红酒怎么喝是正确的
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红酒深受很多人的喜爱，很多人盲目跟风追求时尚，随意饮用红酒。其实喝红酒是有一定讲究的。红酒应该怎么喝呢?下面就为大家介绍一下喝红酒的几个步骤，和红酒相关的知识，让大家更了解红酒，知道该如何饮用红酒。
1、喝红酒不要添加雪碧一类碳酸饮料和冰块
红酒中如果加入雪碧或者碳酸类饮料，就会破环红酒原有的醇香口味，因为碳酸饮料中含有大量糖分和汽体的，对红酒的营养功效和口味都会产生一定的影响。而红酒中加入冰块会把红酒稀释，对于胃酸过多和胃溃疡病的患者不适合饮用。
2、一般的红酒不需要冰镇
一般红酒在正常温度下就可以饮用，不用经过冰镇后在饮用，将红酒启开后倒入酒杯静置一会，这样红酒可以很好的与空气产生反应，使味道更加醇香。只有极个别种类的红酒需要冰镇。
3、喝红酒时的步骤
倒酒时，手拿酒瓶要用拇指抵住瓶底，其余四个手指轻轻压住瓶身，因为红酒特别容易受温度的影响，温度教高的手心要尽量远离瓶身。红酒放置久了会产生一些沉淀，对红酒的口感有一定的影响，所以倒酒时要用力均匀，轻柔的倒出红酒，不要使劲摇晃。一般喝到结束，瓶底要留两厘米左右高的红酒不喝。摇酒可以使红酒中未完全“醒”来的酒充分散发酒味，让红酒中的香味最大程度地挥发出来。
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红酒怎么喝容易醉
红酒也就是葡萄酒，酿制最主要的原材料就是葡萄。红酒比白酒的口感更好，而且味道不是特别冲，不像白酒那样容易醉。但有些人只喝少量的红酒也会醉，这是由于人们喝红酒的方式和时间有问题。如果在不合适的时间，例如胃部不舒服或者是空腹的时候喝红酒的话，就很容易出现问题。那么，红酒怎么喝容易醉呢?
葡萄酒属于一种用葡萄发酵酿造出来的酒，发酵类型的酒在人饮用后会更快的渗入到血液当中，所以人会感觉醉得比较快。
有的人空腹就喝酒或者把汽水、苏打水、雪碧等饮料和葡萄酒酒掺在一起饮用，就会使喝酒人的胃部在没有保护作用下，会使胃部充分暴露在酒精中，对酒精的吸收速度加快，快速的吸收使肝脏来不及解毒，酒精浓度迅速增高就会引起酒精中毒从而醉酒。所以说空腹喝酒最伤身体，无论是自己还是他人都一定不能空腹喝酒哦。
喝红酒的正确方式
一、喝红酒之前的准备工作
通常红酒是平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。
喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最适当的饮用温度是摄氏15-17度。珠海的冬天，可以直接饮用;夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，放在一旁慢慢醒酒，同时让温度回升。
二、试酒四步曲
开瓶后， 红酒会先“呼吸”一会，进行氧化，以达到饮用阶段。之后，侍者会倒入约等于一小口份量的酒进入酒杯。此时要做的是“试酒”， 试酒的过程为：
闻木塞：侍者取出软木塞，让你闻闻软木塞，有芬芳的果香和馥郁的酒香，没有异味，就能进一步确认酒的品质。无误后，就可以请他倒酒。
观酒液：已成熟的酒外围酒边带褐色，而里面的酒色泽较深。未成熟的酒大多呈紫红色，如果是砖红色就不对了。
嗅酒味：年轻的酒闻起来尚有果味，久酿的酒则有复合香味。
尝味道：喝一小口酒，在舌间打转，年轻的红红酒单宁是新涩的，它会随着时间的变迁而变得柔和。在餐厅用酒时，试酒结果满意，便可示意侍者继续倒酒。如不满意，可对侍者表示不接受。
三、不可倒尽最后一滴酒
年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点在瓶的肩部。把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴酒，是不正确的。
