尖椒肉馅的家常做法是什么？
真正的养生是什么。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有效的饮食养生是如何做的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“尖椒肉馅的家常做法是什么？”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
猪肉馅含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物等对人体有益的营养成分，性微寒，味甘咸。猪肉馅具有非常多的滋补功效，可以改善贫血，还可以强壮骨骼，是一种非常适合孕妇和婴儿补身体的食材。猪肉馅也是一种非常百搭的食材，跟许多家常蔬菜搭配都好吃。那么今天就来教大家一道备受欢迎的尖椒肉馅。
材料
主料：尖椒6根，肉馅150克
调料：葱未，姜未，料酒，盐，白糖，白胡椒少许
做法
1、将调料放在肉馅里拌匀，尖椒冼净，从蒂位上切下一块（作盖用），把籽和核去掉。
2、把调好的肉馅装入尖椒里，将盖盖上，用牙签插住。
3、锅里放油，烧五成热时放入装好肉馅的尖椒，炸成虎皮色捞出控净油。
4、把炸好的尖椒放在锅里，用醋、糖烹一下，把牙签去掉即成。
营养价值
在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
Ys630.com相关知识
尖椒肥肠的家常做法是什么
尖椒肥肠这种食物我们在生活中想要制作它是比较花时间的，但是我们能够制作出来，对于我们的成就是比较大的。尖椒肥肠制作的时候，我们需要将肥肠进行处理，去除肥肠的异味，并且我们制作尖椒肥肠的时候要注意肥肠的韧性，而且我们要懂得尖椒肥肠这种食物制作需要的调料。
尖椒肥肠是四川达县的一道汉族特色小吃，在烹制的过程中需放入少许油加以姜葱爆香，然后加以优质肥肠进行翻炒并且加入了自制的辅料制作而成，出锅后的的尖椒肥肠香脆鲜嫩，微辣爽口，色、香、味俱全。是许多爱喝酒男士的下酒菜。香辣爽口。
制作方法
1:大肠买回来切段，然后放在水里烫一下，然后沥干水分，待用
2:然后锅里放油，下肥肠，翻炒，差不多翻炒到肥肠变成一个个的蝴蝶结样，就放开水，一次放够，如果放少了，下次再放就还是要放开水。盖锅子小火煮，直到他煮烂。想快点就移师砂锅，不着急就铁锅里煮，这个一般要一个多小时，汗~~~功夫呀，高压锅很快可是不香。
3:差不多烂了，别把锅里的水烧得太少，留小半碗，等下就不放水了，直接就用这个原汁了，这个水应该是白色的。起锅，盛起来
4:锅里下油，不要太多，放姜丝，葱，爆香，开小火，然后下豆瓣酱，辣得，炒出红油，要不停的翻动，容易糊，快好了，放花椒，爆香，放入肥肠，先不要放那个水，料酒，翻炒下，放入尖椒，翻炒，下少许糖，酱油，炒会，看喜欢尖椒的程度，放入那个猪大肠的水，翻炒，觉得尖椒的程度(喜欢烂的多炒会，喜欢脆的，少炒一会)可以了，就快好了，如果吃不了太辣，又觉得红的不够，之前的色拉油，可以用红油，然后放入鸡精，起锅，喜欢豆豉的还可以放豆豉。
通过这篇文章对于尖椒肥肠制作方法的介绍，我们都知道尖椒肥肠这种食物的做法是怎样的，但是我们建大家应该要多去尝试一下，这样你们才可以制作出美味的食物。我们在生活中制作尖椒肥肠这种食物的时候要注意将肥肠处理干净。
尖椒灌肉馅的做法
尖椒灌肉馅这道菜很多人在餐厅都是吃过的，吃起来的时候味道是比较独特的，又有肉类的香味，又有尖椒的清香，还会带着一些些辣味，这样就可以在一定程度上面去提高食欲，不过更重要的就是制作过程中刀工的把握，如果是刀工不好的话就会导致做出来的肉馅不是那么饱满的，另外最好还是将肉用料酒进行一段时间的腌制。
材料
主料：尖椒6根，肉馅150克
调料：葱未，姜未，料酒，盐，白糖，白胡椒少许
做法
1、将调料放在肉馅里拌匀，尖椒冼净，从蒂位上切下一块(作盖用)，把籽和核去掉。
2、把调好的肉馅装入尖椒里，将盖盖上，用牙签插住。
3、锅里放油，烧五成热时放入装好肉馅的尖椒，炸成虎皮色捞出控净油。
4、把炸好的尖椒放在锅里，用醋、糖烹一下，把牙签去掉即成。
食物制作
猪肉打成泥状
肉泥加入葱花，盐巴，料酒，五香粉，少量的淀粉搅拌均匀
顺着一个方向搅拌，把搅拌好的肉泥放置一边
青椒洗干净
去蒂，把里面的辣椒籽挖干净
把肉泥塞进去，塞结实哦
一个碗，淀粉，酱油，盐巴，水一起搅拌均匀，调成淀粉汁，放置一旁备用
葱取葱白切碎，蒜切碎
热锅热油，放入蒜爆香
接着放入青椒，煸出虎皮
翻面，继续煸
接着倒入淀粉汁，转小火，慢慢煮
小火慢煮，把青椒煮软
大火收汁，即可，不用加盐了哦。
OK!
