如何做爆炒猪肝
如何做养生粥。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生关系着你、我、他的生活质量。怎样才能实现科学的饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“如何做爆炒猪肝”，希望能为您提供更多的参考。
爆炒猪肝通过大火快速翻炒，不仅可以保证猪肝的营养成分不会流失，而且大火的烹饪还能够让其猪肝吃起来更加鲜美可口，受到很多朋友的欢迎和喜爱，同时又能根据自己的喜好选择烹饪。接下来就给大家详细介绍爆炒猪肝的具体操作方法，按照下面做法在家尝试制作。
一.青椒爆炒猪肝
1.把新鲜的猪肝洗净后，撕去表面薄膜，切成两半后，再去除里面的杂质，放在水中冲洗。
2.可以纵向切过以后，再横向切，炒制过后就会变成散花状。
3.把青椒去籽去蒂后切成块状。
4.将葱和姜洗净后分别切成葱末和姜末。
5.先把葱末和姜末放在热油中爆香，接着大火快速翻炒猪肝，猪肝变色后即可换成中火。
6.放入青椒，撒盐等调味品，均匀搅拌后即可盛出。
二.洋葱爆炒猪肝
1.将新鲜洋葱剥开后，切成菱形。
2.把购买的猪肝切成两半，去除相关的杂质，洗净后再浸泡20分钟，可以有效去除血水。
3.将猪肝切成薄片后，倒料酒去除腥味，最好再加入花椒、八角腌制。
4.还可以添加自己喜欢吃的食材，比如胡萝卜去皮后切成片状。
5.把葱洗净后切成末，放在热油中爆香，放入洋葱翻炒。
6.接着加入猪肝大火煸炒，猪肝变卷后即可盛出。
以上就是关于爆炒猪肝的详细做法，相信你一定能够做出美味好吃的爆炒猪肝，其中可以搭配米饭香气扑鼻，具有丰富的营养价值，还能对人体起到积极有效的作用，有效治疗贫血等症状，但也不要吃得太多，以免肠胃不消化。
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如何做猪肝汤
当今社会，养生之道越来越盛行了，有的人专门请了个营养师搭配他们的三餐，同时还有月子师，他们帮正在坐月子的女性朋友搭配三餐，由此可见，人们对饮食的重视程度在不断的提升呢。而且，随着外面地沟油的爆出之后，人们越来越倾向于自己做出美味的食品了呢。
那么，做出一道美食其实也不是一件很难的事，就比如说猪肝汤吧，那么我们要先了解一下猪肝的作用，猪肝是猪体内排毒的地方，当然它就有滋阴补肾的作用啦，同时也是一个不错的补品呢。
主料： 菠菜 125克 猪肝 125克
调料： 猪油(炼制) 10克 姜 5克 大葱 5克 盐 3克 淀粉(豌豆) 3克 味精 1克 各适量
制作方法
1. 将菠菜择洗干净;
2. 洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味(即除去所含草酸)，切段;
3. 将鲜猪肝洗净，切成薄片;
4. 猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;
5. 葱姜洗净，葱切段，姜拍破;
6. 将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;
7. 沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮;
8. 煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。
营养价值: 猪肝 - 猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素a，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复。
所以我们说人们越来越重视养生之道是对的，因为什么时期的人类不同的性别对于食物的需求量是不同的，对于维生素无机盐之类的要求也是不同的，因此想要有好的身体素质，我们就要逐渐重视养生了，也要关注食物的利与弊了。
如何做爆炒鸭血
爆炒鸭血通过大火的烹饪，做出独特的味道，鸭血吃起来脆脆的口感，受到很多人的喜爱。同是，适量地食用鸭血，还能补充人体所需营养，对人体发挥积极有效的作用。接下来就给大家详细介绍爆炒鸭血的具体做法，以便你们在家就能享用到爆炒鸭血的美味。
首先，选购鸭血。市面上售卖很多种鸭血，但实际上有很多都不符合干净卫生的标准，甚至有些鸭血不新鲜还会产生寄生虫。因此说购买鸭血时一定要注意颜色应该是暗红色，而不是鲜红色。而且若是鸭血的切面有很多小气孔，说明鸭血是新鲜的。
然后，准备食材。把新鲜的鸭血洗净后切成小块。将干红辣椒切段，喜欢吃辣的朋友还可以选择剁椒。把葱洗净后切末，大蒜剁成蒜蓉。其中还可以加入韭菜，对于男性朋友来讲，还可以起到壮阳的效果，同时又增加了整道菜的营养价值。
