夹饼的做法有哪些?
养生汤有哪些做法。
千保健,万保健,心理平衡是关键。千养生,万养生,心理平衡是“真经”。对于养生,不乏很多流传很广的诗句与名言,不注意平日的养生,好比千里之堤,溃于蚁穴。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢?养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“夹饼的做法有哪些?”,相信能对大家有所帮助。
夹饼其实是济宁的特色美食,其中所需要的一些食材料理,可以根据自己的饮食爱好去添加,可以放置土豆丝或者是猪肉等,这些营养健康的食材,那么现在就来认识它的具体制作方法。
一、做法
1.调味酱(可自己调制,或市场购买)可以购买甜辣2种,甜酱也可以直接去甜面酱用!
2.如辣椒粉、胡椒粉、孜然粉。
3.饼很简单,可以直接制作,也可以购买,当地这些东西都很多。
4.肉可以自己选,一般都是猪里脊或鸡里脊,去冻肉市场可以买到。
5.可以加一些蔬菜,如白菜,土豆片,也可以加炸海带,营养丰富
二、制作方法
1、一般夹饼饼都有鸡蛋。有煎鸡蛋,这个技术要练一下,毕竟和家用锅煎出来的效果不一样;
2、也可以直接炸,当然也可以用煮鸡蛋。其他食材可以选择油炸或者油煎
3、熟透了,拿夹子或者筷子一齐放入饼内,饼事先要用刀切开!
4、再涂上酱料辣椒,就可以了。
三、食材
主料面粉300g土豆丝1盘猪肉4片 辅料油适量椒盐适量蒜蓉辣酱适量酵母3g玉米面适量香肠半根
步骤
1.准备面粉,酵母用温水化开
2.揉成面团醒发
3.猪肉切薄片用刀背拍一下,加酱油葱花腌制
4.面醒好揉掉里边的气泡,切成小块擀薄
5.抹油,撒一些玉米面粉
6.折成三折再擀开,再折再擀
7.电饼铛预热抹一层油,放入饼烙熟
8.平底锅煎猪肉片,煎好一面撒少许椒盐,翻面煎,两边都撒一些椒盐,煎几片香肠
10.材料备好,烙好的饼切两半,煎好的猪肉香肠片,拌好的土豆丝
11.饼用筷子把中间拨开,抹蒜蓉辣酱,然后依次夹入猪肉片、土豆丝、香肠,上面再加些土豆丝
12.夹好装盘即可
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里脊肉夹饼的做法有哪些?
里脊肉夹饼是一道不错的美食,营养价值高,入口也非常的香脆,在平时非常受人的欢迎,里脊肉夹饼在做的时候首先需要准备的就是猪里脊或者是鸡肉的,平时可以切成细丝状,加上料酒腐乳汁腌制一下,然后再上锅蒸熟。
材料
主料 :小麦面粉200克 猪里脊肉300克
辅料: 植物油3茶匙 食盐1茶匙 细香葱2根 椒盐1茶匙 饴糖1汤匙 白芝麻20克 水适量 生菜适量
生产制作
1.原料
2.里脊洗净顶刀切成大薄片。
3.加入料酒、腐乳汁、胡椒粉、淀粉鲜贝汁。(腌制的时候本想放蚝油腌制,家里没有了用鲜贝汁代替)
4.大蒜和小洋葱切碎。
5.切好的洋葱碎和大蒜放入里脊中抓均
6.抓均的里脊肉用保鲜膜包好,放入冰箱。
7.腌渍一晚的里脊拣去洋葱碎和蒜末。
8.锅烧热,放少许油,放入腌渍好的里脊片小火煎至。
9.一面变色,翻面煎至另一面,煎熟即可。(里脊很嫩的,又经过一晚的腌渍,两三分钟就能煎熟)
10.煎熟的里脊片取出,抹上一层金格勒酱。
11.再撒上孜然粉。
12.最后撒上芝麻。
13.烧饼从中间切开,夹上一些生菜,煎好的里脊肉即可。
