玉米窝窝头的做法有哪些呢？
养生汤有哪些做法。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《玉米窝窝头的做法有哪些呢？》，希望对您的养生有所帮助。
窝窝头是一种特殊年代的特殊产物，虽然现代社会中粮食饥荒已经不复存在了，但是许多人还是怀念当年的食物，窝窝头就是富含旧时味道的粗粮食物，窝窝头的味道清单，但是配上小菜是非常美味的，下面就给大家讲解一下玉米窝窝头的做法吧。
做法一：
1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟。
2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团。
3.将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头。
4.蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。
做法二：
1.把玉米面、小米面和白糖混合到一起，加入温牛奶，和成光滑的面团。
2.盖上湿布，让面团醒10分钟。
3.把面团搓成长条，切成相同重量的小剂子。
4.拿一个小剂子，揉圆，捏成窝窝头，依次做好，放入笼中。
5.上火蒸，上汽后再蒸10分钟即可。
做法三：
1.芹菜叶洗净用开水烫熟，挤干水，切成细颗粒。鲜玉米煮熟，把米子切成细颗粒。
2.把芹菜、玉米粒、面粉、玉米粉酵母粉一起和转，不能参水哈，应为芹菜叶和玉米都有水份，搅拌均匀成面团，盖上纱布发酵。
3.面团发酵后，把面团擀成一小坨一小坨的，在手上抹点油，用手把面团戳成汤圆形状，再底部弄一个窝窝出来即可。
4.放入蒸锅里再发酵15分钟，锅里是冷水哈，水开后蒸15分钟即可，蒸熟后5分钟出锅。
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窝窝头做法有哪些呢？
很多朋友想象到窝窝头就会很单一的觉得这是一种面食制品，但是殊不知窝窝头的做法也是有很多种的，除了增加了多种口味，还可以丰富身体对营养的吸收，比如常见的窝窝头有红薯窝窝头、杂粮窝窝头、南瓜窝窝头等等，味道不一并且营养丰富。
【红薯窝窝头】
原料：红薯+玉米粉+糖+猪油。
做法：
1、红薯去皮，蒸熟，做成红薯泥，之后加入猪油和白糖。
2、红薯和玉米面混合，可以不用加水呢，看情况吧。之后用筷子或者直接下手和面吧。
3、揉成面团之后，搓成条切成剂子，然后将剂子捏成圆锥状，记得是镂空的哟。
4、窝窝头成型之后就可以摆入锅中蒸了。
【杂粮窝窝头】
原料：面粉+玉米面+黄豆面+白糖+酵母。
做法：
1、将上述的面粉全部混合，加入适量清水揉成面团，如果嫌麻烦，那就用面包机吧。
2、面团发酵膨胀之后，需要揉圆，然后切成一个个小剂子。
3、将剂子捏成圆锥状，记得是镂空的哟。
4、将做好的窝窝头放入锅中蒸，蒸熟就ok了。
【南瓜窝窝头】
原料：南瓜+玉米面+面粉+酵母。
做法：
1、南瓜去皮，切块后放入锅中蒸熟，制成南瓜泥。
2、南瓜泥中加入面粉和酵母，揉成面团。
3、搓成条切成剂子，然后将剂子捏成圆锥状。
4、窝窝头成型之后就可以摆入锅中蒸了。
窝窝头的营养价值
窝窝头可以用玉米面、黄豆面、小米面做成，一般都是用玉米面做的窝窝头，所以平时大家看到的窝窝头都是黄色的。现在很多都是用几种面做成窝窝头的，口感更丰富，而且更有营养。玉米面做成的窝窝头，维生素含量极高，如果是甜玉米面，氨基酸的含量也十分高。
玉米面做的窝窝头：含有亚油酸、维生素E、钙、铁、赖氨酸，能降低人体的胆固醇，减少动脉硬化。不过每天不要食用太多，做窝窝头的时候最多不要超过100克哟。
黄豆面做的窝窝头：黄豆做的窝窝头，含有植物性蛋白有“植物肉”之称窝，而且黄豆中还含有大豆卵磷脂，食用黄豆面做的窝窝头能预防老年痴呆呢。
小米面做的窝窝头：小米富含维生素B1、B12，能防止消化不良的产生哟，食用小米面做的窝头还能减轻皱纹、色斑。其中维生素B12能消除烦躁不安，增强记忆力。
玉米窝窝头的做法都有哪些？
窝头是属于粗粮的一种，粗粮对我们人体的健康是非常有利，很多朋友都喜欢吃窝窝头，但是不知道窝窝头如何制作，那么今天小编就为大家分享一下窝头的制作方法，一起来看吧！