主要功效
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素p，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素p还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效。
尖椒酿肉的家常做法是什么？
猪肉馅含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物等对人体有益的营养成分，性微寒，味甘咸。猪肉馅具有非常多的滋补功效，可以改善贫血，还可以强壮骨骼，是一种非常适合孕妇和婴儿补身体的食材。猪肉馅也是一种非常百搭的食材，跟许多家常蔬菜搭配都好吃。那么今天就来教大家一道备受欢迎的尖椒酿肉。
材料
主料：尖椒6根，肉馅150克
调料：葱未，姜未，料酒，盐，白糖，白胡椒少许
做法
1、将调料放在肉馅里拌匀，尖椒冼净，从蒂位上切下一块（作盖用），把籽和核去掉。
2、把调好的肉馅装入尖椒里，将盖盖上，用牙签插住。
3、锅里放油，烧五成热时放入装好肉馅的尖椒，炸成虎皮色捞出控净油。
4、把炸好的尖椒放在锅里，用醋、糖烹一下，把牙签去掉即成。
营养价值
营养价值 在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
尖椒炒黄瓜的家常做法是什么
尖椒炒黄瓜是我们日常生活中一种非常普通的家常菜。随着科技的发展，大棚蔬菜的广泛种植，尖椒和黄瓜从时令菜成为了一年四季中可以见到的蔬菜。所以这道尖椒炒黄瓜成为了菜桌上的家常菜。这道菜的做法有很多种，每个人做出的味道也不尽相同，今天我们就来学习一下尖椒炒黄瓜的家常做法。
主料：青椒150克、黄瓜150克
辅料：猪油(炼制)30克、大葱2克、甜面酱3克、、酱油10克、盐4克、味精3克
青椒炒黄瓜的特色：清香，脆嫩适口。
青椒炒黄瓜的做法详细步骤：
1.将葱洗净切成葱末待用；将尖椒洗净，去把、去籽，切成2厘米见方的片；黄瓜洗净，去把，切成斜刀片。
2.尖椒用沸水烫一下，控水。
3.旺火坐净油勺，烧热，放猪油；下面酱略炒，放葱末，将尖椒下勺，煸一下；再下入黄瓜片、盐和味精，烹入酱油，煸炒几遍，颠抖出勺即成。
小贴士：尖椒不是青椒，它比较辣，所以不喜欢吃辣的朋友们可以把尖椒换为青椒。同时再对尖椒去籽的时候，一定要把籽去尽，否则不仅会影响菜品的外观，还会对口感有影响。
从上边的步骤介绍我们知道了尖椒炒黄瓜的家常做法。诚如小贴士的温馨提醒，用尖椒炒出的菜肴都是辣的，所以不喜欢吃辣的朋友们可以把尖椒换成青椒，方法步骤还是相同的，炒的菜依旧还是非常美味。所以心动的话，就赶紧试试做做这道菜吧！
尖椒干豆腐的家常做法是什么
其实在平时的生活中的时候，很少有人会在家里面做饭的，因为很多的时候都需要去工作上班的，就在外面草草的吃点东西，应付一下的，所以下面我们就一起来了解一下尖椒干豆腐的家常做法。
主料:干豆腐250克，辣椒(青 尖)80 克，猪肉(肥瘦)60克
辅料:酱油10克，盐3克，醋4克，花椒2克，大葱8克，姜6克，大蒜(白皮)5克
调料:味精1克，鸡粉2克，植物油35克，淀粉(玉米)5克
做法
烹饪步骤:
1. 将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片;
2. 尖椒去蒂，洗净，切小滚刀块;
3. 猪肉切成薄片;
4. 葱、姜切丝;
5. 蒜切片;
6. 锅内放清水烧沸;
7. 将干豆腐放入焯透捞出，投凉，沥去水分;
8. 锅内放底油烧热，放入肉片煸炒至变色;
9. 放入葱、姜、蒜同炒;
10. 放入干豆腐，添鸡汤，加酱油、精盐、醋、花椒水;
11. 烧开后用小火煨一会。
12. 放入尖椒，烧旺火翻炒几下。
13. 用湿淀粉勾芡，放味精、鸡粉，淋明油，出锅装盘即成!
