芋头西米露的做法是什么
真正的养生是什么。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“芋头西米露的做法是什么”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
芋头是一种常见的蔬菜，芋头既可以当做菜品来食用，也可以把芋头作为一种主食来吃，对身体都有很好的调理功效，尤其是对身体素质比较差的人，适当的吃一些芋头能够提高身体的免疫力，对于一些重病患者来说适当的吃一些，还有辅助治疗的效果，芋头的做法有很多，下面来了解芋头西米露的做法。
准备适量的西米，准备芋头一个，准备两百毫升的椰汁和适量的白糖。首先，锅中放入清水，把西米放到里面，用中火一边煮，一边均匀的搅拌，大约煮15分钟左右就可以了，这时西米属于半透明的状态。然后关火闷十分钟左右。
再把已经煮好的西米过冷水，冲洗干净备用。把芋头清洗干净，去皮，然后切成小块儿，上蒸锅把芋头蒸20分钟左右，蒸熟的标准是用筷子能够轻松的穿过，然后备用。
然后再煮椰汁，把两百毫升椰汁放入到锅里面，加少量的清水稀释一下，然后再加少量的白糖，大火煮开，再把芋头和西米放到里面，然后搅拌均匀就可以了。
在做西米的时候一定要注意，水开以后一定要不断的搅拌，避免出现粘锅，另外刚煮完的西米有点浑浊，盖上盖儿，静置十分钟就会变得完全透明，芋头最好是选择香芋，香芋的口感比较软糯。以上就是芋头西米露的做法，非常适合老人和孩子吃，营养价值很高，能够促进消化，提高身体的免疫力水平，适当的吃一些对身体非常有好处。
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芋头西米露的做法大全
西米，是一种加工合成的米，有的是由木薯粉为主料合成的，有的是用淀粉为主料合成的。西米，从外观看来像是一颗珍珠，很多人非常的喜欢这种食物。西米的做法有很多种，做常见的一种做法就是做成西米露，大部分人都很喜欢这种带有甜滋滋味道的西米露。
西米露作为基础，在其中还可以加入其它各种食材，这就让西米露的划分更加的细密。芋头西米露，就是在西米露中加进去了一些芋头而成的。今天，我们就来学习一下芋头西米露的做法!
芋头椰汁西米露
材料
芋头200公克，西谷米50公克，椰汁250㏄，水3000㏄，白砂糖150公克
做法
1、芋头削皮洗净，切成长X宽约4公分立方的块状后，备用。
2、取一钢锅，先将1000㏄的水以大火煮至滚沸，再放入作法1的芋头块，以小火续煮约15分钟后，捞出芋头块放凉，备用。
3、西谷米放入作法2的锅中，以小火煮至外表呈半透明时，熄火，将西谷米留在锅中焖泡至外表呈全透明时，捞出沥干水份，再以冷水沖至西谷米变凉为止。
4、将其余2000㏄的水煮至滚沸，先加入白砂糖，再放入作法2的芋头、作法3的西谷米及、椰汁，煮至水再度滚沸即可。(冰过后饮用别有风味。)
芋泥西米露
材料
芋头1个，西谷米1包，牛奶1公升，冷开水少许，细砂糖3大匙
做法
(1)将芋头削去外皮后洗净。
(2)切成薄片状，会使芋头更容易熟透。
(3)将切好的芋头放入微波炉加热微波3～5分钟使熟透。
(4)将熟透的芋头加少许水拌匀成芋泥。
(5)西谷米先浸泡在水中5分钟，可以加快煮熟的速度。
(6)将西谷米放入沸水中煮至中心只剩一点小白粒时即可捞出。
(7)将芋泥和牛奶放入锅中调匀。
(8)最后将细砂糖和西谷米加入芋头牛奶中，拌至糖溶解，就是好喝的芋泥西米露了。
香甜可口的芋头西米露做好了，绝对会给你这个夏天带来一抹清凉。以上就是芋头西米露的两种做法，你可以根据自己的口味需要，来合理的选择制作哪种西米露。然而，夏天如此之长，你也可以换着花样的做这款可口的西米露，从而来犒劳你和自己的家人。赶紧准备相应的食材，动手做一下吧!