最后，控制火候。在锅中放油，油热后，放入蒜蓉和葱末爆香，加入红辣椒段，翻炒后，放鸭血，大火炒制。换成小火，倒少许料酒，放盐进行调味，均匀搅拌后，即可盛出。一定要注意大火炒制的时候要快速进行，以免糊锅。
以上就是爆炒鸭血的具体操作方法，经过上述详细介绍相信你一定可以在家做出美味的爆炒鸭血，方法简单，易于操作。只不过是一定要注意爆炒鸭血的火候的把握，以免影响整道菜的味道，在家制作还可以根据自身的口味决定，快快尝试制作吧！
菠菜猪肝汤如何做呢
在日常的餐饮中，猪肝因为口感好、做法多种多样等特点被人们所喜爱。菠菜作为一种常见的绿色健康蔬菜，一直以来也深受人们喜爱，后来人们发现，把菠菜和猪肝结合起来，也可以做出一道美味的汤羹，那就是菠菜猪肝汤。今天呢，就来简单地为各位朋友们简单讲解一下菠菜猪肝汤如何做。
健康功效：
菠菜：平肝、止血、润燥
猪肝：养肝明目、健脾、补气
大米：富含碳水化合物、富含锰
食材用料：
菠菜、猪肝、大米、葱姜末、料酒、盐、白胡椒粉
菜谱做法：
1.首先把大米淘洗干净，放锅里加适量水开始熬粥
2.在熬粥的时候，把猪肝清洗干净，切成薄片
3.切好的猪肝放盆中，加葱姜末，少许料酒
4.和少许水淀粉将猪肝腌渍上
5.菠菜去根洗净，另拿一锅放水烧开，水开后放菠菜烫一下
6.马上捞出放冷水中过凉
7.将菠菜切碎备用
8.锅内的粥熬好
9.放入我们腌好的猪肝，马上用勺子搅散，待猪肝完全变色，再熬上三五分钟左右（猪肝不可煮的时间太长，太长就老了，如果肝切得厚的话就要多煮一会）
10.加入切好的菠菜
11.粥熬好以后关火，加适量盐
12.加少许胡椒粉调味即可。
以上就是今天的对于菠菜猪肝汤如何做这个问题的简单解答，相信通过以上步骤的阅读，朋友们已经对菠菜猪肝汤的做法有了一定的认识和了解，只要认真按照步骤进行操作，再加上个人的适度发挥，一定能够做出适合个人口味的菠菜猪肝汤的。
家庭如何做菠菜猪肝汤
菠菜猪肝汤，相信在生活当中很多人都会知道，因为菠菜猪肝汤，可以说是补血的最佳食疗方法，菠菜中含有比较丰富的铁元素对帮助我们，治疗和预防缺铁性贫血，可以带来很好的功效，那么现在来为大家具体介绍一下，菠菜猪肝汤的制作方法，希望大家能够更加注意这些食疗方法。
做法一
1.将猪肝洗净切薄片， 用干淀粉浆渍。
2.将菠菜洗净切成段，根部剖成四开。
3.将锅放在大火上，加水一大碗。等水开后，把猪肝一片片分开下锅，加入少许酱油、精盐，等锅中汤开时，再加入菠菜(先放梗子后放叶子)，等到再一次开时，加上适量味精、麻油即成。
做法二
1、菠菜洗净，切段，氽烫后沥干水分;姜去皮，洗净。
2、猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中氽烫，捞出，沥干。
3、锅中倒6杯高汤煮开，放入姜片及猪肝煮熟，再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可。
提示:猪肝煮久了会老，所以切片时尽量薄一些，氽烫时要快一些。菠菜在吃之前氽烫一下可以去除菠菜中80%的草酸，还可去除涩味。
毕竟在现在生活当中，很多人容易出现贫血的现象，所以我们当然应该注意科学有效的补血工作，而是通过食疗的方法补血的话效果更好，这样我们就不需要担心，因为使用哪一种药物或者保健品，无形而产生一些副作用问题。
如何做枸杞叶猪肝汤
枸杞叶猪肝汤是一种由枸杞叶和猪肝，加上一些佐料熬制而成的汤，具有明目养神，清肝润肺的功效，是一种非常养生，适合任何人喝的汤。特别是对于那些经常在工地工作的工人来说，更是适合。那么如何制作这种汤呢，其实过程很简单，只要准备好材料，经过十几分钟的熬煮，美美的养生汤就可以出炉了。下面我就介绍一下枸杞叶猪肝汤的具体制作步骤：
掌握4个要点，就可以滚出好喝的猪肝靓汤：
1. 食材要新鲜：新鲜猪肝猪肝呈褐色或粉红色，表面光洁润滑，紫色都不错，手摸坚实无黏液，略有弹性，闻无异味。不新鲜的猪肝呈现灰褐色或青绿发黑，无光泽、无弹怀，切面呈暗黑色。
2. 要切得簿：猪肝切得簿点，这样比较容易煮熟，又可以保持滑嫩的感觉。
3、要用水泡：肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以应把猪肝清洗干净，然后放在水中浸泡30分钟，如果用淘米水泡就更好了。
4、要现切现做：新鲜的猪肝切开后放置时间一长胆汁会流出,会损失养分，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。(收起)
5. 买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右。.
