冬瓜豆腐的做法大全
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“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的冬瓜豆腐的做法大全，相信能对大家有所帮助。
冬瓜是一种比较营养的蔬菜，冬瓜里面富含膳食纤维，具有助消化的作用，另外冬瓜里面的水分很多，适当的吃一些能够有很好的减肥的效果，有很好的利水利尿的作用，冬瓜可以和豆腐做成冬瓜豆腐汤，在夏天的时候适当的喝一些具有清热解毒消暑的功效，下面我们就来了解一下冬瓜豆腐的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备豆腐500克，准备冬瓜300克，另外准备食盐、鸡精、调和油、芝麻油，准备醋、生抽和洋葱。
首先把冬瓜去皮去瓤，然后切成小块儿,把豆腐切成丁，然后把洋葱清洗干净，切碎，锅中放入适量的油，放入洋葱以后炒香，在把冬瓜块儿放到里面，翻炒数下以后，再加入豆腐丁一起翻炒，炒一会儿，然后再加入开水，大火烧开，再煮15分钟。加入少量的生抽，放盐，放鸡精。出锅之前淋上香油和醋，这样冬瓜豆腐汤就做好了。
冬瓜豆腐汤的营养功效是不错的，冬瓜富含维生素和微量元素，豆腐里面的蛋白质非常的优质，适当的吃一些对于调理身体能够取得不错的效果，另外想要减肥的人士也可以吃冬瓜豆腐汤，能够促进消化，能够促进身体的脂肪分解。
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以上简单的了解冬瓜豆腐汤的做法，冬瓜豆腐的做法比较简单，有比较好的调养的功效，在夏天的时候适当的吃一些有很好的消除利尿的作用，对于预防泌尿系统炎症也有很好的作用。
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冬瓜豆腐汤的做法
冬瓜豆腐汤的营养价值比较高而且做法也是特别简单，就是一道很平常的家常菜。冬瓜具有利尿、减肥、清热解毒、消肿等等功效，豆腐中含有丰富的蛋白质，这两种食物都是很受人们喜爱的。那么我们就一起来学习下冬瓜豆腐汤的做法吧。
准备：冬瓜200g，去皮切块；豌豆100g；豆腐200g，切小块备用制作；
1.锅中倒入少许底油，倒入冬瓜块翻炒一会儿
2.随后倒入豌豆和豆腐块，并倒入纯净水没过菜3.开锅后，转为中火煮5分钟即可关火4.加入少许盐和香油，即可食用
冬瓜豆腐排骨汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效，亦能补充钙和蛋白质。此汤味道清淡，利于清热，适合夏季食用。
以上内容就介绍了冬瓜豆腐汤的营养价值，以及它的制作方法，相信想了解冬瓜豆腐汤的朋友，已经对以上的介绍有了一个具体的认识和理解，不但了解了冬瓜豆腐汤的营养价值，而且也学到了制作方法，相信通过了解，也能制作出味道比较正宗的冬瓜豆腐汤。
营养价值：
冬瓜-冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高。
豆腐-豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。
以上内容就介绍了冬瓜豆腐汤的营养价值，以及它的制作方法，相信想了解冬瓜豆腐汤的朋友，已经对以上的介绍有了一个具体的认识和理解，不但了解了冬瓜豆腐汤的营养价值，而且也学到了制作方法，相信通过了解，也能制作出味道比较正宗的冬瓜豆腐汤。
清炖冬瓜豆腐汤的做法
清炖冬瓜豆腐汤也是比较常见的，它的做法比较简单，食材需要的比较少，热量可以说比较低，对于正在减肥的人士来说，非常适合饮用，能够达到很好的促进减肥的作用，我们知道冬瓜具有很好的利尿利水的作用，在预防泌尿系统炎症方面也具有很好的效果，能够促进新陈代谢，能够提高减肥的作用。
清炖冬瓜豆腐汤的做法
主料：冬瓜300g、毛豆腐150g调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、姜适量、调和油适量、香菜适量
1.东瓜去皮，切片，豆腐切片，香菜切段，姜切丝。
