青椒炒鸡胗的做法是什么
真正的养生是什么。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的青椒炒鸡胗的做法是什么，但愿对您的养生带来帮助。
鸡胗被有些地方叫做鸡嗉子，其实就是鸡的胃脏，鸡胗有一定的营养价值，尤其富含维生素，适当的吃一些对身体有一定的保健和养生的效果，鸡胗的做法有很多，既可以烤着吃，也可以炒菜，其中青椒炒鸡胗，能够去除鸡胗的腥气，我们来了解一下。
准备两百克左右的鸡胗，准备两个朝天椒，准备适量的盐姜蒜，料酒和老抽。首先把尖椒清洗干净，去蒂去籽，把鸡胗也清洗干净，把鸡胗上面的过多的鸡油去除，把姜切成片。
把尖椒切成段备用，清洗干净以后的鸡胗滤除水分，把鸡胗切成花刀，这样有助于更好的入味，锅中放入适量的油，油热以后，把鸡胗放入里面，开始煸炒，等到把鸡胗炒的变色以后，再放入适量的料酒，加入老抽，继续翻炒。
然后再放入青椒段，继续翻炒，加适量的盐，放入花椒面儿，翻炒均匀。在出锅之前，再放入蒜末，炒均匀以后就可以出锅了，鸡胗爽脆可口，而青椒又是香辣美味，所以这道菜非常的下饭。
青椒炒鸡胗的做法比较简单，要注意的是，鸡胗一定要清洗干净，另外鸡胗会有一定的土腥味儿，为了预防这种土腥味儿，在炒鸡胗之前最好用清水浸泡一会儿，炒鸡胗的时候，放入适量的料酒，也能去掉土腥味，适当的吃一些青椒炒鸡胗，对身体的健康也有好处。以上就是青椒炒鸡胗的做法，希望对您有所帮助！
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青椒炒鸭胗的做法是什么？
鸭胗和鸡胗一样，都是内脏的一部分，而且口感和嚼劲也非常相似。青椒属于辣椒的一种，辣味十足，用来炒菜是非常爽口的。青椒炒鸭胗是一道家常菜，做法简单多样，还能盖住鸭胗的淡淡腥味。
1.锅里放水烧开，下鸭胗焯1分钟捞出洗净，洗好的鸭胗切薄片，青椒切块，然后用酱油、胡椒粉、少许盐、淀粉腌制片刻，锅里放油烧热，下葱姜蒜炒香，然后放入鸭胗炒至变色，倒入适量的料酒炒均。接着倒入青椒炒至断生，最后加入盐炒均即可关火。
2.鸭胗切片洗净备用，青椒切块洗净，热油放入姜片，倒入鸭胗，翻炒，煮一会，等鸭胗煮熟了放入青椒，再煮2、3分钟，调味，撒上葱花即可。
3.鸭胗切片'加入料酒适量.青椒切成小段'老姜切片'大蒜适量'干辣椒适量.油适量加入花椒，姜，蒜，干辣椒，八角三奈爆香。再加入鸭胗翻炒。鸭胗变色后加入酱油少许，一勺孜然粉，加入青椒翻炒，加入盐，味精，葱。喜欢干香一点就多煸炒一下！
4.切好鸭胗，用酱油腌制了一个晚上。切好的青椒和莴笋.小米椒，放入适量的油，爆下小米椒，翻炒青椒和莴笋，放入适量的盐。炒的差不多了，放入鸭胗，翻炒至熟，装盘即可。
5.青尖椒洗净去蒂，切斜条；鸭胗撕掉表面的黄膜和白筋，洗净沥干水分后切成薄片；锅内放香叶、干花椒、桂皮等香料，水烧开后，放入鸭胗，水再次沸腾后，汆烫一分钟后捞出洗净血沫；坐锅热油，放六月鲜豆瓣酱，爆香蒜末，先入青尖椒，煸炒片刻，放处理好的鸭胗，加盐、六月鲜酱油，快速翻炒至鸭胗入味，青椒断生即可。
青椒炒鸡胗的做法有哪些呢？
青椒炒鸡胗是一道非常美味的佳肴，在宴席或者家庭聚会上面是经常用到的菜肴，鸡胗的劲道和青椒的鲜香能够完美的融合，让鸡胗吃起来非常的有味道，制作青椒炒鸡胗的方法也不难，只需几个关键步骤就可以，那么，青椒炒鸡胗的做法有哪些呢？
