荷叶粥做法有哪些？
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朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供荷叶粥做法有哪些？，希望对您的养生有所帮助。
用荷叶来熬粥，那么可以很好的帮助我们清凉解暑，同时对于高血压高血脂以及肥胖的人群来说都是比较合适的养生粥，尤其是在夏季的时候饮用更加的健康。
做法一
新鲜荷叶1张，梗米100克，冰糖适量。
①取梗米煮粥，待粥熟后加适量冰糖搅匀。
②趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶即可。
做法二
材料：大米100克，荷叶30克，冰糖30克。枸杞10克Ys630.cOm
方法：取大米煮粥，待粥熟后加适量冰糖搅匀，趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶即可食用。可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐温热食用，也可凉饮。
可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐温热食用，也可凉饮。功效：清暑利湿，止血、降血压、降血脂。适用于中暑、高血压病、高脂血症、肥胖症以及夏天感受暑热而致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。
功效
中医认为，荷叶性平，味苦涩。有解暑热、清头目、止血之功效。 现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此，荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。特别是中老年人常喝荷叶粥，对高血脂、高血压及肥胖症有一定的疗效。
煮时还可以再放点绿豆，除了祛暑清热以外，还有和中养胃的作用，适用于小儿夏季发热口渴、食欲不振等症状。
扩展阅读
荷叶粥的做法和功效有哪些
荷叶，除了可以作为荷花的配角之外，煮水喝还能减肥，并且可以当做装饰品或者主料成为菜品中不可或缺的一环。粥类是人们平常生活的饭食中不可缺少的一部分，各种粥类也有助于人的消化吸收，而且营养价值一般都很高。荷叶粥也是粥类中的一种，因其低廉的价格，便捷的做法和色香味俱全的卖相，成为人们餐桌上重要的一味。那么荷叶粥的做法和功效都有哪些呢？
新鲜荷叶1张 粳米100克 冰糖适量。制作:将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。用法:可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐，温热食。功效:清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。
荷叶粥:鲜荷叶2张，煎汤去渣，加入粳米150g煮成稀粥，加砂糖少许，常食有清热、防暑、利尿、降压及降脂之效。也可用粳米100g，煮粥熟后加入荷花末（鲜荷花瓣阴干研细）20g，在煮沸1－2分钟温热服，能清暑热、散淤血，美容颜。
功效:中医认为，荷叶性平，味苦涩。有解暑热、清头目、止血之功效。 现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此，荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。特别是中老年人常喝荷叶粥，对高血脂、高血压及肥胖症有一定的疗效。
荷叶粥，一款色香味俱全的早餐或晚餐营养粥，荷叶能够提供丰富的维生素和营养，以及绿色的视觉效果，既能增加人们的食欲，也能够为人体提供足够的必须元素。荷叶粥的做法和功效我们在上文中都有所了解，但是需要注意的是，因为荷叶绝大多数都是野外生长，免不了卫生方面不尽人意，所以在用作食材的时候要多加清洗。
荷叶粥的作用有哪些
在炎热的夏季，通常人们的饭量相比较其他季节是比较少的，因为夏季天气炎热，人们不能长时间运动，而且出汗比较多，需要大量补充水分。尤其是需要减肥的女性朋友们，夏季是一个减肥瘦身的最佳季节。但是减肥并非饿着肚子，这样的话会得不偿失，容易患上肠胃疾病。荷叶粥是一款清淡，色香味俱全的粥，同样荷叶粥的作用也有减肥这一项，大家不妨试一试。
