番茄砂锅牛肉的做法是怎样的？
冬季养生知识红烧牛肉的做法。
“今天不养生，明天养医生。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“番茄砂锅牛肉的做法是怎样的？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
砂锅是人们在寒冷的冬日里特别喜欢吃的美味，不但营养丰富，而且吃后还会让人感到十分的温暖，因此很多人都特别喜欢吃它，尤其是用番茄和牛肉为主料制成的番茄砂锅牛肉更是人们到砂锅店必点的美味。其实番茄砂锅牛肉的做法是十分简单的，只需要5步就可以制成，完全可以自己在家制作哦！
一、用料
主料：西红柿适量，大蒜适量，橄榄油适量，胡椒粉适量，料酒适量，姜粉适量，牛肉适量，葱适量
二、做法
1.葱切段蒜也切碎，番茄洗净待用，牛肉切片，喜欢牛肉的可以切厚一点，不喜欢的也可以切的象火锅那么薄，一样好吃Ys630.COm
2.牛肉冷水下锅飞水一下，去沫
3.水开后加入葱段姜粉胡椒粉料酒酱油橄榄油，继续炖煮。直至水分剩下3分之一多一些。
4.加入西红柿，盐继续炖煮，其实整个过程就是煮，比较费时间，因为牛肉不易烂，大概做这个菜要在45分钟时间就可以
5.等待西红柿炖软，汤剩下半锅的时候就好了。
三、牛肉的食用效果
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
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牛肉砂锅粉丝做法是怎样的？
牛肉是一种脂肪含量很低的肉质，具有丰富的蛋白质，利用牛肉和粉丝进行一起制作，砂锅里的烹煮环境可以让牛肉的肉质所在锅中，让粉丝吸收得更加饱满，所以这样到牛肉砂锅粉丝是非常美味的。
做法一
材料
熟牛肉100g，白菜200g，粉丝100g，高汤、酱油、白糖、味精、鸡精、葱花、辣油、麻油各适量。
做法
1、牛肉切片，白菜焯水备用。
2、炒锅放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒，再放入高汤、粉丝、酱油、白糖、味精、鸡精烧开，倒入沙锅中再烧3分钟，放麻油、葱花即可。
操作要领
此菜要突出辣味和香味。
牛肉、白菜、粉丝三者要烧烂，三味合一
做法二
材料:折叠
熟牛肉100g，白菜200g，粉丝100g，高汤、酱油、白糖、味精、鸡精、葱花、辣油、麻油各适量。
做法:
1、牛肉切片，白菜焯水备用。
2、炒锅放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒，再放入高汤、粉丝、酱油、白糖、味精、鸡精烧开，倒入沙锅中再烧3分钟，放麻油、葱花即可。
牛肉粉丝砂锅的做法是怎样的？
粉丝可以搭配的食材有很多种，牛肉是其中的一样，利用牛肉和粉丝，然后在砂锅中进行烹煮，这样的烹煮方式可以让牛肉汁更加浓烈，然后给粉丝吸收，这样粉丝吃起来味道会更加具有牛油的味道。
主 料： 牛肉6两(约240克)，粉丝2两(约80克)，蒜茸、姜粒各1茶匙，葱2条(切粒)，豆瓣酱、油各2汤匙，酒1茶匙。
腌料：生抽1汤匙，糖1/3茶匙，生粉1/2茶匙，油2汤匙。
调味料：生抽1/2汤匙，老抽、糖各1茶匙，盐1/3茶匙，上汤1杯。
茶汁料：生粉1/2茶匙，水2汤匙。
做 法：
1、粉丝浸软，切短段，沥干水。
2、牛肉洗净，抹干水切丝，加腌料腌15分钟。
3、下油，下牛肉炒至散开，再下蒜茸、姜、豆瓣酱炒香，洒入酒，加入调味料煮滚，埋芡，下粉丝煮至汁将干，下葱兜匀上碟。
番茄砂锅牛肉的做法是什么？
现在正是酸甜的西红柿大量上市的时候，也是西红柿吃着最好吃的时候，而且西红柿中的番茄红素可以很好的起到美容的作用，所以这时候我们不妨多吃一些西红柿。西红柿的吃法非常的多，可以凉拌，可以炒菜，可以煲汤。今天，小编为大家推荐的就是用西红柿和牛肉煲汤的两种做法：
做法一：
1.牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水;
2.把牛肉切小块;
3.把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥;
4.水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水;
5.锅烧热后把黄油放入小火融化;
6.把油烧热后放入洋葱煸香;
7.加入切滚刀的土豆块一同翻炒;
8.把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片
9.炒香以后加入去了皮的番茄
10.把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱;
11.炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块;
12.烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精
