排骨虾火锅的做法
冬季养生排骨汤。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“排骨虾火锅的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
冬天适当的吃些火锅有很好的驱寒保暖的作用，火锅吃起来热气腾腾，而且火锅的好处在于很多食材都可以涮着吃，其中也包括排骨。下面就向大家了解一下排骨虾火锅的做法，做起来非常的简单，而且排骨吃起来特别的鲜香，而且还不油腻，下面我们就来了解一下排骨虾火锅的做法。
准备二斤排骨，首先要把排骨放到凉水里面，然后煮开，去除上面的浮沫，捞出排骨以后控干水分备用。然后准备火锅的配料，配料有个辣椒，有花椒，有豆瓣酱，有花椒、大料、香叶、姜和蒜，另外还有麻椒。
锅中放入适量的油，油热以后，放入花椒，放入姜和蒜爆香，再加入豆瓣酱，把火锅底料用小火炒五分钟左右，直到炒出香味儿。然后再把排骨放到锅中一起翻炒，这时候加入八角，加入白芷草果，再放适量的水，把排骨焖熟，水一定要多放一点，因为火锅还要涮其他的食材。
把买来的大虾去掉头尾去掉虾线，清洗干净，再准备适量的其它的蔬菜，根据个人的口感可以放入阵金针菇、虾丸、鱼丸儿、豆腐等等都是可以的，这时候大家就可以围坐在一起吃排骨虾火锅了。
以上简单的了解了排骨虾火锅的做法，排骨虾火锅主要在于炒火锅调料，喜欢麻辣的可以适量的放些麻椒，喜欢清淡一点的要少放辣椒，少放麻椒。另外水一定要多放点，因为还要涮一些青菜。总之吃起来热气腾腾，非常解馋。
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家庭排骨火锅的做法
排骨火锅是火锅种类中的一种，清淡不辣，适宜光大群众食用。小孩和老人食用还能补充钙质，增强抵抗力。冬天，家外面寒风凛冽，家里面支起一口热气腾腾的排骨火锅，一家人吃着火锅，整个人都暖洋洋，实在是冬天莫大的享受。家庭排骨火锅做法容易，原料容易获得，实为家常菜的精品菜。
准备材料:排骨500g，老姜2块（洗净留皮），大蒜5瓣，葱白4段，花椒少许，大料少许，盐少许，香叶少许，白蔻少许，蒜苗两根
步骤1
排骨洗净，放入冷水锅，加老姜、大蒜，大火至煮沸后调至小火漂去血沫。
步骤2
将排骨连汤倒入紫砂锅（或高压锅），放花椒、白蔻、香叶、大料、葱段。高温10分钟后调至文火炖煮40分钟。（白蔻和香叶也可不放）
步骤3
排骨不可炖煮太烂，煮好的排骨出锅，根据口味放盐调味，撒少许蒜苗即可。
步骤4
最后搭配一些白菜，蘑菇，萝卜这些味道清淡的蔬菜。口味重的人还可以配一碟辣椒油。最后放盐调味。
小贴士:排骨火锅不能和什么同吃？
排骨火锅虽然美味，但是有些地方还是得注意的，排骨是不适宜与鹅肉同吃的，因为两者同吃会损伤脾胃；如果是与兔肉、柿子同吃的话，容易导致腹泻。最后，还需要提醒的是，炸排骨还不适宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同吃呢。所以在享受排骨火锅的时候，注意扬长避短了，不要买以上这些食物来混合搭配啦！
风味虾线火锅的做法
逢年过节，相信大家都会回去看看自己年迈的父母，这是关心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的应该是默默陪伴他们，自己动手给他们做点好吃的。下面，就让小编带着大家来学习下关于风味虾线火锅
2.21用牛排捶（或刀背）将虾肉拍松
3.再用刀剁成虾泥
4.虾泥放入碗中，调入盐、蛋清、生粉
5.1加入食用油拌匀装入裱花袋即可
6.2用打蛋器搅拌至上劲
7.高汤入火锅,放进一个娃娃菜菜心做花芯
8.锅底上桌，将裱花袋挤一小口，将虾泥挤入即可
9.风味独特的虾线火锅，配上涮料美美地吃上一顿吧！
10.胡萝卜剥皮搓丝,鹌鹑蛋煮熟剥壳放在萝卜丝上，形成一个鸟巢状。
11.茄子切段，再片成两半，在背上刻上十字花,生菜铺底摆盘即可
12.粉丝用水提前浸泡软，蔬菜洗净装盘即可
不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了风味虾线火锅的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。
鲜虾豆腐火锅的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做鲜虾豆腐火锅吧。
2.21玉米切段，胡萝卜切小丁，和豌豆、豆腐一起分别用滚水焯一下
3.锅里烧热油，爆香姜片
4.放胡萝卜丁和豌豆一起翻炒一下
5.1烧开后放入豆腐和玉米
7.烧开后放入豆腐和玉米
8.放入适量盐、胡椒粉和盐调味
9.随后转入汤锅，再次烧开后放几片番茄，增加鲜味
10.汤底完成，将洗净的虾用漏勺刷一下就可以了