椰汁西米露的做法是什么
夏天没有食欲的时候，可以适当的做一些椰汁西米露，吃起来口感不但非常的好，同时有促进食欲的作用，在提高免疫力方面的效果也很好，夏天的时候吃一些还有消暑利尿等作用，下面我们就来了解一下椰汁西米露的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备西米30克，准备椰浆20克，另外准备白糖20克，准备西瓜适量。
先把锅中放入适量的清水，然后把水烧开，再把西米放到锅中，一边煮一边不停的搅拌，西米在煮的时候一定要搅拌，避免出现粘锅的情况，把西米煮到只剩一点白芯的时候，然后关火盖上盖子焖十分钟左右。
然后把西米捞出来，放到凉水里面过一下，然后捞出备用。准备好椰浆，根据个人的口味可以放入白糖，然后搅拌均匀，这时候再把西米放到碗中，再加入椰浆，准备西瓜，把西瓜瓤切下来，放到西米上面，然后放到冰箱里面冷藏。冷藏好以后，就可以食用了，这样椰汁西米露制作好。
在煮西米的时候一定要注意水要多放一些，西米容易出现糊锅的情况，所以要边煮边搅拌。在夏天的时候喝点椰汁西米露，是非常好的一种甜品，具有不错的营养价值，尤其是在消暑解热方面的作用比较好。
以上简单的了解了椰汁西米露的做法，椰汁西米露的做法比较简单，在夏天的时候适当吃一些，不但具有提高食欲的作用，对调养身体也具有一定的功效，做法比较简单，只是在煮西米的时候一定要注意，不要出现粘锅的情况。
糖水西米露的做法是什么
西米露是夏季的时候很多的人都比较喜欢吃的一种美食，西米露很多人用来直接吃，但是西米露直接吃的话会很单调，如果在里面添加各种成分的美食，如水果，或者是其他的就更好了，也有的人在西米露里面添加糖水，也被人们称之为糖水西米露，西米露的制作方法其实是很简单的，那么下面我们来看看这个糖水西米露的做法。
用西米做甜品，材料简单,适合夏天做，可搭配的东西很多，也很方便操作，成品后视觉效果很好。
1、西米过水，建议不要浸泡，西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。
2、煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。
3、放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，兑入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。
4、再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊，千万不要想一锅就能把西米煮透明。
5、煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，我的建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。
6、倒椰汁或牛奶入锅，根据口味可以放入少许糖，倒入西米小煮一会就可以出锅了，冷藏。椰奶西米露就做好了。
7、根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果，注意颜色搭配，好吃又卖相的什锦西米露就好了。
椰奶西米露
原料：
西米，椰粉，鲜奶一袋
做法：
1.锅中烧开水，把淘好的西米放进锅中煮，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。
4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
西米露成分中的淀粉水不能少的，如果少了淀粉是不行的，也做不了西米露，而西米露的淀粉还含有很多对人体有好处的成分，如果有脾胃虚寒的人多吃点西米露的话还可以改善疾病的症状，当孩子吃了某种食物而引起了消化不良的现象，那么也是可以选择食用西米露的。
椰汁西米露做法是什么
西米露是印尼的一种特色食物，可以用西米露和椰汁在一起，做成椰汁西米露，营养价值比较高，做法也比较简单。吃起来口感十足，味道清甜，具有透人心凉的功效，对于体质虚弱女性，产后恢复都有很好的功效，当然在吃的时候也要注意，如果患有糖尿病患者最好不要吃。
材料
西米70g，椰子汁500ml，清水适量
做法
1、煲内注入适量清水，大火烧开。
2、加入西米继续煮10分钟，中间要搅拌一下，以防粘煲底。
