清炒娃娃菜的做法需要准备什么？
秋天饮食养生娃娃菜的家常做法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。怎么才能作好饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“清炒娃娃菜的做法需要准备什么？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
说到娃娃菜，大家都是很爱吃的，也都知道娃娃菜的营养价值比较高，在娃娃菜的做法上面，需要准备的主要有山药木耳，还有就是一些小白菜，制作的时候一定要用大火爆炒，一定要保持清淡，尽量的不要做的太油腻。
材料
主料：山药400克、水发木耳150克。
调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。
做法
1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用；
2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用；
3、葱姜切丝备用；
4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。
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清炒娃娃菜的家常做法
娃娃菜也是一种蔬菜，生活中很多蔬菜都是营养丰富的，也包括了娃娃菜。娃娃菜吃法很多，可以直接清炒。清炒娃娃菜也是比较简单的吃法。这道菜是家常菜之一，做法也不算太难。
做法一
1、娃娃菜整颗切十字刀，也就是顺着菜的生长方向平分切四块；
2、锅里烧开水，水开后放入娃娃菜焯至五分熟；
3、锅里热油，加蒜片爆香；加一点醋；放入娃娃菜加一点蚝油翻炒；加适量盐和味精，娃娃菜炒熟后水淀粉勾一个芡；滴几滴香油提香，就可以出锅了。
做法二
1.香菇先焯水（时间稍长些），娃娃菜斜刀切块，胡萝卜和尖椒改刀；葱、姜、蒜切片备用
2.烧热油锅，放入姜片爆香后捞出，放入几粒整花椒稍煸再放入蒜葱爆香加入尖椒稍稍翻炒加入香菇、娃娃菜、胡萝卜翻炒少烹一道醋至白菜变软加入盐、生抽、耗油，出锅时淋入少许水淀粉即可
做法三
1.将娃娃菜清廷收拾干净
2.热锅 冷油
3.娃娃菜下锅翻炒后加少许糖和盐，再略微翻炒后加少许水
4.盖上锅盖旺火煮，如果喜欢吃煮得烂一些的就多煮一会。
5.加少许味精后出锅。此菜特点很清淡，也可以在炒娃娃菜的时候加些花椒增香味，或者加些辣椒提味
清炒娃娃菜怎么做？
蔬菜对我们身体健康来说，可是非常重要的。在生活中我们通过食用蔬菜给身体补充各种的养分。比如说娃娃菜它所含丰富的钾，常吃的话对我们的身体有着很好的调节作用。特别是对于一些上班族工作压力比较大，身心经常处于紧张状态的人来说钾更容易流失，那么多吃娃娃菜就可以得到很好的补充。今天我就为大家详细的来介绍一下，清炒娃娃菜的具体做法。
主料: 娃娃菜400g
辅料: 油适量 盐适量 八角适量 蒜头适量 蚝油适量
1.娃娃菜一个
2.竖着切开，然后把娃娃菜切成条状，洗干净。
3.放油，油热，放蒜头和八角一个，爆香。
4.把娃娃菜倒入锅里，开始翻炒。
5.看到娃娃菜炒软，放盐、蚝油。
6.起锅，清炒娃娃菜做好了。小贴士看到娃娃菜变软，即可起锅，炒太久影响口感。
方法2：
1、将娃娃菜洗净切好。葱蒜切末，姜在有肉时放，没肉可放可不放。
2、热锅凉油，以葱蒜爆香，放入娃娃菜，翻炒变软，再放点蒜末，盐，点几滴鲜酱油，炒匀出锅。
娃娃菜看似普通的一种菜，但是它的营养却非常的丰富制作方法也很简单。特别是清炒娃娃菜更能保留娃娃菜中原有的养分，所以大家学会了制作方法，如果比较喜欢吃也尝试着去做一下吧！
娃娃菜炒什么好吃
娃娃菜的外形与白菜比较相似，但是体积只有白菜的1/5左右，价格比白菜稍高。娃娃菜和白菜一样都是很常见的，营养价值也比较高。平时做娃娃菜的时候可以炝炒，也可以煲汤。比如说可以做成木耳炒娃娃菜，或者做成蒜蓉炒娃娃菜，还可以做娃娃菜粉丝汤等。下面来介绍两种娃娃菜的做法。
