凉拌油菜的做法大全都包括了什么？
调理养生包括什么。
天下只有养生之道，没有长生之药。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供凉拌油菜的做法大全都包括了什么？，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
说到油菜，可能大多数人会想到的是苦苦的涩涩的，味道也不算得上是很好，其实油菜虽然不好，但在这个夏天的季节，用来做凉菜味道还是不错的，可以尝试一下凉拌油菜的做法，不仅种类多，营养价值也高。
菜谱简介 色泽碧绿，咸香适口。
材料
主料：油菜250克，
辅料：虾米25克，
调料：香油10克，盐2克
做法
1.将油菜择洗干净，切成3厘米长的段；
2.放入开水锅内焯一下，捞出，沥去水分，加入精盐拌匀，盛入盘内；
3.将海米用开水泡开，切成粒，放在油菜上，加入香油，拌匀即成。
材料
海带，白菜，盐，蒜
做法
1.白菜洗净切成细丝，海带洗净煮熟后切细丝，加入适量精盐拌匀，腌制半天。控干腌制出的水份。
2.拌入蒜瓣拍扁剁碎后的蒜末，搅拌均匀既可食用，如喜欢吃辣椒，也可拌入辣椒末或辣椒油。
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凉拌做法大全包括什么
对于凉拌菜，大家都是非常爱的。日常生活中，宴请是不可避免的，在宴请的一桌子菜中，凉拌菜是必不可少的。那么，凉拌做法大全有哪些呢？其实，凉拌菜有很多种，有很多菜都非常适合平时实用。为此，我们一起来了解下凉拌做法大全包括什么。
1.凉拌菜芯
材料
白菜芯1个，辣椒2个，蒜5-6瓣，盐3茶匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，香油1茶匙。
做法
1.白菜芯竖切成长条，加盐搓匀，腌制15分钟左右至出汁。蒜提前拍碎，辣椒切碎。
2.腌好的白菜冲洗几遍，挤干水份。加入蒜碎，辣椒碎，醋，可根据口味调适量生抽，香油，拌匀即可。
3.凉拌菜芯就这样做好了。
2.清爽凉拌菜
菜谱简介 青菜种类和数量依个人口味酌情增减。
材料
红心萝卜、黄瓜、香肠、香菜、咸鸭蛋；
生抽、香醋、香油、盐、味精、五香粉；
做法
1、黄瓜萝卜切丝、香肠切片、咸鸭蛋切块。
2、加入生抽、香醋、香油、盐、味精、五香粉拌匀即可。
小诀窍
1、生抽上色、少放即可，醋必须放。
2、其余调味料一定少量，不然过重遮盖菜料的原味；咸鸭蛋最好加上，口味和口感比较突出。
3、喜欢吃辣的可以浇上自制辣子油，红尖椒剁碎、加上花椒，用开油淋浇，喷香四溢。
3.响油凉拌菜
材料
白菜、粉皮儿、海蜇丝，菜香在那香辣脆的辣椒盖头上。
做法
1.白菜片片切丝、即食海蜇两袋洗净、台湾宽粉条煮熟，过冷水后剪段儿和白菜丝一起摆盘、黄瓜胡罗葡做点缀；
2.调个凉拌菜的汁儿：2汤勺苹果醋、1汤勺糖、1茶勺盐、1汤勺淡味酱油、一汤勺鲜蒜末，拌均浇在菜上面。
3.小锅加入2汤勺菜油，油热后稍停顿一下，下香辣椒丝，再趁热浇在凉拌菜最上面的蒜末汁上，兹拉一声，就可上桌了，吃前拌均。
4.凉拌桃仁豌豆苗——益智爽口凉拌菜
材料
核桃仁，豌豆苗，盐，白糖，米醋，生抽，橄榄油，蒜。
做法
1、把豌豆苗洗净，从中间切一刀，切成寸段儿。核桃仁用开水烫一下，撕掉那层黄色的皮。
2、把豌豆苗、桃仁放一个大的容器内。
3、蒜切末，把蒜末、生抽、盐、米醋、盐、少许白糖、橄榄油放入容器内， 搅拌均匀即可。
小诀窍
核桃仁去皮时，可以先放开水锅中煮两分钟，然后再去皮，就会容易多了，不去皮也可以，但吃起来口感有点涩。
以上就是关于凉拌做法大全的介绍。这里需要提醒的是，凉拌菜是非常开胃的菜，尤其夏天，非常受到欢迎。但是，凉拌菜多半是冰凉同时辛辣的，对于健康的人来说，需要适量的使用，对于患者来说，最好是在康复之后再食用。
凉拌酸辣鸡爪的做法包括了什么？
大家平时的时候一定都有吃过凉拌酸辣鸡爪，这一道美食在做的时候首先需要准备的就是一些朝天椒，还有生姜鸡爪子，最好先用水煮一遍，煮到全手状态以后才可以吃鸡爪子，在不熟的状态下吃会引发一些不良的后果。
这种酸辣鸡爪的做法虽然非常简单，但却是我最爱吃的一种酸辣鸡爪，吃起来酸酸辣辣的非常开胃，而且口感脆脆的没有油腻感。
原料：
鸡爪一斤，朝天椒5只，生姜一小块，大个蒜头一只剥成蒜瓣，酱油、香油、盐、白糖、白醋各适量。
简单好吃的酸辣鸡爪做法，让鸡爪脆而不腻的小秘诀
酸辣鸡爪的做法与步骤：
