茄汁鲈鱼的做法是什么？
真正的养生是什么。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生，很多人只是听说但并未真正力行，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！我们该怎么进行科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“茄汁鲈鱼的做法是什么？”，但愿对您的养生带来帮助。
茄汁鲈鱼是日常生活中比较常吃的一款菜品，因其肉质香嫩，又略带些甜味，因此备受小朋友们的喜欢。可是很多宝妈对此菜品的做法并不了解，只能去外面买来吃，这样既不卫生又不实惠。其实茄汁鲈鱼的做法是非常简单的，只需要5步就可以完成，新手也可以很快学会哦！
一、用料
主料：鲈鱼1条
调料：食盐适量，葱适量，姜少许，蒜适量，料酒适量，淀粉适量，番茄沙司适量，白糖少许，虾酱适量
二、茄汁鲈鱼的做法
1.鲈鱼洗净，鱼面上切几刀，沥干水，或用厨房用纸擦干水
2.坐锅热油，油比平时煎鱼稍多，放鱼，双面剪透，取出
3.番茄沙司加盐、糖、生粉、虾酱，加水调匀www.ys630.cOM
4.姜切片，蒜、葱切好
5.锅中倒出一半油，先放姜葱蒜炝锅，放鱼，加料酒，加调好的番茄酱，烧至汁基本干即可。
三、鲈鱼的营养价值
1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；
2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；
3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
Ys630.com相关知识
做茄汁鲈鱼放什么调料
茄汁鲈鱼简介
茄汁鲈鱼是用鲈鱼作为主要材料制作而成的一道菜品,味道酸甜可口。
做茄汁鲈鱼放什么调料
1、青豆玉米胡萝卜焯水一下捞出沥干。
2、鲈鱼去头,从肚子里去中间脊骨(皮不断,切花刀,用盐、胡椒粉腌渍十分钟入味)。
3、鲈鱼用厨房纸吸干水分,均匀沾上淀粉,包括花刀的里面,不然就无法张开了。
4、入油锅大火炸定型,捞出复炸一遍(复炸这一遍最好在汁熬好后做),成金黄酥脆装。
5、把番茄酱,白砂糖,果醋,半碗水,并青豆玉米胡萝卜一起放入锅里,大火烧开,勾薄芡,至汤汁粘稠即可。
茄汁鲈鱼的常见做法
茄汁鲈鱼做法一
1、鲈鱼浸入水中。
2、用刮鳞器由尾部往上刮,去鳞。
3、去腮及内脏洗净。
4、在鱼头身连接处左右各一刀,将鱼头取下。
5、将鱼头从嘴部剪开。
6、在鱼头内的中间骨头左右各切一刀。
7、反转后将其拍平。
8、将鱼身从背部入刀片去鱼骨。
9、成两半。
10、在鱼肉内侧均匀的剞上十字花刀。
11、将鱼肉、鱼头均匀的抹上料酒、盐,略腌3分钟,扑上干淀粉。
12、将黄瓜、胡萝卜、西红柿洗净切丁,草菇去蒂,洗净备用。
13、锅内放油烧至七八成热,放入鱼肉炸至金黄捞出。
14、锅内留少许余油,放入葱姜蒜末炝锅,加入清汤、番茄酱、番茄丁略炒,再放入黄瓜丁、胡萝卜丁、草菇,烧熟茄汁。
15、放少许盐、味精、白糖调味,用水淀粉收汁,淋于炸好的鱼身上即可。
茄汁鲈鱼做法二
1、鲈鱼劏好,洗净,沥干水。
2、开始分解,先去鱼头,鱼尾,再由肚皮处剖开,把鱼骨削下来。
3、接着打上交错的菱形花刀。
4、用水冲洗干净。
5、用适量盐,葱姜汁腌制10分钟。
6、用淀粉均匀地包裹着鱼肉,入锅炸之前,把多余的淀粉抖掉。
7、油温七,八成热,下锅炸,注意下锅时,小心不要烫伤自己了。
8、炸至金黄,捞出控油备用。
9、番茄沙司,白砂糖,清水,熬成酱汁。
10、淋在鱼身上即可。
茄汁鲈鱼做法三
1、青豆玉米胡萝卜焯水一下捞出沥干。
2、鲈鱼去头,从肚子里去中间脊骨(皮不断。切花刀,用盐,胡椒粉腌渍十分钟入味。
3、鲈鱼用厨房纸吸干水分,均匀沾上淀粉,包括花刀的里面,不然就无法张开了。
4、入油锅大火炸定型,捞出复炸一遍(复炸这一遍最好在汁熬好后做),成金黄酥脆装。
5、把番茄酱,白砂糖,果醋,半碗水,并青豆玉米胡萝卜一起放入锅里,大火烧开,勾薄芡,至汤汁粘稠即可。
6、把熬好的汁趁热浇在复炸过的鱼上即可。
茄汁鲈鱼的食物相克知识
鲈鱼+奶酪:引发痼疾
鲈鱼+蛤蜊:会导致铜、铁流失