四、醒酒很重要
红酒开瓶以后，看酒的类型、品质，以及成熟程度，先静放15分钟至1个小时，让它与空气“呼吸”进行化学作用。如果直接倒进酒杯(不要超过杯子容量的三分之一)，可晃动酒杯，加速酒与空气接触的几率。建议去餐厅点餐之前先点酒，这样侍者可以先开酒醒着，你可以慢慢看菜谱、吃头盆、喝汤，等主菜上来，酒也醒得差不多了。
红酒怎么喝养颜呢
现在很多人对红酒应该都不陌生了，原来只有在一些比较高档的宴会上见到，但是现在已经逐渐走上了我们老百姓的饭桌，红酒不仅味道很好，而且也具有很强的保健作用，所以现在很多女性朋友也都逐渐爱上了红酒，每天喝一点红酒已经成为了一种习惯，但是怎样喝红酒最好呢？我们怎么喝红酒才能达到较好的美容养颜效果呢？
红葡萄酒里含有逆转醇，它是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不得心脏病；它还可以防止心脏的突然停搏；红葡萄酒还有个作用是能降血压，降血脂．红葡萄酒在国际会议上定出的六种保健品中排名第二．因此建议大家可以适量常喝点红葡萄酒，对身体头益．
睡前喝少许有助睡眠还能美容减肥,每天一小杯为最佳饮用量约80毫升,每天睡前喝一小杯就行|||干红效果好，最好晚上喝，不能超过150G红酒中所含的丹宁能抑制细菌繁殖，有效帮助消化，其所含的维他命C、E及胡萝卜素，亦具有抗氧化功能，可预防老化，保持身体的正常代谢，使体形不会随岁月流逝而逐渐臃肿走样。
据说每天睡前饮一杯，可以让你轻松减去5斤肉哦。建构好体质红酒含有由葡萄皮和籽释放出来的酚类物质，如红色素、类黄酮素，可以提升体内“好胆固醇”的比例，帮助预防血液毒素的产生，使身体始终维持良好的轻盈循环，fat当然难上身。减少水肿红酒含有丰富铁质，加上酒精本身具有活血暖身的作用，因此可以改善贫血，暖和腰肾，有效减少身体内水分的堆积。浮肿体质者尤其适合这种既美肤又纤体的红酒瘦身法。
最佳瘦身时机要发挥红酒的瘦身效果，最好在睡前饮用。含有少量酒精的红酒可以辅助睡眠，更能缓慢升高身体的温度，让本来新陈代谢缓慢的夜晚也能参与脂肪的燃烧代谢，红酒中的葡萄多酚还能舒缓身体压力，有效抑制压力性的暴饮暴食。一般来说，每天睡前饮用50ml的红酒较为适宜。但因个人体质的差异，完全不能饮酒或者对酒精过敏的女生不建议使用这种方法.
通过对以上内容学习以后，我们学会怎样正确喝红酒了吗？只有学会科学的喝红酒，才能更好的吸收红酒中的营养物质，发挥出红酒更大的价值，但是我们应该知道的是红酒在怎样也是酒，所以平时在食用时一定不能贪杯呀，以免导致酒精含量过多的情况出现。
红酒怎么喝养生呢
红酒颜色鲜艳，味道香醇，是以葡萄为原料的葡萄酒，营养非常的丰富，所以经常红酒的话可以补充身体所需的营养物质，现在我们身边已经越来越多的人通过喝红酒来帮助养生，行为据说红酒因为其特殊的品质可以帮助人们软化血管，降低血脂，对很多疾病都有预防的作用，那么红酒怎么喝养生呢，我们一起分析一下。
健康的酒量：除非对酒精过敏的人，滴酒不沾并不是保守健康的方式，因为我们的身体自身有一定的解酒能力，只要是不超过这个量，酒精并不会给身体造成影响。适量的葡萄酒是多少呢，医生与酿酒师建议葡萄酒的饮用量为男性每人每天：300-400ml，女性每人每天：200-300ml 最为适合。
健康的时间：喝酒的最佳时间是在晚上7点至9点半，这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高，精酒更容易被代谢掉，但9点半之后，越往深夜，肝脏的解酒能力越低，因此美酒虽好，却不宜用来它陪伴良宵，不如早一点品酩，在微醺之中渐入夜色佳境。
