干煎鳕鱼的做法包括哪些？
传统运动养生包括哪些。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“干煎鳕鱼的做法包括哪些？”，希望能对您有所帮助，请收藏。
干煎鳕鱼，在做的时候需要准备一些鳕鱼片，还有地瓜粉，再加上沙拉油味精胡椒粉等等进行腌制。在学艺里面放上米酒主要是为了去腥的，因为鳕鱼肉质非常嫩，所以在煎的时候时间不要太长避免火候有影响口感。
主料
鳕鱼片1块
B
地瓜粉3.5大匙
A
沙拉油2大匙盐1/4茶匙
味精1/4茶匙米酒1茶匙
黑胡椒粉1/4茶匙
干煎鳕鱼的做法步骤
1. 取一容器，将调味料A放入混合搅拌后，均匀抹在鳕鱼片上放置腌渍约5分钟备用。
2. 将作法1的鳕鱼片表面沾裹薄薄一层地瓜粉备用。
3. 锅加热，倒入沙拉油，待油热后将作法2的鳕鱼片放入平底锅中，以小火煎约3分钟后，再翻面续煎约3分直至两面呈金黄色即可盛盘享用。
“喜欢吃鳕鱼是因为鳕鱼没刺，肉质细腻。鳕鱼营养丰富，很受大家欢迎。非常适合小朋友食用。鳕鱼有几十个品种，常见的是银鳕鱼，水鳕鱼，圆鳕鱼，狭鳕鱼。品质最好的是银鳕鱼，法国产地的最好，其次是挪威产智利产。银鳕鱼的营养价值占所有鱼类之首，在欧洲被称为餐桌上的营养师。鱼油含量非常高且含铅汞低，吃了对宝 宝身体非常好的就是这个银鳕鱼。
香煎鳕鱼做法简单，口感细腻，入口即化，清香嫩滑，是一道老少皆宜的美味佳肴。”
食材明细
鳕鱼
500g,
红酒
1勺
盐
2克
柠檬汁
适量
孜然粒
删除
苦味
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
1鳕鱼解冻，用吸油纸吸去水分。
2加入红酒和盐腌制10分钟。
3两面沾上少量的淀粉。
4煎锅放入适量的油，下入鳕鱼煎制。
5煎至两面金黄，挤上柠檬汁。
6均匀的撒上孜然粒稍煎一下即可。
小窍门
煎至过程不易翻动鱼块，结痂后再翻面。
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香煎鳕鱼的做法有哪些？
鳕鱼是近年来非常受欢迎的一种鱼类，这种鱼只生活在海洋当中，在自然条件繁衍生息，因此，鳕鱼的肉质更加紧实，其营养价值也高于其他鱼类，鳕鱼的烹饪方法非常多，其中香煎鳕鱼是比较流行的一种，这种做法能够将鳕鱼的味道提升到一个非常高的层次，下面就来看看香煎鳕鱼的做法有哪些吧。
香煎鳕鱼的做法一：
1.将银鳕鱼片冲洗干净之后，加入白酒浸制5分钟，然后将上等蚝油和黑椒混合，加少许水稀释，拌匀制成黑椒蚝油调味汁。
2.平底锅中放油烧至八成热，将银鳕鱼片轻轻放入，这时油会比较溅，为防止伤到皮肤，可以用锅盖作为盾牌护驾。
3.银鳕鱼片两面各以中大火煎制30秒左右，然后放入黑椒蚝油调味汁，再两面各煎制1-1.5分钟即可。
香煎鳕鱼的做法二：
1.在汤碗中打散蛋与牛奶使之均匀。
2.在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。
3.将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。
4.油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅，或煎或炸，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。食用时，可挤上柠檬汁，增添香味。
香煎鳕鱼的做法三：
