，如喜欢吃软的可多加些水。
4、只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去。
5、可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸。
6、熟后加酱油和香油，就可以享用了。
7、如果怕煮老了，最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状。
做法二
材料：虾仁5克，青豆粒5克，火腿5克，鸡蛋白100克，花生油10克，盐10克，味精5克，香椿芽适量，清水少许。
做法：
1、虾仁切粒，火腿切粒，香椿芽切碎。
2、鸡蛋白加清水、盐、味精拌在一起，倒入深一点的碟内。
3、蒸锅烧开水，放入原料，用小火蒸8分钟拿出，烧开油淋入原料上即成。
做法三
材料：明虾、鸡蛋、香椿碎、料酒、盐、生抽、生粉各适量。
做法：
1、明虾入冰箱冷冻，冻半小时左右，这样虾壳比较容易剥，剩个尾巴，把泥肠挑掉，清洗干净，用盐、料酒、生抽、生粉腌制一会儿。
2、鸡蛋两个，温开水，和鸡蛋的比例1：1，想嫩滑一点，可以适量再加点水。
3、鸡蛋里放点香椿芽碎、盐、料酒、一点点生抽，少一点，不然颜色会深，打散，跟水混合，用筛子过滤两遍，这样蛋会更滑嫩，放入盆里。
4、盖上保鲜膜或用盖子盖起来，水滚后上锅蒸4—5分钟，蛋液有点凝固了，然后轻轻放上处理好的虾，再蒸个5—6分钟，闷一小会儿，就好了。
5、出锅淋上豆豉鱼油即可。
以上就是关于香椿蒸鸡蛋的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的三种香椿蒸鸡蛋的做法都是比较简单的做法，因此，大家可以参考上面介绍的方法来做一下这道菜哦！当然啦，香椿蒸鸡蛋的做法远远不止这些，大家可以尝试着做一下新的花样哦！
水煮豆腐的几种做法
大家都知道豆腐是一种高蛋白的食品，而且还能补充人体所需的营养。而且豆制品有很多，还能有很多种做法，比如说我们经常吃的豆腐脑，豆腐干。下面要为大家介绍的是水煮豆腐的做法，水煮豆腐我们经常在饭店能吃到，而且深受大家的喜爱。今天教给大家后，大家自己在家也能做出来啦。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
做法一
材料
1，豆腐 鱼汤
2，盐 胡椒粉 干红辣椒 花椒 八角 葱丝
做法
1，将豆腐切成边长2厘米，厚0.5厘米的豆腐块。
2，把事先准备好的鱼汤倒入锅中，放入八角，煮沸。
3，煮沸以后，把切好的豆腐块放入锅中，文火煮10分钟，随即出锅，出锅的时候放入盐和葱丝。
4，在炒锅中放入油少许， 8成热时加入干红辣椒 花椒爆香后将材料油、胡椒粉淋入即可。
4做法二
原料
材料：北豆腐、大白菜、葱花、豆瓣酱、干红辣椒、麻椒、
做法
1.北豆腐切块后
2.开水焯烫一下沥干水分备用，这样去豆腥，避免豆腐炒碎
3.锅内放油，放入豆瓣酱炒出红油，然后放入豆腐块翻炒;
4.放入开水，没过豆腐即可煮开;
5.大白菜洗净后掰成碎块，然后过一下开水，沥干水分放入盆内;
6将烧开的豆腐倒入盆内，盖在白菜上，白菜上放葱花;
7.净锅内放油，油温热后关火，然后放入麻椒和掰开的干红辣椒，炸香，浇在菜上即可。
以上就是我们为大家介绍的两种水煮豆腐的做法，从上文我们可以看出水煮豆腐做起来并不难，需要的材料都是我们生活中常见的，最主要的就是火候的掌控。而且做起来方便快捷，又不耗时间，所以喜爱水煮豆腐的人可以按照上文学习一下。
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