肉干做法都包含了什么？
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“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生关系着你、我、他的生活质量。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面是小编为大家整理的“肉干做法都包含了什么？”，仅供您在养生参考。
肉干一般是牛肉干或是猪肉干，肉干的营养价值没有鲜肉高，但是肉干好储存而且便于携带，肉干入口非常的香醇筋道，平时的时候也比较受欢迎，在肉干的制作方法上面，主要是有很多的配料，这些配料对我们来说非常的重要，所以在平时很受欢迎。
菜谱简介 牛肉营养价值高，富含蛋白质和钙质，有补中益气的功效。
材料
牛肉500克，辣酱，花椒粉、糖、盐巴、酱油、八角、桂皮、大香、丁香各少许。
做法
1、新鲜牛肉洗净沥水后切丁，混合酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小时，切忌放盐。
2、锅内加水烧热，水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物，大火煮20分钟后用中火炖10分钟。
3、另一锅内食用油烧热，加3勺糖起色，放入牛肉丁、新的八角、丁香、花椒粉，翻炒后加入少许酱油、辣酱。
4、然后不停地炒至比较干时，放入少许盐巴，起锅。
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薏仁红豆汤的功效包含了什么？
薏仁红豆汤，是可以祛除湿气，促进身体健康的美食，在做的时候需要准备的就是一些冰糖，或者是蜂蜜，如果不太喜欢喝甜的朋友，可以不加上，另外针对一些气血不足，月经不调的人，在平时的时候，可以把红糖加在汤里面。
作用
祛湿：
祛除体内的湿气，只需两个“药”。这两个药能当茶喝，能当饭吃，而且能解决大问题，它们一是薏米，一是红豆。这两种东西，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里加水熬，
熬好后就是祛湿健脾的佳品-薏米红豆粥了。……
特性
薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝
适用
至于功效，那真是非同小可。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
薏米红豆汤
薏米红豆汤
关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。
芡实莲子糯米粥功效包含了哪些？
我们都知道平时的时候，人的身体是需要滋补的，很多人经常出现气血不足是因为没有调理造成的，所以在平时应该要多喝一些芡实莲子糯米粥，像这样的粥类，在平时的做法也比较简单，里面可以加上白糖或者是冰糖，而且对清热败火，补血补气有着很好的功效。
菜品特色
配料:
莲子50克，芡实15克，糯米150克，白糖30克。
做法
1.莲子去芯扒瓣，与芡实洗净，加水600ML，浸泡半小时。
2.糯米洗净，待用。
3.把以上原料同时放入锅中，用武火烧开，文火熬制20分钟，即可食用。食用时要慢速喝
营养价值
疏肝生发，养心安神去心火。
备注
一、不同地域 因地制宜
东北地区:东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可将莲子减少40克。
西北地区:气候干旱，多风沙，日照充足，可将芡实增加至18克。
中部地区:气候较为温和，日照充足，可将莲子增加至55克。
东南地区:气候湿润，雨量丰富，可将莲子增加至55克，芡实增加至18克。
西南地区:多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可将莲子增加至55克，芡实增加至18克。
二、不同体质 因体选方
气虚体质:气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热。此配方莲子增加至55克。
血虚体质:血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此方中芡实减少至12克，莲子增加至55克。
阴虚体质:阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急躁，失眠多梦。此方中芡实增加至18克。
阳虚体质:阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此方中莲子增加至55克。
三、不同年龄 食补各异
青少年:青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，日食两次。
中壮年:莲子增加至55克。
老年人:机体代谢和排泄功能下降，份量可减半摄取。
疗程:早晚各一次，7天为一疗程，调理肾阴虚肾阳虚皆可。
花生中包含了哪些营养物质？
在所有的坚果类食物当中，花生是我们平时最常见也是最常吃的，花生当中包含了很多身体需要的营养物质，比如脂肪酸、蛋白质等等。而且营养学家指出平时多吃一些花生还有预防疾病的作用。经常吃花生的人身体会更健康，那么问题来了，究竟花生当中包含了哪些营养物质呢?
