竹荪山药排骨汤怎么做？
春季养生排骨汤。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？下面是小编为大家整理的“竹荪山药排骨汤怎么做？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
竹荪山药排骨汤，可以说是滋补价值非常高的一种营养汤，但是很多人不了解如何熬制，那么达到的养生保健效果才更好，所以下面就为大家具体介绍，所需的食材以及做法步骤。
一、食材明细
排骨 500克山药 1根竹荪 适量
生姜 1块盐 适量鸡精 适量料酒 适量
1、排骨洗净，加点料酒焯烫一遍，洗去血沫。
2、重新加入水，姜片熬成汤。
3、竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。
4、山药去皮泡在水里面。
5、山药切成块，竹荪去根，头部切成段。
6、汤差不多熬好，山药，竹荪加入汤中。
7、烧开加盐，鸡精调好味再大火烧两三分钟就可以。
8、竹荪山药排骨汤加做好了。
二、小贴士
1.山药不宜用铁质的器皿去皮，以免发黑，去皮后的山药要泡在水里，同样是可以避免发黑。
2.竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头(封闭的一端)，同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方)，只保留茎部，否则会有怪味。
三、方法/步骤
1排骨洗净，加点料酒焯烫一遍，洗去血沫。重新加入水，姜片熬成汤。竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。
2山药去皮泡在水里面。 山药切成块，竹荪去根，头部切成段。 汤差不多熬好，山药，竹荪加入汤中。
3烧开加盐，鸡精调好味再大火烧两三分钟就可以。 竹荪山药排骨汤加做好了。
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山药排骨汤怎么做
山药排骨汤是大家很熟悉的，因为山药排骨汤吃起来的味道好，而且山药排骨汤的滋补效果也是很出色的，因此山药排骨汤这款车是很值得我们去吃的，不过在烹饪山药排骨汤的时候需要掌握方法才行， 那么具体山药排骨汤应该怎么做比较好，下面就让我们一起跟着来看看吧。
山药排骨汤怎么做
制作山药排骨汤的时候需要准备好食材，需要我们准备好排骨600克、党蔘10钱、枸杞10钱、红枣25颗、生姜25片、米酒和盐适量。首先我们要把排骨煮烫，去除其中的血水之后，把山药去皮，之后我们把外表的黏液用清水完全洗净，之后泡在冷水中是可以防变色产生的，之后我们把药材洗干净，我们把排骨、姜片、山药和少许的米酒一起放入电饭锅中，同时在内锅中需要加入4公升的水，在外锅中需要再加入适量的水，炖煮上大约半小时之后，等到电饭锅跳起的时候就可以放入红枣、枸杞和调味料，继续闷煮上10分钟就可以吃了。
如何做山药排骨汤窍门
想要制作出美味可口的山药排骨汤，首先需要把排骨买回来之后，放到水笼头下慢慢的进行冲洗，需要我们清洗15分钟，这样是能帮助去除掉排骨中很大一部分的血腥味道。我们把排骨洗干净之后，需要放入清水中浸泡30分钟，在中途需要翻动几次。这时候我们可以看到，清水会渐渐的变成红色，这时候排骨中的血水也可以泡出来，同时排骨的颜色也是会逐渐变白的。
在锅中需要放入适量的水，在其中还需要加入姜片和料酒，等到睡烧开之后，需要放入排骨，不盖盖子的时候煮上3-5分钟，在中途需要翻动。这时候我们可以发现排骨的表面和骨头中都是有浮沫溢出的，实际上这些浮沫也属于排骨膻味的原因。焯过水的排骨，我们可以用清水冲干净表面的浮沫，这时候排骨是可以变得鲜香，同时其中也没有异味存在。
山药不能和什么一起吃
山药吃的时候是存在一定搭配禁忌的，首先山药和虾是属于相克的食物，如果说这两种食物一起吃，这时候就容易引起恶心、呕吐、腹痛等不适症状的产生。
吃山药的时候是不能搭配猪肝的，因为猪肝中含有大量的铜、铁、锌等金属微量元素的存在，而且因为山药中是富含维生素C的存在。同时因为维生素C在遇上金属离子之后，会大大的加速氧化，还会出现被破坏的情况产生。
