绿豆芽怎么做才好吃呢？
五谷养生粥怎么做好吃。
“今天不养生，明天养医生。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有效的饮食养生是如何做的呢？下面是小编为大家整理的“绿豆芽怎么做才好吃呢？”，相信能对大家有所帮助。
绿豆芽是饭桌上经常可以吃得到的食物，而且烹煮的话可以给我们带来不一样的美味和享受，但是绿豆芽要怎么做才更加的好吃，那么肯定是要了解一些制作的方法以及步骤了，而下面要推荐的是绿豆芽的不同做法。
首先就是炒绿豆芽，这是比较家常简单的做法，将适当的青椒一斤绿豆芽搭配烹炒，也比较的美味，绿豆芽清洗干净之后沥干水备用，在锅中烧油，将切好的青椒花椒入锅烹炒出香味之后，再将绿豆芽放入其中翻炒，适当的倒一些白醋，翻炒入味，加上盐味精等调味就可以吃了。
还有就是韭菜炒豆芽，其实也是比较美味的，韭菜豆芽清洗干净切成段之后，然后在锅中放入适量的油，等到油温烧热，放入花椒红辣椒放进去爆香，再放入绿豆芽以及韭菜翻炒，将这些食材搭配在一起，在营养补充上面也是比较有利的。
再者就是绿豆芽炒肉丝，这也是比较美味的一种荤素搭配方法，绿豆芽清洗沥干之后，猪肉切成丝，首先用蛋清料酒，以及食盐腌制15分钟，这样肉才更加的软嫩，然后在油锅当中放油放入蒜炒香，之后加入绿豆芽以及适当的辣椒还有腌制好的猪肉翻炒就可以了。
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酸辣绿豆芽怎么做？
酸辣绿豆芽酸辣的口感，可以起到开胃消食的作用，同时也可以成为一道下饭食物，但是要注意在制作的时候，控制香醋的使用量，否则太酸了的话，会影响到口感。
一、酸辣绿豆芽的做法
1、绿豆芽洗净沥干，葱姜蒜和干辣椒切丝。
2、锅中油烧热，放葱姜蒜和干辣椒爆香，放入绿豆芽快速翻炒，放胡椒粉、鸡精和盐，翻炒片刻关火。迅速从锅边倒入适量香醋。
3、起锅装盘。
二、所用材料：
绿豆芽、泡发木耳、香菜、麻辣椒油、芝麻油、淡色酱油
具体做法：
1、绿豆芽焯熟过凉。
2、木耳泡发。
3、木耳切成细丝。
4、香菜切成末。
5、将豆芽、木耳、香菜放在一起，加入麻辣椒油。
6、加入少许淡色酱油、适量米醋。
7、加入少许芝麻油、盐。
8、拌匀食用。
三、小唠唠：
1、木耳在清洗的过程中可加入适量盐搓一下，这样可以彻底清除杂质。
2、香菜可以多放一些，很多程度上能为色增色增香。
3、麻辣椒油是我用花椒与干红椒炸制的，微麻微辣。
4、为了保证绿豆芽香脆的口感，在锅中停留时间不易过长。
5、香醋为了提味，最后从锅边倒入留住香味又不至于太酸。
绿豆芽炒粉丝怎么做呢？
人们现在对吃东西是越来越有讲究了，可以变着花样的将一种种看着非常普通简单的食物用不同的方法烹饪出来，让人大为惊叹。而绿豆芽炒粉丝是一种极其常见的家常菜，富含有非常丰富的维生素，而且做法相当简单，食材也是随处可见，那么绿豆芽炒粉丝要怎么煮才会美味呢?下面让小编来告诉你具体的做法。
1、将绿豆芽洗净;粉丝用温水泡10分钟，切断，沥干水分备用，红，绿辣椒切丝。
2、炒锅倒入油烧热，放花椒，中火炸至焦香，捞出花椒粒。
3、调大火，原锅热油放红绿椒丝，下入绿豆芽翻炒几下，再放粉丝一起炒2分钟，加盐和鸡精拌匀，起锅前烹入米醋。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏证。
所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止小动脉硬化，防治老年高血压。
黄豆芽富含维生素C，是美容食品，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。
吃黄豆芽对青少年生长发育，预防贫血等大有好处。
而且热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症，食道癌，胃癌，直肠癌的功效。粉丝的营养成分主要是碳水化合物，膳食纤维，蛋白质，烟酸和钙，镁，铁，钾，磷，钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。