花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸‚比如花生中的四烯酸属于不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的功能，可以减少冠心病的发病危险。花生里含什么营养物质?人体不能自己合成不饱和脂肪酸，必须要通过饮食摄入.虽然花生中的不饱和脂肪酸对预防心血管疾病有一定的好处，但究竟要达到多大的量才能起作用，目前还没有确切的研究数据证实，但多吃花生的好处是毋庸置疑的。
花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素
B2、pp、A、D、E，钙和铁等。花生里含什么营养物质?花生的脂肪含量占总营养的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量较高的玉米才只有4%左右。但是花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。
此外，花生当中也包含了一些叶酸以及膳食纤维，这种营养物质也是可以对人体健康有好处的，能够帮助人们保护自己的心脏健康。吃花生的时候外面那层红色的皮可千万不要扔掉，因为它能够促进血小板生成，可以起到预防心脑血管疾病的作用，简单点说，那就是多吃花生也能够预防冠心病。
胡萝卜素的作用，包含了哪些？
胡萝卜素在生活中一直被大家所喜爱，很多人却并不知道。其实最天然的胡萝卜素，可以通过食用胡萝卜来进行吸收，不必要去购买一些大量的保健品。这样的保健品并不一定真的有效，相反可能会影响身体健康。很多人不喜欢吃胡萝卜的原因是不喜欢味道，下面就让我们来看一看，关于胡萝卜素的主要用途，吃胡萝卜能够有什么好处？
使用胡萝卜可以帮助人体吸收最天然的胡萝卜素。而且还能摄入大量的维生素a，可以加快人体的器官消耗，转换维生素后，满足人体的各项需求。但是过量的食用胡萝卜素，会导致中毒，所以直接吃来摄入会更天然更健康。
现在不少人会因为天气的变化，再加上气候的干燥，造成皮肤干燥粗糙的现象。所以在平时可以通过食用胡萝卜素，外用胡萝卜素的方法，达到美容养颜，促进细胞生长，预防皮肤的先天不良，以及免疫力下降的症状。
胡萝卜素可以促进骨骼，以及牙齿的成长，改善生殖系统，可以对现在很多人出现的牙齿破损。牙齿不全面，牙齿不齐，以及生殖系统的泌尿疾病，分泌疾病，达到最佳的改善效果，给身体提高最有价值的作用。
现在不少人的眼睛经常会盯着屏幕，久而久之就容易出现视觉疲劳。视觉疲劳对个人来说可能会意味着眼睛干涩肿痛，特别乏力等等一系列的问题。所以在平时要注意，不光是预防食道，肠胃的健康，还应该要多补充胡萝卜素，调节视力。
咖喱海鲜饭的做法包含什么？
很多人在平时的时候都有吃过咖喱海鲜饭，这是一道比较常见的美食，营养价值高，做法也非常受欢迎，在做的时候需要准备的有白米饭和虾仁，仙贝和鸡蛋等等，味道好，营养价值也高。
材料
白米饭300克虾仁50克鲜贝50克鸡蛋1个胡萝卜12克洋葱12克红辣椒1个青辣椒1个食用油20克咖喱粉1小匙精盐0.25小匙白糖0.5小匙
做法
1.把虾仁、鲜贝、胡萝卜、洋葱、辣椒切丁;
2.把上述材料放入沸水中，汆烫后随即捞起沥干备用;
3.烧热油锅，把洋葱丁炒香，再把鸡蛋打散炒熟后盛起;
4.烧热油锅，把白米饭炒至米粒呈松散状时，放入准备好的配料及所有调味料拌炒均匀入味即可。
材料
生白米100克，大虾6只，蟹肉棒10只，洋葱一只，青葱一小只，青椒一只，咖喱粉适量，盐适量，黑胡椒适量，橄榄油适量
做法
1.将大米泡在水中3个小时左右，加入少量盐。虾洗净，去掉肠线，用白葡萄酒和黑胡椒粉腌制10分钟，用沸水烫熟。
2.将蟹肉棒清洗干净，切成块。
3.将洋葱、青椒切成丝。
4.锅内放橄榄油，3成热时加入咖喱粉炒均匀。
5.加入洋葱丝、葱丝爆香，放蟹肉棒和虾，加白葡萄酒。
6.把白米下锅里去炒，加入盐和胡椒粉，不断翻炒。
7.加入是米2倍的水至锅中，盖上盖子闷30分钟。
8.即将起锅的时候加青葱、番茄等蔬菜，装盘子OK。
小诀窍
听米线唠叨：炒咖喱的时候油温不要太热，以免炒糊；水的份量如果不够，中途可加入少量开水在锅的周围；蔬菜还可加黄瓜、豌豆等新鲜蔬菜。
鸡肉干锅做法是什么
干锅，对于很多热爱美食的人来说一点也不陌生，而这个干锅的做法千奇百种，自己喜欢怎么做就可以怎么做，但是做的时候调料很重要，火候掌握也很重要，各种做法不同只是里面的菜品不同，可以加肉，也可以加菜，什么肉都可以，海鲜也可以，而很多人都喜欢吃这个干锅鸡，干锅鸡到底是怎么做的呢?