1、鸡爪剪掉趾甲清洗干净，冷水入锅烧开后用小火煮15分钟左右。
2、捞出煮好的鸡爪后马上泡入冰水中，泡至鸡爪完全冷却后捞出沥水待用，这样处理一下能让鸡爪吃起来有脆脆的感觉。
3、把朝天椒、生姜、蒜瓣全部洗净剁碎，然后放酱油、香油、盐、白糖、白醋一起搅拌成味汁。
4、把鸡爪放在味汁里拌匀泡起来，腌制一个晚上就可以食用了，腌制期间注意翻动几次能腌得更加均匀些。
小秘诀分享：
让鸡爪吃起来有脆的感觉关键是用冰水镇，无论你的鸡爪煮的有多烂都不怕，只要用冰水一镇就会变脆。
凉拌小油菜的做法大全
小油菜这种蔬菜是富含丰富的维生素的，有菜可以用来做做炒菜吃有很多人吃麻辣烫的时候也喜欢吃一点油菜。除此之外，油菜还可以用来凉拌，尤其是到了炎热的夏天人们更喜欢吃凉拌菜，所以凉拌小油菜成了桌上常见的一种菜品。下面带大家一起来了解一下凉拌小油菜的做法大全。
蒜蓉小油菜
做法
1.我选用的是小油菜心，洗净。
2.蒜拍碎，我不愿意拍得太碎。
3.锅内倒入花生油，待油热后放入葱花，出香味儿后放入小油菜翻炒。
4.等油菜塌秧后，放入盐、味精、蒜蓉，继续翻炒至熟后出锅。
小诀窍
1.油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2.油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。
3.宽肠通便 油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
4.强身健体 油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁。维生素A和C即可满足生理需求。
上文我们介绍了什么是小油菜，小油菜其实就是我们常见的油白菜，我们可以用小油菜做出很多菜肴来，小油菜的营养价值非常高，适合我们日常食用，小油菜能降低血压和血脂并提高我们的抵抗力，上文介绍了小油菜的几种做法，相信对大家是有帮助的。
凉拌腐竹做法包括了哪些？
腐竹大家都是有吃过的，这是一种比较常见的食物，经过泡制和制作加工而成的一般腐竹是干的，需要事先用温水泡开，然后再焯一下才可以使用。在做凉拌腐竹的时候需要加上辣椒醋，香油和味精等调料，比较适合夏天当凉菜食用。
所需食材
主料：腐竹（ 干）、麻油、香菜
辅料：小米辣、大蒜、鸡精、生抽
制作方法
做法一
食材准备
主料: 腐竹250克
调料: 酱油25克 醋25克 香油5克 味精2克 大葱10克 辣椒粉15克
制作步骤
1. 腐竹用温水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分;
2. 腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。
做法二
食材准备
腐竹四两，葱末，辣面子，盐，味精。
制作步骤
1、买回的腐竹整根冷水浸发，剪成约两寸段，过滚水，沥干。
2、放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀，堆于腐竹上。
3、起油锅，油加热至九成浇于葱末辣面子，微焦的辣椒和葱油的香很开胃。
拌黄瓜做法
食材准备
腐竹、黄瓜2根
制作步骤
1、将黄瓜洗净，切去两头，再切成小块，放大碗内加盐拌匀，腌15分钟这样
轻轻挤去水分。
2、用水将腐竹泡胀，(一般腐竹要泡到1个小时以上的)洗净，下开水锅中氽一下，再用凉水过凉，捞起挤干，然后再切成小段。
3、将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末，味精、白醋，少许糖，香油拌匀装盘即可。 也可根据自己的口味适量加辣椒。
油菜豆腐的做法包括什么？
油菜除了可以做面条，还可以用来清炒，除此以外还可以用来做豆腐，准备一些豆腐或者是豆腐泡，大家上油菜金针菇和小葱等等，放上淀粉以后就可以熬，做出来的饭菜不仅美味，而且营养价值也很高，平时比较受人欢迎的。
材料
豆腐……300，油菜……300g，金针菇……100，小葱……大半根，蒜……两大瓣，淀粉水……一小碗，花椒粒……少许
做法
先来处理豆腐：豆腐切块，放煎盘煎至焦黄，盛出备用
1洗净油菜和金针菇，切好葱和蒜
2锅热放油，爆香花椒粒
3放葱蒜碎翻炒出香味
4倒入油菜和金针菇烧翻炒
5锅内加少许水，保持油菜软嫩
6倒入豆腐块，小炖一下（不必盖锅盖，见油菜变软即可）
7加盐调味，倒入勾芡汁（淀粉水），稍微翻炒
8出锅~
材料
北豆腐：适量; 油菜：适量;