新鲜荷叶1张 粳米100克 冰糖适量。制作:将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。用法:可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐，温热食。功效:清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。
荷叶粥:鲜荷叶2张，煎汤去渣，加入粳米150g煮成稀粥，加砂糖少许，常食有清热、防暑、利尿、降压及降脂之效。也可用粳米100g，煮粥熟后加入荷花末（鲜荷花瓣阴干研细）20g，在煮沸1－2分钟温热服，能清暑热、散淤血，美容颜。
功效:中医认为，荷叶性平，味苦涩。有解暑热、清头目、止血之功效。 现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此，荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。特别是中老年人常喝荷叶粥，对高血脂、高血压及肥胖症有一定的疗效。
从上面的文字介绍我们可以看出来，荷叶粥由于其独特的功效和作用，成为一款味道不错，营养价值较高的粥。那么荷叶粥的作用除了能够减肥之外，还能够降低血脂，降血压，是一种特别实用的餐桌饭食。但凡事过犹不及，荷叶性凉，虽说煮粥之后能够有效的祛除凉性，但是仍然不能多吃，而且最好能够和其他饭食搭配着。
荷叶粥的做法
荷叶有清热解暑的功效，荷叶能健脾胃和止血，荷叶还是减肥的佳品，所以我们要善于利用荷叶，荷叶可以用来煮汤也可以用来做菜，荷叶还能用来冲茶和用来做粥，下文我们就来介绍荷叶粥的做法，大家可以参考一下，看看如何自己在家也能自制出荷叶粥来。
荷叶粥是非常出名的一道粥，荷叶粥里面的荷叶香气和大米的香气能够融合在一起，令荷叶粥的味道非常的好，荷叶粥是一道养生的粥，常喝可以起到降血脂降胆固醇的功效。
荷叶粥是汉族传统名点之一，米粒晶莹剔透，荷香与米香和谐地融合在一起，一锅清淡碧绿的荷叶粥就呈现在你面前了。烦躁的夏日，不妨喝上一碗荷叶粥，你会感到心灵清凉：初看，尘缘杂念顿消;再品，心境神明。荷之品、荷之性，荷之韵，尽在这荷叶粥中。近代研究证实，荷叶有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用，其食疗范围进一步扩大。
【原料】新鲜荷叶1张 粳米100克 冰糖适量
【制作】将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。
【用法】可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐，温热食。
【功效】清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用
于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、
胸闷烦渴、小便短赤等。
荷叶粥 鲜荷叶2张，煎汤去渣，加入粳米150g煮成稀粥，加砂糖少许，常食有清热、防暑、利尿、降压及降脂之效。也可用粳米100g，煮粥熟后加入荷花末(鲜荷花瓣阴干研细)20g，在煮沸1-2分钟温热服，能清暑热、散淤血，美容颜。
做法
原料
新鲜荷叶1张，梗米100克，冰糖适量。
做法
①取梗米煮粥，待粥熟后加适量冰糖搅匀。
②趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶即可。
用法
可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐温热食用，也可凉饮。功效：清暑利湿，止血、降血压、降血脂。适用于中暑、高血压病、高脂血症、肥胖症以及夏天感受暑热而致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。
上文我们介绍了荷叶的功效和作用，荷叶可以用来煮汤和做菜，荷叶还可以用来泡茶和做粥，用荷叶做出来的粥非常有养生的功效，所以我们日常可以多喝荷叶粥，荷叶粥的做法非常简单，上文也做了介绍，大家可以看一下。
荷叶的做法有哪些
荷叶有着解暑清热止血的功效，另外呢对于降脂减肥也有很好的作用，此外还有许多其他功效，在营养学和医学上都是有着诸多的作用的，对于人体有益处，已经被越来越多的食用，食用方法也是多种多样各不相同的，在夏天吃荷叶饭是能起到很好的解暑作用的
撒尼荷叶粥（风味小吃）:
