玉米骨头汤的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“玉米骨头汤的做法有哪些？”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
玉米是生活中的主要农作物之一，吃法多种多样，玉米还可以用来煲汤，汤汁香醇鲜美。骨头营养丰富，玉米骨头汤是非常家常的汤品，也可以根据个人喜好决定是排骨还是鸡骨，当然也要注意汤汁调味。
1.鸡脚洗净剪去指甲，和猪脊骨一起用滚水焯过，洗净血沫。玉米洗净切段。淮山、枸杞、大枣洗净，红枣最好选用去核的，在汤煲中注入12碗（约300克）清水，放入所有材料大火烧开，转小火煲90分钟左右即可，食前用盐调味。
2.玉米切段、白萝卜切滚刀块，西红柿切四瓣。锅里烧水，下花椒粒将大骨焯水后沥干备用。将大骨、玉米、姜放入压锅，加水压制。砂锅下少量水，放入白萝卜及西红柿。将高压锅内的食材倒入砂锅，小火煲1个钟。关火前下盐，香喷喷的玉米骨汤就可以喝了。
3.点火将水烧开放点姜片，去掉排骨中的坏血与残渣捞出备用。将玉米、排骨、姜片、葱子、盐等放入电饭锅内。设置好电饭锅的时间。最后起锅装盘即可食用。
4.猪骨洗净，放入开水锅中焯一下，捞出洗净。姜切片，葱切段备用。玉米切块备用。砂锅放入适量清水，放入骨头和葱姜。烧开以后，撇去浮沫，倒入适量料酒、白醋,放适量白糖。放入玉米和枸杞，中小火继续炖煮。炖1个半小时后，放入适量盐调味即可。
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莲藕玉米骨头汤的做法
莲藕，也被人们称之为荷心，这样的食物是大家公认的营养价值高，吃了之后美容养颜的美食，美容的效果确实是很不错的，莲藕吃起来香香脆脆的还特别的解腻，在夏季的时候做上莲藕的话人们会非常的大爱，还有的人会将这个莲藕结合玉米然后来炖骨头汤，骨头汤就随便大家添加什么了，不过要会做，哪种骨头汤都是可以的，那么这个莲藕玉米骨头汤的做法有哪些呢?
玉米莲藕排骨汤
做法一、
主料：排骨300g，莲藕300g，玉米1根。辅料：油适量，盐适量，枸杞适量。
步骤：1.准备食材：粉藕一节;玉米1根;排骨6两。2.排骨飞水后放入汤钵，一次性加入足够的冷水，先大火后小火炖，40分钟。3.将莲藕与玉米切段。4.将切好的玉米与莲藕一起放入汤钵中，中火煮30分钟。5.放盐、放枸杞、关火，焖15分钟。6.一道营养丰富，制作简单，色泽亮丽的煲汤就制作完成。
小贴士：每次煲汤关火后焖一会，让咸味充分的渗透到食材中，而且喝的时候温度也刚刚好。
做法二、
主料：玉米一根，莲藕一小节，排骨两根
辅料：大葱适量，姜适量，花椒5粒，香叶一片，蒜三粒，香菜适量，盐适量，料酒适量
做法步骤：1. 排骨切块放入凉水锅中，水要一次添满，倒入一勺料酒，大火煮沸后，撇去血沫。2. 放入大葱段、姜片、大蒜、花椒粒、香叶。3. 大火煮沸后转小火慢炖一个小时候，放入玉米段和莲藕块，继续小火炖一个小时。4. 盛出后，撒入切碎的香菜，滴几滴香油。
做法三、
主料：猪大排250克。辅料：玉米1根，藕1节，芹菜1段。调料：食盐适量，葱5克，姜5克，水适量。
做法
1.排骨斩小块,洗净.锅里放水煮开放排骨,煮几分钟去血水。2.排骨捞出洗净待用。3.排骨放沙锅一次性注入足量的水,煮沸后加料酒,生姜和葱结,改小火煲半个小时。4.玉米洗净切成小段,放入排骨汤中,继续煲十分钟左右。5.莲藕洗净刮去皮,切大块,放入汤中再小火煲二十分钟左右,加少许盐,鸡精调味,关火撒上芹菜粒即可。
烹饪技巧：1、玉米要用水果玉米,这种玉米比较嫩,久煮也不会老,煲出来的汤还会带有玉米的清甜味。2、煲汤的莲藕要用老点的藕，粉藕，老藕因为淀粉含量比较高,这样才能煨出白白的浓汤来，煲出来的藕吃在嘴巴里粉粉的，糯糯的，不能用那种脆脆的嫩藕，嫩藕煨不出浓汤。3、排骨要先汆水再煲汤，汤才会又白又鲜，排骨用杂排，一是因为杂排脂肪少，汤就会显得清爽。
上面内容中介绍了这个制作莲藕玉米汤的一些方法，同时还介绍了关于这个莲藕玉米汤的一些营养价值，多吃这样的美食才算是养生食物，而养生的话对肠胃好，也可以避免一些肠胃疾病，而上面我们也介绍了在制作这个莲藕玉米汤的时候该注意的一些小偏方，这样能够制作出更加美味的食物来。
骨头汤的做法有哪些？
骨头汤绝对是新的一道营养汤，而且我们都知道对于一些骨折或者正在长身体的小孩子来说，喝骨头汤其实对骨骼发育是非常好的，而它的具体制作步骤也要注重。
一、原料
扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。
第一步
将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.
