蛋白粉的功效与作用，这些你知道吗？
养生有什么作用与功效。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“蛋白粉的功效与作用，这些你知道吗？”，希望能为您提供更多的参考。
蛋白粉，顾名思义就是补充人体蛋白质的产品。特别是对于经常健身的朋友来讲，由于日常对饮食的控制，难免蛋白质摄入不充分，而是适当蛋白粉，能够有效补充人体所需蛋白质，达到减脂增肌的良好功效。那么，蛋白粉的功效与作用是什么呢？
肝脏是中性脂肪代谢、合成、运转、利用的主要器官，如果运转失衡，中性脂肪就堆积，形成脂肪肝。蛋白粉低脂优质蛋白，是理想的蛋白质食品，高效防止脂肪肝。 蛋白粉所含之必须氨基酸，能快速有效的合成身体所需要的蛋白质，以修复坏死的肝细胞，促进肝功能恢复。
当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，可导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，智力发育障碍。成年人出现疲倦，体重减轻，贫血，血浆白蛋白降低，甚至水肿，并可引起妇女月经障碍。食用蛋白质粉，可有效防止或改善这些症状。
蛋白粉的作用是低胆固醇、低脂肪、无糖优质蛋白，有利于防止热量过剩和脂肪合成增加，降低血压，减少病发症发生；有利于高血脂症患者降低血脂与胆固醇，减少病发症发生。其富含亮胺酸，有刺激胰分泌的突出作用。蛋白粉产生饱腹感，可有效减低血糖。
总之，蛋白质是一切生命的物质基础，是肌体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。提高免疫力，抵抗疲劳，帮助成长发育，有助于病后产后恢复等等。
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高蛋白粉功效与作用
当我们身体的蛋白质不足的时候，身体的新陈代谢会受到不良的影响，免疫力会变差，尤其是对于儿童来说，容易导致生长发育迟缓，所以说适度的补充蛋白粉是有好处的，蛋白粉主要是由黄豆蛋白，乳清蛋白等一些营养物质组成，当体质营养不良，或者是大病初愈时，都可以适当的吃一些蛋白粉，达到调理身体的作用。
蛋白粉的功效与作用
1、当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，可导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，智力发育障碍；成年人出现疲倦，体重减轻，贫血，血浆白蛋白降低，甚至水肿；并可引起妇女月经障碍。食用蛋白质粉，可有效防止或改善这些症状。
2、大豆蛋白质可以降低高胆固醇患者的血脂和胆固醇对心脏的不利影响，而且用大豆蛋白质替代动物蛋白，可减轻糖尿病患者肾脏负担。
蛋白粉的营养价值
蛋白粉由黄豆蛋白、乳清蛋白、乳清、卵磷脂制成，其作为主要成分之一的乳清蛋白，含有充足的蛋氨酸，弥补了黄豆蛋白的不足，能均衡提供9种人体所必需的氨基酸。
对于健康人而言，只要坚持正常饮食，蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。只要坚持食物丰富多样，就完全能满足人体对蛋白质的需要，没有必要再补充蛋白质粉。
当人体存在营养不良、疾病引起的进食减少或疾病导致蛋白质需要量增加（如创伤、烧伤、术后恢复期、肿瘤）等情况下，蛋白粉就可作为一种有益的营养补充。
哪些人需要补充蛋白粉？
1、对于健康人而言，只要坚持正常饮食，坚持食物丰富多样，就完全能满足人体对蛋白质的需要，没有必要再补充蛋白质粉。而且，食物带给人的心理享受和感官刺激，是蛋白质粉所不能替代的。
2、对于有需要的特殊人群，除了通过食物补充必需氨基酸以外，可以适当选择蛋白质粉作为蛋白质的补充，但是一定要注意蛋白质粉的用量。蛋白质过剩，不但使人肥胖，还增加肝脏和肾脏的代谢负担，久而久之就可能影响它们的功能。
3、新生儿不宜食用蛋白质粉，他们应选择蛋白质含量在10%～20%的奶粉。
4、痛风病人要谨慎选择食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。因为大豆中的嘌呤，可以造成体内尿酸增高，促成或加重痛风。但也有些品牌的大豆蛋白粉经过了特殊的处理。
你知道蛋白粉怎么冲泡不结块吗？