居住在云南普者黑景区内的彝族支系撒尼人，喜欢在酷暑季节用新采的荷叶熬粥，名曰荷叶粥。夏季到普者黑旅游的朋友，游够玩累了，一碗撒尼人的荷叶粥，可为你消暑解乏。普者黑景区内共有16个湖泊相连，面积达6．9平方公里。这里生长的荷花被中国荷花专家称为荷中珍品。如今，邱北的莲藕种植已从过去的三四百亩增至万亩。据《饮食治疗指南》一书中介绍：荷叶粥可以消暑、化热、宽中、散淤，可治中暑、水肿、淤血症等。荷叶粥的做法也很简单方便。只要选用1／3的糯米和2／3的粳米，将鲜嫩的荷叶洗净后切碎，包在纱布里放进粥锅，用一片稍大的荷叶罩住，粥熬好后，退火稍冷，伴入白糖或蜂蜜即可。荷花全身都是宝，荷叶的有效成分是鞣质、荷叶碱、莲碱、荷叶甙等，具有减肥、消肿、降脂的作用。《证治要诀》中说：“荷叶灰肥之令人瘦劣”。清代汪昂著的《本草备要》中又说：“荷叶烧饭合药，裨助脾胃而发阳气……能散淤血，留好血，治吐衄崩淋、损伤产淤、一切血症。”正因荷叶有如此功效，因此常常受到美食家的推崇。
荷叶做饭种类繁多，营养丰富，但是任何事物都是有着两面性的，荷叶饭也是要适度食用的，因为荷叶性微寒 ，像一些体质虚寒，瘦弱的人是不宜食用太多荷叶食品的。另外月经期的女性也要注意是不适宜食用荷叶饭的，等等都需要注意起来。
荷叶粥有什么作用？
用荷叶来熬粥，其实是比较养生健康的，尤其是对于那些患有高血压高血脂以及肥胖的人群，喝荷叶粥可以起到很好的调理功效，而且在煮粥的时候适当的放入绿豆，也有很好的祛暑清热的效果。
1、中医认为，荷叶性平，味苦涩。有解暑热、清头目、止血之功效。 现代营养 学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此，荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。特别是中老年人常喝荷叶粥，对高血脂、高血压及肥胖症有一定的疗效。
2、煮时还可以再放点绿豆，除了祛暑清热以外，还有和中养胃的作用，适用于小儿夏季发热口渴、食欲不振等症状。
3、具体做法:用鲜荷叶一张(约200克)，粳米100克，白糖适量为原料。将米洗净，加水煮粥，临熟时将鲜荷叶洗净覆盖在粥上，焖约15分钟，揭去荷叶再煮沸片刻即可。喝时可适量加点白糖。
荷叶莲子粥的做法
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关荷叶莲子粥的做法。
2.1荷叶清洗干净后切碎，放入煲开的水中，中小火煮20分钟，
3.2煲中放入适量的清水，大火烧开。
4.1倒入洗净的大米和鲜莲子，大火再次煮开，用勺子稍稍搅动，以免粘底。
5.2这时候水已经变成淡淡的绿色，而且香气四溢，捞出荷叶。
6.盖上盖子，调到最小火，煮1.5-2小时左右。
7.煮至浓稠后，放入冰糖（按自己喜欢的甜度添加）。
8.用勺子慢慢搅至冰糖融化即可。
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍荷叶莲子粥，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！
冰糖荷叶粥的做法
冰糖荷叶粥是大家在平时的生活中可以见到的一种粥，但是却不是经常可以吃到的，这主要是因为对于冰糖荷叶粥的做法，一般人还是知之甚少的。说到冰糖荷叶粥的做法，一般吃过的人就会知道，关于冰糖荷叶粥的做法那是比较简单的，其实和很多时候熬制的小米粥也是一样的，只是食材的不同而已。
冰糖荷叶粥主要就是采用冰糖和荷叶一切煮粥的，相信吃过冰糖荷叶粥的人都会发现一点，冰糖荷叶粥吃在嘴里不仅有一股淡淡的荷叶香味，而且这碗粥里面还因为添加了冰糖，所以吃起来有点甜甜的。那么，下面就来说说冰糖荷叶粥的做法。
食材：鲜荷叶1-2张，粳米100克，西米20克，粟米20克，冰糖适量
做法
1.将粳米、西米、粟米洗净，加水、冰糖煮成粥。
2.临熟时将鲜荷叶洗净撕成4部分覆盖粥上，焖约15分钟，揭去荷叶，看到粥成淡绿色，把已黄烂的荷叶过滤去，只剩下米粥盛碗。
3.放入冰箱小冻一会儿，口感更佳。
小诀窍:
怕苦味的人多加些糖。
中医认为，荷叶性平，味苦涩。有解暑热、清头目、止血之功效。 现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此，荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。特别是中老年人常喝荷叶粥，对高血脂、高血压及肥胖症有一定的疗效。
煮时还可以再放点绿豆，除了祛暑清热以外，还有和中养胃的作用，适用于小儿夏季发热口渴、食欲不振等症状。