做法一：
1.青椒摘蒂、洗净后切成块，鸡胗洗净后切成片。
2.炒锅烧热放油，下葱姜。
3.倒进鸡胗片翻炒，淋点料酒。
4.炒至鸡胗紧缩后盛出。
5.锅内再放点油。
6.下青椒煸炒。
7.有辣味后倒进鸡胗，加蚝油。
8.再加点糖、盐、鸡精。
9.翻炒几下就行了。
做法二：
1.鸡胗切片，用料酒腌十分钟左右。
2.青红椒切片。
3.锅中放油，烧热后放入姜爆香。
4.加入腌好的鸡胗，大火快炒至变色。
5.加入青红椒翻炒片刻，加盐，加入少量的水，盖锅煮一下。
5.关火，加入鸡精调味，盛出。
做法三：
1.尖椒冲洗干净，去蒂掏籽！鸡胗冲清干净！姜切片。
2.尖椒切段儿备用。
3.鸡胗切花刀，或者两刀一断。
4.热锅冷油下入鸡胗。
5.待鸡胗变色后，下入适量料酒、老抽翻炒。
6.下入青椒段儿，加入适量盐、花椒面翻炒均匀。
7.出锅前加入蒜末翻匀即可。
8.鸡胗爽脆可口，尖椒香辣美味。
做法四：
1、青椒摘蒂、洗净后切成块，鸡胗洗净后切成片。
2、炒锅烧热放油，下葱姜。
3、倒进鸡胗片翻炒，淋点料酒。
4、炒至鸡胗紧缩后盛出。
5、锅内再放点油。
6、下青椒煸炒。
7、有辣味后倒进鸡胗，加蚝油。
8、再加点糖、盐、鸡精。
9、翻炒几下就行了。
洋葱炒鸡胗的做法是什么
鸡胗就是鸡的胃脏，适当的吃一些鸡胗有促进消化的作用，另外鸡胗的维生素含量很高，有一定的调节免疫力水平的功效。鸡胗的做法有很多，可以凉拌，可以清炒，可以卤煮，其中洋葱炒鸡胗比较方便简单，做起来也不难，下面我们来了解一下洋葱炒鸡胗的做法。
准备鸡胗两百克左右，准备半个洋葱，准备适量的老抽和生抽，准备胡椒粉、鸡精，准备料酒，准备适量的泡椒，生粉。
首先把从市场买来的鸡胗放到清水里面浸泡一段时间，这样有利于去除血水儿，然后锅中烧热水，水开以后把鸡蛋放里面焯一下，这样有利于去除鸡胗的腥气。
鸡胗收拾干净以后切成片，再放入盐糖和老抽，放入胡椒粉，放入适量的生粉，然后搅拌均匀，腌制15分钟，再把洋葱切成丝，把青红椒切成丝，把泡椒切碎。
锅中放入适量的油，油温热了以后，放入鸡胗，开始大火爆炒，等鸡胗完全变颜色以后，盛出来备用，锅中留少许底油，把泡椒放到里面，再放入蒜和姜，一起爆炒，出香味。再把洋葱放到锅里面继续翻，炒出香味儿以后，再加入青红椒丝继续翻炒，再加入适量的盐，适量的糖，炒均匀。
已经炒好的鸡胗放在锅里面继续翻炒，最后再加入鸡精以后炒匀就可以出锅了。洋葱炒鸡胗的方法比较简单，用洋葱炒会增加鸡珍的鲜味，另外洋葱也很好的去除了鸡胗的土腥味道，洋葱炒鸡胗味道非常的鲜美，非常的下饭。
鸡胗炒洋葱的做法是什么？
鸡胗炒洋葱是日常生活中比较常见的菜品，不但香脆可口，而且营养价值也是极好的，因此很多人在饭店吃饭的时候都特别喜欢点这道菜。其实鸡胗炒洋葱的做法是非常简单的，特别容易学会，完全可以自己在家制作！
一、食材
主料：鸡胗250g，洋葱半个；辅料：油适量，八角2颗，花椒1小小把，桂皮1个，香叶1片，黄酒1汤匙，盐适量，耗油1汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，糖1茶匙
二、步骤
1.鸡胗若干个，洗干净，用盐爪匀，静止2小时。
2.洋葱半个，切片。
3.锅中加水烧开。