随着生活质量的提升，越来越多的人注重生活品质和身体健康，健身房也如雨后春笋般的出现，去健身房成了时尚之选，不仅能够将身材变得完美，还有可能邂逅美女帅哥，很多教练也会建议实用蛋白粉提升锻炼的效果，蛋白粉真的能帮助练成肌肉吗？那么蛋白粉怎样冲泡才不结块呢？
第一次冲蛋白粉是先放蛋白粉然后冲水进去，冲进水后用勺子搅拌但是杯子底下一块一块的很难搅拌开来，反而成了一团一团的东西，搅拌很久都是这样子。反思了一下，开了看蛋白粉使用方法，教程是说要先放水进杯子，然后再方蛋白粉，感觉这可能就是原因了。再次测试，先装50℃清水200ml，然后再用勺子盛两勺子蛋白粉进杯子，具体要盛多少看自己的蛋白粉要多少。一边放蛋白粉的时候就一边搅拌蛋白粉，这样子就很好的是蛋白粉均匀冲开不结块了，现在想来也不算什么大工程，只需要我们颠倒一下顺序就可以很好的完成自己想要的东西了。
肌肉=能量+蛋白质+促合成营养素。从前面的公式可以看出蛋白质是肌肉合成的过程中非常重要的物质。蛋白质是一个统称，主要包括20种氨基酸，不同的氨基酸组合成为身体的需要的不同物质，比如肌红蛋白，血红蛋白，球蛋白等等。
为什么健身要补充蛋白粉？因为运动时要消耗大量能量，也使蛋白质分解代谢加剧，甚至可出现蛋白质的负平衡，因此应当增加蛋白质的摄入，特别是应增加优质蛋白的摄入，保证机体新陈代谢的需要，从而促进肌肉的合成。
适量增加蛋白的摄入，对补充运动时蛋白质的损耗，增加肌肉力量，促进血红蛋白的合成，消除疲劳等都具有重要作用。由于乳清蛋白富含支链氨基酸，能促进肌肉蛋白的合成，更加适合运动健身人士的需要。如果健身的目的是为了增重增肌，适当地补充蛋白粉是一个不错的选择。
蚕蛹蛋白粉功效与作用有哪些？
市场上的蛋白粉种类有很多，最常见的是一些植物蛋白，比如从大豆里面高度提纯的蛋白粉，除此之外，在最近几年，市场上出现了蚕蛹蛋白，而且蚕蛹蛋白一推出来就受到高度的关注，蚕蛹蛋白粉不仅富含蛋白质，还含有多达18种氨基酸，所以蚕蛹蛋白粉具有下列这些好处。
蚕蛹蛋白粉功效与作用：
1.杀虫疗疳蚕蛹，味甘；咸；性平。归脾；胃经。杀虫疗疳；生津止渴。主肺痨；小儿疳积；发热；蛔虫病；消渴。2.调整代谢药理研究表明，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用。白僵蚕蛹油有降血脂的作用；用蚕蛹油提纯品制成丸剂，用于治疗高胆固醇血症，对降低胆固醇和改善肝功能有显著疗效。适量食用蚕蛹，对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者有较好的辅助治疗功效。此外，蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。据报道，日本等国已经从蚕蛹中生产出了α-干扰素，临床用于抗癌治疗。3.防三高蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白僵蚕治小儿惊痫夜啼，痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。蚕茧治消渴，止血及治齿衄。
营养价值
蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51%）、脂肪酸（粗脂肪占29%）、维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等）。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。
食用方法
注意预防蚕蛹中毒，一是采购新鲜蚕蛹，不买、不食腐败变质的蚕蛹；二是食用蚕蛹前，必须充分加热，应先在沸水中煮15分钟再烹炒、油炸；三是一次少吃，未吃完的蚕蛹放置后，应彻底加热后再食用。
蛋白粉补钙吗
蛋白粉属于提纯的一种蛋白质，比如说乳清蛋白、络蛋白或者是大豆蛋白等等。适当的吃一些蛋白粉也具有补钙的作用，能够补充人体每天流失的一些钙质在维持骨骼健康，维持骨骼生长方面有一定的效果，如果身体体质比较差，可以适当的补充一些蛋白粉，或者是平时运动健身的时候，也可以补充一些蛋白粉。
蛋白粉补钙吗
蛋白质粉一般是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体，构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。那么，蛋白质粉可以补钙吗?