3、至西米慢慢煮至7成熟（中间只剩一白色小圆点）
4、熄火，盖上盖子焖10分钟。
5、西米已经完全熟了，透明状态。用冷水冲洗掉外表的胶质，再用凉开水冲洗一遍（这一步是去掉生水）
6、装入琉璃瓶后，直接注入冰凉的椰子汁，一家大小，一人一杯，口感十足，味道清甜，透人心凉。
西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。
芒果西米露的做法是什么
芒果是我们常吃的一种热带水果，营养价值比较不错的，口感具有香味浓郁的特点，深受人们的喜爱，在夏天的时候可以用芒果和西米做成芒果西米露，同样有不错的调理和保健的作用，具有促进食欲的效果，在夏天的时候适当的喝一些，还具有很好的消暑的作用，我们来了解一下芒果西米露的做法。
准备芒果一个，准备西米50克，另外准备牛奶250毫升，准备适量的炼乳。
锅中烧水，水开以后下煮西米，一边搅拌一边煮，要不停的搅拌，不要出现粘锅的情况，在煮到西米里面只有一点点硬心的时候，这时候就可以关火了，然后盖上盖子，再闷十分钟左右，然后把西米捞出来放到凉水里面，过一下，然后捞出备用。
把西米放到碗中，然后加入牛奶，再加入适量的炼乳，放到冰箱里面冷藏，这时候把芒果清洗干净，对半切开，取一半芒果，在上面贴一些十字花刀，然后用刀贴着芒果皮，把果肉完全取下来，放到西米露里面，这样芒果西米露就做好了。
在煮西米的时候，一定要开水放入西米，然后再不停的搅拌，这样就不会出现粘锅的情况，一直能把西米煮到完全透明的状态，做好的西米，加入牛奶，然后放到冰箱里面冷藏，再拿出来吃的时候，西米的口感会更好，具有弹性。
以上简单了解了芒果西米露的做法，芒果西米露做法非常的简单，平时适当的吃一些有很好的保健身体的作用，尤其是在夏天具有解暑的功效，能够促进食欲，不错的一道甜品！
西米露绿豆的做法是什么
很多人只是知道绿豆汤，绿豆南瓜汤，绿豆冰糕等，但是不知道还有一种美食叫做西米露绿豆，这个食物是一种甜品，味道是相当的好，关键是用绿豆来做的西米露更有营养，吃起来也爽口，在夏季的时候来点西米露绿豆的话，清热解暑解渴各种好呀，对人身体的作用也是很大的，那么这个西米露绿豆的做法有哪些?
只要是能够满足众人口味的西米露，我们都是可以去食用。不过最有益的途径就是自己去学习制作这些西米露的做法，这样在需要的时候就可以直接进行食用了，而且还可以吸收到营养价值。那么绿豆西米露的做法是什么呢?
绿豆的比例是西米或西米露的一倍，冰糖根据自己的口味来定。如果绿豆是 100克，西米或西米露放50克就可以了。绿豆，西米，西米露在超市都可以买得到。
基本信息
材料：绿豆，西米或西米露，冰糖。
做法
如果用西米的话，将西米用水(常温的)泡至透明，在洗去粘液，沥干，备用。
绿豆用水浸泡大概一小时左右，锅内放水溉过绿豆，建议多放点水，用大火煮开，沸腾三分钟左右，转小火，熬上1小时左右，(绿豆最好不要煮得过烂，容易使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效)。放入冰糖煮化。如果直接用西米露的话，在放冰糖之前把西米露放到绿豆汤里就可以了。
(直接用西米)另取锅加水煮开，倒入西米，水的量是西米的一倍左右，煮沸后，转小火，边煮边搅拌，等到西米呈透明状时，用筛子滤掉水，放到冰水中冷却，在把水沥干，倒入置凉的绿豆汤中即可。
放入冰箱中放凉，口味更好。
相关功效
绿豆：绿豆甘凉，有清热解毒的功效，能够清暑益气。
西米：夏天炎热季节，脾胃功能衰退，西米能够健脾益胃，对皮肤，头发起到很好的保护作用。
到了夏季的时候都吃点绿豆是很好的，很多人中暑之后也是可以选择马上吃绿豆的，这样解暑的效果很好，如果口渴的话也可以选择食用绿豆，不过用绿豆做的西米露还是甜品，所以说一些糖尿病患者一定不要吃这个，不要贪图好吃就多吃，这样也是会长胖的哟，爱美的女孩子要注意了。
桃子西米露的做法是什么
很多人在做西米露的时候都是会选择在西米露里面添加各种各样的美食，添加最多的就是水果，水果加在西米露里面是很好吃的，西米露主要是用淀粉来做成的， 人们吃西米露还不仅仅是因为西米露好吃，夏季的时候解暑，关键是西米露还含有多人体好好的各种营养成分，那么如果用桃子来做西米露该怎么做呢?
很多朋友喜欢用桃子制作成小甜点，这些小甜点不仅味道好，而且还富有营养。那么，桃子西米露的做法有哪些呢?