其实对于干锅鸡的做法应该不是很难，最为关键的要了解有哪些配料以及制作过程的小细节，那么就可以非常简单的把这道美食变成餐桌上的常客了，所以喜欢吃的你，不妨自己动手做吧。这样更加的安全，而且可以远离地沟油。
1.香菇条用油炒透，捞出备用。
2.洋葱片炒到微焦，捞出备用。
3.葱段炒到微焦，捞出备用。
4.鸡肉煎至凉面金黄，捞出沥油。
5.锅中油热，爆香部分姜片、蒜头、葱。
6.放入百叶结，翻炒均匀。
7.加入1/3的料汁，翻炒均匀。
8.加入一半泡香菇的水，烧开。
9.加盖中火焖煮2、3分钟，让百叶结入味，开盖大火收汤。
10.加入剩下的姜片和蒜头。
11.加入1/3的料汁，翻炒均匀。
12.加入香菇条和木耳，翻炒均匀。
13.加入适量的干辣椒和干花椒。
14.加入洋葱片和葱段。
15.加入剩下的香菇水和适量清水。
16.加盖焖煮，让鸡肉熟透后，开盖大火收汤。
17.加入剩下的料汁、洋葱丝、尖椒丝和芹菜段，翻炒均匀。
小贴士
用现杀的鸡做应该更好吃，冷冻鸡的味道差一点。总的来说是很好吃啦，有些专业水准，尤其是里面的配菜。百叶结实在是太棒了，还有蒜头，下次还要多放些。
做法二
鸡肉切块干锅鸡肉的做法
步骤1
加生抽加辣椒，加花椒，五香粉腌制干锅鸡肉的做法
步骤2
四季豆去丝切断，然后过油炸一下干锅鸡肉的做法
步骤3
另起锅，留少许油，下辣椒，少许花椒，爆香，下蒜头干锅鸡肉的做法 步骤4
下鸡肉，翻炒干锅鸡肉的做法
步骤5
下四季豆，可以加少许高汤，我是没有加干锅鸡肉的做法 步骤6
加少许盐和鸡精，少许糖
以上就为大家介绍了这个干锅鸡的做法，干锅鸡做法是不是很简单了，而这个鸡肉用来做干锅的话，蛋白质很丰富，鸡肉本身的营养也是很高的，如果自己学会了，那么在夏季的时候做这个干锅鸡的话，那么不仅可以改善自己的食欲，同时还可以作为夏季喝夜啤酒的佳肴，鸡肉也不会太油腻。
驴肉干的做法是什么
驴肉干很多超市都有卖的，那么驴肉干好吃吗，有的人吃过，确实是味道不错，而且驴肉干能够保存很长的时间不变质，就是在工艺流程上下一番功夫，那么驴肉干的做法步骤是什么呢，下面就从材料设备到工艺流程进行详细的讲解，亲自动手来做一做看看，希望能够帮助到你。
1.材料与设备
(1)材料 新鲜驴肉、食盐、白砂糖、酒、酱油、香辛料(丁香、良姜、花椒、草蔻、香叶、肉蔻、姜皮、茴香、大香、草果、桂皮、龙波、砂仁及适量的干辣椒)。
(2)主要设备 电子天平、冰箱、不锈钢刀、不锈钢盘等。
2.工艺流程
原料验收→清洗→切割→预煮→切块→配料复煮→烘烤→检验→成品。
3.技术要点
(1)原料验收 采用来自非疫区的新鲜驴肉，肉的色泽呈暗红色，气味正常。
(2)原料整理 将驴肉上的多余脂肪、淤血、淋巴、粗血管、毛以及其他异物清除干净。将整理好的驴肉切成约300g左右的块，注意切块要整齐。
(3)预煮 将水烧至沸腾后，把切好的驴肉放入，用旺火煮30min，煮至用刀切后肉中无血迹即可。再将预煮过的肉块切成约80g的小块。形状要规则，切片时刀口尽量整齐。
(4)复煮 将称量好的各种香辛料用纱布包好入锅，加清水、白酒、食盐、白砂糖和酱油等，在旺火上煮成卤水。再将切割好的驴肉放入锅内，以旺火煮约3h，待煮烂为止，捞出即可。
(5)烘烤 将捞出的肉片放在不锈钢盘中，然后放入烘箱烘烤，温度50℃～55℃，时间以适度脱水即可。
(6)检验 待烘烤完成后，经检验合格即为成品。