健康的方式：不要空腹喝酒，如果尚未掌握葡萄酒的配餐技艺，可以用一点芝士来配酒，无论哪一种葡萄酒，和芝士搭配在一起都会扬长避短，变得更加迷人，芝士可搭配一小片苏打饼干来吃，这也是品酒会上经常用的小点心。喝酒前，可以补充维生素c、维生素b，吃些甜食和蛋白质食物或喝些牛奶保护胃粘膜，如此能够缓解酒精对人体的伤害。
中医之所以认可红酒能养生，不仅是因为它本身含有的各种有益物质丰富，另一个主要原因就在于，养生要天然，葡萄酒正是最天然的饮品，而不是化学方法制成的保健药。葡萄酒的来源是100%的葡萄，自然里面所含有的物质也都是纯天然的，就连里面的酒精也是在自然发酵过程中产生的，而不像其他酒是用酒精勾兑出来的。
根据以上的介绍我们知道，适当的饮用红酒对我们的身体是有帮助的，还可以帮助抵御各种疾病，特别是对于很多女性朋友，适量的喝红酒可以帮助她们改善体质，还有减肥的功效，因此想减肥的朋友，喝红酒是一个不错的选择，而且红酒中有很多帮助我们更加健康的物质。
红酒怎么喝才美容呢
在我们日常的生活中我们经常听说红酒是女性朋友的补养佳品，可以减肥减脂，还可以内容养颜，确实，红酒当中含有的很多营养物质都可以帮助女性朋友达到这样的效果，因此现在也有越来越多的女性朋友爱上了喝红酒，红酒也渐渐进入了很多人的家庭，成为了生活中不可缺少的物品，那么红酒怎么喝内容呢，我们一起了解下。
一、养颜：
红葡萄酒的美容功能源于酒中含量超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。
喝红酒对皮肤有益的理由是：红葡萄酒中的萃取物，可控制皮肤的老化—在植物界中常出现的强力抗损坏物质，在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分，特别是所含有生成红色素的成分，能防止损坏活性氧气，功效非常明显。
产后喝红酒利于身材恢复，优质的红葡萄酒中含有丰富的铁，对女性非常有好处，可以起到补血的作用，使脸色变得红润。同时，女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加，产后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积，对身材的恢复很有帮助。
二、舒缓睡前情绪：
在疲倦时适量饮用红酒，有助于放松身心；在心情不佳时适量饮用红酒，有助于调节情绪。减肥：在饮食规律、有节制的条件下，每晚睡前半小时，吃1-2片起司或50g乳酪，再喝50ml的红酒，3周可瘦7公斤。
三、降低疾病发生率：
葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。
四、促进睡眠：
睡觉前1—半小时，喝50ml左右红酒。红酒中含有睡眠辅助激素褪黑素，可以发挥调节睡眠周期、治疗失眠作用的。
五、改善血液循环：
红酒含单宁，可收紧松弛肌肤同时有美颜功效，红酒中丰富的葡萄多酚具有抗氧化、促进血液循环的作用。
根据以上的介绍我们知道，红酒中确实有很多营养物质，可以帮助人们减肥瘦身，因此想要拥有苗条身材的女性朋友可以适当的饮用一些红酒，但是要选择好饮用的时间和量，不能盲目的饮用，要学会喝红酒的知识才可以使红酒的作用发挥到极致，红酒的作用确实很大。
红酒怎么喝丰胸会更好
红酒是大家都很熟悉的酒，酒的度数不高，多数人都可以饮用，不同的年龄人群服用红酒的好处是不同的，比如女性饮用红酒对皮肤好，可以美容，同时也能软化血管，也有专家研究喝红酒还能丰胸，当然并不是指直接饮用红酒，那么红酒怎么喝丰胸会更好呢?其饮用方式主要是做成食物，其丰胸的功效更好。
红酒(Red wine)是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。红酒中含有的抗氧化物质，能够帮助加强身体的新陈代谢，有效帮助肌肤避免出现色素沉着、肤色暗沉、皮肤松弛、长皱纹等等问题。另外，红酒还能够帮助去角质，有效嫩白肌肤。而红酒中的白藜芦醇确实拥有预防癌症和糖尿病，以及促进心脏健康的功效。不过从红酒外的其他途径也一样能获得白藜芦醇，并非一定是喝了红酒才能有这个功效。