第二步
将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
第三步
用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。
第四步
撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后，转小火炖,然后倒入酒50K左右。
第五步
从营养获取角度考量,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
第六步炖至2-3小时后出汤，即完成出汤!怎么样不错吧.一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。
二、注意事项
1.炖骨头汤（或鱼汤），最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。
2.在水开后加少许醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收。同时，炖汤不要过早放盐。因为盐能使得肉里含的水份很快地跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
红萝卜玉米骨头汤的做法
相信大家对于红萝卜还是比较熟悉的吧，红萝卜不但可以食用而且食用价值还很高，红萝卜里面含有丰富的维生素和多种人体需要的微量元素，经常吃红萝卜可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以我们要善于利用红萝卜来为我们的健康服务，下文我们介绍一下红萝卜玉米排骨汤的做法。
胡萝卜(英文名：carrot)，别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是伞形科二年生草本植物，以呈肉质的根作为蔬菜来食用。
染色体数2n=2x=18，肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下“小人参”之称。
1.准备材料。
2.汤料洗干净，猪骨洗干净。
3.玉米切段，红萝卜切块。
4.把汤料和猪骨一起放下去煲。
5.大火煲开，再大火煲20分钟。
6.加入玉米，红萝卜。
7.煲汤功能煲1小时。
8.加适量盐就可以。
在上面的文章里面我们介绍了什么是红萝卜，我们知道红萝卜是常见的一种蔬菜，常吃红萝卜是可以起到很好的保健功效，上文采用红萝卜搭配上玉米和猪骨做成了红萝卜玉米骨头汤。
胡萝卜玉米骨头汤的做法
我们都知道平时多喝一些汤类对我们的身体有很多好处，尤其是骨头汤有很好的补钙功效，但是单纯的只喝骨头汤我们难免都会觉得特别的油腻，如果能够更好的搭配一些其他的蔬菜菜，不仅会让营养变得更加丰富，而且又能缓解油腻，其中胡萝卜玉米骨头汤就是营养特别丰富的一种汤类，经常食用对我们的身体有很多好处，下面我们一起了解一下胡萝卜玉米骨头汤的做法。
胡萝卜玉米骨头汤的做法
做法
原料
猪腿骨一根，玉米一根，胡萝卜一根， 葱姜适量，盐[1] 适量，料酒适量，白醋几滴。
步骤
胡萝卜玉米骨头汤
1、猪腿骨事先让卖家给剁成断，洗净，放入开水锅中焯一下，捞出洗净。
2、姜切片，如果是大葱就切段，小葱就挽结，玉米和胡萝卜切块备用。
3、砂锅放入适量清水，放入骨头和葱姜。
4、烧开以后，撇去浮沫，倒入适量料酒、白醋，放入玉米，中小火继续炖煮。
5、炖1个小时后，放入胡萝卜继续煲30分钟，后放入适量盐调味即可。
小贴士
如果有人怕猪腿骨的营养成分丢失，不想焯水也可以，可以用冷水把骨头先泡一个小时，中间换几次水，把血水泡出去。但我感觉还是焯一下水好些，这一遍，主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫。
营养价值
猪腿骨中的骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。
胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。
其实平时生活中我们可以把我们经常食用到的一些食材巧妙的搭配在一起，比如我们可以用胡萝卜玉米搭配骨头一起煮汤，会使整个汤的营养变得更加的丰富，而且味道也会比较鲜美，通过对胡萝卜玉米骨头汤的做法了解之后，我们在平时生活中可以经常喝些这样的汤，可以他可以说是老少皆宜的一种美食。
牛奶骨头汤做法有哪些
老年人非常容易出现各种各样的骨骼问题，由于上了年纪体质比较差，非常容易遭受各种疾病的侵袭，骨质疏松这种情况的发病率非常高，还有一些老年人由于不注重体育锻炼，稍有不慎就可能会带来骨折的问题，采用食疗方法调理效果非常不错，了解一下牛奶骨头汤做法方法吧。
1炖骨头汤最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。
