水煮白肉怎么做？
养生怎么做。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“水煮白肉怎么做？”，希望能为您提供更多的参考。
水煮白肉可以说是生活当中最常见的一种做法了，而且猪肉本身营养价值又比较高，我们饭桌上经常可以吃得到，要是能够了解他的做法技巧，随时都可以享受这些营养美味的食物。
一、原料
主料猪肋条肉（五花肉） 2000克
辅料韭菜花 20克
调料盐 30克 味精 3克 花椒 3克 酱油 10克 大蒜 10克 虾油 5克 腐乳（红） 10克 辣椒油 10克 各适量
食物做法ys630.Com
1.先将肉剁成500克左右的块，用凉水泡一下洗去血污。锅内添汤（汤要多于肉），放入精盐、味精、花椒，把肉块放进汤中煮至用筷子一戳便能戳透为好。
2.把煮好的白肉切成薄片，码在盘内，吃时蘸酱油、蒜泥、韭菜花、虾油、腐乳、辣椒油等。
二、食谱营养
猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。韭菜花：韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质钙、磷、铁，维A原、维生素B1、维生素B2、维c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维A原可维持视紫质的正常效能，又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。
三、食谱相克
猪肋条肉（五花肉）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
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砂锅白肉怎么做？
砂锅白肉，要是不了解基本的做法和技巧的话，那么做出来的食物可能口感就不尽人意，所以，平时喜欢下厨的朋友。不妨来关注认识下文为大家介绍的，详细砂锅白肉的做法技巧。
一、做法
用料：五花肉或后臀肉，酸菜，粉丝，海米，香菇、葱、姜。
调料：鸡精、盐、味精、老抽。调料：韭菜花、豆腐乳、辣椒油调制。
1、将五花肉或后臀肉（喜全瘦肉的用后臀肉，这可是师傅悄悄告诉我的。砂锅居起家时用的就是后臀肉）入白开水锅中煮至六成熟，捞出放凉（煮肉时，开水下锅，水中不加任何调辅料，保持原味）；煮白肉的汤过滤留用。
2、将白肉切成约1mm薄片，太薄会影响口感；
3、将酸菜切丝先放入砂锅垫底，将冷水泡好的粉丝码放到酸菜上，然后将肉片一层层码好；
4、将葱花、姜片、海米和香菇码放到白肉上；
5、加入适量盐，鸡精，味精，少许老抽酱油；
6、加入煮白肉的肉汤，砂锅坐火开锅后煮5分钟。吃时沾小料一同吃，回味更鲜美
二、小贴士：
京城老字号砂锅居的砂锅白肉素有“名震京都三百载，味压华北白肉香”的美誉。能跟着名师学习，自己亲手做一锅热气腾腾、肉香四溢的砂锅白肉，实乃值得庆幸。
1、此菜一定要用冰鲜猪肉，一般没有特殊要求的用瘦的五花肉为宜，不吃肥肉的选后臀肉。
2、煮肉时一定要开水下锅，这样将肉香和汁水锁在肉里，肉的口感和味道才好。
3、不喜欢京味小料的朋友可以自己调制喜欢的沾料或者原汁原味也很鲜美哦。