患者可以把红酒运用到食物理，这样可以达到丰胸的目的。
红酒木瓜饮
原料：木瓜1/2个、红酒100ml、蜂蜜少许。
做法：
1.木瓜洗净、去皮、去籽，切成1厘米见方的小块。
2.将木瓜块放入搅拌机，加入15ml清水。
3.充分搅打成木瓜糊。
4.调入少许蜂蜜，搅拌均匀。
5.加入红酒，搅匀，表面撒少许木瓜粒即可。
木瓜红酒靓汤
青木瓜：丰胸佳果。
红酒多酚：含50多种酚化物，能抗击皮肤老化，提亮肤色，保持弹性消除皱纹和橘皮现象。
野葛根：恢复乳房部位皮肤的弹性，帮助乳房重新变得坚挺。
胶原蛋白肽：肌肤蓄水库，促进新细胞生长，保持皮肤水嫩有弹性，亮白又细腻。
蕃茄红素：“植物黄金”防止细胞老化，延缓衰老，保持皮肤健康状态。
红酒怎么喝丰胸会更好呢?红酒搭配上木瓜可以丰胸，多种药物成分加到一起丰胸的效果会更好，当然传统的饮食丰胸并不适合所有丰胸的女性，也要根据患者的胸部发育情况而定。如果患者对红酒丰胸的原理不清楚的，一定要咨询丰胸的医生，由医生制定丰胸的方案，这样能结合患者乳房的发育情况。
红酒要怎么喝才好喝
红酒是日常生活中比较常见的饮品，因其营养丰富又具有美容养颜的功效，而备受人们的喜爱。可是刚开封的红酒并不好喝，怎么才能让红酒好喝呢？其实是有很多方法，红酒加可乐就是其中之一，很多年轻人特别喜欢这么喝。
1、红酒加可乐：红酒和可乐各半。用甜香可乐中和红酒的酸涩，使得更易入口。奥利里年轻人满16岁刚开始合法喝葡萄酒时，常喜欢这种略甜的红酒入门，中、老年人则很少如此喝。
2、红酒加橙子汁：红酒和橙子汁比例各半，以橙子汁的香甜中和红酒的酸涩口感，也是年轻人的最爱之一。
3、现在许多人其实不懂红葡萄酒，多数人喝的是普通红酒加雪碧加柠檬，而且是摇着酒盅一杯一杯地比酒量。真正懂酒的人士认为“饮少些，但要好”是饮用红酒的一句不朽谚语。对于红酒+雪碧这种流行的喝法，很多人认为在饮红酒时，添加碳酸类饮料可以冲淡酒精的度数。但据营养学家分析说，实际上，在红酒中添加碳酸类饮料会因大量糖分和汽体的加入，使红酒原有的纯正风味受到破坏，而且红酒的营养和功效也将受到影响。还有最好也不要加放冰块，因为红酒会因冰块的加入而被稀释，这样不适合胃酸过多或患溃疡的人饮用。
4、正确喝红酒的方法是：红酒在室温下饮用即可，不要冰镇，最好在开启后一小时，酒水充分吸收空气后再饮用。倒入玻璃杯后用手的温度将酒晃一晃暖一下再喝，才能发挥红酒的味道，另红酒中有单宁酸，就是你喝的时候会有涩涩的感觉，这对人体是有好处的。
看了以上介绍红酒怎么调才好喝?红酒是经过很多道工艺才把里面的糖份提出来成为干红，要是再加饮料调成其它口味就太可惜了。不过你要实在不喜欢干红的味道就兑些可乐或雪碧和冰块吧，这样喝起来比较爽口。调的比例可以自己掌握。
木瓜红酒靓汤怎么喝呢
木瓜是丰胸的一个非常好的水果，这是很多人都知道的，所以受到了广大女性朋友的喜爱，其实这是跟木瓜中含有的一些成分有很大关系的，木瓜中含有的木瓜酶对于乳腺发育是十分有帮助的，现在很多女性都会用红酒和木瓜搭配在一起炖汤，那么木瓜红酒靓汤怎么喝呢？
那么红酒木瓜汤有什么好处呢，我们从红酒和木瓜的功效里其实就可以分析出来，红酒木瓜汤可以促进我们人体的新陈代谢，从而淡化雀斑，让全身的肌肤富有光泽且娇嫩。那么红酒木瓜汤要怎么做，才有着更好的效果呢，我们来看看。
第一，首先就是把从市场上买的野葛根、木瓜、这些都洗干净、野葛根切成片、同时木瓜也要切成片。
第二，买一瓶红酒，至于什么红酒看个人的口味和你的经济实力，不过不要买太便宜的那中酒精含量较高，但是红酒的成分含量就很少了!!红酒买好之后，把她倒在锅里。倒多少看木瓜和野葛根的多少和分量。