做法步骤
1. 锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。(水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底)。
.2. 等待煮西米的过程中，我们来处理桃子。将桃子沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
.3. 大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的QQ感觉了
.4. 再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入桃子和少许蜂蜜，即可。
.5. 如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。浓浓的桃子味，还有椰汁的清香味，牛奶的滑，西米的劲，这个夏天桃子西米露值得你一试着。
小贴士
新鲜的水果含有人体必需的多种维生素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、蛋白质及脂肪等营养素……吃水果不但可口，并能促进身体健康，进而达到防治疾病、养颜美容的效果，是最受现代人欢迎的天然健康食品。但是，吃水果也有健康学问，吃的时间正确，更能发挥营养价值，产生有利人体健康的物质。
做法二
桃子西米露 材料:
西谷米100公克，桃子蜜150公克，果糖60公克，白糖3大匙，水2杯，盐1/2小匙，椰奶1/2杯
做法: 1.)锅中倒入3杯水煮滚后，倒入西谷米，稍微拌一下，以免黏锅，等西谷米成透明状后捞起，冲冷开水备用。
2.调味料混合后煮滚，等凉后放入冰箱冷藏。
3.桃子蜜切长条状，泡入果糖中，5分钟后即可取出。
4.在碗中，放入西谷米，再倒入作法(2)的调味料，最后放上桃子蜜即可，此时还可依照个人口味，再倒入少许椰奶一起食用。
桃子西米露就这样做好了，制作桃子西米露的时候最好是挑选比较新鲜，比较成熟的桃子，这样制作出来的桃子西米露才会更好吃，到了夏季的时候这个是很多人必备的一种甜品，还有很多上班族早上做好，而冰冻着晚上回来吃，这样的吃饭桃子西米露才更好吃，更美味，也更解暑。
西米露奶茶的做法是什么
在天气比较寒冷的冬天，喝一杯西米露奶茶有很好的暖胃的作用，营养价值也不错，具有不错的驱寒保暖的效果，西米是一种外来品，它主要是用西谷椰树淀粉来进行制作的，在印尼等国家，把西米当作主食，在我国一般把西米当作甜品来进行制作。用西米做成的奶茶或者是煮的粥，营养价值都比较高，尤其适合脾胃虚寒的人，适当喝一些有很好的调养的身体的效果，西米在调理身体方面的作用比较温和，有一定的养肺的作用。在预防消化不良方面的效果也是很好的。
材料：1，袋装红茶2小包，2，咖啡伴侣2大勺或炼乳2大勺，3，西米小半碗（量看个人喜好，如有珍珠果或椰果更好），4，白糖1勺
做法
1、先将西米放水浸泡后煮沸，要边搅拌边煮，煮至透明状捞出
2、将袋装红茶放入清水中煮沸，滤出红茶汁
3、将西米、咖啡伴侣/炼乳、白糖放入红茶汁中即可饮用
小诀窍
1、西米要先浸泡后煮才容易熟，浸泡时间不要太长1-2分钟即可
2、红茶亦可用开水泡，但煮出来茶味更香浓
3、红茶也根据个人喜好换成茉莉花茶，这样一来就成了一杯茉香奶绿
4、喜欢果味的朋友可以自己添加香芋、木瓜、香草、巧克力等果味粉。
西米的作用
对于西米，我们的认知仅限于它很好吃，嚼起来够劲道，口感十足。那么吃西米有没有什么好处呢？西米的作用有哪些？
事实上，吃西米还是有一定作用的。西米虽然是纯淀粉制品，但是含有大量的碳水化合物、少量的蛋白质、脂肪和维生素B。这些成分能够给人体补充一些营养物质，能够起到提高免疫力和增强体质的作用。
并且，西米本身性质比较温和，具有温中健脾、养肺的作用，可用于治疗脾胃虚弱和消化不良。
同时，西米还具有一定的润泽肌肤的作用，常吃可令肌肤恢复自然的光泽。
西米露凉粉的做法是什么
相信大家都听说过这个西米露，也知道西米露到底是什么东西，人们在夏季的时候经常会选择吃西米露，西米露痛是用来做甜品的一种材料，西米露的做法也有很多，做绿豆西米露，还有芒果西米露，香蕉草莓的西米露都是可以的，但是大家都想不到这个西米露还可以用来做凉粉，那么这个西米露凉粉的做法有哪些?