大豆蛋白肉怎么做
大豆蛋白肉是以优质大豆为原料通过加工而成的，它含有丰富的蛋白质和维生素等，而且不像肉类有很多的胆固醇，是一种健康绿色的食物，它的做法也有很多种，怎样做才能让它的营养价值发挥到极致呢，下面就介绍了大豆蛋白肉怎么做？
素锅包肉
1.把大片的大豆蛋白肉用温水泡二十多分钟后刘去水份。
2.加入几大勺的土豆淀粉加少许水抓匀，让蛋白肉征都裹上厚厚的淀粉糊。
3.起锅倒油，油烧至一百八十度左右把蛋白肉片分别下入炸至金黄浮起捞出控油。
4.第一遍都炸好后把油温加热到最高，把蛋白肉片下入复炸几十秒捞出控油。
5.葱姜和香菜切丝，胡萝卜切丝，糖和醋，盐调成汁。
油倒出，下胡萝卜丝和葱姜丝炒香，倒入糖醋汁大火炒一分钟左右，把肉片倒入快速挂匀即可。
大豆蛋白肉番茄汤
1.食材：大豆蛋白肉、番茄和肋排。
2.番茄用滚水浸泡，去皮。
3.大豆蛋白肉用清水浸泡15分钟，择洗干净。
4.肋排择洗干净焯烫一下，放入煮锅中，加入清水。
5.盖锅盖，大火烧开，转文火煮30分钟。
6.揭盖，放入大豆蛋白肉。
7.放入番茄，煮5分钟。
8.加入海鲜粉调味。9.熄火盛出。
大豆蛋白炒木耳
1.食材：大豆蛋白肉和干木耳。
2.将干木耳和大豆蛋白肉用清水浸泡。
3.准备芡汁(适量的蚝油、生粉、砂糖、鸡粉和清水拌匀)。
4.泡发好的大豆蛋白肉和木耳焯烫一下。
5.热油锅。
6.放入全部食材。
7.倒入芡汁。
8.煸炒收汁。
9.熄火盛出。
以上就是大豆蛋白肉的做法了。大豆蛋白肉内蛋白质含量非常丰富，其脂肪很低，对高血压，冠心病等病人来说是很好的食物选择，并且凉拌.煮.炒都方便易做，但在烹饪的时候，也要注意一些破坏蛋白质结构的或者和大豆蛋白肉本身相克的食物。
怎么做水煮鱿鱼
水煮鱿鱼是大家很熟悉的一道菜，因为这道菜吃起来的味道不错，而且对我们健康也有一定好处，因此水煮鱿鱼是值得我们在平时经常吃的，而且通过吃水煮鱿鱼对健康也有一定好处，那么具体来说水煮鱿鱼应该如何做，一起和看看具体的制作方法。
怎么做水煮鱿鱼
水煮鱿鱼是大家很熟悉的一道菜，是可以作为家常菜来吃的，首先我们要把鱿鱼，用十字花刀的方法，把鱿鱼切成鱿鱼卷，然后放到沸水中，焯上一下之后备用。之后我们准备好青蒜苗和芹菜，都洗干净之后切成段，我们把绿豆芽和青蒜苗，再加上芹菜，一起放到锅中进行煸炒。炒熟之后放到盘中备用。在锅中放上豆瓣和姜、蒜，烧出香味之后，加上一些鲜汤，然后再放入鱿鱼卷，还要加入精盐和味精调味，最后我们用水淀粉勾上一个薄芡，快速加入青蒜苗，芹菜还有豆芽在鱿鱼上，还可以放上一些辣椒面和花椒粉，等到锅中的油烧热之后，把热油倒在鱿鱼卷上，还要撒上一些花椒末。
鱿鱼可以怎么吃
吃鱿鱼的时候方法是比较多的，首先需要我们给鱿鱼去掉其中紫色的膜，然再把鱿鱼切成条，同时五花肉也要切成小块，等到锅中的油烧热之后，下入葱姜一起爆出香味，然后再选择下入五花肉和鱿鱼一起进行翻炒，还要倒进去生抽、老抽还有冰糖，翻炒到上色之后，加入水，能够完全没过食材就可以了，开大火煮，等到水沸腾之后，加入适量的盐，翻炒均匀之后关火，把锅里的食材全部放到锅中炖，炖上一个小时，等到里面的汤汁收干了就可以了。
鱿鱼的营养价值