1.鳕鱼洗净，加盐腌5分钟，再均匀沾裹淀粉，葱、姜、蒜、辣椒洗净，均切末，
2.锅内放油，待油烧热后，放入鳕鱼煎至两面金黄，盛出备用，
3.锅内留少量油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，加入醋、糖、酱油、味精、淀粉、水调成汁，淋在鱼上即可。
煎银鳕鱼的做法
煎银鳕鱼的做法有多种，我们先认识一下什么是银鳕鱼吧。银鳕鱼我们也叫做是裸盖鱼，银鳕鱼的营养价值很高，因为银鳕鱼含有丰富的蛋白质和脂肪，银鳕鱼里面含有多种维生素和人体需要的氨基酸，银鳕鱼非常美味，而且价格也不高，所以是深受人们的喜爱。
银鳕鱼是非常重要的食用鱼，银鳕鱼的做法也有很多种，我们可以用银鳕鱼来炖汤，也可以用银鳕鱼搭配蔬菜来熬汤，银鳕鱼还可以用来煎，做法有多种。
做法一：
1、将银鳕鱼洗净后放入盐、黄酒和白胡椒粉腌渍半小时。
2、调料入味后，在银鳕鱼块表面拍薄薄一层干淀粉。
3、大火加热煎锅中的油，逐个将鳕鱼块双面各煎炸3分钟。
4、倒出煎锅中多余的油，烹入美极鲜味汁和白砂糖，略收汁即可。
[注]：
1、银鳕鱼在超市冷藏区中可以购得，最好选择处理干净切好的鱼块。
2、调味料并不复杂，但是品牌很重要。
做法二
原料：
银鳕鱼一块 鸡蛋黄一只 盐 味精 胡椒粉 料酒 李锦记蒸鱼豉油,生抽,生粉
做法：
1.超市售卖的银鳕鱼一般都是加工好的厚片状。一般一片刚好够一道菜的量。将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干，最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干。取少量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀，将银鳕鱼腌20分钟。
2.取一枚鸡蛋，蛋黄留用，蛋白可以用去其他菜肴。将蛋黄打在一个盘子里，搅匀。将蛋黄均匀地涂抹在银鳕鱼上。
3.将生粉倒入盘中，用涂抹上蛋黄的银鳕鱼清蘸生粉，使生粉薄薄地贴满银鳕鱼，两面都要蘸生粉。注意，生粉一定不要多。煎(炸)锅烧热，倒入色拉油。
4.油温在8成热时把银鳕鱼放入，中火煎炸，煎至两面金黄，开大火催一下，目的是使煎炸时侵入银鳕鱼中的油逼出。煎好的银鳕鱼取出，放在砧板上。斩件装盘，就可以大块朵颐啦。
5.在吃之前别忘了还有沾汁哈。炒锅烧热，倒入少许色拉油，将适量的李锦记蒸鱼豉油烧热即可。不过我总觉得李锦记蒸鱼豉油有点偏甜，所以我还会加入少量的生抽。
上文我们介绍了什么是银鳕鱼，银鳕鱼有着丰富的营养，而且银鳕鱼的脂肪很多，鱼肉非常想鲜嫩，适合我们日常食用，我们可以用银鳕鱼做出很多菜肴来，但是经典的做法还是用来煎，上文介绍了几种煎银鳕鱼的做法，大家可以看看，有兴趣的朋友自己在家可以做出这道煎银鳕鱼来。
干煎鳕鱼怎么做好吃？
鳕鱼是近年来越来越受欢迎的一种海生鱼类，因为鳕鱼的营养价值高，而且鳕鱼没有刺非常适合小孩子食用，经常给孩子食用鳕鱼能补充蛋白质和其他微量元素，因此，建议有宝宝的家庭可以经常购买鳕鱼吃，但是人们对于鳕鱼的烹饪方法不太了解，下面就来介绍一种干煎鳕鱼的做法吧。
鳕鱼没刺，肉质细腻。鳕鱼营养丰富，很受大家欢迎。非常适合小朋友食用。鳕鱼有几十个品种，常见的是银鳕鱼，水鳕鱼，圆鳕鱼，狭鳕鱼。品质最好的是银鳕鱼，法国产地的最好，其次是挪威产智利产。
做法一：
1、将刚购买的鳕鱼解冻，待到鱼肉已经变软的情况下用吸油纸吸去水分。
2、控干水分后加入红酒和盐腌制10分钟以上。