第三，把切好的野葛根和木瓜都倒在盛红酒的锅中，然后盖上盖子，烧2个小时左右，最好加点糖和西红柿，然后盛出来就可以了
以上就是关于木瓜红酒靓汤怎么喝的一个介绍，木瓜红酒靓汤可以帮助女性刺激和分泌荷尔蒙，从而达到乳房再次发育的效果，大家也可以根据自己的口味来增加木瓜和红酒的用量，在制作的时候也可以适当的加一些蜂蜜来进行调节。
白葡萄酒怎么喝？正确方法是这样的！
很多人都有喝葡萄酒的习惯，比如和白葡萄酒对身体健康是有好处的，但有些人不懂得喝白葡萄酒的正确方法，这样也就体会不到葡萄酒的风味了，那么白葡萄酒该如何喝才正确呢？
一、白葡萄酒怎么喝
在品尝葡萄酒的时候，葡萄酒的喝法会直接影响到葡萄酒的风味，因此在饮用白葡萄酒之前，需要先来了解一下白葡萄酒怎么喝才行。
在饮用品尝白葡萄酒的时候，白葡萄酒的喝法也是有学问的。白葡萄酒怎么喝呢？在饮用葡萄酒的时候温度其实是非常重要的，一般情况下，喝白葡萄酒通常冰镇之后饮用最佳，但是如果葡萄酒冰镇太过，就会使得品尝者无法品出葡萄酒最为醇正的风味。饮用葡萄酒的时候，如果室温过高，那么酒的风味就会失去平衡，这时候白葡萄在饮用的时候就会显得偏甜，而红葡萄酒就会显得偏酸。
在炎炎夏日饮用葡萄酒的时候，白葡萄酒的适饮的问题一般都比红葡萄酒更低，通常情况下，清淡型的白葡萄酒温度在7℃左右的时候，它的饮用风味就能达到最佳，这时候红葡萄酒的最佳饮用温度是在12℃之上。
从香气上来看，白葡萄酒它具有的香气比红葡萄酒更加的清新，而味道上，白葡萄酒的酸度要比红葡萄酒更高一些，舒爽的酸味在炎热的夏季不仅能够带来清新愉快的感受，同事还能有效的增进人的胃口。
二、白葡萄酒怎么喝
第一步：酒温冰镇后红酒味道较涩传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。
第二步：醒酒红酒充分氧化后才够香，一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。
第三步：观酒陈年佳酿的酒边呈棕色红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
第四步：饮酒让它在口腔内多留片刻在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。
第五步：酒序先尝新酒再尝陈酒一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。
三、白葡萄酒饮用注意事项
1、在葡萄酒中兑入雪碧、可乐等碳酸类饮料是不正确的。这样一方面破坏了原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了原有的营养和功效。
2、加冰块饮用也是不正确的。因为加冰之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。
3、白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳。
制作红酒的正确方法是怎样的
虽然说红酒营养价值特别高，喝起来的时候口感也是很好的，但是都比不上自己家里面所制作出来的红酒，这样喝起来的话口味就会变得更好一些，但是自制红酒并不是那么简单的事还是需要很多方法才可以让营养物质完全吸收掉的，最重要的就是对于葡萄的选择，必须要使用的新鲜的食物来进行制作的。
洗葡萄
由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，一般来说买来的葡萄最好不要洗，因为自制葡萄酒发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵，如果要洗的话，最好整串冲洗