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下尖椒干豆腐的家常做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，很多的人都需要去学着制作一下的，给自己的身体进行一个滋补。
家常尖椒土豆丝的做法是什么？
尖椒土豆丝香辣脆爽，非常开胃，用来配饭吃非常美味。土豆的好处不必说，辣椒也是有很大的食疗功效的，除了有肠胃疾病或者经常便秘、容易长青春痘苗的最好不要吃辣椒外，一般人都可以适当吃吃辣椒炒的菜。尖椒土豆丝要想做得好，还是需要掌握一些小技巧的。
食材
主料：土豆400g，尖椒50g
辅料：葱适量，干红辣椒适量，蒜适量，醋适量，盐适量
步骤
1.将土豆削皮，去掉芽眼
2.切成丝
3.洗去淀粉后浸泡约30分钟，然后沥干
4.尖椒切丝，葱切末，蒜切末（可以不放）
5.炒锅上火，放油，加入干红辣椒、葱末炒出香味
6.下入土豆丝，加入适量醋快速翻炒
7.看到土豆丝开始有点变透明时加入尖椒、蒜末、盐翻炒，最后再淋适量的醋翻炒均匀即可
小贴士
关于醋的选择：普通的米醋或白醋都可以。米醋或陈醋，味道比较柔和，虽然会使土豆丝颜色变深一点，但家常菜嘛，味道更重要一点吧。如果追求美观，白醋会更适合。
胡萝卜肉馅饺子的家常做法是什么？
饺子是我国的传统面食，在除夕夜一家人吃团圆饭的时候，大多数都会选择食用饺子来作为主食，这不但是因为饺子馅荤素搭配特别美味，而且还因为包饺子是需要一家人合作完成的，特别具有过年的气氛。尤其是胡萝卜肉馅的饺子更是大多数家庭都会选择制作的主食，它不但营养丰富，而且味道还略甜，有着未来的一年甜甜美美的预兆。那么这么好的胡萝卜肉馅饺子到底该怎么制作呢？
一、食材明细
胡萝卜适量，猪肉适量，面粉适量，食盐少量，鸡精少量，葱少量，姜少量，生抽少量，蚝油少量，芝麻油适量，十三香少量，鸡蛋1个
二、制作方法
1、将猪肉用清水洗净，沥干水分后，将其剁成茸状备用。
2、将胡萝卜用清水洗净后，切成丝状，并妨入少许香油搅拌均匀备用。
3、将姜切成姜末，葱切成葱花后放在盛肉茸的大盆中，并向其中放入适量的盐、生抽、蚝油、香油、十三香、鸡精，再将准备好的鸡蛋打入盆中，与调味料一起和肉茸延顺时针方向搅拌，直至调味料搅拌均匀。
4、将肉馅搅拌均匀后，再将刚才搅拌好的胡萝卜丝倒入，同样延顺时针方向进行搅拌，直至搅拌均匀备用。
5、将面粉放入一个干净的盆中，倒入清水搅拌，揉搓，揉好的面团用盆扣着醒两个小时后，就可以用其擀皮了。
6、向擀好的饺子皮中，放入适量搅拌好的肉馅，包成饺子。
7、将包成的饺子放入沸水中煮熟即可。
带肉馅的虎皮尖椒做法
有很多人在外面的时候都是有吃过带肉馅的虎皮尖椒，但是却不太清楚具体的制作方法，就算是自己在家里面学着制作起来味道也没有那么正宗的，这样就会让吃起来的时候影响到整体的口感问题，所以说还是要掌握好制作的技巧，会有非常多的注意事项，这个是一定要多加注意的，对于尖椒的放入数量也不要太多的，免得太过于辛辣的。
虎皮青椒，又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子，是以青椒为主要材料制作的一道菜品，因青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。
只要将洗净的青椒入锅，干炒至表皮起皱。加入油后，翻炒至表皮膨胀皱纹剧增即可。原料便宜，做工简单。成菜后，气味清香，口感鲜辣，绵而不烂。有疾患者应少食或忌食。