在山药中，其中是富含大量的淀粉酶，而且其中的碱性成分是容易导致淀粉酶失效的，这时候是会大大的降低山药的营养价值。
胡萝卜和山药也是不适合吃的，实际上胡萝卜和黄瓜、南瓜等食物，这些都是我们在平时会经常吃到的一种东西，而且因为营养是比较丰富的，但是在其中都是含有一种维生素分解酶的物质存在，如果说和山药一起吃的时候，这时候就会把山药中含有的各种维生素破坏掉。所以不适合这样吃山药。
山药排骨汤的营养价值
山药排骨汤的营养价值是非常丰富的，首先在山药排骨汤中是含有多种的营养素存在，所以我们吃山药排骨汤是可以有强健机体，滋肾益精的作用存在，如果存在有肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等问题，我们都是可以吃山药排骨汤来帮助解决问题的。
山药排骨汤对降低血糖也有好处，因为山药排骨汤中含有大量的粘液蛋白，还可以有降低血糖的作用存在，是可以用来帮助我们治疗糖尿病的问题，是很适合给糖尿病人的吃的一种食疗食物。
吃山药排骨汤对我们保护肠胃健康也有很大帮助，因为在山药排骨汤中，其中是含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物质的存在，而且还可以帮助我们促进脾胃消化和吸收的功能，所以说我们吃山药排骨汤，实际上对平补脾胃也有好处，是可以帮助促进肠胃健康的，所以说在平时我们经常吃山药排骨汤是不错的选择，对我们解决肠胃问题是有好处的。
因为山药排骨汤中含有皂甙、黏液质，这些物质是可以有润滑，滋润的作用存在，所以是可以帮助益肺气，养肺阴的，还可以有效治疗肺虚痰嗽久咳一类的问题。
山药排骨汤是大家很熟悉的一种食物，我们经常吃吃些山药排骨汤对大家健康有好处，对我们健康有好处，特别对大家滋补也有好处，是可以有效解决多种身体不适情况的，因此上面介绍的这些山药排骨汤做法很不错，推荐大家去吃。
竹荪排骨汤怎么做最有营养
竹荪排骨汤简介
竹荪排骨汤是一款汤品,制作原料主要有竹荪、排骨等。可以有补气养阴,润肺止咳,清热利湿,提高机体的免疫抗病能力。保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
竹荪排骨汤怎么做最有营养
竹荪排骨汤的做法一
原料:排骨300克,干贝3个,香菇5朵,冬笋1根,竹荪约10根,蛤蜊约10粒,盐1/2茶匙。
做法:
1、香菇以水泡软,洗净捏干水分,去蒂切半;干贝以水浸泡约30分钟;冬笋剥除外壳,切除老皮,切片。竹荪以水泡软,洗净后切斜段。
2、排骨洗净,以热水氽烫后捞起,锅中另烧约6杯水,烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟。
3、再加入香菇、冬笋及竹荪,继续煮约20分钟,加入蛤蜊,待蛤蜊张开后加盐调味即可。
竹荪排骨汤的做法二
原料:竹荪20g、排骨400g、水适量。
做法:
1、排骨洗净。
2、加水入锅里煮。
3、倒去浮沫,小火一直煨1小时左右。
4、竹荪用盐水泡发20分钟。
5、剪去柄,剪成段。
6、最后快出锅时前半小时加入竹荪。
7、加入盐调味即可。
竹荪排骨汤怎么做营养会流失
排骨的选料上,要选肥瘦相间的排骨,不能选全部是瘦肉的,否则肉中没有油份,做出来的排骨会比较柴。排骨洗净,以热水氽烫后捞起。竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟,竹荪剪去菌盖头(封闭的一端)。长裙竹荪质量较差,泡发后伞端(网状部分)容易烂且菌柄壁薄,故需严格控制泡发时间;短裙竹荪更加厚实,口感更脆,故质量更高。在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐,碘的食用率仅为10%,中间放碘盐食用率为60%;出锅时放碘盐食用率为90%;凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100%。
竹荪排骨汤各食材的处理方法
竹荪购买时,需挑选短裙竹荪且菌柄厚实粗壮者为宜。竹荪的存放,注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方,开封时请尽快食用。新近的竹荪,颜色微微泛黄(雪白的为人工硫磺熏制过),经过长时间的存放,陈年的竹荪颜色会更黄。