4.放入鸡胗。
5.同时放入，八角2颗，桂皮1个，花椒1小小把，香叶1片，黄酒1汤匙，大火烧开，中小火煮到收汁水。
6.收汁水后的鸡胗，冷却，切成片，（我不喜欢切薄片，那样吃起来，得要夹起多少片才感觉吃到肉）。
7.起油锅，放入洋葱煸炒，爆香锅子。
8.放入耗油1汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，糖1茶匙，煸炒。
9.放入刚切好的鸡胗片，煸炒。
10.放入一些青红椒煸炒。
11.装盘。
三、鸡胗的功效
消食导滞，帮助消化 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。鸡胗的使用效果据《本草纲目》，它还有“消食导滞”，帮助消化的作用。
四、鸡胗的作用
1、化积排石，固摄缩尿等作用。
2、鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸡胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度的作用。
3、用于饮食积滞，小儿疳积。鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。
4、鸡胗同时也是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择，而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗，则蕴含了传统养生之道中食补文化的精髓。
青椒鸭胗的做法是什么？
鸭胗其实就是鸭的胃，它的形状是扁圆的，肉质非常的有弹性，而且吃起来没有油腻的感觉，不管是老人还是小孩都很适宜吃，而且鸭胗里面含有蛋白质以及维生素，还有其他人体所需的各种物质。有助消化的功能。是一道很好的食疗菜，下面是小编找到的关于青椒鸭胗的做法。
鸭胗洗净，切片，由于着急烧，所以化冻后切片再泡血水，放些盐，醋，料酒，去腥快些，泡10分钟，可以先做其他菜。
冲干净，沥干，葱姜切片，蒜拍碎，干辣椒花椒适量，热油放入葱姜蒜，干辣椒花椒爆香。
放鸭胗炒变色，放盐料酒，爆炒，再放生抽，糖适量，加水焖5分钟
把切好的青辣椒放入，盖盖一分钟，放蘑菇精炒匀出锅，这样就完成了。
做法二：
1.鸭胗煮好了，捞起来冷掉切片。
2.锅中放底油，油热放姜片，干红辣椒爆香一下，然后倒入切好的鸭肫加些酱油，煸个2分钟就可以倒青椒了。
3.倒入切丝青椒，加少许盐翻炒一下。
4.大火翻炒几分钟就可以出锅了。
做法三：
做法：
1、鸭胗切片，用料酒腌十分钟左右;
2、青红椒切片;
3、锅中放油，烧热后放入姜爆香;
4、加入腌好的鸭胗，大火快炒至变色;
5、加入青红椒翻炒片刻，加盐，加入少量的水，盖锅煮一下;
5、关火，加入鸡精调味，盛出。
总的来说鸭胗的做法是多种多样的，不过它比较适合加入更多的食材来烹饪，能够把它的味道充分的发挥出来，而且吃鸭胗能够预防很多疾病，比如一些老人和小孩吃不下饭的话，鸭胗有健脾开胃的功能，而且老人消化能力差的话也可以多吃鸭胗，有助于消化，因此才说鸭胗是一道老少皆宜的佳品。
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