6. 浸泡好的猪肝切成簿片。.
7. 切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。
8. 整株的枸杞叶先用水冲洗一下，再放清水里浸泡10分钟以上，再用水冲洗一遍，摘下叶子备用。
9. 锅内放适量的水、姜片、植物油，烧开，把枸杞子入进去。
10. 水沸腾后，加入枸杞叶。
通过上文对如何做枸杞叶猪肝汤的介绍，相信各位都学会了吧。在平时的日子里，我们就可以给家人，朋友露两手，既简单方便有健康养生，是每个家庭都值得拥有的一款好汤，而且它的营养价值非常高，喝了后有益而无害。对于身子比较虚的朋友还能补补身体呢，因此，赶快把这款靓汤学起来吧。
猪肝莲藕汤应该如何做？
想要给自己补补身子可以尝试一种汤——猪肝莲藕汤。醇厚的汤底配上猪肝独特的味道，以及莲藕丝滑般的触觉，这道美味的猪肝莲藕汤所带给人们的益处不仅仅只有味觉、视觉上的享受，营养价值上更是一番享受。大家是不是想去做做看这道菜了呢？那么现在就来教教大家如何制作猪肝莲藕汤吧。
主料：
莲藕1千克 排骨500克 猪肝250克
辅料：
小芹菜适量 香菜适量 盐适量 鸡精适量
做法步骤：1. 把排骨先处理，和莲藕一起煮，猪肝洗净留最后下锅。。最后下盐调味自己合适的。下芹菜末和香菜就可以了
猪肝功效：
补肝明目， 补血 ，去除毒素， 增强人体免疫力。
通肠导便、防治痔疮 促进生长发育、增强抗病能力 补充铁质 清洁皮肤、抗衰老。
猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素a，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有一定预防作用。 还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。
猪肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高
莲藕功效：
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
了解了这莲藕和猪肝的功效是不是忽然觉得这道菜的制作更加吸引人了？没想到这么简单的一道菜居然会有这么多的营养价值，还不快赶紧和小编一起大施厨艺，一起学着做起来给家人一饱口福？
怎样爆炒猪肝
爆炒猪肝是一道比较常见的家常菜，这道菜最重要的就是爆炒。时间不能长，选择新鲜的猪肝来爆炒，如果时间过长，会导致猪肝变老，口感变差，所以说一方面温度要高，另外一方面时间要短，另外要准备相应的一些食材，比如说要准备料酒和葱姜蒜，这样有很好的去腥的作用，下面我们来看一下怎样爆炒猪肝。
怎样爆炒猪肝
简介 炒出来的口感很好，不干不老，好吃，真好吃!
材料
主料：猪肝，胡萝卜，黄瓜，调料：料酒，酱油，葱姜蒜
做法
1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。
2、切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。
3、胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。
4、跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可。
宝宝吃猪肝的注意事项
1.选择购买正规销售渠道的猪肝
家长千万不要因为贪图便宜就到不清楚来源的贩子那里购买猪肝，有时候在路边看到流动小摊卖猪肝的，即使看到很多人都在购买也不能完全放心，还是应该到正规菜市场或者超市购买，比较有保障。
2.学会选择新鲜健康的猪肝
新鲜健康的猪肝是有明显的特征的，大家应该学会辨认。健康的猪肝颜色为红褐色，太鲜艳的也不好。表面光滑、有光泽，不能有斑点。用手指轻轻捏感觉质地软软的而且很嫩，不粗糙。
3.用正确的清洗方法彻底清洗猪肝
猪肝买回来以后一定要彻底清洗干净。不要随便洗洗马上就炒熟食用，要注意清洗的方法。应该先将猪肝在清水里清洗干净表面的灰尘或者污渍，再拿洗菜盆装一些清水，把猪肝泡在清水里半小时到一个小时以上，然后取出来再清洗一下就可以放好备用了。
4.食用猪肝一定要保证彻底熟透
炒猪肝这道菜的时候，最好是现在蒸锅里蒸几分钟，然后再配上红辣椒之类的配菜红烧，炒猪肝的时候一定保证要熟透，不要追求所谓的口感而吃没熟透的猪肝，特别是孩子的消化系统还比较薄弱，吃生猪肝对身体是有害的。
5.注意按年龄来控制猪肝的食用量
家长应该注意，半岁以内的婴幼儿是不适合食用猪肝的，因为孩子的消化系统不完善，无法完全吸收猪肝的营养成分。但是随着孩子年龄的增加，家长可以把猪肝当做辅食给孩子吃，逐渐增加猪肝的分量，每周一次或两次都是比较合适的。
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