另外，在水开后加少许醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收。同时，炖汤不要过早放盐。因为盐能使得肉里含的水份很快地跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
2.一、材料
鲜奶1000g，排骨600g，芋头1个，大蒜30g，盐适量，九层塔少许
二、做法
1、排骨洗净汆烫。
2、芋头去皮切小块，略微炸过后备用。
3、将鲜奶、排骨、芋头、大蒜放入锅中，以电锅炖煮（外锅加一杯水）。
4、煮好之后，趁热加入盐及九层塔调味即可。
我们的子女朋友们都应该去学习一下牛奶骨头汤做法方法，可以帮助我们老年人朋友带去美味的同时也带去健康，而且牛奶骨头汤这是一种非常美味的食物，很多人吃了第一次就还想吃第二次，想必大家都已经心动了吧，赶快去学习一下吧！
黄鳝骨头汤的做法有哪些？
黄鳝骨头汤不仅仅味道鲜美，它的营养滋补价值也会增加，可是想要更好的去享受这些美味食物给我们健康带来的好处，也要掌握它的具体制作步骤，而下面就是家常黄鳝骨头汤的熬制方法。
一、三鲜鳝鱼汤的做法详细步骤
1. 将猪肉、黄瓜分别洗净，切成丝；
2. 鳝鱼宰杀洗净，将鱼肉切丝烫熟；
3. 鸡蛋磕入碗内拌匀，摊成鸡蛋皮，切成丝；
4. 葱姜切丝；
5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
6. 坐锅点火倒油，油热后放葱姜丝炝锅，然后放入高汤烧沸，依次放入鳝鱼丝、肉丝、鸡蛋丝、料酒、精盐、黄瓜丝、味精；
7. 待汤开后，淋入水淀粉勾芡，起锅盛入汤碗内，淋入香油即成。
二、鳝鱼骨头汤的家常做法
材料：鳝鱼骨头、黄芪、香菜、枸杞、料酒、香油、醋、胡椒粉、味精、葱、姜、食盐。
做法
1、将鳝鱼骨清洗干净切成段，黄芪、枸杞洗净备用，香菜洗净去杆。
2、在锅中加入少量食用油烧至七成熟，下入葱姜爆香。
3、把鳝鱼骨下入锅中，炒至变色，在锅中加入清水，并放少许醋，煮开去掉浮沫。
4、将黄芪放入锅中，小火煮半小时后加入枸杞。
6、开锅后加入味精、食盐、料酒、胡椒粉调味，滤去鳝鱼骨后滴几滴香油出锅，可以撒上一些香菜。
三、鳝鱼的营养价值
鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；
鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；
鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
冬瓜骨头汤的做法有哪些？
冬瓜骨头汤是比较滋补的一道营养汤，而且冬瓜具有很好的利尿排毒降火的效果，而且熬制的骨头汤淡香可口，清热解暑，想要有更好的口感，大家可以看看下面的做法。
做法一
材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
1.排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，
2.生姜洗净拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
做法二
材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
做法：1 冬瓜去皮，洗净，切块。
2 猪排骨洗净，剁块。
3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
做法三
1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。
2、冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状。
3、姜切片，或小块姜拍松。
4、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。
牛骨头汤的做法有哪些
牛骨头慢火熬出来的汤汁香浓、营养价值极高，补钙、补蛋白质都很好，冬季里喝牛骨头汤暖胃暖身，春季里喝牛骨头汤还能提高免疫力、预防季节性感冒。在春、秋两个季节孩子长身体的时候，用牛骨头汤来帮助孩子补充营养、更好的发育更是在好不过了。
牛骨含丰富蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种营养成分，用它烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃、壮阳强精的作用。
萝卜牛骨汤的做法
1.事先准备：牛骨洗净后再用清水中浸泡2小时，期间换水。姜切片；葱打结；萝卜去皮切块
2.浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫
3.牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫
4.等到浮沫开始减少，加入葱姜
5.加入花雕酒
6.加入少许醋；转中火，继续熬制，期间继续撇去浮沫，直至不再有沫浮出现