黑豆山药排骨汤怎么做？
黑豆山药排骨汤是一款营养价值丰富的汤水。黑豆和山药都有药用价值，经常食用有强身健体的功效，其中黑豆具有补血，乌发和健肾的作用，山药对于腰膝酸软，术后体虚的患者有特殊功效。二者和排骨一起熬汤，效果翻倍。
黑豆山药排骨汤做法介绍
材料：黑豆300克，猪骨头500克，精盐、鸡精、胡椒粉、芝麻香油均适量。
做法：
1、把骨头洗净备用，提前浸泡黑豆。
2、把洗净的骨头，放在热水里焯一下，去掉血腥味，捞出备用。
3、把过了水的骨头放进温开水的砂锅里，大火烧开后改小火，炖2个半小时。
4、两个半小时后把泡发好的黑豆倒进浓浓的骨头汤里，大火烧开后改小火慢慢炖半小时。
5、然后调进适量精盐，煮4分钟左右，放点鸡精、胡椒粉，即可关火。
功效：补血安神，明目健脾，中医认为“五色食物补五脏”，黑色入肾。
香菇山药排骨汤怎么做？
香菇山药排骨汤制作方法其实是比较简单的，而且这一道养生食物对身体保健以及滋补也有很好的效果，所需的食材就是山药，青菜以及适当的香菇，还有各种调味料搭配。
一、烧山药排骨汤的制作材料：
主料：猪排骨(大排)500克
辅料：山药250克,芹菜25克
调料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克
二、步骤
1. 将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分；
2. 芹洗净切段；
3. 取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；
4. 将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下，捞起；
5. 待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
三、山药排骨汤的制作要诀：
1. 熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美；
2. 山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。小帖士-健康提示：
1. 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳；
2. 妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善；
3. 此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。
山药海带排骨汤怎么做？
排骨的营养价值比较高，排骨中的骨髓能够促进蛋白质和红细胞的生长，对于很多的身体肌肉的控制以及促进新陈代谢是有帮助的，而且能够给身体提高营养价值，山药是可以补血补气的，可以降低排污中的油性含量，而海带能够去掉排骨中的油腥味儿，同样也可以减少发胖，这一道山药海带排骨汤，不用担心吃了以后会引起脂肪。
山药海带排骨汤所属一款美食之一，主要原料有排骨：200克、山药：1根等，海带结：120克调料：精盐、鸡精适量，这道菜非常美味。、更值得一提的是，山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
材料：
排骨：200克
山药：1根
海带结：120克
调料：
精盐：适量
鸡精：适量
制作过程/山药海带排骨汤
1、做这道汤的材料。
2、排骨洗净，放沸水冲焯烫去血水，捞出沥水。
3、山药洗净，削去表皮。
4、把山药切成滚刀块备用。
5、把焯烫好的排骨放到砂锅里，加入适量的开水。
6、大火煮开后，改小火把排骨煮一会儿，再放入山药一起煮。
7、把山药煮到基本上快熟的时候，把海带结倒入沙锅中，炖煮到海带结软烂即可。
8、煲好的汤调入适量的精盐和鸡精即可。
山药玉米排骨汤怎么做？
山药玉米排骨汤是非常滋补的一道汤水，山药具有药性，有滋阴补肾，养气补脾的功效，经常食用可以增强机体的免疫功能，特别适合体质虚弱的人群食用；而玉米是营养丰富的粗粮，二者炖汤营养价值翻倍。建议在炖排骨汤时先放玉米，再放山药，炖出来的汤口感更好。