以上就是绿豆芽炒粉丝的做法了，大家是不是觉得非常简单方便，人类的智慧真的不可小觑，赶紧把这道佳肴的做法学会，烹饪出来犒劳一下成日为了工作、学习、家庭幸苦的自己吧，也尽量少去外面的饭店吃饭，自己的食物总是比较可口干净的。
炝拌绿豆芽怎么做呢？
处在减肥阶段的人，往往都会严禁自己吃脂肪含量高、热量高的食物，所以这时候都会尽量的避免让自己吃肉。那么，这时候就需要选择一些有营养的，而且还具有很好减肥作用的食物了，豆芽菜这时候就是非常的受欢迎的食物了。豆芽菜最简单的做法就是炝拌绿豆芽，虽然简单，但是口感非常的好。
· 绿豆芽700克、大红袍花椒2克、辣椒红油1汤匙、干辣椒2个
· 香葱10克、陈醋2汤匙、生抽1汤匙、味精1/4茶匙、盐1茶匙、白糖1/2茶匙
步骤/方法
1.所有原料准备好。
2.香葱切圈。
3.干辣椒斜切成圈。
4.锅内烧开水，放入绿豆芽焯烫2-3分钟。
5把绿豆芽捞入冷水中降温。
6用手挤干绿豆芽的水份。
7锅内放油烧至4成热，放入花椒炸至花椒变色关火后捞出。
8趁着油的余温放入香葱末和干辣椒爆出香味。
9放入挤过水的绿豆芽。
10再放入盐、白糖、味精。
11加入辣椒红油。
12再放入陈醋。
13最后放入生抽。
14搅拌均匀即可装盘。
注意事项
花椒最好不要不炸糊，否则油会有苦味。捞出的花椒可以碾碎入馅。
陈醋的量要多一些，酸味重点才开胃。
绿豆芽的营养价值：
绿豆芽的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病;绿豆芽对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒;绿豆芽含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。
因为绿豆芽非常的容易熟，所以绿豆芽在焯水的时候，只要水一开就可以捞出来了，如果让绿豆芽在开水中呆的时间太长，就会导致豆芽变老，吃起来就像是吃线一样，不但会非常的塞牙，而且口感非常的不好。而在炝拌绿豆芽的时候，可以根据自己的喜好适当的添减辣椒等调料。
绿豆芽怎么凉拌好吃
豆芽是我们餐桌上常见的青菜种类，也是很多主食中很好的辅料，豆芽有黄豆的，有黑豆的，还有绿豆的。而在这些种类当种，绿豆芽的做法也是多种多样的，是老少皆宜的一种美食，尤其是凉拌的做法，更是深受大家的喜爱。那么绿豆芽怎么凉拌好吃呢？需要注意哪些方面的问题呢？
凉拌绿豆芽要煮多久
不需要太久，先把水烧开，放进去等到豆芽有点变软就可以了，15秒就好。看到豆芽变色，想做就用绿豆芽。黄豆芽豆掰太大了，不宜熟。
焯水方法：
首先将变成褐色的根须要掐掉，因为上面易沾细菌，若不去除会加速豆芽腐变。然后把绿豆芽用清水洗净，放入开水中焯1至2分钟后捞起，这样更能保住水分。控干水后，再把绿豆芽放入保鲜袋中，尽量排出袋内空气，密封保存。最后，再放入冰箱冷藏，但最好不要超过两天。
绿豆芽和什么凉拌好吃呢
绿豆芽和什么凉拌好吃：极简凉拌绿豆芽
材料：绿豆芽，红辣椒，大蒜，盐，鸡精。
做法：
1、红辣椒和大蒜，洗净剁碎。
2、锅内下油，7分热，下辣椒、大蒜，小火翻炒7-8下，下盐，起锅，晾凉。
3、豆芽洗净，焯水，晾凉。
4、豆芽沥干水，加入香油，辣椒油，适当添加盐，鸡精即可。
绿豆芽和什么凉拌好吃：凉拌糖醋绿豆芽
材料：绿豆芽200克，色拉油适量，食盐适量，花椒适量，白糖1勺，陈醋1勺，红尖椒6个，细香葱适量。
做法：
1、辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁；绿豆芽用清水冲洗干净。
2、锅中加适量水，烧开，豆芽倒入开水中，立即关火。
3、将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。
4、豆芽从锅内捞出后，用清水冲洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆，将过完凉水的豆芽，沥干水分。
5、放入一勺陈醋，再加入一勺白糖，白糖：醋=1:1，再加适量盐进行调味。
6、再倒入切好的葱和辣椒，这时候不要搅拌。