3、将腌制好的鳕鱼两面沾上少量的淀粉。
4、煎锅放入适量的油，油温升高以后便下入鳕鱼煎制。
5、将鳕鱼煎至两面金黄，挤上柠檬汁。
6、最后均匀的撒上孜然粒稍煎一下即可。
做法二：
鳕鱼1块，A.盐1/4小匙，鲜鸡粉1/4小匙，米酒1小匙，黑胡椒粉1/4小匙，B.面粉50公克，沙拉油2大匙
1、将调味料A放入小碗中混合均匀。
2、鳕鱼洗净，擦干水分后均匀抹上作法1腌渍约5分钟，再均匀沾上面粉备用。
3、热锅倒入2大匙沙拉油烧热，放入作法2鳕鱼小火煎约3分钟，翻面再煎约3分钟至两面金黄即可。
韭菜水煎包的做法包括哪些？
相信大家在平时的时候都一定有吃过水煎包，水煎包分很多种类型，通常比较常见的就是普遍的韭菜水煎包，里面有五花肉和韭菜，有的还有鸡蛋类的，不过一般韭菜肉的水煎包会更加好吃，在自己制作的时候需要用发酵过后的面粉，这样才能制作出松软的水煎包。
菜谱简介 面粉水比例=1：10，大约是一大匙面粉：半碗水。油热后以小火煎1分钟，倒入面粉水，待水分蒸干再翻面。表皮焦香酥脆，内馅是盛产的韭菜，真是太迷人~
材料
中筋面粉500g酵母6g糖2大匙水300c.c盐1茶匙沙拉油1大匙韭菜195g猪绞肉500g白胡椒粉适量（请依个人口味斟酌）盐适量（请依个人口味斟酌）香油适量（请依个人口味斟酌）
做法
将面团材料放进面包机(Zojirushi BB-HB10)，基本发酵时程1小时45分钟(含搅拌)面团变二倍大即可。
韭菜洗净后沥干水份切成碎末。
猪绞肉加入调味料与韭菜拌匀备用。
将发酵好的面团取出，压出多余的气体，等分成20等份，一一滚圆静置10分钟让面团松弛。
松弛好的面团压扁，杆成外薄中厚的圆片，包入内馅整成包子状。
平底锅中倒入适量的油，待油热后置入水煎包。
倒入面粉水（材料外），稍微淹过水煎包面团底面即可，盖上锅盖至水份完全蒸干。
将水煎包翻面，待水煎包表面有些焦糖色即可起锅。
鳕鱼的营养包括什么？
很多人在平时都吃过鳕鱼，鳕鱼是葡萄牙地区有名的特产，在我们中国也有人会养着，在我们的国家已经并不罕见鳕鱼的营养价值是非常丰富的，首先能够给身体补充蛋白质及微量元素，而且脂肪含量非常低，减肥期间的人吃都不用担心发胖。
鳕鱼（cod fish）是葡萄牙最有名的一种特产，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。
更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。在葡萄牙，每年都有“鳕鱼文化节”，城市中也随处可见专做鳕鱼的餐馆。据说，当地至少有365种鳕鱼的烹饪方法，其中最著名的是“蒸鳕鱼”。
做法是在鳕鱼上放上薯仔（土豆）和洋葱片，然后放进蒸锅蒸熟，最后用煮熟的鸡蛋和黑橄榄装饰。除了蒸着吃以外，烤鳕鱼、蒜香鳕鱼、玉米果仁鳕鱼也是葡萄牙人常做的吃法。至于腌制的鳕鱼干，更是葡萄牙人家家户户饭桌上的最爱。这种鳕鱼干可以混合在薯仔泥中，拌成沙拉，也可以直接食用。它又咸又硬，却正是葡萄牙人的传统食物。
香煎鳕鱼的做法介绍
鳕鱼是日常生活当中，大家不怎么常见的一种鱼类，许多的朋友们都会吃到鲤鱼，那么鳕鱼的做法，又是怎样的呢？接下来的这篇文章就为大家介绍一下，非常好吃。而且又非常独特的，香煎鳕鱼的做法。
1:把鱼洗净，抹盐腌半小时（这种做法不要在鱼身上划开）再放热油中煎，两面都煎黄，盛出。在剩余的油中放切好的蒜子、生姜、（辣椒）加点盐爆香，再放入煎好的鱼，加淹过鱼的水煮，煮一会翻一面，再煮一会儿，就可出锅，出锅时放点味精、葱花即可。如果有醋和芡粉，就在把鱼两面炸黄后，把已调好糖、醋、味精、酱油的芡粉汁倒入锅中把鱼裹起来，出锅即可（这种做法，炸鱼时要比较多的油，勾芡时要需用多一点油，炸鱼时也要放点姜丝去腥味）。