在肉制品加工中，食盐的添加量通常不低于2%。对于瘦肉，食盐的添加量为肉质量的3%，糖的添加量为肉质量的0.1%～4%，香辛料的添加量为40g/kg。经筛选，驴肉干加工较优的配方组合为：在100g驴肉干中需加入食盐4.1g，白砂糖2.1g，香辛料1.1g。
以上介绍的内容就是驴肉干的做法，其实做法看起来还是有一些复杂的，但是稍微仔细观察一下，就不难发现驴肉干的制作并不是特别的难的，因为每个步骤都需要完成，这样才能够制作出更加好吃又美味的驴肉干。
蛤蜊肉干的做法
蛤蜊肉干在使用的时候有很多种不同的方法，比如可以用黄瓜水发木耳，胡萝卜等这些蔬菜来做一个凉拌菜简单美味，而且口感也很好，蛤蜊肉干在制作的时候需要提前用热水烫一下，这样是为了把里面烫开，让肉质变得软软的，吃的时候可以更好的保留原汁原味，而且吃的都是熟的。
食用方法
蛤蜊干的食用方法有很多，下边列出常用的几种。
折叠凉拌做法
主料:
蛤蜊500克，黄瓜250克，水发木耳150克，胡萝卜150克，蒜泥、姜片、醋、盐、香油各适量。
制作方法 :
1、将蛤蜊肉洗净;黄瓜、胡萝卜洗净切片，用开水氽一下备用。
2、将蛤蜊肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳放入碗内，加盐、醋、香油、姜片、蒜泥拌匀即可食用。
小诀窍:
特点:鲜嫩爽口
折叠香葱蛤蜊
材料
香葱蛤蜊肉
香葱蛤蜊肉
蜊肉250克，香葱段150克
做法
1.收拾好的蛤蜊肉
2.蛤蜊肉切片，黄色的部分要用刀要先拍几下，把肉拍松，然后用沸水焯几分钟
3.锅烧热，倒入蛤蜊肉翻炒一分钟
4.然后加香葱段，倒少量料酒烹制一下，然后撒盐出锅
折叠菠菜拌蛤蜊
材料
醋，姜，蒜，菠菜，蛤蜊，糖，盐，香油
做法
1.菠菜用水焯过，投凉后沥干水分切段。
2.蛤蜊煮熟后取其肉，加蒜末、姜末、醋、糖、盐、香油搅拌均匀，再加菠菜段搅拌均匀即可。
排骨包子的做法包含哪些？
排骨包子，大家可能都没有吃过，就是适当的排骨为原料一些排骨切成块状放在盘中用生姜水泡一下，之后放在锅中煮熟，面粉弄好以后放进去，加上适当的玉米粒，还有就是白菜和葱油蒜段。
食品用料 原料:面粉500克，排骨500克，白菜250克，食用油20克(约2勺)，黄酱、盐、葱、姜、味精适量，香油少许。
制作方法
做法:
1、将排骨剁成2厘米长的小段，放入盆内，用葱、姜、黄酱喂20分钟入味。
2、放入食用油、白菜(切成方丁)、盐、味精、香油拌匀。
3、将面粉发好，分成剂子擀皮，包成麦穗褶。
4、每个包子用玉米皮包裹后码在屉上(没有玉米皮用屉布也可)，凉水装锅，开锅后再蒸25分钟。
食品特点
特点:保持了排骨的原汁原味，香而不腻，用玉米皮代替屉布别有风味。
腊肉干锅的做法是什么
腊肉干中含有丰富的磷、钙、铁等微量元素，还还有蛋白质，胆固醇碳水化合物等物质，腊肉有开胃消食，等功效。腊肉防腐能力非常强，能够延长保存时间，但是要注意那些患有胃炎和高血压冠心病的同志不要食用，腊肉有这么多的营养物质，下面就来介绍一下腊肉的一种做法，腊肉干锅。
1.食材：腊肉 蒜薹 小米椒 味极鲜 鸡精 姜 莴笋。2. 把腊肉泡泡洗净。3. .用煮锅煮到8成熟捞起。4.凉一凉，切薄片。5.把莴笋去皮，洗净切长条。6.把蒜薹洗净切段，用盐拌均匀腌制10分钟。7.小米椒洗净切丁，姜洗净切丝。8.热锅加腊肉片煸炒吃油，捞起肉片。9.用那腊油把姜丝莴笋煸炒一会。10.加蒜薹。11.加小米加少许的盐翻炒均匀。12.加腊肉。13.加味极鲜。14.加少许的水焖一会。15.加鸡精翻炒均匀出锅，装干锅里，可以加热吃。