7、锅烧热，加少许油，放入几颗花椒，花椒炸出香味，将热油浇在葱花和辣椒上，再将豆芽与调料搅拌均匀，即可盛盘上桌享用。
绿豆芽和什么凉拌好吃：凉拌豆芽黄瓜菜
材料：绿豆芽，黄瓜，胡萝卜，盐，香油，辣椒油。
做法：
1、胡萝卜去皮切成丝，黄瓜切成丝，绿豆芽摘去头尾部洗净备用。
2、用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝，焯水一分钟捞起冲凉水，淋干水分备用。
3、把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐、香油、生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀，装盘后撒白芝麻即可。
绿豆芽怎么保存时间长
绿豆芽基本上是用两种方法来保存：冷藏或者浸泡。可以直接用保鲜膜包裹起来或者用水焯熟以后放进冰箱冷藏。
还有一种方法是用水浸泡保存，经常换水浇水。但是长时间用水浸泡容易导致营养物质的流失，所以尽量不要长时间浸泡，否则绿豆芽就失去了它的好处了。
家里买来绿豆芽回来吃的话最好吃多少买多少，不要因为绿豆芽便宜就买太多，想清楚需要的量。如果买多了要好好的保存，因为绿豆芽非常容易坏。可以先将把已经变色的绿豆芽扔掉，其他的豆芽要掐掉根须，因为根须上容易沾上很多的细菌，如果不摘掉的话会加速豆芽的腐烂。然后用清水洗净，控干水后密封装进保险袋中，尽量排出袋内的空气，打好结，可以在外面再多套几层，使外界空气尽量少的进入袋中，抑制豆芽的呼吸作用，使其能够保存更长的时间。
绿豆芽的存放时间不能超过两天，所以不论是在市场上买或者自己在家发绿豆芽都尽量根据用餐的人数来适量准备，新鲜的蔬菜才能保证营养物质不流失。
醋溜绿豆芽怎么做？
醋溜绿豆芽在夏季来说是比较开胃的一种食物，而且绿豆还能够起到解酒解毒，以及帮助促进机体正常代谢的作用，那么如何做出美味的醋溜绿豆芽呢？可以看看下面的具体介绍。
一、醋溜绿豆芽
原料：绿豆芽300克。辅料：花椒2克、醋40克、白砂糖5克、味精1克、淀粉（玉米）5克、盐3克、色拉油25克。
二、做法：
1、将豆芽菜掐去两头洗净；
2、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用；
3、炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒；
4、放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成
三、做法
①将豆芽菜掐去两头洗净，用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。
②炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成。
四、中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进 机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生 素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。
清炒绿豆芽怎么做
相信大家在平时都吃过绿豆芽这种蔬菜吧，它是将绿豆进行培养而成的，它的营养价值比绿豆还多，所以我们适当的食用一些绿豆芽对于我们的身体健康是有帮助的。绿豆芽这种蔬菜我们一般是用来清炒，搭配一些大葱就可以了，制作方法是相当的简单，建议大家可以去尝试一下绿豆芽的制作。
绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。
制作步骤绿豆芽绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，经中和它的寒性，十分适于夏季食用。烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点，芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。绿豆芽纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人不宜久食。