做法二：
1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;
2.土豆削皮后切3厘米大小的块;
3.洋葱分成3厘米左右的片;
4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;
5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;
6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，然后倒入砂锅中，加西红柿和清汤;
7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;
8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
煲汤喝，是在众多美食的制作方法中，营养价值保留的最好的一种美食的做法，而且使用砂锅来进行煲汤，口感会更好，汤品的营养价值会更高。所以如果你对番茄砂锅牛肉这道美食感兴趣，那么，现在就开始准备食材，亲自动手来试一试吧。
番茄牛肉片汤的做法是怎样的
番茄搭配牛肉一起煲汤是一道非常营养美味的汤类，能满足我们身体所需要的营养价值，尤其是在寒冷的冬季经常食用能让对我们的身体更好的进行滋补，同时也能减少生病，并且将牛肉切成片来进行制作还能减少制作的时间，但是想要做的美味营养需要我们掌握好做法，下面一起了解下番茄牛肉片汤的做法是怎样的。
番茄牛肉片汤的做法是怎样的
原料
牛肉、番茄、土豆、洋葱、黑胡椒、欧芹(选用)、盐
准备
1、速冻过的牛肉放一大碗里解冻，差不多一大块牛肉四周解冻开，中间还是冻着滴时候，开刀切片。
2、薄片哦。
3、牛肉片放少许黑胡椒，油拌匀。
4、土豆去皮刨丝儿、洋葱切块、番茄切块。
步骤
1、锅中放适量油，小火将洋葱炒香。
2、放大半的番茄块拌炒。
3、拌炒至番茄变软出汁。
4、放适量清水。
5、盖上锅盖大火煮开，转小火慢慢炖至番茄完全熟烂汤汁变稠。
6、放土豆丝跟剩下的番茄块。
7、煮开，调味放盐。
8、放少许黑胡椒粉。
9、放欧芹。
10、调味到自己喜欢的咸淡之后，放牛肉片，像刷羊肉那样刷下，立马关火。
11、出锅。
上面就是对番茄牛肉片汤的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们平时在生活中可以按照上面的方法给我们的家人制作这样的美食，并且我们自己动手更能保证食物的卫生和干净。而且它还能很好的增加我们的食欲，
砂锅牛肉的做法大全是怎样的
牛肉是我们平时生活中经常吃到的食物，对身体有很好的滋补功效，然而牛肉的吃法也是多种多样，想要把牛肉做的更加入味，我们可以制作成砂锅牛肉，这样吃起来也很有助于增加我们的食欲，也是一道特别好下饭菜，那么想要把砂锅牛肉做特别的美味，我们就需要掌握它的制作方法，下面一起了解一下砂锅牛肉的做法大全是怎样的。
砂锅牛肉的做法大全
原料：
牛腩。
做法：
1、牛腩切麻将块，在清水中浸泡半个小时，泡出血水，再入沸水锅中焯去血沫，备用；
2、葱切段，姜切片，干红辣椒适量（根据自己的嗜辣程度），大料三四粒，花椒十几粒，桂皮一小段；
3、四白瓷勺的郫县豆瓣剁细；
4、一根莴笋去皮切滚刀块，一根胡萝卜去皮切滚刀块；
5、锅中油三成热，下郫县豆瓣，小火煸炒出红油，下入牛肉块改中火翻炒，倒入两白瓷勺的料酒，继续翻炒两分钟；
6、放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、干红辣椒，加入适量的生抽调味，加适量老抽调色，再翻炒两分钟；
7、倒入沸水，水量可以多一点（用这个汤汁做牛肉面很好吃），连肉带汤倒入砂锅中，加少许冰糖，大火烧开，小火慢炖一个半小时，放入莴笋块和胡萝卜块，再炖十分钟即可出锅。
温馨提示：
1、郫县豆瓣一定要先剁细，否则会影响卖相；
2、郫县豆瓣和生抽都有咸味，所以不用放盐了；
3、砂锅最好事先用热水预热一下，以免炸裂，我家的砂锅久经考验是不怕炸的。
是一道待客的好菜，味道好卖相也好。
上面就是对砂锅牛肉的做法大全是怎样的介绍，通过了解之后我们知道他的做法是非常的简单，而且我们在可以在家里进行制作，更能够满足自己对食物的要求，尤其是在天气变得寒冷的时候，多吃一些砂锅牛肉又能让我们的身体觉得暖暖的，是一道很好的选择。
砂锅粉丝做法是怎样的？
粉丝的口感是比较有嚼劲的，如果利用砂锅来烹煮粉丝的话，可以让粉丝的口感变得柔软和嫩滑，砂锅粉丝可以搭配上其他食物，比如生菜、黑木耳等等，可以让这道菜的味道变得更加丰富。
方法一：
材料：
素鸡翅，素千张结，黑木耳，粉丝，生菜，麻辣火锅底料，盐，糖。
1. 将需要的材料提前一夜泡发。
2. 砂锅里放少量火锅底料，加热水，煮开。
3. 加入素鸡翅，素千张结，黑木耳，接着煮。
4. 材料基本熟成后，加入粉丝，接着煮。
5. 最后加入生菜，关火，闷一会儿。
6. 根据自己口味放一点盐或者糖，完成!