做法一
山药玉米排骨汤
原料 小排骨，水果玉米，胡萝卜，山药，盐，姜片 方法
1、小排骨洗净，飞水;
2、锅中放多量水，小排骨，姜片，烧开后转小火;
3、焖煮45分钟后，加入胡萝卜，玉米续煮10分钟;
4、 加入山药，继续焖煮5分钟;
5、 出锅前加适量盐调味即可。
健康提示
玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。它特有的胶质蛋白占3D00，球蛋白和白蛋白占20%--22%。由于黄玉米中含有维生素A，对人的智力、视力都有好处。玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于智力。玉米中粗纤维多，食后宽肠，有利于消除便秘，有利于肠的健康，也间接有利于智力功能的开发.有一种甜玉米，蛋白质的氨基酸组成中以健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高。
做法二
山药玉米排骨汤
原料：猪肋排2根、甜玉米一根、山药半根、葱、姜、黄酒、盐。
山药玉米排骨汤的做法
1、猪肋排剁成小段。
2、锅入凉水，入排骨，开锅后排骨过凉水洗干净。
3、砂锅放温水，将排骨放到砂锅里，中火烧开。
4、玉米切段、山药切成滚刀块，葱丝、生姜。
5、中火煮排骨大红40分钟后放入玉米、山药、葱丝、生姜、倒入一勺黄酒。
6、转小火继续煮40分钟后，按个人口味加盐后关火即可。
山药莲藕排骨汤怎么做？
每到秋冬季节，我们常常在超市或市场里看到山药和莲藕的影子，这两种食材的养生作用是很高的。山药有补肾固精，增强体质的作用，莲藕有补血清肺的作用。用它们和排骨一起炖汤，营养是比较容易被人体吸收的，而且适合大多数人食用。
山药莲藕排骨汤是花牛秋冬季节在家常炖煮的汤水。味道清甜爽口，有排骨在，却没有油腻的感觉。
汤很清透，山药和莲藕都吸入了肉汁的鲜美。连汤带肉、食材都都入肚里，舒服。
很多人说那就喝汤吧，营养都有汤里呢。那就错了，食材的营养远远要胜过汤水。喝汤很主要，但把里面的食材吃掉才是更重要的。
从秋喝到冬的一道全能滋补汤水；山药莲藕排骨汤
莲藕，好食材。尤其中老年朋友常吃莲藕，可以调中开胃，滋阴补气。搭配补气和胃的山药，与排骨一起炖煮，简单的调味，就是一碗极鲜美的营养汤水。
从秋喝到冬的一道全能滋补汤水；山药莲藕排骨汤
山药莲藕排骨汤
材料：精排骨200克、莲藕200克、山药100克、香叶2片、大料一枚、姜、葱各适量
调味料：盐3克、胡椒粉2克、料酒1大汤匙
从秋喝到冬的一道全能滋补汤水；山药莲藕排骨汤
1.莲藕切块，山药、葱分别切小段，姜切片；
2.排骨洗净，冷水下锅，放香叶、大料、姜片、葱段、料酒，大火烧开；
3.开锅后去表面浮沫，放莲藕块，转中火；待汤再次烧开，放山药段；
4.转中小火，慢炖40分钟，最后加盐、胡椒粉调味即可。
山药胡萝卜排骨汤怎么做
山药胡萝卜排骨汤具有很好的养生功效，是比较有名的一道养生汤，里面有山药胡萝卜，这对于人体的营养均衡有很好的作用，山药和胡萝卜的营养价值都比较高，能够促进身体免疫力的提高，山药胡萝卜排骨汤的做法也不难，我们来了解一下这方面内容。
准备排骨适量，另外准备适量的山药，准备一根胡萝卜，准备适量的油和盐。
先把排骨清洗干净，然后剁成段，把山药和胡萝卜清洗干净以后，也切成段，锅中放入冷水，然后把排骨放到里面去，大火烧开以后，把上面的浮沫撇掉，然后放到高压锅里面放一点醋里面，再把山药和排骨也放到高压锅中。
中火炖20分钟左右，自然排气，然后把炖好的山药胡萝卜排骨汤放入适量的盐，这样山药胡萝卜排骨汤都做好了。
山药胡萝卜排骨汤对身体有很好的调养的作用，具有养颜健体的作用，另外对于补气血方面的作用也比较明显，里面富含钙质和铁质，有很好的预防骨质疏松的效果，对于体质比较差的人来说，适当的喝一些有很好的保健的功效。
尤其是在冬天的时候，适当的喝一些山药胡萝卜排骨汤，有驱寒保暖的作用，冬天的天气比较干燥，皮肤容易出现缺水的情况，适当的喝些这样滋补的汤，能够促进皮肤滋润，有一定的美容养颜的效果。是秋冬季节比较好的一道养生汤品。
山药竹荪排骨汤的做法有哪些?