里脊肉夹饼的做法有哪些
里脊肉夹饼是一道不错的美食,营养价值高,入口也非常的香脆,在平时非常受人的欢迎,里脊肉夹饼在做的时候首先需要准备的就是猪里脊或者是鸡肉的,平时可以切成细丝状,加上料酒腐乳汁腌制一下,然后再上锅蒸熟。
材料
主料 :小麦面粉200克 猪里脊肉300克
辅料: 植物油3茶匙 食盐1茶匙 细香葱2根 椒盐1茶匙 饴糖1汤匙 白芝麻20克 水适量 生菜适量
生产制作
1.原料
2.里脊洗净顶刀切成大薄片。
3.加入料酒、腐乳汁、胡椒粉、淀粉鲜贝汁。(腌制的时候本想放蚝油腌制,家里没有了用鲜贝汁代替)
4.大蒜和小洋葱切碎。
5.切好的洋葱碎和大蒜放入里脊中抓均
6.抓均的里脊肉用保鲜膜包好,放入冰箱。
7.腌渍一晚的里脊拣去洋葱碎和蒜末。
8.锅烧热,放少许油,放入腌渍好的里脊片小火煎至。
9.一面变色,翻面煎至另一面,煎熟即可。(里脊很嫩的,又经过一晚的腌渍,两三分钟就能煎熟)
10.煎熟的里脊片取出,抹上一层金格勒酱。
11.再撒上孜然粉。
12.最后撒上芝麻。
13.烧饼从中间切开,夹上一些生菜,煎好的里脊肉即可。
里脊夹饼的做法包括哪些?
大家都有吃过里脊夹饼,准备的有小麦面粉,还有就是猪里脊肉在外面裹上一层面包渣,炸的香脆以后,把饼子切开以后放进去,涂抹上酱料和香菜里脊肉饼就做好了。这一道菜里面主要加上的还可以搭配一些腐乳汁和胡椒粉,因为每一个人的口感不一样,要求也是不同的。
材料
主料 :小麦面粉200克 猪里脊肉300克
辅料: 植物油3茶匙 食盐1茶匙 细香葱2根 椒盐1茶匙 饴糖1汤匙 白芝麻20克 水适量 生菜适量
生产制作
1.原料
2.里脊洗净顶刀切成大薄片。
3.加入料酒、腐乳汁、胡椒粉、淀粉鲜贝汁。(腌制的时候本想放蚝油腌制,家里没有了用鲜贝汁代替)
4.大蒜和小洋葱切碎。
5.切好的洋葱碎和大蒜放入里脊中抓均
6.抓均的里脊肉用保鲜膜包好,放入冰箱。
7.腌渍一晚的里脊拣去洋葱碎和蒜末。
8.锅烧热,放少许油,放入腌渍好的里脊片小火煎至。
9.一面变色,翻面煎至另一面,煎熟即可。(里脊很嫩的,又经过一晚的腌渍,两三分钟就能煎熟)
10.煎熟的里脊片取出,抹上一层金格勒酱。
11.再撒上孜然粉。
12.最后撒上芝麻。
13.烧饼从中间切开,夹上一些生菜,煎好的里脊肉即可。
香肠夹饼的做法
吃得好不好在很大程度上影响着我们的健康,也影响着我们的情绪,想拥有好身体、好心情,我们最好是在饮食上多下一些功夫,香肠夹饼的做法并不难,让我们在享受美食的同时拥有好身体。
2、香肠蒸熟后晾凉切薄片备用。
3、大头菜切细丝用清水漂去部份盐份,加白糖、辣椒油、花椒油、拌匀备用。
4、面团发至两倍大时拿出搓揉排气,用湿布盖着再醒十分钟
5、将面团分成20个小剂子,用手把每个剂子压扁。
6、每个剂子分别包一小撮干面粉,包口朝下,压扁擀成小面饼。
7、做好的小饼坯子。
8、平锅刷一点油,小火烙饼,翻烙第二面至饼鼓涨起来就烙熟了。
9、香肠放蒸锅内稍搭气加热,把小饼边铅用筷子或小刀戳个口,饼呈空心状态,夹进喜欢的香肠和大头菜丝,就可以品味美食了。
没有时间做饭是许多上班族都存在的问题,学会简单料理,可以解决这个难题,香肠夹饼这道菜只需要十几分钟,出锅前加上适量的酱油提色即可。
肉夹饼的做法