玉米窝头的制作材料：
主料：玉米面（黄）320克
辅料：黄豆粉160克
玉米窝头的做法：
1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中，逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲；
2. 面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂；
3. 在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手；
4. 取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下，将风干的表皮捏软，再用两手搓成球形，仍放入左手心里；
5. 右手沾点凉水，在面球中间钻1个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢；
6. 将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，上屉用武火蒸20分钟即成。
通过小编上面的分享，你对于如何制作窝头的方法是不是有了一定的了解啊！那么在今后的饮食生活当中，如果你喜欢吃窝窝头的话，那么不妨就按照教练的方法，亲自操作一下吧！
老式玉米面窝窝头做法有哪些呢？
玉米是一种外来的谷物，但是在传入我国之后解决了不少人的食物危及，拯救了无数人的生命，因为玉米的产量高，营养价值丰富，非常适合用来制作主食，例如，在饥荒年代人们的主要食物就是玉米制作的窝窝头，其味道非常的香，下面就来看看老式玉米面窝窝头做法有哪些呢？
做法一：
1、将玉米粉，小麦粉，发酵粉搅拌均匀后，分成两份。
2、一份加入细砂糖搅拌均匀，一份加入擦成细丝的胡萝卜和香菜碎。
3、面团中加入温水，揉成柔软可以成型的面团。
4、捏成空心的窝头。
5、在锅里倒入温水，笼屉上抹油，把窝头摆好，盖上锅盖，发酵30分钟，冬天时间适当延长，然后开火，上汽后转中火蒸20分钟，关火后5分钟出锅。
做法二：
1、加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的多的点。
2、加温牛奶然后加入温牛奶，边加边用筷子搅拌。
3、揉成面团揉成面团，盖起静置10分钟。
4、揉成长条把面团揉成长条。
5、将长条切成大小差不多的小剂子。
6、团成丸子将所有的面团依次团成丸子。
7、戳个小洞取一个，用食指从中间戳个洞。
8、成窝窝头把它套在食指上，用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子。
9.、依次做好将所有的面团依次做好。
10、最好只要将窝窝头放入蒸锅蒸至水开后再蒸10分钟就可以了。
做法三：
1、将玉米面、白面粉用热水和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，在窝窝内加入拌好的馅子，撮窝窝的上边缘，逐渐团成圆团，上笼蒸熟即成。
2、如果觉得干吃很噎人，可以做一道窝窝头汤。方法如下；
A、西红柿炝锅后加入清水烧开；
B、放入虾皮和紫菜及少量绿菜叶；
C、调入盐、鸡精即可出锅。
玉米面窝窝头的做法
窝窝头是中国民间传统的粗粮食物，一般多是玉米面中加入黄豆面等形成杂合面的蒸食。在明清时期多称为窝窝，知道近代才改称为窝窝头。用粗粮做成的窝窝头其魅力究竟在哪里？到底怎么制作才会更好吃呢？请看下面的分解。
主料：玉米面100g和白面300g
辅料：酵母5g、清水适量、猪肉100g、洋葱80g、酱油适量、料酒适量、葱花适量、姜末适量、油适量、盐适量
步骤：1.准备一碗清水，加入酵母、一勺白糖，搅匀。
2.将溶液慢慢倒入玉米面和白面中，搅成雪花片，基本没有干面粉为宜。
3.揉成光滑的面团，放到温暖处，蒙上保鲜膜饧发1个小时以上。
4.将饧发好的面团再次揉成光滑的面团。
5.将面团分成小剂，团好，放在手心里，用大拇指顶出小窝，做成窝头。
6.锅内放适量水，蒸笼铺好湿笼布，放入窝头，二次饧发30分钟。
7.饧发好后，开火，开锅后15分钟即可，虚蒸5分钟后取出窝头。