蒜蓉娃娃菜：将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜头去皮切末。锅中放适量水和1小匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。锅中放少许油，油烧至6成热时将蒜末放入，转小火待蒜末炸至金黄时捞出。把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。很简单的一道菜吧，有机会试着做一次。
木耳炒娃娃菜：将干黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根，用手将木耳撕成一口大小的朵。把娃娃菜叶子拨开，洗净后切成片。汤锅中倒入清水大火煮开后，倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。锅中倒入油大火加热至7成热，放入大葱片爆香，倒入切好的娃娃菜，用铲子迅速翻炒，当娃娃菜叶变软后，倒入黑木耳，淋入生抽，加入白糖和盐，翻炒均匀即可。
其实娃娃菜还有很多功效，比如说能够养胃生津，还能够利尿通便。上火的时候吃娃娃菜能够清热解毒，能够败火。娃娃菜当中除了维生素含量丰富之外，纤维素的含量同样丰富，吃娃娃菜能够促进胃肠蠕动，能帮助消化。吃娃娃菜还能减少身体对脂肪的吸收，能控制体重。
素炒娃娃菜的做法
娃娃菜相信大家一定十分熟悉，娃娃菜的形状和白菜有点像，很多人都分不清白菜和娃娃菜。其实娃娃菜并不是白菜，娃娃菜是从日本引进中国的。很多晚上没睡好，白天没精神的人都爱吃娃娃菜，因为娃娃菜还有提神的功效，娃娃菜的味道鲜美。很多家庭主妇都爱买娃娃菜回家素炒。下面就告诉大家素炒娃娃菜的做法。
原料：
高山娃娃菜。
配料：
盐、味精、蚝油、水淀粉、香油。
做法：
1、娃娃菜整颗切十字刀，也就是顺着菜的生长方向平分切四块；
2、在锅里烧开水，等水开后放入娃娃菜焯至五分熟；
3、锅里热油，加蒜片爆香；(也可以不加，我是喜欢什么都不加的)；再加一点醋；放入娃娃菜加一点蚝油翻炒；加适量盐和味精，娃娃菜炒熟后水淀粉勾一个芡；滴几滴香油提香，就可以出锅了。
备注：
娃娃菜焯水叶子就不容易被炒糊；喜欢辣的朋友可以根据自己口味加一点辣椒，味道很美味。
二:主料：娃娃菜、木耳、葱
辅料：食盐、食用油
制作步骤
1. 娃娃菜洗净木耳提前泡好
2. 将娃娃菜按叶分开，然后掰小块，木耳撕小朵，葱切碎
3. 炒锅烧热油，葱花爆香，加入娃娃菜翻炒1分钟菜变软
4. 加入木耳、食盐，再翻炒几下，出锅就可以了
以上就是关于素炒娃娃菜的做法。娃娃菜的营养丰富，而且味道鲜美。多吃娃娃菜可以提神，而且娃娃菜的做法很多，可以腌制，也可以煮汤，娃娃菜的味道鲜美，还很有营养。大家炒娃娃菜的时候可以根据自己的口味添加调料。希望以上内容可以帮助到大家。
肉丝炒娃娃菜的做法
每次看到电视上的美食节目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟着做，却发现节目早已结束。别气馁，今天小编就先来教您有关肉丝炒娃娃菜的具体方法步骤。
2.2材料：娃娃菜、熟肉丝、辣椒面（忘记拍了）
3.12放在案板上切成丝，待用。
4.21烧锅倒油烧热，下入熟肉丝，加适量的生抽。
5.翻炒翻炒。
6.接着，合入切好的娃娃菜翻炒一下。
7.然后，搁入适量的辣椒面。
8.翻炒翻炒至娃娃菜断生。
9.最后，加适量的盐，
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
看完小编对肉丝炒娃娃菜的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
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