鱿鱼还是很有营养的，因为在鱿鱼中，虽然说胆固醇的含量是非常高的，但是因为其中有一种牛磺酸的物质存在，而对于牛璜酸来说，是可以起到抑制胆固醇在我们血液中堆积的情况，可以帮助我们人体有效的解决胆固醇高的问题，还可以起到不错的降低胆固醇效果，对我们健康是很有好处的，是很适合三高人群吃的一种好似无。
而且对于鱿鱼来说，其中的脂肪，实际上是含有大量的高度不饱和脂肪酸物质存在，尤其是其中EpA、DHA等物质很出色，而且因为鱿鱼中拥有牛磺酸，这种物质是能有效的减少我们血管壁中的胆固醇，因此吃鱿鱼就可以帮助预防血管硬化的问题，还可以帮助解决胆结石的情况，效果还是很强的，而且还可以通过吃鱿鱼来帮助我们人体补充脑力，还可以起到预防老年痴呆症等问题的效果。如果容易出现心血管疾病，特别是中老年人吃鱿鱼是很适合的。
在鱿鱼中，含有大量的钙、磷、铁元素存在，这些无疑是有利于我们骨骼发育的，还可以帮助人体补血，可以预防贫血问题，还可以构成骨骼和牙齿，是可以帮助我们促进成长的，还可以给人体提供营养物质，是可以参与到人体酸碱平衡调节中的。
鱿鱼怎么爆炒
鱿鱼很适合爆炒吃，需要我们给鱿鱼去掉内脏，然后把鱿鱼清洗干净，同时还要撕掉鱿鱼上薄薄的一层黑色皮。之后我们把鱿鱼没有皮的一面朝上，然后用刀，在鱿鱼的身上轻轻的歇着切上几刀，但是这时候要注意一定不能把鱿鱼给切断了。等到完全切好之后，我们把鱿鱼转上一下方向，然后刀要保持倾斜四十五度，切出来间隔。对于已经打好花刀的鱿鱼来说，直接切成三角块。在锅中需要倒入一些清水，然后开大火煮开后之后，在其中淋入料酒，我们把已经切好的鱿鱼直接放进去开始焯烫，等到打卷的时候马上捞出来就可以了。胡萝卜和青椒都需要我们切成梭形，而葱、姜、蒜也要处理一下，切成末。在锅中需要倒入油。中火进行加热，放上花椒炒香味之后，把花椒去掉，再依次加入葱、姜和蒜末，炒出香味之后，我们再选择放入胡萝卜和青椒，炒到断生。这时候我们下入鱿鱼卷，翻炒几下就可以了。最后加入料酒和盐，还可以加上少量的醋，这时候吃就可以了。
水煮鱿鱼是大家很熟悉的一道菜，因为这道菜吃起来的味道不错，而且对我们健康也有好处，上面就给大家介绍了水煮鱿鱼的具体做法，学会了我们自己就可以制作水煮鱿鱼吃，所以说上面介绍的这些吃法我们不能错过，是很适合在平时吃的。
水煮毛血旺怎么做
中国菜是博大精深的，而其中川菜又是最有内涵，最受人欢迎的一种，川菜当中的名菜非常的多，多的根本数不过来，所以，人们要想品尝川菜非去四川不可，水煮毛血旺就是川菜中的一道精品，是人们非常喜欢的一道下饭菜，有的人想要自己制作水煮毛血旺，这是有一定的难度的，下面就给大家介绍一下吧。
材料：火锅调料100克、鸭血一块约350克，黄豆芽300克、干辣椒10克、花椒1匙、盐适量、料酒2匙、大葱、鸡汤（或者骨汤）3杯（通常还会加入鳝鱼、午餐肉、黄喉等，如果增加这些，火锅调料及其他配料适当增加）
做法：
1、将鸭血切成1厘米厚的片
2、锅中放适量清水，烧沸后将鸭血片放入煮2分钟，捞出沥干水
3、豆芽洗净沥干
4、炒锅放油烧至5成热，放入葱丝爆香，随后放入豆芽炒熟，加适量盐调味，盛入大碗中待用
5、将火锅调料放锅中炒化，加入料酒和鸡汤（或者骨汤），烧沸后放入鸭血片煮熟（漂浮起来，约5分钟）
6、将鸭血片和火锅料一起倒入盛好豆芽的大碗中
7、锅洗净，倒2汤匙油（6匙）烧至四成热，将干辣椒段和花椒放入，转小火炸出香味，最后淋入大碗中即可
