青笋炒肉的做法
秋天饮食养生炒韭黄。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面是小编为大家整理的“青笋炒肉的做法”，相信能对大家有所帮助。
青笋是一种常见的蔬菜，具有很好的保健功效，尤其是能够提高人体对糖的代谢的作用，这对预防糖尿病有很好的作用，糖尿病患者也可以适当的吃一些有很好的保健的功效，另外适当的吃一些青笋还具有预防贫血的作用，青笋的做法有很多，我们来了解一下青笋炒肉的做法。
准备青笋一斤左右，准备半斤左右的猪肉，然后准备西芹三根，准备适量的盐和鸡精，准备豆瓣酱、花椒、干辣椒以及醋和淀粉。
首先把青笋清洗干净，然后切成条。把西芹清洗干净，切成段，然后把猪肉清洗干净以后切成肉片。猪肉放到碗里面，加入适量的豆瓣酱，放入淀粉腌制一会儿。
锅中倒入适量的油，油热以后放入肉片翻炒。再放入干辣椒炒香，放入适量的花椒炒香。再倒入适量的豆瓣酱，让猪肉融入豆瓣酱的酱香味道。再放入青笋一起翻炒，然后再放入西芹一起翻炒。炒熟以后再放适量的醋继续翻炒几下。然后放盐放鸡精炒匀就可以出锅了。因为青笋比较爱熟，所以适当的翻炒数下，放入适当的调料就可以了，不要炒的时间过长，避免里面的营养物质流失。
青笋具有很好的调养功效，尤其能够帮助消化，能够促进食欲，还能够预防便秘，适当的吃一些对人体有很好的调养和养生的效果，另外还有利小便的功效，青笋炒肉的方法也比较简单，适当的吃一些能够提高免疫力水平，对人有很好的改善和促进健康的效果。
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青笋炒肉丝的做法
当今社会，订餐软件那么多，还有多少人愿意自己下厨房去做呢？网上订餐是方便，但长期下去，健康却消失无影。所以，甩开你的“懒惰”，走进厨房，操练起来吧。或许，你还需要跟我学一下如何做好青笋炒肉丝
2.先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，上浆。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，能保持肉丝的水分，炒出来口感更滑嫩
3.青笋切丝、木耳泡发后切成丝，葱蒜、泡椒是自己家做的，也剁碎切末
4.锅内热油，下入肉丝
5.温油，快速滑炒
6.淋入蚝油一勺
7.肉丝炒上色后，扒拉到锅子的一边，再放入泡椒末
8.姜蒜末，一起翻炒
9.小火炒出香味
10.淋入一勺香醋，半勺白糖翻炒
11.放入青笋丝和木耳丝
12.转大火，快速翻炒几下
13.倒入剩下的水淀粉，勾个薄芡
14.一点儿味精，炒匀后即可装盘
看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下青笋炒肉丝。
青笋炒肉的制作方法
青笋是一种比较爽口的食物，相信许多人都吃过，凉拌青笋最为常见，将青笋去皮切成条配合着鲜瘦肉一起爆炒可是非常美味的，青笋的清脆加上猪肉的鲜嫩，提起来都能让人流口水啊，下面就让我们来看看到底需要准备什么材料炒。
莴笋炒肉是一道很好吃的家常菜，此菜咸香宜人，口感清脆。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。
材料：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个。
做法：
1、辣椒切块，姜、蒜切片。
2、将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。
3、接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。
4、所有材料都配齐了，开始炒。
5、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。
6、等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
7、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜
做法：
1，猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段
2，炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出
3, 炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可
制作一道美味的青笋炒肉不仅要选材好，还要控制好火候，不可让青笋肉在锅里炒太久的时间，这样会影响味觉和色泽，挑选青笋时可以看看其叶子是不是嫩绿鲜脆的，如果是干焉的就不要，炒肉时可以加点小苏打，会使得肉特别香嫩爽口。
青笋炒虾仁的做法
很多孩子平时总喜欢挑食，好多蔬菜都不吃，营养不均衡对孩子的成长发育是很有影响的，青笋炒虾仁这道菜相信孩子都会喜欢吃的喜欢有虾仁、也有蔬菜，搭配起来非常的好吃又有营养，平时的做法也是很简单的，不会做这道菜的朋友，别着急，下面我给大家介绍下青笋炒虾仁的做法吧。
青笋炒虾仁的做法一：
原料：新鲜虾、青笋、姜片、胡椒粉、生抽、盐、白糖、醋、生粉。
做法：鲜虾洗净，去头和壳，去除虾线，加入胡椒粉、生抽、淀粉腌制一会。锅中热油加入姜片炒香，加入虾仁翻炒变色捞出。锅中留底油入青笋爆炒，加入盐，再加入虾仁翻炒，最后用白糖、醋、生粉勾芡。用猕猴桃摆盘，眼前一亮吧。
做法二：
主配料：虾仁用料酒、盐、淀粉抓一下待用，下油锅煸胡萝卜丁盛出，重新做油锅煸炒葱姜末，炒出香味儿，下虾仁，炒熟后下胡萝卜黄瓜(青笋也可)丁加少许盐，出锅。
用料：料酒、盐淀粉、胡萝卜 、青笋、 虾仁
做法
虾仁用料酒、盐、淀粉抓一下待用，下油锅煸胡萝卜丁盛出，重新做油锅煸炒葱姜末，炒出香味儿，下虾仁，炒熟后下胡萝卜黄瓜(青笋也可)丁加少许盐，出锅
做法三：
主料：莴笋、虾仁、胡萝卜
做法：
1. 将俩种食材洗净切好备用，切成丁状
2. 虾仁冲洗干净放些生粉搅拌，这样虾仁出锅后口感比较Q
3. 先将莴笋和胡萝卜放入锅中爆炒，待7分熟时倒入虾仁，大概3分钟左右加入盐和味精，出锅装盘
以上就是青笋炒虾仁的做法的相关介绍，文章中的三种方法都很容易学的，青笋炒虾仁好吃，做出来的颜色有鲜明，看着就很有食欲感，大家为了让孩子吃的有营养，身体更加的健康，可以试试做，相信这么美味可口的一道菜，养生孩子肯定会很爱吃的。
笋炒肉的做法
在当今社会,由于知识传播的越来越全面,人们对自然与自己的了解越来越多,对自身营养提供的要求也越来越高,人们开始对食物的搭配也有了很大的兴趣,在做任何一道菜的时候都会考虑到营养搭配的均衡,以及色香味等等方面的完美.这不仅是美食界的进步,更是一个时代的进步.