，不要用手搓洗，更不可以用刷子刷，也不要给葡萄消毒，要确保野生酵母的成活。工业上葡萄是不洗的，很多大型葡萄酒厂都有自己的种植园，是严禁使用农药和化肥的，市面上的葡萄如果有农药的话表皮面会有斑点。
晾干葡萄
葡萄洗干净后，要放在筐子里把水充分晾干，或者整窜挂起来晾干。
选择容器
酒坛子可以是陶瓷罐子、玻璃瓶，也可以是塑料瓶。塑料瓶是不会和酒精发生化学反应的，不会危害什么人体健康。也可选择大容量的医用广口瓶，以能装15－20斤葡萄的为宜，因是玻璃瓶，可看清里面的发酵状况。
装瓶
首次发酵：破碎的方法很简单，就是把葡萄捏碎，只要把皮肉分离即可，连皮、籽一起装入，装到容器的三分之二处就可以了（剩余的空间是留给发酵时葡萄皮上升的空间）
发酵
发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎时已接入汁中，因为葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。发酵的温度最好在15~25℃，不应超出35℃，但用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃.当皮汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止葡萄皮生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中。酵母菌兼性厌氧，氧气不足时产生酒精，所以要保持密封，使发酵更旺盛。高潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加糖，加糖是用葡萄原酒来溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，继续在容器中进行发酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平静，酒精味很浓、糖分减少至1%以下，汁液开始清晰，即为发酵结束，进行压榨，将皮汁分离。
加糖
发酵是微生物消耗葡萄汁液里的糖分泌出酒精的过程，酿酒用葡萄一般每百克内含糖13-15克，据经验每克糖经发酵后能产生0.6度左右的酒精，因此单靠葡萄本身的糖只能酿出8-9度的酒，要想酿出12-15度的酒，显然需要外加糖。
咖啡怎么喝才算正确
喝咖啡的方法非常的多，咖啡是世界三大主要的饮料之一，很多人都有喝咖啡的习惯，尤其是到了下午的时候，身体容易出现疲劳，这时候喝一杯咖啡能够达到提神醒脑，提高工作效率的作用，喝咖啡的时间是比较重要的，最好是在下午，当然，临睡之前最好不要和避免导致失眠，另外喝咖啡加点牛奶，对身体也是有好处的。
1、喝咖啡的时间很重要
在人们进行运动或脑力活动过量时，因为能量代谢而产生的腺苷会逐渐囤积于大脑里而使人有疲劳感。此时饮用咖啡，咖啡中的咖啡因成分会代替腺苷附在腺苷受体上，从而起到去疲倦、提神的作用，在睡午觉的时候喝咖啡，可以让你在半个小时左右能获得较为良好的精神状态，而且咖啡中的多酚还具有能抵抗衰老因子活性氧的功效，因而喝咖啡还有抗衰老的效果。值得注意的是，由于咖啡因会刺激胃酸分泌，所以胃酸过多的人应少喝，尤其是不要空腹时候喝；
2、喝咖啡加点牛奶
比起糖，牛奶作为咖啡的搭档其实更好些，在咖啡中加入少量牛奶可以减缓人体吸收咖啡因的速率，避免因咖啡因急速吸收而刺激酸过多分泌，出现烧心等情况，尤其对于和胃酸过多的人来说，喝咖啡加牛奶是很有必要的；
3、咖啡不能喝太多
咖啡因有医疗作用，当血液中的咖啡因浓度急剧上升时，可能会使人出现晕眩、心跳加快、兴奋、不安等精神症状；如果咖啡因的在血液中的浓度超过40微克/毫升，则很可能导致心律失常、痉挛等，因为咖啡因可在人体内留存5小时左右，所以喝咖啡一定要避免连续饮用；
4、紧张时不宜喝咖啡