2:豆酥鳕鱼
材料：鳕鱼、葱、姜、蒜、豆酥100克、香菜少许
调味品：酱油1大匙、糖1/2大匙、米酒少许、盐少许
做法：
1. 鳕鱼用3匙米酒和1/2匙盐腌20分钟，再放入蒸锅中，用大火蒸8分钟左右。
2. 将葱、将、蒜切末备用。
3. 锅内放入2大匙油烧热，放入葱、将、蒜、豆酥和酱油、糖和米酒煸炒一下。
4. 把煸好的豆酥淋在蒸好的鳕鱼上即可。
香煎鳕鱼的做法，其实非常的简单，非常适合各位朋友们的使用，而且雪玉洞中含有的营养价值成分非常的高，味道也是非常的香醇，经过烹饪。鳕鱼就会变得非常的清香可口。
煎鳕鱼的做法有什么
鱼类含有非常丰富的蛋白质，同时也是含有丰富的骨胶原蛋白，而鳗鱼是深海鱼类的一种，食用价值也是非常高的，而关于鳗鱼的做法也是非常多的，其中煎鳗鱼就是常见的做法。我们现在就来看一下煎鳗鱼的具体做法。
香煎银鳕鱼的做法
共有1条评论 4片鳕鱼(每片约180克)，2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。
做法：
1、在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。
2、在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末。
3、将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。
4、油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火;将鳕鱼逐片入锅，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。食用时，可挤上柠檬汁，增添香味。
清蒸鳕鱼
【菜名】 清蒸鳕鱼
【特点】 色红、味鲜美。
【原料】
主料：鳕鱼肉厚片。调味料：美极鲜酱油。辅助料：色拉油、葱丝、红椒丝、姜丝、香菜。
【制作过程】
(1)鳕鱼肉厚片上蒸笼蒸约10分钟取出，去汤汁。
(2)鳕鱼片上浇上美极鲜酱油，撒上葱丝、姜丝、红椒丝。
(3)响油，用香菜叶点缀。
三丝敲鱼
【菜名】 三丝敲鱼
【所属菜系】 浙江菜
【原料】
鳕鱼1尾750克、菜心100克、熟鸡脯肉丝50克、火腿25克、水发香菇50克
【制作过程】
(1)鲜鱼洗净剔骨去刺片成片，沾干湿淀粉后用木槌轻击，敲成鱼片，下开水锅中氽熟后，过凉切条; 火腿、香菇切丝，菜心氽一下捞出沥水;
(2)锅中加清汤500克，下鱼条、菜心、料酒、盐，用中火烧开，撇去浮沫，放香菇丝、火腿丝、鸡脯肉丝、调料等，倒入汤盆即成。
上面就是关于煎鳗鱼的具体做法，我们可以看到做法还是非常简单的，但是我们需要注意在煎的时候，火候是非常重要的，因为鳗鱼很容易糊的。
香煎杏仁鳕鱼的做法
健康的生活当然离不开营养的美食，营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭，烹饪技术才会越来越好 ，那么今天小编就为大家来介绍香煎杏仁鳕鱼的做法，赶快来提高一下你的烹饪技术吧！
2.21在鳕鱼的两面均匀地撒上盐和胡椒粉。
3.再挤上几滴柠檬汁，腌制10分钟。
4.腌好的鳕鱼放在打好的蛋液中先均匀的裹上一层。
5.再二面都沾上杏仁片。