7.熬制约4小时；萝卜入锅，加入熬好的牛骨汤，煮至萝卜熟软，调入适量盐；吃时加入少许香菜，口感更佳
烹饪技巧
1、牛骨汤会有一定的异味，十分嫌弃此味的，不建议尝试。
2、牛骨熬汤时，血沫需得撇尽，才可缓解异味，所以需要有些耐心，守在炉灶边方可。
3、可先将萝卜切出几大块，用筷子扎些小孔，投入锅内与牛骨同煮，煮至血沫不再出现时，捞出不用，可缓解味道。
4、食用时添加些香菜，更有风味。
5、家庭成员少的，建议另取一锅，再取汤加蔬菜，这样可保持剩余汤的清澈，也不容易变质。
6、煲制牛骨汤时，添加少许醋，可帮助骨头中的钙质析出，更营养些。
7、纯牛骨煲出的汤是清澈的，可添加牛肉一起煲制，汤会浓稠些。牛骨煲汤，油脂丰厚，可在煲制完成后用吸油纸除去，或等冷却凝固后去除。
木瓜骨头汤的做法有哪些
生活当中大家讲究的就是如何进行，美容养颜，特别是很多女性朋友们，想着滋补身体由于生活当中大家的工作压力过大，总是让身体变得体力不支，那么接下来为大家来推荐一道非常好的补汤木瓜排骨汤的做法。
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原料:
排骨500克、青木瓜半个、葱姜适量、料酒适量、醋适量、盐少许。
做法:
1、锅中放入葱姜、料酒，水沸后放入排骨，水再开时撇去浮沫，捞出排骨，用热水冲净血污;
2、砂锅中水将滚时，放入排骨，葱、姜、料酒、醋，大火煮开，小火继续煮两个小时;
3、木瓜切块;
4、将木瓜放入砂锅中，煮三十至四十分钟，加少许盐调味即可
材料
主料：猪小排（猪肋排）500克，木瓜500克，花生仁（生）100克，蜜枣50克，
调料：盐3克
做法
1.木瓜去皮去核，洗净，切厚块。
2.花生用清水浸一小时，取起。
3.蜜枣洗净，排骨放入滚水中煮五分钟，取起。
4.水10杯或适量放入煲内，花生也放入煲内煲滚，放入排骨，木瓜，蜜枣煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
健康提示：润燥，通便，健脾，助消化。
食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
延伸阅读: 木瓜骨头汤做法_怎样熬木瓜骨头汤_木瓜骨头汤的做法大全 - 米胖百科 weather.mipang.com/meishi/gutoutang/zuofa/6698.html#ixzz3aXpbrHAG
（本内容转自米胖百科）
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这一道好喝美味的木瓜骨头汤的做法，以上为大家介绍的非常详细了生活当中，大家可以用一点点的时间就来做一道好喝美味的大骨汤，对于身体的恢复和继续补充有着非常好的功效。
羊骨头汤的做法有哪些？
羊骨头汤大家有喝过吗？其实羊骨头汤炖出来的汤汁，是非常的鲜美的，而且对身体也有很好的滋补作用，但是要注意在烹煮的过程当中，首先将羊骨头用开水过过一次，这样可以有效的去除羊肉的膻味。
食材
羊肉1斤，羊筒子骨2根，白萝卜半斤
绿豆适量，枸杞适量，葱姜，盐，白酒适量
方法/步骤
1、羊骨头和羊肉洗净。羊骨头需要锯开。一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。 羊肉切成小方块。
2、先要将羊骨和羊肉过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头和是绿豆放入煮10分钟左右，（看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把羊骨头里面的骨髓洗掉了。
3、 每1000克羊肉放入5克绿豆，煮沸10分钟后，将水和绿豆倒掉，羊肉膻味即除；
4、重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。 骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖（可以留一个小缝），然后换成中大火煮2-3个小时。放入适量的枸杞。
5、注意想烫熬白，既要就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。
6、不要担心锅内水烧干而不停的加水，实在想加，另外烧开水加入，不要直接加冷水。如果觉得火太大，宁可改成中火，也避免不停加水。
7、熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白。我们熬汤一般中途不加水，熬完以后，原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。这个时候关掉火，将汤面的浮油先清理一下。
冬笋骨头汤的做法有哪些
汤品是我们生活中每天都必须的一部分。老一辈认为，在饭前喝一点汤，不仅可以舒缓饥饿的肠胃，而且还能起到排毒养颜的功效。在我的记忆中，比较喜欢喝汤的城市大概就是杭州跟广州了。记得有一年去杭州旅游，喝了一碗冬笋骨头汤，枸杞的甜再配上冬笋的鲜骨头的咸香，现在想想还是不能忘记。想着这个周末也没什么事情，自己就动手做了一碗，现在我就把自己的经验和大家分享一下。
