青椒小炒肉的做法，教你轻松学
养生小炒做法冬季。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“青椒小炒肉的做法，教你轻松学”，希望能为您提供更多的参考。
青椒小炒肉是一道常见的家常美食，做法简单，主要食材是采用新鲜的猪肉加上青椒所烹饪而成，由于加了青椒的原因，肉质变的非常鲜香爽口，是一道非常下饭的菜肴，而且其中营养价值丰富，深受大家的喜爱。
主料；尖椒250克，五花肉250克
辅料；豆豉适量
调料；色拉油少许，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，生抽5克，白胡椒适量
辣椒小炒肉的做法
准备工作：
1.五花肉洗净切片Www.Ys630.cOM
2.豆鼓用清水洗下，去下沙尘
3.大蒜头和姜切末
4.葱白切末，葱叶切成段
5.辣椒洗净后，一手拿着辣椒蒂，一手拿刀，把辣椒削成片
6.锅烧热后，中倒入少量油，用油把锅滑一遍，倒入五花肉煸炒至变色出油时盛出
7.锅中留有少许油，倒入葱末，姜末，蒜末炒出香味
8.倒入辣椒煸炒，大火快炒，至辣椒稍变软时倒入炒好的五花肉
9.淋入生抽，豆豉、白胡椒粉、盐，翻炒均匀，最后撒上葱段即可
烹饪技巧
1、用生炒的方法，大火快炒，五花肉干香不柴又滋味。
2、辣椒炒的时间不要太长，稍软即可，软蔫不好吃。
3、豆豉自有咸味，盐的用量不可多。
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青椒牛肉小炒的做法
现在上班族，很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧，但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍青椒牛肉小炒，自己认真学习，以后不用羡煞旁人。
2.2如图准备好青红椒，我选的这个只有一点点辣的l
3.1青红椒切自己喜欢的适当大小，蒜头拍扁备用
4.2捞起牛肉，找到牛肉的纹路，横着纹路切片，再依次加入2大勺水淀粉，一点料酒，再加入盐，抓均匀，抓至牛肉把水淀粉完全充分吸收，然后加入十三香粉蚝油继续抓均匀腌制1个小时入味
5.锅里倒入适量油，放入蒜头和青红椒一同超出香味，加适量的盐，然后盛起备用…
6.锅重新刷干净，热锅凉油，倒入腌制好的牛肉片快速滑炒…
7.牛肉片炒至变色后加入炒好的青红椒，继续翻炒一分钟左右
8.最后倒入适量生抽和水淀粉勾芡即可出锅啦…
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的，但是你付出一定有回报的，到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下青椒牛肉小炒。
小炒肉的做法
很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味小炒肉，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！
2.美人椒，青蒜切断，蒜剁碎
3.在锅底垫一个小勺，避免肉皮粘锅
4.带皮五花肉不容易散，凉水入锅
5.放入适量的葱姜，一汤匙料酒
6.大火煮开，撇一次浮沫
7.小火煮足50分钟
8.捞出后，自然凉凉冷却
9.撕掉肉皮口感好
10.然后将肉块切成大长片，厚度在3毫米
11.锅坐火上，倒入少油，放入肉片，小火煸炒，逼出油脂，大约5分钟，直到肉片表面发焦状，倒出多余的油
12.碗汁：盐；糖；鸡精；料酒；酱油；大量蒜末，先别放醋，待会直接浇入锅边
13.锅中肉片不动，倒入青蒜，红椒迅速炒匀
14.倒入料汁，翻炒二下，沿锅边倒入醋，炒匀即可
首先，看完小炒肉的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。
扇贝肉小炒的做法
很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于扇贝肉小炒的做法，你可以自己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。
2.2将小葱切段，姜切丝备用。
3.1将青椒切成丝备用。（因为家里就只有红青椒了，就用了红青椒。）
4.2木耳切成块状。
5.油锅内放适量食用油，然后油热放入花椒然后放入姜丝。
6.将刚才准备好的扇贝肉放入锅内，放胡椒粉，然后放入豆酱。
7.将黑木耳和红椒丝倒入锅内。
8.最后将切成段的小葱倒入锅内，同扇贝肉一同炒制，并放入盐和耗油。
9.上菜！
世界那么大，餐馆那么多，扇贝肉小炒的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
湘乡小炒肉的做法
对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下湘乡小炒肉的做法。
2.12青红辣椒切片备用。
3.21姜蒜切片，葱切小段。
4.锅里放油，放入肥肉中小火将油煸出。
5.将肥肉煸成金黄盛出。
6.1放入姜蒜片爆香。