2.油八成热时加入姜丝爆香后，加入肉片略炒。
3.加入适量的水，并加入适量酱油，盐，味精。
4.将豆腐和东瓜倒入锅中，盖上锅盖，炖15分钟。
5.熟前加入香菜段儿，盛盘食用。
做法二材料：冬瓜600g，豆腐300g，咸蛋1个，姜2片，意米适量具体步骤：冬瓜去皮、去子，备用;豆腐洗净切小块，备用;意米洗净，咸蛋黄切小粒，备用;将锅里的水烧开，放冬瓜、豆腐、姜、下锅里烧10分钟;烧至冬瓜、豆腐变软，下咸蛋，再烧2分钟，即可出锅。
冬瓜豆腐汤的营养价值冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高。
而豆腐同样也营养丰富，其含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。由上可知，冬瓜豆腐汤富含的营养价值也是颇高的。
冬瓜豆腐汤的详细做法
物美价廉的冬瓜是普通老百姓家中的最常见食物之一，其烹饪方式可以是蒸、煮、炒、汤等，其中，冬瓜汤是最为受欢迎的一种吃法。那么，只要你家中必备有冬瓜主要食材就可以动手制作了，当然，如果多加点豆腐进去一起熬汤就更美味了。那么，下面就去看看冬瓜豆腐汤是怎么做成的。
冬瓜豆腐汤
主料：冬瓜适量 豆腐适量
调料：泡发海带丝适量 植物油适量 小葱适量 香油适量 水淀粉适量 盐适量 生抽适量 醋适量 味精适量
做法：
1.把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。
2.炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。
3.冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。
4.把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。
5.锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。
6.倒进去一勺盐。
7.用水淀粉勾薄芡。
8.撒上小葱花。
9.倒进去约一勺醋。
10.淋入几滴香油，加一勺味精即可关火了。
冬瓜汤营养价值
1. 利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2. 减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3. 清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经。
有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓。
可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。
冬瓜皮以利尿见长；
冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。
冬瓜营养价值，煮汤软烂，口味清甜、清香，适宜一般人群食用，长期食用的话还具有美容养颜、降血脂、减肥、防止高血压、防癌抗癌等。但是，冬瓜姓凉，建议脾胃虚弱、虚寒体质等群体要忌食。所以，把冬瓜豆腐汤当做日常汤羹，是对身体非常有益处的。
冬瓜豆腐排骨汤的做法
炎炎夏天，特别是湿闷的天气，容易影响人们的胃口，这时候如果有一碗清爽解渴美味的清汤，既能增加食欲，又容易进食饭菜，是大家希望得到的，当然操作也不能太复杂，而且营养价值丰富且有保健功效，这就是今天我们要给大家特别推荐的“冬瓜豆腐排骨汤”，以下我们来介绍他的功效和做法。
功效分析：
1、冬瓜,不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效;
2、豆腐，味甘、咸、性寒、无毒，主治宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血；
冬瓜豆腐排骨汤的做法：
【原料】冬瓜、排骨、豆腐、姜、葱、料酒、盐
【做法】
1、将排骨斩成小段，冬瓜、豆腐切成块；
2、葱切段、姜切片；