冬笋骨头汤的做法：
骨头汤的营养价值：骨头汤能起到抗衰老的作用，骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。
冬笋的营养价值：冬笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒。
冬笋排骨汤做法：
原料：骨头1斤，冬笋2根；
配料：姜块，黄酒，枸杞。
做法：冬笋去皮切块过开水焯过待用，骨头凉水浸泡半小时去除血水后，凉水下锅大火烧开，撇去浮沫和杂质，放入姜块炖；骨头五成熟时放入冬笋、枸杞、少许黄酒。用小火慢炖一个小时，汤成白色，根据自己口味放盐调味，出锅。
以上就是冬笋骨头汤的具体做法，我们都知道冬笋骨头汤对于人体有着很高的营养价值。在我们的老话中经常会说，营养价值都在骨头汤里面。冬笋骨头汤利用冬笋的鲜中和了骨头的腥气，让汤变得更加的鲜美，经常喝冬笋骨头汤不仅利于恢复骨质疏松病情，促进青少年骨骼发展，而且还有利于排除人体毒素，达到减肥的功效。
牛骨头汤的做法有哪些？
牛骨头汤的营养价值一直都是公认的，滋补保健功效是非常高的，但是我们也要注意，想要享受这些美味营养的食物，要重视正确的做法，在其中可加入白萝卜莴笋蘑菇等，这些蔬菜。
第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。
第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。
pS：1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。
2、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。
3、用高压锅炖骨头汤，我各人观点，这样出油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不易时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质。
第三步：用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖，用大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟，再改用小火炖30分钟，闷到高压锅里不出气了，再开盖。
第四步：骨头汤上面有很多油，可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上，下次煮菜待用。
第五步：将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上，再放入冰箱里的冷冻室里放着，吃的时候拿出来一盒解冻、煮开，放入蔬菜煮就行了，在汤里只需加点盐，就鲜美无比了，而且营养丰富，煮出来的蔬菜也不会流失维生素。
pS：可以在汤里加入白萝卜、白菜、莴笋、青笋、藕、蘑菇等蔬菜一起煮，吃的时候还可以根据个人口味再做味碟蘸着菜吃，这样非常适合冬天吃，吃得身体暖暖的，很舒服。
莲藕骨头汤的做法有哪些？
莲藕骨头汤可以说是滋补保健价值非常高的食物，而且熬制的莲藕骨头汤其实所需要的食材都是比较常见普通的，莲藕，排骨适当的葱和姜片，就可以给我们最美味的享受。
一、主料辅料
猪肋排 500g、莲藕 500g、葱段 4段、姜片 4大片
料酒 2茶匙(10ml)、盐 2茶匙(10g)、胡椒粉 2茶匙(10g)、鲜香菜适量、味精少许、八角少量。
二、腔骨洗净放冷水中焯出血沫
买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。
猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
三、捞出焯好的腔骨用热水将血沫冲干净
烧开一锅水，将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。
四、将腔骨趁热放入炖锅
.将排骨段放入汤锅中，倒入开水至锅的4/5处，加入葱段、姜片、八角和料酒，盖上盖子，大火煮15-20分钟。
五、.重要的工具：锅子，只有湖北特有的沙锅铫子，才能煨出如此鲜醇美味的浓汤来。极具地方特色的铫子，外表看上去黑乎乎的，有无数个小孔，煨汤时，,油脂不停地从小孔里冒出来，铫子看上去油汪汪的，小孔可过滤厚油，煨出来的汤既不油腻，还有浓香。
六、老藕去皮切成大块备用
莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。
藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。
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