鲈鱼+奶酪:会影响钙吸收
鲈鱼+奶油:会影响钙吸收
茄汁五彩鲈鱼的做法
每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下茄汁五彩鲈鱼。
2.葱姜塞进鱼肚子里，然后加入适量的料酒 醋 盐 鸡精腌制一下
3.甜豌豆 甜玉米焯水备用
4.胡萝卜切丁备用
5.番茄沙司加入适量的盐 白糖，少量味极鲜酱油适量的白开水拌匀后备用
6.腌制好的鱼均匀的裹上面粉。
7.腌制好的鱼均匀的裹上面粉。
8.锅里油热后下锅炸鱼
9.炸至两面金黄后放入盘子备用
10.加入之前炒好的甜豌豆跟甜玉米。
11.然后倒入之前调好的番茄汁翻炒。烧开后；淋入适量的水淀粉勾芡
12.浇到之前炸好的鱼身上
13.撒上小香葱
14.看看好不好吃
看到这里，你也完全了解了茄汁五彩鲈鱼的详尽做法了。希望你掌握做法之后，能够尽快实践起来。只有最快的实践，你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
茄汁青鱼的做法是什么
青鱼在我国是比较常见的一种淡水鱼，青鱼的营养价值很高，富含不饱和脂肪酸，脂肪的含量很低，肉质非常的细腻鲜美，青鱼的做法有很多，今天来介绍一下茄汁青鱼的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备青鱼一千克，准备西红柿两个，另外准备适量的食盐，准备葱段，准备两片姜，三个八角，20粒花椒，一瓶啤酒，三两番茄酱，三大勺番茄沙司，三大勺白糖以及四片香叶。
先把青鱼清洗干净，去头去尾去鳍，去内脏冲洗干净，晾干水分，然后把西红柿清洗干净，切成小丁，放到碗里面备用。
准备不粘锅，不粘锅里面放入适量的植物油，当油温达到五成热的时候，用中火把青鱼两面煎至微黄，用不粘锅的好处是避免把鱼皮煎掉，剪好的青鱼放到电饭锅里面。
锅中的底油继续烧热，然后放入葱姜丝，放入花椒，放入大料，然后炒出香味儿，这时候再把西红柿放到里面，用小火把西红柿炒到软烂为止。然后再加入番茄沙司，再加入番茄酱，用小火煮30秒左右，再倒入1/4瓶的啤酒，再煮一分钟左右。
然后把做好的汤汁倒入电饭锅里，再把剩余的啤酒也放到里面，这时候把香叶，白糖和盐都放到电饭锅内，盖上盖子，启动煲汤键，煮大约两个小时左右，然后再煮1.5个小时，这时候里面的鱼骨已经特别酥烂了，然后大火收一下汁儿，收汁的时候别瘦太狠，要留一些。这样茄汁青鱼就做好了。
茄汁鸡翅的做法是什么
茄汁鸡翅作为一道倍受青睐的家常菜，每家的做法相似却又不尽相同。我们常常做的鸡翅比较常见的菜就是茄汁鸡翅。而且茄汁鸡翅这种食物是很好吃的。为了让家里人都能吃到美味，我们需要学习一下做法。那么到底茄汁鸡翅的做法是什么?下面我们就来看看经验丰富的小编依据多年的厨艺经验为大家是怎么样解答这一问题吧。
鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。 鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。
鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
难度：切墩(初级)
时间：30-45分钟
一、材料：
1、主料
鸡翅中
2、辅料
葱少许 姜少许
料酒适量 蚝油少许
盐少许 糖少许
番茄沙司适量
二、茄汁鸡翅的做法步骤
1. 鸡翅中洗净，用到划两条口子，放入姜片，葱段，料酒，蚝油，盐，糖腌制半小时以上。
2. 锅中倒入油，5-6成热的时候倒入鸡翅，
3. 煎至两面金黄，捞出放入盆中。
4. 锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒。
5. 下入煎好的鸡翅中翻炒均匀，盖上锅盖煮沸，再揭开锅盖大火收汁。
装盘即可食用。
小贴士
鸡翅中要预先解冻再腌制，鸡翅可以用大量油炸熟。偶不舍得那么浪费就用煎的方式。
茄汁鸡翅的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，我们还要认识一下其他的适合大家吃的简单易学的菜肴，帮助大家多多吃饭。最后也希望我们都能做出美味的食物，让大家在每天品尝美味的食物的情况下，能够拥有一个健康幸福的生活!