看完鲜虾豆腐火锅的详细介绍后，相信你已经迫不及待了吧。别急，先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，相信你肯定能够做好。
麻辣排骨鲫鱼火锅的做法
食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺，今天小编就为大家来介绍一道麻辣排骨鲫鱼火锅的做法，通过学习，我想大家一定可以提高厨艺，同时也能吃到营养的美味，赶快来看看吧！
2.21排骨剁好，焯水备用。
3.1鲫鱼去内脏，腮，鳞，清洗干净。
4.2鸡腿剁小块，焯水备用。
5.锅里放少许的水，把半肥瘦猪肉稍微煮一下，烤出油来。再倒入花生油,转中小火，倒入干辣椒，青花椒，姜，蒜，慢慢炸。
6.炸得干辣椒颜色变浅时，加入豆瓣翻炒至吐红油。
7.加入适量清水或高汤，放入各种香料、红花椒。
8.大火烧开后，将排骨，鸡腿块放进去，加入白酒，少量醋，鸡精，味精，香油，煮开后，转成中小火，熬四十分钟至一个小时。尝一下咸淡，适当调一下味道。
9.将火锅汤底倒入煮锅，放上电磁炉，端上备好的食材，味碟，开始涮食。味道，非常好，试过就知道了。
11.全家福。
你以前可能没有做过菜，但是现在你看完麻辣排骨鲫鱼火锅的做法简介，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感情。
火锅排骨的做法是什么？
在我们生活中很多的朋友都比较喜欢吃火锅，要想制作美味的火锅也是要懂得一些方法的，今天小编就为大家详细的来介绍一下火锅排骨的具体做法，喜欢吃的朋友赶快来了解一下吧！
一、火锅底料的炒制：
原料：菜油500克 牛油300克 郫县豆瓣300克 干辣椒一小把 生姜一大块 大蒜十来瓣 大葱五根克 冰糖30克 醪糟汁（没有可以用酒代替）50克 八角 三奈桂皮 小茴各十克 草果 紫草各5克，香叶 香草 公丁香各少许
主料：排骨750克，焯过水备用。
制法：
1、菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。
2、炒锅置中火上，锅热后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。
3、随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、丁香等，继续用小火慢炒，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，再依个人口味加入适当的干辣椒和花椒炒出香味，放入焯过水的排骨翻炒出香味，加入事先熬好的鲜汤烧开打去浮沫，煮到排骨煮了就可手动了！
以上为大家分享的火锅排骨的具体做法你都掌握了吗？特别是对于喜欢吃火锅，喜欢吃排骨的朋友这可是一道非常美味的食物，大家现在学会了做法赶快回家尝试一下吧！
香辣排骨火锅的做法
秋风瑟瑟，寒意渐浓。这个季节最适合吃火锅了，火锅分为两种：汤锅和干锅。汤锅底料通常以清淡为主，不过麻辣口味的也很多；干锅就是以香辣味居多，而且都是肉类干锅。其中香辣排骨火锅是很多人都十分喜爱的口味，那么，如何制作香辣排骨火锅？怎么做香辣排骨火锅最好吃？
难度：配菜(中级)时间：30-60分钟
主料
排骨1000g芹菜500g
黄豆芽500g
辅料
火锅底料80g豆瓣酱80g
干辣椒50g白糖适量
盐适量鸡精适量
大葱1颗生姜1块
花椒，大料等有就放涮火锅菜品你自己选
香辣排骨火锅的做法步骤
1. 排骨剁寸段，焯水备用
2. 炒锅内加100毫升左右的食用油，放豆瓣酱，火锅底料，葱，姜，干辣椒，大料一起炒10分钟，要小火，不然会糊锅的。
3. 到底料炒好以后，放入焯过水的排骨翻炒3分钟，加两勺白糖继续翻翻炒3分钟，加入大概400毫升的开水，盖锅盖焖煮20分钟
4. 等到排骨熟透锅内留少许汤汁，加入处理好的黄豆芽，炒断生继续加入处理好的芹菜，炒断生加鸡精长尝尝味道，好极了，出锅吧，换到火锅里，上桌吧
5. 等到锅内的东西吃完，只要是芹菜，豆芽吃完，排骨可以再煮没问题，开火加汤去煮你想煮的菜品
6. 最后下面，我煮的是拉条，哈哈吃饱了
小贴士
炒制底料时要适当的多放点食用油，记得要多炒一会，这样炒出来的底料才会香，而且不会是那种直辣，白糖可以底料快炒好时放，盐要最后放，因为有豆瓣酱了，盐要少放。炒好吃时间锅内不要留太多汤汁，到煮其它菜品时再加汤，没有高汤就加开水。因为底料充足就不要再加其它调料了。
以上就是有关香辣排骨火锅的做法，做干锅最讲究的就是底料的炒制，如果喜欢口味重一点的，可以事先把排骨加入料酒、食盐、生姜等腌制一下，味道会更加香辣入味。不过吃完干锅之后，记得多喝水或者凉茶降火，否则很容易就体内燥热。
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