3、锅中放入水，加入适量料酒、两片姜片，煮开后放入排骨，去掉血沫；
4、将焯好的排骨洗净放入砂锅中，加入清水、葱段和姜片；
5、大火煮开后改中小火煮1个小时，之后放入冬瓜，煮20分钟后，再放入豆腐；
6、再煮20分钟，加盐调味即可。
以上我们跟大家分享了“冬瓜豆腐排骨汤”的营养价值和功效，特别对熬制方法进行了详细的说明，非常适合我们在日常生活中进行操作，基本不用1个半小时便可完成，原料和辅料也很好准备，当然由于冬瓜偏寒，对于体寒的朋友，要避免吃过多的冬瓜汤渣，至于喝汤问题不大。
冬瓜豆腐汤的功效
冬瓜豆腐汤是比较常见的家常菜，它的主要食材就是冬瓜和豆腐，虽然菜式比较普通，但是在调养身体方面的效果确实不错的，有很好的保健身体的作用，具有预防水肿，利尿利水的功效，在提高身体免疫力方面也能达到一定的作用，对于幼儿来说，还能够预防夏季出现的肺热胃热的症状表现。
冬瓜豆腐汤做法
所需食材主 料： 豆腐250克，冬瓜200克。
制作方法把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。倒进去一勺盐。用水淀粉勾薄芡。撒上小葱花。倒进去约一勺醋。淋入几滴香油，加一勺味精即可关火了。
药用价值：主要治疗小儿夏季热暑伤肺胃型：发热持续不退，热势多在午后升高，或稽留不退，气候愈热，发热愈高；口渴引饮，头额较热，皮肤干燥灼热，无汗或少汗，小便频数清长，精神烦躁，舌质红，苔薄黄，脉数细。
营养成分：冬瓜：膳食纤维、维生素、矿制元素的很好来源，脂类含量甚微，糖类含量也很低。豆腐：优质蛋白（大豆蛋白，据研究有降血压的作用呢！），很好的Ca源，热量低。注意：热量再少，脂类含量再低，如果想减肥都不能多吃。上述汤，一碗就可以了！睡前三小时哦！
冬瓜豆腐汤的做法是什么
在秋冬季节适当的吃些冬瓜，有很好的润燥润肺的效果，能够预防身体水分不足，具有调节内分泌、预防电解质失衡的效果，适当的吃一些还有很好的减肥的功效，冬瓜的做法有很多，比较常见的就是用冬瓜来做汤，下面简单介绍冬瓜豆腐汤的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备一大块冬瓜，准备适量的虾米，另外准备半块豆腐，准备适量的盐、鸡精、葱、姜、蒜、调和油和十三香。
先把冬瓜清洗干净，然后去掉坚硬的外皮去掉籽，把豆腐清洗干净，把蒜和姜切成片，把葱切成碎末，把虾米清洗一下。
锅中放入适量的植物油，放入姜蒜爆香，然后加入适量的清水，大火烧开以后，把冬瓜片放到锅中，再加入虾米，放入豆腐，加少许的五香粉，加鸡精调味，放适量的盐，然后大火烧开，大火烧开以后再煮十分钟，然后打开锅盖，撒入少许的葱花，这样冬瓜豆腐汤就做好了。
冬瓜豆腐汤的营养功效非常的好，尤其是在秋冬季节，适当的喝一些具有很好的清热解毒去火的效果，对肝火比较大的人来说，适当的喝一些有很好的清肺护肝的作用。
冬瓜豆腐汤的做法比较简单，对于想要减肥的人来说，也可以适当的喝一些，有很好的促进消化，抑制体内脂肪沉积的功效。汤里面加入适量的豆腐，对于补充身体的蛋白质也能发挥很好的效果，尤其是对于浮肿型虚胖的人减肥的效果更为明显。
冬瓜豆腐的做法大全，先后顺序你记住了吗？
冬瓜是营养价值很高的食材，另外可以和多种食材搭配做成美食，比如冬瓜和豆腐就是非常好的搭配，可以做出非常美味又很健康的美食，下面就来学习详细的做法。
一、冬瓜豆腐的做法大全
1.冬瓜切小块，豆腐切丁，洋葱切碎
2.热油锅爆香洋葱粒
3.放入冬瓜块
4.炒匀后放入豆腐丁一起翻炒
5.放少许开水炖一会
6.看着冬瓜变透明了放生抽
7.放盐放鸡精
8.溜上一些醋淋上香油即可
小贴士
炖的时候看着冬瓜变得透明，一般就熟了。
二、冬瓜豆腐汤的做法步骤
1、把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。
2、炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。
3、冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。