茄汁锅巴的做法是什么
茄子是比较常见的蔬菜，外表是紫色的食物，茄子当中最丰富的维生素，是维生素p，可以起到很好的软化血管的功效，能够预防老年人的高血压。茄汁锅巴是一道美食，近年来，受到了越来越多的年轻人的青睐，那么下面我们就详细的介绍一下茄汁锅巴的做法是什么吧。希望大家能喜欢这道美食。
材料
番茄酱、鸡脯肉、上浆鲜虾仁各100克，锅巴400克，精盐、味精、白糖各适量，色拉油100克。
做法
1、将鸡脯肉洗净切片，用少许盐、味精、生粉上酱，待用。
2、炒锅注油烧至七成热，投入锅巴，炸至浮起捞出。将鸡脯、虾仁放入油锅，至变色时捞起。另锅放清水、番茄酱，白砂糖烧沸，调好口味，盛入汤碗中。
3、锅内油烧至六成热，将锅巴投入复炸，待色略呈金黄色时，捞出盛入大圆盘中，加少许热油，将熟鸡脯、虾仁铺在锅巴上面，迅速上桌放好，浇上卤汁即成。
营养价值：
茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。每100克中即含维生素p 750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素p能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
维生素p能使血管壁保持弹性和生理功能，保护心血管、抗坏血酸，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
以上就还茄汁锅巴的做法了。炎热的夏天，最常见的问题就是中暑，那么通过食物的方法来达到清热解毒的功效是很有必要的，茄子就可以起到清热解毒的功效。但是很多的小孩子不喜欢吃茄子，那么这道茄汁锅巴就可以解决您这样的困惑了。
茄汁鲤鱼的做法是什么
茄汁鱼相信大家对这种美食并不陌生，因为鱼的种类不同，所以给我们带来的营养也是不同的，最有营养的茄汁鱼，就属茄汁鲤鱼了。鲤鱼可以促进青少年的大脑发育和视力发育，可以预防近视眼，是一种非常健康的食物，很多年轻的妈妈，会担心自己的孩子记忆力不好学习成绩下降，那么茄汁鲤鱼可以为您提供这方面的帮助，下面我们就来了解一下茄汁鲤鱼的做法是什么？
食材
主料
500g鲤鱼
50g番茄
100g面粉
配料
适量油
适量盐
适量姜片
适量料酒
适量番茄酱
制作步骤
1鲤鱼洗净，肚子化口，里面塞姜片，倒入料酒、盐腌制10分钟。鱼身粘满面粉。
2锅内宽油，拎住鱼尾将鱼放入锅内煎炸。
3炸制两面金黄。
4捞出。
5番茄洗净切丁。
6倒入锅内熬成酱汁。
7加入番茄酱和盐。
8最后将番茄酱浇在鱼身上。
小贴士
鲤鱼摆盘的时候最好将鱼身侧着摆，这样就避免了鱼的背面跟酱汁融在一起，影响口感。
做法2：
1.活鲤鱼一条。
2.白糖、亨氏番茄酱、葱、姜，蒜。
3.容器里放入面粉、少许盐、鸡蛋。搅匀上劲。
4.活鱼宰杀、掏去五脏、再抠去腮。刮去鱼鳞洗净。从头下两公分、尾上四公分各竖切一刀。抽出两面的腥线。
5.在鱼的两面每隔五公分竖切一刀。再顺着刀口横切、不要切断。
6.用温水洗去粘液。把鱼放入姜、料酒水中泡洗。
7.用餐巾纸擦干水分、放入搅匀的蛋糊中蘸匀。
8.锅中放油烧到八、九成热、拿着鱼尾巴放入油锅左右摆动炸一下、再用手勺往鱼身上淋热油。
9.等鱼基本定型后、放入油锅中、脊背朝下、用手勺推到锅边使鱼头尾弯曲。
10.1炸到金黄色捞出控油、放入盘中备用。
11.锅中留少许底油、放入葱、姜、蒜爆香。
12.再放入生抽、、盐、白糖、、老汤烧开，放入亨氏番茄酱、湿淀粉勾芡。
13.趁热浇到鱼上即可。
以上都是茄汁鲤鱼的做法，一定要选择好食材，新鲜的了鲤鱼更好吃，所以在买鱼的时候，可以选择活鱼，自己在家中进行处理。在这里小编要给大家提供几点借鉴。番茄汁虽然能够起到去除鱼的腥味的作用，但是番茄汁不要了放太多了。放适量就可以了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《茄汁鲈鱼的做法是什么？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“真正的养生是什么”专题。