方法二：
原料：土鸡汤、蛋皮、青菜、鹌鹑蛋、黑木耳、西红柿、红薯粉丝
做法：
1、把土鸡收拾干净后，放入清水，老姜，开始炖煮;
2、撇沫后改小火，半小时后，加放洗干净地黑木耳一起炖;
3、准备好其他食材，如图、蛋皮丝，煮熟的鹌鹑蛋、青菜、西红柿;
4、把红薯粉丝泡软;
5、拿小砂锅，放入炖好的鸡汤;
6、放入准备好的平菇;
7、放入粉丝煮到八分熟，加入青菜，西红柿，最后加入蛋皮丝和鸡肉。
8、滚烫的砂锅粉丝煲就做好啦!吃的时候小心烫嘴。
鸡肉砂锅做法是怎样的？
鸡肉是我们常吃的一种食物，因为其脂肪含量较低，蛋白质丰富，所以深受一些健身人士的喜爱。如果使用砂锅来烹煮鸡肉的话，会把鸡肉的香味发挥出来，加上砂锅这样的做法，会把鸡肉带有的汁水锁住，非常美味。
砂锅炖鸡的做法
原料：净雏母鸡1只。
调料：葱段、姜块各15克，精盐、料酒各1小匙，味精2小匙，熟猪油75克，奶汤1500克。
砂锅炖鸡的做法
1、将雏母鸡洗净，剁去鸡爪，砍断鸡头眼睛部位，竖刀劈开。
2、再竖着从脊背部劈开鸡身，砸断脊骨和大腿骨，放入清水锅中烧沸、焯透，捞出沥干。
3、锅置火上，加入熟猪油烧至七成热，先下入葱段、姜片煸香，再烹入料酒，加入奶汤、精盐、味精烧沸。
4、拣去葱、姜不用，然后倒入砂锅中，再放入雏母鸡烧沸，转小火炖至熟烂，撇去浮油，上桌即可。
砂锅炖肉的做法是怎样的
饮食的魅力是我们无法抗拒的，平时我们多变换饮食的做法，就能让我们对食物增加一些新鲜感，尤其是在冷的冬季很多人特别都喜欢吃一些砂锅类的食物，而且砂锅做好了也是特别的入味，不仅美味还特别的营养，其中砂锅炖肉就是很多人都喜欢的一种吃法，而且做出来的肉味道比较入味和鲜美，那么下面一起了解一下砂锅炖肉的做法是怎样的。
砂锅炖肉的做法
主料
五花肉 2斤
方法
把洗净的五花肉切成大厚片（根据个人喜好，但不建议切很大的块）
将切好的肉放入水中，再捞入砂锅中（让肉上带点水）
将切好的葱姜蒜放入锅中，再放入酱油、盐（根据肉量和个人口味，自己掌握）
加盖，微火，大约1小时香喷喷的砂锅肉就好了
注意事项
这种做法不用放花椒大料那些作料的，把肉香味淋漓尽致的发挥了出来，保证你吃上瘾。
如果是在农村，家里有瓦罐、火盆，可以把肉放在瓦罐里，罐口处用盛了半碗水的碗封住，再把瓦罐多一半埋进带着火星的灰中（当然要用硬柴火烧的灰），当碗里的水热了冒气后肉就该出锅了，这要比煤气做出来的砂锅肉味道好上很多
营养价值
肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。[3]
肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。
肉类约含有1%左右无机盐，瘦肉中较多，特别是脏器内含量很丰富。如100克猪肝中含铁为25毫克，牛肝含5毫克。
上面就是对砂锅炖肉的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道砂锅炖肉做起来非常的简单，平时我们在吃肉的时候总是觉得特别的油腻，如果用砂锅制作出来的肉就会减少一些油腻，而且也更入味，能很好的增加我们的食欲。
砂锅牛肉的做法
在冬天的时候吃砂锅牛肉有强健身体的作用，具有驱寒保暖的效果，牛肉的营养价值很高，有补血补钙的作用，另外还有一定的抗衰老的效果，砂锅牛肉的做法也不难，下面我们就来了解一下这方面的内容，我们来看一下。