蛋白质粉，是以大豆分离蛋白、乳清蛋白、大豆磷脂、植脂末为主要原料制成的保健食品，经功能试验证明，具有增强免疫力的保健功能。提供9种人体所必需的氨基酸，它有改善皮肤、发质、维持骨骼健康生长等作用，很多人都会通过服用蛋白 粉来补充每天流失掉的蛋白。
由于蛋白质构成蛋白球和抗体，如果人体缺乏蛋白质就导致免疫力下降，后果为你容易患各种各样相关的症状，如：感染、发烧、发炎;同时，蛋白质构成体内的胶原组织，所以蛋白质缺乏会导致老化速度加快，造成各种脏器器官衰落，造成各种机能下降等。由于日常从食物中摄取的蛋白质有限，无法完全达到人体所需，而且针对某些人群的体质状况较弱的情况，摄取一些含有高蛋白质的汤臣倍健牌蛋白质粉可以有效改善人体蛋白质缺乏的状态，提高免疫力增强体质。
最佳服用时间
对于乳清蛋白来说，晚间，训练后30分钟内比较科学，上午两餐之间加餐也是个很好的使用时间。
3.可以和肌酸、氨基酸、蜂蜜、左旋肉碱、维生素片等一起费用，完全没有任何冲突的。
针对运动人群，每斤体重1-1.5克。比如体重70KG，那么每日所需蛋白140-210克或更多。
蛋白粉的用量应该根据每日摄入的蛋白含量去计算(包括三餐食物中含有的蛋白质量)。
蛋白粉含糖吗
蛋白粉的种类非常多，有的蛋白粉里面是含有糖分的，有的蛋白粉里面没有含糖，可以根据自己的需求，来选择有糖或者是无糖蛋白粉，平时也不能吃得太多，因为吃的太多也会引起肥胖。它的主要功效就是能够促进机体的代谢，有助于人体对蛋白质的吸收，但是一般来说健康的人并不需要补充蛋白粉。
蛋白粉含糖吗
有的有，有的没有，但是蛋白粉吃多了一样会长胖的。正常饮食是不会缺乏蛋白质的，所以不需要补充。蛋白粉平时也是不建议随便喝的，因为蛋白质是人体所需的一部分，但是补充多了，会产生脱氨基作用，把蛋白质转换成糖分或者脂肪储存，这个过程会产生含氮的对身体不利的物质，可以称为毒素。一般在医生见一下补充，不是特别情况，不要补充的。
营养价值
1. 参与机体的构成及机体的代谢
蛋白质是一类重要的营养素，它的存在与生命的各种活动紧密联系，例如参与机体的构成及机体的代谢，参与遗传信息构成和代谢，同时也为机体提供热量。
2. 能被人体消化、吸收和利用的程度也不同
蛋白质的种类极其繁多，不同食物来源的蛋白质，能被人体消化、吸收和利用的程度也不同，也就是说，不同种类的蛋白质其营养价值有所区别，而决定蛋白质营养价值的主要因素是蛋白质中必需氨基酸的种类和含量。氨基酸评分(AAS)是测评蛋白质中必需氨基酸种类和含量的一个常用指标。
3. 健康人不需要食用蛋白质粉
《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐成人每人每天蛋白质的摄入量是65～90克，或者按总能量计占10%～12%即可满足代谢需要。此外，蛋白质摄入量因人的年龄、体重及劳动强度不同而存在一定的差异。生长发育期的儿童和青少年、怀孕期或哺乳期的妇女，蛋白质的需要量一般高一些。
营养蛋白粉的作用与功效有哪些？
可能很多人吃过营养蛋白粉，这种蛋白粉里面含有大豆蛋白，另外还含有乳清蛋白，这种营养蛋白粉吃起来非常方便，而且所含的热量和脂肪都比较低，所以吃了不容易长胖，尤其那些免疫力比较差的人，吃这种营养蛋白粉有很好的保健功效，另外还有下列这些好处。
营养蛋白粉作用与功效：