6.平底锅烧热将橄榄油烧至5成热时，放入鱼片，用中小火煎至二面金黄。
7.放在铺了锡纸的烤盘上放入预热好180度的烤箱中烤10分钟左右。
8.做白葡萄酒黄油汁：平底锅中加入白葡萄酒加入洋葱碎，小火煮开慢慢少量多次的加入黄油，用搅拌器朝一个方向搅拌，直至黄油全部吸收汤汁变稠即可浇在烤好的鳕鱼上一起吃。
美食的诱人，只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了香煎杏仁鳕鱼这道菜的做法之后，自己真的应该尝试做起来。
蒜香煎鳕鱼的做法
生活当中我们经常会吃到鱼。平时我们吃的都是鲤鱼和鲶鱼，还有草鱼，每一种鱼的做法不同，一般来说大家会用来煲汤，或者用来清蒸，可是又有很多人不爱吃鱼，因为有的鱼的味道不容易被人接受，那么有什么办法可以让一家人都爱上吃鱼呢，今天就来为大家介绍一道葱香煎鳕鱼做法。
制作难度:简单
所需时间:十分钟
菜品口味:咸鲜
主要工艺:煎
主要食材:水产类
食材明细
冰冻鳕鱼两大块
蒸鱼豉油
蒜蓉若干
色拉油
制作方法
1、将超市买来的冰冻鳕鱼块化冻，备用。
2、剥一头大蒜剁成蒜蓉，尽量剁的均匀一些，备用。
3、锅内倒入适量色拉油，烧至七分热将鳕鱼放入，鳕鱼进油锅之前请控干水分。
4、化冻的鳕鱼水分比较多，要开大火将水份耗干以后，将鳕鱼煎至边缘呈金黄色，出锅，装盘。
5、国内剩下的油继续烧热，倒入蒜蓉，将蒜蓉炒至金黄色并且发干的时候，倒入蒸鱼豉油，蒸鱼豉油的量随个人喜好而定，喜欢汤汁多，可以多放一点，喜欢吃干的，稍微放一点就可以，豉油下锅就直接关火。
6、将烧好的蒜蓉汁料倒入煎好的鳕鱼盘中，一盘香香的蒜香鳕鱼就出锅啦。
搭配上简单的配料大葱段，花椒和八角，平时的时候我们可以把鳕鱼做的时候上锅清蒸一下，这样可以去掉鳕鱼当中的腥味，后在下游进行炸制，相信经过这样制作过程，大家做出来的这一道葱香煎鳕鱼保证能够满足各种人的味蕾。
香煎烤鳕鱼的做法
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示香煎烤鳕鱼的做法。
2.212准备好的食材。
3.撒上些黑胡椒，盐。
4.新鲜的柠檬，切片，把汁浇上。
5.12再倒入些葡萄酒。腌制20分钟左右。
6.21平底锅，倒入适量的橄榄油
7.把腌制好的鳕鱼，双面煎成金黄色。
8.取烤箱用的锡纸，平铺在烤盘上面，把洋葱切成丝，撒在上面。
9.撒上些迷迭香粒，在煎好鳕鱼上面。
10.就是介个样子。
11.另起锅。将刚才腌制鳕鱼的汁，倒入锅里，再倒入些适量的番茄沙司。
12.再放入些适量的黄油。小火，熬成汁状。
13.将熬制好的酱汁，倒入，之前煎好的鳕鱼上面。
14.用锡纸包裹好，入烤箱，事先上下火预热至220度。再烤20分钟。
15.烤好后的鳕鱼，摆盘，把下面的洋葱也放在一边。
16.香煎烤鳕鱼，就做好了。吃上一块，肉嫩嫩的，有着淡淡的奶香，与酸酸的番茄，还有迷迭香与黑胡椒，独特的味道。。
民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的香煎烤鳕鱼，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。
香煎银鳕鱼的做法
银鳕鱼在生活中很常见，这样的鱼含有的蛋白质比较多，而且在吃法上也是有着很多种，对这样鱼选择的时候，都是可以根据自己的喜爱进行制作，那制作银鳕鱼的时候，也是要注意，制作方法不能过于复杂，这样很容易破坏它的营养元素，那香煎银鳕鱼的做法如何呢?