水煮毛血旺是一种非常好成吃的川菜，是川菜中的精品，这种菜对于一般的四川百姓人家是非常普通的一道菜了，但是却成为了外界追捧的对象，可见，水煮毛血旺是多么的受欢迎了，所以，要想在家里面自己制作水煮毛血旺就要看看以上的方法介绍了。
水煮牛蛙怎么做？
水煮牛蛙，相信很多人都有吃过吧，但是水煮牛蛙的制作需要哪一些调料，以及方法步骤是怎么样的，如何才能够做出更美味的水煮牛蛙呢？看看下面所介绍的这些食材以及步骤。
做法一、
水煮牛蛙的制作材料：主料：牛蛙350克
辅料：生菜（团叶）150克
调料：大葱10克,大蒜（白皮）10克,姜5克,辣椒(红,尖,干)5克,料酒15克,盐4克,酱油15克,鸡精2克作法：1. 先将牛蛙洗剥赶紧，剁好；
2. 牛蛙再用香辣粉拌匀，腌放15分钟；
3. 把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出；
4. 继续放油，然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味；
5. 加一大碗水，再放入煸好的牛蛙；
6. 依次放料酒、盐、 酱油，等快熟时；
7. 放入生菜叶，加点鸡精即可出锅
做法二、
食材准备
牛蛙300克，红椒50克，干辣椒2克，剁椒、花椒、姜片、蒜末、葱白各少许盐4克，鸡粉、生粉、料酒、水淀粉、花椒油、辣椒油、豆瓣酱、食用油各适量。
方法步骤
1.红椒洗净切圈：牛蛙治净斩去蹼趾和头，切成块。
2.牛蛙装碗，加料酒、盐、鸡粉，抓匀，再加生粉，抓匀，腌渍10-30分钟。
3.锅中加水烧开，倒入牛蛙，汆水后捞出。
4.用油起锅，爆香姜片、蒜末、葱白、花椒、干辣椒，倒入牛蛙，炒匀。
5.倒入料酒、豆瓣酱，炒香，加水煮沸，调入辣椒油、剁椒、盐、鸡粉。
6.加少许花椒油，放入红椒圈，加少许水淀粉炒匀即成。
水煮腰花怎么做
平时我就喜欢在家里做菜，研究菜品，今天我给大家推荐一道美食水煮腰花。猪腰肉又补肾补气的作用，经常出猪肉可以预防肾疾病。但是水主要花一定要把腰花处理好，因为腰花如果处理不好的话会有一股难闻的味道就会变得不好吃。水煮的方法吃起来更加新鲜，下面我就教大家水煮腰花的做法。
1先用刀把腰子片成两半，把中间的腰骚彻底去干净，再在背上划上细细的十字刀。
2再将猪腰切粗条，加点盐、料酒、胡椒粉和生姜用手抓几下，腌制10分钟去腥味
3水烧开后放入猪腰，焯水5秒种去掉血水
4起油锅，放入葱姜蒜爆香
5加2大勺六月香豆板酱抄匀
6加入2大碗水烧开
7放入生菜断生捞出
8将生菜铺在盘底
9将腰花再倒入锅中煮上一分钟加少量鸡精起锅，倒在铺了生菜的盘子上
10锅里再倒些油烧热，放几粒干辣椒和花椒爆一下（能吃辣的可多放些）
11将油淋在猪腰上即可
12鲜嫩微辣的腰花卷，吃起来鲜嫩可口，一点腥味也没有了。
喜欢吃辣椒的朋友可以多放一点辣椒，能够起到去腥的作用，让水煮腰花更加美味。水煮腰花含有丰富的蛋白质和维生素。补充人体所需，是一道高营养的菜肴。身体虚弱的人群可以经常食用使身体恢复健壮。制作方法容易上手，快来试着做一下吧，让你和家人一同分享美味的菜肴。
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