1、当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，可导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，智力发育障碍；成年人出现疲倦，体重减轻，贫血，血浆白蛋白降低，甚至水肿；并可引起妇女月经障碍。食用蛋白质粉，可有效防止或改善这些症状。
2、大豆蛋白质可以降低高胆固醇患者的血脂和胆固醇对心脏的不利影响，而且用大豆蛋白质替代动物蛋白，可减轻糖尿病患者肾脏负担。
哪些人需要补充蛋白粉？
1、对于健康人而言，只要坚持正常饮食，坚持食物丰富多样，就完全能满足人体对蛋白质的需要，没有必要再补充蛋白质粉。而且，食物带给人的心理享受和感官刺激，是蛋白质粉所不能替代的。
2、对于有需要的特殊人群，除了通过食物补充必需氨基酸以外，可以适当选择蛋白质粉作为蛋白质的补充，但是一定要注意蛋白质粉的用量。蛋白质过剩，不但使人肥胖，还增加肝脏和肾脏的代谢负担，久而久之就可能影响它们的功能。
3、新生儿不宜食用蛋白质粉，他们应选择蛋白质含量在10%～20%的奶粉。
4、痛风病人要谨慎选择食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。因为大豆中的嘌呤，可以造成体内尿酸增高，促成或加重痛风。但也有些品牌的大豆蛋白粉经过了特殊的处理
蛋白粉的摄入量
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每天蛋白质的摄入量是65～90克，或者按总能量计占10%～12%即可满足代谢需要。此外，蛋白质摄入量因人的年龄、体重及劳动强度不同而存在一定的差异。生长发育期的儿童和青少年、怀孕期或哺乳期的妇女，蛋白质的需要量一般高一些。
蛋白粉伤肾吗
蛋白粉也算是一种营养品，其是一种常见的保健食物，往往人们会通过食用它来补充自身所需的营养，特别是对于一些孕妇和小孩，但是长期食用蛋白粉会伤肾吗？
长期蛋白质过量会伤肾
目前，部分人食用蛋白质方面存在误区，认为蛋白质是营养物质，应当多吃，除了每天吃肉鱼蛋奶外，还另外补充蛋白粉。其实，这种观点是错误的，因为食用太多的蛋白质会加重肾脏负担，长时间会造成肾损害。再者，现在这个年代温饱已经基本解决，大部分人不会缺乏蛋白质造成营养不良，所以根本没有必要大量补充蛋白质。
蛋白质素有巩固身体“水泥”之称，它的功用是修补及建造组织，唯有蛋白质才有修补组织功能，而婴幼儿期、青春期、怀孕期等则须较多量的蛋白质。蛋白质是由许多胺基酸组合而成的，某些胺基酸在人体中可以自行制造，但有一部分只存在于食物中，所以选择适当的食物，对人体来说是非常重要的一项工作。
以目前国人的饮食习惯来说，蛋白质的摄取量还是超过营养学会的建议量，长期的蛋白质过量对咱们的肾脏是个很沉重的负担，还是少虐待肾脏为好，否则坏掉了可是救不回来的！如何修正自己的饮食才能让身体的负荷减轻，最简单的方式就是维持一天内蛋、豆、鱼、肉类的总摄取量约4份左右，若是均衡的分配于三餐中，大概早餐可选择一个蛋或一块田字形的豆腐，大约为1份；中餐可选择一份主菜如排骨或一条小黄鱼或者秋刀鱼，大约为2份；晚餐与中餐差不多，这样一天下来差不多为4-5份。若是偶尔外出应酬也无所谓，只要前后餐稍微调整一下，便不至于超过太多。
蛋白粉有减肥的作用吗？
你可以发现现在不论是逛超市还是去药店那里都有蛋白粉在销售。很多时候药房和超市为了能够销售蛋白粉只会说出它的好处，蛋白粉真的像营业员说的那么好吗?还有人也在疑问蛋白粉究竟能不能像营业员描述的一样帮助我们减肥呢?现在就和小编一起来看看购买蛋白质粉是时候人们都有哪些误区吧!