大部分疾病都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧,做菜没有那么困难,小编先给大家介绍肉夹饼。
2.1212加入250克面粉,和成软和的面团。静置醒发15-20分钟。(这个时间来炒肉馅,就完成肉馅做来做饼就好了)
3.2121揉成光滑的面团,搓长
4.揪成合适大小的面剂,大约2-3个饺子大小即可
5.擀成圆饼
6.12用刷子刷上油。(也可以加入少许面粉、盐、胡椒粉等调成油酥抹在上面)
7.21卷起
8.盘旋卷起,将尾端放在下面藏起来
9.用手轻轻按压
10.1小火,盖盖子,焖熟
11.2平底锅烧热,倒入少许油,放入饼
12.饼熟,用刀自中间切开
13.填入炒好的香肠丁
14.香肠切小丁。(过年期间自己灌的)
15.西芹切丁
16.洋葱切丁
17.平底锅烧热,倒油
18.放入洋葱,煸炒
19.倒入香肠丁,煸炒
20.倒入少许水或者是糯米酒
21.入西芹丁
22.煸炒至熟,关火即可
肉夹饼的做法已然介绍完结,但是每个人对于它的理解和掌握都不一样,下面大家可以根据自己的理解去做一下。
鸡蛋夹饼的做法
人这一辈子很长,面临的疾病也很多。人生了病,大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效,但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的,而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么,下面我就来为大家介绍鸡蛋夹饼这道菜的做法。
2.21醒发好的面团分成4份,然后稍微擀一下然后在抹上少许油。
3.1我用的是苏泊尔的不粘锅,其实我都是随意用的什么锅都可以。锅热少许油,放入饼生坯中烙饼。
4.2把两个放在一起擀成薄薄的饼。
5.两面都变色鼓起来很容易分开就基本熟了。
6.这个时候拿出一张后打入一个鸡蛋。
7.然后用竹铲子把鸡蛋抹平,撒上葱花和尖椒碎。
8.然后把另一个饼盖上面接着烙。
9.稍微烙一下翻面在烙一下,等两面都黄色了,鸡蛋定型就完全可以出锅了。
10.然后出锅后把生菜放在饼上(如果喜欢吃酱香的,可以放欣和豆瓣酱抹上,也很好吃)。如果放盐也可以不放酱,我做了一个有酱的一个没有的。
11.然后卷起来就可以了。
12.做好了饼改刀一下,在来一碗豆浆早餐就做好了。
看完了关于鸡蛋夹饼的做法简介,不少人已经口水流满地了吧,快擦擦。要知道掌握具体步骤的你,肯定能够独自做出不一样的美食来。
饼夹肉的做法
一个美好而又充实的童年,必然会影响人的一生,这是有促进作用的。而童年的记忆中,自然少不了妈妈做的饭菜,这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的饼夹肉
2.212准备材料,纯瘦肉切小块;花椒、干辣椒、大料、桂皮、香砂、白芷冲洗一下待用;姜切片。
3.1将其他调料用开水浸泡20分钟左右。
4.2将卤汤倒在砂锅里,加入姜片、干辣椒,烧开。
5.12用水浸泡其他调料的过程中,同时将去掉血水的瘦肉块放入烧开的卤汤中,大火烧开后加入盐、冰糖、老抽调味后,转中小火15分钟。
6.21调料浸泡出味后,将调料与浸泡它的水一起倒入砂锅中,转大火烧开后转小火慢炖。
7.因为肉提前切小块,比较容易入味,所以大约继续慢炖30分钟左右就可以了,大火收汁,关火。