竹笋有着滋补身体，益气补脑，凝神健体的功效，长期食用竹笋可以起到补气养阴，润肺止咳，保护肝脏的作用，并且可以减少腹壁脂肪的存积，山药竹笋排骨汤主要以山药，竹笋，和排骨制作而成，是一道美味又营养的家常菜。
做法一
1排骨洗净，加点料酒焯烫一遍，洗去血沫。
2重新加入水，姜片熬成汤。
3竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。
4山药去皮泡在水里面。
5山药切成块，竹荪去根，头部切成段。
6汤差不多熬好，山药，竹荪加入汤中。
7烧开加盐，鸡精调好味再大火烧两三分钟就可以。
8竹荪山药排骨汤加做好了。
小窍门
1.山药不宜用铁质的器皿去皮，以免发黑，去皮后的山药要泡在水里，同样是可以避免发黑。
2.竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头(封闭的一端)，同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方)，只保留茎部，否则会有怪味。
做法二
1.干竹荪用凉水涨发，淘洗干净，再用凉水发透
2.猪骨头用清水清洗一下，然后放入开水锅中焯1-2分钟再捞起冲去血泡
3.山药去皮切段，砂锅放入适量清水，加入几片姜再倒入山药段
4.加入猪骨头
5.加入竹荪，大火烧开，然后转小火慢炖2小时
6.关火后，加入食盐调味即可
做法三
1准备的材料。
2小排放入锅中焯出血水洗净。
3竹荪在淡盐水中浸泡10分钟左右剪去头部和网状部分。山药去皮切块放入冷水中浸泡捞出。
4锅中加入适量水，加入生姜、小排，淋入料酒。
5大火烧开转小火烧至小排熟，加入山药。
6烧煮10分钟后加入竹荪。
7加入盐烧3分钟左右即可。
小贴士
干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头(封闭的一端)，同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方)，只保留茎部，否则会有怪味。
排骨汤怎么做
排骨汤是很多人最爱，这类汤在喝的时候，对人体各方面，都是没有任何损害，排骨汤含有蛋白质、维生素比较多，所以多喝这类汤，对滋补身体有着很好的帮助，那排骨汤怎么做呢，对这类汤在制作上，也是很多人不太了解的，它的制作方法也是比较简单，并没有那么复杂。
那对排骨汤怎么做好呢，简单的选择一些食材搭配最佳，这样在吃的时候，对人体各方面，才会有很好的帮助，下面就详细的介绍下，它的一些制作方法，使得制作的时候，能够方便些。
排骨汤怎么做：
红枣山药排骨汤
材料：山药，红枣，排骨，调料：葱段，姜片，盐，鸡精，枸杞
做法：
1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块，
2、排骨和山药分别飞水捞出
3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。
玉米排骨汤
材料
原料：小排骨300克 玉米一根 胡萝卜一根
调料：葱 姜 料酒 盐
做法
1)小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。
2)将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。
3)最后起锅调味，点少许醋，可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。
莲藕排骨汤
材料：莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐
做法：
1、莲藕去皮洗净切片。
2、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。
3、将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。
4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。
通过以上介绍，对排骨汤怎么做呢，都是有着很好的了解，按照以上方法进行制作排骨汤，是一个最佳选择，这样的制作方法，不仅使得汤中的营养元素丰富，而且也了可以人体吸收，同时对促进人体消化，也是有着一些帮助。
竹荪排骨汤的做法
排骨汤大家应该都喝过吧，它的营养价值是很高的，我们在平时都应该多喝一些排骨汤，特别是怀孕的女性，以及在坐月子的女性，都要多喝排骨汤，大家对于排骨汤的做法了解吗，其实它的做法也是很简单的，今天我们给大家介绍的是竹荪排骨汤的做法。
竹荪排骨汤的做法大家了解吗，这样的一种排骨汤的做法也是很流行的了，排骨汤的营养价值很高，我们在平时多喝排骨汤对身体是很好的，下面我们来看看这样的一种排骨汤怎么做。
竹荪排骨汤
材料
排骨，竹荪，姜，胡椒粉，料酒，盐，葱，香菜适量
做法
1.先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净
2.姜切片，葱切断
3.排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用
4.将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时
5.放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可