1. 绿豆芽，捡去豆皮，洗干净，控水。
2. 大葱切成葱花，锅里放油，热了之后放入葱花爆香。
3. 放入绿豆芽，大火翻炒至绿豆芽变软。
4. 放入适量的鸡精，盐，生抽。
5. 再稍微炒一会至汤汁少许，即可出锅。
6. 原汁原味，出锅。
芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
上面详细的为我们介绍了清炒绿豆芽的制作方法，希望大家看完都知道怎样去制作它了。对于绿豆芽这种东西，我们平时食用一些，对于补充维生素C以及氨基酸是有帮助的，而且绿豆芽能够通经脉和滋阴补阳等，希望大家可以有所了解。
绿豆海带怎么做才好吃呢？
夏天到了，天气基本上处于炎热干燥的时节，这时人体的皮肤会大量出汗脱水，只有及时的补充才能够避免皮肤和身体出现问题，而夏天补水可以喝汤来补充，例如，绿豆海带汤是一种既美味又有营养的夏日滋补汤，非常适合女性食用，下面就来看看绿豆海带怎么做才好吃的讲解吧。
夏天、秋天天干物燥，绿豆海带是人们喜欢的降低食品，在南方人们经常褒绿豆、海带加入少量冰糖制成“清肝明目、除热排毒”的绿豆海带糖水，具有清热解暑、清肝降火、排毒养颜等功效。
绿豆海带制作方法一：
1).把200克鲜海带洗净切成细丝，用开水烫一下，捞出，控净水；
2).30克大米、60克绿豆、6克陈皮分别洗净；
3).砂锅内倒入清水1000毫升，加入大米、绿豆、海带、陈皮，用旺火烧开；
4).改用慢火煮至绿豆开花，放入冰糖即可食用。如果不喜欢喝甜汤，也可以换成少量盐。
绿豆海带汤的制作要诀：不喜甜食者可用盐调味。
绿豆海带制作方法二：
1).把海带洗净切成细丝或成块，用开水氽烫一下，并浸泡片刻;
2).捞出海带并控干水分;
3).大米、绿豆、陈皮分别洗净;
4).沙锅内倒入清水1000克，加入大米、绿豆、海带、陈皮，用旺火烧开;
5).改用慢火煮至绿豆开花，放红糖可食。
绿豆性寒凉，可以用来消暑解热，但是不能多食，可以加入些许米能中和寒性。
绿豆芽做法，这样做更好吃！
绿豆芽是由绿豆通过浸泡后长出来的芽，经过这一个发芽的过程它当中含有的维生素会增加很多，而且其中含有的蛋白质也会分解成多种人体所需要的营养成分，所以很多人都喜欢吃绿豆芽。绿豆芽的做法有很多，而且绿豆芽的口感也是特白好吃。
做法一：绿豆芽炒韭菜
食材：绿豆芽200克、韭菜100克、豌豆淀粉5克、料酒10克、盐4克、味精2克、花生油30克、姜10克、醋3克
步骤
1.将绿豆芽洗净，沥去水，韭菜洗净，切成3厘米长的段；
2.锅内加油烧热，放入姜（切）丝炝锅；
3.放入绿豆芽，烹入料酒，用旺火快速翻炒，再放入韭菜段，撒入盐、味精炒匀；
4.烹入醋，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。
做法二：绿豆芽炒肉丝粉
食材：绿豆芽200克、瘦猪肉150克、粉丝50克、料酒10克、盐4克、味精2克、白砂糖2克、醋1克、大葱10克、白皮大蒜10克、姜10克、花生油50克、豌豆淀粉5克
步骤
1.将绿豆芽掐去两头，洗净，沥干水，细粉丝用温水泡透，沥净水；
2.猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉10克（淀粉6克加水）抓匀上浆；
3.锅内加油烧热，放入肉丝滑炒至热，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末、料酒、白糖炒匀；
4.放入绿豆芽、粉丝用旺火翻炒，撇入精盐、味精、醋炒匀，出锅装盘即成。
做法三：绿豆芽拌海带
食材：海带(鲜)200克、绿豆芽200克、盐5克、味精2克、白砂糖3克、香油20克
步骤
1.海带洗净，放入沸水锅中焯至断生，捞出晾凉；
2.海带切成5厘米长的丝，放入盆内；
3.绿豆芽摘洗干净，放入沸水锅内焯至断生捞出，用冷开水冲凉，沥干水分；
4.倒入海带丝的盆内，加入精盐、白糖、味精和香油，拌匀即成。
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