8.挑捡出砂锅中的调料,待用。
9.照例,面粉与盐混合均匀,酵母用温水冲调均匀。
10.面粉与酵母粉混合,揉成面团后盖湿布醒发45分钟左右,加入适量碱面再次揉匀。
11.搓成长条状,将其分割成大小一致的面团。
12.取其中一份,擀成椭圆状,从一端卷起至另一端收口。
13.用手捏紧收口处,竖着向下压扁。
14.用擀面杖将压扁的面团中心擀开,成圆状即可。
15.开火,平底锅烧2成热时,将擀好的面饼放入锅中,(擀的一面朝下)盖锅盖烙制。
16.一面出现小金黄色点状时,即可翻面再烙,两面烙好后出锅。
17.一一烙好的饼子,用这种方式做出来的饼同样可以用来做泡馍用。
18.捞出一块卤好的肉,切碎后浇上适量汤汁,将饼切开夹肉即可食用。
19.成品图,也可根据自己的喜好加入香菜或其他青菜。比外面卖的又香又健康,喜欢的赶紧试试吧。
介绍的饼夹肉,大家不妨去尝试一下,慢慢的你的厨艺也会有所提高。
藕饼夹肉的做法
藕饼夹肉也叫藕夹,是一种很不错的地方特色菜,很多大饭店的菜单都有藕夹,因此没有人不知道藕夹的味道是什么样,更值得一提的是,这个藕夹营养价值是很高的,可以增强人体的免疫力,对脸色惨白的人们有补血气足的功效。那么藕饼夹肉的做法是什么呢,下面会帮助到大家。
藕夹是中国南方地区著名的特色菜肴,属于鄂菜系列。藕夹的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补血益气,增强人体免疫力作用。
面糊的基本做法(适用于肉类和蔬果):鸡蛋一只打匀+面粉一两+水约半杯(可适当调整,效果是如白粥状)+生粉一茶匙+盐、糖适量。注:若用来炸肉类,面糊要稠些,还可加胡椒粉提味。
炸藕夹讲究外焦里嫩,只需掌握以下几个小窍门,制作起来就会得心应手。做藕夹前,先要将莲藕切成厚薄适中的夹刀片。切太厚会炸不透,切太薄又容易断。正确的切法是切至藕片的2/3处即可,不要切断。莲藕片切好后,用清水浸泡,以免变黑。再有就是要控制好面粉糊的干稀度。面糊太稀,藕夹挂不上面糊,太干则炸出来很硬,口感比较差。用筷子挑起挂糊,滴落时成直线,下面有堆叠花纹就很好了。藕夹挂面糊之前,还要先蘸一遍薄薄的干淀粉,否则挂糊不易均匀。最后就是油温的控制。油温过高,容易造成外糊内生,过低呢,又会炸不熟,五六成热比较合适。
1、在肉馅里加入料酒、蛋清、糖、盐、鸡精、葱末和姜末,搅上劲后加入荸荠丁拌匀。
2、将藕段去皮洗净后,切成约0.3厘米左右的藕片,中间不要切断,底部连接在一起。
3、用筷子将适量的肉馅放在两个藕片中间,然后用手轻轻将藕片和起来待用。
4、鸡蛋打散后加入生粉、泡打粉、吉士粉调成浆,让藕盒均匀地挂浆。
5、锅内倒油,待油热后转中小火放入藕盒,炸至双面金黄色。
6、炸好后沥去多余的油份,在菜场的杂货店买了个锅边网架,挺实用的。
7、锅洗净后,倒入番茄酱加入少许的糖和酱油搅匀然后加入湿淀粉勾芡。
8、最后将炸过的藕盒放入锅里,快速的翻面使两面均匀地裹上茄汁即可装盘食用。
35四物膏的做法
四物膏的做法
说到四物膏,相信妇女很少没有不知道的吧,四物膏是专门来治疗女性月经不调、痛经等等不良症状的药物,还可以美颜,让脸蛋变得更年期,听起来还是很不错的药物,女性自然更喜爱四物膏了,但是是药三分毒,所以四物膏还是不能服用过多,会产生副作用。下面让我们来看看四物膏的做法是什么?