7.2放入瘦肉利用猪油将瘦肉泡炒变色盛出，油留锅内备用。
8.放入干椒节，豆鼓爆出香味。
9.放入青红椒，调入盐翻炒。
10.倒入肉片翻炒，调入料酒翻炒。
11.放入少量的清水，调入盐，生抽，几滴老抽和香醋炒匀。
12.放入葱段炒匀即可上碟。
湘乡小炒肉的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
乡间小炒肉的做法
当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下乡间小炒肉的做法吧。
2.21配料：青椒 小米辣 干辣椒 姜 蒜苗
3.蒜苗斜切段、青椒斜切块、小米辣和干辣椒用剪刀斜剪条，姜切条待用
4.晾凉后的五花肉切薄片（五花肉不易煮的太久，用筷子插没血水就行了，肉一定要完全晾凉后才能切片，不然很容易散。）
5.锅中放油，待油温7-8成时下入五花肉片翻炒。（注意别让油溅到自己升上了）我一般都拿一个锅盖盾牌挡着···呼呼
6.待五花肉稍微卷曲时放入出蒜苗外的配料翻炒，再烹入料酒炒十秒左右，放入盐 白糖 生抽 老抽翻炒十秒
7.稍微加一点清水，炒至汤汁快干的时候放入蒜苗翻炒几秒下入鸡精出锅装盘····
8.·······
9.感觉好久没吃肥肉了···不过这道菜是肥而不腻···哈哈
看了小编今天的介绍，我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了，我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的乡间小炒肉给家人享用哦！
虾酱小炒肉的做法
从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。千万别放弃，因为今天小编就给你介绍一下关于虾酱小炒肉的做法。
2.1炒锅里加油烧热，把辣椒先放入煸炒一下，加少许盐。炒香了放一旁备用。
3.2五花肉改刀切薄片，绿线椒斜着切小片。姜丝备用。
4.放少许油加热，接着开始煸炒五花肉。抄炒至微焦是最好了，肉的油也会出来一些。
5.接着放少许白酒去腥，和加了少许少许的盐入底味。虾酱都咸，依个人口味添加。我放了一大勺。
6.最后放少许鸡精，加入姜丝和炒过的辣椒倒入翻炒，香味就出来啦。可以出锅了。
看完小编对虾酱小炒肉的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
宣威小炒肉的做法
提起宣威小炒肉，吃货们应该都不会陌生吧，尤其是那些热爱肉食的小吃货们更不会陌生。宣威小炒肉是一道口感佳、营养丰富，可以说色香味俱全的名吃，而且更为重要的是居家就可做出这种美味的食物出来。那么制作宣威小炒肉需要准备哪些材料呢？
做法一
主料
肥瘦猪肉、姜、蒜苗、干辣椒
宣威小炒肉的做法步骤
1. 先把肉切成薄片，加少许淀粉、料酒、酱油腌制备用
2. 姜和蒜苗切好
3. 干辣椒切段
4. 锅里放油先下干辣椒、姜片爆香，下入肉片煸炒
5. 最后出锅前下入蒜苗和盐
6. 出锅
做法二
用料
猪肉(猪后臀肉) 切薄片、蒜苗切段(长度3cm)、葱切段(长度3cm)、姜切丝、干辣椒适量、生抽适量、淀粉适量、盐适量
宣威小炒肉(蒜苗炒肉)的做法
猪肉切薄片，表面裹淀粉，一片一片分开，否则下锅容易粘在一起。
起油锅，放入干辣椒、姜丝爆香，干辣椒变色。
放入肉片翻炒至变色。
放入葱段翻炒。
放入蒜苗翻炒。
所有材料炒熟后放入生抽、盐调味即可。
小贴士
1、这道菜油可以略多，便于将肉炒得更滑嫩。
2、葱一定要放才香，大葱更好。
做法三
食材明细
主料
盖板肉300克
辅料
大蒜3棵、大葱1棵、干辣椒2个、姜片3个、蛋清适量
宣威小炒肉的做法步骤
1.原料图。盖板肉一块，约300克。大蒜3棵，大葱1棵，干红辣椒2个，姜一块。洗净备用。
2.肉切薄片入碗，加1小勺盐1小勺小粉1汤匙生抽适量蛋清抓匀腌制10分钟。葱蒜斜切段，干辣椒切小段，姜切4片。
3.热锅多放些油，炸香干辣椒段后再放姜片。
4.倒入肉片，爆炒。
5.肉变色后一分钟放入葱蒜段，继续炒。
6.葱蒜断生后加半小勺盐，半小勺鸡精，淋少量花椒油，炒匀出锅。
7.一盘脆嫩多汁的宣威小炒肉就上桌啦，开动!
岭南小炒肉的做法
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关岭南小炒肉的做法吧。
2.12红葱头去掉外衣，拍扁
3.21锅里放入一点儿油，倒入红葱头煸香
4.然后倒入猪肉
5.在猪肉表面的水分干了还没出油的时候倒入一勺水，水不需要多，估计能煮到肉差不多熟就干的量就可以了
6.水分干了，肉也差不多熟了，这个时候保持中小火，不要大火，慢慢煸炒，直到猪油慢慢逼出来，很香了
7.加入豆豉，青椒
8.再炒一小会，加入酱油和盐调制自己喜欢的咸度和颜色就可以出锅了
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了岭南小炒肉的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
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