紧张的时候喝咖啡会让人产生焦虑感，反而更加添乱，特别是对于倾向焦虑失调的人来说，咖啡因还会使手心冒汗、心悸、耳鸣得症状变得更严重；
5、一天两三杯
一天喝两三杯咖啡就行了，喝的太多会导致死亡，这可不是吓唬人的，最近日本一青年就因长期饮用含咖啡因的饮料致死，而咖啡饮用更多的美国死亡案例已有十多起。
喝红酒有好处？怎么喝看这里！
红酒是很上档次的酒种，被称为酒中白领。它的功效确实也特别好，尤其是对女人来说，红酒不仅能够起到养颜美容的作用，还能促进新陈代谢，甚至是抗癌防癌的作用。红酒的好处这么多，让小编为你细说。
一、喝红酒基本原则
1、喝酒前先擦嘴
喝酒前请先将嘴吧擦乾淨，否则杯上将留有唇印，拿高脚杯时请勿碰触杯身，持细长部，喝葡萄酒请勿乾杯一口喝完。
2、红酒呼吸时间
红葡萄酒呼吸的时间一般不应超过3个小时，而多年的陈酒，则最好在饮用时才开瓶，以避免提前开瓶令陈酿独有的香气散逸。
3、开瓶让酒透气
为了让饮用时红葡萄酒的气味更香醇，味道更柔顺，可以预先开瓶让酒透透气，呼吸一会儿。其功能在于让酒稍微氧化，与空气接触更能释放其香味。
4、斟酒讲究技巧
倒酒时，一般白葡萄酒斟入酒杯2/3容量，红葡萄酒斟入酒杯1/3容量。酒斟得过满则难以举杯，更无法观色闻香，应给聚集在杯口的酒香留一定空间，使酒的芳香在此萦绕不散。
5、开瓶工具方法
(1)最常用的开瓶工具是一把带木柄的螺旋钻、杠杆式开瓶器及蝴蝶型开瓶器。开瓶时先用小刀从瓶口外凸处将封口割开，除去上端部分。
(2)接著对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞，然后扣紧瓶口，进而平稳地将把手缓缓拉起，将软木塞拉出；当木塞快脱离瓶口时，应将瓶塞轻轻拉出，这样就不会发出大的响声。
二、喝红酒也有好处
1、提高脑记忆力
适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。
2、防心血管疾病
葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱羧，避免生过多的组氨，降低血管壁的透性防止动脉硬化。
3、葡萄糖易吸收
葡萄酒含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生索及矿物质等多种营养成分，特别是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人体直接吸收。
4、增加自身魅力
装得像个有教养的人，不仅是吸引别人的绝妙手段，更是吸引朋友的不错方法。人们喜欢找有趣的人来交往，而如果选择葡萄酒饮料共同分享，你就会显得非常与众不同。
5、帮助调节睡眠
葡萄可以帮助调节睡眠週期，使不正常的睡眠情况得到改善。专家还说，葡萄酒中由于含有抗氧化剂和酒精，其所含有的褪黑素含量可能更高一些，更有助于睡眠，预防失眠。
三、如何品尝好红酒
1、注意品尝次序
品尝不同品种特徵的酒需时，为了最小限度的避免酒之间味道的掩盖，尝的次序也非常重要。一般是先白酒后红酒、先陈年酒后新鲜酒，遵循口味先轻后重、先细緻后强烈原则。
2、酒杯的准备
选择合适的酒杯方能尽情欣赏葡萄酒的芳香和迷人魅力，酒杯的除了用于盛酒之外最重要的作用是向你展示它迷人的躯体和颜色，同时还要使酒得到最佳的呼吸和聚拢香气。
好的酒杯：无色透明、均匀且薄、高脚、容量大而杯口相对较小。
3、观察酒的标签
(1)酒标就是一瓶酒的档案，我们可以通过它了解酒的故事；而且酒标的设计同时也能够体现出酒的风格特色(取决于酿酒者的喜好)。
(2)一般国家相关部门都会对酒的标签所要标明的内容做了详细的规定；基本上越是好的酒越会多的在标签上标注关于酒的说明，但并非唯一准则。
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