靠蛋白粉减肥。“高蛋白减肥法”曾经流传很广。这种减肥法的核心是，只吃蛋白粉等蛋白质食物，不吃脂肪和糖类。这样会引起蛋白质过量，必需的脂肪酸、维生素、矿物质和膳食纤维等严重缺乏。长此以往，会引发贫血和营养不良，很可能减肥未果身先伤。
靠蛋白粉长个、长智力。孩子的身高和智力发育受多种因素影响。蛋白质只是整体营养中的一部分，它既不能够，也不应该替代其他营养素。相反，大量吃蛋白粉，可能对孩子稚嫩的肾脏和肝脏造成无形的、严重的负担。
靠蛋白粉增强免疫力。“罗马不是一天建成的”。抵抗力的建立和维护，其实是一个复杂的系统工程。它由机体自身的调控、适宜的能量摄入，以及合理而完整的营养素构成。显然，单靠蛋白粉是远远不够的。不仅不够，如果不好好吃饭而单纯依赖蛋白粉，只会使抵抗力受到损害。
靠蛋白粉促进胎儿生长发育。胎儿正常的生长发育单靠蛋白质是远远不够的。如果没有适宜的碳水化合物、脂肪酸、维生素和微量元素，再多的蛋白质对胎儿生长发育也是无济于事的。相反，还会加重孕妇的内脏负荷。
看了小编的描述相信你现在应该明白了，蛋白质粉可以用来减肥，但是在选择用蛋白粉减肥的时候要合理，不能太盲目。如果我们只吃蛋白粉，身体中的蛋白质含量就会过高，而维生素、纤维素、脂肪等机体必需品就会减少，长期先来并不利于身体健康。
豌豆蛋白粉
豌豆蛋白粉是从豌豆中提取出来的蛋白粉，豌豆蛋白粉里面含有优质的蛋白质和我们人体需要的十八种氨基酸。豌豆蛋白粉的主要作用和功效在于可以补充我们人体氨基酸并且能够提高我们的免疫力。能促进胶原蛋白的合称起到了美容祛皱的功效，能够调节我们的肠胃起到养生的好处。
豌豆蛋白粉对于我们人体的好处非常的多，豌豆蛋白粉适合任何群体食用，豌豆蛋白粉是非常容易被吸收的产品，所以我们可以多食用豌豆蛋白粉，各个群体食用豌豆蛋白粉都有不同的功效和作用。
蛋白质 是一种复杂的 有机化合物 ，旧称“ 朊（ruǎn) ”。氨基酸是组成蛋白质的基本单位， 氨基酸 通过 脱水 缩合连成肽链。蛋白质是由一条或多条多肽链组成的 生物大分子 ，每一条多肽链有二十至数百个 氨基酸残基 （-R）不等；各种氨基酸残基按一定的顺序排列。蛋白质的氨基酸序列是由对应 基因 所编码。除了 遗传密码 所编码的20种基本氨基酸，在蛋白质中，某些 氨基酸 残基还可以被 翻译后修饰 而发生 化学结构 的变化，从而对蛋白质进行激活或调控。多个蛋白质可以一起，往往是通过结合在一起形成稳定的 蛋白质复合物 ，折叠或螺旋构成一定的空间结构，从而发挥某一特定功能。合成多肽的 细胞器 是细胞质中糙面型内质网上的 核糖体 。蛋白质的不同在于其氨基酸的种类，数目，排列顺序和肽链空间结构的不同。
食入的蛋白质在体内经过消化被 水解 成 氨基酸 被吸收后，重新合成人体所需蛋白质，同时新的蛋白质又在不断代谢与分解，时刻处于动态平衡中。因此，食物蛋白质的质和量、各种 氨基酸 的比例，关系到 人体 蛋白质合成 的量，尤其是青少年的 生长发育 、孕产妇的优生优育、 老年人 的健康长寿，都与 膳食 中蛋白质的量有着密切的关系。蛋白质又分为完全蛋白质和 不完全蛋白质 。富含 必需氨基酸 ，品质优良的蛋白质统称完全蛋白质， 如奶、蛋、鱼、肉类 等属于完全蛋白质，植物中的大豆亦含有完全蛋白质。缺乏必需氨基酸或者含量很少的蛋白质称不完全蛋白质， 如谷、麦类、玉米 所含的蛋白质和 动物皮骨 中的 明胶 等。
2009年美国盐湖城召开的第237届美国化学年会上，加拿大食品化学家，MANITOBA大学的Rotimi E.Aluko 博士等科学家公布了一个“食疗”新发现：当豌豆蛋白通过嗜热菌蛋白酶水解，将豌豆蛋白从膜内过滤水解之后的肽 三千道尔顿多肽的时候，它有一种降低血压的功效，这个结论通过大量的患有高血压的老鼠，或者是高血压患者的食用得到验证。
上文我们介绍了什么是豌豆蛋白粉，我们知道豌豆蛋白粉就是采用了豌豆提取出来的蛋白粉，豌豆蛋白粉对于青少年的发育成长非常有帮助，对于孕妇能起到优生优育的功效，对于老年朋友可以有健康长寿的好处。
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