很多人对香煎银鳕鱼的做法并不是很清楚，这样制作鱼的方法是不错之选，但是在制作前，需要对它的制作流程进行了解，使得制作香煎银鳕鱼的时候能够轻松进行。
香煎银鳕鱼的做法：
材料：银鳕鱼500克，鸡蛋，淀粉，白葡萄酒，黄油，柠檬，一品鲜酱油
做法
1.将银鳕鱼解冻(一般超市买的银鳕鱼都很大块，要想分解成比较薄的片，一定要趁鱼将化未化的时候切片，如果等鱼全部化开，想片薄几乎是一项不可能完成的任务)
2.吸干鳕鱼两面水分。将银鳕鱼两面薄薄地裹一层淀粉，并提起抖掉多余的淀粉。取一整只鸡蛋打散，在银鳕鱼上均匀裹一层蛋液。
3.中火，热锅、加凉油将锅底用油过一遍。鱼入锅用中火煎制，尽量减少翻动。
4.在鱼两面最热的时候烹入白葡萄酒，略煎盛出。
5.小火热锅，烹入黄油5克(不喜黄油味的可以用橄榄油)、一品鲜酱油，柠檬汁烧热淋在鱼上即可。
以上就是对香煎银鳕鱼的做法详细介绍，制作香煎银鳕鱼的时候，需要注意火候不宜太大，太大会使得鱼的口感改变，在吃的时候也不会很喜欢，那吃香煎银鳕鱼的时候，需要适量进行，不能过多选择，它的热量也是比较高的。
鳕鱼煎多久
使用煎的方式去烹调鳕鱼其实还是比较常见的，这样做出来的鳕鱼味道也是比较香的。其实鳕鱼并没有说一定要煎多久的，因为这个需要看鳕鱼的厚度和大小。鳕鱼的做法是有许多种的，比如清蒸鳕鱼、鳕鱼烧麦、鳕鱼蒸蛋羹等等，味道都是非常不错的。
鳕鱼要蒸多久才好?
这个看你自己的决定了，只要煮熟都是可以，一般蒸15分钟左右就好了，有的宝宝不喜欢很烂的呢，你就煮的时间短点，宝宝要是喜欢很烂的呢，就长一点。
一般来说想给宝宝吃鱼的话最好清蒸是比较好的，因为这样的话营养表保留的成分都是比较多的，一般都是建议最起码是需要十五分钟以上才是可以的。
方法如下：
将鳕鱼清洗干净，在鱼身上摸少许盐，在锅里面放适量的水，可以用个支架，也可以用有帘子的蒸锅，用一个大一点的盘子蒸鱼，先在盘子下面放几大段葱，然后将腌制的鱼放在葱段上，如果可能的话，将鱼剖开，在鱼中间，放少许姜片，将上述在盘子放好的鱼放入锅中蒸熟即可。
给宝宝吃鳕鱼要蒸几分钟才能熟透?
一、小婴儿的做法，宝宝小于1周岁的可以试下：
1、把银鳕鱼化开，用手仔细摸索，虽然银鳕鱼刺已经很少了，但是靠近鳍的地方还是有些，要注意!
2、水烧开后，点一点点醋，把切好的小块鱼放进去
3、煮熟后，加少许淀粉，稍搅
4、出锅后迅速用勺子压成泥，凉了就压不了泥了
5、因为没味道，宝宝或许不爱吃，加点鱼肉松，宝宝就很爱吃了。
二、 清蒸鳕鱼的新派做法
用料 鳕鱼 2片 菠菜 10g 生抽 10ml 做法
菠菜洗净，放入滚水中汆烫后捞出，浸泡冷水中以去除涩味后捞起，沥干水分，切成小段。 鳕鱼清洗干净，放入盘中，用保鲜膜封好，放入微波炉中，以900瓦火力加热5分钟。 取出鳕鱼，加入菠菜碎并淋上生抽，充分捣碎即可。
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