排骨汤其他的做法
黄豆炖排骨汤
材料
黄豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，盐1小匙
做法
1.黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。
2.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。
3.老姜去皮切片备用。
4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。
山药排骨汤
材料
排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量
做法
1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。
3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开(一次放够，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。
5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。
6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。
今天我们学的竹荪排骨汤的做法是很有用处的，大家可以去多了解一下，如果能够做出这样的排骨汤，也是对我们的身体很好的，特别是家里有孕妇和孩子的，我们都要经常给他们做一些排骨汤喝，健康又营养。
山药薏米排骨汤怎么做？教你正确流程！
很多人都没有吃山药的习惯，但这是健康专家经常推荐的美食，山药是滋补佳品，比如山药含有一种淀粉糖化酶，这种物质能够促进淀粉的分解，所以那些消化不好的人以及脾胃功能较差的人吃山药有很好的改善作用，因此今天为大家推荐做山药薏米排骨汤来吃。
一、山药薏米排骨汤的做法
材料：
排骨350g、薏米100g、山药200g。
调料：
葱一段、姜一块、盐少许。
做法：
1、薏米冲洗干净，山药洗净，排骨剁块；
2、排骨放锅内焯一下，捞出洗净；
3、薏米，排骨，葱姜，倒入足量开水，大火烧开，小火炖一个半小时；
4、山药去皮切块放入锅内继续炖半小时，洒入少许盐即可。
二、薏米冬瓜排骨汤
材料
主料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克
调料：盐、姜2片
做法
1、冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用。
2、瓦煲内盛适量的水，放入洗净的排骨。
3、大火烧开，撇去浮沫，改为小火炖。
4、放入薏米、料酒、姜片，用小火慢炖。
5、约炖1小时左右后，用筷子戳一下排骨肉，有点熟了，加入冬瓜。
6．继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐。
小诀窍
1、如果想让汤清一些，可先将排骨飞水，去除血水后再放入。
2、冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用；久病与阳虚肢冷者忌食。
3、喝时可撒些葱花。
三、山药玉米排骨汤
材料
猪肋排2根，甜玉米1根，山药半根，葱，姜，黄酒，盐
做法
1、猪肋排剁成小段。
2、锅入凉水，入排骨，开锅后排骨过凉水洗干净。
3、砂锅放温水，将排骨放到砂锅里，中火烧开。
4、玉米切段，山药切成滚刀块，葱切丝，姜切片。
5、中火煮排骨大红40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片，倒入一勺黄酒。
6、转小火继续煮40分钟后，按个人口味加盐后关火即可。
山药胡萝卜红枣排骨汤怎么做呢？
冬季气温低，气候干燥，会给人们的身体造成一定的影响，例如，冬季容易出现乏力怕冷的症状。解决这种问题的办法是进行适当的饮食调理，多喝些滋补汤能够起到驱寒保温的效果，下面就给大家介绍一下山药胡萝卜红枣排骨汤怎么做吧。
山药胡萝卜红枣排骨汤的做法一：
1.排骨洗净煮掉血水，再放进开水里头煲汤。看，白色的汤水，不含杂质，汤才更好喝！
2.排骨汤煲半个小时后，就可以加入胡萝卜和淮山一起煲半个钟。
3.跟着加入红枣，再煮十分钟左右，我不喜欢红枣煮得太久，因为烂了的话汤会全是红枣味，那样影响汤的味道。
4.关火前加盐调味，洒上香菜。
山药胡萝卜红枣排骨汤的做法二：
1、排骨洗净，用水淖一下去掉血水。
2、山药去皮洗净切小块。
3、胡萝卜洗净去皮切小块。
4、把焯好的排骨、切好的山药、胡萝卜放入高压锅，加足量的水。大火，上气七八分钟关火闷一下，出锅里加点盐就OK了。
山药胡萝卜红枣排骨汤的注意事项：
1、山药削皮后会变色，在水里加点醋泡着就不会变了。
2、烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。
排骨：
1、适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
2、猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
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