做法一
材料：
黑凉粉、水、小西米、椰汁(椰浆)、蜂蜜少量
制作过程：
1、材料
2、取100ml的冷水把50g的黑凉粉调成无核糊状
3、倒入1L煮沸的水中
4、搅拌加热至无颗粒即可关火冷却
5、冷却至室温后即成膏状，用刀切成小块状，加少量蜂蜜冷藏待用
6、现在煮西米了，锅里水烧开后倒入西米
7、10来分钟后西米煮至有小白点即可关火
8、加盖闷20分钟左右小西米全部都闷透了
9、拿出来冷水冲冲
10、碗中加入黑凉粉和西米，再加入椰汁(椰浆)即成美味甜品。
做法二
1材料准备齐全
2取100ml的冷水把50g的黑凉粉调成无核糊状
3倒入1L煮沸的水中
4搅拌加热至无颗粒即可关火冷却
5冷却至室温后即成膏状，用刀切成小块状，加少量蜂蜜冷藏待用
6现在煮西米了，锅里水烧开后倒入西米。发现砂锅挺好用的，不粘西米。
7中火煮10来分钟后，西米只留小白点即可关火
8加盖闷20分钟左右小西米全部都闷透了
9拿出来冷水冲冲
10碗中加入黑凉粉
11再加入西米和椰汁(椰浆)即成美味甜品。
12满记的是不是和我的差不多!
小窍门：
小西米一定要沸水下锅，冷水下就要变糊了。还有要闷透，这样一颗颗才晶莹剔透。
西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。
这些干燥、多淀粉质的小粒，是用远东生产的西谷椰子(Me-troxylou sagu)所制成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作为烹调材料，尤其是北欧菜，例如丹麦的西谷米汤。
西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
一般人群均可食用
1. 适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用;
2. 患有糖尿病者忌食。
西米性温、味甘;有健脾、补肺、化痰的作用。
以上我们为大家介绍了西米露凉粉的做法还有它的相关功效，凉粉有一种叫做黑凉粉的，而在制作西米露凉粉的时候通常都是会选择用黑凉粉，而白凉粉其实也是可以做西米露的，只是口味不一样，做西米露的时候要注意放材料要适当，避免太多了，做西米露凉粉还可以放在冰箱里面冷冻后食用风味更佳。
西米露芒果的做法是什么
夏季的时候很多水果都开始出来了，夏季也是果实最多的时候，如樱桃，柠檬，特别是这个芒果，芒果好吃，也可以做美食，同时也可以用来做甜品，很多人都喜欢用芒果来做西米露，西米露芒果是很多女性都想吃点甜品，光是听名字人们都非常的渴望吃，那么这个西米露芒果有哪些做法呢?
很多朋友喜欢用芒果制作成小甜点，这些小甜点不仅味道好，而且还富有营养。那么，芒果西米露的做法有哪些呢?
做法步骤
1. 锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。(水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底)。
.2. 等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
.3. 大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的QQ感觉了
.4. 再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可。
.5. 如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。浓浓的芒果味，还有椰汁的清香味，牛奶的滑，西米的劲，这个夏天芒果西米露值得你一试着。
小贴士
新鲜的水果含有人体必需的多种维生素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、蛋白质及脂肪等营养素……吃水果不但可口，并能促进身体健康，进而达到防治疾病、养颜美容的效果，是最受现代人欢迎的天然健康食品。但是，吃水果也有健康学问，吃的时间正确，更能发挥营养价值，产生有利人体健康的物质。
以上介绍了西米露芒果的各种做法，通过这些做法我们认识到了这个西米露芒果的各种营养营养，我们认识到了这个西米露芒果的营养之后选择起来更方便更放心，芒果还有健脾的效果，也有化痰的作用，如果有这些不良症状就可以选择食用芒果，但是肿瘤患者一定不能吃芒果，要切记。
西米露芋头的做法，更适合夏天哦