4、把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。
5、锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。
6、倒进去一勺盐。
7、用水淀粉勾薄芡。
8、撒上小葱花。
9、倒进去约一勺醋。
10、淋入几滴香油，加一勺味精即可关火了。
三、冬瓜豆腐汤的做法步骤
1.冬瓜去皮、豆腐切块，葱姜蒜切末；
2.热锅凉油煸姜蒜末，放冬瓜煸至半透明；
3.放豆腐同炒，调料酒去腥；
4.蓄水烧开，调盐糖耗油，放虾皮；
5.入味后，撒葱花、胡椒粉即可出锅。
四、冬瓜炖豆腐的做法
1、冬瓜切片
2、豆腐切块
3、热锅冷油
4、加入葱姜蒜，炒出香味
5、加入冬瓜，快速翻炒。然后加入料酒
6、翻炒均匀，倒入清汤，加豆腐。大火烧开，然后小火熬煮，加适量盐。至汤成奶白色，加鸡精，香油出锅。
丝瓜豆腐的做法大全有哪些？
丝瓜豆腐是最常见的一种搭配了，可以熬制成丝瓜豆腐汤，而且我们都知道在日常生活当中丝瓜还有豆腐都是最常吃的食物，科学健康的食用对我们的身体，保健也可以发挥很好的效果，怎么做才好吃？当然要注意一定的步骤技巧。
做丝瓜豆腐的原料包括豆腐、丝瓜，还有淀粉、味精等这些调味料，丝瓜去皮之后清洗干净，切成片，豆腐切成小块，豆腐放到开水锅当中，大概用小火煮四五分钟，捞出来沥干水，再在锅中放油热，之后加入丝瓜煸炒发软之后，加入高汤，葱姜等这些调味料烧开，最后倒入豆腐，盖上锅小火慢炖十几分钟就可以了。
丝瓜豆腐的搭配可以说是绝佳的，这样做出来的食物虽然是看似清淡，但是美味可口，而且对身体保健。也可以发挥很好的效果，尤其是丝瓜可以起到很好的，美容养颜滋补功效，对女性朋友来说是绝对的天然护肤保健食物。
而且豆腐我们也经常吃，作为常见的豆制品，含有多种蛋白质以及营养物质，科学健康的食用也是有利于身体健康的，所以把豆腐以及丝瓜搭配在一起，确实利于我们的身体保健，以及营养补充。
排骨冬瓜豆腐汤的做法有哪些
很少有人把排骨冬瓜汤里加入豆腐，当然加入豆腐也不影响汤的营养，反而加入了豆腐后整道汤的营养更丰富，汤的口感则更好些。可是很多人做此汤时会发现汤里有明显的豆腐味道，把冬瓜的味道完全盖住了，喝汤味道不好，吃菜时的口感也有变化，所以我们要学习排骨冬瓜豆腐汤的做法，那么排骨冬瓜豆腐汤的做法有哪些呢?
排骨冬瓜豆腐汤的做法：
做法一
原料：排骨斩段，冬瓜切块，豆腐切块，粉丝一扎，姜片，葱段，大蒜一头，花椒、桂皮、干辣椒
做法：
1、锅中加入到冷水，下排骨煮到沸;过程中要几次撇出浮末，煮到汤水清澈即可捞出排骨备用(这个过程可以有效去除排骨的血腥味)。
2、再次在锅中一次加足清水，并加入备好的姜片，葱段，大蒜一头，花椒、桂皮、干辣椒，调入料酒、食盐适量，下排骨，旺火煮到滚开;转文火继续煲一小时左右。
小贴士：
冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
特点：此汤味道清淡，利于清热。
功效：具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。
适应：适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。
注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。
做法二
主料
冬瓜适量、豆腐适量、排骨适量
辅料：
泡发海带丝 (适量) 植物油 (适量) 小葱 (适量) 香油 (适量) 水淀粉 (适量)
制作方法：
1、把排骨过水后放到锅里熬一个小时，里面要放入姜、盐。把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。
2、炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。
3、冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。
4、把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。