大家都知道猪肉，肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等;瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多。那么腊肉又是什么情况呢，是不是与猪肉的成分一样?我觉得未必，大家都知道，腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品，与猪肉比起来肯定有很多营养成分都改变了，经过腌制后，它里面含有大量的盐分，100克腊肉的钠含量近800毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍。又因为经过长期腌制，腊肉含有大量亚硝酸盐，是重要的致癌物质。不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇，每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%。
腊肉好吃，是因为它腌制过，可是腌制过的猪肉已经丧失了它很多的营养，所以不要经常吃，要注意老年人和有胃炎的人不要食用蜡肉，以上就是腊肉干锅的制作方法，有兴趣的人可以制作品尝一下，是一道不错的美食，希望我的建议对大家有用。
牛肉干锅做法是什么
牛肉的营养价值十分场丰富的。牛肉中含有丰富的蛋白质，以及我们所需要的各种维生素。长时间的吃一些牛肉对我们的身体是非常有好处的。另外，牛肉的做法也是非常多的。牛肉的口感吃起来非常的好。我们可以在家里多做一些牛肉，比如说像牛肉干锅，在做牛肉干锅之前我们要选择一个比较新鲜的牛肉，然后又热水煮几分钟。然后在油上进行干炒。根据我们个人的口味可以在里面适当的加一些辣椒酱。
1、将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片待用。
2、尖红椒去蒂，切成1厘米长的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片。
3、净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鲜汤，放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用。
4、净锅置旺火上，放入红油，下蒜籽、红椒圈煸香，将牛肉带汁一块倒入锅内，再收浓汤汁，出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可。
牛肉干锅是内蒙的一道菜品。不仅牛肉干锅的色泽非常的好，而且一般吃完以后都会让人回味悠长。在做牛肉干锅的时候，我们也可以在里面放一些配料，比如说放一些胡萝卜，或者是豆腐干。我们在生活中每周最好都要吃一两次牛肉。因为在牛肉中含有我们机体所需要的很多的氨基酸和维生素。另外，其中的胆固醇含量非常的低。吃牛肉不容易发胖。
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