8.猪肉切末，放碗中，加适量料酒酱油腌制。
9.洋葱切末。
10.锅内放适量油，放入葱姜爆香。
11.放入肉末，炒至肉末变色，加入洋葱末。
12.加入适量盐，翻炒均匀出锅即可。
13.将肉末放到窝头中间，就可以开吃了！
小贴士：
1、由于现在是夏天时期，可以用凉水和面，但是冬天需要用温水。
2、二次饧发要充分，那样成品才能蓬松柔软。
3、蒸好后不要立即取出，等5分钟左右再开锅，否则会回缩。
现代人习惯了油腻的大鱼大肉，肠胃也经常超负荷运动。建议在油腻过后，吃几个玉米窝窝头，不仅可以填饱肚子，也可以加速肠胃循环和健康，同时还能防治便秘、肠炎等问题。因此玉米窝窝头还是非常受到推荐和人们的喜爱。
蒸玉米面窝窝头的做法有哪些呢？
窝窝头是一种非常传统的主食，它是利用面粉制作的粗粮食物，是过去饥荒年代的主要营养来源，因此，窝窝头在老一辈人心目中感情非常深的一种食物，窝窝头的味道可以根据个人口味爱好来选择，是一种非常不错的食物，下面就来看看蒸玉米面窝窝头的做法有哪些呢？
做法一：
1、分别称好150g玉米面粉和100g糯米粉。
2、将称量好的玉米面粉和糯米粉混合均匀。
3、在面粉中加入适量白糖，也可不加。在面粉中加入纯净水，团成面团。
4、准备料理纸，将其裁成小块儿。
5、将团成的面团分成若干等分。
6、取其中一个小面团，左手沾上水将面团揉圆，用小拇指沾上水在中间捅出小洞。
7、锅中放入凉水，将揉好的窝窝头放入蒸锅中，大火蒸30分钟即可。
8、软糯香甜，配上粥作为早餐或者是晚餐都很不错。
做法二：
1.将所有材料混合加适量水揉成团盖上保鲜膜稍醒20分钟。
2.醒好的面团揪成大小相同的小剂子。
3.将小剂子揉圆后用沾子水的食指在面团上钻一个洞，边钻边整形。
4.放入蒸屉大火蒸约12分钟即可。
烹饪技巧
1、虽然加了酵母面，但发酵时间不需要过长，因为不需要它发起来，发起来的玉米面还需要经过特别处理才不会有一股酸味。
2、造形不用太刻意，随意就好，滚圆做成小馒头也一样的。
3、秘决大家都知道了，就是要混合一包香香的玉米糊粉，不但能增香，而且口感也很好。
做法三：
1、将玉米粉，小麦粉，发酵粉搅拌均匀后，分成两份。
2、一份加入细砂糖搅拌均匀，一份加入擦成细丝的胡萝卜和香菜碎。
3、面团中加入温水，揉成柔软可以成型的面团。
4、捏成空心的窝头。
5、在锅里倒入温水，笼屉上抹油，把窝头摆好，盖上锅盖，发酵30分钟，冬天时间适当延长，然后开火，上汽后转中火蒸20分钟，关火后5分钟出锅。
玉米窝窝头的做法是什么
玉米窝窝头的口感非常的好，而且玉米属于粗粮，对于促进肠胃消化，缓解溃疡都有很好的效果，有比较好的养胃的作用，玉米窝窝头的做法也不难，下面我们就来了解一下玉米窝窝头的做法。
准备白面面粉半斤，准备玉米面面粉一百克，准备适量的酵母，准备温水。
先把酵母用温水化开，然后用温水来和面，先用筷子搅合，搅和差不多的时候，然后用手揉成面团，要揉三光，也就是说盆光手光面光就可以了。然后把面团用湿布盖好，放到比较温暖的地方，开始醒面，能够醒到1.5倍左右，夏天的时候醒面需要一个小时，冬天则需要2到4个小时左右的时间。
醒好的面团取出来，然后现在面板上撒上一些干粉，然后把面团放在面板上面，在反复的揉面，让里面的空气排出，最后搓成长条形，再用刀切成每个为30到40克左右的面团，小剂子备用。
再把面团剂子搓圆，然后手上多沾点儿生粉，用大拇指在面团的中间搓一个小窝窝头的形状，里面戳成一个空洞，要注意戳动的时候厚薄要均匀一些，戳的孔也不要太大，做好以后就可以上蒸笼蒸了，把窝头放到蒸架上，盖上盖子，大火蒸十分钟，然后再焖五分钟，这样玉米窝头就做好了。
在和面的时候水不能加得过多，玉米窝头的营养价值很高，尤其富含膳食纤维，这属于一种粗粮，对于促进消化，促进身体免疫力都能发挥比较好的作用，尤其是对于一些肛肠疾病患者来说，适当的吃一些也有很好的预防功效。
菜窝窝头的做法有哪些？
菜窝窝头，相信大家不陌生吧，因为窝头其实在生活中也是经常可以吃得到的，而且作为一种粗粮对我们的健康保健也比较有利，但是想要吃到可口的窝窝头，就需要了解它的制作方法。
做法一、
用料、玉米粉200克
辅料、黄豆粉50克泡打粉4克
调料、白砂糖40克水120克
1.将玉米面粉过筛后倒入盆中