竹笋炒肉是每个人生活中都并不陌生的一道菜名,很多人小时候都曾经受到过"竹笋炒肉"的待遇.当然了,这只是一个形象的比喻,竹笋炒肉其实也是生活中非常普遍的一道菜肴.
材料:
竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜
做法一:
1、竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎.
2、锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟.
3、锅里放少许油,烧至4成热,把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白.
4、把竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可.
做法二:
原料:
腊肉、竹笋、辣椒、蒜苗、姜、料酒、盐适量.
做法:
1、将腊肉、竹笋氽水切片,准备好姜、蒜;
2、起油锅,爆香姜蒜,下腊肉煸炒,然后再加竹笋;
注意事项:
1、我买的笋是已经焯水的,如果你买的笋是未曾焯水的,那么在炒之前要焯水去掉涩味.
2、第二步中炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分,令其口感更脆.
3、第三步中滑肉片的油不可烧得过热,四成热即可.即油的四周微微颤动,但是油面还是平静的时候即可放肉进去.
做法三:
原料:猪肉;竹笋100克;青椒20克;辣椒20克;葱20克;蒜头10克;
调料:盐少量;酱油;鸡粉;细砂糖;太白粉水;
1.把竹笋、青椒切成丝状,留备用.
2.葱和辣椒分别切段、切丝,蒜头也切成丝备用.
3.切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料,大概腌10分钟左右.
4.热锅,加入适量的油,将做法3的腌肉丝过油一遍,捞起来在碗中.
5.将做法4中锅中油倒掉留一部分,将做法2的材料炒至出香味,将入做法1和做法4的所有材料和调料快速炒均匀,结束时加入太白粉水即可.
即使是一道简单的竹笋炒肉,都有无数种不同的制作方法.而这些独特的方法都是不同的人根据自己不同的喜好创新出来的,每一个不同的竹笋炒肉都有它独特的味道在里面.而这样创新的精神是值得每一个人去学习的.
青笋炒肉片的做法是什么？
在我们生活中莴笋炒肉是我们非常常见的菜品，这种菜肴非常美味，营养也非常高，操作简单，今天小编就为大家详细的讲讲，一起来看看吧！
莴笋炒肉的原料：莴笋、猪肉
莴笋炒肉的配料：姜、辣椒
莴笋炒肉的调料：盐、酱油、鸡精、油
莴笋炒肉的做法：
1、莴笋洗干净切片，肉也切片待用，莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆，腌好后冲洗干净，沥干水份待用；
2、锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白；
3、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟；
4、倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟；
5、然后加点鸡精就可起锅了，是不是很简单啊。
温馨提示
1、莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。
2、莴笋怕咸，盐要少放才好吃。
吃出健康：
莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
美食禁忌：
1、莴笋忌与蜂蜜同食。
2、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。
通过小编上面的分享，你对于青笋炒肉片的做法是不是熟悉了，那么在今后的饮食生活当中，不妨就参照小编分享的方法，赶快尝试一下吧！
青辣椒炒肉的做法
青辣椒炒肉是一种常见的家常菜，配上青辣椒，吃起来清爽可口，也不会太过于油腻，还可以增加食欲，甚至还能起到开胃的作用。深受很多人的欢迎和喜爱。那么，青辣椒炒肉的做法是什么呢？
首先，选购新鲜的青辣椒和优质的猪肉，最好可以选择五花肉，因为肥瘦相当，吃起来口感较好。同时，可以根据自身喜好和口味，喜欢吃辣椒的朋友可以选择比较辣的辣椒，喜欢吃肥肉的可以购买偏肥的猪肉。其次，清洗青辣椒，切成大小适中的块状，把猪肉清洗干净后，可放入一干净锅中，加入适量的水，等水沸腾后，放入猪肉过血水。接着把猪肉切成片状亦或是肉丝。切猪肉和切辣椒的过程中一定要注意大小厚薄适中，否则炒的过程中熟的程度会不同，从而影响口感。
然后，在锅中加入适量的油，等油热以后，放入葱、姜末进行爆炒，再把切好的猪肉片亦或是肉丝放入锅中。最后再加入青辣椒，放入盐、味精、酱油、生抽，不停翻动，均匀搅拌后，直至猪肉失去血色成熟即可出锅，装盘进行享用。
美味可口的青辣椒炒肉的做法就介绍完了，不管是配着米饭亦或是馒头吃，都是一种美味的佳肴，作为一道家常菜常出现在家家户户的饭桌上，而且制作方法简单，易于操作，还能根据自身喜好制作出独特的味道，接下来就快快尝试制作吧！
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