食盐：适量; 老抽：少许; 葱：少许; 香油：适量;
油菜烧豆腐的做法
1北豆腐切块儿，油菜洗净
2锅内烧水，水中加少许盐，水开后，放入切好的豆腐块儿，焯3分钟左右
3豆腐焯好后，捞出，备用
4锅内油热后，加入豆腐，加入适量汤，适量盐和老抽
5大火烧开，汤汁收至一半时，加入油菜
6油菜变翠绿，熟透时，撒入葱花，出锅，即可。
凉拌金针菇的做法包括了哪些？
金针菇大家都是有吃过的，像金针菇这样的一道美食，营养价值比较高，而且有利于身体的吸收和利用，在平时的时候比较受人欢迎菜，吃金针菇的时候要注意，凉拌金针菇比较适合这个季节使用，需要准备的有金针菇，黄瓜，红辣椒或者黄辣椒搭配在一起。
做法1
材料
金针菇，黄瓜，红辣椒，黄辣椒，盐，醋，白糖，葱油，香油
做法
１、金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用；
２、黄瓜、红椒、黄椒切丝；
３、将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。
小诀窍
金针菇也可以搭配干豆腐丝、莴苣丝、白菜丝、胡萝卜丝、火腿丝、海蜇丝等
做法2
菜谱简介 凉拌黄瓜圈材料：小黄瓜3条、盐1小匙、冰糖1小匙、白醋1小匙、香油1/2小匙、辣椒2枝作法：1.将小黄瓜洗净后去掉头尾，再滚刀浅切二刀，第三刀切断成长圆块；辣椒洗净、去蒂，切圆片，备用。2.取一碗，放入作法1的黄瓜块，加入盐、冰糖用手一起抓匀。3.加入白醋、辣椒、香油于作法2的碗中一起搅拌均匀后，放入冰箱冷藏即可。
材料
金针菇罐头100g，豆腐1块，凉拌黄瓜圈适量
做法
1.豆腐以冰开水洗净后摆盘切块备用。
2.将金针菇铺上作法1的豆腐上，再放上凉拌黄瓜圈即可。
鲳鱼的做法包括了什么？
鲳鱼在平时的时候经常会吃，大家也都知道这样的美食，要吃新鲜的味道才会更好，这道美食在做的时候需要提前把鱼腌制一下，在上面放上各种大料，腌制好以后，下锅才可以制作，这样做出来不仅美味，而且非常可口。
材料
鲳鱼1条，姜丝，蒜片，葱花，盐，鸡精少许，糖，老抽，生抽
做法
1.鲳鱼洗干净，鱼身切几刀，抹上盐腌一会，姜切丝，蒜切片，葱切葱花
2.将腌好的鲳鱼用干净的抹布擦干，锅中倒油烧热，放入鲳鱼两面略煎，调小火，依次放入姜丝，蒜片，调入老抽少许（上色），生抽，糖，少许盐，鸡精，待汁收干，撒葱花装盘即可。
材料
鲳鱼 1条(约700克)，葱2根，姜40克，红辣椒1根
调料A料：盐1小匙
调料B料：白胡椒粉1小匙，米酒2小匙
调料C料：酱油1小匙
做法
1、姜洗净，切片；鲳鱼切开腹部，去除鳃及内脏，洗净。
2、用刀在鱼身两面轻划2刀。
3、两面均匀抹上A料。
4、放如盘中，加入姜及B料腌30分钟。
5、鲳鱼移入蒸锅中蒸熟，取出。
6、倒掉盘中多余汤汁。
7、葱洗净，切段，红辣椒去蒂，洗净，切细丝，铺入鲳鱼盘中并淋上C料。
8、锅中放入2大匙油烧热，淋入盘中即可。
小诀窍
蒸鱼时，在鱼和盘子中间铺2~3根葱，让鱼和盘子中间有间隙，蒸汽可以完全在鱼四种对流，既可以缩短蒸鱼的时间，同时，有能够去除鱼腥味。
素炒油菜的做法包括哪些？
平时我们在做蔬菜的时候，大多数人还是会添加一些肉，不管是瘦肉还是肥肉，总是觉得放肉才是最好吃的，其实油菜完全可以用来素炒，做出来的味道还是非常不错的，大家可以素炒油菜。
原料
油菜300g，蒜米半个，火麻油2勺，盐1小勺，生抽1小勺，耗油1小勺
制作方法
1、将材料准备好:蒜米洗净切好;油菜清洗干净备用。
2、起锅，倒油2勺火麻油。
3、然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。
4、翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味。
5、最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。
小贴士:
素炒油菜是很简单的家常菜，食材新鲜很重要哦，建议用火麻油来抄，这样不但味道更好，还有辅助的抗衰老效果。
原料
油菜400克，虾皮5克，盐、味精适量，黑胡椒粉少许
制作方法
(1)油菜清洗，选嫩油菜切成粗丝。
(2)炒锅上火，油七成热后加入虾皮，翻炒数下放入油菜，放入盐略焖一下，出锅前放入味精和胡椒粉。
特点:色泽碧绿，清香脆嫩，可口。
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