四物汤有如下功效:
调经止痛、养血疏筋。不少女性因月经来潮而无法正常工作,四物汤可帮助活血化瘀,排除血块,并减轻腹胀腹痛,使经血排出顺畅。此外,四物汤更可补充铁剂,减少月经来潮时的贫血、头晕目眩及经血不出的状况。
滋润肌肤、防止老化四物汤的方中组成多为温补的行血剂,若养成从年轻就服用的习惯,有助于气血通顺,不易手脚冰冷,并使脸色红润及肌肤光滑,减缓生理机能老化,看起来更为年轻。
配方组成:当归63克、川芎42克,白芍63克,熟地84克、麦芽糖500克、蜂蜜200克
做法:
1、当归、川芎、白芍、熟地加2500克水浸泡8-10小时(图2)
2、大火烧开改文火煎1.5小时,滗出药汁(图3-图4)
3、砂锅中再加2500克水,大火烧开改文火熬1小时,滗出药汁(图5-图6)
4、砂锅中第三次加水2500克,大火烧开改文火熬40分钟,滗出药汁(图7-图8)
5、合并3次的药汁,在敞口锅中大火收汁,收汁的过程中撇掉上面的浮沫(图9-图10)
6、收膏大概需要45分钟-1小时,用120目的细筛网过滤掉药渣(图11)得到清膏,我称了下清膏是391克;
7、将500克麦芽糖加入清膏,开小火,并不停搅拌,防止糊锅。等麦芽糖融化后中火收膏,蒸发掉多余的水分,到滴水成珠的状态(图14),就是收膏恰到好处了,关火。在收膏的过程中,膏的表面会浮起大量的泡沫,这个泡沫无需撇掉,因为加入了麦芽糖,这泡沫其实是气泡,撇掉会造成浪费。要知道,浓缩到最后的都是精华。
8、关火后,先盖上盖子,静置15分钟,表面上会有少量的浮沫,这个浮沫才是需要撇掉的。用勺子小心撇掉它(图15)。这时候温度也差不多冷却到了80度左右,再加入200克蜂蜜(图16),这个温度刚好不会破坏蜂蜜的成分。
9、凉透以后装入干净的瓶子里,冰箱保存可以放半年,上次做的我常温放了一个多月都没有变质。糖和蜂蜜有杀菌的作用。我称了一下,得到的四物膏是913克。
玫瑰茯苓夹饼的做法
我们要养成居然烧饭做菜的习惯,这样才能防病促健康。而为了大家的健康,下面小编就来说说关于玫瑰茯苓夹饼这道菜的做法。
2.慢慢加水搅拌成稀糊糊,舀起能成直线流下。
3.豆沙馅团圆子后按成纽扣状。
4.平底锅最好是不粘锅烧热,可抹一层花生油,锅好的话就不用抹。舀一勺糊糊直线倒入,自然流淌成圆形。我的手总是不稳,所以不是那么圆。注意每次用一样多的糊糊才可保证差不多一样大。
5.饼一面金黄即可,因为很薄,另一面也可熟透,取两个加一个红豆馅,按紧一些。
6.饼放一会回软,就可粘一些熟的黑芝麻。
7.还可以面糊倒入之后,马上撒一些黑芝麻。
不管你是做菜的新手还是老手,但凡看了玫瑰茯苓夹饼的具体方法,你肯定能够自己独立完成。所以,收起你的担心,现在就去行动吧,相信你很快就能把“美食”带出锅。
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