冰糖味甘、性平，入肺、脾经;有补中益气，和胃润肺的功效;冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。
药理作用：能补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。适应症：其5%溶液为等渗液，用于各种急性中毒，以促进毒物排泄;10%~50%为高溶液，用于低血糖症、营养不良，或用于心力衰竭、脑水肿、肺水肿等的治疗。
正如文章一开始的时候提到的那样，冰糖荷叶粥的做法确实是非常简单的，而且很多人一般只要学习一下，也基本可以说是一学就会的。另外，相信心细的人就会发现冰糖荷叶粥还有一定的功效和作用的，具体为：止咳、清痰、润肺、去火等等，所以大家以后是可以经常吃点冰糖荷叶粥的。
荷叶鸡肉粥的做法
人一辈子要吃很多食物，只有用心的烹饪的美食，才会让人流连忘返。那么，下面我就来为大家介绍荷叶鸡肉粥这道菜的做法。
2.1荷叶正反两面用清水冲洗干净，折成扇形，剪去边缘（以便展开后形成一个圆形）做一个荷叶锅盖。将边缘的荷叶剪成小块。
3.2鸡肉切成小丁，骨腿剁成小骨块，分别用料酒、盐腌半小时入味。
4.1换一砂锅煮粥。锅中倒入清水，将焯烫过的荷叶碎块放入，大火煮开后继续煮5分钟，使水变成深色。
5.2锅中倒入清水大火煮开，放入荷叶焯烫2分钟。然后将焯烫荷叶的水淋洗荷叶锅盖的正面（需焯烫一下，方有效地去除那些没法洗净的杂质）。
6.取出荷叶碎块弃之，放下鸡腿骨，除去血沫。
7.下淘洗干净的粳米。
8.盖上荷叶锅盖，小火煮至粥粘稠，起锅前，倒入鸡肉煮至断生，尝尝粥咸淡，放盐放鸡精，关火即可。最后撒上一些葱绿花以增香。
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情，从而有益身心的健康。而掌握好荷叶鸡肉粥做法的你，如果认真完成，你也能够实现“双赢”的美梦。
荷叶粗粮粥的做法
生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍荷叶粗粮粥的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。
2.1第三步：大火烧开后转小火慢慢煮至颜色由浅变深（同样颜色的深浅可以根据煮的时间长短控制！我喜欢深一点所以时间煮的也长！）
3.2第二步：在锅内倒入大半锅水放入荷叶！（想喝粘稠一点的粥就少倒一点水，想喝稀一点的就多放点水！）
4.第四步：将煮好的荷叶水中的荷叶捞出!（捞出的荷叶不要浪费哦~可以继续泡茶喝~或者晒干了~当香料用！烧肉的时候放进去解截腻！）
5.第五步：在煮好的荷叶水中倒入洗干净的各种杂粮！同样烧开后转小火慢慢煮！不过煮的时候一定要不停的搅拌哦~不然会沾锅底的糊了的！
6.煮至像这样小米，大米都爆开就可以了~这个里面最不容易熟的就是薏米了！只要薏米熟了~这锅粥也就可以算是煮好了！
也许你以前吃过荷叶粗粮粥，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
荷叶养生粥的做法
原料：
干荷叶1张（鲜荷叶、干荷叶都可以，买到哪种用哪种，我用的是上次做荷叶芋头饭剩下的另一张荷叶）、大米小半杯、枸杞少许、冰糖适量（喜欢甜味，最后可再加一点冰糖）、瓜子仁少许（粥盛好后，可在碗里撒一点瓜子仁，既能点缀也好喝）。
做法：
1、今天的粥还是两人份，取小汤锅，放入小半杯米，淘洗干净后注入足够量的清水，浸泡30分钟后开火煮粥，先大火煮开再转小火慢慢熬煮。
2、一直煮到米粒开花，粥变得很粘稠了为止。
3、在粥快煮好的时候就可以开始处理荷叶了，把干荷叶冲洗干净，然后汆烫至软，再剪成小块备用。鲜荷叶、干荷叶，能买到哪种用哪种，上次做荷叶芋头饭还剩下了一张荷叶，今天正好用来煮粥。
4、再准备一点枸杞放入粥中。
5、这时放入处理过的荷叶，附着在粥面上即可，煮约15-20分钟。
6、揭开荷叶，粥也变色了，再煮上一小会就可以关火了，也可以先煮荷叶，再用煮荷叶的水煮粥。现在的天气可以趁热喝，夏天就可以喝冰粥了。
荷叶鸭的做法有哪些
荷叶有着很多的功效，孩童可以用来遮荫玩耍，成年人可以煮水喝茶，文人可以观荷吟诵诗句，农人们可以变换钱财养家糊口。而鸭肉作为一种中华民族餐桌上比较常见的食材，有着非常丰富的营养价值和美味的口感，并且有着很多举世闻名的菜品，比如烤鸭，啤酒鸭等等，那么荷叶鸭作为一种以鸭为主的菜品，有着其独特的风味，那么荷叶鸭的做法都有哪些呢？
鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热和水肿的人食之更为有益。用料:干荷叶一张，鸭子一只，肉料王调料适量，八角少量，白芷适量，桂皮适量，花椒少量，砂仁适量，香片适量，高良姜适量，干姜适量，小茴适量，丁香少量，玉桂叶少量，橘皮适量，桂枝适量，生姜少量，啤酒少量，老抽少量，白糖适量。
步骤:买来的新鲜荷叶放在阳光下暴晒，便于保存。鸭子的宰杀交给菜场卖菜的吧，拿回家再去除多余的毛，冲洗干净。接下来用绳子把鸭子捆绑起来。锅中放满水，加生姜片，把水烧开后放入鸭子焯水。然后拿出，把水倒掉。把焯过水的鸭子放在荷叶上。锅中放入水，加肉料王调料。放入捆绑好的鸭子。倒入一瓶啤酒。再倒入老抽。开始大火烧开改中火烧20分钟。放入白糖。为了让鸭子更入味可以在荷叶上多戳几个洞洞。现在该用小火烧四十分钟。看汤汁水已经收的差不多了。把鸭子松绑了，颜色刚好。
从中医角度来讲，鸭肉性凉，不宜多食，尤其是体质偏寒或者体质较弱的人，尽量的少吃。荷叶鸭是一味有着独特口感和历史厚重感的菜肴，食用起来味道非常好。但是荷叶也是属性偏凉，那么和鸭肉放在一起做也产生了不一样的效果。荷叶鸭的做法有很多种，朋友们可以多加搜索，以便找到适用于自己的烹制方法。
荷叶鱼的做法有哪些
荷叶，是荷花的重要配角之一，有了荷叶的衬托，荷花才能更加的出尘，当然荷叶的功效还不至于当做配角，在很多东西上也是一道亮丽的风景好，比如说菜肴。中国人都喜欢吃，鱼作为一道大江南北都喜欢食用的食材，其做法是有很多种的，不管是清蒸油炸还是红烧清炖，鱼类在中华民族的餐桌上可谓是变化多端。其中有一道菜叫做荷叶鱼，那么荷叶鱼的做法有哪些呢？
荷叶蒸鱼是一道色香味俱全的汉族名肴，属于浙菜系。中文名：荷叶蒸鱼。制作原料之主料：大桂鱼两条(2.5公斤左右)，猪板油150克，鸡胸脯肉200克，净冬笋150克，鸡蛋清60克，荷叶3大张。调料：熟大油500克(实耗约25克)，香油50克，味精、白糖各5克，葱、姜各25克，酱油10克，湿淀粉10克，料酒100克，盐10克。
制作过程:将桂鱼刮去鳞，剁去头，掏除内脏，清洗干净，从脊背处入刀拆去脊骨(肚皮勿切断)，斜切成12块(每条6块)，盛入碗中，放入葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、味精腌一下。鸡胸脯肉去筋切丝，放入碗中用盐拌一下，再用蛋清湿淀粉糊拖一下挂好浆。冬笋用开水氽熟后切细丝。将鸡丝、冬笋丝下炒勺，用热大油炒至4成熟取出，趁勺倒入味精、盐、料酒、鸡丝、冬笋丝炒好分成2分。把猪板油切成12片。将大荷叶洗净，每张分成4分，取1分抹上香油，放一片板油，再放上1分炒好的鸡丝、笋丝，塞进鱼肚内。用荷叶包好，扣在大碗里上屉蒸20分钟左右熟后即成。
同中华民族的历史一样，吃的文化在中国历史上也是源远流长，独树一帜，基本上没有中国人民不吃或者不能吃的东西。那么荷叶鱼作为一道以鱼类食材为主的菜品，自然也是受到了大家的追捧。通过上面的荷叶鱼的做法，我们可以自己买材料在家做着吃，这样的话卫生干净，价格低廉。
荷叶鸡的做法有哪些
荷叶鸡其实就是吃鸡肉的一种方式，因为我们都发现如果总是一种吃法的话，自然而然会让人感觉厌倦，所以说现在发明出各种各样的吃鸡肉的方法，荷叶鸡就是其中的一种，那么下面要为大家具体分析介绍一下，荷叶鸡的制作方法，爱吃荷叶鸡的朋友，不妨自己动手尝试一下吧！
原料:鲜荷叶一张，净鸡一只（要小的），葱，姜，枸杞10颗 步骤: 1，鸡洗净夺成小块，（有的地方是整只做的，我怕入味不好，就弄成小块了，呵呵）加入葱，姜，盐（按个人口味）料酒少许，搅拌后放30分钟让其入味。 2，看时间差不多后，把鸡块放入荷叶内包好。 3，然后做锅煮开水，水开后放入包好的鸡块，蒸15~20分钟，就OK了。
其实这道菜真的很简单，一看就会做。味道很清香，鸡肉嫩滑，一点都不油腻。
1.如果你用的刚摘回来的鲜荷叶，先要放入盐水里泡2小时以上，去涩。
2.如果你用的是干荷叶，先要放入开水里煮一会儿。（煮过的荷叶水不要倒了，可以去煮粥，也可以当水喝，减肥） 3.此道菜最好不要弄的太咸，清淡一点比较好，呵呵。 4.水开后，再上锅。
上面就是荷叶鸡的制作方法介绍，看了这些介绍，是不是觉得很轻松，其实很多美味健康的食物，并不是只做起来都是复杂的，有的时候他所需要的食材简单制作方法也很简单，只要自己肯动手，都可以轻松完成。
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