准备牛肉一斤半，准备食盐、酱油、味精、姜、花椒、料酒、植物油、小葱和胡椒粉。
先把牛肉清洗干净，然后切成小块儿，锅中放水，把牛肉放到锅里面，大火烧开，把上面的浮沫撇掉，再煮一小会儿，然后把牛肉捞出来放到温水里面。
煮牛肉的汤不要扔掉，放到一边静置一会儿，然后把上面的浮沫撇掉，把汤放到砂锅里面，再把牛肉也放到砂锅里面。放入葱段和姜片，放入花椒，放入料酒酱油，大火烧开，然后小火再煮一个半小时左右，出锅之前放入食盐，放入胡椒粉，加入适量的味精。当里面的汤汁比较浓稠的时候，砂锅牛肉就做好了。
以上简单的了解了砂锅牛肉的做法，砂锅牛肉的做法比较简单。煮牛肉的汤不用倒掉，静置一会儿把上面的血沫撇掉，澄清以后还是可以再用的。砂锅牛肉大火烧开，用小火慢煮，这样才能够保证里面的牛肉吃起来比较鲜嫩。平时适当的吃一些砂锅牛肉有调理保健的作用，尤其在秋冬季节的时候，有很好的防寒保暖的作用，另外在预防感冒方面效果也比较明显。
砂锅豆腐做法步骤是怎样的？
砂锅豆腐是一道起源于江苏地区的特色名菜，味道非常好，也有非常好的食疗功效，据介绍，该美食可以治疗脾胃虚弱、呕吐、腹胀等问题，值得一提的是，产后乳汁不足的女性吃砂锅豆腐的效果非常好。
一、砂锅豆腐做法
主料：豆腐(北)800克
辅料：牛蹄筋(泡发)75克海参100克鱿鱼(鲜)150克竹笋150克猪肚200克鸡200克香菇(鲜)50克虾米15克
调料：盐10克味精10克
制作工艺
1.豆腐去硬边、硬皮，切2厘米块；蹄筋、海参、鱿鱼洗净，切成片状；笋洗净，去壳，切成薄片；猪肚搓洗干净，切片状；洋菇对切成半；以上各材料用热水氽烫一下，备用。
2.鸡入高汤煮熟，取出泡在冷水中，待凉透后切成长方块。
3.准备一大型砂锅，将豆腐、蹄筋、海参、鱿鱼、笋、猪肚、洋菇放入锅中，加高汤、盐、味精，先用大火煮滚，再改小火炖煮，约1小时即可，食时整锅上桌。
二、砂锅豆腐的做法步骤
1、将葱切段，姜切片，把蒜瓣拍松。冬笋切片。
2、把豆腐切成一寸见方，一厘米厚的小块儿，热锅放油，将豆腐煎呈两面金黄色。
3、将煎好的豆腐铺在砂锅的底部。
4、另起油锅，用小火将八角炒出香味，下葱姜蒜煸炒。
5、放入青豆和冬笋片，继续煸炒，加生抽，素蚝油，糖和鸡精。
6、把炒好的冬笋，青豆等倒入砂锅内，盖在豆腐上。
7、在砂锅内加入发好的香菇和清水（有高汤更好），以水没过所有材料为准。
8、将猪肉碎稍加煸炒直到断生，加入砂锅内。开大火，待烧开以后转小火炖半个小时（如果有时间的话可以多炖一段时间豆腐会更入味）。
9、关火前酌情添加盐调味。美味的砂锅豆腐就做成了。今天可是把它一扫光了。
三、砂锅豆腐
材料
板豆腐1块，干贝20公克，鸡翅膀2支，火腿1片，花菇2朵，冬粉1/2把，秋葵1片，酒15cc，高汤：700cc，鸡粉1/2小匙，盐少许，胡椒粉少许，酱油2-3滴
做法
1.将板豆腐切成3公分正方形备用。
2.火腿切片；冬粉泡水后捞起；香菇用温水泡软切片；干贝加酒蒸软后撕成丝状备用。
3.秋葵洗净，汆烫后泡冷水冷却，沥干备用。
4.鸡翅在油锅中煎至表面上色备用。
5.取一砂锅，放入作法2、4的材料，注入水与鸡粉调成的高汤后，以中火煮约15分钟，再加入豆腐略煮，以所有调味料调味，上菜前将秋葵摆入即可。
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