芋头大家应该都是小时候吃过，现在条件好了很多人都不喜欢吃了，但是很多人还是忘不了芋头的味道，芋头是在秋天收货，它有很多种做法，可以清蒸，也可以做成西米露芋头。
做法一、芋头西米露
材料
芋头 (taro) 700克
紫薯 (purple yam) 2个 220g
西米 (sago， mini) 150ml
冰糖 (sugar) 1/2杯
水 (water) 10杯
做法
1) 芋頭和紫薯去皮，切塊，放入锅中；
2) 加10杯水和冰糖，煮开后，转中火煮45分钟，熄火后，待凉；
3) 另取一锅，加5杯水烧开，加西米，中火煮8分钟。其间不断搅拌，以免粘锅底。熄火后，西米在熱水里继续浸泡40分钟左右，至全透明，中间沒有一点白色。用冷水冲洗，沥干水分；
4) 把西米加入芋头汤，拌匀即可。夏天可以把芋头西米露入冰箱冷藏后再吃。
做法二、芋头椰汁西米露
材料
芋头200公克，西谷米50公克，椰汁250㏄，水3000㏄，白砂糖150公克
做法
1、芋头削皮洗净，切成长X宽约4公分立方的块状后，备用。
2、取一钢锅，先将1000㏄的水以大火煮至滚沸，再放入作法1的芋头块，以小火续煮约15分钟后，捞出芋头块放凉，备用。
3、西谷米放入作法2的锅中，以小火煮至外表呈半透明时，熄火，将西谷米留在锅中焖泡至外表呈全透明时，捞出沥干水份，再以冷水沖至西谷米变凉为止。
4、将其余2000㏄的水煮至滚沸，先加入白砂糖，再放入作法2的芋头、作法3的西谷米及、椰汁，煮至水再度滚沸即可。（冰过后饮用别有风味。）
做法三、椰香芋头西米露
材料
芋头(中大型)1颗莎莎亚椰奶2罐水700cc冰糖适量西米谷2/3杯冷水适量
做法
1、将芋头削皮洗净后切块，其中1/3切成小块，一起放进电锅中蒸熟。
2、烧一锅水(份量外)，水滚之后将西米谷倒入，等到滚了之后续煮约5分钟熄火，盖上锅盖闷约15分钟至熟透。
3、芋头蒸熟后，将切小块的1/3留下，其余的放进果汁机里，倒入约600~700cc的水，搅成芋头汁备用。
4、洗米谷煮熟之后捞进滤网中，迅速用冷水冲洗，以去除外层黏液防止结团。
5、将芋头汁和椰奶全都倒进锅中，开中火煮滚之后转小火，再把剩余的1/3芋头倒进去，过程要边搅拌才不会造成底部烧焦。
6、之后再放入处理好的西米谷，续煮约5分钟再慢慢加入冰糖调味，调制适当的甜度，即完成美味的椰香芋头西米露囉！
西米露是什么
生活中常见的事物有很多，但是并不是每种人们都是很了解，所以对一些不太认识的东西也是比较多，那食物也是如此，现在的食物种类很多，所以选择的时候，也是要注意不能随意的进行选择，否则对自身健康，都是有着很大危害，这点也是要进行注意的，那西米露是什么呢?
对西米露是什么呢，很多人不太清楚，下面就详细的介绍下，使得对它使用的时候，也是可以放心的进行选择，对自身健康，也不会有太多损害，利于身体健康发展。
西米露是什么：
西米又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
做西米露要用到生粉和西米
生粉是一种淀粉，有用豌豆、玉米、红薯、马铃薯等为原料制作而成的，一般用于烹调菜肴时上浆、挂糊或勾芡，也可用于制作凉粉以及制作糕点时的添加剂，有的地方也叫豆粉或小粉。
通过以上介绍，对西米露是什么呢，也是有着很好认识，所以对它选择的时候，也是要注意不能随意的进行，但是要注意的是，这样的食物在吃的时候，都是不能随意乱作，要有方式方法的进行，利于身体各方面发展。
红烧芋头的做法是什么？
芋头在我们的生活中是最常见的食物之一，芋头其貌不扬，但是其味道却非常的清新鲜美，由于其淀粉含量较高，使得芋头可以作为一种主食食用，芋头的烹饪方法主要以红烧为主，因为这样烹饪更容易让芋头入味，那么，红烧芋头的做法是什么呢？
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
1.准备好所有的制作材料，然后将芋头去皮，洗干净，切块，胡萝卜去皮写丝，香菇洗净切片，所以食材准备待用；
2.热锅，倒油，油温升到180°，然后倒入切好的芋头块炸，待到芋头微黄后便翻转一次，继续炸到全部微黄，即可捞出，用吸油纸，把多余的油吸干；pS：炸芋头的油要盖过芋块即可。
3.把炸过芋块的油，倒出，锅中留一点点有，爆香香菇片，胡萝卜丝；
4.加入刚刚炸过的芋头块，翻炒；
5.加入葱白，酱油，盐，翻炒；pS：用葱白是的红烧芋头香，如果用葱叶，勾芡的时候葱叶会变黄。
6.最后利用生粉3克加9克清水拌均均匀至生粉完全溶解在水中，然后倒入锅中，翻炒，收汁即可。pS:加生粉勾芡。
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