2.将黄豆粉过筛后倒入盆中
3.在盆中加入白砂糖和泡打粉，将材料混合均匀
4.将温水缓缓加入盆中，与粉类混合
5.揉成细致有弹性的面团，蒙上保鲜膜，松弛30分钟
6.将面团搓成长条
7.分割成每个约30克的剂子
8.将小面团搓圆，将大拇指搓入面团中间，不断转动，塑型，使其成为中空的锥形
9.在竹蒸笼上铺上蒸笼纸，将窝窝头均匀的码在蒸笼内
10.锅内倒入适量清水，水蒸气上来以后，放上蒸屉，在放上竹蒸笼，大火蒸制15分钟即可
做法二
1.加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的可以多加点。
2.加温牛奶然后加入温牛奶，边加边用筷子搅拌。
3.揉成面团，盖起静置10分钟。
4.把面团揉成长条。
5.将长条切成大小差不多的小剂子。
6.将所有的面团依次团成丸子。
7.取一个用食指从中间戳个洞。
8.把它套在食指上，用另外一个手辅助整成窝窝头的样子。
9.将所有的面团依次做好。
10.最好只要将窝窝头放入蒸锅蒸至水开后再蒸10分钟就可以了。
奶香玉米窝窝头的做法
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下奶香玉米窝窝头的做法吧。
2.加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的多的点。
3.然后加入温牛奶，边加边用筷子搅拌。
4.揉成面团，盖起静置10分钟。
5.把面团揉成长条。
6.切成大小差不多的小剂子。
7.依次团成丸子。
8.取一个，用食指从中间戳个洞。
9.把它套在食指上，用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子。
10.依次做好。
11.蒸锅加冷水，下入窝窝头，蒸至水开后再蒸10分钟即可。
感谢大家今天和小编一起来学习奶香玉米窝窝头的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。
窝窝头的做法都有哪些
窝窝头是中国的传统美食，想必年龄大的人对于窝窝头都有很深刻的会议，也对于做窝窝头很有研究，但是对于现在的 年轻人，有的甚至没见过窝窝头，更别说做窝窝头了，下面我给大家普及一下窝窝头的做法。
1. 将马齿苋摘干净放入清水中加入少许盐泡半个小时。半个小时后用水冲洗干净沥干水份备用
2. 将马齿苋剁碎，加入自发粉和半碗温开水一起搅拌。搅拌均匀之后盖上保鲜膜，在阳光下晒半个小时。目的是让面粉自然发酵
3. 半个小时以后取出保鲜膜，加入玉米面粉再次搅拌，打入两个鸡蛋放入少许酵母，再次搅拌均匀之后盖上保鲜膜再次阳光下发酵20分钟
4. 发酵好之后，打开保鲜膜，拿起面团在手中馔成团，用拇指在中间按下个坑
5.蒸锅下铺上半湿屉布，馔好的窝窝头放入蒸锅中。蒸30分钟。（蒸锅底部加水提前预热10分钟，
窝窝头来源于宫廷，娇小玲珑，金黄色泽，是当时达官显贵们喜欢的小茶点。旧时的北京，大家都喜欢下午到茶馆里喝上一壶高末，再来点小吃，可见古人也很懂下午茶文化啊。
其实窝窝头最开始是京城百姓们的吃食儿，是那种一个手掌那么大的的。到了年三十很多家都吃不上饺子，就蒸一锅窝窝头。之所以后来成为宫廷小吃，追根还是因慈禧老佛爷而起，版本很多不单独表了。
真正的小窝头是用细玉米面，只不过因为它很小，似栗子大小。小窝头以一口一个大小为宜，我用的是一个小窝头约10克。小窝头做法很讲究，窝头的厚度在0.3cm，色泽金黄、口感细腻。吃起来细品像吃栗子，别有风味。很多京味的粗粮小吃用到的玉米面，纤维素含量高，还富含维生素和矿物质，可以促进肠胃蠕动。吃过油腻的菜后，吃几个小窝头，可以加速肠胃循环，加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎等，还有延缓衰老的作用，因此非常推荐大家食用。上放入蒸屉）蒸出锅后就可以吃了。
吃上美味的窝窝头就像是吃上了老一辈的回忆，尽情地享受老一辈对于人生的感悟与思考，窝窝头虽然小，承载的意义却很大。人生也是如此，就像这做窝窝头。
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