2.锅用大火烧热，不放油，放入辣椒，转中火用锅铲压扁辣椒，让辣椒底部紧贴锅底，直到烫煸出虎皮(蜡质膜跟辣椒肉分离)。
3.辣椒翻面继续炙烤，到辣椒水分稍稍焙干，辣椒身上均匀烫出虎皮。
4.另起锅，放入姜蒜蓉酱和豆豉酱爆香，酱油翻炒调味，淋入一点点醋。
5.翻炒收汁起锅。
做法四
食材
青椒200克，生抽1大匙，醋1大匙，盐半茶匙，糖半茶匙，鸡精半茶匙，油1大匙。
做法
1.将青椒洗净，去蒂，去籽(不去也可以)待用。
2.炒锅烧热，不放油，将青椒放入，煸炒至青椒变面变焦糊(煸炒的时候，要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒)。
3.待青椒变蔫，表面有焦糊点时，倒入油，一起翻炒。
4.加入酱油和盐翻炒。
5.加入醋、糖和鸡精，炒匀即可。
烹饪技巧
1.青椒要选择个头较大、肉质较厚的，并根据口味选择辣度适合的品种。新鲜的青椒，口感会更为鲜嫩。
虎皮青椒这道菜，青椒作为主料，酱油、蒜末等作为配料，也可依据个人口味配以白糖、豆瓣、芝麻之类，勾芡后入味即可。制作原料便宜，花上几元钱，于街头小贩处即可选购那些皮肉厚嫩、新鲜光洁的品种，洗净去蒂后就可进入加工程序。做工方便而省油料，做出的菜型别致而不失自然，气味清香，口感鲜嫩绵而不烂。特别是那虎皮一样斑斑点点的色泽让人食欲大增，既可自用，待客也不失其华。
虎皮尖椒加肉馅的做法
虎皮尖椒大家都知道这道菜肴的，很多人也是非常热爱的，不过总觉得吃起来的时候味道会显得更加单调一些的，这种情况下就可以加入一些肉馅的，这样在虎皮尖椒当中加入肉馅的方法效果还是相当不错的，会让人们在吃起来的时候肉香味变得更加的浓郁一些，如果是再加入一些酱油的效果就会更好的，色香味俱全的。
做法七
主料：青椒
辅料：蒜、豆豉
调料：花生油、酱油、香醋
做法
1、所有食材如图。
2、辣椒切段去籽和筋膜，大蒜剁粒，豆豉稍拍扁。辣椒通常不切，整根直接焙，我家比较怕辣，所以切开去籽减轻辣度。
3、热锅薄薄刷一层油，下辣椒中火煎，边煎边用锅铲按压。这一步也可以干焙，不放油。
4、两面都煎出焦点后盛出备用。
5、另起锅，小火炒香蒜蓉和豆豉。
6、下辣椒，加适量鲜味酱油，出锅前烹少许醋即可。
7、装盘。
营养价值
辣椒
辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
辣椒
1.体型偏瘦的人。中医认为，瘦人多属阴虚和热性体质，常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果过食辛辣，就会使上述症状加重，导致出血、过敏和炎症。
2.甲亢患者。甲亢患者常常处在高度兴奋状态，过量吃辣椒等刺激性食物可加重症状。
3.肾炎患者不宜食用辣椒。研究证明，在人体代谢过程中，辛辣成分常常要通过肾脏排泄，对肾脏实质细胞产生不同程度的刺激作用。
4.慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核病、慢性气管炎及高血压患者。
大蒜
大蒜辛温，多食生热，且对局部有刺激，阴虚火旺、目口舌有疾者忌食;患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病以及阴虚火旺者忌用;眼病患者在治疗期间，应当禁食蒜和其他刺激性食物，否则将影响疗效;同时大蒜不宜食用过多容易引起动火，耗血，有碍视力。
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