5、锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。
6、倒进去一勺盐。
7、用水淀粉勾薄芡。
8、撒上小葱花。
9、倒进去约一勺醋。
10、淋入几滴香油，加一勺味精即可关火了。
排骨冬瓜豆腐汤的做法是极简单的，制作此汤菜要最后放豆腐，豆腐必须是新鲜的，不然豆腐里带有豆子的腥味，会影响整道汤菜的口感，做好的排骨冬瓜豆腐汤不易存放，尤其是夏天，虽然放到冰箱里热了后味道也会有变化，食用时则影响了口感，因此做好的汤最好是当天食用，才能保持食材的新鲜与口感。
节瓜豆腐的做法
人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍节瓜豆腐这道菜的做法。
2.12把节瓜中心部分挖走，洗净
3.21切节瓜，待用，切成薄片为好，容易炒熟
4.锅内放少许油，将豆腐煎成两面金黄，备用
5.锅内放油，等油热了放蒜头炒一下，蒜头有香味出来后放下切好的节瓜翻炒几下，放一小半碗水下去，这样节瓜更容易熟
6.把刚才煎好的豆腐倒在上面，等锅内水收差不多干时，放盐，放少许酱油改变颜色，翻炒一会儿，就可以出锅了
7.很原味的节瓜豆腐就出来了，
8.容易，简单，
家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过小编今天介绍的这道健康美味的节瓜豆腐，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。
冬瓜豆腐汤做法及注意事项
冬瓜、豆腐都是人们日常常见的食材，在人们的生活中扮演者重要的角色，也是养生的佳品，今天我们就冬瓜豆腐汤的做法和大家分享一下。
1、食材
做冬瓜豆腐汤的时候就要准备材料了，其中的主料就是准备豆腐大约250克左右，冬瓜在200克左右，还有水、盐等
2、制作方法
人们先把冬瓜去皮，把里面的籽拔掉，然后再切成1厘米左右大小的小块，之后豆腐也要切成小块，最好是方形的。 蒜叶要切成粉末的形状，小葱叶更要切得粉碎，在准备好了之后放到专用的盘中，以备使用。
点着火，在炒锅中放入一勺花生油，在油特热的时候，把切好的碎蒜加热爆炒。切好的冬瓜块放进去，之后再次加一勺酱油翻炒，最好用生抽，这样可以上色。最后把冬瓜放入汤锅进行文火烧开，加入的凉水要适量不要过多。在开锅后的十分钟左右，把豆腐块等放进去，还要中火煮大约6分钟。
在冬瓜豆腐汤将要出锅前的3分钟左右，加入一勺子盐。用淀粉进行勾芡，撒葱花。倒点醋。最后再滴点香油调味，也可加入点味精，这样就大功告成了。
3、和豆腐相克的食物
首先就是豆腐和芹菜的相克，在和醋一起食用的时候，特容易伤牙齿;其也不可以和黄瓜一起食用;豆腐和茭白吃的时候易结石;豆腐和蜂蜜同食易造成腹泻的状况;豆腐和橘子同吃易得甲状腺肿的疾患;豆腐和南瓜不可同吃;也不能和羊肉同吃，爱发生黄疸、脚气病等疾患
总之，冬瓜豆腐汤很好吃，但人们吃饭就是为了健康，好多的食材相生相克，在吃的时候人们要多注意，这样才可以保证身体的健康。冬瓜豆腐汤怎么做？
在南方，好多人都喜欢将冬瓜和豆腐一块儿相提并论。其实两者一块进行烹饪也是非常营养的。我们可以将它们制作为汤，也可以添加一些食材不过这都需要看个人喜好了下面我们就来介绍一下冬瓜豆腐汤的做法。
这个汤做法非常简单，将排骨切成小段；冬瓜洗净后，去皮、去核，切成块状；豆腐最好选用硬身的一种，先用盐水浸十分钟，再切成块状。另外，葱切段，姜切片。
所有配料准备好之后，就可以烧水，加入一勺料酒，再放入两片姜片，煮开后放入排骨，氽水去血沫，然后捞起排骨。
再烧水，烧开后加入葱段、姜片，以及之前准备好的排骨，先以大火煮半个小时，然后放入冬瓜，煮二十分钟后，再放入豆腐，煮十分钟，根据个人的口味，加入料酒、盐巴、白胡椒粉等，就可以食用。
这个冬爪豆腐排骨汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效，亦能补充钙和蛋白质。此汤味道清淡，利于清热，最适合夏季食用。
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